E. LEMAK
DEFINISI GIZI IBU HAMIL
Pertumbuhan dan perkambangan janin selama dalam
kandungan membutuhkan lemak sebagai sumber kalori
utama. Lemak merupakan sumber tenaga yang vital
dan untuk pertumbuhan jaringan plasenta. Pada
kehamilan yang normal, kadar lemak dalam aliran
darah akan meningkat pada akhir trimester III. Tubuh
wanita hamil juga menyim pan lemak yang akan
mendukung persiapannya untuk menyusui setelah bayi
lahir.
F. PROTEIN
Kebutuhan protein bagi ibu hamil sekitar 60 gram
artinya : wanita hamil butuh protein 10-15 gram
berfungsi untuk membentuk jaringan baru, zat
pembangun, penganti sel-sel yang rusak dan
merupakan bagian penting di dalam plasma sel, protein
juga tersedia sebagai cadangan makanan.
G. MINERAL DAN VITAMIN
Ibu hamil juga membutuhkan lebih banyak vitamin dan
mineral di banding sebelum hamil. Tambahan zat gizi
lain juga penting untuk membantu proses metabolisme
energi. Kebutuhan vitamin A dan C juga meningkat
terutama magnesium dan zat besi.
H. ZAT SENG
Ibu hamil yang memiliki kadar zat seng rendah dalam
makanannya beresiko melahirkan prematur. Zat seng
dapat di temukan di beberapa makanan seperti kacang-
kacangan gandum utuh.
I. ZAT BESI
Zat besi dibutuhkan untuk memproduksi HB.selama
kehamilan. Volume darah bertambah untuk
menampung perubahan pada tubuh ibu hamil dan
pasokan darah bayi. Zat besi dapat diperoleh dari
beberapa makanan seperti daging,sayuran hijau, buah
dan serealia.
J. ASAM FOLAT
Asam folat merupakan vitamin B yang memegang
peranan penting dalam perkembangan janin. Asam
folat sangat diperlukan terutama sebelum kehamilan
dan pada awal kehamilan. Folat dapat di peroleh dari
sayuran hijau seperti bayam,jus apel,jus jeruk, dan lain-
lain.
A.
Gizi ibu hamil adalah berupa makanan yang
berbentuk padat, cairan, berserat, yang merupakan
kebutuhan pokok bagi ibu hamil yang berfungsi GIZI IBU HAMIL
sebagai tenaga dan menghasilkan energi,
menyediakan ,materi yang di butuhkan oleh tubuh
untuk menjalankan proses- proses metabolisme di
dalam tubuh.
B. Dampak Kekurangan Gizi
Pola makanan yang salah dapat menyebabkan
masalah pada kondisi ibu hamil
- Kekurangan asupan gizi pada trimester I di
kaitkan dengan tingginya kejadian bayi lahir
prematur, kematian janin, dan kelainan pada
system saraf pusat bayi.
- Kekurangan gizi pada trimester II dan trimester
III yang dapat menghambat pertumbuhan janin
atau tak berkembang sesuai usia kehamilan.
C. Macam-macam Kebutuhan Gizi Bagi
Ibu Hamil
Zat makanan terdiri dari karbohidrat, lemak,
protein, mineral, vitamin, zat besi, asam folat,
zat seng, dan kalsium.
D. Karbohidrat Oleh :
Karbohidrat merupakan sumbar utama
untuk tambahan kalori yang di
butuhkan selama kahamilan.
Pertumbuhan dan perkembangan janin
selama dalam kandungan
membutuhkan karbohidrat sebagai
sumbar kalori utama. Pilihan yang di
anjurkan adlah karbohidat kompleks
seperti : roti, serealia, nasi, dan pasta. PROGRAM STUDI PROFESI NERS
Selain mengandung vitamin dan
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
mineral, karbohidrat kompleks juga
meningkatkan asupan serat yang UNIVERSITAS FALETEHAN SERANG
diajurkan selama hamil untuk
mencegah terjadinya konstipasi atau TAHUN 2022
2.5 Anjuran Khusus Berikut tabel contoh menu makanan dalam J. KALORI
Ibu hamil sebaiknya mengkonsumsi sehari bagi ibu hamil Selama hamil, ibu membutuhkan tambahan
sedikitnya dua gelas susu sehari atau energi atau kalori untuk pertumbuhan dan
perkembangan janin, juga plasenta, jaringan
makanlah hasil produksi ternak lainnya. Bahan
Porsi payudara, cadangan lemak, serta untuk
Ingat, keanekaragaman bahan makanan hidangan Jenis hidangan perubahan metabolisme yang terjadi. Di
makanan
merupakan kunci dari menu makanan sehari
trimester II dan III, kebutuhan kalori
Nasi 5+1 Makan pagi: nasi 1,5 tambahan ini berkisar 300 kalori per hari di
bergizi seimbang. Kebutuhan kalori mudah porsi (150 gram) dengan
porsi banding saat tidak hamil. Berdasarkan
di dapat dari tambahan porsi biji-bijian, Sayuran 3 mangkok ikan / daging 1 potong perhitungan, pada akhir kehamilan di
sayuran, buah dan susu rendah lemak. Jika Buah 4 potong sedang ( 40 gram),tempe 2 butuhkan sekitar 80.000 kalori lebih banyak
ibu baru mengonsumsi menu bergizi setelah Tempe 3 potong potong sedang(50 gram), dari kebutuhan kalori sebelum hamil.
beberapa minggu kahamilan, di harapkan Daging 3 potong sayur 1 mangkok dan buah K.KALSIUM
keterlambatannya tidak melampaui masa 1 potong sedang. Ibu hamil dan bayinya membutuhkan
Makan selingan: susu 1
trimester II yang merupakan masa gelas dan buah 1 potong
kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi
pertumbuhan janin terbesar. kalsium ini dapat di peroleh dari sayuran,
sedang. buah-buahan, kecap, daging, unggas, dan
Ibu hamil tidak dianjurkan untuk Susu 2 gelas Makan siang: nasi 3 lain-lain. Kebutuhan kalsium ibu hamil
memakan makanan yang membuat mual Minyak 5 sendok porsi(300 gram), dengan adalah sekitar 1000 mg/hari kalsium juga
dan muntah olahan apapun seperti makanan teh lauk, sayur dan buah sama dapat di peroleh dari roti dan susu.
yang di bakar boleh saja di santap asalkan dengan pagi. 2.4 Menu Sehari Ibu Hamil
Selingan: susu 1 gelas dan Menu makanan untuk ibu hamil pada dasarnya
benar-benar matang dan tidak di konsunsi
buah 1 potong sedang. tidak banyak berbeda dari menu sebelum hamil.jadi
bagian gosongnya. Gula 2 sendok Makan malam: nasi 2,5 seharusnya tidak ada kesulitan berarti dalam pengaturan
Alkohol, kopi juga tidak dianjurkan di makan porsi(250 gram) dengan menu makanan selama hamil. Nah, barikut bahan
minum selama hamil karena kurang lauk, sayur dan buah sama makanan yang dianjurkan dalam sehari :
mengandung zat gizi dan kemungkinan dengan pagi / siang.
membarikan efek negatif. Selingan: susu 1 gelas. Kelompok bahan makanan : Porsi :
Roti, sereal, nasi 6 piring / porsi
Sayuran 3 mangkok
Buah 4 potong
Susu,yogurt,dan atau keju 2 gelas
Daging, ayam, ikan, telur, dan 3 potong
kacang-kacangan 5 sendok teh
Lemak, minyak 2 sendok makan