Nama : Naomi Hasianna Br L Tobing

NIM : P01031221146
Kelas : D4 – 5C
Prodi : Sarjana Terapan Gizi & Dietetika
Mata Kuliah : Metodologi Penelitian
Dosen Pengampu : Dr. Haripin Togap Sinaga

A. TUGAS 1

PENGARUH PENYULUHAN GIZI DENGAN MEDIA BOOKLET TERHADAP KONSUMSI

VITAMIN LARUT AIR PADA REMAJA PUTRI PENDERITA ANEMIA DI SMP NEGERI 3
LUBUK PAKAM
SKRIPSI INGGRID AULIA HASIBUAN PRODI D4 TAHUN 2019
Definisi Operasional

1. Penyuluhan Gizi: Proses aktif yang memerlukan interaksi antara penyuluh dan yang disuluh agar
terbangun proses perubahan perilaku yang merupakan perwujudan dari pengetahuan, sikap dan
keterampilan seseorang yang dapat diamati oleh orang lain baik secara langsung ataupun tidak
langsung.
2. Media Booklet: Media booklet berupa materi tertulis yang dirancang dalam bentuk buku kecil yang
mencakup informasi dasar tentang anemia, termasuk definisi, penyebab, gejala, dampak, pencegahan,
serta sumber makanan yang baik untuk mencegah dan mengatasi anemia. Media booklet juga harus
mencantumkan gambar dan ilustrasi yang mendukung pemahaman siswi.
3. Konsumsi Suplemen Vitamin: Remaja putri sebagai responden mengonsumsi suplemen vitamin dan
mineral atau tidak sampai penelitian berlangsung dengan alat ukur kuisioner.
4. Siswi SMP Negeri 3 Lubuk Pakam: Subjek penelitian adalah siswi yang terdaftar sebagai siswi SMP
Negeri 3 Lubuk Pakam dan telah mengikuti penyuluhan tentang anemia dengan menggunakan media
booklet.
B. TUGAS 2
FAKTOR PENYEBAB LANGSUNG MASALAH GIZI

VARIABEL DEFINISI OPERASIONAL ALAT UKUR SKALA UKUR

MP-Asi Pemberian makanan tambahan selain Kuisioner Terdiri dari: Nominal
ASI pada bayi yang telah mencapai usia
tertentu (biasanya sekitar 6 bulan) 1. Pemilihan bahan
untuk memenuhi kebutuhan gizi yang makanan pada MPAsi
semakin meningkat. 2. Frekuensi makan bayi

Pemberian Kategori Penerima TTD: remaja putri Quisioner terdiri dari 5 Dikategorikan
Tablet Tambah yang memenuhi kriteria klinis tertentu, pertanyaan multiple choice Baik, apabila:
Darah (TTD) seperti anemia atau defisiensi zat besi,
Pada Remaja dan telah dianjurkan oleh penyedia Tingkat konsumsi
layanan kesehatan untuk mengonsumsi TTD >70%
Tablet Tambah Darah. Dikategorikan
Buruk, apabila jika
tingkat konsumsi
TTD <70%

Sarapan pagi Kegiatan makan pagi yang dilakukan Quisioner terdiri dari 5 Dikategorikan
mengacu pada gizi seimbang pada isi pertanyaan multiple choice umum untuk
piring di pagi hari. semua umur.

Pola makan Cara untuk mengatur jenis Kuisioner Nominal

keluarga ,frekuensi ataupun jumlah makanan Terdiri dari :
yang sesuai dengan proporsi kebutuhan 1. Jenis makanan
keluarga guna mempertahankan 2. Frekuensi
makanan
kebutuhan nutrisi anggota keluarga.
3. Jumlah
 Jenis makanan : Jenis makanan makanan
adalah macam- macam makanan
yang biasa disajikan dikeluarga.
 Frekuensi makan : gambaran
berapa kali makan dalam sehari
makan pagi, makan siang, makan
malam, dan makan selingan.
 Jumlah Makanan : berapabanyak
berat porsi atau standart porsi.
Kuisioner

1. MP-Asi

No Pertanyaan Pilihan Jawaban

1 Bagaimana variasi menu/hidangan MP-ASI (1) nasi dan sayur
yang ibu berikan setiap kali makan (2) nasi, sayur danlauk
(3) nasi, sayur, laukdan buah
2 MPASI yang diberikan kepada bayi pertama (1) Ya
kali sebaiknya bertekstur sangat lumat (2) Tidak

3 Bagaimana bentuk makanan yang ibu (1) Makanan lumat seperti bubur susu,
berikan kepada anak saat ini makanan saring, bubur sumsum
(2) Makanan lunak seperti bubur nasi, bubur
ayam, nasi tim,
(3) Makanan padat/makanan kelurga
contohnyalontong, kentang rebus, biskuit

4 Berapa kali ibu memberikan makanan (1) 1-2 kali sehari

pokok kepada anak dalam sehari (2) 2-3 kali sehari
(3) 3-4 kali sehari
5 Makanan selingan/cemilan apa yang biasa (1) Buah–buahan
ibu berikan kepada anak ibu (2) Sayur rebusan
(3) Jajanan

2. Pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) Pada Remaja

NO. PERTANYAAN JAWABAN
1. Pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) Pada Remaja (1) Ya
(2) Tidak
2. Sejak usia berapa anda mendapatkan haid/menstruasi? (1) < 17 Tahun
(2) 17 Tahun
3. Apakah anda sudah pernah pusing, dan pingsan? (1) Ya
(2) Tidak
4. Apakah anda pernah mendapat atau membeli TTD? (1) Ya
(2) Tidak
5. Apakah dalam 12 bulan terakhir anda pernah mengkonsumsi (1) Ya
TTD?
(2) Tidak
 3. Sarapan Pagi

No. PERTANYAAN JAWABAN

1. Jam berapa kamu biasanya sarapan
setiap hari :
2. Apakah kamu sarapan setiap hari :
3. Pada saat kapan kamu sarapan :
4. Apakah sebelum berangkat ke
sekolah kamu selalu sarapan :
5. Apakah keluarga kamu selalu
menyediakan sarapan dirumah :
a.Jam 6-7 pagi
b.Saat istirahat di sekolah
c.Setelah pulang sekolah
a.ya, selalu dilakukan (5-7x seminggu)
b.Kadang-kadang (3-4x seminggu)
c.Tidak pernah dilakukan (1-2x seminggu),
a. Setiap pagi dan makan bersama anggota keluarga
b.Setiap mau pergi ke sekolah
c.Kalau lapar pagi-pagi
a.Ya, selalu dilakukan
b.Ya, kadang-kadang
c.Tidak pernah,
alasannya…….
a.Ya, selalu
b.Ya, kadang-kadang
c.Tidak pernah, alasannya………….

4. Pola Makan Keluarga

No. PERTANYAAN JAWABAN
1. Jenis makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari… a) Beras
b) Beras diselingi
c) Non beras (umbi. Jagung, tepung
terigu)
d) Lainnya….
2. Bahan makanan pokok mentah, diperoleh dari… a) Dibeli dari warung/pasar
b) Dibeli dari supermarket
c) Dibeli langsung ke petani
d) Diperoleh dari panen sendiri
e) Lainnya…..
3. Berapa kali rata-rata seluruh rumah tangga keluarga a) 1-2 kali
anda makan dalam sehari? b) 3-4 kali
c) Lebih dari 4 kali
d) lainnya

4. Seberapa sering keluarga anda makan sayur dalam a) Selalu ada sayur (4-7 kali seminggu)
seminggu? b) Kadang-kadang ada sayur (1-3 kali
seminggu)
c) Tidak pernah ada sayur
5. Seberapa sering keluarga anda makan buah dalam a) Selalu ada buah (1 kali sebulan)
seminggu? b) Kadang-kadang ada buah (1-3 kali
seminggu)
c) Tidak pernah ada sayur