Kami dr klompok 3 akan mempresantasikan kue tradisional Bernama kue serabi.

Serabi merupakan jajanan khas pasar tradisional. Kue yg berasal dari jawa barat.p Makanan satu ini
mempunyai rasa gurih dan manis. Teksturnya lembut, bisa bikin nggak berhenti ngunyah saking
nikmatnya.Diduga juga, bahwa serabi mengadopsi dari pancake sebagai makanan yang sudah ada
dari jaman Romawi Kuno. Kemudian pancake tesebut diperkenalkan oleh Belanda di Indonesia.
Secara pribadi, saya masih sedikit ragu apakah benar serabi mengadopsi dari pancake? Atau serabi
memang sudah ada sebelum Belanda masuk ke Indonesia?
Karena jika mengacu kepada bentuk serabi , ada juga makanan lain yang bentuknya hampir sama,
yang sudah ada dari jaman dahulu di Jepang. Kue tersebut bernama Dorayaki, pecinta kartun
Doraemon sudah pasti tahu.
Ya… tapi saya bukanlah sejarawan. Namun, setidaknya negara Indonesia wajib memiliki “buku
besar” yang khusus membahas tentang wisata, dan kuliner yang ada di setiap daerah. Termasuk
dari sisi sejarah.
Kini Serabi masih lestari dari masa ke masa. Bahkan telah menjelma menjadi makanan yang tidak
kalah kelezatannya dengan makanan luar negeri.
Nah sekarang kita intip bahan dan cara pembuatanya yukk..
Bahanya .
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
25 gr gula pasir
1 butir telur
1/2 sdm ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
250 ml santan
secukupnya Pasta pandan
Kuah Santan:
300 ml santan
70 gr gula merah *kl krg manis bs ditambah gula pasir
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara pembuatan nya

Langkah 1.
Campur semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Saring, diamkan adonan selama
kurleb 30 menit.

Langkah 2
Aduk ringan adonan serabi. Panaskan teflon
Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan hingga muncul gelembung2. Tunggu hingga bawah serabi
kecoklatan.

Langkah 3
Angkat serabi *jangan dibalik ya..dan lakukan hingga adonan habis.
Langkah 4
Kuah: masak semua bahan hingga gula larut dan mendidih.

Langkah 5
Ambil serabi, tuang dengan kuah santan, sajikan
Nahh kue serabi sudah siap di santap

Itulah resep bahan dan pembuatan kue serabi..

Itu saja yg mau kami presentasi kan dr klompok 3.
Assalamualaikum wr.wb.