1.

Resep Sambal Terasi Petai

Bahan yang dibutuhkan:
1. 5 buah cabai rawit
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 5 siung bawang merah
4. 1 papan petai, kupas dan buang kulit arinya
5. ¼ sdt garam
6. ½ gula merah
7. 1 blok terasi, bakar sampai harum
8. 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Ulek semua bahan kecuali petai dan minyak sampai halus
2. Panaskan minyak, tumis sambal sampai harum dan berubah warna
3. Tambahkan petai dan aduk hingga merata
4. Sambal terasi petai siap disajikan
Aneka Resep Sambal Matah untuk Sajian Rumah Makin Sip

2. Resep Sambal Terasi Sunda

Bahan yang dibutuhkan:
1. 1 sdm terasi, bakar sampai harum
2. ½ buah tomat merah
3. 1 buah cabai keriting
4. 8 buah cabai rawit
5. 1 siung bawang putih
6. ½ ruas kencur
7. ½ sdt gula merah
8. ¼ sdt garam
Cara membuatnya:
1. Ulek semua bahan hingga halus
2. Cicipi rasanya dan sambal terasi khas Sunda siap disajikan
 

3. Resep Sambal Terasi Kukus

Bahan yang dibutuhkan:
1. 1 blok terasi, bakar sampai harum
2. 15 buah cabai merah keriting
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 1 buah tomat merah ukuran sedang
5. 3 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 1 lembar daun kunyit
8. 1 lembar daun pisang
9. ¼ sdt garam
10. ½ sdt gula merah
Cara membuatnya:
1. Bungkus terasi menggunakan daun kunyit dan bungkus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang
putih menggunakan daun pisang. Kukus kedua bahan ini selama kurang lebih 10 menit
2. Setelah dikukus, ulek semua bahan hingga halus
3. Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasanya
4. Sambal terasi kukus siap disajikan
 7 Resep Sambal Khas Indonesia yang Nendang

4. Resep Sambal Terasi Jeruk Nipis

Bahan yang dibutuhkan:
1. 2 sdt terasi, bakar sampai harum
2. 3 buah cabai merah besar
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 3 siung bawang merah
5. 1 siung bawang putih
6. 1 buah tomat merah ukuran sedang
7. 2 sdt air jeruk nipis
8. ¼ sdt garam
9. 5 sdm minyak
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, goreng sebentar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan
tomat merah hingga layu. Angkat dan sisihkan
2. Ulek semua bahan yang telah digoreng hingga halus, lalu tambahkan terasi dan ulek kembali
3. Bumbui dengan garam dan gula merah serta air jeruk nipis. Aduk merata
4. Sambal terasi jeruk nipis siap disajikan
 

5. Resep Sambal Terasi Tempe Penyet

Bahan yang dibutuhkan:
1. 2 sdt terasi, bakar sampai harum
2. 1 papan tempe, iris dan goreng hingga matang
3. 15 buah cabai rawit merah
4. 5 buah cabai keriting
5. 3 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 1 tomat merah ukuran sedang
8. ¼ sdt garam
9. ½ sdt gula merah
10. Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Angkat dan
sisihkan
2. Ulek semua bahan yang telah digoreng hingga halus
3. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam. Ulek kembali dan aduk rata
4. Tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng tempe atau bawang. Aduk dan koreksi rasanya
5. Tambahkan tempe dan ulek kasar
6. Sambal terasi tempe penyet siap disajikan