1.

Resep Kue Brownies dari Singkong

Sumber foto: Instagram @eatuplondon

Bahan:

 500 gr singkong, kupas parut kemudian peras

 2 butir telur
 170 gr gula pasir
 3 sdm coklat bubuk
 100 gr coklat batang, lelehkan dengan minyak sayur
 50 ml minyak sayur
 3 sdm margarin
 1 sdt SP
 1/2 sdt garam
 1 bungkus vanili bubuk atau ½ sdt vanili cair

Langkah:

 Parut singkong, peras airnya.

 Mixer telur, margarin, gula dan SP sampai agak lembut. Lalu campurkan singkong
dan coklat bubuk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
 Tambahkan garam, vanili, coklat leleh, aduk rata dengan spatula lalu masukkan ke
loyang yg sudah dioles minyak, jangan lupa alas loyang dengan kertas roti.
 Kukus sampai matang selama 30 menit api sedang cenderung kecil.
 Sajikan!
2. Getas Singkong

Bahan:

 500 gr singkong parut

 1 sdm tepung kanji
 1 sdm margarin
 2 sdm kelapa parut
 1 sdt garam

Bahan pelapis:

 100 gr gula
 50 ml air

Langkah Memasak:

 Campur singkong, garam, tepung kanji dan kelapa parut, campur sampai rata.
 Masukkan margarin campur sampai adonan rata, Bulatkan adonan.
 Goreng dengan api kecil / sedang supaya matang merata, tiriskan.
 Sambil menunggu dingin buat bahan pelapis. Masukkan gula dan air dalam wajan
biarkan sampai mendidih aduk rata, saat sudah berbuih agak banyak, masukkan getas
yg sudah di goreng, bolak balik sampai lapisan gula mengeras.
 Getas siap disajikan.