Tahu Mercon isi Jamur

Bahan-bahan
40 menit

1. 1 bungkus jamur tiram *di suwir

2. 10 pcs tahu pong
3. 1 wortel sedang *iris panjang
4. Kol secukupnya (optional)
5. Bumbu Halus
6. 5 bawang merah
7. 4 bawang putih
8. 7 cabe rawit (sesuai selera)
9. 2 cabe merah
10. Bahan Seasoning
11. secukupnya Garam
12. secukupnya Gula
13. secukupnya Kaldu ayam/sapi
14. Bahan Pencelup
15. 6 SDM terigu
16. 2 SDM tapioka
17. secukupnya Gula, garam, kaldu
18. Bahan tepung pencelup bisa di ganti dengan 6 sdm tepung Sajiku
19. secukupnya Air

Cara Membuat

1. Langkah 1

Cuci jamur hingga bersih, peras perlahan saja, lalu suwir jamur tiram. Kemudian
Potong wortel memanjang seperti korek api. Haluskan bumbu halus dengan
blender/cobek.

2. Langkah 2

Panaskan 2sdm minyak goreng/mentega di teflon, tumis bumbu halus hingga matang
dan harum kemudian masukkan air. Tambahkan wortel dan masak wortel dahulu
hingga setengah matang

3. Langkah 3
 Masukkan jamur tiram yg sudah di suwir tadi, masukkan bahan seasoning. Aduk
semua dan tes rasa jika sudah pas. Biarkan air nya hingga menyusut.

4. Langkah 4

Siapkan tahu pong. Potong salah satu bagian untuk memasukkan isian tahu nya
(tumisan jamur wortel)

5. Langkah 5

Masukkan isian satu per satu dengan sendok. Jika sudah semua jangan langsung di
goreng. Masukkan ke dalam kulkas 30 menit agar isinya menyatu dengan tahu.

6. Langkah 6

Siapkan bahan tepung pencelup, beri air sedikit saja agar kental, masukkan tahu isi
jamur tadi yg dari kulkas. Dan di goreng dengan minyak panas api sedang.
Jika sudah kecoklatan angkat, selamat menikmati 😊