Proposal P2MW Revisi Newest FIX

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,
RISET, DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
Kampus Lidah Wetan, Jl. Lidah Wetan, Surabaya 60213
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
Laman : www.unesa.ac.id
LEMBAR PENGESAHAN
Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) 2023
Judul Usaha : Kulpistick (Kulit Pisang Stick)

Tahapan Usaha : Tahapan Awal
Kategori Usaha : Makanan
Ketua Pengusul
a. Nama Lengkap : Alfariza Roudhatul Firdaus
b. NIM : 21030654040
c. Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
d. Nomor HP : 081336710524
e. Alamat email : alfarizaroudhatul.21040@mhs.unesa.ac.id
Anggota Pengusul 1
a. Nama Lengkap : Dina Sephiana
b. NIM : 21030654001
d. Nomor HP : 081333521864
e. Alamat email : dinasephiana.21001@mhs.unesa.ac.id
Anggota Pengusul 2
a. Nama Lengkap : Valia Naila Putri
b. NIM : 21030654003
d. Nomor HP : 089696602817
e. Alamat email : valianaila.2103@mhs.unesa.ac.id
Anggota Pengusul 3
a. Nama Lengkap : Ummu Salamah
b. NIM : 21030654028
d. Nomor HP : 089678297497
e. Alamat email : ummusalamah.21028@mhs.unesa.ac.id
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
Anggota Pengusul 4
a. Nama Lengkap : Sania Rahma Ramadhani
b. NIM : 21030654048
d. Nomor HP : 082145717751
e. Alamat email : saniarahma.21048@mhs.unesa.ac.id
Dana yang diusulkan : Rp 8.219.000,-
Surabaya, 15 Maret 2023

Menyetujui,
Wakil Rektor I Bidang Pendidikan, Ketua Pengusul
Kemahasiswaan dan Alumni
Prof. Dr. Madlazim, M.Si Alfariza Roudhatul Firdaus
NIP.196511051991031012 NIM. 21030654040

Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
I. Latar Belakang
Tanaman pisang (Musaceaea sp.) merupakan tanaman penghasil buah yang banyak
terdapat di Indonesia. Pisang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan
dengan beberapa buah-buahan lain (Tuhuloula, dkk. 2018). Berdasarkan data statistik
Departemen Pertanian (2008), produksi pisang Indonesia pada tahun 2006 mencapai 5 juta
ton. Terdapat berbagai jenis varietas pisang yang jumlahnya mencapai ratusan. Dari sekian
banyak jenis pisang, terdapat satu varietas yang masih kurang proses pengolahannya
namun persediaannya melimpah yaitu pisang raja. Dimana bentuk buahnya melengkung
dengan bagian pangkal yang bulat, warna daging buahnya kuning kemerahan tanpa biji,
dan rasanya manis. Biasanya pisang raja ini dikonsumsi secara langsung atau hanya diolah
menjadi pisang goreng, kripik pisang, atau pisang ijo.
Umumnya masyarakat hanya memakan buahnya dan membuang kulitnya begitu saja.
Ketika kulit pisang hanya dibuang dan tidak diolah maka akan menjadi limbah organik.
Limbah organik sendiri dapat menimbulkan dampak negatif apabila tidak dikelola dengan
baik, di antaranya yaitu 1) peningkatan produksi gas rumah kaca akibat dari membusuknya
limbah organik di tempat pembuangan sampah yang menghasilkan gas metana yang
berkaitan dengan perubahan iklim; 2) pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh
pembusukan limbah organik yang menghasilkan cairan kemudian meresap ke tanah
sehingga mencemari air tanah; dan 3) menimbulkan bau tidak sedap yang dapat
mengganggu kenyamanan lingkungan sekitar serta memicu timbul banyaknya serangga,
tikus, dan hewan lainnya yang membahayakan kesehatan manusia.
Pengolahan limbah organik dari kulit pisang ini dapat dikaitkan dengan SDGs nomor
12 yaitu konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Dimana dengan konsumsi dari
buah pisang yang kemudian mengelola kulit pisang tersebut menjadi produk pangan
kembali sehingga memiliki nilai ekonomi atau jual yang tinggi dengan inovasi produk
camilan sehat berupa stick. Berdasarkan dampak negatif dari limbah organik maka
pengolahan dari kulit pisang tersebut yang dilakukan bertujuan untuk mengurangi limbah
di lingkungan sekitar dan mencegah pencemaran lingkungan terutama pada pencemaran
tanah. Produksi yang dilakukan pun secara bertanggung jawab dimana penggunaan bahan
pembuatan dari limbah kulit pisang tersebut layak dikonsumsi dan tanpa menggunakan
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
pengawet serta pewarna. Selain itu, kemasan dari produksi menggunakan kemasan yang
ramah lingkungan yaitu standing pouch ecopack. Kemasan tersebut dapat didaur ulang
sehingga dapat mengurangi risiko pencemaran lingkungan.
Berdasarkan hasil survei dari Badan Pusat Statistik tahun 2019, kulit pisang belum
dimanfaatkan secara optimal dan hanya dibuang sebagai limbah organik yang tidak
berguna padahal kulit pisang mengandung nilai gizi yang tak kalah dengan dagingnya.
Kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi suatu bahan/produk makanan oleh industri.
Kandungan gizi kulit pisang raja cukup lengkap seperti karbohidrat, lemak, protein,
kalsium, fosfat, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air (Munadjm, 1988). Selain itu, kulit
pisang juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan rambut
akibat radikal bebas serta mampu membantu proses penyembuhan luka. Dan mengandung
zat pektin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah serta
dapat membantu meredakan diare dan sembelit.
Dari permasalahan banyaknya limbah kulit pisang tersebut, maka kami membuat
sebuah inovasi untuk mengolah limbah kulit pisang tersebut menjadi sebuah makanan
ringan stick kulit pisang tanpa pengawet dan pewarna buatan yang memiliki dua varian
rasa yaitu gurih dan pedas daun jeruk.
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
II. Deskripsi Usaha

A. Tujuan Mulia
Gambar 2.1 Grafik Limbah Kulit Pisang pada Google Trends
Berdasarkan data pada google trends, limbah kulit pisang sangat banyak
ditemukan di lingkungan sekitar. Dikarenakan banyaknya produk makanan yang
menggunakan daging pada pisang sebagai bahan pangan, sedangkan kulitnya hanya
dibuang saja. Manfaat dari kulit pisang sendiri yaitu mengandung antioksidan yang
berperan untuk mencegah kerusakan rambut akibat radikal bebas serta mampu
membantu proses penyembuhan luka. Pada kulit pisang juga mengandung zat pektin
yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah serta dapat
membantu meredakan diare dan sembelit. Oleh karena itu, tujuan didirikannya usaha
ini yaitu untuk mengurangi limbah kulit pisang. Selain itu, dalam usaha ini
memanfaatkan kulit pisang untuk meningkatkan nilai ekonominya dengan
mengembangkan inovasi produk makanan berupa stik. Pada masa kini, produk
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
makanan berupa camilan seperti stik sedang banyak digemari oleh masyarakat di
berbagai kalangan.
B. Konsumen Potensial
Untuk segmentasi pemasaran “Kulpistick” ini, kami menggunakan segmentasi
demografi dengan variabel usia dan tingkat ekonomi. Kami menargetkan konsumen
berusia anak-anak hingga dewasa dikarenakan memiliki rasa yang kekinian dan
familiar di kalangan anak muda. Kemudian produk kami sangat cocok untuk
masyarakat kalangan menengah ke bawah dikarenakan harga terjangkau yang kami
tawarkan. “Kulpistick” mudah dijangkau dengan uang saku sekolah ataupun uang
hasil bekerja, sehingga dapat menjadi target konsumen potensial kami. Selain itu,
produk kami juga dapat didapatkan dikarenakan menggunakan sistem offline dan
online sehingga anak-anak yang belum cakap digital dapat membelinya secara offline.
Berdasarkan data yang kami ambil melalui Google Trend terkait olahan
pisang di Indonesia, trend keripik pisang di Indonesia dan Jawa Timur, trend produsen
keripik pisang di Indonesia, dan trend limbah pisang di Indonesia menunjukkan minat
masyarakat yang tinggi. Selain itu, data menunjukkan bahwa konsumsi pisang di
Indonesia mengalami peningkatan signifikan sebesar 2,13 juta ton atau sekitar 30,87%
dari tahun 2010 hingga 2011. Begitu juga dengan hasil survei dari SUSENAS (Survey
Sosial Ekonomi Nasional) menunjukkan bahwa konsumsi pisang di Indonesia juga
meningkat dari 6,205 kg/kapita/tahun pada tahun 2014 menjadi 59,912 kg/kapita/tahun
pada tahun 2018 (Agtary, 2019). Namun, untuk produk olahan dari kulit pisang sendiri
masih jarang ditemukan dan belum banyak masyarakat yang menggunakan kulit
pisang sebagai ide produk makanan. Menurut Agtary (2019) masyarakat Indonesia
hingga sekarang belum bisa memanfaatkan limbah kulit pisang dengan optimal, karena
hanya dijadikan bahan makanan ternak atau dibuang di tempat sampah.
Dengan begitu inovasi kami membuat keripik dari kulit pisang, tentu berpotensi
besar untuk menarik rasa ingin tahu konsumen dengan produk kami yang belum
ditemukan dimana-mana. Tentu hal tersebut juga di dukung dengan minimnya
kompetitor shingga kami bisa lebih leluasa untuk memasarkan produk kami.
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
C. Produk
Umumnya masyarakat hanya memakan buahnya dan membuang kulitnya begitu
saja. Kulit pisang belum dimanfaatkan secara optimal dan hanya dibuang sebagai
limbah organik yang tidak berguna padahal kulit pisang mengandung nilai gizi yang
tak kalah dengan dagingnya. Kulit pisang merupakan limbah pertanian yang cukup
banyak ditemukan dimana- mana, sehingga dalam hal ini kulit pisang dapat
dimanfaatkan menjadi suatu bahan/produk makanan oleh industri. Dari permasalahan
tersebut maka kami membuat sebuah inovasi baru di bidang kuliner yakni kulit pisang
stick.
Produk yang terbuat dari kulit pisang ini terdengar menarik dan inovatif.
Menggunakan bahan baku yang terbuat dari limbah kulit pisang dapat membantu
mengurangi jumlah limbah yang dihasilkan oleh masyarakat dan industri pisang.
Selain itu, produk ini memiliki dua varian rasa yang berbeda yaitu gurih dan pedas
daun jeruk, sehingga dapat memenuhi selera masyarakat yang berbeda-beda. Kemasan
yang menarik juga dapat menambah daya tarik produk ini di pasaran.
Namun, perlu diperhatikan juga aspek keamanan pangan dari produk ini,
termasuk bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan kulit pisang stick.
Selain itu, aspek kelestarian lingkungan juga perlu diperhatikan dalam produksi
produk ini, seperti penggunaan bahan kemasan yang ramah lingkungan. Secara
keseluruhan, produk kulit pisang stick ini dapat menjadi alternatif camilan yang
menarik dan sekaligus membantu mengurangi jumlah limbah kulit pisang di daerah
sekitar.
D. Sumber Daya
1. Pembagian Tugas dalam Tim
Sumber daya merupakan komponen dari ekosistem yang menyediakan barang
serta jasa yang memiliki manfaat bagi kebutuhan manusia. Dalam pengolahan kulit
pisang stick ini, sumber daya yang digunakan adalah sumber daya manusia yang
terorganisir dalam berbagai peran. Pemegang peran atau posisi tertinggi dalam
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
usaha kulit pisang stick ini dipegang oleh Alfariza Roudhatul Firdaus, ia
bertanggung jawab dalam pengambilan keputusan – keputusan besar serta
mengelola keseluruhan operasi dan sumber daya dalam usaha kulit pisang stick ini
atau biasa disebut Ketua. Selanjutnya ada Dina Sephiana yang berperan sebagai
pemimpin operasional yang bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengambil
keputusan dalam usaha kulit pisang stick atau biasa disebut Wakil Ketua.
Selanjutnya ada Sania Rahma Ramadhani yang berperan sebagai penanggung jawab
proses produksi yang memiliki tugas membeli dan menyiapkan bahan serta alat
sebelum diproduksi, membuat produk untuk dipasarkan, memasarkan dan
mempromosikan produk ke masyarakat dalam pengolahan kulit pisang stick.
Selanjutnya ada Ummu salamah yang berperan sebagai penanggung jawab
keuangan dalam usaha kulit pisang stick, ia berfokus dalam mengawasi pencatatan,
perencanaan serta administrasi keuangan dalam produksi kulit pisang stick. Dan
yang terakhir ada Valia Naila Putri sebagai penanggung jawab pemasaran dalam
produksi ini, ia bertanggung jawab atas perencanaan, pengembangan dan
pelaksanaan kegiatan pemasaran.
2. Bahan Supplier
Untuk Produk kulit pisang stick yang kelompok kami bawakan ini, kami
mendapatkann supply kulit pisang dari pedagang olahan pisang yang tersebar di
Pulau Jawa, dimana kulit pisang tersebut kami ambil kembali dengan keadaan yang
masih fresh dan layak untuk diolah kembali. Untuk pembelian bahan produksi
lainnya, kami membeli secara langsung ke grosir yang ada di pasar di sekitar
Surabaya.
E. Pemasaran
1. Sistem Pemasaran dan Distribusi
Sistem yang akan dilakukan untuk memasarkan produk “Kulpistick” yaitu
pemasaran secara online dan offline. Kami memilih menggunakan dua metode
dengan tujuan memaksimalkan strategi pemasaran. Dengan berkembangnya
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
teknologi yang makin mudah dijangkau saat ini, media sosial sudah menjadi hal
yang tak terpisahkan dari kehidupan, maka kami memanfaatkan fenomena tersebut
sebagai wadah promosi secara online. Rincian tentang strategi yang kami lakukan
adalah sebagai berikut :
a. Strategi Online
- Memaksimalkan potensi media sosial instagram sebagai etalase produk
dan informasi seputar bisnis, serta menggunakan WhatsApp sebagai
channel komunikasi antara kami dan pelanggan
- Delivery Order untuk wilayah sekitar
- Bergabung dengan marketplace seperti Shopee
- Membuat iklan pemasaran produk dan paid promote produk
- Memanfatkan media sosial untuk memasang iklan produk
b. Strategi Offline
- Memasarkan dari mulut ke mulut
- Media promosi brosur
- Mengikuti kegiatan pameran produk, expo atau bazar
2. Strategi Promosi
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya dimana metode promosi
“Kulpistick” dengan cara offline dan online. Promosi offline kami lakukan dengan
mengikuti kegaiatan bazaar dengan membuka stand atau booth produk kami untuk
menawarkan secara langsung kepada pelanggan yang ingin menjadi reseller dan
dropshiper. Dengan begitu produk kami akan lebih mudah dikenal masyarakat
dan mampu menembus pasar.
Promosi secara online kami lakukan dengan memanfaakan media sosial dan
marketplace yang saat ini sudah tersedia dan memiliki banyak pengguna. Saat
promosi di media digital nantinya kami akan membuat etalase produk disana.
Dalam pengelolaannya kami memberikan hari khusus untuk upload produk.
Setelah barang sudah dibeli pelanggan, kami akan meminta testimoni produk
untuk kami posting di media sosial.
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
3. Wilayah Pemasaran
Keripik kulit pisang yang merupakan keripik dari bahan limbah merupakan
produk inovatif yang jarang dijumpai dipasaran. Produk yang tergolong baru ini
memiliki peluang berupa konsumen produk kripik kulit pisang yang berasal dari
seluruh kalangan sehingga konsumen produk ini adalah seluruh lapisan
masyarakat. Keripik kulit pisang ini tidak menggunakan bahan pengawet buatan,
pewarna buatan, dan bahan-bahan sintetis lainnya, penguat rasa yang digunakan
juga tidak berlebihan sehingga dapat dikonsumsi balita sekalipun. Kulit pisang
stick memunculkan rasa penasaran serta ketertarikan konsumen untuk membeli
produk, harganya pun terjangkau untuk seluruh kalangan. Selain itu, produk yang
diolah merupakan makanan yang sehat dan memiliki nilai rasa kepedulian
terhadap lingkungan. Strategi pemasaran yang kami gunakan adalah pemasaran
secara online dan offline karena itu wilayah pemasaran produk Kulpistick “Kulit
Pisang Stick” ini tidak terbatas pada satu daerah saja. Untuk tahap awal
pemasasaran secara offline, wilayah pemasaran yang ditargetkan adalah kota
Surabaya, Sidoarjo, dan sekitarnya. Sementara untuk pemasaran secara online,
wilayah pemasaran yang ditargetkan tergantung dari alamat pembeli, karena
rencananya kami akan memanfaatkan jasa distribusi barang sehingga barang
memungkinkan dikirim ke seluruh Indonesia.
F. Keuangan
1. Rincian modal usaha
Rincian modal usaha yang dibutuhkan untuk dapat melakukan pengembangan
usaha ini selama 5 bulan adalah Rp 8.219.000,-
2. Alokasi Penggunaan Anggaran

Tabel 2.1 Alokasi Penggunaan Anggaran
No. Nama Barang Jumlah Harga Total Harga
PERALATAN
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
1. Pisau 5 Buah Rp 90.000 Rp 450.000

2. Wajan 2 Buah Rp 182.000 Rp 364.000
3. Spatula 2 Buah Rp 50.000 Rp 100.000
4. Baskom 3 Buah Rp 20.000 Rp 60.000
5. Talenan 5 Buah Rp 5.000 Rp 25.000
6. Sendok 12 Buah Rp 2.000 Rp 24.000
7. Gunting 5 layer 5 Buah Rp 30.000 Rp 150.000
8. Serok 2 Buah Rp 55.000 Rp 110.000
Penggorengan
9. Spinner peniris 1 Buah Rp 870.000 Rp 870.000
minyak
10. Chopper 1 Buah Rp 550.000 Rp 550.000
11. Kompor 2 tungku 1 Buah Rp 300.000 Rp 400.000
Total Rp 3.103.000
BAHAN PRODUKSI DALAM 1 BULAN
1. Tepung beras 20 Kg Rp 13.000 Rp 260.000
2. Tepung tapioka 1 Kg Rp 14.000 Rp 14.000
3. Garam 40 Pcs Rp 5.000 Rp 200.000
4. Penyedap rasa 8 Renceng Rp 6.000 Rp 42.000
5. Minyak 40 Liter Rp 20.000 Rp 800.000
6. Lada bubuk 4 Renceng Rp 12.000 Rp 48.000
7. Kulit Pisang (saat 100 Kg Rp 5.000 Rp 500.000
kondisi langka)
8. Daun Jeruk 2 Kg Rp 26.000 Rp 52.000
9. Bawang 4 Kg Rp 30.000 Rp 120.000
10. Cabai Kering 5 Kg Rp 120.000 Rp 600.000
Total Rp 2.636.000
BAHAN KEMASAN PRODUK
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
1. Kemasan Produk 1000 buah Rp2.000 Rp 2.000.000

2. Kantong Plastik 30 Pack Rp5.000 Rp 150.000
3. Label Merk 1000 Buah Rp 250 Rp 250.000
Total Rp 2.400.000
PROMOSI
1. X- Banner 1 Buah Rp. 80.000 Rp. 80.000
Total Rp. 80.000
Berdasarkan perhitungan diatas, maka rincian dana yang diajukan yaitu:

No. Jenis Pengeluaran Biaya
1. Biaya Peralatan Rp 3.103.000
2. Biaya Produksi Rp 2.636.000
3. Biaya Kemasan Rp 2.400.000
4. Biaya Promosi Rp 80.000
Total Rp 8.219.000
Total biaya yang akan diajukan sebesar Rp 8.219.000 (Delapan juta dua ratus
Sembilan belas ribu rupiah).
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
III. Rencana Kegiatan dan Penggunaan Anggaran

Rencana
Penanggung
Kegiatan Utama Harga Satuan Keterangan/
Kegiatan Nama Barang Kuantitas Satuan Jumlah (Rp) Target Capaian Jawab
(Rp) Referensi Harga
Pengembangan a. Survei a. Mendapat data Valia dan
Produk/Riset terhadap minat Dina
masyarakat masyarakat
mengenai mengkonsumsi
minat produk kulit
mereka pisang
mengkonsu
msi produk
kulit
pisang
b. Menjalin a. Kulit Pisang 100 Kg Rp 5000 Rp 500.000 Survey pasar b. Terjalinnya

kerjasama kerjasama
dengan dengan
pedagang
pedagang
olahan
pisang olahan pisang
b. Mencari c. Menemukan
resep resep bumbu
bumbu rasa yang
rasa yang berkualitas
berkualitas
c. Mencari a. Tepung 20 Kg Rp 13.000 Rp 260.000 Market place d. Menemukan

tepung Beras tepung yang
yang berkualitas
berkualitas
b. Tepung 1 Kg Rp 14.000 Rp 14.000 Market place

tapioka
d. Mencari a. Kemasan 1000 Buah Rp 2000 Rp 2000.000 Market place e. Menemukanke

kemasan standing masan yang
yang pouch ramah
ramah lingkungan dan
ecopack
lingkungan terjangkau
dan
terjangkau
e. Mencari a. Label 1000 Buah Rp 250 Rp 250.000 Survey jasa f. Menemukan

percetakan percetakan percetakan
label yang label yang
berkualitas berkualitas dan
dan terjangkau
terjangkau
f. Survei g. Mendapatkan
lokasi lokasi strategis
strategis untuk
untuk memasarkan
memasarka produk
n produk
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
g. Membuat h. Mempunyai
akun akun media
media sosial dan
sosial dan terdaftarnya
mendaftark produk pada
an produk aplikasi belanja
pada online
aplikasi
belanja
online
h. Mengangg i. Teranggarnya
arkan dana dana yang
yang sudah sudah didapat
didapat untuk
untuk pembelanjaan
pembelanja ATK dan
an ATK penunjang
dan lainnya
penunjang
lainnya
Produk a. Mengambil a. Menghasilkan Sania dan
kulit produk kulit Alfa
pisang pisang stick
pada yang enak,
pedagang higienis, dan
olahan sehat.
pisang
yang telah
menjalin
Kerjasama.
b. Merendam a. Garam 40 Pcs Rp 5000 Rp 200.000 Market place b. Menghasilkan

kulit kulit pisang
pisang yang sudah
dengan air tidak berasa
garam sepah dan
selama 2× cenderung
gurih
24 jam.
c. Membersih c. Menghasilkan
kan bagian kulit pisang
dalam kulit yang bersih
pisang.
d. Memotong d. Menghasilkan
kulit potongan kulit
pisang pisang
secara
memanjan
g.
e. Membuat e. Menghasilkan
adonan bumbu dan
tepung dan kulit pisang
mencelupk yang sudah
an kulit dibumbui
pisang ke
dalam
adonan
tepung.
f. Menggoren a. Minyak 40 liter Rp 20.000 Rp 800.000 Market place f. Menghasilkan

g kulit kulit pisang
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
pisang yang sudah

hingga digoreng dan
keemasan. berwarna
keemasan
g. Meniriskan g. Menghasilkan
minyak kulit pisang
yang ada goreng dengan
pada kulit sedikit minyak
pisang
stick.
h. Membuat a. Cabai Kering 5 Kg Rp 120.000 Rp 600.000 Survey pasar h. Menghasilkan

bumbu bumbu / perasa
yang untuk kulit
nantinya pisang yang
akan sudah digoreng
dicampurk
an
b. Daun Jeruk 2 Kg Rp 26.000 Rp 52.000 Market place
c. Penyedap rasa 8 Renceng Rp 6.000 Rp 42.000 Market place
d. Bawang 4 Kg Rp 30.000 Rp 120.000 Survey pasar
e. Lada Bubuk 4 Renceng Rp 12.000 Rp 48.000 Market place
i. Mencampu m.Menghasilkan
rkan kulit kulit pisang
pisang yang sudah
stick diberi perasa
dengan
bumbu
secukupny
a.
j. Mengemas n. Menghasilkan
produk produk kulit
mengguna pisang stick
kan dalam kemasan
kemasan ramah
ramah lingkungan
lingkungan
dan
melabeliny
a.
Legalitas,
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
Perijinan,
Sertifikasi,
Pengujian
Produk, dan
Standarisasi
Belanja ATK a. Membeli a. Pisau 5 buah Rp 90.000 Rp 450.000 Market place Salamah
dan Penunjang barang
untuk
proses
produksi
b. Wajan 2 buah Rp 182.000 Rp 364.000 Market place
c. Spatula 2 buah Rp 50.000 Rp 100.000 Market place
d. Baskom 3 buah Rp 20.000 Rp 60.000 Market place
e. Telenan 5 buah Rp 5000 Rp 25.000 Market place
f. Sendok 1 pack Rp 24.000 Rp 24.000 Market place
g. Gunting 5 layer 5 buah Rp 30.000 Rp 150.000 Market place
h. Serok 2 buah Rp 55.000 Rp 110.000 Market place

penggorengan
i. Spinner peniris 1 Buah Rp 870.000 Rp 870.000 Market place

minyak
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
j. Chopper 1 Buah Rp 550.000 Rp 550.000 Market place
k. Kompor 2 1 Buah Rp 300.000 Rp 300.000 Market place

tungku
b. Membeli a. Menyiapkan 1 Buah Rp 80.000 Rp 80.000 Survey jasa

perlengkap Banner percetakan
an
pemasaran
produk
b. Menyewa 1 Buah Rp 20.000 Rp 100.000 Survey lokasi

stand booth @1x
c. Menyediak a. Dana Transport

an dana
transportas
i
d. Membeli a. Buku Agenda 6 Buah Rp 20.000 Rp 120.000 Market place

ATK
b. Bolpoint 1 pack Rp 24.000 Rp 24.000 Market place
c. Penggaris 1 Buah Rp 6000 Rp 6000 Market place

Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
IV. Penutup
Dengan ini, kami mengakhiri proposal kewirausahaan ini. Kami berharap proposal ini
telah memberikan gambaran yang jelas tentang rencana bisnis kami dan memberikan
keyakinan pada para pihak yang berkepentingan tentang potensi keberhasilannya. Kami
siap untuk menjawab setiap pertanyaan dan memberikan informasi tambahan yang
dibutuhkan untuk mendukung keputusan yang diambil.
Kami mengucapkan terima kasih atas kesempatan untuk menyampaikan proposal
kewirausahaan kami. Kami yakin bahwa usaha ini memiliki potensi yang besar dan dapat
memberikan manfaat yang signifikan bagi masyarakat dan lingkungan sekitar. Kami siap
bekerja keras dan berkomitmen untuk menjalankan usaha ini dengan baik. Sekali lagi,
kami ucapkan terima kasih atas perhatian yang diberikan dan harapan kami agar proposal
ini dapat dipertimbangkan dengan baik.
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
V. Lampiran
A. Laporan Keuangan
1. Laporan Arus Kas
Kulpistick
Laporan Arus Kas
21 Maret – 21 Agustus 2023
Kas dari Kegiatan Operasional
a. Penerimaan Kas dari penjualan Rp10.000.000
b. Pengeluaran Kas untuk Supplier Rp8.219.000
c. Pengeluaran Kas untuk Operasional Lainnya Rp350.000
d. Pengeluaran Lainnya Rp0
Kas bersih dari Kegiatan Operasional Rp1.431.000
Kas dari Kegiatan Investasi (JIKA ADA)

a. Penerimaan Kas dari penjualan harta tetap Rp0
b. Pengeluaran Kas dari pembelian harta tetap Rp0
Kas bersih dari Kegiatan Investasi Rp0
Kas dari Kegiatan Pembiayaan (JIKA ADA)

a. Penerimaan Kas dari Penerbitan Saham Rp0
b. Pengeluaran Kas untuk Pembayaran Cicilan
Hutang Bank Rp0
c. Penerimaan Kas dari Pinjaman Bank Rp0
Kas bersih dari Kegiatan Pembiayaan Rp0
Total Kas Bersih Rp1.431.000
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
2. Laporan Laba Rugi

Kulpistick
Proyeksi Laporan Rugi Laba
Untuk Periode Yang Berakhir (Waktu)
Proyeksi Pendapatan
a. Proyeksi Penjualan Rp10.000.000
b. Proyeksi Pendapatan Non Penjualan Rp0
c. Total proyeksi Pendapatan Rp 1.431.000
Proyeksi Harga Pokok Penjualan (HPP)

a. Proyeksi Harga Pokok Penjualan Rp10.000/pcs
b. Total Proyeksi Harga Pokok Penjualan Rp10.000.000
Total Proyeksi Laba Kotor Rp0
Proyeksi Beban-beban:
a. Beban Pemakaian Perlengkapan Rp0
b. Beban Penyusutan Harta Tetap Rp0
Total Proyeksi Beban Rp0
Proyeksi Laba/Rugi Bersih Rp0
2. Kategori Makanan:
a. Business Model Canvas
1) Costumer Segments
Target pelanggan atau pasar yang disasar oleh pemilik bisnis ini adalah anak-anak
hingga orang dewasa. Target pasar tersebut berasal dari berbagai kalangan, antara
lain:
- Pelajar SD/SMA
- Mahasiswa
- Pegawai kantoran
- Masyarakat umum
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
-
2) Value Propositions
- Stick kulit pisang ini adalah snack sehat tanpa pengawet dan pewarna.
- Produksi stik kulit pisang berkontribusi mengurangi sampah organik.
- Kulit pisang merupakan sumber vitamin serta mengandung beberapa serat
dan protein yang baik untuk tubuh.
3) Channels
- Aplikasi belanja online (Shopee)
- Bazaar
- Media sosial (Instagram)
- Reseller
4) Customer Relation
- Berbagai macam promosi menarik untuk pembelian khusus melalui aplikasi
online.
5) Revenue Streams
- Penjualan dari stick kulit pisang.
6) Key Resources
- Anggota yang kompeten untuk mengolah Kulpistick
- Akun Instagram yang telah diikuti 100 followers
7) Key Activities
- Memproduksi stik kulit pisang.
- Memberdayakan media sosial termasuk membuat konten reels di Instagram.
- Memberikan pelayanan ramah dan memuaskan.
- Mempertahankan rasa supaya pelanggan bertahan dan bertambah serta dapat
bersaing dengan kompetitor.
Telepon : +6231-99421834, 99421835, Fax : +6231-99424002
8) Key Patners
- Supplier daun jeruk yang premium
- Pedagang olahan pisang
- Penyelenggara bazaar
- Pabrik pengolahan pisang
9) Cost Structure
- Pengadaan alat untuk memproduksi Kulpistick
- Persiapan anggaran untuk pemasaran dan promosi meliputi opening, promosi,
festival dan pameran kuliner, serta tawaran untuk kerja sama.

Proposal P2MW Revisi Newest FIX

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal P2MW Revisi Newest FIX

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,

RISET, DAN TEKNOLOGI

Judul Usaha : Kulpistick (Kulit Pisang Stick)

Dana yang diusulkan : Rp 8.219.000,-

Surabaya, 15 Maret 2023

Prof. Dr. Madlazim, M.Si Alfariza Roudhatul Firdaus

NIP.196511051991031012 NIM. 21030654040

II. Deskripsi Usaha

Gambar 2.1 Grafik Limbah Kulit Pisang pada Google Trends

2. Alokasi Penggunaan Anggaran

1. Pisau 5 Buah Rp 90.000 Rp 450.000

1. Kemasan Produk 1000 buah Rp2.000 Rp 2.000.000

Berdasarkan perhitungan diatas, maka rincian dana yang diajukan yaitu:

III. Rencana Kegiatan dan Penggunaan Anggaran

b. Menjalin a. Kulit Pisang 100 Kg Rp 5000 Rp 500.000 Survey pasar b. Terjalinnya

c. Mencari a. Tepung 20 Kg Rp 13.000 Rp 260.000 Market place d. Menemukan

b. Tepung 1 Kg Rp 14.000 Rp 14.000 Market place

d. Mencari a. Kemasan 1000 Buah Rp 2000 Rp 2000.000 Market place e. Menemukanke

e. Mencari a. Label 1000 Buah Rp 250 Rp 250.000 Survey jasa f. Menemukan

b. Merendam a. Garam 40 Pcs Rp 5000 Rp 200.000 Market place b. Menghasilkan

f. Menggoren a. Minyak 40 liter Rp 20.000 Rp 800.000 Market place f. Menghasilkan

pisang yang sudah

h. Membuat a. Cabai Kering 5 Kg Rp 120.000 Rp 600.000 Survey pasar h. Menghasilkan

c. Penyedap rasa 8 Renceng Rp 6.000 Rp 42.000 Market place

d. Bawang 4 Kg Rp 30.000 Rp 120.000 Survey pasar

e. Lada Bubuk 4 Renceng Rp 12.000 Rp 48.000 Market place

b. Wajan 2 buah Rp 182.000 Rp 364.000 Market place

c. Spatula 2 buah Rp 50.000 Rp 100.000 Market place

d. Baskom 3 buah Rp 20.000 Rp 60.000 Market place

e. Telenan 5 buah Rp 5000 Rp 25.000 Market place

f. Sendok 1 pack Rp 24.000 Rp 24.000 Market place

g. Gunting 5 layer 5 buah Rp 30.000 Rp 150.000 Market place

h. Serok 2 buah Rp 55.000 Rp 110.000 Market place

i. Spinner peniris 1 Buah Rp 870.000 Rp 870.000 Market place

j. Chopper 1 Buah Rp 550.000 Rp 550.000 Market place

k. Kompor 2 1 Buah Rp 300.000 Rp 300.000 Market place

b. Membeli a. Menyiapkan 1 Buah Rp 80.000 Rp 80.000 Survey jasa

b. Menyewa 1 Buah Rp 20.000 Rp 100.000 Survey lokasi

c. Menyediak a. Dana Transport

d. Membeli a. Buku Agenda 6 Buah Rp 20.000 Rp 120.000 Market place

b. Bolpoint 1 pack Rp 24.000 Rp 24.000 Market place

c. Penggaris 1 Buah Rp 6000 Rp 6000 Market place

Kas dari Kegiatan Investasi (JIKA ADA)

Kas dari Kegiatan Pembiayaan (JIKA ADA)

2. Laporan Laba Rugi

Proyeksi Harga Pokok Penjualan (HPP)

Anda mungkin juga menyukai