NAMA : ………………………………………………......................................................

TINGKATAN : 2 UNGGUL
LATIHAN SAINS 17/6/2021
ULANGKAJI BAB 2
1. a) Seorang pakar pemakanan memberi ceramah kepada sekumpulan murid tentang gizi
seimbang. Dia menggunakan piramid makanan sebagai panduan untuk menentukan makanan
yang perlu diambil.

Rajah 10 menunjukkan piramid makanan.

Rajah 10
(i) Apakah gizi seimbang?

……………………………………………………………………………………….……

…………………………………………………………………………………………….
(1 markah)

(ii) Berdasarkan piramid makanan itu, mengapakah petani perlu mengambil lebih
makanan dari aras N?

……………………………………………………………………………………….…….
(1 markah)

(iii) Jika pundi hempedu seseorang dibuang, aras makanan yang manakah yang pelu
dielakkan dalam pemakanannya?
Jelaskan jawapan anda.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
(2 markah)

b) Semasa ceramah itu, murid – murid diberikan maklumat nutrisi yang terdapat dalam dua
sampel makanan, Q dan R.
 Q R

Nutritional information per 100 g Nutritional information per 100 g

Maklumat nutrisi per 100 g Maklumat nutrisi per 100 g

Energy 263 kcal Energy 412 kcal

Tenaga Tenaga

Protein 3.7 g Protein 13.9 g

Protein Protein

Carbohydrates 57.4 g Carbohydrates 61.3 g

Karbohidrat Karbohidrat

Fat 0.3 g Fat 14.1 g

Lemak Lemak

Saturated fat 0.0 g Saturated fat 2.4 g

Lemak tepu Lemak tepu

Fibre 9.5 g Fibre 10.9 g

Serat Serat

Sodium 16 mg Sodium 660 mg

Natrium Natrium

(i) Nyatakan dua faktor yang menentukan gizi seimbang bagi seseorang individu.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
(2 markah)

(ii) Sampel makanan yang manakah jika diambil dalam kuantiti yang banyak dalam jangka
masa yang lama boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan.
Jelaskan mengapa.

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
(2 markah)