BAB I
PENDAHULUAN
 
I.1 Latar Belakang
 
Kebutuhan manusia terus meningkat diimbangi pula dengan perkembangan
  teknologi yang semakin pesat, tidak terkecuali pada sistem refrigerasi yang banyak
  digunakan untuk kenyamanan thermal maupun untuk penyimpanan dan
pengawetan
  produk. Salah satu contoh penerapannya yaitu mesin pendingin. Mesin
pendingin adalah suatu kumpulan mesin yang beroperasi untuk menghasilkan
 
temperatur rendah (dingin). Terdapat banyak jenis mesin pendingin dan salah
 
satunya adalah refrigerator.
Refrigerator banyak digunakan untuk penyimpanan produk buah-buahan,
sayuran, minuman, dan makanan yang dijaga temperaturnya diatas 0°C. Pada tugas
akhir ini, jenis produk yang didinginkan dalam refrigerator adalah sayuran bayam.
Bayam adalah salah satu jenis sayuran hijau yang mudah layu jika dibiarkan di
udara lingkungan yang tidak dijaga temperaturnya, hal ini disebabkan oleh bakteri
yang terus berkembang pada bayam. Untuk menjaga kualitas dan memperpanjang
kesegaran sayuran bayam, maka digunakan refrigerator dengan temperatur
penyimpanan bayam yang direkomendasikan adalah 36°F atau 2,22°C
(Dossat,1981).
Refrigerator dengan sistem refrigerasi kompresi uap ini menggunakan pipa
kapiler sebagai alat ekspansi. Pipa kapiler dengan ukuran diameter yang sama tetapi
variasi panjang yang berbeda digunakan pada sistem refrigerator ini. Penulis akan
membandingkan kinerja sistem dan mengetahui panjang pipa kapiler paling baik
yang digunakan pada refrigerator. Berdasarkan hal tersebut, maka penulis
mempunyai gagasan untuk menyusun tugas akhir dengan judul “Kaji
Eksperimental Variasi Panjang Pipa Kapiler pada Refrigerator untuk
Penyimpanan Bayam.”

1
 
 

I.2   Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan tugas akhir ini sebagai berikut:
 
1. Menguji kinerja sistem refrigerator dengan variasi panjang pipa kapiler yang
 
berbeda.
2.   Mengetahui panjang pipa kapiler yang terbaik pada sistem refrigerator.
 
I.3 Batasan Masalah
 
Batasan Masalah dalam tugas akhir ini sebagai berikut:
 
1. Menggunakan kompresor jenis hermetic reciprocating.
2.   Jenis refrigeran yang digunakan yaitu R134a.
  3. Pipa kapiler berdiameter 0,054 inch yang digunakan sebanyak tiga buah,
dengan variasi panjang sebagai berikut :
i. Pipa kapiler sepanjang 1,04 m (panjang yang direkomendasikan)
ii. Pipa kapiler sepanjang 1,14 m (10% lebih dari panjang yang
direkomendasikan)
iii. Pipa kapiler sepanjang 1,25 m (20% lebih panjang dari panjang yang
direkomendasikan)
4. Software yang digunakan dalam memilih pipa kapiler yaitu Danfoss Capillary
Tube Selector.
5. Beban produk yang digunakan adalah sayuran bayam sebanyak tiga kilogram.

2