BUKU KOMUNIKASI AGRIBISNIS

PELUANG USAHA PORANG DAN PENGOLAHANNYA

DISUSUN OLEH:

Nama : Bindu Surung Anugrah Sianturi

NIM : 205040107111121

KELAS : B

DOSEN PENGAMPU: Prof. Dr. Ir. SUGIYANTO., M.S.

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2023
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur kita panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena berkat rahmat dan karunia-Nya. Shalawat serta salam kita haturkan kepada
Baginda Nabi Besar Muhammad SAW, yang telah menunjukkan kita jalan yang
benar dan terhindar dari jalan yang sesat serta gelap gulita. Berkat bimbingan beliau
kita sekarang berada pada jalan yang benar dan diridhoi sehingga saya dapat
menyelesaikan penulisan buku ini dengan baik tanpa terkendala apapun.
Dengan rasa penuh tanggung jawab maka saya menyusun buku ini
berdasarkan dari hasil pemikiran saya sendiri. Penulisan buku ini diajukan untuk
memenuhi salah satu tugas mata kuliah Komunikasi Agribisnis ini. Dalam
penulisan buku ini tentunya tidak akan lepas dari kekurangan, baik dalam aspek
kualitas maupun dalam aspek kuantitas dari materi yang telah disajikan.
Saya menyadari bahwa buku ini masih jauh dari sempurna sehingga saya
membutuhkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk kemajuan
pendidikan di masa yang akan datang, selanjutnya dalam penulisan buku ini saya
banyak diberi bantuan oleh berbagai pihak. Oleh karena itu, saya ingin
mengucapkan ucapan terimakasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sugiyanto., M.S.
selaku guru mata kuliah Komunikasi Agribisnis yang telah banyak memberikan
bimbingan dan arahan terhadap saya dalam pembuatan dan penyusunan buku ini.
Teriring doa semoga segala bantuan yang telah diberikan, dijadikan sebagai
amal shaleh yang senantiasa mendapat Ridho Tuhan Yang Maha Esa, semoga buku
ini dapat memberikan manfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan
menyumbangkan ide yang bermanfaat bagi penulis dan juga bagi pembaca.

Malang, 11 April 2023

Penulis

Bindu Surung Anugrah Sianturi

iii
 DAFTAR ISI

BUKU KOMUNIKASI AGRIBISNIS............................................................. 2

PELUANG USAHA PORANG DAN PENGOLAHANNYA ......................... 2
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vi
BAB I. MENGENAL KOMUNIKASI AGRIBISNIS ...................................... 7
1.1 Hakekat dan Definisi Komunikasi Agribisnis ........................................................... 7
1.2 Konseptualisasi Komunikasi Agribisnis .................................................................... 8
1.3 Konteks-Konteks dalam Komunikasi ...................................................................... 10
1.4 Konseptualisasi Komunikasi Agribisnis .................................................................. 13
1.5 Model dan Strategi Komunikasi .............................................................................. 13
1.6 Pendekatan terhadap Pengadopsi............................................................................. 15
1.7 Inovasi, Adopsi dan Difusi ...................................................................................... 15
1.8 The Induced Innovation Model ............................................................................... 17
BAB II. PENTINGNYA KOMUNIKASI AGRIBISNIS ................................ 18
2.1 Komunikasi Menurut Ruang Lingkup ..................................................................... 18
2.2 Bentuk-Bentuk Komunikasi Agribisnis................................................................... 21
2.3 Komunikasi Agribisnis Menurut Keberlangsungannya........................................... 21
2.4 Komunikasi Verbal dan Non-Verbal ....................................................................... 22
2.5 Efektifitas Komunikasi ............................................................................................ 25
2.6 Karakteristik Komunikasi Agribinis yang Efektif ................................................... 25
2.7 Tujuan Komunikasi ................................................................................................. 26
2.8 Etika Berkomunikasi ............................................................................................... 26
2.9 Hambatan Komunikasi ............................................................................................ 26
2.10 Cara Mengatasi Hambatan dan Memperbaiki Komunikasi ................................... 27
BAB III. RENCANA PEMBANGUNAN KOMUNIKASI AGRIBISNIS ...... 28
3.1 Pengertian Pembangunan Agribisnis ....................................................................... 28
3.2 Pengertian Rencana Pembangunan Komunikasi Agribisnis ................................... 28
3.3 Pembangunan Agribisnis: Sektor Pertanian sebagai Ibu dari Pembangunan
Ekonomi......................................................................................................................... 28
3.4 Pendekatan Industrialisasi Pertanian ....................................................................... 29

iv
 3.5 Fokus Perhatian dalam Pembangunan Komunikasi Agribisnis ............................... 31
3.6 Kebijakan, Program dan Pengembangan oleh Pemerintah ...................................... 31
BAB IV. PENULISAN LAPORAN DAN PROPOSAL BISNIS ................. 35
4.1 Pengertian Laporan .................................................................................................. 35
4.2 Karakteristik Laporan .............................................................................................. 35
4.3 Pengorganisasian Laporan ....................................................................................... 35
4.4 Jenis laporan ............................................................................................................ 36
4.5 Strategi Oganisasi Laporan Informasional .............................................................. 39
4.6 Strategi Oganisasi Laporan Analitis ........................................................................ 39
4.7 Syarat Laporan yang Efektif .................................................................................... 39
4.8 Pengertian Proposal ................................................................................................. 41
4.9 Jenis Proposal .......................................................................................................... 41
4.10 Strategi Organisasi Proposal .................................................................................. 42
BAB V. PERENCANAAN PESAN BISNIS ............................................... 43
5.1 Pengertian Pesan ...................................................................................................... 43
5.2 Pengertian Perencanaan Pesan Bisnis ...................................................................... 43
5.3 Tahapan dalam Membuat Pesan Bisnis ................................................................... 43
BAB VI. Komoditas Porang ..................................................................... 56
6.1. Pengenalan Tanaman Porang............................................................................. 56
6.2. Tanaman Porang (Amorphophallus Oncophyllus) dan manfaatnya. ...................... 57
6.3. Potensi Budidaya Porang di Indonesia ................................................................... 58
6.4. Hasil Analisis Usahatani Porang ....................................................................... 59
BAB VII. Inovasi Produk Olahan Porang ............................................... 62
7.1. Hasil Olahan Porang Dan Harga Jualnya .............................................................. 62
7.2 Alat untuk mengolah porang menjadi produk siap beli .......................................... 67
BAB VIII. PENUTUP .................................................................................. 71
8.1 Kesimpulan .............................................................................................................. 71
8.2 Saran ........................................................................................................................ 71
DAFTAR PUSTAKA................................................................................... 72

v
 DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman
Gambar 1. Unsur-Unsur Komunikasi ................................................................................ 8
Gambar 2. Teori Komunikasi Lasswell ............................................................................. 8
Gambar 3. Konteks Komunikasi ...................................................................................... 10
Gambar 4. Model Komunikasi Antar Pribadi .................................................................. 11
Gambar 5. Model Komunikasi Kelompok ....................................................................... 11
Gambar 6. Contoh Komunikasi Kelompok yaitu Forum Komunikasi Kelompok Tani .. 12
Gambar 7. Contoh Komunikasi Kelompok yaitu Diskusi Kelompok Belajar ................. 12
Gambar 8. Contoh Komunikasi Organisasi ..................................................................... 12
Gambar 9. Contoh Komunikasi nonverbal yaitu Bahas Isyarat ....................................... 24
Gambar 10. Contoh Komunikasi nonverbal yaitu Ekspresi Wajah ................................. 25
Gambar 11. Pendekatan Industrialisasi Agribisnis .......................................................... 29
Gambar12. Tanaman Porang (Amorphophallus Oncophyllus). ....................................... 57
Gambar 13. Tabel Rata-Rata Penerimaan Usahatani Porang di Kecamatan Mancak..... 59
Gambar 14. Tabel Rata-Rata Efisiensi Usahatani Porang di Kecamatan Mancak .......... 60
Gambar 15. Tepung Porang ............................................................................................. 62
Gambar 16. Mie Shirataki.................................................................................................. 63
Gambar 17.Agar-agar Porang .......................................................................................... 63
Gambar 18.Beras Shirataki .............................................................................................. 64
Gambar 19. bakso porang ................................................................................................ 64
Gambar 20. Chips Porang .................................................................................................. 65
Gambar 21. Nugget Porang.............................................................................................. 65
Gambar 22.Roti Porang.................................................................................................... 66
Gambar 23.Dodol Porang ................................................................................................ 66
Gambar 24. Stik Porang ................................................................................................... 67
Gambar 25.Mesin Pencuci Porang ................................................................................... 68
Gambar 26. Mesin Perajang/Pengiris Porang .................................................................. 68
Gambar 27.Mesin Pengering............................................................................................ 68
Gambar 28.Mesin pembuat tepung .................................................................................. 69
Gambar 29.Sketsa mesin ekstruksi ................................................................................. 69
Gambar 30.Sunward Konjac Rice Making Machine Instant ........................................... 70

vi
 BAB I. MENGENAL KOMUNIKASI AGRIBISNIS

1.1 Hakekat dan Definisi Komunikasi Agribisnis

Komunikasi merupakan bagian tak terpisahkan dalam hidup manusia.

Mereka yang menekuni dunia komunikasi, pasti memahami bahwa manusia tidak
bisa tidak berkomunikasi. Melalui komunikasi, manusia mengeksplorasi, belajar,
menemukan, dan mencapai pemahaman yang lebih baik mengenai dunia. Relasi,
masyarakat, dan berbagai norma maupun budaya dibangun melalui komunikasi.
Komunikasi menjadi bagian keseharian dalam hidup manusia. Ketika kita bicara
tentang komunikasi, orang-orang acapkali berasumsi bahwa mereka tahu banyak
tentang komunikasi, seolah-olah bahwa komunikasi terjadi serta merta begitu saja,
padahal belum tentu demikian. Komunikasi bergantung pada kemampuan kita
untuk saling memahami satu sama lain, bahkan ketika pesan yang disampaikan
mengandung ambiguitas. Sebagai suatu proses sosial komunikasi membawa sifat
dinamis, kompleks, dan perubahan berkesinambungan yang menjadikan setiap
bentuk komunikasi unik.
Komunikasi menekankan bahwa pada dasarnya komunikasi merupakan
proses penyampaian pesan oleh seseorang kepada orang lain untuk memberitahu
atau mengubah sikap, pendapat, dan perilaku orang lain. komunikasi sebagai proses
di mana seseorang (komunikator) menyampaikan rangsangan (stimuli) informasi
(biasanya berupa simbol verbal) untuk mengubah perilaku orang lain (komunikan).
komunikasi dilakukan dengan tujuan untuk memberikan pengetahuan atau
informasi. Informasi inilah yang memungkinkan manusia terus mengembangkan
dirinya dengan mengekplorasi, belajar, mencari, menemukan, serta mencapai
pemahaman yang lebih baik tentang dunia. komunikasi bersifat informatif dalam
artian komunikasi dilakukan dengan tujuan untuk memberikan pengetahuan atau
informasi. Informasi inilah yang memungkinkan manusia terus mengembangkan
dirinya dengan mengekplorasi, belajar, mencari, menemukan, serta mencapai
pemahaman yang lebih baik tentang dunia. Dengan demikian, bisa dikatakan bahwa
komunikasi memungkinkan manusia belajar tentang dunia. Persis di sinilah
komunikasi mengambil peran vital dalam edukasi.

7
 Gambar 1. Unsur-Unsur Komunikasi

1.2 Konseptualisasi Komunikasi Agribisnis

Komunikasi sebagai proses linier, pesan mengalir dari pengirim dan berakhir
pada penerima (source oriented communication). Harold Laswell: “Who says What
In Which Channel To Whom With What Effect?” (Siapa mengatakan apa, melalui
saluran apa, kepada siapa dan berefek apa). Sehingga dengan definisi tersebut dapat
diturunkan menjadi lima unsur komunikasi yang akan saling bergantung satu
dengan lainnya yaitu source (komunikator), massage (pesan), channel (media),
reciever (komunikan) dan effect (efek).

Gambar 2. Teori Komunikasi Lasswell

Sehingga dengan definisi tersebut dapat diturunkan menjadi lima unsur
komunikasi yang akan saling bergantung satu dengan lainnya yaitu :
1. Source (komunikator)
Semua peristiwa komunikasi akan melibatkan sumber sebagai
pembuat atau pengirim informasi. Dalam komunikasi antarmanusia, sumber
bisa terdiri dari satu orang, tetapi bisa juga dalam bentuk kelompok
misalnya partai, organisasi atau lembaga. Sumber sering juga disebut

8
 pengirim, komunikator atau dalam bahasa Inggrisnya disebut source, sender
atau encode.
2. Massage (pesan)
Pesan yang dimaksud dalam proses komunikasi adalah sesuatu yang
disampaikan pengirim kepada penerima. Pesan dapat disampaikan dengan
cara tatap muka atau melalui media komunikasi. Isinya bisa berupa ilmu
pengetahuan, hiburan, informasi, nasihat atau propaganda. Dalam bahasa
Inggris pesan biasanya diterjemahkan dengan kata message, content atau
information.

3. Channel (media)
Media yang dimaksud di sini adalah alat yang digunakan untuk
memindahkan pesan dari sumber kepada penerima. Terdapat beberapa
pendapat mengenai saluran atau media. Ada yang menilai bahwa media bisa
bermacam-macam bentuknya, misalnya dalam komunikasi antarpribadi
panca indera dianggap sebagai media komunikasi. Dalam komunikasi
massa, media adalah alat yang dapat menghubungkan antara sumber dan
penerima yang sifatnya terbuka, dimana setiap orang dapat melihat,
membaca dan mendengarnya. Media dalam komunikasi massa dapat
dibedakan kedalam dua kategori, yakni media cetak dan media elektronik.
Media cetak seperti halnya surat kabar, majalah, buku, leaflet, brosur, stiker,
buletin, hand out, poster, spanduk, dan sebagainya. Sedangkan media
elektronik antara lain: radio, film, televisi, video recording, komputer,
electronic board, audio cassette dan sebagainya.
4. Reciever (komunikan)
Penerima adalah pihak yang menjadi sasaran pesan yang dikirim oleh
sumber. Penerima bisa saja satu orang atau lebih, bisa dalam bentuk
kelompok, partai atau negara. Penerima biasa disebut dengan berbagai
macam istilah, seperti khalayak, sasaran, komunikan, atau dalam bahasa
Inggrisnya disebut audience atau receiver. Dalam proses komunikasi telah
dipahami bahwa keberadaan penerima adalah akibat karena adanya sumber.
Tidak ada penerima jika tidak ada sumber. Penerima adalah elemen penting

9
 dalam proses komunikasi, karena dialah yang menjadi sasaran dari
komunikasi. Jika suatu pesan tidak diterima oleh penerima, akan
menimbulkan berbagai macam masalah yang seringkali menuntut
perubahan, apakah pada sumber, pesan atau saluran.
5. Effect (efek)
Pengaruh atau efek adalah perbedaan antara apa yang dipikirkan,
dirasakan, dan dilakukan oleh penerima sebelum dan sesudah menerima
pesan. Pengaruh ini bisa terjadi pada pengetahuan, sikap dan tingkah laku
seseorang, karena pengaruh juga bisa diartikan perubahan atau penguatan
keyakinan pada pengetahuan, sikap dan tindakan seseorang sebagai akibat
penerimaan pesan.

1.3 Konteks-Konteks dalam Komunikasi

Gambar 3. Konteks Komunikasi

1. Konteks Komunikasi berdasarkan Peserta

Secara luas konteks disini berarti semua faktor di luar orang-orang
yang berkomunikasi, yang terdiri dari : pertama, aspek bersifat fisik seperti
iklim, cuaca, suhu udara, bentuk ruangan, warna dinding, penataan tempat
duduk, jumlah peserta komunikasi, dan alat yang tersedia untuk

10
menyampaikan pesan. Kedua yakni aspek psikologis, seperti: sikap,
kecenderungan, prasangka, dan emosi para peserta komunikasi. Selanjutnya
ketiga yaitu aspek sosial, seperti: norma kelompok, nilai sosial, dan
karakteristik budaya. Yang terakhir keempat yaitu aspek waktu, yakni
kapan berkomunikasi (hari apa, jam berapa, pagi, siang, sore, malam).
Klasifikasi konteks komunikasi :
a. komunikasi intra pribadi : komunikasi dengan diri sendiri.
Seperti proses memahami, berfikir, bersikap, dll.
b. komunikasi antar pribadi : komunikasi tatap muka (peserta
relatif sedikit).

Gambar 4. Model Komunikasi Antar Pribadi

c. komunikasi kelompok : komunikasi diantara orang yang

punya tujuan sama tergabung dalam kelompok.

Gambar 5. Model Komunikasi Kelompok

11
Gambar 6. Contoh Komunikasi Kelompok yaitu Forum Komunikasi Kelompok
Tani

Gambar 7. Contoh Komunikasi Kelompok yaitu Diskusi Kelompok Belajar

d. komunikasi publik : komunikasi pembicara dengan

khalayak yang besar.
e. komunikasi organisasi : komunikasi secara formal dan
informal dalam organisasi seperti contoh meeting, diskusi, rapat, dll.

Gambar 8. Contoh Komunikasi Organisasi

12
1.4 Konseptualisasi Komunikasi Agribisnis
Terdapat tiga konseptualisasi komunikasi agribisnis yaitu sebagai berikut:
a. Komunikasi sebagai tindakan satu arah
merupakan komunikasi yang berjalan secara linier, dimana pesan
mengalir dari penngirim dan berakhir pada penerima (source oriented
communication).
b. Komunikasi sebagai Interaksi
Komunikasi Interaksi adalah proses dimana setiap individu
menggunakan simbol-simbol untuk menciptakan dan menginterpretasikan
makna dalam lingkungan mereka. Komunikasi interaksi terjadi karena
adanya proses atau pertukaran informasi antara satu individu dengan
individu lainnya atau satu kelompok dengan kelompok lainnya dan akhirnya
menciptakan ‘’feedback’’ atau umpan balik. Umpan balik adalah
komunikasi yang diberikan pada sumber pesan oleh penerima pesan untuk
menunjukan pemahaman.
c. Komunikasi sebagai Transaksi Agribisnis
Komunikasi dipandang sebagai proses pembentukan makna oleh dua
orang atau lebih. Komunikasi bersifat dinamis, terjadi penafsiran perilaku
antara pihak yang terlibat dalam komunikasi dengan bahasa verbal dan non
verbal. Misalnya ketika seseorang sedang mendengarkan pesan, pada saat
yang sama dapat mengirimkan pesan secara verbal/non-verbal (menyela,
mendehem, mengangguk, mengangkat bahu, dan lain-lain).

1.5 Model dan Strategi Komunikasi

Strategi merupakan sebuah cara yang telah direncakan dengan baik oleh
individu atau kelompok guna mencapai tujuan dari apa yang telah ditentukan.
Dengan adanya strategi, rencana akan berjalan dengan tersistem dan tersusun
dengan baik. Selain itu, dengan mempunyai strategi maka baik kemungkinan-
kemungkinan lain dapat dideteksi lebih awal. Model penyampaian pesan dari
komuniktor sampai ke komunikan dapat melalui beberapa tahap tergantung pada
tingkat pengetahuan, pendidikan, sosial budaya dan latar belakang komunikan
lainnya. Model komunikasi: satu tahap, dua tahap, dan banyak tahap.

13
1. Komunikasi satu tahap (one way flow): komunikator mengirim pesan secara
langsung kepada komunikan.
2. Komunikasi dua tahap (two ways flow): komunikator mengirim pesan
kepada komunikan melalui orang tertentu (misalnya kontak tani di
pedesaan).
3. Komunikasi banyak tahap: menggunakan beberapa cara melalui banyak
tahap.
A. Strategi Komunikasi I
Communication strategy saat ini mendapatkan perhatian besar dalam
rangka penggiatan pembangunan nasional di banyak negara. Strateginya
adalah cara atau taktik untuk mencapai tujuan atau “perencanaan dan
manajemen untuk mencapai tujuan” (tidak hanya peta jalan tapi juga taktik
operasionalnnya). Fungsi strategi Komunikasi (Mulyana,2003:300)
menyebarluaskan pesan komunikasi secara sistematik untuk memperoleh
hasil optimal, dan menjembatani cultural gap penggunaan media massa
supaya tidak merusak nilai budaya.

B. Strategi Komunikasi II
Secara sederhana Strategi komunikasi dapat dirumuskan dengan
mengkaji secara mendalam tentang “Teori Lasswell”.
▪ Who?
▪ Says what?
▪ In which channel?
▪ To whom?
▪ With what effect?
Jika kita sudah tahu sifat komunikasi, tahu efek yang akan dicapai
maka dapat dipilih “cara mana yang akan dipilih” (terkait dengan media).
C. Strategi Komunikasi III
Pemilihan cara mana yang akan dipilih untuk berkomunikasi dapat
dilakukan dengan memilih dua pilihan yaitu:
(1) Face to face communication

14
 (2) Mediated communication

1.6 Pendekatan terhadap Pengadopsi

Pendekatan terhahadap pengadopsi merupakan sebuah komunikasi agribisnis
dalam perancang adopsi dan difusi pertanian perlu memperhatikan kelompok atau
golongan yang paling utama untuk didekati/diperhatikan. Golongan yang potensial
adalah golongan kedua (early adopter) dan ketiga (the early majority). Kedua
golongan tersebut aktif dan memiliki interaksi yang luas dgn masyarakat desa,
berpengaruh serta memahami situsi desa, tidak terlalu menonjol status sosial
ekonominya dapat dimanfaatkan untuk mempengaruhi golongan keempat dan
kelima. Innovation is an idea, practice or object that is perceived as new by an
individual or other unit of adoption. Adoption is a decision to make full use of an
innovation as the best course of action available Diffusion is the process by which
an innovation is communicated through certain channels over time among the
members of a social system. (GK Ray, 1998:145). Peran utama penyuluhan
pertanian dalam proses adopsi suatu innovasi adalah untuk membantu petani
menjadi sadar tentang adanya suatu innovasi, membicarakan dengan petani
sehingga petani menjadi tertarik, membantu petani melakukan penilaian,
memberikan dorongan dan membantu melakukan percobaaan di lahan petani.
Komunikasi yang efektif terjadi apabila mempunyai pemahaman informasi yang
sama antara setiap anggota kelompok dalam penerimaan informasi. Efektifitas
penyuluhan melalui komunikasi dan peningkatan ketrampilan petani melalui
kelompok-kelompok akan memberikan hasil yang optimal. Berkaitan dengan ini
maka pemerintah telah mencanangkan program pengembangan kelembagaan
kelompok yang mendapat pembinaan secara intensif dan kontinu dari pemerintah
(Rintjap, 2015).176.

1.7 Inovasi, Adopsi dan Difusi

a. Inovasi
Inovasi adalah sesuatu ide, perilaku, produk, informasi, dan praktek-praktek
baru yang belum banyak diketahui, diterima dan digunakan/diterapkan,
dilaksanakan oleh sebagian besar warga masyarakat dalam suatu lokalitas

15
 tertentu, yang dapat digunakan atau mendorong terjadinya perubahan-
perubahan di segala aspek kehidupan masyarakat demi selalu terwujudnya
perbaikan-perbaikan mutu hidup setiap individu dan seluruh warga
masyarakat yang bersangkutan (Mardikanto, 1993). Inovasi adalah suatu
gagasan, metode, atau objek yang dapat dianggap sebagai sesuatu yang
baru, tetapi tidak selalu merupakan hasil dari penelitian mutakhir. Inovasi
sering berkembang dari penelitian dan juga dari petani (Van den Ban dan
H.S. Hawkins, 1999). Mosher (1978) menyebutkan inovasi adalah cara baru
dalam mengerjakan sesuatu.
b. Adopsi
Adopsi adalah keputusan untuk menggunakan sepenuhnya ide baru sebagai
cara bertindak yang paling baik. Mardikanto dan Sri Sutarni (1982)
mengartikan adopsi sebagai penerapan atau penggunaan sesuatu ide, alat-
alat atau teknologi baru yang disampaikan berupa pesan komunikasi (lewat
penyuluhan). Manifestasi dari bentuk adopsi ini dapat dilihat atau diamati
berupa tingkah laku, metoda, maupun peralatan dan teknologi yang
dipergunakan dalam kegiatan komunikasinya. Samsudin (1982)
menyebutkan, adopsi adalah suatu proses yang dimulai dari keluarnya ide-
ide dari satu pihak, disampaikan kepada pihak kedua, sampai diterimanya
ide tersebut oleh masyarakat sebagai pihak kedua.
c. Difusi
Difusi adalah proses dimana inovasi dikomunikasikan melalui
saluransaluran tertentu pada suatu jangka waktu tertentu, diantara anggota
sistem sosial (Rogers;1995:5-6). Pesan yang disebarluaskan dalam proses
komunikasi tersebut berisi ide-ide, atau praktik yang bersifat baru atau
dianggap baru. Difusi merupakan medium inovasi yang digunakan agent of
change ketika berupaya membujuk seseorang agar mengadopsi suatu
inovasi. Sehingga dapat disebut, difusi adalah tipe khusus dari komunikasi,
yang isinya pesan tentang ide baru (Fatonah, & Afifi, 2014).

16
1.8 The Induced Innovation Model
Model penyebarluasan inovasi pembangunan pertanian (yang
dilakukan dan dikembangkan) kepada anggota sistem sosial berupa
modernisasi sistem pemasaran (mekanisme pasar) dengan menciptakan
hubungan informasional yang diperlukan untuk penggunaan yang efektif dari
faktor dan pemasaran produksi. Model ini memberi perhatian yang besar
kepada pasar, serta menghendaki adanya perbaikan dalam kaitan komunikasi
pasar. Management Information System (MIS) for agricultural extension.
MIS adalah informasi yang diperlukan oleh manager sehingga mereka dapat
membuat keputusan tentang: jumlah personel tenaga penyuluh berdasar
kategori, training yang diperlukan, rencana pengembangan karir, job
discription, anggaran, data kegiatan, kondisi client, fasilitas yang ada, dll
(MIS penyuluhan pertanian di Indonesia masih sangat terbatas dan sangat
susah untuk diakses). MIS dapat digunakan untuk merencanakan alokasi
sumberdaya, memilih alternatif kegiatan, dan mengontrol kegiatan harian.
Informasi merupakan “critical resources” dalam kegiatan dan manajemen
suatu organisasi (termasuk penyuluhan pertanian). Information system
mengacu pada computer-based system yang dirancang untuk mendukung
operasi, menajemen dan fungsi keputusan dalam organisasi (Babu dan Singh,
2003). MIS adalah mengumpulkan, mengirimkan, memproses, dan
menyimpan atas data suatu sumberdaya organsiasi, program dan pencapaian
kinerja atau prestasi. Informasi merupakan data yang memiliki makna dan
berguna serta dapat dikomunikasikan kepada penerima/pengguna untuk
membuat suatu keputusan. Komputer dapat meproses informasi dengan lebih
mudah, cepat serta akurat. Manajer penyuluhan pertanian pada berbagai level
memerlukan informasi yang relevan dalam rangka membuat keputusan yang
efektif. Jika tidak ada informasi yang akurat, tindakan yang diambil hanya
berdasar intuisi dan pengalaman sebelumnya (banyak dilakukan dalam kasus
penyuluhan pertanian di Indoensia). Networking dan sistem telekomunikasi
diperlukan dalam pengembangan MIS. Jarak geografis antara sesama
penyuluh serta penyuluh dan client-nya dapat diatasi dengan adanya
networking dan pengiriman data secara elektronik. MIS dalam batasan

17
 tertentu mestinya juga dapat diakses oleh user untuk mengetahui aktifitas dan
performance dari organisasi penyuluhan.
BAB II. PENTINGNYA KOMUNIKASI AGRIBISNIS

Manusia sebagai makhluk sosial sudah tentu komunikasi

menjadi kebutuhan dasar untuk saling berbagi informasi, menyampaikan perasaan,

berinteraksi. Setiap orang punya gaya berkomunikasi beragam, yang kadang
komunikasi itu juga dipengaruhi oleh karakter, lingkungan sekitar,
emosi, pendidikan dan lainnya.
2.1 Komunikasi Menurut Ruang Lingkup
Menurut ruang lingkup terjadinya komunikasi agribisnis, dibedakan menjadi:
1. Komunikasi Internal
Komunikasi internal menurut Brennan dalam Suprapto (2011)
adalah pertukaran gagasan di antara para administrator dan karyawan dalam
suatu perusahaan atau jawatan yang menyebabkan terwujudnya perusahaan
atau jawatan tersebut lengkap dengan strukturnya yang khas (organisasi),
dan pertukaran gagasan secara horizontal dan vertikal di dalam perusahaan
atau jawatan yang menyebabkan pekerjaan berlangsung (operasi dan
manajemen). Komunikasi internal pada dasarnya harus memiliki informasi
yang sesuai dengan kebutuhan (tidak kelebihan/kebanyakan) dan juga
kelengkapan informasi yang dibutuhkan bagi karyawan berkaitan dengan
tugas-tugas, sehingga menghasilkan arti pentingnya suatu komunikasi
timbal balik antara atasan dengan karyawan (Putranto 2012). Andjani dan
Prianti (2010) mengatakan bahwa komunikasi internal dianggap sebagai
salah satu solusi dalam memecahkan permasalahan internal yang ada dalam
suatu perusahaan, dimana komunikasi internal memulai dengan
memperbaiki hubungan karyawan dengan atasan atau pun sebaliknya, dan
hubungan dengan sesama karyawan. Argenti (2013) menyatakan bahwa
suatu organisasi membutuhkan komunikasi internal antara atasan dengan
bawahan untuk menjaga hubungan agar saling terbuka dalam hal pekerjaan.
Berdasarkan penjabaran teoritis di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa
komunikasi internal adalah komunikasi yang berlangsung dalam ruang

18
 lingkup atau lingkungan organisasi atau perusahaan, yang terjadi diantara
orang-orang dalam organisasi saja.
2. Komunikasi Eksternal
Menurut Handayani (2001), Komunikasi eksternal adalah
komunikasi yang tejadi anatar pihak perusahaan dengan pihak luar
perusahaan Komunikasi eksternal berlangsung atau terjadi dua arah antara
pihak organisasi/lembaga dengan pihak luar. Misalnya komunikasi dengan
pihak kreditur (perbankan), rekan bisnis/usaha, pelanggan, community
relations (hubungan komunitas), supplier, pemasok, kalangan pers dan
pejabat pemerintah dan lain sebagainya (Ruslan, 2016: 92). Sedangkan
berdasarkan literatur lain oleh Gassing, (2016) menyatakan bahwa
komunikasi eksternal adalah hubungan yang dibina oleh organisasi dengan
publik. Hubungan ini dilakukan supaya kebijakan organisasi dapat dipahami
oleh publik. Tujuannya, supaya tujuan organisasi dapat tercapai tanpa
adanya resistensi dari publiknya sendiri.Komunikasi eksternal adalah
komunikasi yang dilakukan untuk membawa informasi masuk atau keluar
dari organisasi guna mencapai tujuan organisasi, dan biasanya dilakukan
dengan pelanggan maupun masyarakat (stakeholders eksternal) yang
berhubungan dengan perusahaan. Misalnya, melakukan korespondensi,
melaporkan kinerja perusahaan kepada masyarakat (jika termasuk
perusahaan yang terbuka), melakukan kegiatan sosial, dan lain-lain.
Berdasarkan penjabaran teoritis di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa
komunikasi eksternal merupakan proses pertukaran informasi dalam
komunikasi antara organisasi kepada khalayak dan dari khalayak kepada
organisasi dalam membawa informasi masuk atau keluar dari organisasi.
3. Komunikasi Formal
Menurut Mulyana (2005), komunikasi formal adalah komunikasi
menurut struktur organisasi seperti komunikasi ke bawah dan komunikasi
ke atas, dan komunikasi horisontal. Komunikasi formal biasanya mengikuti
garis-garis wewenang sebagaimana dituangkan dalam struktur organisasi
(organigram) (Effendy, 2005). Dengan demikian definisi komunikasi
formal secara umum adalah komunikasi resmi yang mengikuti rantai

19
 perintah dalam struktur organisasi suatu perusahaan. Komunikasi yang tata
caranya telah diatur dalam struktur organisasi dapat terjadi secara vertikal
ataupun horizontal. Komunikasi yang mengalir sepanjang garis komando
(tingkat hirarki) dalam struktur organisasi. Komunikasi yang mengikuti
rantai komando yang dicapai oleh hirarki wewenang. Dalam struktur
organisasi garis, fungsional, maupun matriks, akan tampak berbagai macam
posisi atau kedudukan masing-masing sesuai dengan batas tanggung jawab
dan wewenangnya. Di seluruh jaringan formal internal informasi mengalir
dalam tiga arah:
a. Aliran ke arah bawah. Komunikasi dari atas ke bawah (top-down
atau downward communications)
b. Aliran ke arah atas. Komunikasi dari bawah ke atas (bottom-up atau
upward communications)
c. Aliran horizontal. Komunikasi horizontal (horizontal atau lateral
communications)
Masing-masing arus komunikasi tersebut mempunyai perbedaan fungsi
yang sangat tegas.

4. Komunikasi Informal
Menurut Wiyogo, (2017) komunikasi informal adalah saluran
komunikasi yang tidak memperhatikan struktur organisasi. Komunikasi
informal bermanfaat untuk mempercepat penyebaran dan penerimaan pesan
di dalam sebuah perusahaan yang didapat dari pimpinan terhadap bawahan
atau sesama karyawan. Sedangkan berdasarkan literatur lain oleh Mulyana
(2005), komunikasi informal tidak tergantung pada struktur organisasi.
Komunikasi informal sebagai komunikasi yang disetujui secara sosial yang
orientasinya tidak pada organisasi tetapi lebih secara individual (DeVito,
2011). Dengan demikian definisi komunikasi informal secara umum adalah
Komunikasi yang terjadi di dalam suatu organisasi atau perusahaan yang
tidak ditentukan dalam struktur organisasi dan mengabaikan hirarkhi
organisasi.

20
 2.2 Bentuk-Bentuk Komunikasi Agribisnis
1. Internal
a. Formal:
Komunikasi yang direncanakan antar orang-orang dalam (surat, memo,
e-mail, pesan instan) yang mengikuti rantai hirarkhi dalam struktur
organisasi.
b. In formal:
Komunikasi kasual antar karyawan (e-mail, pesan instan, percakapan
tatap muka langsung, dan telepon) yang tidak mengikuti rantai hirarkhi
organisasi.
2. Eksternal
a. Formal:
Komunikasi yang direncanakan antar organisasi dengan orang-orang di
luar (surat, laporan, memo, e-mail, situs web pesan instan, dan
konferensi pers).
b. In formal :
Komunikasi kasual dengan para pemasok, pelanggan investor, dan
orang luar lainnya (percakapan tatap muka, e-mail, pesan instan, dan
telepon).

2.3 Komunikasi Agribisnis Menurut Keberlangsungannya

1. Komunikasi Langsung
Komunikasi langsung merupakan proses komunikasi yang dilakukan
secara langsung atau tatap muka. Selain itu, komunikasi langsung adalah
proses komunikasi yang dilaksanakan secara langsung tanpa bantuan
perantara orang ketiga ataupun media komunikasi yang ada dan tidak
dibatasi oleh jarak.
2. Komunikasi Tidak Langsung
Komunikasi tidak langsung merupakan proses komunikasi yang dilakukan
dengan menggunakan media perantara sebagai media komunikasi untuk
dapat berkomunikasi dan menyampaikan pesan atau informasi. Selain itu,

21
 komunikasi tidak langsung adalah proses komunikasi yang dilaksanakan
dengan bantuan pihak ketiga atau bantuan alat-alat atau media komunikasi.

2.4 Komunikasi Verbal dan Non-Verbal

Komunikasi memiliki peran penting dalam dunia ini. Komunikasi bahkan
sanggup untuk menyentuh segala aspek kehidupan. Manusia sebagai makhluk
sosial, hanya dapat hidup berkembang dan berperan sebagai manusia dengan
berhubungan dan bekerja sama dengan manusia lain dengan cara komunikasi.
Hampir sebagian besar kegiatan manusia selalu berkaitan dengan komunikasi.
Semuanya membutuhkan komunikasi. Komunikasi verbal dan non-verbal pada
hakikatnya saling terkait dan saling melengkapi. Dalam komunikasi langsung, kita
terus-menerus mengirimkan pesan pada lawan bicara kita. Komunikasi non-verbal
sering terjadi secara otomatis dan tanpa kita kontrol. Contoh ketika kita marah atau
senang, kita cenderung berbicara dengan lebih keras dan cepat. Hal ini terjadi
karena kita mengalami perubahan emosi. Komunikasi nonverbal juga melengkapi
komunikasi verbal kita. Ketika kita mengatakan satu hal, jika gerak-gerik tubuh kita
tidak mendukung, orang tentu tidak akan percaya. Semisal kita berkata sudah
mengerjakan PR namun dengan nada ragu-ragu, teman kita pasti tidak akan ada
yang percaya.
1. Komunikasi Verbal
Komunikasi verbal adalah komunikasi yang menggunakan kata-kata,
baik itu secara lisan maupun tulisan. Komunikasi verbal paling banyak
dipakai dalam hubungan antar manusia, untuk mengungkapkan perasaan,
emosi, pemikiran, gagasan, fakta, data, dan informasi serta menjelaskannya,
saling bertukar perasaan dan pemikiran, saling berdebat, dan bertengkar.
Unsur dalam Komunikasi Verbal Unsur penting dalam komunikasi verbal,
dapat berupa kata dan bahasa.
a. Kata
Kata merupakan lambang terkecil dari bahasa. Kata merupakan
lambang yang mewakili sesuatu hal, baik itu orang, barang, kejadian,
atau keadaan. Makna kata tidak ada pada pikiran orang. Tidak ada
hubungan langsung antara kata dan hal. Yang berhubungan langsung

22
 hanyalah kata dan pikiran orang. Komunikasi verbal merupakan sebuah
bentuk komunikasi yang diantarai (mediated form of communication).
Seringkali kita mencoba membuat kesimpulan terhadap makna apa
yang diterapkan pada suatu pilihan kata. Kata kata yang kita gunakan
adalah abstraksi yang telah disepakati maknanya, sehingga komunikasi
verbal bersifat intensional dan harus 'dibagi' (shared) di antara orang-
orang yang terlibat dalam komunikasi tersebut.
b. Bahasa
Bahasa adalah suatu sistem lambang yang memungkinkan orang
berbagi makna. Dalam komunikasi verbal, lambang bahasa yang
dipergunakan adalah bahasa lisan, tertulis pada kertas, ataupun
elektronik. Bahasa memiliki tiga fungsi yang erat hubungannya dalam
menciptakan komunikasi yang efektif. Fungsi itu digunakan untuk
mempelajari dunia sekitarnya, membina hubungan yang baik antar
sesama dan menciptakan ikatan-ikatan dalam kehidupan manusia.
2. Komunikasi Non-Verbal
Menurut Sapir (2016:75), komunikasi nonverbal adalah sebuah kode
yang rumit ditulis di mana pun juga, tidak diketahui oleh siapa pun dan
dimengerti oleh semua (an elaborate code that is written nowhere, known
to none, and understood by all). Manusia berkomunikasi menggunakan
kode verbal dan nonverbal. Kode nonverbal disebut isyarat atau bahasa
diam (silent language). Melalui komunikasi nonverbal kita bisa mengetahui
suasana emosional seseorang, apakah ia sedang bahagia, marah, bingung,
atau sedih. Kesan awal kita mengenal seseorang sering didasarkan pada
perilaku nonverbalnya, yang mendorong kita untuk mengenal lebih jauh.
Komunikasi nonverbal adalah semua isyarat yang bukan kata-kata.
Pesanpesan nonverbal sangat berpengaruh terhadap komunikasi. Pesan atau
simbol-simbol nonverbal sangat sulit untuk ditafsirkan dari pada simbol
verbal. Bahasa verbal sealur dengan bahasa nonverbal, contoh ketika kita
mengatakan “ya” pasti kepala kita mengangguk. Komunikasi nonverbal
lebih jujur mengungkapkan hal yang mau diungkapkan karena spontan.

23
 Komunikasi nonverbal jauh lebih banyak dipakai daripada komuniasi
verbal. Komunikasi nonverbal bersifat tetap dan selalu ada. Komunikasi
nonverbal meliputi semua aspek komunikasi selain kata-kata sendiri seperti
bagaimana kita mengucapkan kata-kata (volume), fitur, lingkungan yang
mempengaruhi interaksi (suhu, pencahayaan), dan benda-benda yang
mempengaruhi citra pribadi dan pola interaksi (pakaian, perhiasan, mebel).
Komunikasi non-verbal lebih sering terjadi dalam komunikasi secara
langsung atau face to face. Sebabnya, dalam komunikasi menggunakan
media digital, komunikasi non-verbal seringkali tidak mungking dilakukan.
Contohnya ketika kita sedang chatting, tidak mungkin kita bisa melihat
ekspresi wajah lawan bicara kita atau mendengar intonasi suaranya. Karena
keterbatasan ini pula komunikasi non-verbal sering menimbulkan
kesalahpahaman. Contohnya, terkadang ada orang yang menggunakan
emoji secara tidak tepat. Misal seseorang salah mengirim emoji marah
padahal sebenarnya dia ingin mengirim emoji tersenyum yang terletak di
sebelahnya. Hal ini bisa menyebabkan orang yang dikirimi pesan menjadi
salah paham dan ikut marah.

Gambar 9. Contoh Komunikasi nonverbal yaitu Bahas Isyarat

24
 Gambar 10. Contoh Komunikasi nonverbal yaitu Ekspresi Wajah

2.5 Efektifitas Komunikasi

Komuniksi dianggap efektif hanya jika komunikan memahami pesan dengan
benar dan memberikan respon sesuai dengan apa yang diinginkan oleh
komunikator. Bovee & Thill (2007:7) komunikasi yang efektif akan membantu
mengatur arus kerja, memperbaiki hubungan bisnis, meningkatkan citra
profesional, dan memberikan berbagai manfaat lainnya.

2.6 Karakteristik Komunikasi Agribinis yang Efektif

Komuniksi dianggap efektif hanya jika komunikan memahami pesan dengan
benar dan memberikan respon sesuai dengan apa yang diinginkan oleh
komunikator. Bovee & Thill (2007:7) komunikasi yang efektif akan membantu
mengatur arus kerja, memperbaiki hubungan bisnis, meningkatkan citra
profesional, dan memberikan berbagai manfaat lainnya. Adapun karakteristik
komunikasi agribinis yang efektif sebagai berikut:
a. Praktis
Memuat informasi yang berguna bagi penerima yaitu informasi dapat
membantu mereka melakukan tindakan yang diinginkan atau untuk
memahami keinginan pengirim.
b. Faktual
Berisi fakta yang jelas, meyakinkan, akurat, etis dan bukan kesan.

25
 c. Padat
Mengandung informasi yang paling penting dan bukan semua informasi.
d. Jelas
Berisi pesan – pesan yang menghasilkan respon spesifik dari penerima.
e. Persuasif
Mengungkapkan manfaat bagi penerima yang memberikan respon sesuai
dengan cara yang pengirim inginkan.

2.7 Tujuan Komunikasi

Efek dari proses komunikasi dapat seperti yang menjadi tujuan komunikasi
atau sebaliknya. Secara umum tujuan komunikasi meliputi;
a. Perubahan sikap [attitude change]
b. Perubahan pendapat [opinion change]
c. Perubahan perilaku [behaviour change]
d. Perubahan sosial [social change]

2.8 Etika Berkomunikasi

Bovee & Thill (2007:31) komunikasi yang beretika terdiri dari semua
informasi yang: relevan, benar secara akal sehat, dan tidak menipu dengan cara
apapun. Komunikasi yang tidak beretika meliputi informasi yang salah dan
informasi yang menyesatkan. Untuk memastikan komunikasi bisnis yang etis harus
melibatkan tiga elemen yaitu:
a. Individu yang beretika
b. Kepemimpinan perusahaan yang beretika
c. Kebijakan dan struktur yang tepat untuk mendukung pemilihan
keputusan dan tindakan etis.

2.9 Hambatan Komunikasi

a. Hambatan Teknis
Hambatan jenis ini timbul karena lingkungan yang memberikan dampak
pencegahan terhadap kelancaran pengiriman dan penerimaan pesan.
Contoh: suara bising, cetakan yang tidak jelas, tidak ada sinyal (transmisi).

26
 b. Hambatan Semantik
Semantik adalah pengertian, yang diungkapkan lewat bahasa. Hambatan
jenis ini terjadi karena salah mengartikan makna. Contoh: orang berbicara
dengan bahasa yang berbeda, menggunakan istilah rumit.
c. Hambatan Manusiawi
Hambatan yang muncul dari masalah pribadi yg dihadapi, baik komunikator
maupun komunikan. Hambatan ini mencakup baik yang berasal dari
perbedaan individual manusia, seperti perbedaan persepsi, umur, keadaan
emosi, maupun faktor psikologis, seperti prasangka, pikiran yang sempit.

2.10 Cara Mengatasi Hambatan dan Memperbaiki Komunikasi

a. Meminimumkan gangguan teknis.
b. Mengadopsi pendekatan yang berpusat pada penerima.
c. Menyesuaikan keterampilan bisnis.
d. Memberikan – dan merespon – umpan balik yang konstruktif.
e. Menjjadi sensitif pada etka bisni.
f. Memanfaatkan teknologi (bovee & Thill,2007).

27
 BAB III. RENCANA PEMBANGUNAN KOMUNIKASI AGRIBISNIS

3.1 Pengertian Pembangunan Agribisnis

Menurut Nainggolan & Aritonang, (2012) yang mengatakan bahwa
pembangunan agribisnis merupakan suatu strategi pembangunan ekonomi yang
mengintegrasikan pembangunan pertanian dengan pembangunan industri hulu dan
hilir pertanian serta sektor jasa yang terkait di dalamnya.

3.2 Pengertian Rencana Pembangunan Komunikasi Agribisnis

Rencana pembangunan komunikasi agribisnis atau ‘Grand Strategy’
pembangunan sentra dalam komunikasi agribisnis merupakan bagian dari Rencana
Strategis Pembangunan yang berisi kebijakan dan program pembangunan yang
diharapkan menjadi komitmen bersama bagi semua stakeholder.

3.3 Pembangunan Agribisnis: Sektor Pertanian sebagai Ibu dari

Pembangunan Ekonomi
Pertumbuhan sektor pertanian mendorong dan menciptakan pertumbuhan
sektor non pertanian dengan adanya penyerapan tenaga kerja, bahan baku, dan lain
sebagainya. Kedua pertumbuhan tersebut menyebabkan terjadinya pertumbuhan
ekonomi. Pertumbuhan ekonomi sektor lain melalui penyerapan tenaga kerja,
penyediaan bahan baku, dan lain-lain akan mendorong dan menciptakan
pertumbuhan dan perkembangan sektor pertanian. Pendapatan perkapita Indonesia
masih sedikit jika dibandingkan dengan negara yang sektor perekonomiannya
sudah maju. Hal ini terjadi karena penyerapan tenaga kerja di Indonesia hanya
bertumpu pada sektor pertanian tanaman pangan, yang penyerapan tenaga kerjanya
yang berfokus pada masyarakat pedesaan dengan produktifitas yang rendah. Untuk
dapat meningkatkan pendapatan perkapita Indonesia agar setara dengan negara-
negara maju, pemerintah perlu membuat roadmap secara rinci agar kita semua tahu
langkah apa yang harus dilakukan untuk mewujudkan perekonomian yang maju.
Berikut merupakan contoh bagan penyerapan tenaga kerja dan roadmap
pembangunan ekonomi di Indonesia. Dalam melaksanakan roadmap pembangunan
ekonomi dan pertanian berkelanjutan di Indonesia, perlu dilakukan analisis

28
lingkungan strategis, menentukan arah dari pembangunan, menentukan visi, misi,
tujuan, dan sasaran, serta merencanakan program yang akan dilakukan dalam
bentuk step by step. Selain itu juga perlu dilakukan analisis SWOT (Strengths,
weaknesses, opportunities, dan threats) pada roadmap yang telah dibuat. Selain itu,
fokus perhatian dalam pembangunan komunikasi agribisnis juga harus diperhatikan
mulai dari masa depan petani, masa depan daya saing dan komunikasi agribisnis,
masa depan nilai tambah sektor pertanian, masa depan kelestarian sumberdaya
pertanian, serta masa depan ketahanan pangan.

3.4 Pendekatan Industrialisasi Pertanian

Pendekatan industrialisasi pertanian merupakan pendekatan pada sistem
agribisnis yang terdiri dari beberapa subsistem seperti subsistem input (hulu),
subsistem usaha tani, serta subsistem pengolahan dan pemasaran (hilir). Selain
subsistem di atas, ada juga regulasi pemerintah dan penyediaan lembaga
pendukung. Regulasi pemerintah meliputi anggaran pembangunan, harga input dan
output, pemasaran dan perdagangan, serta sumber daya manusia. Sedangkan
penyediaan lembaga pendukung meliputi perkreditan/permodalan, penelitian, serta
lembaga penyuluhan. Setiap subsistem memiliki bisnis yang harus dijalankan.
Berikut merupakan bisnis yang harus dijalankan oleh setiap subsistem agirbisnis.

Gambar 11. Pendekatan Industrialisasi Agribisnis

29
 Menurut Saragih, (2003), berbeda dengan pembangunan sistem pertanian di
masa lalu, di mana pembangunan pertanian dengan pembangunan industri dan jasa
berjalan sendiri-sendiri, bahkan cenderung saling terlepas (decoupling), di masa
yang akan datang pemerintah akan mengembangkannya secara sinergis melalui
pembangunan sistem agribisnis yang mencakup empat subsistem sebagai berikut:
1) Sub-sistem agribisnis hulu (up-stream agribusiness), yakni industri-
industri yang menghasilkan barang-barang modal bagi pertanian, seperti
industri perbenihan/pembibitan, tanaman, ternak, ikan, industri
agrokimia (pupuk, pestisida, obat, vaksin ternak/ikan), industri alat dan
mesin pertanian (agro-otomotif).
2) Sub-sistem pertanian primer (on-farm agribusiness), yaitu kegiatan
budidaya yang menghasilkan komoditi pertanian primer (usahatani
tanaman pangan, usahatani hortikultura, usahatani tanaman obat-obatan
(biofarmaka), usaha perkebunan, usaha peternakan, usaha perikanan, dan
usaha kehutanan).
3) Sub-sistem agribisnis hilir (down-stream agribusiness), yaitu industri-
industri yang mengolah komoditi pertanian primer menjadi olahan
seperti industri makanan/minuman, industri pakan, industri barang-
barang serat alam, industri farmasi, industri bio-energi dan lain-lain.
4) Sub-sistem penyedia jasa agribisnis (services for agribusiness) seperti
perkreditan, transportasi dan pergudangan, Litbang, Pendidikan SDM,
dan kebijakan ekonomi.
Dengan lingkup pembangunan sistem agribisnis tersebut, maka pembangunan
industri, pertanian dan jasa saling memperkuat dan konvergen pada produksi
produk-produk agribisnis yang dibutuhkan pasar. Selain bisnis pada setiap
subsistem, dalam mewujudkan industrialisasi pertanian juga memerlukan strategi
yang sesuai agar dapat berjalan maksimal. Terdapat beberapa faktor kunci yang
harus ada dalam strategi tersebut antara lain adalah adanya jaminan pasar,
tersedianya sarana produksi lokal, adanya kredit produksi, akses distribusi yang
mudah dijangkau, terdapat paket teknologi dan penyuluhan, pembangunan
infrastruktur pertanian, pembangunan agroindustri dan entrepreneurship, serta
penguatan kelembagaan pedesaan. Selain faktor kunci, terdapat juga faktor

30
pendukung yang teridiri dari pembangunan industri non pertanian, adanya fasilitas
kesehatan dan pendidikan, program keluarga berencana, dukungan pemerintah
lokal, serta pembangunan sosial dan keagamaan.

3.5 Fokus Perhatian dalam Pembangunan Komunikasi Agribisnis

1. Masa Depan Petani
2. Masa Depan Daya Saing dan Komunikasi Agribisnis
3. Masa Depan Nilai Tambah Sektor Pertanian
4. Masa Depan Kelestarian Sumber Daya Pertanian
5. Masa Depan Ketahanan Pangan

3.6 Kebijakan, Program dan Pengembangan oleh Pemerintah

Pemerintah harus ikut mengambil peran dengan membuat program untuk
mendukung terciptanya industrialisasi pertanian. Beberapa program yang bisa
dilakukan adalah dengan mendorong pembangunan pertanian dalam sebuah sistem
yang berkelanjutan, meningkatkan daya saing dan nilai tambah bisnis pertanian,
mewujudkan ketahanan pangan melalui peningkatan produksi dan
penganekaragaman konsumsi, mendorong peningkatan peran sektor pertanian
terhadap perekonomian, serta meningkatkan akses pelaaku usaha pertanian
terhadap sumberdaya dan pelayanan. Selain itu, pemerintah juga harus membuat
beberapa kebijakan, antara lain sebagai berikut :

a. Kebijakan
1. Mendorong pembangunan pertanian dalam sistem agribisnis yang
berkelanjutan.
2. Meningkatkan daya saing, nilai tambah, dan bisnis pertanian.
3. Mewujudkan ketahanan pangan melalui peningkatan produksi dan
penganekaragaman konsumsi.
4. Mendorong peningkatan peran sektor pertanian terhadap perekonomian.
5. Meningkatkan akses pelaku usaha pertanian terhadap sumber daya dan
pelayanan.

31
b. Program
1. Peningkatan daya saing, nilai tambah, dan bisnis di bidang pertanian.
2. Peningkatan layanan dan posisi tawar petani dan pelaku agribisnis.
3. Pengembangan sektor pertanian sebagai pusat pertumbuhan daerah.
4. Pemantapan ketahanan pangan.
5. Pelestarian sumber daya pertanian.

c. Peningkatan Daya Saing

1. Penyusunan peta pewilayahan komoditas.
2. Meningkatkan produktifitas dan diversifikasi usaha pertanian.
3. Mengembangkan teknologi agribisnis spesifik lokasi.
4. Penyuluhan, pendampingan, pendidikan dan pelatihan kewirausahaan.
5. Meningkatkan mutu produk usahatani.
6. Meningkatkan usaha-usaha agribisnis orientasi pasar global.

d. Peningkatan Nilai Tambah dan Agribisnis

1. Mengembangkan usaha industri hulu.
2. Mengembangkan industri pengolahan hasil hasil pertanian.
3. Promosi produk unggulan komoditas primer maupun olahan ke pasar
internasional.
4. Mengembangkan pusat-pusat pasar agribisnis.
5. Pengembangan kerjasama dan perdagangan antar regional maupun
internasional.
6. Mengembangkan biofarmaka.

e. Peningkatan Layanan dan Posisi Tawar

1. Memantapkan kelembagan petani.
2. Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan petani dan pelaku
agribisnis baik dalam usahatani maupun agroindustry.
3. Meningkatkan aksesibilitas masyarakat terhadap inovasi teknologi,
perkreditan, sarana produksi, maupun informasi pasar.

32
 4. Pengembangan teknologi mekanisasi pertanian untuk peningkatan
produktivitas dan efisiensi, serta pemanfaatan sumberdaya energi
terbarukan.
5. Meningkatkan jalinan kerjasama kelompok tani dengan pengusaha
yang saling menguntungkan.
6. Meningkatkan partisipasi kelembagaan masyarakat/petani dalam
pengambilan keputusan kebijakan pemerintah.
7. Pengembangan pusat layanan teknologi agribisnis.
8. Pengembangan pusat layanan perkreditan dan sarana produksi
agribisnis.
9. Meningkatkan koordinasi pembangunan agribisnis dengan
pembangunan wilayah (pedesaan).
10. Meningkatkan dan mengembangkan dukungan infrastruktur
pendukung dari sektor non pertanian (pasar, irigasi, jalan, listrik, dan
lain-lain).
11. Pengembangan pola kemitraan usaha di bidang pertanian.
12. Pengembangan pola contract farming.

f. Pengembangan Sektor Agribinis sebagai Pusat Pertumbuhan Daerah

1. Mengembangkan kawasan-kawasan komoditas unggulan di setiap
wilayah.
2. Pengembangan agroindustri di kawasan sentra produksi.
3. Meningkatkan investasi agribisnis pada setiap wilayah.
4. Mengembangkan agropolitan.
5. Mengembangkan agrowisata.
6. Mengembangkan urban agriculture.

g. Pemantapan Ketahanan Pangan

1. Meningkatkan dan memantapkan ketersediaan pangan.
2. Pengembangan sumber pangan alternatif lokal.
3. Meningkatkan akses pangan khususnya pada kelompok masyarakat
rawan pangan.

33
 4. Percepatan diversifikasi konsumsi pangan non beras.
5. Stabilisasi harga pangan.
6. Penguatan lembaga ketahanan pangan masyarakat.
7. Pengembangan teknologi pengolahan pangan tradisional.
8. Pengembangan sistem kewaspadaan pangan dan gizi.

h. Pelestarian Sumberdaya Pertanian

1. Penataan dan pemantapan tata ruang untuk mengurangi laju konversi
lahan produktif.
2. Rehabilitasi, pemeliharaan dan optimasi pemanfaatan infrastruktur
produksi pertanian.
3. Konservasi dan Rehabilitas sumberdaya lahan dan air pada daerah aliran
sungai (DAS).
4. sumberdaya lahan dan air pada daerah aliran sungai (DAS).
5. Bimbingan teknis sistem produksi pertanian (Good Agriculture
Practices/GAP).
6. Mengembangkan pertanian ramah lingkungan (pertanian organik dan
agroforestry).
7. Mengembangkan sistem pertanian tanaman sela (kehutanan dan
perkebunan.
8. Membina Kelompok Pemakai Air.
9. Melakukan perbaikan dan meningkatkan jaringan pengairan.
10. Mengembangkan pola kemitraan petani dengan Perhutani dalam
usahatani berkelanjutan.
11. Pemberdayaan ekonomi petani pada daerah kawasan hutan melalui
pengembangan usaha-usaha non farming.

34
 BAB IV. PENULISAN LAPORAN DAN PROPOSAL BISNIS

4.1 Pengertian Laporan

Menurut Himstreet, et al., (1983), laporan adalah pesan yang disampaikan
secara sistematis dan objektif yang digunakan untuk menyampaikan informasi dari
satu bagian organisasi kepada bagian lain atau lembaga lain untuk membantu
pengambilan keputusan atau memecahkan persoalan. Sedangkan berdasarkan
literatur lain oleh Royandiah, (2014) menyatakan bahwa laporan merupakan alat
bagi pimpinan untuk menginformasikan atau memberikan masukan untuk setiap
pengambilan keputusan yang diambilnya. Dengan demikian definisi laporan secara
umum adalah catatan faktual tertulis yang secara obyektif menyampaikan informasi
baik secara lisan, tertulis ataupun visual dari seorang pejabat kepada pejabat lain
dalam suatu sistem administrasi.

4.2 Karakteristik Laporan

Suatu laporan bisnis mempunyai karakteristik adalah sebagai berikut:
1) Netral atau Tidak Memihak.
2) Obyektif, logis dan tidak emosional.
3) Menyajikan fakta, peristiwa, kondisi, produk, perkembangan, masalah,
dan sebagainya.
4) Disusun secara sistematis.
5) Memiliki tujuan yang jelas.
6) Umumnya diminta oleh pihak yang memiliki wewenang lebih tinggi
(Dewi, 2007: Purwanto,2006).

4.3 Pengorganisasian Laporan

Penyusunan tubuh laporan bisnis dapat dilakukan dengan pendekatan, yaitu:
1. Deduktif (langsung), berarti menjelaskan ide pokok atau rekomendasi
terlebih dahulu menjelaskan hal-hal yang rinci. Secara umum, pembaca
dapat menggunakan cara deduktif jika pembaca memiliki karakterisitik
sebagai berikut.

a. Esekutif yang sibuk.

35
 b. Lebih suka untuk menentukan sesuatu dengan segera.
c. Ingin mengetahui good news atau informasi netral.
d. Ingin menganalisis data lebih baik dan hal ini akan menjadi lebih
mudah
e. jika kesimpulan dan rekomendasi dicantumkan pada awal laporan.
f. Ingin mengetahui pandangan menulis dengan segera.
2. Induktif (tidak langsung), berarti fakta-fakta yang ada dijelaskan terlebih
dahulu sebagai dasar/argumentase ide pokok pokok atau rekomendasi
yang dijelaskan kemudian. Selain itu, pembaca dapat menggunakan cara
induktif jika pembaca memiliki karakterisitik sebagai berikut:
a. Ingin mengetahui penjelasan secara rinci terlebih dahulu untuk dapat
memahami kesimpulan dan rekomendasinya.
b. Ingin mengetahui kesimpulan yang kurang menyenangkan (bad
news).
c. Mungkin merasa kesimpulannya tidak bisa dan dapat
menerimannya.
d. Perlu membaca keseluruhan laporan, bukan hanya bagian akhirnya
saja.
e. Lebih menyukai laporan disusun dengan cara induktif.

4.4 Jenis laporan

Menurut Bovee & Thill (2008:86), menyatakan bahwa di sepanjang karir
anda akan berurusan dengan lusinan laporan, dan laporan tersebut terbagi dalam
tiga kategori dasar yaitu antara lain:
1. Laporan Informasional
Laporan informasional adalah laporan yang memberikan informasi
secara objektif mengenai salah satu bagian/unit dalam organisasi yang
disampaikan kepada bagian/unit lain dalam organisasi yang sama.
Laporan informasional merupakan laporan yang paling tidak rumit
karena tidak membutuhkan analisis dan persuasif. Laporan informasional
menawarkan data, fakta, umpan balik dan jenis informasional lain tanpa
analisis, atau rekomendasi. Dibutuhkan para karyawan, manajer untuk

36
mengambil keputusan, bertindak, dan merespon kondisi yang dinamis di
dalam dan di luar organisasi. Empat kategori laporan informasional:
1. Laporan untuk memonitor dan mengontrol operasional.
Memberikan umpan balik dan jenis informasi lainnya untuk
pengambilan keputusan. Rencana, menetapkan ekspektasi dan
panduan tindakan langsung pada masa mendatang. Laporan
operasional memberikan umpan balik untuk fungsi organisasi yang
sangat bervariasi termasuk penjualan, persediaan, pengeluaran,
pengiriman, dan sebagainya. Laporan kegiatan personil,
memberikan informasi sehubungan dengan pengalaman individual
sewaktu melaksanakan tugasnya. Fungsinya sebagai “mata dan
telinga” perusahaan.
2. Laporan untuk menerapkan kebijakan dan prosedur.
Laporan untuk menerapkan kebijakan dan prosedur, merupakan
sarana paling umum untuk menyampaikan panduan, menyetujui
prosedur dan keputusan organisasional lainnya. Laporan kebijakan
dap berupa buku saku, yang berisi manual kebijakan. Laporan posisi
jabatan adalah jenis khusus dari laporan kebijakan yang memberikan
garis besar posisi resmi eksekutif individual terhadap isu yang
berdampak terhadap keberhasilan perusahaan.
3. Laporan untuk menunjukkan pemenuhan kewajban.
Memberikan informasi untuk diperlihatkan kepada para regulator
atau pihak berwenang lain bahwa perusahaan memenuhi persyaratan
formal. Laporan pemenuhan kewajiban, terhadap berbagai jenis
regulasi pemerintah.
a. Laporan pajak penghasilan
b. Laporan penggunaan tenaga kerja asing
c. Laporan penggunaan bahan yang berbahaya
d. Laporan kecelakaan kerja
e. Laporan PHK

37
 4. Laporan kemajuan dokumen.
Memberikan informasi kepada para manajer, investor, atau
pelanggan, informasi tentang kemajuan proyek dan kegiatan lain.
Laporan pendahuluan mencakup persiapan suatu proyek, hasil yang
diharapkan dan metode pelaksanaan. Laporan perkembangan, berisi
uraian perkem-bangan pelaksanaan proyek secara berkala. Laporan
akhir, laporan mengenai akhir pelaksanaan proyek.
2. Laporan Analitis
Laporan analitis, laporan yang menyajikan fakta, menganalisis, dan
menafsirkan kemudian mengambil kesimpulan dan memberi
rekomendasi. Laporan analitis, tidak hanya sekedar mengirim informasi,
tetapi juga mempelajari situasi atau masalah dan mere-komendasikan
solusi. Tiga kategori laporan analitis:

a. Laporan untuk mempelajari peluang

Menjelaskan kemungkinan resiko dan penghargaan karena memilih
melakukan tindakan tertentu. Setiap peluang bisnis mengandung
beberapa derajat resiko, dan juga menuntut berbagai keputusan dan
tindakan untuk mengambil peluang tersebut.
▪ Laporan analisis pasar, digunakan untuk menilai kemungkinan
keberhasilan produk baru.
▪ Laporan penelitian, dapat digunakan untuk memeriksa aspek
tertentu dari keputusan yang diajukan.
b. Laporan untuk menyelesaikan masalah
Menganalisis masalah (sebagai pilihan) dan menyaran-kan solusi.
Laporan pemecahan masalah, mempelajari mengapa sesuatu tidak
berjalan sebagaimana mestinya, bagaimana cara membenahinya.
Laporan analisis kegagalan, mempelajari peristiwa yang terjadi pada
masa lalu, dengan harapan untuk mempelajari cara menghindari
kegagalan yang sama pada masa mendatang.
c. Laporan untuk mendukung keputusan

38
 Menilai kebaikan suatu keputusan masa lalu atau masa mendatang.
Laporan kemungkinan (feasibility reports) diperlukan ketika para
manajer perlu mendalami pencabangan keputusan yang akan mereka
buat (seperti mengganti agen iklan atau mengganti materi yang
digunakan dalam proses manufaktur). Laporan penilaian
(justification report) menilai keputusan yang telah

4.5 Strategi Oganisasi Laporan Informasional

Laporan informasional dapat mencakup laporan yang sangat positif
(peningkatan penjualan), laporan netral (laporan pemantauan), laporan yang sangat
negatif (tingkat kepuasan pelanggan yang rendah).
▪ Karena laporan informasional memfokuskan penyam-paian data dan
informasi yang langsung, maka pende-katan langsung menjadi umum.
▪ Lazimnya laporan informasional menggunakan topik organisasional, yang
mengatur materi menurut salah satu topik yang berikut: perbandingan,
bagian, kronologis, geografi, kategori.

4.6 Strategi Oganisasi Laporan Analitis

Sebelum memilih strategi organisasional, pertimbang-kanlah kemungkinan
reaksi penerima. Penerima yang reseptif (receptive audience). Ketika yakin
penerima menyetujui solusi yang ditawarkan maka gunakan pendekatan langsung
yang memfokus-kan pada kesimpulan dan rekomendasi. Penerima yang skeptis
(skeptical audience). Manakala yakin penerima tidak setuju atau bahkan bersikap
bermusuhan gunakan pendekatan tidak langsung, yang fokus pada alasan di balik
kesimpulan dan rekomendasi.

4.7 Syarat Laporan yang Efektif

Agar laporan yang dibuat dapat dengan mudah dibaca dan dimengerti maka
laporan tersebut harus memenuhi syarat-syarat sebagai berikut:
a. Laporan harus benar
Agar laporan dapat memenuhi fungsinya maka laporan harus memuat
informasi yang benar dan objektif. Hal ini berarti bahwa informasi yang

39
 dituangkan dalam laporan harus yang berhubungan dengan masalah yang
akan dikemukakan. Kebenaran dari informasi tersebut sangat penting
karena hal tersebut sangat berkaitan dengan pengambilan keputusan. Bila
informasi dalam laporan tersebut tidak benar maka keputusan yang diambil
pun akan salah. Kalau banyak laporan yang kurang berhubungan dengan
permasalahan yang sedang dilaporkan justru akan mengaburkan persoalan
yang sedang dilaporkan. Akibatnya laporan menjadi tidak jelas. Di samping
itu, dalam penyusunan laporan pembuat laporan harus menempatkan dirinya
sebagai pembaca atau penerima laporan, serta menggunakan pandangan
sebagai pembaca. Maksudnya agar ia sendiri benar-benar mengerti materi,
maupun susunan kalimat, serta istilah-istilah yang digunakan dalam laporan
tersebut. Kalau pembuat laporan itu sendiri tidak dapat memahami apa yang
ditulisnya, tentunya orang lain akan lebih sulit untuk memahaminya. Dalam
laporan hendaknya menggunakan istilah-istilah yang umum dan sederhana
tetapi jelas maksudnya.
b. Laporan harus langsung pada sasaran
Dengan keterbatasan waktu yang dimiliki, hendaknya kita harus
mengusahakan agar laporan yang kita buat tidak terlalu panjang sehingga
tidak terlalu menyita waktu sasaran. Hindari penggunaan kata-kata kiasan
yang hanya sekadar untuk memberi kesan bahwa laporan tersebut tebal.
Sebaliknya, laporan harus diusahakan singkat, tepat, padat, dan jelas serta
langsung mengenai persoalannya.
c. Laporan harus lengkap
Kelengkapan suatu laporan banyak ditentukan oleh kemampuan penyusun
dalam mengorganisir data yang mencakup semua segi masalah yang
dilaporkan. Penyajian dalam bentuk uraian akan lebih lengkap kalau
ditunjang dengan supporting data (data penunjang) misalnya, data statistik,
grafik, skema, dan sebagainya.
d. Laporan harus tegas dan konsisten
Laporan hendaknya dibuat sedemikian rupa sehingga tidak memberikan
kesempatan timbulnya masalah atau persoalan baru. Ini berarti bahwa
uraian yang dikemukakan harus tegas dan konsisten antara bagian laporan

40
 yang satu dengan bagian yang lainnya. Keterangan yang dilaporkan harus
tetap, artinya si pelapor harus konsekuen atas keterangan yang
dikemukakannya dalam keadaan dan situasi apapun.
e. Laporan harus tepat pada waktunya
Ketepatan waktu penyampaian laporan harus benar-benar diperhatikan.
Laporan harus diusahakan secepat-cepatnya dibuat dan disampaikan kepada
sasaran. Tidak tepatnya waktu penyampaian suatu laporan berarti tindakan
korektif yang harus diambil ataupun follow up-nya akan mengalami
keterlambatan sehingga laporan akan berkurang bahkan hilang manfaatnya
apabila disampaikan melampaui waktu yang telah ditetapkan.
f. Laporan harus tepat penerimaannya
Laporan pada dasarnya mengandung pengertian komunikasi timbal balik
antara yang memberi laporan dengan penerima laporan. Oleh karena itu,
laporan harus benar-benar sampai kepada yang memintanya. Laporan yang
tidak sampai kepada sasarannya dan sampai kepada orang yang tidak berhak
membacanya, akan menimbulkan masalah yang tidak diinginkan, misalnya
terjadi kebocoran rahasia, laporan bagi yang memintanya sudah tidak ada
nilainya lagi, dan penilaian negatif oleh atasan terhadap bawahan
bersangkutan.

4.8 Pengertian Proposal

Menurut Hasnun Anwar (2004:73), proposal adalah rencana yang disusun
utnuk kegiatan tertentu. Sedangkan proposal bisa juga diartikan sebagai sebuah
tulisan/pemaparan yang dibuat oleh penulis yang bertujuan untuk melakukan
penjabaran atau menjelaskan sebuah rencana dengan suatu tujuan atau
kegiatan kepada pembaca atau pihak yang menjadi target. Dengan demikian
definisi proposal secara umum adalah usulan yang menggambarkan kondisi saat ini
dan kondisi yang akan dicapai dengan upaya perbaikan yang rasional.
4.9 Jenis Proposal
Proposal merupakan kategori khusus dari laporan yang menggabungkan
pemberian informasi dan komunikasi yang persuasif. Meskipun format khusus

41
untuk proposal tak terhitung jumlahnya, semua itu dapat dikelompokan ke dalam
dua kategori umum.
1. Proposal internal
Proposal internal digunakan untuk meminta keputusan dari para manajer
dalam organisasi. Proposal internal terdiri:
a. Proposal pendanaan, yang meminta dana dan dukungan manajemen
terhadap proyek baru.
b. Proposal proyek umum, yang meminta ijin untuk mengambil
tindakan atas proyek khusus.
2. Proposal eksternal
Proposal eksternal, digunakan untuk meminta keputusan dari pihak di luar
organisasi. Proposal eksternal mencakup:
a. Proposal investasi, yang meminta pendanaan dari investor eksternal.
b. Proposal dana bantuan yang meminta dana dari badan pemerintah
dan organisasi pemberi sponsor lainnya.
c. Proposal penjualan, yang menganjurkan solusi individual pada calon
pelanggan dan meminta keputusan pembelian.
Proposal ditulis bisa karena permintaan penerima (solicited proposal)
maupun proposal yang tidak diminta (unsolicited proposal).

4.10 Strategi Organisasi Proposal

Sebagaimana laporan informasional dan analitis struktur proposal tergantung
apakah penerima mengharapkan proposal itu dan yakin dterima.
a. Pendekatan langsung, digunakan bila masalah dan solusi sudah
dikenali dan telah ditetapkan di RFP, menekankan pada
rekomendasi.
b. Pendekatan tidak langsung dipakai jika proposal tidak diminta, yaitu
menekan pada argumentasi.

42
 BAB V. PERENCANAAN PESAN BISNIS

5.1 Pengertian Pesan

Pesan adalah sesuatu yang disampaikan oleh komunikator kepada komunikan
melalui proses komunikasi (Tasmara, 1987:7). Berdasarkan literatur lain
oleh Effendy (2008:224), mengatakan bahwa pesan adalah suatu komponen dalam
proses komunikasi berupa paduan dari pikiran dan perasaan seseorang dengan
menggunakan lambang, bahasa/lambang-lambang lainnya yang disampaikan
kepada orang lain. Sedangkan pengertian pesan dalam buku pengantar Ilmu
Komunikasi yang ditulis oleh Hafied, (2004: 14), bahwa pesan adalah serangkaian
isyarat/simbol yang diciptakan oleh seseorang untuk maksud tertentu dengan
harapan bahwa penyampaian isyarat/simbol itu akan berhasil dalam menimbulkan
sesuatu. Dengan demikian definisi pesan secara umum adalah sesuatu yang dikirim,
disampaikan atau diterima sewaktu tindakan atau proses komunikasi berlangsung.

5.2 Pengertian Perencanaan Pesan Bisnis

Menurut Dewi, (2006) menyatakan bahwa perencanaan pesan bisnis adalah
tindakan yang dilakukan sebelum menyusun pesan bisnis agar pesan bisnis yang
dibuat dapat menarik perhatian, mudah dibaca, dan mudah dipahami. Sedangkan
berdasarkan literatur lain oleh Purwanto, (2006) menyatakan bahwa perencanaan
pesan bisnis merupakan suatu langkah strategis bagi pencapaian tujuan suatu
organisasi secara menyeluruh, dan merupakan salah satu faktor penentu
keberhasilan komunikasi. Pesan-pesan bisnis yang terencana dengan baik akan
mempermudahkan pencapaian tujuan komunikasi. Pesan bisnis terdiri dari
penentuan tujuan atau maksud komunikasi, analisis audienis, menentukan ide
pokok, serta memilih saluran dan media.

5.3 Tahapan dalam Membuat Pesan Bisnis

Penyusunan pesan bisnis membutuhkan kreativitas dari penyusunnya,
sehingga pesan bisnis yang dibuat memiliki tujuan yang jelas dan berpusat pada
penerima. Berikut proses penyusunan pesan bisnis yang meliputi tiga tahap, yaitu:
1) Perencanaan Pesan

43
 Pada tahap fase perencanaan (planning plase) dirancang hal-hal yang
cukup mendasar, seperti maksud atau tujuan komunikasi, audiens yang akan
menerima pesan, ide pokok (main idea) pesan-pesan yang akan disampaikan
dan saluran atau media yang akan digunakan untuk menyampaikan pesan. Pada
tahap ini, dirancang hal-hal mendasar dalam proses pesan bisnis, yaitu:
a. Penentuan Tujuan
Tahap pertama dalam merencanakan suatu pesan bisnis adalah
memikirkan maksud atau tujuan komunikasi. Hal penting sebelum
menyampaikan pesan bisnis diantaranya adalah apakah tujuan tersebut
realistis, apakah waktu itu sudah tepat, dan apakah tujuannya dapat
diterima organisasi tersebut. Jika pesan bisnis dapat disusun dan
disampaikan dengan baik serta mendapatkan sambutan atau dipahami
dengan baik oleh penerima pesan, maka pesan bisnis mampu menjaga dan
meningkatkan citra perusahaan. Sebaliknya, jika pesan bisnis tidak mampu
mewakili organisasi dengan baik, maka organisasi akan kesulitan dalam
mendapatkan kepercayaan dan perhatian dari pihak lain. Pesan bisnis yang
baik adalah memiliki tujuan yang jelas, dapat diukur, dan tidak
bertentangan dengan tujuan organisasi. Penentuan tujuan dari pesan bisnis
berfungsi agar gagasan dan maksud dari sebuah pesan dapat tersampaikan.
1. Mengapa Tujuan Harus Jelas
Tujuan yang jelas akan membantu mengarahkan untuk mencapai
tujuan yang dikehendaki. Di samping itu, penentuan tujuan yang jelas
bagi suatu organisasi akan dapat membantu proses pengambilan
keputusan yang mencakup antara lain:
a. Keputusan untuk Menanggapi Pesan
Jika pesan-pesan yang akan disampaikan diduga mempunyai
pengaruh yang sangat kecil kepada audiens, sebaiknya penyampaian
ditahan dan dipikirkan dulu. Sebaliknya, bila pesan tersebut
memiliki pengaruh sangat penting, maka akan membawa pengaruh
yang besar sehingga pesan tersebut sebaiknya segera diteruskan atau
disampaikan ke pihak yang bersangkutan.

44
 b. Keputusan untuk Menanggapi Audiens
Komunikator perlu mempertimbangkan motif-motif audiens
untuk memutuskan cara terbaik dalam menanggapi audiens. Tanpa
mengetahui motif audiensnya, komunikator tidak akan dapat
menanggapi audiens dengan baik. Komunikator dan audiens juga
akan gagal mendapatkan apa yang mereka inginkan bila harapan
mereka tidak sesuai atau sejalan.
c. Keputusan untuk Memusatkan Isi Pesan
Menetapkan tujuan yang jelas akan membantu memusatkan isi
pesan. Isi pesan harus memuat informasi yang relevan dengan
pencapaian tujuan yang ditetapkan, agar penyampaian pesan
mencapai sasaran yang dikehendaki. Komunikator seharusnya hanya
memasukkan informasi yang penting dan relevan dengan pencapaian
tujuan yang telah ditetapkan.
d. Keputusan untuk Menetapkan Media yang akan Digunakan
Penentuan saluran atau media yang akan digunakan untuk
menyampaikanpesan sangat bergantung pada tujuan yang
dikehendaki. Media komunikasi yang akan digunakan dapat berupa
lisan atau tulisan.

2. Tujuan Umum Komunikasi Agribisnis

Terdapat tiga tujuan umum komunikasi bisnis yaitu:
a. Memberikan Informasi (Informing)
Tujuan pertama dalam komunikasi bisnis adalah
memberikan informasi yang berkaitan dengan bisnis kepada
pihak lain. Untuk menyampaikan pesan bisnis, perusahaan
menggunakan media komunikasi. Media komunikasi yang
digunakan pun tergantung pada kebijakan perusahaan. Sebagai
contoh, sebuah perusahaan berusaha memberitahukan kepada
konsumen bahwa perusahaan tidak melakukan undian dengan
hadiah apapun, untuk informasi lebih lanjut silahkan
menghubungi pihak perusahaan. Pesan ini dapat disampaikan

45
 dengan memilih media surat kabar, radio, internet, televisi, atau
media yang lain. Pemilihan media disesuaikan dengan
kebutuhan perusahaan seperti jangkauan audiens yang
diinginkan serta kemampuan internal dari perusahaan
b. Membujuk atau Persuasi (Persuading)
Tujuan kedua komunikasi bisnis adalah melakukan
persuasi kepada pihak lain agar apa yang disampaikan dapat
dipahami dengan baik dan benar. Persuasi dapat diartikan juga
membujuk, dimana pihak perusahaan atau organisasi bertemu
(melakukan negoisasi) dengan pihak lain sebagai penerima
informasi dengan tujuan komunikasi bisnis yang disampaikan
dapat dipahami dengan baik dan benar. Dalam tahap persuasi,
setiap pihak perlu memahami prinsip win-win solution, artinya
kedua belah pihak yang terlibat dalam negoisasi saling
memperoleh manfaat tanpa merasa harus ada yang dirugikan.
c. Melakukan Kerjasama atau Kolaborasi (Colaborating)
Tujuan ketiga dalam komunikasi bisnis adalah melakukan
kolaborasi atau kerjasama bisnis antara seseorang dengan orang
lain. Dimana melalui komunikasi bisnis yang baik, seseorang
atau organisasi dapat bekerjasama dengan pihak lain yang saling
menguntungkan.

3. Cara Menguji Tujuan

Tujuan yang baik dari sebuah pesan mempunyai kriteria sebagai berikut:
a. Tujuan bersifat realistik
Tujuan yang bersifat realistik berarti bahwa ide atau
gagasan sesuai kemampuan yang ada. Sebagai contoh seperti:
kemampuan finansial, manajerial, sumber daya, dan teknis
operasional.
b. Tujuan dilakukan pada waktu yang tepat
Tujuan dilakukan pada waktu yang tepat berarti bahwa
waktu menjadi bahan pertimbangan yang penting dalam

46
 menyampaikan pesan. Dalam menyampaikan suatu ide atau
gagasan, hendaknya mempertimbangkan masalah ketepatan
waktu. Sebagai contoh seperti: Sebagai contoh, dalam situasi
krisis moneter, ide untuk melakukan ekspansi pabrik
kemungkinan besar tidak akan diterima. Penyampaian ide ini
tidak tepat waktunya karena pada saat itu penjualan produk
sedang menurun sampai 50% dibandingkan dengan tahun
sebelumnya.
c. Orang yang mengirim pesan harus tepat
Orang yang mengirim pesan harus tepat berarti bahwa
pesan atau ide yang disampaikan oleh orang yang memiliki
kedudukan/jabatan tinggi cenderung lebih dapat diterima
daripada disampaikan oleh orang yang kedudukannya rendah.
Ketidaktepatan dalam menentukan siapa yang layak
menyampaikan suatu pesan akan berpengaruh terhadap
efektivitas penyampaian suatu pesan.
d. Tujuan selaras dengan tujuan organisasi perusahaan
Tujuan selaras dengan tujuan organisasi perusahaan berarti
bahwa tujuan penyampaian pesan hendaknya mengacu pada tujuan
organisasi secara keseluruhan. Selain itu, penyampaian pesan-pesan
bisnis hendaknya sesuai dengan kebijakan organisasi.

b. Analisis Audiens
Komunikasi bisnis dapat berjalan dengan lancar, jika dalam
penyampaian pesan memperhatikan audiens yang akan dihadapi. Siapa
mereka, bagaimana pemahaman/pengetahuan mereka, latar belakang usia,
pendidikan, jenis kelamin, bagaimana minat mereka, dan apa yang ingin
mereka ketahui. Mengetahui hal-hal tersebut sangat penting karena
mempengaruhi materi yang diberikan dan bagaimana cara mengatasi
audiens. Analisis audiens akan memberikan paling sedikit 2 (dua) informasi
penting yaitu membantu dalam memahami keadaan dan sikap komunikan
serta mempermudah penyampaian pesan.

47
1. Cara Mengembangkan Profil Audiens
Mengembangkan suatu profil audiens memang bukan
permasalahan yang mudah, Terlebih jika audiens adalah orang-orang
yang belum dikenal. Berikut adalah cara mengembangkan profil
audiens yaitu:
a. Menentukan ukuran dan komposisi audiens
Materi dapat dikemas dalam sebuah laporan
sederhana kemudian dipresentasikan kepada para audiens yang
jumlahnya kecil. Sedangkan audiens yang jumlahnya banyak,
materi dikemas dalam bentuk makalah dengan gaya
pengorganisasian dan penulisan yang lebih formal.
b. Siapa audiensnya
Apabila penerima terdiri dari beberapa orang, perlu dikenali
orang-orangterpenting yang berpengaruh atau bertindak sebagai
pengambil keputusan. Biasanya, orang yang berkedudukan tinggi
bertindak sebagai pengambilkeputusan. Namun, adakalanya
justru orang yang berkedudukan rendah yangberpengaruh
terhadap pengambilan keputusan tertentu.
c. Reaksi Audiens
Cara mengorganisasikan pesan sangat tergantung pada
reaksi yangdiperkirakan akan dilakukan oleh penerima. Untuk
menghindari kritik danperdebatan, pesan bisnis sebaiknya
dilengkapi dengan argumentasi yang didukung dengan bukti-
bukti yang cukup dan penjelasan yang memadai, serta diakhiri
dengan simpulan dan rekomendasi.
d. Tingkat pemahaman audiens
Cara mengorganisasikan pesan sangat tergantung pada
reaksi yang diperkirakan akan dilakukan oleh penerima. Untuk
menghindari kritik danperdebatan, pesan bisnis sebaiknya
dilengkapi dengan argumentasi yangdidukung degnan bukti-bukti
yang cukup dan penjelasan yang memadai, sertadiakhiri dengan
simpulan dan rekomendasi.

48
 e. Hubungan komunikator dengan audiens
Audiens yang belum mengenal komunikator harus dapat
diyakinkan sebelum penyampaian suatu pesan dilakukan.
Komunikator dengan penampilan meyakinkan akan membuat
audiens termotivasi untuk menyimak pembicaraan, sehingga
pesan tersampaikan dengan baik.

2. Cara Memuaskan Audiens akan Kebutuhan Informasi

a. Temukan apa yang ingin diketahui audiens.
Tidak semua audiens pandai mengungkapkan apa yang
ingin diketahuinya. Cobalah menggali keinginan audiens dengan
melakukan pertanyaan ulang yang lebih spesifik untuk
menghindari keragu-raguan.
b. Antisipasi pertanyaan yang tidak diungkapkan.
Informasi tambahan yang relevan perlu diberikan untuk
mengantisipasikebutuhan informasi yang tidak disadari oleh
audiens. Hal itu akan menimbulkan kesan baik karena audiens
memperoleh informasi yang lebih luas dari harapannya.
c. Berikan semua informasi yang diperlukan oleh audiens
Ujilah kelengkapan pesan yang dikirim dengan
berpedoman pada 5W + 1H (Who, What, Why, When, Where,
dan How).
d. Pastikan bahwa Informasi yang diberikan akurat.
Dalam bisnis, ketetapan informasi harus dipastikan terlebih
dahulu sebelum membuat komitmen tertulis. Kaji ulang tanggal,
jadwal, asumsi, oerhitunganmatematika, atau keuangan untuk
memastikan keabsahannya.
e. Tekankan gagasan yang paling menarik bagi audiens.
Di antara beberapa gagasan yang disampaikan, lakukan
penekanan padagagasan yang paling menarik perhatian audiens.
3. Cara Memuaskan Kebutuhan Motivasinal Audiens

49
 a. Mengatur pesan-pesan sedemikian rupa sehingga informasi yang
disampaikan dapat diterima audiens dengan mudah.
b. Menggunakan pendekatan berupa argument yang rasional dan
pendekatan emosi audiens.

c. Penentuan Ide Pokok

Ide pokok merupakan pernyataan tentang suatu topik yang menjelaskan
isi dan tujuan topik tersebut sehingga dapat diterima dengan baik oleh
audiens. Setiap pesan-pesan bisnis akan bermuara pada suatu tema pokok
(main idea). Hal-hal lain selain ide pokok hanyalah merupakan ide-ide
pendukung (supporting idea). Topik dan ide pokok merupakan hal yang
berbeda. Topik adalah subjek pesan yang lebih luas, sedangkan ide pokok
adalah pernyataan tentang suatu topik, yang menjelaskan isi dan tujuan dari
topik tersebut sehingga dapat diterima oleh audiens. Ide pokok dapat
memotivasi seseorang untuk melakukan apa yang diinginkan dengan
menggabungkan atau menyelaraskan tujuan/maksud pengirim pesan dengan
tujuan mereka. Dengan penentuan ide pokok yang tepat, proses penyusunan
pesan bisnis dapat dilakukan dengan baik, sehingga audiens dapat menerima
dan memahami isi pesan secara benar.
1. Cara Menentukan Ide Pokok
Tiga cara yang dapat dipergunakan untuk menentukan ide pokok yaitu:
a. Teknik Curah Pendapat (Brainstorming)
Teknik curah pendapat memberikan keleluasaan pikiran untuk
mencari berbagai kemungkinan, menguji berbagai alternative
dengan mempertimbangkan tujuan, audiens dan fakta yang ada.
Beberapa teknik curah pendapat yang dapat digunakan antara lain,
yaitu:
1) Storyteller’s Tour
Pesan-pesan yang ingin disampaikan melalui media tape
recorder dengan fokus kajian yang pada dasarnya
berkomunikasi sebagai implikasi bagi si penerima pesan.
Dengan berlatih mendengarkan pesan-pesan melalui media

50
 tape recorder dengan teliti sehingga ide-ide pokok dari suatu
pesan dapat ditemukan dengan mudah.
2) Random List
Pendekatan random berguna untuk menemukan ide pokok
yang ada dalam pikiran kemudian menulis ide pokok pikiran
tersebut di kertas kosong. Selanjutnya, Mempelajari
hubungan antara ide yang satu dengan ide yang lain
kemudian ide-ide tersebut dijadikan satu melalui pembagian
dalam kelompok-kelompok yang saling berhubungan.
3) CFR Worksheet (Conclusions,Findings, Recommendations)
Jika subjeknya mencakup pemecahan masalah, gunakanlah
suatu lembar kerja (worksheet) yang membantu menjelaskan
hubungan antara temuan (findings), kesimpulan
(conclusions) dan rekomendasi (recommendations) yang
akan diberikan. Sebagai contoh, penelitian menemukan
bahwa merosotnya penjualan disebabkan kepada pihak
manajemen berisi anjuran untuk menurunkan harga
sembako.
4) Journalistic Approach
Memberikan butir yang baik sebagai langkah awal
menentukan ide pokok. Jawaban terhadap pertanyaan siapa
(who), apa (what), kapan (when), dimana (where) dan
bagaimana (how), akan dapat menjelaskan ide pokok
presentasi.
5) Question and Answer Chain
Pendekatan yang paling baik adalah melihat dari sisi
perspektif audiens, dimana apa yang di inginkan sebenarnya
ada dalam dirinya sendiri tentang apa pertanyaan pokok
audiens? Apa yang di inginkan audiens? Semua pertanyaan-
pertanyaan tersebut akan menjadi acuan untuk menemukan
jawaban sehingga ide-ide pokoknya dapat ditemukan.

51
 2. Petunjuk
Dalam organisasi yang menganut sistem senioritas para pelaksana
cenderung meminta petunjuk batasan dalam menentukan ide pokok.
3. Kebiasaan
Untuk sesuatu yang reaktif sama atau kejadian berulang-ulang
biasanya di kembangkan ide pokok tertentu yang relatif sama.

d. Pemilihan Saluran Media

Saluran komunikasi terdiri atas saluran komunikasi lisan (oral
communication) dan tertulis (written communication). Pemilihan saluran
dan media komunikasi disesuaikan dengan sifat pesan, waktu, formalitas,
sumber dana, dan harapan penerima.
1) Saluran Komunikasi Tertulis (written communication)
Saluran komunikasi tertulis memiliki beberapa bentuk, seperti surat,
memo, proposal, dan laporan. Kelebihan dari komunikasi tertulis adalah
bahwa pembuat pesan mempunyai kesempatan untuk merencanakan
dan mengendalikan pesan. Gaya bahasa, penggunaan bahasa yang
resmi, tanda baca, pengaturan display harus diperhatikan sehingga
pesan yang dibuat dapat menarik perhatian dan dapat dipahami dengan
benar oleh penerima pesan.
2) Saluran Komunikasi Lisan (Oral Communication)
Komunikasi lisan mencakup kegiatan-kegiatan seperti percakapan
antara dua orang atau lebih, percakapan dengan media telepon,
wawancara kerja, diskusi, seminar, lokakarya, pidato, presentasi,
dan seiring perkembangan teknologi terdapat bentuk komunikasi
lisan yang memanfaatkan kecanggihan teknologi seperti
teleconference, menggunakan webcam, dan lain-lain.

2. Pengorganisasian Pesan
Setelah tahap perencanaan, tahap berikutnya adalah menuangkan ide-
ide dan gagasan secara tertulis dalam bentuk draft. Dalam tahap ini,
perlu diperhatikan dalam penyusunan kata-kata, dirangkai menjadi kalimat

52
dan akhirnya tersusun menjadi paragrap yang bertujuan untuk
menyampaikan maksud pesan bisnis. Hal terpenting dari tahap ini bahwa
dengan pesan bisnis yang dibuat, maksud yang ingin disampaikan dapat
diterima dan dilaksanakan dengan baik oleh penerima pesan.
a. Tahan Pengorganisasian Bisnis
Tujuan penyusunan pesan bisnis hendaknya tetap berpusat pada penerima
pesan dan harus memiliki tujuan yang jelas. Dua tahap dalam penyusunan
bisnis yaitu:
1) Mengorganisasikan pesan bisnis
Pesan haruslah terorganisasi dengan baik karena akan memberikan
beberapa manfaat yaitu:
▪ Membantu penerima memahami pesan
▪ Membantu penerima menerima pesan
▪ Menghemat waktu penerima pesan
▪ Menyederhanakan tugas komunikator
2) Cara Mengorganisasikan pesan bisnis
Cara mengorganisasi pesan yang baik dapat dilakukan dengan tiga
langkah yaitu:
▪ Menetapkan ide atau gagasan pokok setiap pesan bisnis memiliki 1
ide atau gagasan pokok
▪ mengelompokkan ide atau gagasan ide pokok biasanya didukung
oleh beberapa ide pendukung
▪ memutuskan Pola atau pendekatan urutan gagasan Setelah
Langkah kedua dilakukan maka yang ketiganya memutuskan Pola
atau pendekatan.
3) Bentuk Mengorganisasikan Pesan Bisnis
Berdasarkan reaksi pelanggan perusahaan terdapat empat bentuk
organisasi pesan bisnis yaitu:
▪ permintaan langsung atau direct request
merupakan pesan yang penyampaiannya langsung pada poin yang
dituju yang dapat berbentuk surat atau memo.
▪ pesan rutin atau good news atau godwill

53
 merupakan pesan atau informasi yang disampaikan secara rutin yang
merupakan bagian dari bisnis tetap serta penerima umumnya bersifat
netral.
▪ Bad news
merupakan pesan-pesan yang tidak menyenangkan dan berpotensi
menimbulkan kekecewaan contohnya penolakan lamaran kerja
▪ Pesan Persuasif
bertujuan untuk membujuk penerima yang tidak tertarik pada pesan
tersebut.
4) Karakteristik Komunikasi Bisnis
Komunikasi bisnis secara tertulis dikatakan efektif apabila memenuhi
karakteristik berikut:
▪ Sopan santun atau courtesy: nada sopan dan santun akan membuat
penerima merasa dihargai serta dihormati.
▪ Benar atau correctness: dalam pesan bisnis tidak terdapat kesalahan
dalam penulisan, format, penggunaan kata, ejaan serta tata bahasa.
▪ Ringkas atau conciseness: menggunakan kata, kalimat, dan paragraf
yang relevan secara ringkas.
▪ Jelas atau Clarity atau clearness: kata-kata yang mudah dimengerti
dan tidak menimbulkan keraguan
▪ Cepat atau concreteness: tidak menimbulkan kesalahan interpretasi
karena disajikan secara spesifik.
▪ Lengkap atau completeness: Memberikan informasi lengkap sesuai
kebutuhan dan keinginan penerima.

3. Revisi Pesan Bisnis

Pada tahap ini, harus diteliti dan dikaji ulang seluruh maksud dan isi pesan
yaitu dengan menelaah kembali substansi pesan, gaya penulisan, struktur kalimat
yang digunakan, serta tingkat pemahaman. Seluruh maksud dan isi pesan harus
ditelaah kembali dari sisi substansi pesan yang ingin disampaikan maupun gaya
penulisannya, struktur kalimat yang digunakan dan bagaimana tingkat
pemahamannya. Jika belum sesuai, perlu dilakukan pengecekan sekaligus merevisi

54
seperlunya sehingga apa yang direncanakan sebelumnya dapat dicapai seefektif
mungkin. Berbagai kegiatan yang dilakukan pada tahap revisi pesan adalah
menyunting pesan, menulis ulang, dan mencetak pesan:
a) Menyunting pesan atau editing
Draft pesan yang telah selesai harus ditelaah ulang dan diperbaiki lagi, baik
dari sudut isi maupun gaya bahasa yang digunakan, organisasi serta format
penulisannya.
b) Mengevaluasi isi dan organisasi
evaluasi dimulai dengan membaca cara cepat dan memusatkan perhatian
pada isi, organisasi, dan format pesan.
c) Menulis ulang pesan
Ketika menulis ulang, perhatian ditujukan pada setiap kata yang
memberikan kontribusi pada kalimat efektif dan pengembangan kalimat
agar menjadi paragraf yang bertahan secara logis.
d) Memproduksi pesan
desain pesan yang efektif akan memberikan pedoman kepada pembaca
dalam menyimak seluruh isi dokumen.
Dalam mendesain pesan bisnis yang efektif perlu memperhatikan hal-hal
berikut:
• Konsistensi: penggunaan elemen desain untuk sesuatu yang
muncul berulang-ulang, seperti margin, jenis huruf, spasi dan garis.
• Seimbang: Yang perlu dijaga keseimbangan antara teks, gambar
dan ruang kosong.
• Terkendali: desain diusahakan sederhana, terlalu banyak sentuhan
decoratif akan menyebabkan dokumen terlihat kacau.
• Rincian: desain yang baik akan memberikan kemudahan bagi
pembaca untuk mencari rincian pesan.
e) Mencetak pesan
• Kebenaran gelar atau nama penerima
• Halaman
• Judul
• Gambar

55
 BAB VI. Komoditas Porang

6.1. Pengenalan Tanaman Porang

Indonesia merupakan negara beriklim tropis yang memiliki potensi untuk
mengusahakan dan mengembangkan berbagai jenis tanaman pangan. Tanaman
pangan merupakan tanaman penting untuk memenuhi kebutuhan masyarakat
Indonesia. Pangan merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi untuk
menunjang keberlangsungan hidup manusia. Salah satu tanaman pangan yang
sedang marak dan mulai dikenal masyarakat saat ini yaitu tanaman Porang
(Amorphophallus Oncophyllus).
Tanaman Porang merupakan tumbuhan herba dan "menahun". Memiliki
batang semu (sebenarnya tangkai daun) yang tegak, berkulit halus, berwarna hijau
pucat dan putih yang belang-belang dan berkelok-kelok. Di ujung batang memecah
menjadi tiga batang sekunder yang akan memecah lagi menjadi beberapa batang
dimana helaian daun berjajar beriringan. Pada setiap pertemuan batang terdapat
bubil/katak berwarna coklat kehitaman sebagai bahan perkembangbiakan tanaman.
Di akhir musim hujan, batangnya akan rebah dan mati, selanjutnya umbi porang
akan istirahat (dorman) tidak mengadakan aktivitas pertumbuhan sepanjang musim
kemarau.
Pada musim hujan umbi yang dorman di dalam tanah akan tumbuh tunas baru
sehingga lama-kelamaan umbi semakin mengecil dan akan semakin membesar
menjelang musim kemarau dan begitu selanjutnya. Tanaman Porang yang telah
berumur di atas tiga tahun, akan muncul bunga yang disangga tangkai bunga
tunggal yang keluar tepat di pusat umbi. Tangkai bunga akan menjulur ke
permukaan tanah, panjangnya bisa mencapai 0,5 m s.d. 1,5 m. Permukaan tangkai
bunga berwarna hijau segar dan berbau tidak enak. Tongkol bunga terdiri dari tiga
bagian. Bagian paling atas merupakan bunga mandul, bagian tengah bunga jantan
dan paling bawah merupakan bunga betina. Tinggi tanaman dapat mancapai 1,5 m
tergantung pada tingkat kesuburan tanah. Dari bunga ini akan menghasil biji - biji
yang dapat digunakan sebagai benih/bibit
Kemampuan tanaman porang beradaptasi dengan berbagai macam jenis
tanah, ketinggian serta kemudahan membudidayakan serta didukung dengan nilai
ekonomis yang tinggi semakin membuat petani bergairah untuk membudidayakan

56
tanaman ini. alam dunia industri, porang dapat digunakan menjadi berbagai macam
bahan baku seperti lem, pelapis anti air, cat, negative film, pita seluloid, kosmetika
mewah dan sebagai bahan baku dalam pembuatan beras shirataki yang banyak di
ekspor ke Jepang. Umbi porang ini diharapkan bisa menjadi pilihan bahan pangan
yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat sehingga dapat mendukung program
ketahanan pangan. Prospek dari komoditas ini bisa dikatakan memang sangat
potensial karena memiliki nilai ekonomi terutama untuk industry dan kesehatan
(Faridah, etal.,2012)

6.2. Tanaman Porang (Amorphophallus Oncophyllus) dan manfaatnya.

6.2 .1 Tanaman Porang (Amorphophallus Oncophyllus)
Porang (Amorphophallus Oncophyllus) merupakan salah satu komoditas
tanaman herba dan "menahun". Tanaman ini biasa disebut dengan iles-iles termasuk
famili Araceae. Sebagai tanaman penghasil karbohidrat, lemak, protein, mineral,
vitamin, dan serat pangan, Memiliki batang semu (sebenarnya tangkai daun) yang
tegak, berkulit halus, berwarna hijau pucat dan putih yang belang-belang dan
berkelok-kelok. Di ujung batang memecah menjadi tiga batang sekunder yang akan
memecah lagi menjadi beberapa batang dimana helaian daun berjajar beriringan.
Pada setiap pertemuan batang terdapat bubil/katak berwarna coklat kehitaman
sebagai bahan perkembangbiakan tanaman.

Gambar12. Tanaman Porang (Amorphophallus Oncophyllus).

57
6.2.2 Manfaat Tanaman Porang

Tidak hanya memiliki keuntungan yang besar, tentunya porang memiliki

banyak manfaat. Porang mengandung karbohidrat, lemak, protein mineral, vitamin,
serat pangan, kristal kalsium oksalat dan alkaloid. Porang banyak digunakan
sebagai bahan baku tepung, penjernih air, kosmetik, pembuatan lem dan jelly yang
beberapa tahun terakhir diekspor ke negeri Jepang. Salah satu kandungan terbesar
di dalam porang adalah glukomanan yang merupakan serat alami dan larut dalam
air.
Glukomanan biasa digunakan sebagai emulsifier dan pengental pada bahan
makanan. Kandungan serat alami porang bisa dijadikan sebagai pengganti agar-
agar, sehingga mempercepat rasa kenyang dan memperlambat pengosongan perut
dan cocok untuk mendukung program diet yang dilakukan. Kandungan
glukomanan bekerja untuk mengurangi asupan kalori ke tubuh. Kandungan
glukomanan pada porang bisa membantu mengendalikan kadar gula darah pada
penderita diabetes. Selain itu, porang disebut-sebut bisa digunakan sebagai bahan
dasar pembuatan lem ramah lingkungan dan komponen untuk pesawat terbang.

6.3. Potensi Budidaya Porang di Indonesia

Sebagai negara yang memiliki sumber daya alam yang melimpah dan dikenal
dengan kesuburan lahan yang dimiliki, budidaya Porang di Indonesia cukup
menjanjikan. Hal ini dikarenakan Indonesia memiliki iklim tropis yang mendukung
budidaya Porang. Tanaman porang memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan perlu
upaya untuk mengembangkan tanaman ini karena menawarkan peluang ekspor
yang cukup besar (Sulistiyoet al,2015). Data Badan Karantina Pertanian (2021)
menyebutkan bahwa terdapat kenaikan 160% nilai ekspor porang yaitu ekspor
porang semester I tahun 2019 tercatat sebanyak 5,7 ribu ton dan semester I tahun
2021 yaitu 14,8 ribu ton.
Kementerian Pertanian sedang mendorong pengembangan budidaya porang
agar volume ekspornya terus meningkat karena selama ini, salah satu kendala
terbesar ekspor porang di Indonesia terletak pada keterbatasan pasokan bahan baku.
Jepang adalah negara utama pengimpor Porang dari Indonesia. Umbi Porang
menjadi menu favorit sebagian besar masyarakat disana setelah diolah menjadi

58
makanan Konyaku (tahu) dan Shirataki (mie) (Pusat Studi Porang, 2012). Oleh
karena itu potensi tersebut perlu untuk dikelola secara optimal guna memenuhi
kebutuhan pangan nasional, dimana pada saat ini kebutuhan bahan pangan pokok
berupa beras semakin tinggi, sedangkan produksi padi nasional belum dapat
memenuhi permintaan.

6.4. Hasil Analisis Usahatani Porang

Pada sub bab ini dibahas tentang review jurnal yang menjadi
perbandingan terhadap komoditas sebagai suatu usahatani. Berikut
merupakan review jurnal tersebut.
Judul : ANALISIS USAHATANI PORANG (Amorphophalus
muelleri) DI KECAMATAN MANCAK, KABUPATEN
SERANG, PROVINSI BANTEN
Tahun : 2021
Penulis : Yunia Rahayuningsih dan Sulastri
Isminingsih

Volume : 5 No. 1

Untuk menghitung total biaya penerimaan dan pendapatan digunakan rumus

berikut (Sudarsono, 2008):

𝑇𝐶 = 𝑇𝐹𝐶 + 𝑇𝑉𝐶

Dimana: TC = Biaya total (Rp)

TFC = Total biaya tetap (Rp)

TVC = Total biaya variabel (Rp)

Gambar 13. Tabel Rata-Rata Penerimaan Usahatani Porang di Kecamatan

Mancak

59
 Rata – rata total biaya yang di keluarkan petani responden selama satu
kali musim tanam dalam usahatani porang sebesar Rp 66.724.500/ha/tahun.
Penggunaan biaya terbesar yang dikeluarkan terletak pada biaya penggunaan
biaya variable bibit sebesar Rp 40.000.000/ha/tahun karena Petani di
Kecamatan Mancak menggunakan 2 (dua) jenis bibit yaitu bibit katak/ bulbil
dan bibit umbi. harga bibit katak lebih mahal (±Rp 200.000, - /kg)
dibandingkan bibit umbi (Rp. 15.000, -s/d Rp. 100.000, -), namun dalam 1Kg
bibit katak/ bulbil jumlahnya lebih banyak daripada 1Kg bibit umbi. Jadi
kebanyakan petani berfikir lebih efisien apabila membeli bibit katak/ bulbil
dibanding bibit umbi. Akan tetapi tidak sedikit juga yang menggunakan bibit
umbi, bahkan ada yang memakai dua bibit sekaligus. Rata-rata penggunaan
biaya tetap yang harus dikeluarkan setiap tahunnya per satu hektar lahan pada
usahatani porang adalah sebesar Rp 149.500

Secara matematis total penerimaan dapat dirumuskan sebagai berikut:

𝑇𝑅 = 𝑃 × 𝑌
Dimana:
TR = Total Penerimaan (Rp)
P = Harga Pasar (Rp)
Y = Jumlah hasil produksi (Kg/tahun)

Total penerimaan yang didapatkan setelah panen porang dengan

harga pasar adalah katak/bulbil sebesar Rp. 200.000, - dan umbi porang
sebesar Rp 7000.-/kg didapatkan total pendapatan sebesar Rp 248.000.000.

Gambar 14. Tabel Rata-Rata Efisiensi Usahatani Porang di Kecamatan Mancak

60
Untuk menghitung total pendapatan digunakan rumus sebagai:

𝜋 = 𝑇𝑅 − 𝑇𝐶

Dimana:
𝜋 = Total Pendapatan/ profit (Rp)
TR = Total Penerimaan (Rp)
TC = Biaya total (Rp)

Untuk mengetahui apakah usaha tani porang ini layak atau tidak layak
dilakukan perhitungan dengan menggunakan R/C ratio, yaitu membagi total
penerimaan (TR) dengan total biaya (TC)
𝑅𝑝 248.000.000
R/C = = 3,72
𝑅𝑝 66.724.500
Dari hasil perhitungan menunjukkan R/C ratio sebesar 3,72
berdasarkan kaidah efisien, usaha porang dikatakan efisien karna memiliki
nilai rasio penerimaan atas biaya yang lebih dari satu (R/C >1) atau setiap
Rp 1 biaya yangdikeluarkan akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp
3,72, sehingga kegiatan usaha tani porang efisien/layak karna memberikan
penerimaan lebih besar daripada pengeluaran

61
 BAB VII. Inovasi Produk Olahan Porang
Berbagai hasil olahan porang di pasaran baik yang dibuat oleh perusahaan
ataupun UMKM local. Seperti yang kita ketahui, pada bab 6 dijelaskan potensi
porang di Indonesia sehingga bila pengolahan dari porang itu sendiri kurang
memadai maka tidak akan memaksimalkan nilai tambah dari komoditas tersebut.
Petani hanya akan menjual porang kepada perusahaan atau diekspor ke luar negri
dan nantinya hasil jadi dibeli lagi oleh petani dengan harga lebih mahal. Oleh sebab
itu pentingnya inovasi produk komoditas porang agar komoditas ini menjadi pilihan
konsumen di pasaran dan produsen porang mendapatkan nilai tambah yang hilang
akibat dari pengolahan yang dilakukan.

7.1. Hasil Olahan Porang Dan Harga Jualnya

7.1.1. Tepung Porang

Gambar 15. Tepung Porang

Mempunyai kandungan Konjac glukomannan yag tinggi, tanaman porang

ini cocok dibuat tepung. Cara pembuatannya pun terbilang mudah sama seperti
membuat tepung-tepung lain dari umbi-umbian seperti tepung tapioka. Bisa
dilakukan dengan metode tradisional namun harus tetap memperhatikan
pengolahannya agar kandungan oksalat sebagai pemicu gatal bisa hilang. Harga jual
tepung porang di toko online sebesar Rp 65.000,00 per 100 gr sehingga bisnis
produk ini sangat menjanjikan.

62
7.1.2. Mie Shirataki

Gambar 16. Mie Shirataki

Olahan selanjutnya adalah mie shirataki yang kini sedang populer di Jepang
karena efektif sebagai pengganti nasi. Sehingga cocok untuk menurunkan berat
badan, dimana dari segi tekstur dan kekenyalannya bisa bersaing dengan mie yang
terbuat dari tepung gandum. Mie shirataki ini juga rendah kolesterol dan tinggi
seratnya. Harga jual mie shirataki di e-commerce seharga Rp 17.999/ bungkus.
Peluang bisnis porang dijadikan mie sehat sangat menjanjikan dikarenakan
masyarakat Indonesia gemar menyantap mie. Mie shirataki dapat menjadi pilihan
alternatif bagi pecinta mie untuk menikmati mie sehat tanpa dihantui kandungan
mie instant yang membahayakan Kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

7.1.3. Agar-agar

Gambar 17.Agar-agar Porang

Porang juga bisa dijadikan makanan seperti agar-agar karena memiliki serat
yang tinggi dan tidak mudah larut air. Selain itu porang juga mempunyai konsistensi
yang mirip agar-agar. Jika diolah secara tepat makan olahan agar-agar atau jelly
dari porang bisa dijadikan alternatif makan sehat yang alami. Agar-agar porang saat
ini belum banyak dipasarkan secara online dan pemasarannya masih secara
konvensional sehingga ini menjadi peluang besar untuk dijadikan bisnis.
Pemanfaatan porang menjadi bahan baku agar-agar sebagai alternatif pengganti

63
rumput laut. Harga tepung agar-agar di pasaran berkisar Rp 180.000- Rp
250.000/kg.

7.1.4. Beras Shirataki

Gambar 18.Beras Shirataki

Hampir sama dengan mie shirataki, beras shirataki ini adalah hasil olahan
dari tanaman porang. Bahkan beberapa waktu lalu, Presiden Jokowi sempat berujar
bahwa Indonesia mempunyai potensi untuk mengembangkan beras porang sebagai
komoditas ekspor. Dengan kandungan gluten yang rendah, beras porang sangat
cocok bagi penderita diabetes. Beras shirataki memiliki nilai jual cukup tinggi, hal
ini dikarenakan peminat dari beras ini cukup tinggi sedangkan supply di pasaran
belum mampu menyerap permintaan pasar. Harga beras ini di pasar e-commerce
berkisar Rp 55.000-Rp 65.000/ 350 gram.

7.1.5. Bakso Porang

Gambar 19. bakso porang

Dengan hadirnya tepung porang tentu saja membuatnya bisa dijadikan

olahan apa saja. Bahkan bisa diolah menjadi bakso dengan cara mencampurnya
dengan daging seperti mengolah bakso pada umumnya. Produk ini belum banyak

64
dijual di pasaran dan masih dikelola umkm. Dibeberapa situs marketplace bakso
porang dijual sekitar Rp 20.000/ kg.

7.1.6. Chip Porang.

Gambar 20. Chips Porang

Berikut analisis usaha tanaman porang yang diolah menjadi Chips Porang.
Misalnya harga porang basah 10 ribu rupiah per kilogram, harga porang kering
(chips) 70 ribu per kilogram. Pada musim kemarau untuk memperoleh 1 kg porang
kering, diperlukan 5 kg porang basah. Jika menjual porang basah 5 kg akan
menghasilkan 50 ribu rupiah. Porang basah 5 kg tidak jadi dijual, tetapi diolah
menjadi porang kering dan menghasilkan 1 kg porang kering. Porang kering 1 kg
tersebut dijual dan menghasilkan 70 ribu rupiah. Maka ketika kita mengolah parang
basah menjadi porang kering kita mendapat untung lein sebesar 20 ribu rupiah
dibandingkan kalau menjual porang dalam keadaan basah taripa diolah.

7.1.7. Nugget Porang

Gambar 21. Nugget Porang.

65
 Tepung porang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu yang
digunakan pada makanan olahan daging ini. Dengan penggunaan tepung porang
maka diperoleh nilai gizi nugget yang lebih tinggi dari nugget biasa. Harga pasaran
nugget porang yaitu Rp 20.000/100 gram.

7.1.8. Roti Porang

Gambar 22.Roti Porang

Pengembangan roti dari tepung porang di Indonesia cocok karna merupakan
alternatif makanan yang sehat untuk penderita diabetes melitus karena berindeks
glikemik rendah.Makanan berindeks glikemik rendah sangat baik bagi penderita
diabetes, karena semakin lambat konversi makanan menjadi gula darah, akan
bermanfaat bagi diabetes yang metabolisme tubuhnya kesulitan dalam mengontrol
tingginya kadar gula darah. Harga jual roti porang di pasaran yaitu Rp
25.000/bisnis.

7.1.9. Dodol Porang

Gambar 23.Dodol Porang

66
 Dodol merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di
Indonesia. Rasanya yang manis dan kenyal, membuat makanan ini begitu dicintai
banyak orang. Banyak ragam jenis dodol dan penyebutannya yang dapat ditemui.
Harga jual dodol porang di pasaran yaitu Rp 25.000/250 gram.

7.1.10. Stik Porang

Gambar 24. Stik Porang

Stik porang merupakan salah satu produk olahan porang yang aman untuk
dikonsumsi, renyah dan tanpa bahan pengawet. Makanan olahan ini berbentuk bulat
memanjang dengan gambaran rasa yang dapat disesuaikan dengan selera
konsumen. Harga stik porang sendiri yaitu Rp 30.000/250 gram di beberapa e-
commerce

7.2 Alat untuk mengolah porang menjadi produk siap beli

• Mesin Pencuci Porang

Mesin ini berfungsi untuk membersihkan umbi porang dari kotoran
seperti tanah yang masih tersisa dari proses pemanenan. Sebelum lanjut
pada proses pengirisan, umbi porang harus dipastikan kebersihannya.
Maka mesin pencuci atau pembersih umbi ini dibutuhkan untuk
pembersihan umbi dalam skala besar.

67
 Gambar 25.Mesin Pencuci Porang

• Mesin Perajang/Pengiris Porang

Gambar 26. Mesin Perajang/Pengiris Porang

Setelah umbi porang dicuci bersih, proses selanjutnya yaitu
pengirisan umbi porang menjadi chips. Tujuan pengirisan umbi porang ini
agar umbi porang cepat kering untuk kemudian dijadikan tepung porang.
• Mesin Pengering Chips Porang

Gambar 27.Mesin Pengering

Porang yang sudah dirajang atau diiris kemudian dikeringkan.
Proses pengeringan dapat dilakukan dengan cara menjemurnya di bawah
sinar matahari, atau menggunakan mesin pengering/oven. Tentu saja
untuk kelas industri serta dengan kapasitas yang banyak, penggunaan
mesin pengering porang sangat dibutuhkan untuk mempermudah dan
mempercepat proses pengeringan.
• Mesin Pembuat Tepung Porang (Disk Mill)
Mesin selanjutnya yang dibutuhkan yaitu disk mill atau mesin
penggiling/penepung. Chips porang yang sudah kering selanjutnya digiling
dengan mesin ini menjadi butiran halus atau tepung porang. Setelah proses
penepungan, maka tepung akan diayak untuk memisahkan tepungdengan

68
 material lain. Selanjutnya tepung porang akan dilakukanpemisahan dari
asam oksalatnya dan menjadi tepung glukomanan. Tepung glukomanan
inilah yang kemudian akan menjadi bahan baku pembuatan beras porang.

Gambar 28.Mesin pembuat tepung

• Mesin Pembuat beras Shirataki (Sunward Konjac Rice Making Machine

Instant)

Mesin pembuat beras instan dari konjac/porang dapat

menghasilkan beras porang secara cepat/instan. Hasil berasnya mirip
dengan beras padi biasa dalam tampilan dan bentuknya. Mesin ini
diproduksi oleh Jinan Sunward Machinery Co., Ltd. Sebuah perusahaan
pabrikan dan penjualan berbagai jenis mesin Sunward Konjac Rice

Gambar 29.Sketsa mesin ekstruksi

Making Machine Instant ini dijual di Alibaba.com dengan harga

US$6.500,00US$8.400,00/set. Minimal pembeliannya 1 set.

69
 Gambar 30.Sunward Konjac Rice Making Machine Instant
Semua proses pembuatan beras porang dari awal hingga akhir
dikerjakan oleh mesin secara otomatis. Mesin ini bisa dioperasikan oleh 1- 3
orang. Ada tiga tahapan dalam pembuatan beras porang dengan mesin ini. Yaitu
proses pencampuran bahan (tepung glukomanan). Kedua proses ekstrusi atau
pencetakan tepung menjadi beras. Terakhir adalah pengeringan.

70
 BAB VIII. PENUTUP

8.1 Kesimpulan
Pentingnya komunikasi agribisnis dalam pengenalan dan pengolahan porang
yang semakin dikenal masyarakat. Komunikasi agribisnis meliputi tiap sub sector
agribisnis yaitu sector hulu, on-farm, off farm, dan hilir. Dengan memaksimalkan
komunikasi agribisnis terhadap komoditas porang, masyarakat akan memahami
peluang dan potensi usahatani porang dan pengolahannya di Indonesia. Porang
(Amorphophallus Oncophyllus) merupakan salah satu komoditas tanaman herba
dan "menahun". Tanaman ini biasa disebut dengan iles-iles termasuk famili
Araceae.
Data Badan Karantina Pertanian (2021) menyebutkan bahwa terdapat
kenaikan 160% nilai ekspor porang yaitu ekspor porang semester I tahun 2019
tercatat sebanyak 5,7 ribu ton dan semester I tahun 2021 yaitu 14,8 ribu ton. Porang
banyak digunakan sebagai bahan baku tepung, penjernih air, kosmetik, pembuatan
lem dan jelly yang beberapa tahun terakhir diekspor ke negeri Jepang. Produk
unggulan dari porang yaitu mie dan beras shirataki yang banyak diminati konsumen
yang ingin diet. Agar-agar berbahan dasar porang dan bakso porang merupakan
produk olahan porang yang belum banyak dipasarkan dan menjadikan produk
olahan memiliki peluang bisnis besar. Hasil olahan porang memiliki nilai ekonomis
cukup tinggi sehingga para petani porang sebaiknya mampu mengolah komoditas
ini untuk mendapatkan nilai tambah.

8.2 Saran
Perlunya perhatian pemerintah terhadap potensi dari komoditas ini untuk
menunjang kesejahteraan petani. Pemberian insentif dan penyuluhan terkait
pengolahan porang untuk meningkatkan skill dan niat petani dalam mengolah
porang. Edukasi akan pentingnya inovasi akan produk agar menjadi pilihan utama
konsumen serta promosi dan pengenalan produk porang baik dalam level domestic
dan mancanegara.

71
 DAFTAR PUSTAKA

Andjani MD, Prianti DD. (2010). Internal Communication Towards Employee

Engagement Inside Sultan Agung Islamic University (UNISSULA). [Internet].
[Diunduh tanggal 21 Oktober 2017]. Dapat diunduh di:
http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/ makna/article/view/92/69

Argenti PA. 2013. Corporate Communication. Singapore: McGraw-Hill

International Edition.
Agustini, N. A., & Purnaningsih, N. (2018). Pengaruh Komunikasi Internal dalam
Membangun Budaya Organisasi. Jurnal Komunikasi Pembangunan, 16(1),
89-108.
Badan Karantina Kementerian Pertanian (2021). Basis Data Ekspor-Impor
Komoditi Pertanian
Bovee, Courtland L. dan Thill, John V. (2007). Komunikasi Bisnis,Edisi
Kedelapan, Jilid 1, Indeks. Jakarta.
Dewantoro, J. dan B.H. Purnomo. (2009). Pembuatan Konyaku dari Umbi Iles –
iles (Amorphophilus oncophyllus). Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Effendy, Onong Uchjana. (2008). Ilmu Komunikasi, Teori dan Praktik. Bandung:
PT. Remaja Rosdakarya.
Elian, Novi. (2015). Penggunaan Internet dan Pemanfaatan Informasi Pertanian
Oleh Penyuluh Pertanian di Wilayah Barat Kabupaten Bogor. Tesis. Sekolah
Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor
Faridah, A., Widjanarko, S.B., Sutrisno, A., &Susilo,B.(2012). Optimasi Produksi
Tepung Porang Dari Chip Porang Secara Mekanis Dengan Metode
Permukaan Respons. Teknik Industri. Vol 12(2): 155–166 Rahayuningsih, Y.
(2021). Analisis usahatani porang (Amorphophalus muelleri) di kecamatan
Mancak, Kabupaten Serang, provinsi Banten. Jurnal Kebijakan
Pembangunan Daerah, 5(1), 47-56.
Fatonah, S., & Afifi, S. (2014). Difusi inovasi teknologi tepat guna di kalangan
wanita pengusaha di Desa Kasongan Yogyakarta. Jurnal Ilmu
Komunikasi, 6(1), 42-59.
Gassing, Syarifudin S. (2016). Public Relation. Yogyakarta: CV Andi Offset.
Hafied, Cangara. (2004). Pengantar Ilmu Komunikasi. Jakarta: Raja Garfindo.
Handayani. (2001). Efektifitas Outwardbound Training Untuk Meningkatkan
Harga Diri dan Kemampuan Kerjasama, Jurnal Penelitian Dinamika Sosial
Vol 2 No 2 Agustus 2001.

Himstreet, William C., Wayne Murlin Baty, dan Carol M. Lehman. (1993).
Business Communication. Belmont: Windsworth Publishing Co.

72
Kurniasih, K. (2021). PENGARUH KOMUNIKASI INTERNAL DAN
KOMUNIKASI EKSTERNAL TERHADAP KINERJA
PEGAWAI. Journal of Management Review, 5(1), 633-638.
Mardikanto, T. (1993). Penyuluhan Pembangunan Pertanian. UNS Press.
Surakarta
Mardikanto, T. (1988). Komunikasi Pembangunan. UNS Press. Surakarta
Mardikanto, & Sri Sutarni. (1982). Pengantar Penyuluhan Pertanian dalam Teori
dan Praktek. Hapsara. Surakarta.
Mosher, A.T. (1978). An Introduction to Agricultural Extension. Agricultural
Development Council. New York
Nainggolan, H. L., & Aritonang, J. (2012). Pengembangan Sistem Agribisnis
Dalam Rangka Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. In Seminar Nasional
Pertanian Presisi Menuju Pertanian Berkelanjutan..
Nofrida, R., Zaini, A., & Rahayu, N. (2021). Pelatihan Cara Pengolahan Pangan
Yang Baik Dan Pengolahan Chip Umbi Porang Di Desa Gondang Kabupaten
Lombok Utara. Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram, 3(1).
Nurmianto, E., Ratnasari, L., Raikhani, A., & Arifin, M. Z. (2020, October).
Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Porang di Desa Cupak
Kecamatan Ngusikan Jombang. In Seminar Nasional Sistem Informasi
(SENASIF) (Vol. 4, pp. 2337-2344).
Putranto, DI. (2012). Pengaruh Komunikasi Internal, Kompensasi Kerja, dan
Lingkungan Kerja terhadap Kepuasan Kerja Karyawan pada PT. Kimia
Farma Plant Semarang. [Internet]. [Diunduh tanggal 4 Oktober 2017]. Dapat
diunduh
Purwanto, D. (2006). Komunikasi Bisnis, Edisi Ketiga. Jakarta: Erlangga.
Rahayuningsih, Y. (2020). Strategi Pengembangan Porang (Amorphophalus
muelleri) Di Provinsi Banten. Jurnal Kebijakan Pembangunan Daerah, 4(2),
77-92.
Rasyid, Anuar. (2012). Metode Komunikasi Penyuluhan Pada Petani Sawah.
Jurusan Ilmu Komunikasi FISIP Universitas Riau. Jurnal Ilmu Komunikasi,
Volume 1, Nomor 1, Maret 2012, hlm. 1-55.
Ray, G.L. (1998). Extension Communication and Management. Naya Prokash.
Calcuta.
Rintjap, Anneke Katrin. 2015. Efektivitas Komunikasi Dalam Penerimaan
Informasi Pada Kelompok Peternak Sapi Potong di Kecamatan Remboken
Kabupaten Minahasa Sulawesi Utara. PROS SEM NAS MASY BIODIV
INDON 1 (7): 1711-1714, Oktober 2015. Jurusan Sosial Ekonomi, Fakultas
Peternakan Universitas Sam Ratulangi.
Ruslan, Rosady. (2016). Manajemen Public Relations dan Media Komunikasi:
Konsepsi dan Aplikasi. Jakarta: PT Rajagrafindo.

73
Rogers, Everett M, (1995). Diffusion of Innovations. Fourth Edition. Free Press.
New York.
Royandiah, Ida (2014). Penyusunan Laporan. In: Pengertian, Tujuan, Jenis, dan
Bentuk Laporan. Universitas Terbuka, Jakarta, pp. 1-42.
Salim, R., Rahmi, N., Khairiah, N., Yuliati, F., Hidayati, S., Rufida, R., ... &
Amaliyah, D. M. (2021). Pemanfaatan dan Pengolahan Tepung
Glukomannan Umbi Porang (Amorphophallus muelleri) sebagai Bahan
Pengenyal Produk Olahan Bakso. Jurnal Riset Teknologi Industri, 15(2),
348-361.
Samsudin, U. S. (1982). Dasar-Dasar Penyuluhan dan Modernisasi Pertanian.
Binacipta. Bandung.
Sapir, (2016). Teori Komunikasi Massa. (Tri Wibowo, Trans.). Jakarta: Prenada
Media Group
Saragih, B. (2003). Pembangunan sistem agribisnis di indonesia dan Peranan public
relation. SOCA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian.
Suprapto, T. (2011). Pengantar Ilmu Komunisasi dan Peran Manajemen dalam
Komunikasi. Yogyakarta: Center for Academic Publishing Service (CAPS).
di: http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jiab/article/view/1623/1617

Sutriningsih, A., & Ariani, N. L. (2017). Efektivitas Umbi Porang (Amorphophallus

Oncophillus) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Penderita Diabetes
Mellitus. Care: Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan, 5(1), 45-58.
Tasmara, Toto. (1987). Komunikasi Dakwah. Jakarta: Gaya Media Pratama.
Valera,Jaime, B., Vicente A, Marinez, danRamino F. Plopino, (1987). An Introd
uction Extension Delivery Systems. Island Publishing House,
Inc., Manila. Philippines.
Van den Ban, A.W. dan H.S. Hawkins. (1999). Penyuluhan Pertanian. Kanisius.
Yogyakarta.
Wiyogo, I. N. (2017). Pengaruh Komunikasi Informal dan Kompensasi Non-
finansial terhadap Motivasi Kerja Karyawan PT Nutrifood Indonesia Cabang
Surabaya. Agora, 5(1).

74