LAPORAN BUSSINES PLAN DESSERT BOX OREO

TUGAS KO-KORIKULER

DI SUSUN OLEH :

EGA PURNAMA SARI (02220220023)

RISMA ANDRAENI (02220220034)

NINGRUM ANGGRENI (02220220022)

AMANUNNISA (02220220114)

TIARA YUSUF (02220220215)

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

2022/2023
 KATA PENGANTAR
Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih dan maha penyayang. Kami
kelompok II panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat Allah yang maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat,hidayat serta inayahnya kepada kelompok kami sehingga kami bisa
menyelesaikan laporan penjualan yang bertema BUSSINES PLAN.

Laporan ini sudah kami susun degan semaksimal mungkin dan mendapat bantuan dari
berbagai pihak sehingga memperlancar pembuatan laporan ini.Untuk itu kami kelompok II
menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah benkontribusi dalam pembuatan
laporan ini.

Terlepas dari segala hal tersebut,kami sadar sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan
baik dari segi susunan kalimat maupuun tata bahasanya.Oleh karena nya kami dengan lapang
dada menerima saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki laporan ini.

Akhir kata dari kami kelompok II berharap semoga laporan ini bisa memberikan manfaat
maupun inspirasi untuk pembaca.

Makassar 26 Oktober 2022

Kelompok II
 BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Bisnis makanan ( kuliner ) merupakan salah satu bisnis yang saat ini berkembang pesat dan
memiliki potensi berkembang yang cukup besar. Sudah banyak pelaku usaha yang meraup
keuntungan dari usaha kuliner ini. Namun tidak sedikit pula pelaku usaha kuliner yang
gulung tikar/bangkrut, karena strategi pemasaran yang di gunakan kurang tepat dan kualitas
pelayanan yang kurang optimal. Artinya keberhasilan sebuah bisnis kuliner dalam
memenangkan persaingan di tentukan oleh penerapan strategi pemasaran yang tepat serta
hubungan baik yang di jalani dengan konsumen.
B. Hubungan baik akan tercipta apabila sebuah bisnis kuliner mampu memberikan kepuasan
terhadap kebutuhan, keinginan, dan selera konsumen. Selain itu kepuasan pelanggan juga
merupakan sumber informasi yang efektif bagi manajemen dalam melakukan perbaikan
terhadap layanannya. Salah satu cara yang di lakukan oleh sebuah bisnis kuliner untuk
memberikan kepuasan bagi pelanggannya adalah dengan produk yang higienis dan
berkualitas serta kualitas pelayanan yang baik.

C. Tujuan Kegiatan

D. Tujuan dari kegiatan ini adalah sebagai berikut ;

E. Meningkatkan dan mengembangkan budaya kewirausahaan pada mahasiswa melalui berbagai

kegiatan.
F. Melahirkan dan memunculkan wirausahawan-wirausahawan baru dari mahasiswa.
G. Mengoptimalkan pembinaan dan pendampingan serta pembekalan keterampilan terhadap
tenant (calon wirausahawan) melalui berbagai program pelatihan dan pengembangan usaha.
H. Memeberikan layanan fasilitas produksi dan operasi usaha bersama yang membantu tenant
dalam mewujudkan dan mengembangkan usaha.

I. Sasaran kegiatan

J. Sasaran dalam kegiatan ini adalah para pelaku usaha, mahasiswa Universitas Muslim
Indonesia (UMI) yang telah memiliki usaha ataupun yang belum memiliki usaha.
 BAB 2

PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Tempat

Kegiatan Business Plan ini dilaksanakan di lingkungan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muslim Indonesia (UMI).

B. Waktu

Waktu pelaksanaan kegiatan dilaksanakan selama satu minggu, yaitu pada tanggal 21-28
Oktober 2022.

C. Deskripsi Kegiatan

Kegiatan Inkubator bisnis terdiri dari pelatihan yaitu : Business plan dan Set Up Bisnis.
Business plan dan Set Up Bisnis merupakan pelatihan yang diberikan kepada peserta untuk
melihat dan menganalisis secara kritis tujuan dalam rencana bisnis. Rencana bisnis seorang
wirausaha yang baik akan menunjukkan bahwa kami seorang wirausaha (entrepreneur) yang
memiliki potensi dan kememapuan untuk mengelolah usahamya. Business plan dan Set Up
Bisnis merupakan pilihan yang diberikan kepada peserta untuk mengelolah kegiatan produksi dan
mengoperasikan usahanya. Pada pelatihan ini di jelaskan kemungkinan yang muncul saat
melakukan usaha, peluang, serta kesempatan di dalam berproduksi. Peserta yang di ikut sertakan
dalam program ini adalah kelompok Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muslim.

D. Kepanitiaan

Kelompok 2

NO NAMA NIM/STAMBUK

1. EGA PURNAMASARI 02220220023

2. RISMA ANRAENI 02220220034
3. NINGRUM ANGGRENI KURNIA 02220220022
4. TIARA YUSUF 02220220215
5. AMANUNNISA 02220220114
 BAB 3

TATA CARA PEMBUATAN PRODUK

A. NAMA PRODUK

Dessert Box Oreo

B. ALAT DAN BAHAN PRODUK

a. Alat :

1. Teflon dan spatula silicon

2. Mangkok dan sendok
3. Kompor
4. Cup dan hetter
5. Blender

b. Bahan :

1. Margarin blue band

2. Oreo vanilla
3. Biscuit lotus biscoff
4. Keju craft gold
5. Susu full cream
6. Tepung maizena
7. Susu kental manis
8. Gula pasir
9. Chocolatos
10. Agar-agar powder

c. Cara pembuatan

1. Lelehkan atau cairkan margarine sampai tidak ada gembulan padat.

2. Hancurkan oreo dan juga biscuit lotus biscoff menggunakan blender.
3. Campurkan oreo yang sudah di haluskan dengan mentega secara merata.
4. Campurkan juga biscuit lotus biscoff dengan mentega yang sudah cair titik.
5. Parut keju sampai lembut.
6. Campurkan susu full crem dan keju, meizena,susu kental manis serta gula pasir dan
masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
7. Di lapisan pertama cup masukan oreo bubuk lapisan kedua crem vanila keju lapis
setelah itu lanjut ke lapisan ke tiga yaitu biscuit lotuss dan ke lapisan terakhir full
crem coklat.
8. Campurkan agar agar varian coklat,cocolatos,susu kental manis,susu fullcrem dan
gula pasir,aduk dan masak hingga mendidih menggunakan api yang sedang.
9. Setelah mendidih,dinginkan sebentar lalu tuangkan di lapisan layer ke empat.
10. Boleh tambahkan toping tambahan sesuai selera.
11. Hidangkan dan selamat mencoba.
 BAB 4

PENUTUP

Demikian laporan kegiatan Bussines plan ini kami buat sebagai salah bentuk pertanggung
jawaban kami dalam menyelanggarakan kegiatan ini dan di harapkan dapat merubah mindset
generasi muda khususnya mahasiswa dan alumni untuk membuka diri akan kemajuan teknologi
dan membawa dampak positif dalam berwirausaha. Selain itu, dapat mampu mengembangkan
wirausahawan-wirausahawan yang handal dan mampu mengelola usaha serta menciptakan
kesempatan kerja bagi orang lain demi kemandirian dan kemajuan ekonomi bangsa.