Lampiran 1

PANDUAN WAWANCARA (METODE KUALITATIF)

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA COFFE SHOP AADK (ADA

APA DENGAN KOPI) DITEGALSARI SURABAYA

Falia Estuning Rahmi / 1121700069

Narasumber : Pak Agus (Manajer)

No Daftar Pertanyaan Manajer
1. Bagimana awal mula bisnis Tanggal 04 Agustus 2020 Coffee
Coffee Shop AADK (Ada Shop ini dirikan.
Apa Dengan Kopi) ini
berdiri?
2. Visi Misi Coffe shop Visi menjadikan Coffeee Shop lebih
AADK (Ada Apa Dengan dikenal anak milineal sehinga
Kopi) ini ? menjadi tempat yang dituju.
Misi memberikan pelayanan yang
baik , Menjaga cita rasa makanan
dan minuman dan Mempromosikan
makanan yang baru kepada
konsumen.
3. Darimana ide Coffee Shop Untuk pengalaman kita baru berdiri
ini didirikan ? atau dengan konsep milenial.
sebelumnya uda punya
pengalaman ?
4. Alasan memilih lokasi disini Lokasinya sangat strategis dan ini
buat nebangun usaha ini? Kebetulan Gedung sendiri.

38
5. Berapa karyawan Coffee Ada 13 Karyawan di coffee Shop
Shop AADK (Ada Apa AADK.
Dengan Kopi) ini?
6. Apa yang menjeadi Pelayanan dan Kekuatan. Pelayanan
kekuatan dari Coffee Shop dalam produk langsung ke customer
AADK ini ? servise dan SDM kualikontrol.
7. Bagaimana promosi yang Promo diadakan setiap satu bulan
dilakukan oleh Coffee Shop sekali dengan system paket ada
AADK (Ada Apa Dengan minum,makan dan snack.
Kopi)
8. Apa saja yang perlu Tempat yang perlu ditingkatkan
ditingkatkan dalam Coffee kurang luas.
Shop AADK (Ada Apa
Dengan Kopi)
9. Peluang apa saja yang Ada peluang ditempat nya yang
dihadapi Coffee Shop desain nya milineal yang dan selalu
AADK Ada apa Dengan kualikontrol dan tidak sembarangan
Kopi ini? dalam arti semua bisa masuk.
Bagroundnya juga anak sekolah-
sekolah juga.
10. Apa saja yang menjadi Keterbatasan ruang indoor.
kelemahan Coffee Shop
AADK (Ada Apa Dengan
Kopi)
11. Apakah ada ancaman yang Semua coffee punya segmentasi
lain selain pesaing pada sendiri, dengan harga kualitas.
usaha yang sama ? Menjaga SDM dan kualitas.

39
12. Bagaimana strategi yang Memasarkan menjangkau melalui
diterapkan di Coffee shop social media yang digunakan ig.
AADK (Apa Apa Dengan
Kopi ini ?
13. Penjualan paling tinggi itu Penjualannya selalu rame, weekend
hari apa? maupun hari biasa.

40
Lampiran 2
PANDUAN WAWANCARA (METODE KUALITATIF)

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA COFFE SHOP AADK (ADA

APA DENGAN KOPI) DITEGALSARI SURABAYA

Falia Estuning Rahmi / 1121700069

Narasumber : Meta S (Barista/Karyawan)

No. Pertanyaan Barista/Karyawan

1. Kapan anda mulai bekerja di Coffe Tanggal 26 Agustus 2020

Shop AADK (Ada Apa Dengan Kopi)?

2. Bagaimana suasana kerja di Coffe Shop Suasana nya selalu ramai.

AADK (Ada Apa Dengan Kopi?

3. Apa yang menjadi kelebihan Coffe Tempatnya istimewah dan

Shop di AADK (Ada Apa Dengan nyaman.
Kopi) ini?

4. Bagaimana fasilitas di Coffe Shop Wifinya biasanya trobel.

AADK (Ada Apa Dengan Kopi)?

5. Apa yang membedakan di Coffe Shop Dari coffenya yang digunakan

AADK (Ada Apa Dengan Kopi) ini AADK ini sangat enak dan
dengan Coffe shop yang lain? rasanya juga pas di lidah.

41
6. Apa saja kendala yang anda hadapi Ketebatasannya tempat indoor.
selama bekerja di Coffe Shop (Ada Apa
Dengan Kopi) ini?

7. Apa yang menjadi ancaman dari di Setiap tempat ciri masing-

Coffe Shop AADK (Ada Apa Dengan masing dan selalu mejaga
Kopi) ini? kualiaasnya.

42
Lampiran 3
PANDUAN WAWANCARA (METODE KUALITATIF)

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA COFFE SHOP AADK (ADA

APA DENGAN KOPI) DITEGALSARI SURABAYA

Falia Estuning Rahmi / 1121700069

Narasumber : Novita (Konsumen)

No. Pertanyaan Konsumen
1. Anda mengetahui Coffee Awal tau dari social media
Shop (Ada Apa Dengan dan rekomendasi teman.
Kopi) darimana?
2. Bagaimana lokasi Coffee Strategis dekat dengan
Shop AADK (Ada Apa perkotaan.
Dengan Kopi ) ?
3. Apa alasan anda memilih Ingin tau produknya dan
coffee Shop AADK sama suasananya. Spot
(Ada apa dengan Kopi) foto yang intagramable
ini?
4. Bagaimana pelayanan Di Pelayanan cukup bagus
Coffee Shop AADK dan langsung dikerjakan
(Ada Apa Dengan Kopi) cepet juga pelayannya.
Ini ?
5. Bagaimana harga yang Sangat terjangkau
ditawarkan di AADK dikalangan anak remaja
(Ada Apa Dengan Kopi) dan nurah dikantong.
ini ?
6. Apa yang menjadi Tempat nya kurang lebar.
kekurangan Coffee shop Promonya ditambah
(Ada Apa Dengan kopi)
ini?
7. Apakah anda puas Puas dengan produknya
dengan produk yang konsisten.
ditawarkan Coffee Shop
AADK (Ada Apa
Dengan Kopi) ini?

43
8. Promo apa saja yang Promo sepaket
ditawarkan Coffee Shop makanan,minuman dan
AADK (Ada Apa snack lebih praktis.
dengan Kopi) ini ?

44
Lampiran 4
PANDUAN WAWANCARA (METODE KUALITATIF)

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA COFFE SHOP AADK (ADA

APA DENGAN KOPI) DITEGALSARI SURABAYA

Falia Estuning Rahmi / 1121700069

Narasumber : Bella (Konsumen)

No. Pertanyaan Konsumen

1. Anda mengetahui Coffee Shop Dari temen dan dari Instagram

(Ada Apa Dengan Kopi) rekomen temen.
darimana?
2. Bagaimana lokasi Coffee Shop Strategis dan muda dicari di
AADK (Ada Apa Dengan Kopi ) maps. Kebetulan deket dengan
? rumah.
3. Apa alasan anda memilih coffee Tempatnya ena.
Shop AADK (Ada apa dengan
Kopi) ini?
4. Bagaimana pelayanan Di Coffee Pelayanannya sangat bagus dan
Shop AADK (Ada Apa Dengan cepat.
Kopi) Ini ?
5. Bagaimana harga yang Harganya terjangkau dengan
ditawarkan di AADK (Ada Apa harga nya segitu pas dengan
Dengan Kopi) ini ? rasanya.
6. Apa yang menjadi kekurangan Tempatnya kurang luas.
Coffee shop (Ada Apa Dengan
kopi) ini?
7. Apakah anda puas dengan produk Puas dengan menu yang
yang ditawarkan Coffee Shop ditawarkan.
AADK (Ada Apa Dengan Kopi)
ini?

45
8. Promo apa saja yang ditawarkan Kebetulan pas kesini ada
Coffee Shop AADK (Ada Apa promo manja dengan harga 49
dengan Kopi) ini ? uda dapet sepaket.

46
Lampiran 5 : Foto Dokumentasi Penelitian

47
LEMBAR PERINTAH REVISI DOSEN PENGUJI 1
Dr. Ayun Maduwinarti, MP.

48
LEMBAR PERINTAH REVISI DOSEN PENGUJI 2
Drs. Ute Chairus M. Nasution, MS

49
LEMBAR PERINTAH REVISI DOSEN PENGUJI 3
Dra Awin Mulyati, MM

50