Dasar-dasar

Agronomi

How Many Ways Can You Grow a Seed?

Deskripsi Singkat
• Peranan tanaman dalam kaitan dengan kebudayaan, kemajuan ekonomi dan
kecukupan pangan dan gizi suatu masyarakat atau negara untuk memotivasi
usaha peningkatan produksi tanaman
• Konsep aliran energi dalam pertanian dan peningkatan keefisienan penggunaan
energi untuk pertanian
• Asal-usul dan klasifikasi tanaman
• Fungsi dan struktur morfologi tanaman, pertumbuhan dan perkembangan
tanaman dengan fase-fasenya, bersangkutan dengan perimbangan penggunaan
dan penumpukan karbohidrat untuk mengatur keseimbangan fase
pertumbuhan
• Reproduksi dan cara pembiakan tanaman, secara vegetatif dan generatif
• Faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman
• Teknik budidaya tanaman dengan langkah-langkahnya yang dilengkapai dengan
pola tanam dan sistem-sistem pertanian

Description
Manfaat Mata Kuliah
Mata kuliah ini akan memberikan kompetensi kepada
mahasiswa untuk dapat menjelaskan konsep produksi tanaman
pertanian, karakteristik tanaman dan teknik budidaya tanaman

Tujuan Instruksional Umum

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa diharapkan
memiliki wawasan dan mampu menjelaskan konsep
keagronomian dalam mencapai produksi maksimum dan lestari
Tujuan Instruksional Khusus
• Menjelaskan pengertian agronomi, tanaman pertanian, dan perkembangan
pertanian.
• Menjelaskan konsep energi dalam produksi tanaman dan konsep pangan,
kebutuhan manusia dan ketahanan pangan.
• Mengklasifikasikan tanaman pertanian dan menjelaskan pengertian
kultivar/varietas unggul
• Menjelaskan struktur dan fungsi masing-masing bagian tanaman dalam
pertumbuhan perkembangan tanaman
• Menjelaskan pertumbuhan dan perkembangan tanaman dalam kaitannya
dengan produksi tanaman pertanian
• Menjelaskan perbanyakan tanaman secara generatif dan vegetatif
• Menjelaskan faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi produksi
tanaman (titik kompensasi cahaya)
• Menjelaskan sistem-sistem pertanian dan prinsip-prinsip teknik budidaya
tanaman
EVALUASI AKHIR

Praktikum:
25%
Ujian Tengah
Semester: 30% Aktivitas/
tugas: 15%

Ujian Akhir
Semester: 30%
 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
PENDAHULUAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI AGRO
PENGGUNAAN LAHAN
LANGKAH-LANGKAH AGRONOMI
BENTUK DAN SISTEM PERTANIAN
PERBANYAKAN TANAMAN
PERSEMAIAN
PENANAMAN
PEMELIHARAAN TANAMAN
PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT
PANEN
 REFERENSI/BUKU BACAAN
DIKTAT DASAR-DASAR AGRONOMI; Ir.ISTINO
FERITA,MS

DASAR-DASAR AGRONOMI;
BKS BARAT

DASAR-DASAR AGRONOMI;
Prof. HASAN BASRI JUMIN

PLANT SCIENCE;
Hartmann et al. 1988.

FISIOLOGI TUMBUHAN, HAMA DAN PENYAKIT,

ILMU TANAH (SEBAGAI PENDUKUNG)
PENDAHULUAN

TUMBUHAN DAN BINATANG

ANIMAL PLANTS

CROPS PLANTS

TUMBUHAN DAN TANAMAN

Contoh : putri malu vs jagung
 PENGERTIAN TANAMAN

• Tumbuhan (plant) yang tidak termasuk animal kingdom

• Sesuatu yang sifatnya hidup dan bertambah besar atau berkembang yang
mempunyai batang, akar, daun, dsb. serta mempunyai inti sel dan klorofil
• Tanaman :
• Tumbuhan yang dibudidayakan untuk dimanfaatkan
• Tanaman Pertanian (Crops)
• Segala tanaman yang digunakan manusia untuk tujuan apapun
• Tanaman-tanaman yang berfaedah yang secara ekonomi cocok dengan
rencana kerja dan eksistensi manusia
• Tanaman-tanaman yang dikelola sampai tingkat tertentu (bandingkan gulma
dengan tanaman liar)

26/03/2023 9
Difference between Crop and Plant
• All crops are plants
but not all plants are
crops.
• Plants are found
naturally in the
environment,
whereas crops are
grown economically,
according to human
use.
 PERBEDAAN
• CORN • MAIZE
 • Tumbuhan pada suatu areal tanaman yang mengganggu tanaman utama dan
kehadirannya tidak dikehendaki (contoh : padi yang tumbuh di areal kedelai)
• Tumbuhan yang manfaatnya lebih sedikit daripada bahaya (petaka) yang
ditimbulkan (contoh : alang-alang, enceng gondok dll)
• Lebih ditekankan pada aspek merugikan daripada jenis tumbuhan atau tanaman

26/03/2023 12
• Domestifikasi
• Membawa spesies liar ke lahan
budidaya atau pengelolaan
• Seleksi :
• Penangkaran yang berbeda dari
spesies-spesies
• Memilih individu/bagian yang
dikehendaki dari suatu populasi
tanaman/tumbuhan, untuk
diperbanyak dan dibudidayakan
• Seleksi mutan: mutasi adalah
perubahan sifat genetis secara
mendadak yang mengkibatkan
perubahan sifat fenotip yang
diturunkan
26/03/2023 13
26/03/2023 14
 • Introduksi :
• Memasukkan spesies ke habitat yang
baru
• Introduksi dan aklimatisasi

• Pemuliaan Tanaman :
• Seleksi
• Persilangan atau hibridisasi
• Mutasi buatan
• Bioteknologi, dengan fusi protoplas atau
penyisipan komponen gen

26/03/2023 15
 ASAL USUL TANAMAN

WILSIE (1962)
Tanaman berasal
dari :

Anugerah Penyelidikan
TUHAN kitab-kitab kuno

Tumbuhan liar yang telah

dibudidayakan dengan hasil
olah akal & budaya manusia
 Bagaimana tanaman dipungut dari alam, kemudian ditanam, kemudian diseleksi
ex : jagung, gandum, padi, singkong

PERUBAHAN TUMBUHAN LIAR MENJADI TANAMAN BUDIDAYA MODERN

▪ domestikasi tanaman gandum einkorn dan emmer yang berdasarkan data arkeologi
sudah terlihat pada 10,800 SM (Ozkan, et al., 2005).
▪ Menciptakan triticum aestivum atau triticum durum
Malai (spike) beberapa jenis gandum yang sudah didomestikasi

Einkorn (Triticum Emmer (Triticum Spelt (Triticum spelta) T. timopheevii

monococcum) dicoccum) http://www.agronomy.uhi.ac.uk/ http://www.visualphotos.com/image
http://www.agronomy.uhi.ac.uk/ http://www.agronomy.uhi.ac.uk/html/ html/Heritage_ cereals.htm /1x8728653/domesticated_hulled_w
html/Heritage_cereals.htm Heritage_ cereals.htm heat_triticum_timopheevii_var
 Susunan biji jagung teosinte yang terbungkus oleh glume dan cupule.

Susunan biji Tunicate dimana biji hanya terbungkus oleh glume tanpa cupule .

Seleksi dilakukan oleh petani Columbia untuk mengurangi ukuran glume tunicate
sehingga menghasilkan tongkol dengan banyak barisan biji yang dapat dimakan
yaitu pod corn
 Tersedia dalam
bentuk liar (awal)

De Candolle
3 faktor mengapa
tanaman dikembangkan
dan diusahakan terus
menerus

Kebutuhan Lingkungan sesuai

menggunakan untuk hidup
produksi
 PERMASALAHAN PERTANIAN

Peneliti/Pemulia
Kultivar Unggul
Peneliti/Agronomis
Teknik Budidaya
Pengembangan Petani
Usaha Pertanian Pengolahan Hasil
Pedagang
Sosial Ekonomi
Investor
Sosisal Budaya
Penyuluh
Kelembagaan
Pemerintah
 PERMASALAHAN PERTANIAN

Peneliti/Pemulia
Kultivar Unggul
Peneliti/Agronomis
Teknik Budidaya
Pengembangan Petani
Usaha Pertanian Pengolahan Hasil
Pedagang
Sosial Ekonomi
Investor
Sosisal Budaya
Penyuluh
Kelembagaan
Pemerintah
POTENSI GENETIK LINGKUNGAN

PRODUKTIVITAS
TANAMAN

TEKNOLOGI BUDIDAYA
 MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS USAHA TANI

➢Perbaikan cara bercocok tanam → suatu upaya untuk menciptakan lingkungan

sekitar, agar tanaman dapat tumbuh dengan baik sehingga diperoleh hasil
optimal → Agronomi
Contoh : pemberian pupuk, pengairan, mengatur populasi tananam, dll
➢Peningkatan kemampuan tanaman → suatu usaha untuk merubah sifat atau
karakter tanaman agar diperoleh tanaman yang lebih unggul dari yang telah
ada → Pemuliaan Tanaman
Contoh : introduksi, hibridisasi, transgenik, dll
 HUBUNGAN MANUSIA DENGAN TANAMAN
JIKA TIDAK ADA TANAMAN BISAKAH MANUSIA HIDUP?

Manusia tergantung pada lingkungan (tumbuhan) terjadi praktik dari purba ke

maju dengan teknologi sekarang

Perubahan waktu , telah merubah tatanan kehidupan (kultur) manusia kearah

yang lebih baik, perkembangan ini telah menjelmakan proses pertanian ke Ilmu
Pengetahuan yang disebut dengan AGRONOMI
PENGERTIAN AGRONOMI

AGRONOMI

AGROS Lapang Produksi (Field) Pengelolaan NOMOS

Lapangan
PENGERTIAN INI MENGANDUNG TIGA UNSUR Pengelolaan
Produksi
(Manajemen)
(Ling.Tan)

PRODUKSI OPTIMUM

Jadi apa itu DDA???

AGRONOMI
➢ PERAGI
Ilmu yang mempelajari segala aspek biofisik yang berkaitan
dengan usaha penyempurnaan budidaya tanaman

➢ Kaitannya dengan Lingkungan

suatu kegiatan pengelolaan tanaman dengan jalan
mengkonversikan CO2 dari udara, air dan unsur hara dari
dalam tanah dengan bantuan energi matahari, menjadi bahan
yang dapat memberikan daya guna dan hasil guna yang lebih
baik bagi kehidupan umat manusia.
Agronomi adalah suatu ilmu yang mempelajari segala aspek
biofisik yang berkaitan dengan usaha penyempurnaan budidaya
tanaman untuk memperoleh produksi fisik secara maksimal.
(Sumantri,1980)

Agronomi adalah suatu cara pengelolaan tanaman

pertanian dan lingkungan untuk memperoleh produksi yang
maksimal.
( Sri Setyati Harjadi , 1986 )
Agronomi adalah ilmu yang mempelajari cara pengelolaan tanaman
pertanian dan lingkungannya untuk memperoleh produksi yang
maksimum dan lestari. Orientasi agronomi adalah produksi maksimum
dan mempertahankan sistem produksi yang
berkelanjutan.(www.wikipedia.com)
Dari pengertian diatas mengandung tiga faktor, yaitu :

Lapang produksi

Pengelolaan
(manajemen tanaman) Hasil produksi maksimum

Ketiga faktor tersebut memiliki unsur secara

keseluruhan, disebut unsur-unsur agronomi.
 FOKUS AGRONOMI SARANA AGRONOMI SASARAN AGRONOMI

LAPANGAN PRODUKSI PELENGKAP LAPANGAN PRODUKSI OPTIMAL

TANAH TEKNOLOGI BUAH

AIR S.PENGOLAHAN BIJI
UDARA S.PENYIMPANAN BATANG
BOTOL S.PENGANGKUTAN DAUN
GONI PENYULUHAN AKAR
???? ???? ????
 Gangguan pada tanaman yang

Tumbuhan/tanaman yang tidak

GULMA disebabkan oleh mikroorganisme
(bakteri, jamur,virus) ataupun yang
dinginkan tumbuh pada lahan pertanian disebabkan oleh defisiensi unsur
yang sedang di usahakan, karena hara yang dapat merugikan secara
????????? ekonomis terhadap tanaman yang
diusahakan

HAMA
OBJEK PENYAKIT
AGRONOMI

Gangguan pada tanaman yang bersifat

merugikan secara ekonomis baik
pertumbuhan maupun produksinya
UTAMA
yang disebabkan oleh hewan
?TANAMAN (CROP)
?
 PENGOLAHAN
TANAH

TEKNOLOGI TEKNIK
BENIH BUDIDAYA

PEMULIAAN
LINGKUP PENGENDALIAN
TANAMAN AGRONOMI H&P

PEMANENAN PENGENDALIAN
GULMA

PENYIMPANAN
Sumber: www. wkipedia.com
 Fokus agronomi
Adalah lapang produksi (misalnya tanah, pot dll.)

Sarana agronomi
Adalah pelangkap lapang seperti benih/bibit, pupuk, pestisida,
teknologi (misalnya sarana pengolahan lapang, yaitu: bajak).

Sasaran agronomi
Adalah memaksimalkan hasil produksi.
 TINDAKAN AGRONOMI
Pertanian purba belum bisa dikatakan sebagai kelompok
agronomi karena belum melakukan tindakan agronomi, seperti :
➢ Tidak melakukan pengolahan tanah sama sekali, hanya membakar
hutan, kemudian menanaminya.

➢ Tidak memelihara tanaman, karena tanaman yang sudah ditanam lantas

ditinggalkan.

➢ Tidak berusaha mencapai produksi maksimum.

Tindakan agronomi yang sudah sempurna ditandai oleh:

Adanya lapang produksi.

Pengelolaan yang terencana.

Adanya minat untuk produksi dengan menerapkan berbagai ilmu dan

teknologi.

Tindak agronomi yang meningkat & menghasilkan laju produksi maksimum

yang meningkat pula.
pada intinya, tindak agronomi adalah suatu tindakan di
mana telah dilakukan pengelolaan terhadap lingkungan
tempat tumbuh, pemeliharaan terhadap tanaman, dan
juga dimanfaatkannya segala macam teknologi untuk
mencapai suatu produksi tanaman secara optimal.
 ASPEK DAN RUANG LINGKUP
AGRONOMI

Aspek pemuliaan tanaman

Aspek Agronomi
Aspek fisiogi tanaman

Aspek ekologi tanaman

a. Aspek Pemuliaan Tanaman

 Pemuliaan tanaman adalah usaha-usaha yang dilakukan untuk mengubah

susunan genetika tanaman, baik individu maupun secara bersama-sama
(populasi) dengan tujuan tertentu. Pemuliaan tanaman kadang juga disamakan
dengan penangkaran tanaman, yaitu: kegiatan memelihara tanaman untuk
memperbanyak dan menjaga kemurnian tanaman serta memperbaiki mutu
genetik tanaman sehingga diperoleh tanaman yang lebih bermanfaat.

 Pemulian tanaman merupakan paduan antara seni dan ilmu dalam memperbaiki
pola genetik dari populasi tanaman. (Abu Talkah dan Sumarji,2003)
b. Aspek Fisiologis Tanaman

Merupakan ilmu yang membahas proses - proses yang terjadi

di dalam tubuh tanaman pada tingkatan individu dan populasi.
Selain itu fisiologis tanaman dapat diartikan sebagai bagian cabang
ilmu biologi yang mempelajari bagian proses metabolisme agar
tanaman dapat bertahan hidup.
c. Aspek Ekologi Tanaman

Ekologi berasal dari bahasa yunani yaitu oikos berarti

rumah dan logos berarti ilmu atau pelajaran

Ekologi tanaman adalah ilmu yang mempelajari

hubungan timbal balik antara tanaman dengan
lingkungannya.

Dengan mempelajari ekologi tanaman, maka kita dapat

melakukan budidaya tanaman dan memperoleh hasil
yang optimum dengan tidak merusak lingkungan.
 Pemuliaan Tanaman

Teknologi Benih

Manajemen Tanam

Lingkup Teknik Budidaya

Agronomi
Pengedalian Hama dan Penyakit

Pemberantasan Gulma

Pemanenan

Penyimpanan
 Contoh Pemuliaan Tanaman
(tanaman transgenik)

Padi Golden Rice

Berasal dari Gen tumbuhan Narsis dan

bakteri Erwinia yang disisipkan ke
dalam kromosom padi.

Sumber: www. Wikipedia.com

Tomat Flavr Savr

Sumber: www. Wikipedia.com

Dihasilkan oleh infeksi dari kombinasi bakteri Escherichia Colli

dan Gen antisenescens yang ditransfer kedalam tomat untuk
menghambat enzim poligalakturonase.
Jagung Bt (Bacillus thuringiensis)

TAHAN

Sumber: www. Wikipedia.com

Dihasilkan dari gen Bt bakteri Bacillus thuringiensis, yaitu Crystal protein (Cry) yang
merupakan protein endotoksin bersifat racun bagi serangga (insekta) yang disisipkan
kedalam kromosom jagung. Sehingga tahan terhadap serangan Ulat Lepidoptera.
RUANG LINGKUP AGRONOMI SECARA UMUM
Agronomi diistilahkan sebagai produksi tanaman dan diartikan sebagai usaha
pengelolaan tanaman dan lingkungan untuk memperoleh hasil sesuai tujuan. Ada dua
tujuan yaitu, yang pertama memaksimalkan output serta meminimalkan input, yang kedua
adalah membuat kelestarian lahan tetap terjaga.
Ruang Lingkup agronomi meliputi Pemulian Tanaman sampai Pemanenan dan
Penyimpanan hasil.

Cabang ilmu pertanian ini merupakan salah satu ilmu terapan yang berbasis botani
yang mempelajari pengaruh berbagai komponen biotik dan komponen abiotik di dalam
lingkungan. (www. Wikipedia.com)
 TANTANGAN UTAMA BAGI AGRONOMI
• Bagaimana menghasilkan pangan dengan jumlah yang cukup, mutu yang baik, dng harga
yang wajar bagi populasi yang terus bertambah
• Bagaimana meningkatkan hasil per satuan luas (produktivitas); karena perluasan areal
sudah semakin sulit
• Bagaimana menghasilkan lebih banyak pangan dengan menggunakan air yang lebih efisien
• Bagaimana menghasilkan produk pertanian yang lebih bermutu dan aman bagi konsumen
• Bagaimana menghasilkan produk pertanian tanpa menurunkan potensi sumberdaya lahan
dan lingkungan
• Bagaimanan memproduksi pangan yang dapat mensejahterakan petani

26/03/2023 50