PEMBERSIHAN RUANGAN

INSTALASI GIZI
No. Dokumen No. Revisi : Halaman
KLINIK UTAMA DENTATAMA
Jl. Perintis Kemerdekaan No.6
SRAGEN 57215 1
Telp. (0271) 892098

Tanggal Terbit Ditetapkan oleh Direktur

STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL

12 Mei 2022 Dr. H. Hertantiono Kardiman, MARS

Suatu kegiatan pembersihan seluruh ruang Gizi dilaksanakan oleh
PENGERTIAN karyawan Gizi dalam periode tertentu yang meliputi: barang, alat,
tempat/rak wadah, lantai, dinding, kaca-kaca jendela dan
atap/langit-langit.
Mencegah terjadinya kerusakan bahan makanan dan makanan
TUJUAN yang disebabkan oleh kotoran, serangga, tikus, jamur dan hewan –
hewan lain yang merugikan
Bedasarkan surat keputusan direktur RS Harapan Sehat
KEBIJAKAN Jatibarang- Brebes nomor :
001/SK-DIR/RSHS-JTB/SPO/XII/2018
1. Petugas melakukan Hand Hygiene dan menggunakan APD
2. Membersihkan kulkas dengan mengeluarkan bahan makanan
PROSEDUR yang ada kemudian cuci tempat/alat kulkas yang kotor
dengan kain lap.
3. Membersihkan langit – langit dari debu dengan sapu ijuk
panjang.
4. Membersihkan almari dan rak bahan makanan.
5. Membersihkan meja dari sisa pengolahan atau distribusi
makanan.
6. Membersihkan kompor dari jelaga dan kotoran yang
menyumbat pada sumbunya.
7. Membersihkan lantai dari sisa kotoran sampah atau sisa
distribusi makanan dengan disapu bersih kemudian dipel
dengan SOS ( cairan untuk dipel ), dan diulang kembali
sampai mengkilat

1. Komite PPI
UNIT TERKAIT 2. IPSRS
3. Sanitasi