PEMBERIAN DIET RENDAH SISA

No Dokumen No Revisi Halaman

065/620/ RS/2014 01 /

Tanggal terbit Ditetapkan

SPO 5 Januari 2014 Direktur

Drg .ERNOVIANA,MKes

Pengertian Makanan terdiri dari bahan makanan rendah serat dan hanya sedikit
meninggalkan bagian bagian makanan yang tidak diserap seperti terdapat
dalam susu dan produk susu serta serat, daging yang berserat kasar

Tujuan Memberikan makanan sesuai kebutuhan gizi yang sedikit mungkin tidak
meninggalkan sisa sehingga dapat membatasi volume feses dan tidak
merangsang saluran cerna

Kebijakan 1. Pelayanan makan pasien mengacu pada standar makanan dan

standar gizi sesuai macam diet di RSUD Solok.
(Peraturan Direktur Nomor :189/27/Ply-2014 tentang kebijakan
Pelayan Gizi RSUD Solok )

2. Kebijakan Direktur RSUD Solok nomor 706/001/ TU-RS/ tahun 2014

tentang Standar Prosedur Operasional Rumah Sakit Umum Daerah
Solok tahun 2014

Prosedur 1. Diet yang telah ditentukan oleh dokter dan ahli gizi ruangan yaitu Diet
Rendah sisa
2. Kemudian perawat melakukan permintaan makanan dengan Diet
Rendah Sisa melalui Daftar Permintaan Makan Pasien
3. Diet Rendah Sisa yang diberikan bagi pasien adalah dengan syarat
diet;
- Energi cukup sesuai dengan umur, gender dan aktivitasnya
- Protein cukup (10-15% dari kebutuhan energi total
- Lemak cukup (10-25%) dari kebutuhan energi total
- Karbohidrat cukup. Yaitu sisa dari kebutuhan energi total
- Menghindari makanan berserat tinggi dan sedang sehingga
asupan maksimal 8 gr/hari
- Menghindari susu, produk susu, dan daging berserat sesuai
dengan toleransi perorangan
 PEMBERIAN DIET RENDAH SISA

No Dokumen No Revisi Halaman

065/620/ RS/2014 01 /

Tanggal terbit Ditetapkan

SPO 5 Januari 2014 Direktur

Drg .ERNOVIANA,MKes

- Menghindari makanan terlalu berlemak, terlalu manis, terlalu asam

dan berbumbu tajam
- Makanan dimasak hingga lunak dan dihidangkan pada suhu tidak
terlalu panas dan dingin
- Makanan di berikan dalam frekwensi sering dan porsi kecil
- Bila diberikan untuk jangka waktu lama atau dalam keadaan
khusus, diet perlu disertai suplemen vitamin dan mineral,
makanan formula atau makanan parentral
4. Diet Rendah Sisa I adalah makanan diberikan dalam bentuk disaring
atau diblender dengan kandungan serat maksimal 4 gram
5. Diet Rendah Sisa II adalah peraliahan dari Diet Rendah Sisa I ke
makanan biasa. Makanan diberikan dalam bentuk cincang atau lunak.
Susu diberikan maksimal 2 gelas sehari. Kandungan serat adalah 4-8
gram.
Unit Terkait 1. Ruang rawat inap RSUD Solok