Lampiran

A. Pedoman Wawancara

 Keyakinan akan hasil dari perilaku makan sayur.

1. Apa alasan anda mau mengkonsumsi sayur?
2. Selama ini setelah mengkonsumsi sayur, hasil apa yang anda dapatkan?

 Evaluasi akan hasil dari perilaku makan sayur.

1. Dari hasil mengkonsumsi sayur, itu penting tidak bagi anda?
(menyenangkan, persepsi terhadap hasil)

 Sikap pribadi terhadap perilaku makan sayur (baik buruk)

1. Dari hasil dan persepsi tentang hasil, menurut anda apakah makan sayur
itu baik?
2. Apakah ada kerugian dari memakan sayur?

 Keyakinan pendapat orang lain yang penting tentang perilaku makan sayur
1. Menurutmu siapa orang paling penting bagimu berkaitan dengan makan ?
2. Seberapa penting orang itu buat dirimu?
3. Apakah orang itu yang membuat anda memiliki keinginan untuk
makan sayur?
4. Pernahkah anda mendengar pendapat orang tersebut (penting)
tentang makan sayur?

 keinginan untuk melakukan.

1. Apakah anda termotivasi untuk mengikuti pendapat orang lain tentang
makan sayur? Mengapa termotivasi?

54
 55

 Norma subjektif
1. Dari keyakinan anda tentang pendapat orang lain yang anda anggap
penting tersebut, apakah makan sayur itu sesuatu yang baik atau tidak baik
untuk dilakukan?

 Intensi
1. Selama ini apakah anda merencanakan untuk makan sayur?
2. Apakah ingin teratur dalam mengkonsumsi sayur?
3. Untuk memakan sayur apakah anda merencanakan kapan dan dimana
akan memakan sayur?

 Perilaku
1. Dimana anda sering mengkonsumsi sayur?
2. Sehari berapa kali mengkonsumsi sayur?
3. Jenis sayur apa yang sering anda konsumsi?
4. Sayur yang anda konsumsi biasanya diolah atau di konsumsi dalam
bentuk masih mentah?
Misal tidak sesuai antara intensi dan perilaku, tanyakan alasannya

 Catatan makan sayur:

Hari Jenis Sayur/Lalaban yang di Konsumsi
Pagi Siang Malam
1
2
3
 56

B. Pedoman Pertanyaan Triangulasi

1. Apakah hubungan anda dengan subjek?
2. Menurut anda, apa alasan subjek mau mengkonsumsi sayur?
3. Apakah anda mengetahui, siapa orang yang dianggap penting bagi subjek?
4. Sejak kapan subjek mau mengkonsumsi sayur?
5. Dimana subjek sering mengkonsumsi sayur?
6. Dalam sehari, berapa kali subjek mengkonsumsi sayur?
7. Apakah subjek selalu merencankan saat subjek ingin mengkonsumsi
sayur?
8. Jenis sayuran apa yang sering di konsumsi oleh subjek?

C. Verbatim

Verbatim Subjek 1 (usia 36 Tahun)

Pertanyaan Jawaban Koding Analisis Intensitas

Selamat siang
tante, saya
yonada. Saya
akan
mewawancarai
tante tentang
perilaku makan
sayur pada orang
Sunda.
Saya mau tanya Ya, sejauh 1a Keyakinan
tante, pertama apa sepengetahuan saya di akan hasil
alasan tante mau media ya banyak yang dari
mengkonsumsi menjelaskan sayuran itu perilaku
sayur? baik untuk kesehatan makan
dan juga udah jadi 1a sayur
kebiasaan jadi udah
 57

merasa enak nyamanlah

makan sayuran itu.
Hm terus selama Hm pola … maap ya 1a Keyakinan
ini setelah tante metabolisme, akan hasil
mengkonsumsi maksudnya kalo BAB dari
sayur hasil apa (Buang Air Besar) jadi perilaku
yang didapat? lancar ya kalo banyak makan
sayuran, terusnya lebih 1a sayur
segar aja lebih berselera
kan kalo sayuran kadang
kita pakenya buat
lalaban ya, jadi ada
sambelnya jadikan ada
semangat gitu buat
makan.
Terus dari yang Penting, kalau misalkan 1b Pentingny
tadi pelancar kita engga buang a
BAB (Buang Air kotoran ya istilahnya mengkons
Besar) terus segar setiap hari kayanya umsi sayur
itu menurut tante badan tuh tidak nyaman berkaitan
itu penting ga si? seperti ada sampah yang rasa
belum dibuang kalau nyaman
istilahnya dirumahkan yang di
seperti itu ya, engga dapat
nyaman gitu.
Terus mau tanya Menurut saya itu baik, 2a Baiknya
lagi, dari hasil harus ada lah setiap hari sayuran
yang tadi menurut harus ada sayuran karena untuk
tante yang itu sih mungkin memang melancark
nyaman yang apa zat gizi itu tidak cukup an
 58

itu, jadi menurut sayuran aja, tapi untuk pencernaa

tante sayur itu membantu pencernaan n dan
baik atau tidak? katanya memang harus 1a menjadi
dari sayuran. Kalau toh penyeimba
memang daging atau ng
telur pun memang
penting buat tenaga kan Keyakinan
sayuran jadi akan hasil
penyeimbangnya. dari
perilaku
makan
sayur
Ada ga sih Apa yah 1b Sayur
kerugian dari kerugiannya,malah tidak
memakan sayur? banyak untungnya. mahal dan
Soalnya sayuran tuh mudah di
sebenarnya gak mahal, dapat
gampang di dapat ya.
Kerugiaan nya apa ya..
saya belum tau kira-kira
ruginya dimana.
Hahahha belum ngeh itu
ruginya dimana.
 59

Tante tadi Kalau buat saya sebagai 1b Pandangan

bilangkan sayur ibu rumah tangga ya, ibu rumah
itu mudah di posisi di rumah jadi tangga
dapat terus murah. lebih hemat o, kalau bahwa
Nah itu penting ga misalkan daging kan per sayur itu
buat tante? kilo nya aja udah hemat, dan
berapa,telur udah berapa, dengan
kalau sayuran kan paling 1b harga
di bawah lima ribu ya yang
rata-rata udah bisa kita murah
dapat, terus keluarga bisa buat
bisa makan bareng- makan
bareng bersama-
sama
Tante aku mau Suami, suami suka 3a Orang
tanya, siapa sih makan lalab lalaban penting
orang paling sayuran kaya gitu. Iya baginya
penting yang suami, sering dia lebih adalah
berkaitan dengan suka kalau tiap hari ada suaminya
memakan sayur? lalaban gitu ya sayur. sendiri
Seberapa penting Penting ya, ya orang 3a Suami
orang itu buat berarti dia kan imam menjadi
tante? suami si ya,yang sangat
biasanya masih adat penting
Sunda kan yang di karena
utamakan biasanya suami
suami ya walaupun sebagai
anak-anak kan juga imam, dan
harus makan sayuran ya, adat
dibiasakan lah kan Sunda
 60

kadang pemilih si ya mengangg

kalo anak-anak mah. ap suami
sebagai
yang
utama
Apakah orang Sebenernya itu sudah 3a Suami
penting (suami) menjadi kebiasaan,cuma tidak
jadi membuat di balance (diimbangi) memiliki
tante memiliki karena memang suami pengaruh
keinginan untuk juga suka makan sayur, dalam hal
memakan sayur? jadi kan kita sama-sama makan
satu selera. Karena satu sayur,
selera kan jadi otomatis karena
tiap hari di ada kan, subjek
disajikan. sudah
menjadika
n makan
sayur itu
suatu
kebiasaan
Pernah ga tante Hm, dia tuh bilangnya 1a Sayuran
denger pendapat seperti tadi saya, jadi mentah
suami tentang misalkan sayur menjadika
makan sayur? seringnya suka nya yang n
mentah yang lalab gitu semangat
ya, jadi biar semangat jika di
kan biasanya dengan makan
sambel gitu ya, kayanya
semangat gen kalo ada
sayuran.
 61

Tante jadi Tentu saja, karena dari 3b Termotiva

termotivasi ga si kesehatan berpengaruh. si karena
pas suami bilang Dia nya (suami) juga sayuran
begitu, motivasi suka makan sayur jadi memberik
biar tante termotivasi setiap hari ya an
berperilaku saya beli sayuran ya pengaruh
makan sayur? mentimun, kacang pada
panjang, kadang mentah kesehatan
kadang di kukus dan suami
penyajiaanya. suka
makan
sayur jadi
makin
termotivas
i
Dari suami tadi, Menurut saya baik, ya 4a
kan penting tuh itu si membantu
tante jadi makan pencernaan dan
sayur itu sesuatu nyenengin suami juga 3a
yang baik atau jadinya
yang tidak baik
untuk dilakukan?
Selama ini apakah Hm iya kan kalau kita 5a
tante belanja kan otomatis kita
merencanakan pertimbangkan. Jangan
untuk makan bosen ya , masa stiap itu
sayur ga? bayam terus atau lalaban
nya timun terus kan
gonta ganti.
Apakah tante Ingin cuma kan 5a Intensi
 62

ingin kendalanya kalau di

mengkonsumsi daerah kan tukang 7 Hambatan
sayur secara sayurnya ga datang. intensi
teratur? menjadi
perilaku
Kalau ga datang Beli, beli ke pasar. 5a Tetap
gitu, gimana dong Beli mateng gitu mencari
tante? sayur
walau
harus ke
pasar
Terus untuk Engga ya, seringnya 5a Tidak
makan sayur kadang kalau memang direncanak
sendiri apakah misalkan ketemu tukang an untuk
tante sayuran ada beberapa memakan
merencanakan macam sayuran kan kita sayur ,,
kapan, dimana rencanakan bisa milih, seadanya
buat makan sayur, tapi kalau gada tukang di warung
ngerencanain gitu sayurnya ya kita beli atau di
gat ante? terpaksanya seadanya tukang
yang ada di warungnya sayur
itu misal sayur asem, sop
atau capjay gitu ya,
sedapetnya tapi ya
seringnya salah satu nya
sayur umpama beli ikan
gitu ya temenya
sayur.pasti ada sayurnya.
Dimana tante Di rumah, kalau beli ya 6a
sering di bawa kerumah.
 63

mengkonsumsi Makannya ya dirumah.

sayur?
Sehari berapa kali Dua sampai tiga kali 6a
tante setiap hari, kalau pagi
mengkonsumsi mah kaya capjay gitu ya
sayur? yang engga berkuah gitu
yang kering.
Jenis sayur apa Sayur asem,sayur sop 6a
yang sering tante kalau sayur. Tapi kalau
makan ? sayuran nya ya kaya
mentimun, kacang
panjang, kecipir, oyong
juga, bayam, yang ada di
sekitar aja terong juga.
Biasanya yang Kayanya seimbang, 6a
sering tante kalau makan siang
konsumsi itu di mentah ya malemnya di
olah atau dalam kukus atau dimasak kaya
bentuk mentah? gt.
Terima kasih tante Iya, sama sama
buat waktu dan
jawabannya
 64

Verbatim Subjek 2 (Usia 54 Tahun)

Pertanyaan Jawaban Koding Analisis Intensitas

Selamat siang
bu, saya mau
mewawancarai
ibu tentang
perilaku makan
sayur pada orang
Sunda tinjauan
dari TRA
Pertama saya Iya setiap hari
mau tanya bu,
ibu tiap hari
mngkonsumsi
sayur?
Hm, setiap hari Ya alasannya ya 1a Keyakinan
ya. Mau tanya supaya sehat dan akan hasil dari
apa alasan ibu nyaman, terus ya 1a perilaku
mau itu biar 1a makan sayur
mengkonsumsi lambungnya
sayur? supaya sehat dan
kuat
Terus selama ibu Yang dapat itu 1a Keyakinan
mengkonsumsi dari rasa, terus akan hasil dari
sayur, apa yang segar, trus enak perilaku
ibu dapat? dan jadi ga makan sayur
lemas, apalagi
kalo lalab-
lalaban yang
mentah kaya 1a Hasil dari
 65

kacang panjang, mengkonsumsi

daun so, enak sayur
jadi kaya
jantungnya kaya
lega gitu ga
sesek.
Tadi kan ibu Penting sekali, 1b Evaluasi akan
udah nyebutin hasil dari
dari jantungnya perilaku
jadi lega terus makan sayur
jadi seger terus
jadi enak di rasa,
menurut ibu hal-
hal itu pentingga
sih buat ibu?
Menurut ibu Ya penting 1b Hasil dari
enak itu penting nyaman,jadi mengkonsumsi
ga buat ibu? seger , ga lesu sayur
gitu istilahnya
kaya
lambungnya itu
jadi ga nyeri dan
ga sakit
Terus saya mau Baik sekali 2a
tanya lagi bu,
berkaitan yang
tadi. Menurut
ibu itu sayuran
baik ga si?
Ada ga kerugian Ga ada, 2a
 66

dari memakan
sayur?
Menurut ibu, Yang paling 3a Suami adalah
siapa sih orang penting ya orang
paling penting suami, terpenting
misal yang
paling buat ibu
ada ga?
Seberapa penting Suami itu ya 3a Suami sangat
suami ibu buat lebih lebih penting
ibu? berlebihan gitu,
anak ya juga gitu
Apakah suami Iya, suami 3a Suami tidak
ibu yang doyan sayur. memiliki
membuat ibu Tapi ga ngasi pengaruh
jadi memiliki pengaruh buat dalam hal
keinginan saya dalam hal makan sayur
makan sayur ? memakan sayur,
suami ibu ya kadang sering
doyan makan nyuruh itu
sayur juga ga? (suami) mana
sayurnya terus
kalo ada sayur
saya malah 3a
ngejambal gitu
tanpa nasi terus
jadi suami
nurutin sayur,
jadi nurutinnya
sama sama lah
 67

sayur.
Ibu sejak kapan Ya saya sejak
makan sayur? ngerti sayur.
Itu yang ngajarin Di ajarin waktu
siapa buk makan dari sekolah,
sayur?
Orang tua ibu Ya ga maksa
nyuruh ibu makan sayur,
makan sayur ga? tapi makan
sayurnya biasa
wajar sayur yang
ga pedes gitu
Tapi sempet Iya, malah saya 1b Persepsi
nyuruh ibu buat kalau ga makan terhadap
mengkonsumsi sayur itu kaya kebiasaan
sayur? hampa gitu makan sayur
kurang nafsu
Pernah ga si bu, Baik buruknya 2a Sikap baik
orang tua ibu ya buat buruk
ngasi pendapat kesehatan badan terhadap
tentang baik ya, buat kulit perilaku
buruknya sayur? terus untuk makan sayur
seluruhnya lah
untuk
pertumbuhan
perkembangan.
Setelah ibu Iya malah saya 3b Termotivasi
denger orang tua seneng doyan untuk makan
bilang ini dan itu gitu, kadang sayur
tentang sayur, lalab itu bawang
 68

ibu jadi merah gitu di

termotivasi ga jadiin lalab. 1b Persepsi
untuk makan Rasanya hampa terhadap
sayur ga? kalau ga makan kebiasaan
sayur makan sayur
Menurut ibu Baik dilakukan, 4a Norma
makan sayur itu baik sekali, itu subjektif
sesuatu yang utama ya sayur
baik dilakukan dulu baru nanti
atau tidak baik ada lauk pauknya
untuk dilakukan?
Ibu kalau makan Iya 5a Intensi
sayur itu merencanakan,
merencanakan kalau mau
ga si, misal makan harus ada 7 Usaha untuk
besok nih mau sayur. Kalau mendapatkan
makan sayur. gada sayur ya sayur
saya nyari-nyari 8 Pemecahan
biar dapet sayur,
usaha
Ibu ada Makan sayur 5a
keinginan untuk teratur ya ada
makan sayur keingin untuk
teratur ga? teratur
Ibu kalau makan Ya dirumah
sayur, ada utama nya, terus
rencana dimana nanti kalau di
makan sayur, warung ya di 5a Tidak di
kapan mau warung. Tapi rencanakan
makan sayur? kalau di rumah memakan
 69

ya ga di sayur
rencanakan tapi
kalau di luar di
warung makan
ya baru di
rencanakan. Di
rumah selalu ada
sayur, kalau beli
di warung ya di
bawa kerumah
dimakan di
rumah sayurnya.
Berarti itu di Ya kalo di rumah
rencanakan bu? si engga di
rencankan pasti
ada sayur, tapi
kalo di luar
rumah ya di
rencanakan.
Di rumah slalu Ya, kalau di 6a Perilaku
ada sayur bu? rumah ya pasti
ada sayur. 6a Perilaku
Kadang kalau
masak sendiri
kan ga keburu ya
jadinya kadang
beli nanti di
makan bareng-
bareng di rumah
gitu makannya.
 70

Dimana ibu Sering di rumah.

sering
mengkonsumsi
sayur?
Sehari berapa Ga ini yah, ga
kali bu tentu , ga bisa ke
mengkonsumsi hitung
sayur?
Hm tiga kali ada Ya ada, tiga kali 6a perilaku
ga bu? rutin entah
sedikit atau
banyak gapapa
kan.
Terus jenis Kacang panjang, 6a perilaku
sayuran apa yang terus daun
sering ibu singkong, kalo
konsumsi? kangkung mah
kadang-kadang
aja, kemangi
mah jarang ada,
daun so, sogol
(tauge), emes
(oyong).
Biasanya di Ya itu ya kadang 6a perilaku
konsumsi nya mentah kadang
mentah atau mateng. Lebih
mateng bu? sering mateng.
Kalau mentah
kadang-kadang.
Kalau ga keburu
 71

mateng ya
makan
mentahnya. Itu
pasti itu
Yauda bu, Iya sama sama
makasi ya bu

Verbatim Subjek 3 (Usia 79 Tahun)

Pertanyaan Jawaban Koding Analisis Intensitas

Eyang, selamat Iya
siang saya
yoanada, saya
mau
mewawancarai
eyang tentang
perilaku makan
sayur pada orang
Sunda
pertama saya mau Biar sehat
tanya,alasan
eyang mau
mengkonsumsi
sayur itu apa?
Terus ada lagi ga Ada lagi, 1a Alasan
eyang? supaya di mengkonsum
beri panjang si sayur
umur, kalau
makanan nya
selalu
 72

makann sehat
kan mungkin
panjang
umur.
Tujuannya
kan itu.
hahahahaha
Apa yang eyang Yang dapet 1a Hasil yang di
dapet dari eyang vitamin, apa dapat dari
mengkonsumsi lagi ya mengkonsum
sayur? seperti si sayur
mendapatkan
gizi sehat, 1a
Badan jadi Badan tetap 1a Hasil yang di
gimana eyang? vit tetap dapat dari
sehat, mengkonsum
makanan si sayur
selalu dengan
sayur sayuran
Tadi kan eyang Penting, 1b Pentingnya
bilang hasil dari kalau tidak sayuran bagi
makan sayur itu mengkonsum kesehatan
badan jadi vit, si sayur
jadi sehat, dapat mayur ya
gizi dan vitamin, kesehatannya
menurut eyang itu kurang,
semua penting ga banyak yang
si menurut eyang? misalnya
sehat tapi
dengan
 73

makanan
yang kurang
mengandung
gizi tentu nya
tidak vit.
Menurut eyang Memang 2a Sikap pribadi
makan sayur itu baik, kalau terhadap
baik ga? misalkan perilaku
tidak makan makan sayur
sayur itu
kadang-
kadang untuk 1a Keyakinan
aktivitas juga akan hasil
lesu, dan dari perilaku
untuk buang makan sayur
air besar juga
sulit. Untuk
pelancar
buang air
besar.
Ada ga sih eyang Ada saja, 2a Sikap pribadi
kerugian dari kalau yang terhadap
mengkonsumsi tidak makan perilaku
sayur? sayuran itu makan sayur,
satu tidak
sehat,yang
kedua tadi
kan untuk
buang air
besar jadi
 74

susah
galancar,
badan juga ga
gitu vit.
Soalnya 1a Keyakinan
sumber bahwa sayur
kesehatan itu adalah
selain dari sumber
nasi juga kesehatan
dari sayur-
sayuran.
Brarti menurut Ya tidak ada 2a Sikap pribadi
eyang ada tidak bahkan terhadap
kerugian dari menguntungk perilaku
sayur? an. makan sayur
Eyang mau tanya, Ibu bapak 3a Orang
menurut eyang penting
siapa orang paling dalam hidup
penting untuk subjek
hidup eyang?
Seberapa penting Ya menurut 3a Orang
ibu bapak buat eyang ya itu penting
eyang? nomer satu, dalam hidup
dan yang subjek
kedua nya
eyang kan
dulu sekolah
guru juga
penting dan
setelah nikah
 75

itu suami.
Apakah orang Ya iya dulu- 3a Keinginan
penting itu dulunya untuk
membuat eyang waktu dulu memakan
jadi memiliki cerita harus sayur karena
keinginan untuk banyak orang penting
mengkonsumsi makan sayur-
sayur? Pernah sayuran
tidak di ajarin gitu supaya sehat,
tentang sayur jangan hanya
nasi saja atau
makanan
yang lain
tanpa sayuran
itu jadi
kurang sehat
dan tidak vit.
Itu kata orang tua Iya itu orang
eyang? tua dari dulu.
Kalau suami Ya kalau 3a Keyakinan
gimana eyang? suami pernah tentang
sih katanya pendapat
kalau masak orang lain
supaya ada tentang
sayurannya makan sayur
yang
mengandung
vitamin
Dari yang orang Iya, 3b Keinginan
tua dan suami termotivasi. untuk
 76

eyang bilang, Jadi bisa melakukan

eyang jadi ganti-ganti perilaku
termotivasi ga sayuran nya makan sayur
untuk
mengkonsumsi
sayur?
Eyang dari dulu Ya selain
suka makan sayur orang juga
atau karena memberi
omongan orang informasi
jadinya eyang kalau masak
makan sayur? sayuran ini
banyak
manfaatnya,
mengikuti
orang yang
punya
pendapat
bagus.
Misalnya
makan sayur
itu bagus
untuk badan,
karena hidup 4a Norma
bukan untuk subjektif
makan saja
tetapi kan
kebutuhan
nya untuk
kita sehat dan
ingin panjang
 77

umur.
Dari yang Ya, saya kira 4a Norma
pendapat orang kalau sayur- subjektif
lain itu,dari bapak sayuran itu
ibu nya eyang malah baik.
dari suami itu .. Tadi sudah
apakah makan dikatakan
sayur itu sesuatu kalau makan
yang baik atau tidak hanya
tidak baik dengan
dilakukan? gorengan
atau dengan
telur saja atau
dengan lauk
pauk saja tapi
dengan sayur
juga.
Eyang, makan Menu setiap
sayur harinya gitu
merencanakan ga ya?
sih?
Iya, itu di Ya kalau ke 5a intensi
rencanakan ga pasar ya di
sih? liat ada
sayuran apa.
bagi Kemarin
nyayur asem,
sekarang
sayur lodeh,
atau sop. Ya
 78

ganti-ganti
Eyang sendiri Iya teratur 5a intensi
teratur ga sih
mengkonsumsi
sayur?
Untuk makan Itu tadi
sayur sendiri dikatakan
eyang kalau sedang
merencanakan malas masak
kapan dan dimana kadang-
makan sayur, itu kadang tidak
di rencanain ga? pakai sayur
Misal hm besok sendiri jadi
makan sayur di kalau keluar
sini ah,,atau ya makan
besok sore aja deh sayur di
makan sayurnya. luar,jadi ga
mesti
direncanakan
Eyang lebih Seringnya di 6a perilaku
sering makan rumah,
sayur dimana? Di kadang-
rumah atau? kadang kalau
di luar belum
tentu suka si
ya.
Sehari berapa kali Kalau nyayur 6a perilaku
eyang ya setiap
mengkonsumsi makan. Jadi
sayur? setiap makan
 79

pasti nyayur
Jadi tiga kali ya Iya jadi tiga 6a perilaku
eyang? kali makan
Jenis sayur apa Sayur-
eyang yang sering sayuran
di konsumsi? seperti
kacang,
kacang-
kacangan,
kacang
panjang,
kalau bosen
ya sayur bisa
urab atau
gudangan
atau jenis
sayuran nya
kaya
kecipir,kacan
g tauge,
kejer,
kangkung
Biasanya eyang Kalau 6a perilaku
konsumsi sayuran , itu
sayurnya dalam karena eyang
bentuk matang suka lalab itu
atau mentah? kadang tidak
hanya sayur,
tapi lalaban
daun apa
 80

saja, kaya
tadi daun
singkong din
rebus, yang
mentah
kemamgi,tero
ng, karena
kalau makan
sambel tanpa
lalab itu ga
enak.
Lebih sering Ya sama aja,
mentah atau
mateng?
Oh yauda eyang, Iya, sama-
makasii ya atas sama
waktunya
 81

D. Triangulasi

Trianggulasi data1

pertanyaan Jawaban koding Analisa

Selamat siang om, Iya siang
mau tanya-tanya
sedikit nih
Kalau boleh tau om Suami istri, saya
sama tante suaminya
hubungan nya apa
yah?
Menurut om, apa si Sayur itu baik
alasan tante mau untuk pertumbuhan
mengkonsumsi yah, kaya kembali
sayur? ke alam. Back to
nature. Jadi alasan
nya untuk
pertumbuhan dan
kesehatan.
Om, tau ga sih Orang tua yang
orang paling di jelas,
anggap penting bagi
tante? Pernah ga
cerita gitu
Sejak kapan tante Waktu pas mau
mengkonsumsi anak pertama,
sayur? motivasinya
supaya janin sehat.
Oh jadi mulai Hm, iya jadi kaya
konsumsi sayur pas perencanaan pas
 82

mau punya anak mau punya anak

pertama? pertama,
Dimana tante sering Di meja makan,di
mengkonsumsi rumah.
sayur ya om?
Dalam shari tante Ya minimal 2 kali
berapa kali makan, selalu
mengkonsumsi sayur.
sayur ya om?
Apakah tante Yang penting mah
merencanakan jenis sayur mbak,
setiap kali mau kalau di depan ada
makan sayur? Mau tukang sayur ya
nyiapin lalaban gitu langsung beli
ga? sayur.
Lha om nya suka Ya suka banget lah,
sayur? suka Be get e.
hahahahaha. Mau
hobynya tau ga?
Hoby nya aku tuh
terong yang
kecil,terong unyil
sama kol.
Om udah lama ya Hm udah lama
suka sayur? sebelum nikah mah
udah suka sayur,
hahahaha
Tapi buat lalaban Iya lalaban sama
gitu? sambal gitu.
Lha si tante udah Hm itu ketika
 83

suka lalaban mencintai itu baru,

belum? jadi motivator lah
saya buat dia mau
makan sayur.
Hahahahha
Jenis sayur apa om Kol sama
yang sering tante mentimun, kalau
konsumsi? say mah terong
unyil
Brarti om sering Ya bener, kayanya
kasih masukan enak mbak. Jadi
tentang sayur gitu seger, itu kan
yah ke tante? lalaban. Nah kalau
yang di sayur itu
kacang merah buat
asem asem kan
enak.
Oke deh om, Iyah sama sama ya
makasi yah

Trianggulasi data 2

Pertanyaan Jawaban Koding Analisa

Selamat siang pak, Ya sebagai suami
mau tanya bapak
hubungan nya
dengan ibu?
Menurut bapak apa Oh mengkonsumsi
sih alasan ibu mau sayur ya untuk
mengkonsumsi vitamin, kesehatan
 84

sayur? pencernaan juga,

karena di sayur
kan ada serat-
seratnya.
Apakah bapak tahu, Ya terutama itu
siapakah orang anak-anak, yang
paling penting bagi kedua itu suami tapi
ibu? ya ga begitu
diutamakan.
Sejak kapan ibu Ya sejak bapak
mengkonsumsi ketemu sama ibu
sayur ya pak?
Udah lama ya pak? Ya udah lama
Dimana ibu sering Kadang kala di
mengkonsumsi rebus, ya di rumah.
sayur?
Sehari itu ibu Ya seringnya ya
berapa kali siang hari, kalau
mengkonsumsi udah pulang kerja
sayur? begini kan mesti
ada sayur yang d
rebus. Kalau
lalaban ya jarang,
tapi ya seneng
juga. Lalaban itu
pas makan di luar,
kalau di rumah
seringnya d rebus.
Apakah ibu selalu Engga ada acara
merencanakan menu-menu nya.
kalau mau makan Begitu ada niat
ya
 85

sayur? belanja sayur gitu

langsung
Bapak suka sayur Ya suka
juga?
Bapak tiap hari Ya bisa dikata tiap
makan sayur? hari, tapi ya kadang
bosan. Kadang
pingin tahu tempe
dan ikan
Bapak lalaban Ya suka itu
suka?
Jenis sayur apa Itu si memes
yang sering ibu (oyong), brokoli,
konsumsi? daun singkong
terutama itu suka
sekali. Tapi di
rebus. Kalo mentah
kebanyakan pas
makan di luar.
Oke pak, terima Kembali
kasih

Trianggulasi data ketiga

Pertanyaan Jawaban Koding Analisa

Selamat siang ibu, Hm, ya ibu dan
saya mau tanya anak yah. Saya
hubungan ibu anaknya. Hehehe
dengan eyang itu
apa yah?
 86

Menurut ibu apa sih Biar sehat

alasan eyang mau mungkin ya,
mengkonsumsi katanya kalau ijo
sayur? ijoan itu sehat,
awet muda juga.
Menurut ibu, ibu Di kehidupan nya
tau ga siapa sih yah, mungkin
orang paling anak-anak nya. Ya
penting bagi suami tapi kan
eyang? eyang kakung
juga cuma eyang
kakung kan sudah
tidak ada.
Eyang itu sejak Ya sudah lama,
kapan yah bu suka yang mentah
mengkonsumsi mentah kaya
sayur? kecipir gitu.
Soalnya orang
hutan sih, kerja
nya di perhutani
suka. Pucuk-pucuk
daun jambu mete
itu mentah di
konsumsi, saya
kan ikut itu pas di
prupuk atau di
karangsari sering
kaya gitu ngemil
lalaban.
Eyang itu sering Di rumah
 87

nya dimana
mengkonsumsi
sayurnya?
Sehari itu berapa Ya paling siang,
kali eyang sore kaya gitu
mengkonsumsi yah. Kalau pagi
sayur? tah sarapan nya
paling begitu.
Kalau siang sore
baru
deh.
Eyang itu selalu Sebetulnya sih
merencanakan buat seadanya, tapi ya
makan sayur ga sih tetep sayur . orang
bu? sepuh mah katanya
biar longgro
(longgar), kalau
orang tua kan suka
seret jadi sayur,
Biasanya jenis Ya sayur asem,
sayuran apa yang sayur sop. Lalaban
sering di konsumsi ya rutin, apa lagi
eyang? daun lengguk,
sama pedoyo
(timun di rebus).
Brarti rutin ya? Iyaa rutin,
Yauda bu, makasi Sama sama
yah
 88

E. Surat Pernyataan

Subjek (Terlampir)
 89

F. Memo Catatan Makan

Sayur (Terlampir)