Resep Ceker Mercon yang Empuk dan Nikmat,

Sensasi Pedasnya Ganas!

Bahan-bahan:

1. 10 buah ceker
2. 3 buah cabai merah
3. 1 buah tomat
4. 10 buah cabai rawit
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, geprek
8. 5 siung bawang putih
9. 4 siung bawang merah
10.1 cm kencur
11.1 cm jahe
12.1 sdt garam
13.1/2 sdt lada bubuk
14.1/2 sdt penyedap rasa
15.1 sdm gula merah
16.minyak secukupnya
17.air secukupnya

2. Rebus ceker hingga empuk

Panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Setelah itu, masukkan ceker yang
sudah dibersihkan. Rebus hingga empuk dan matang. Setelah matang, angkat dan
sisihkan.

3. Buat bumbu halus, lalu tumis

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, cabai rawit,
cabai merah, dan garam. Setelah itu, tumis dengan minyak panas hingga matang.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

4. Masukkan ceker dan bahan lainnya

Ilustrasi membuat ceker mercon (youtube.com/dapurerna)

Masukkan ceker, lalu aduk merata. Tambahkan lada bubuk, gula merah, dan
penyedap rasa, aduk kembali hingga merata. Tambahkan air secukupnya, masak
sebentar.

5. Masak ceker mercon hingga matang

Ilustrasi ceker mercon (instagram.com/jrfood10)

Masak ceker mercon hingga matang dan bumbunya mengental. Setelah itu, angkat
dan pindahkan ke piring saji. Ceker mercon siap disajikan.