KISI-KISI PENILAIAN AKHIR SEMESTER(PAS)

MATA PELAJARAN : PRAKARYA

KELAS : VIII
TAHUN PELAJARAN 2022-2023

JUMLAH NOMER
No KOMPETENSI DASAR MATERI INDIKATOR SOAL
SOAL SOAL
1 3.1 Memahami rancangan 1. Pengertian bahan pangan Melalui pernyataan berupa bacaan mampu
1 1
pembuatan, penyajian serealia, kacang- menentukan jenis tamanan serealia dengan benar
dan pengemasan aneka kacangan dan umbi Disajikan tabel jenis bahan pangan serealia, kacang-
2. Jenis dan manfaat kacangan dan umbi dapat menentukan contoh bahan 1 2
olahan bahan pangan
3. Teknik pengolahan pangan serealia dengan tepat
seralia,umbi-umbian 4. Tahapan Mengidentifikasi jenis tanaman bahan pangan
dan kacang-kacangan pembuatan/pengolahan 1 3
kacang-kacangan dengan benar
menjadi makanan atau Mengidentifikasi jenis bahan pangan dari umbi
minuman berdasarkan 1 4
kentang dengan benar
konsep dan prosedur Menyebutkan manfaat zat gizi (serat)yang
1 5
berkarya sesuai terkandung pada umbi singkong dengan tepat
wilayah setempat. Mengidentifikasi olahan yang dibuat dari bahan
1 6
pangan kacang kedelai dengan tepat
Mengidentifikasi jenis beras yang mengandung zat
amilopektin dengan benar 1 7
Menyebutkan manfaat bahan pangan gandum
dengan benar 1 8

Menjelaskan teknik pengolahan mengukus pada

1 9
pengolahan kue tradisional dengan tepat
Mengidentifikasi peralatan yang digunakan untuk
penglahan makanan dari singkong berupa getuk 1 10
dengan tepat

Menyebutkan contoh kue khas yang disajikan pada

1 11
acara Syawalan di kota Pekalongan dengan benar
Mengidentifikasi contoh olahan pangan yang dibuat 2 12, 13
dari bahan pangan serealia dengan benar
 Mengidentifikasi bahan pangan yang digunakan
1 14
pada pengolahan kue tradisional dengan tepat
2 3.2Menganalisis rancangan 1. Jenis dan karakteristik Menjelaskan pengertian bahan pangan setengah jadi
1 15
pembuatan, penyajian, dan bahan pangan setengah dengan tepat
pengemasan bahan pangan jadi Melalui data mengidentifikasi keuntungan bahan
serealia, kacang-kacangan, pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah 1 16
2. Teknik pengolahan jadi dengan benar
dan umbi yang ada di
wilayah setempat menjadi Melalui data pada tabel mengidentifikasi olahan
1 17
produk pangan setengah 3. Tahapan pangan setengah jadi dari gandum
jadi pengolahan/pembuatan Mengidentifikasi bahan pangan yang bukan contoh
1 18
bahan pangan setengah bahan pangan setengah jadi dengan tepat
jadi Melalui data tabel mengidentifikasi produk pangan
1 19
setengah jadi dari bahan pangan singkong
Menyebutkan contoh bahan pangan setengah jadi
yang dibuat melalui proses pengeringan atau 1 20
penjemuran
Menjelaskan yang dimaksud dengan bahan pangan
1 21
setenagh jadi dari jagung, dengan benar
Menjelaskan jenis tepung yang dibuat dari bahan
1 22
pangan singkong
Mengurutkan langkah-langkah pembuatan
1 23
rengginang dengan benar
Melalui data tabel menentukana contoh olahan
pangan yang diolah dengan proses pengawetan 1 24
secara fisika
Menentukan teknik pengawetan yang tepat untuk
bahan pangan setengah jadi dari kentang . dengan 1 25
benar
3.3Menganalisis rancangan Olahan pangan setengah jadi Menganalisis teknik pengolahan/pengawetan yang 2 26,27
pembuatan, penyajian, dan dengan bentuk pipih tebal digunakan dalam pengolahan bahan pangan
pengemasan bahan pangan atau tipis setengah jadi dengan benar
setengah jadi dari bahan Olahan pangan setengah jadi Menganalisis tahapan pengolahan bahan pangan 2 28,29
serealia, kacang-kacangan, dengan bentukbutiran halus setengah jadi berdasarkan bacaan yang disajikan
dan umbi yang ada di dan butiran kasar dengan benar
wilayah setempat menjadi Teknik pengolahan pangan Menentukan bahan pengawet buatan untuk 1 26
produk pangan jadi (siap pengolah bahan pangan setengah jadi berdasarkan
konsumsi) bacaan yang disajikan dengan benar
Memilah-milah produk pangan setengah jadi 1,2 31. 32
berbentuk pipih tebal atau tipis berdasarkan bacaan
yang disajikan dengan benar
Memilah-milah produk pangan setengah jadi 1 33
berbentuk butiran halus dan butiran kasar
berdasarkan bacaan yang disajikan dengan tepat
Tahapan Pengolahan bahan Menentukan teknik pengolahan produk pangan 1 34
setengah jadi menjadi produk setengah jadi berbentuk kerupuk atau keripik
siap saji dengan benar
Menyebutkan syarat penerapan teknik pengolaham 2 35,36
panas basah dan panas kering dengan tepat
Menyusun kembali urutan pengolahan bahan 1 37
pangan setengah jadi menjadi produk siap saji
berupa klepon berdasarkan bacaan yang disajikan
dengan teliti
Menganalisis bahan yang dibutuhkan untuk 1 38
pembuatan produk setengah jadi berbentuk butiran
halus yang dibutuhkan dalam membuat produk
pangan khas pekalongan apem siap saji
berdasarkan data yang disajikan dengan benar
Melalui gambar alat siswa dapat menganalisa alat 1 39
yang digunakan untuk membuat produk pangan siap
saji es cendol dengan benar
Menentukan alat yang digunakan dalam pengolahan 1 40
bahan pangan setengah jadi menjadi produk siap
saji( onde onde bugis ) berdasarkan bacaan yang
disajikan. Dengan tepat
Menyusun kembali urutan pengolahan bahan 1 41
pangan setengah jadi menjadi produk siap saji
 berupa mie kenyol berdasarkan bacaan yang
disajikan dengan benar
Menentukan alat saji yang digunakan dalam 1 42
pengolahan bahan pangan setengah jadi menjadi
produk siap saji berdasarkan bacaan yang disajikan
dengan tepat
3.4. memahami rancangan Pengertian produk hasil Menyimpulkan pengertian produk hasil samping 1 43
pembuatan, penyajian samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian
dan pengemasan bahan berdasarkan bacaan yang disajikan
hasil samping Melalui data dapat memilah milah jenis bahan hasil 1 44,45
pengolahan serealia, samping serealia, umbi dan kacang-kacangan
kacang-kacangan dan dengan benar
umbi menjadi produk
Jenis, kandungan, dan Menganalisis manfaat produk hasil samping 1 46
pangan yang ada
wilayah setempat manfaat produk hasil serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian
samping berdasarkan bacaan yang disajikan dengan benar
Teknik pengolahan bahan Mendeskripsikan teknik pengolahan panas kering 1 47
pangan dari bahan hasil samping
Tahapan pengolahan Menganalisis produk olahan hasil samping serealia, 1 48
Kemasan kacang-kacangan, atau umbi-umbian dengan benar
Menganalisis bahan yang dibutuhkan dalam 1 49
membuat olahan hasil samping serealia berdsarkan
bacaan yang disajikan dengan benar
Menganalisis keuntungan atau manfaat dari 1 50
kemasan dalam menyajikan olahan hasil samping
serealia berdasarkan bacaan yang disajikan dengan
benar