PAYSANNE SOUP

150 gram Smoked beef

200 gram Wortel

200 gram Kentang

100 gram Kol putih

1 batang Daun bawang

¼ butir Bawang bombay

1/2 sdt Garam

¼ sdt Merica

1 sdm Butter

1 liter Air mineral

Cara membuat:

1. Lelehkan butter
2. Masukkan onion, smoked beef, wortel, kentang, dan kol
3. Tumis sampai layu, tambahkan garam dan merica
4. Masukkan stock lalu masak sampai matang
 SOTO BANDUNG

Bahan-bahan:

500 gram  Daging sandung lamur

1 buah Lobak

2.000 ml Air

2 batang Serai, (memarkan)

2 cm Jahe (memarkan)

2 cm Lengkuas, (memarkan)

½ sdt Garam

2 sdm Minyak

Bahan bumbu halus:

7 siung Bawang merah

4 siung  Bawang putih

1 sdt Merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan air di atas api kecil hingga matang.

2. Setelah itu, potong 2x2 cm (bisa sesuai selera). Saring kaldunya dan tambahkan air
menjadi 1.800 ml.
3. Rebus kembali daging hingga mendidih.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tuang
ke rebusan daging.
5. Masak sampai empuk. Tambahkan garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Tunggu hingga
matang.
6. Sajikan dengan kuah beserta pelengkapnya.