3. Rengginang.

Bahan-bahan:
- 250 gram beras ketan. Cuci bersih dan rendam selama 1 jam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit, sisihkan.
2. Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata, rebus hingga mendidih.
Tambahkan beras ketan, aduk sampai merata.
3. Kukus minimal selama 30 menit hingga matang.
4. Angkat dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas nampan, kemudian jemur.
5. Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata.
6. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
7. Rengginang pun siap dinikmati.
4. Resep Kue Kepang Ketan Salju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 150 ml air
- 60 ml santan kental
- 175 gr tepung ketan
- 68 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam

Bahan lainnya:
- 100 gr gula pasir
- 2-3 sdm air
- 2 lembar daun pandan, potong

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk kemudian
tambahkan air dan santan kental, uleni hingga menyatu

2. Bentuk adonan memanjang kemudian potong-potong, ambil satu adonan yang sudah
dipotong, giling memanjang, rekatkan ujung adonan kemudian putar pelan-pelan, ulangi
hingga adonan habis

3. Panaskan minyak, goreng kue kepang di api sedang-besar hingga kuning keemasan,
tiriskan

4. Panaskan wajan, masukkan gula dan air, masak hingga gula larut dan mengental kemudian
masukkan kue kepang dan daun pandan, aduk hingga gula membentuk kristal

5. Kue kepang siap disajikan

3. Resep Ketan kuning serundeng Simpel Dan Gurih dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketan kuning serundeng:

1. Ambil 💕Bahan ketan:.

2. Siapkan 250 gr beras ketan.
3. Siapkan 250 ml santan kekentalan sedang.
4. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
5. Ambil 1 lembar daun salam.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 💕Bahan serundeng:.
8. Gunakan 125 gr kelapa parut.
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 70 ml air.
11. Sediakan 3 sdt gula merah sisir.
12. Sediakan 3/4 sdt gula pasir.
13. Gunakan 1 sdm minyak goreng utk menumis bumbu.
14. Siapkan 〰️Bumbu halus:.
15. Ambil 3 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan 2 cm lengkuas.
18. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
19. Siapkan 3/4 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk.
21. Sediakan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah menyiapkan Ketan kuning serundeng:

1. Cuci beras ketan lalu rendam sekitar 1 jam lalu tiriskan. Siapkan wadah masukkan santan,
daun jeruk, daun salam, garam dan ketan.. rebus dgn api kecil sampai santan menyusut.
2. Panaskan kukusan.. lalu kukus ketan sampai matang sekitar 20 menit.
3. Membuat serundeng: Panaskan minyak.. lalu tumis bumbu halus masukkan daun jeruk,
tumis sampai harum lalu masukkan air dan gula merah aduk rata..masukkan kelapa parut..
aduk2.
4. Aduk / sangrai kelapa sampai kering dan berwarna keemasan, angkat. Beri gula pasir, aduk
rata.. lalu tumbuk asal saja spy serundeng jd agak halus.
5. Siap di sajikan.. bentuk ketan sesuai selera lalu taburi dgn serundeng 💖.
4. Semar mendem.

Bahan-bahan:
- 1 liter beras ketan
- 1/4 sdt garam atau sesuai selera
- 130 ml santan kelapa
- 3 batang serai, digeprek
- 300 ml air
- 4 lembar daun salam segar

Bahan isian:
- 500 gram daging ayam tanpa tulang
- 1/4 sdt lada
- 4 siung bawang putih
- Garam dan kaldu secukupnya

Bahan kulit:
- 4 butir telur ayam
- 50 gram tepung terigu
- 75 ml air
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Beras ketan direndam semalaman, lalu kukus selama 30 menit.
2. Rebus santan dan air. Tambahkan serai dan daun salam. Tambahkan garam. Masak sambil
terus diaduk hingga mendidih.
3. Siram dengan air rebusan santan kemudian kukus kembali sampai matang.
4. Untuk membuat isian, rebus ayam sampai empuk kemudian disuwir. Tumis dengan lada
dan bawang putih.
5. Haluskan dengan memberi sedikti air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai
air menyusut.
6. Untuk membuat kulit, campur semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai tidak bergerindil.
Panaskan teflon, beri sedikit minyak, buat dadar telur.
7. Bentuk ketan bulat memanjang, beri isian ayam, lalu gulung dengan telur dadar. Semar
mendem siap dinikmati
3. Lupis.

Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan
- 4 lembar daun pandan
- 3 sendok makan gula putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 butir kelapa muda, diparut
- 1/4 blok gula merah

Cara membuat:
1. Cuci beras ketan sebanyak tiga kali. Lalu rendam minimal satu jam agar nanti ketika diolah
hasilnya bisa empuk.
2. Tiriskan beras ketan kemudian tambahkan garam, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur, bungkus beras ketan berbentuk seperti kerucut.
Sematkan lidi di sisi ujungnya.
4. Masukkan air dan daun pandan ke panci. Didihkan air, setelah itu masukkan beras ketan
yang sudah dibungkus daun pisang. Pastikan posisi semua bungkusan terendam air.
5. Masak selama kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, angkat dan dinginkan.
6. Masak gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mengental dengan api
kecil.
7. Siram saus gula merah dan sajikan.
4. Wajik ketan gula merah.

Bahan-bahan:
- 300 beras ketan, rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam
- 1/2 sdt garam
- 175 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 250 gram gula merah
- 250 ml santan

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar. Sisihkan.
2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
3. Masukkan ketan dan masak sambil terus diaduk sampai meresap.
4. Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
5. Rebus santan, gula merah, dan garam sampai larut dan mengental.
6. Masukkan ketan kukus.
7. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai meresap.
8. Tuang wajik di atas loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik.
9. Dinginkan lalu potong sesuai selera.
3. Klepon.

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah
- 200 ml air
- Daun pandan hijau

Cara membuat:
1. Tumbuk daun pandan, sisihkan.
2. Didihkan air, kemudian tuangkan ke daun pandan tumbuk.
3. Peras daun pandan, ambil sarinya.
4. Uleni tepung ketan dengan sari daun pandan.
5. Bentuk bulat-bulat, isi dengan sejumput gula merah.
6. Didihkan air, rebus bola-bola klepon.
7. Kalau klepon sudah mengambang, angkat lalu gulingkan di atas kelapa parut
4. Bubur ketan hitam.

Bahan-bahan:
- 1/4 kg beras ketan hitam
- 1 buah kelapa untuk santan
- 2 liter air
- 3 cm kayu manis
- 300 gram gula merah
- 5 sdm gula pasir
- Daun pandan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam beras ketan selama semalaman, lalu cuci bersih.
2. Masak air sampai mendidih, masukkan beras ketan.
3. Masak ketan selama kurang lebih 10 menit, angkat dan diamkan selama 30 menit.
4. Masak lagi ketan dan tambahkan gula merah, gula, garam, kayu manis.
5. Masak sampai kental sambil diaduk agar tidak lengket.
6. Masak santan di panci terpisah, tambahkan gula dan daun pandan. Masak sampai
mendidih.
7. Sajikan bubur ketan hitam bersama santan.
3. Resep Kolak Pisang Ketan Durian untuk Takjil

1. Bahan 1 
- 100 gram beras ketan 
- Creamer atau santan cair, secukupnya 
- Sejumput garam 
2. Bahan 2 
- Pisang candi atau pisang kepol 
- Buah durian sesuai selera 
3. Bahan 3 
- 4 sdm creamer 
- 5 sdm skm
- 500 ml air atau santan cair 
- 2 sdm gula pasir 
- 1 lembar daun pandan 
- 1/4 sdt garam 

4. Cara membuat 
- Untuk ketan, cuci bersih beras ketan dan tiriskan, biarkan di dalam wadah selama 30 menit 
- Kemudian kukus beras ketan selama 10 menit, jika sudah matang keluarkan dan sisihkan 
- Didihkan air santan atau air creamer, tambahkan sedikt garam, tuangkan pada beras ketan
yang sudah dikukus, tutup wadah beras ketan dan biarkan meresap 
- Setelah meresap, kukus kembali beras ketan hingga matang dan empuk, sisihkan dan
biarkan dingin 
- Untuk kuah, rebus 500 ml air hingga akan mendidih, masukkan creamer, skm, garam, gula,
pandan, jika menggunakan santan cair maka tidak perlu memakai creamer 
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan pisang, masak sebentar saja dan matikan
api, masukkan buah durian dan tes rasa
- Tata ketan di dalam mangkuk dan siram kuah dengan isian pisang dan durian 
- Kolak pisang ketan durian siap disajikan 
4. Resep Ketan Serundeng Betawi

INGREDIENTS

1. 300 gram beras ketan, cuci dan rendam

2. 250 gram kelapa parut
3. 80 ml santan
4. 5 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 batang serai, pipihkan
7. ½ sdt gula pasir
8. ½ sdt ketumbar
9. Garam

DIRECTION

1. Kukus beras ketan sampai setengah matang selama 20 menit.

2. Panaskan santan hingga mendidih, beri garam sekitar ¾ sendok teh.
3. Setelah santan mendidih, masukkan beras ketan dan 100 gram kelapa parut. Aduk
hingga merata dan santan mulai mengering.
4. Kukus kembali beras ketan selama 25 menit agar benar-benar matang.
5. Setelah matang, tumbuk dan cetak ketan sesuai keinginan.
6. Buat serundengnya: pertama haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
7. Setelah itu, tumis bumbu halus bersama serai lalu masukkan 150 gram kelapa parut.
8. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk terus hingga kelapa menjadi
kecoklatan dan kering.
9. Sajikan ketan yang sudah dicetak dengan taburan serundeng di atasnya.