Solusi Pelanggan Integrasi Pricing Blog ID EN Log Masuk Dapatkan Demo

Tips Bisnis Kuliner

Contoh Bisnis Model Canvas Makanan Terlengkap

Sebuah bisnis makanan juga membutuhkan bisnis
model canvas makanan yang detail dan terstruktur.
Lihat contohnya berikut ini.

Coba Hubster sekarang

Business plan adalah salah satu hal penting yang wajib dimiliki ketika akan memulai membangun
sebuah bisnis. Tak terkecuali pada bisnis makanan, business model canvas yang disiapkan
haruslah jelas untuk mengetahui tujuan dari bisnis Anda.

Sebelum melihat contoh bisnis model canvas makanan untuk bisnis yang akan Anda mulai,
pahami terlebih dahulu definisi dari business model canvas di bawah ini.

Apa Itu Business Model Canvas

 Source: strategyzer.com

Business model canvas adalah strategi pengelolaan bisnis dengan melibatkan desain dan gambar.
Setelah itu, desain dan gambar tersebut dikerucutkan menjadi beberapa aspek bisnis agar
menjadi suatu strategi bisnis utuh yang mudah untuk dipahami.

Metode ini sangat sederhana jika dibandingkan bisnis plan pada umumnya. Dengan bisnis model
canvas, Anda bisa memetakan alur strategi bisnis dengan lebih efektif dan sederhana sehingga
mudah untuk dipahami.

Tujuan dari pembuatan bisnis model canvas sendiri tentu saja untuk memudahkan pemilik usaha
dalam menjalankan bisnisnya. Strategi yang dijalankan pun menjadi lebih terstruktur karena
memiliki panduan yang jelas. Ada pun tujuan lebih detailnya ada di bawah ini.

• Mempermudah para perintis bisnis yang masih pemula untuk menentukan alur jalannya bisnis
dari yang paling dasar.

• Merangkum business plan dalam konsep yang lebih jelas dan padat.

• Mempersiapkan proposal dalam bentuk baru untuk mendapatkan investor.

• Media justifikasi atau penentuan terhadap potensi bisnis yang akan dijalankan tersebut.

Business model canvas merupakan penemuan yang luar biasa. Pasalnya, temuan ini mampu
meringkas bisnis plan setebal 20-40 halaman hanya dalam satu lembar kanvas. Untuk
memudahkan pebisnis dalam membuat bisnis model canvas atau BMC, jawab pertanyaan-
pertanyaan yang ada pada daftar berikut:

1. Siapa yang akan membeli produk Anda?

2. Mengapa konsumen harus membeli produk yang Anda jual? Apakah kelebihannya serta apa
yang membuat usaha milik Anda tampak menarik?

3. Bagaimana cara konsumen menjangkau atau mengetahui bahwa Anda memiliki bisnis dan
memiliki produk yang dibutuhkan oleh calon konsumen?

4. Bagaimana cara yang akan Anda tempuh agar dapat memiliki hubungan yang baik dengan
pelanggan dan bagaimana cara untuk mengetahui testimoni dari mereka?

5. Apa saja produk yang akan dipasarkan dan bagaimana bisnis Anda bisa menghasilkan uang?

6. Strategi apa saja yang harus dilakukan untuk meraih value proportion?

7. Sumber daya atau resource apa saja yang wajib dimiliki untuk menjalankan bisnis? Aset apa saja
yang diperlukan untuk bisa bersaing dengan pelaku bisnis serupa?

8. Siapa yang akan memenuhi kebutuhan bisnis di luar key activities? Siapa penyuplai bahan baku
untuk usaha Anda?

9. Apa saja pengeluaran yang diperlukan untuk menjalankan bisnis?

Jawaban dari pertanyaan-pertanyaan di atas kemudian dipakai untuk membuat BMC.

Perhatikan contoh pembuatannya di bawah ini.

Baca Juga: 8 Strategi Pemasaran Produk Makanan Paling Efektif untuk Usaha Kuliner
Contoh Bisnis Model Canvas
Makanan
Contoh ini diambil dari salah satu usaha atau bisnis kuliner bernama MieYamin Sedaap di kota
Bandung. Berikut jawaban dari pertanyaan yang sudah disediakan di atas.

Source: ResepKoki

1. Segmentasi konsumen atau pasar

(customer/market segmentation)
Target pelanggan atau pasar yang disasar oleh pemilik bisnis ini adalah remaja hingga orang
dewasa yang berusia 14 sampai 45 tahun. Target pasar tersebut berasal dari berbagai kalangan,
antara lain:

• Pelajar SMP/SMA

• Mahasiswa

• Pegawai kantoran

2. Proposisi nilai (value propotition)

• Miyamin akan dijual atau disajikan dalam berbagai pilihan rasa dan topping.

• Miyamin bisa dinikmati di warung utama atau gerai lain jika sudah buka cabang dan dibawa
pulang untuk disantap di rumah.

3. Jalur pemasaran atau promosi (channels)

• Aplikasi pemesanan makanan online (Gojek, Grab, ShopeeFood)

• Festival kuliner

•Pameran di instansi

• Media sosial (Instagram, Facebook, Youtube, TikTok)

4. Hubungan atau relasi dengan pelanggan
(customer relationship)
• Potongan harga 25% khusus untuk pembelian ketiga dan kelipatannya.

• Promo gratis minuman khusus untuk pemesanan menu mie yamin spesial komplit.

• Potongan harga khusus untuk pameran atau festival.

• Berbagai macam promosi menarik untuk pembelian khusus melalui aplikasi online.

5. Sumber pendapatan (revenue streams)

• Modal awal dari pribadi

• Dana dari investor

• Penjualan mi yamin

• Penjualan side dish atau makanan pendamping

• Sistem bagi hasil dari kerja sama apabila sudah ada.

6. Aktivitas utama (key activities)

• Membeli bahan premium untuk pembuatan mi dan side dish lain

• Membuat mi dan side dish berkualitas tinggi dan bercita rasa nikmat.

• Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan memuaskan.

• Mempertahankan rasa supaya pelanggan bertahan dan bertambah serta dapat bersaing dengan
kompetitor.

7. Sumber daya utama (key resources)

• Lokasi warung yang strategis dan mudah dijangkau.

• Alat memasak yang praktis dan modern.

• Pekerja yang kompeten untuk mengolah mi yamin dan side dish.

• Supplier bahan baku terpercaya.

8. Mitra kunci (key partners)

• Supplier bahan pembuatan mi yang premium.

• Pedagang bumbu, sayur, serta daging.

• Penyelenggara pameran atau festival.

• Influencer.
9. Struktur pembiayaan (cost structure)
• Pengadaan alat untuk memasak atau mengolah mi yamin

• Mempersiapkan lokasi untuk warung, termasuk pembelian gerobak.

• Pengadaan bahan baku.

• Persiapan anggaran untuk pemasaran dan promosi meliputi opening, promosi, festival dan
pameran kuliner, serta tawaran untuk kerja sama.

Dari rincian jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tersebut, kemudian disusun menjadi desain atau
grafik secara gratis lewat canvanizer.com.

Dari gambar ini Anda tentu sudah memahami bagaimana cara kerja dari bisnis model canvas
makanan. Bisa dilihat pula bahwa model perencanaan bisnis ini jauh lebih ringkas dibandingkan
bisnis plan meski keduanya memiliki tujuan dan fungsi yang sama.

Setelah memahami contoh bisnis model canvas makanan di atas, sekarang Anda bisa membuat
untuk usaha kuliner milik Anda sendiri. Dan jangan lupa, jawab 9 pertanyaan yang sudah
disediakan dengan cermat sebelum membuat BMC bisnis Anda.

Baca Juga: 7 Contoh Kalimat Promosi Bisnis Online yang Menarik dan Efektif
 Previous article
Next article

Latest blog posts

Sometimes you just want a little extra. Extra support. Extra
features. Extra everything.

November 4, 2022

Dapur Nusantara Meminimalisir Human Error Dengan

Hubster
Baca terus untuk mengetahui bagaimana Restoran Dapur Nusantara memanfaatkan
fitur Hubster untuk mengurangi kesalahan operasional mereka

October 19, 2022

Alasan Mengapa Anda Harus Mengintegrasikan POS

Restoran Anda dengan Hubster
Pelajari bagaimana kemampuan integrasi Hubster POS dapat meningkatkan
penjualan dan efisiensi di restoran Anda!

October 15, 2022

Ide Kemasan yang Ramah Lingkungan untuk Jualan

Kemasan yang ramah lingkungan kini sudah banyak digunakan oleh para penjual.
Karena dapat meningkatkan minat konsumen untuk membeli produk.

October 15, 2022

 10 Ide Bisnis yang Laku Setiap Hari, Dijamin Untung
Besar
Memiliki bisnis yang laku setiap hari tentu saja keinginan semua pelaku bisnis. Ingin
tau apa saja? simak selengkapnya disini.

October 15, 2022

5 Contoh Media Promosi Makanan yang Bisa Dipilih

Kini terdapat contoh media promosi makanan yang bisa dijadikan pilihan. Bila kini
Anda sedang mencari cara untuk mempromosikan produk makanan Anda

October 8, 2022

7 Aplikasi Jualan Makanan Online Terbaik untuk Bisnis

Kuliner
Adanya aplikasi jualan makanan online tentu saja menjadi solusi bagi para pebisnis
kuliner untuk menjajakan dagangannya secara luas dan merata.

Hubungi kami untuk

demo gratis dan coba
Hubster sekarang
Dapatkan Demo
Features

Manajemen Pesanan

Menu Management

Insights

Laporan

Brand virtual

Benefits

Memahami kinerja

Tingkatkan penjualan

Optimalkan operasional

Customers

Kemudahan, grocery & lainnya

Ghost Kitchens

Jaringan restoran

Bisnis kecil

About

Integrasi

FAQ

Pricing

Blog

Contact Us

Email

Support

Kebijakan Privasi • Syarat & Ketentuan • Hubster©2022