Anda di halaman 1dari 3

Sambal Mangga Muda yang Pedas, Bisa

Dibuat dengan Cara Ini

Sambal mangga serut. Foto: iStock

Jakarta - Selain sambal terasi, sambal mangga juga enak dijadikan teman makan lauk.
Sambal dengan perpaduan mangga muda juga enak ditambah dengan teri renyah dan
gurih.

Sedang musim mangga, kamu bisa manfaatkan mangga muda untuk diolah menjadi
sambal. Tekstur buah mangga muda biasanya keras sehingga akan memberikan sensasi
yang berbeda.

Baca juga: 5 Fakta Mangga Alpukat yang Perlu Kamu Tahu Get

Berikut ini beberapa resep sambal mangga muda yang bisa kamu coba di rumah:

1. Resep Sambal Mangga Muda Serut

Bahan:

- 1 buah mangga harum manis mengkal

- 1 sdt terasi bakar


- 6 buah cabe merah besar

- 12 buah cabe keriting

- 6 buah cabe rawit

- 1 buah tomat

- Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:

- Kukus semua cabe dan tomat.

- Ulek cabe dan tomat matang dengan sambal terasi.

- Masukkan mangga yang sudah dipotong korek api dan aduk hingga rata.

Cara membuat sambal mangga. Foto: iStock

2. Resep Sambal Mangga Teri


Sambal mangga teri ini merupakan sambal mangga khas Makassar yang bisa kamu coba di
rumah. Yuk, lihat resepnya!

Bahan:

- 250 gram ikan teri Medan

- 1 buah mangga muda mengkal

- 15 buah cabe merah

- 6 buah cabe rawit

- 1 buah tomat

Cara membuat:

- Goreng teri hingga matang dan sisihkan.

- Iris mangga dengan alat serut

- Rebus cabe merah, cabe rawit dan tomat. Setelah empuk, angkat dan ulek sambil diberi
garam.

- Masukkan teri goreng kemudian ulek perlahan.

- Terakhir masukkan irisan mangga, aduk hingga rata.

Anda mungkin juga menyukai