Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna ISSN 2829-5536

Vol. 2 No. 1 Januari 2023

Efektivitas Program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa

Biskuit Terhadap Status Gizi Ibu Hamil Kek di Wilayah Kerja Puskesmas
Nambo Tahun 2022

1Santi, 2Masrin, 3Murlan, 4Verawati

1,2,3,4 Program
Studi Gizi, Institut Teknologi dan Kesehatan Avicenna, Kendari
Email korespondensi: santyherawati123@gmail.com

Info Artikel Abstrak

Sejarah Artikel :
Diterima:
15 Oktober 2022
Disetujui:
05 November2022
Dipublikasi:
Kata Kunci:
Makanan tambahan,
Biskuit, status gizi, ibu
hamil
Keywords:
Keywords: Additional
food, Biscuits, nutritional
status, pregnant women
Latar Belakang: Prevalensi KEK pada wanita hamil di Sulawesi Tenggara
sebesar 28,0% sedangkan di Kota Kendari, data pada tahun 2017-2018
khususnya di Pusekesmas Nambo mengalami peningkatan kejadian Kekurangan
Energi Kronis (KEK). Dalam laporan tersebut status gizi ibu hamil (KEK)
meningkat. Pada tahun 2017 mencapai 65,8% sedangkan pada tahun 2018
mencapai 79,5%. Tujuan: Untuk mengetahui Efektivitas Program Pemberian
Makanan Tambahan (PMT) berupa biskuit terhadap Status Gizi LILA Ibu
Hamil KEK di Wilayah Kerja Puskesmas Nambo Tahun 2022. Metode: Desain
penelitian yang digunakan adalah quassy experimental dengan rancangan one group
before and after design. Dalam desain penelitian ini, sampel akan diberi pre-test
terlebih dahulu, setelah itu diberi intervensi, dan post-test dalam 1 kelompok tanpa
kelompok control. Hasil: pemberian makanan tambahan dengan biskuit
memperoleh nilai p-value sebesar 0,001 < 0,05. Kesimpulan: Ada pengaruh
pemberian makanan tambahan dengan biskuit terhadap status gizi ibu hamil
KEK di wilayah kerja Puskesmas Nambo.
Abstract
Background: The prevalence of CED in pregnant women in Southeast Sulawesi is
28.0%, while in Kendari City, data for 2017-2018, especially at the Nambo Health
Center, experienced an increase in the incidence of Chronic Energy Deficiency (KEK). In this
report the nutritional status of pregnant women (KEK) has increased. In 2017 it reached
65.8% while in 2018 it reached 79.5%. objective. To find out the Effectiveness of the
Supplemental Feeding Program (PMT) in the form of biscuits on the Nutritional Status of
LILA Pregnant Women with KEK in the Work Area of ​ ​ the Nambo Health Center
in 2022. Methods: The research design used was quassy experimental with a one group
before and after design. In this research design, the sample will be given a pre-test first, then
given an intervention, and a post-test in 1 group without a control group. Result:
supplementary feeding with biscuits obtained a p-value of 0.001 <0.05. Conclusion:
There is an effect of giving additional food with biscuits on the nutritional status of KEK
pregnant women in the working area of ​ ​ the Nambo Health Center

PENDAHULUAN ibu hamil yang rendah berkaitan dengan

Dalam upaya meningkatkan kualitas
sumber daya manusia, gizi berperan penting
sebagaimana tertuang pada Peraturan
Presiden Republik Indonesia Nomor 42
tahun 2013 tentang Gerakan Nasional
Percepatan Perbaikan Gizi yang
diprioritaskan pada 1000 hari pertama
kehidupan (Pastuty, 2018). Status gizi pada
masalah kekurangan gizi. (Grifith, 2020).
Masalah gangguan gizi pada ibu
hamil merupakan masalah yang perlu
ditanggulangi dengan serius. Ibu hamil
dengan status Kurang Energi Kronis (KEK)
dapat berdampak pada pertumbuhan dan
kesehatan bayinya. Kekurangan zat gizi
makro dan mikro pada Ibu hamil dan anak
berdampak pada kualitas kehidupan

68
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna
Vol. 2 No. 1 Januari 2022
selanjutnya dan kemakmuran suatu bangsa
(Pastuty, 2018). Kekurangan Energi Kronik
merupakan kondisi yang disebabkan karena
adanya ketidakseimbangan asupan gizi antara
energi dan protein, sehingga zat gizi yang
dibutuhkan tubuh tidak tercukupi
(Kementrian Kesehatan RI, 2019).
Prevalensi KEK ibu hamil di dunia
mencapai 41%. Data di Asia, proporsi KEK
ibu hamil di Thailand sekitar 15,3%,
Thanzania menunjukkan prevalensi sebanyak
19% ibu hamil berusia 15-19 tahun
mengalami KEK (Hani & Rosida, 2018).
Berdasarkan data hasil Riskesdas tahun 2018,
prevalensi ibu hamil KEK di Indonesia
sebesar 17,3%, dan berdasarkan profil
Kesehatan Indonesia bahwa angka kejadian
KEK pada ibu hamil tahun 2019 sebesar
17,9% (Kemenkes RI, 2019). Berdasarkan
data tersebut dapat disimpulkan bahwa
terjadi peningkatan angka kejadian ibu hamil
dengan KEK di Indonesia.
Prevalensi KEK pada wanita hamil
di Sulawesi Tenggara berdasarkan data
Riskesdas tahun 2018 sebesar 28,0% dan
berdasarkan profil Kesehatan Sulawesi
Tenggara bahwa angka kejadian KEK pada
ibu hamil tahun 2019 sebesar 28,7% (Dinas
kesehatan Provinsi Sulawesi Tenggara, 2019).
Berdasarkan data tersebut dapat disimpulkan
bahwa terjadi peningkatan angka kejadian
ibu hamil dengan KEK di Sulawesi Tenggara.
Berdasarkan Laporan Dinas Kesehatan Kota
Kendari, data pada tahun 2017-2018 di
Pusekesmas Nambo mengalami peningkatan
kejadian Kekurangan Energi Kronis (KEK).
Dalam laporan tersebut status gizi ibu hamil
(KEK) meningkat. Pada tahun 2017
mencapai 65,8% sedangkan pada tahun 2018
mencapai 79,5%. (Dinas Kesehatan Kota
Kendari, 2019).
Salah satu upaya untuk
meningkatkan status gizi ibu selama hamil
dalam menangani masalah KEK adalah PMT
(Pemberian Makanan Tambahan). Bentuk
PMT dapat berupa PMT pabrikan maupun
PMT berbasis pangan lokal. Pada tahun 2010
Kementerian Kesehatan RI mendistribusikan
program PMT dalam bentuk PMT pabrikan
berupa biskuit. Program ini diprioritaskan
ISSN 2829-5536
pada ibu hamil KEK di wilayah
kabupaten/kota yang mengalami rawan gizi
(Departemen Kesehatan Gizi dan
Masyarakat FKM UI, 2010).
Berdasarkan hasil penelitian Utami
tahun 2018 tentang pengaruh pemberian
makanan tambahan (PMT) pemulihan
terhadap status gizi pada ibu hamil di
Kabupaten Sleman diperoleh hasil yang
menunjukkan adanya pengaruh yang
bermakna pemberian PMT pemulihan
terhadap peningkatan status gizi ibu hamil
dengan KEK berdasarkan pengukuran LILA
(p=0,000) (Utami, 2018).
Hal ini sejalan dengan hasil penelitian
Setiyowati tahun 2018 tentang pengaruh
pemberian makanan tambahan biskuit
sandwich terhadap status gizi ibu 4 hamil
kurang energi kronis (KEK) Di Wilayah
UPT Puskesmas Bantarbolang Kabupaten
Pemalang yang menyatakan ada pengaruh
pemberian makanan tambahan biskuit
sandwich terhadap peningkatan status gizi
(LILA) ibu hamil KEK (p=0,000)
(Setiyowati, 2018).
Berdasarkan observasi dan
wawancara dengan petugas gizi di Puskesmas
Nambo, diketahui bahwa jumlah ibu hamil
KEK dari bulan April - Juni 2022 sebanyak
31 orang dan sudah mendapatkan PMT
berupa biskuit selama 1 bulan. Program
PMT untuk ibu hamil selama ini belum
pernah dilihat keefektifan program PMT
dalam mencapai tujuan yaitu untuk
meningkatkan status gizi ibu hamil.
Pada saat ini Puskesmas Nambo
hanya sebatas melihat proses pendistribusian
dari PMT dengan mengirimkan laporan
jumlah ibu hamil KEK yang mendapat PMT.
Untuk itu diperlukan penelitian lebih lanjut
untuk mengetahui efektivitas program PMT
dalam meningkatkan status gizi ibu hamil.
Berdasarkan uraian diatas, penulis
tertarik melakukan penelitian mengenai
Efektivitas Program Pemberian Makanan
Tambahan (PMT) berupa biskuit terhadap
Status Gizi Ibu Hamil KEK di Wilayah
Kerja Puskesmas Nambo Tahun 2022.
METODE
69
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna ISSN 2829-5536

Vol. 2 No. 1 Januari 2023

Desain penelitian yang digunakan Tabel 1 Distribusi Frekuensi Menurut
adalah quassy experimental dengan rancangan Umur,Pendidikan, dan Pekerjaan
one group before and after design. Dalam desain Pada Ibu Hamil KEK
penelitian ini, sampel akan diberi pre-test Karakteristik Frekuensi %
terlebih dahulu, setelah itu diberi intervensi, Umur Ibu
dan post-test dalam 1 kelompok tanpa ( tahun)
kelompok control (Notoatmodjo, 2015). <25 Tahun 18 56,8
Penelitian ini dilakukan di Wilayah Kerja 26-35 Tahun 10 33,3
>35 Tahun 3 10,0
Puskesmas Nambo dilakukan pada bulan
Pendidikan
September sampai Oktober 2022. Terakhir
Populasi dalam penelitian ini adalah SD 7 22,6
seluruh ibu hamil KEK yang ada di Wilayah SMP 9 29,0
Kerja Puskesmas Nambo sebanyak 31 orang SMA 13 41,9
(Puskesmas Nambo, 2022). Sampel dalam Perguruan Tinggi 2 6,5
penelitian ini adalah ibu hamil KEK yang Pekerjaan
mendapatkan program PMT berupa Biskuit IRT 18 58,1
Petani 4 12,9
yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas
Pedagang 5 16,1
Nambo selama periode bulan September –
Swasta 2 6,5
Oktober 2022. Teknik pengambilan sampel PNS 2 6,5
secara total sampling yaitu sebanyak 31 Total 31 100
orang.
Analisis ini bertujuan untuk Berdasarkan Tabel 1 Dapat diketahui
mengetahui efektivitas sebelum dan sesudah bahwa karakteristik responden sebagian
PMT pada ibu hamil KEK di Wilayah Kerja besar berada pada umur <25 tahun sebesar
Puskesmas Nambo. Uji statistik yang 56,8%, hal ini berarti bahwa sebagian besar
digunakan Uji paired samples T-test dengan responden tergolong dalam kategori umur
tingkat kepercayaan 95%. Untuk melihat dewasa awal, berpendidikan Terakhir
kemaknaan perhitungan statistik digunakan SMA/sederajat sebesar 41,9%, dan bekerja
batas kemaknaan 0,05 sehingga nilai p<0,05 sebagian besar sebagai ibu rumah tangga
maka secara statistik pemberian makanan sebesar 58,1%.
tambahan dinyatakan efektif, jika p>0,05 Riwayat pendidikan merupakan salah
maka secara statistik pemberian makanan satu hal penting yang dapat berpengaruh
tambahan dinyatakan tidak efektif pada status gizi dan kesehatan karena
ketidaktahuan dan kurang akan informasi
HASIL DAN PEMBAHASAN mengenai pentingnya pemenuhan gizi untuk
kesehatan dapat berdampak pada kesadaran
1. Karakteristik responden dan kemauan untuk menerapkan prilaku gizi
a. Distribusi Frekuensi Menurut Umur, seimbang dalam kehidupan (Alam et al.,
Pendidikan, dan Pekerjaan Pada Ibu
Hamil KEK 2020).
Berdasarkan penelitian yang telah Tingkat Pendidikan ibu hamil
dilaksanakan diperoleh informasi mengenai diperoleh dari data sekunder Riskesdas tahun
karakteristik responden yang dapat dilihat 2018 yang dikelompokkan berdasarkan
pada Tabel 1 sebagai berikut: jenjang pendidikan. Pekerjaan adalah
sekumpulan tugas dan tanggung jawab yang

70
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna ISSN 2829-5536

Vol. 2 No. 1 Januari 2022

dikerjakan oleh tenaga kerja dalam jangka pada asupan energi kurang yaitu sebanyak 20
waktu tertentu yang dibebankan sesuai responden atau 66%. Sedangkan sebagian
dengan pengalaman dan ketrampilan yang responden berada pada asupan energi cukup
dimiliki (Anshori dan Yuwono, 2013). yaitu sebanyak 11 responden atau 34%.
Berdasarkan Tabel 1 dapat diketahui
bahwa pendidikan terakhir responden yaitu 2. Analisis Univariat
SMA/sederajat sebesar 41,9%. Dalam 31 a. Distribusi Status Gizi LILA Ibu
responden ibu hamil KEK diketahui yang Hamil Sebelum Mendapatkan PMT
Tabel 4. Distribusi Status Gizi LILA Ibu
mengalami peningkatan status gizi LILA
mencapai normal yaitu sebanyak 11 Hamil Sebelum PMT
responden rata-rata pendidikan terakhir yaitu Status Gizi LILA n %
Ibu Hamil
SMA/sederajat hal ini menunjukan bahwa
KEK 31 100
pendidikan ibu dapat mempengaruhi
pengetahuan dan informasi yang dimiliki Normal 0 0
tentang gizi dan dapat mengonsumsi Total 31 100
makanan yang lebih baik.
Berdasarkan Tabel 4 ibu hamil KEK
b. Distribusi Frekuensi Menurut Umur
sebelum mendapatkan PMT sebanyak 31
Kehamilan
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Menurut responden .
Umur Kehamilan
Trimester n % b. Distribusi Status Gizi LILA Ibu
kehamilan Hamil Sesudah Mendapatkan PMT
1 1 3,2 Tabel 5. Distribusi Status Gizi LILA Ibu
2 22 70,9 Hamil Sesudah PMT
3 8 25,8 Status Gizi LILA n %
Total 31 100 Ibu Hamil
KEK 20 66
Berdasarkan Tabel 2 dapat diketahui Normal 11 34
bahwa frekuensi umur kehamilan sebagian
Total 31 100
besar berada pada trimester 2 sebesar 70,9%
atau sebanyak 22 responden.
Berdasarkan Tabel 5 status gizi LILA
c. Distribusi Frekuensi Menurut Asupan ibu hamil sesudah mendapatkan PMT
Energi normal sebanyak 11 responden dan KEK
Tabel 3. Distribusi Frekuensi Menurut sebanyak 20 responden.
Asupan Energi
Asupan Frekuensi % 3. Analisis Bivariat
Energi Analisa bivariat bertujuan untuk
Cukup 11 34
mengetahui efektifitas program pemberian
Kurang 20 66
makanan tambahan (PMT) berupa biskuit
Total 31 100
terhadap status gizi LILA ibu hamil KEK di
Berdasarkan Tabel 3 dapat diketahui wilyah kerja Puskesmas Nambo Tahun 2022.
bahwa sebagian besar responden berada

71
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna
Vol. 2 No. 1 Januari 2023
a. Rerata Status Gizi LILA Ibu Hamil
KEK Sebelum Mendapatkan PMT
Tabel 6 Rerata Status Gizi LILA Sebelum
Mendapat PMT
Status Mean Standar Min-
Gizi Deviasi Maks
Ibu
LILA 22,323 0,8842 20-23,2
sebelum
PMT
Berdasarkan Tabel 6 diperoleh rata-
rata LILA ibu hamil sebelum mendapatkan
PMT adalah 22,323 cm dengan standar
deviasi 0,8842. LILA terendah adalah 20 cm
dan tertinggi adalah 23,2 cm.
Berdasarkan Tabel 6 Diperoleh rata-
rata LILA ibu hamil sebelum mendapatkan
PMT berupa biskuit adalah 22,323 cm
dengan standar deviasi 0,8842. LILA
terendah adalah 20 cm dan tertinggi 23,2 cm
diwilayah kerja Puskesmas Nambo.
Hasil penelitian ini sejalan dengan
penelitian Setiyowati tahun 2018 yang
menyatakan bahwa persentase status gizi
sebelum pemberian makanan tambahan
biskuit adalah 100% ibu hamil KEK
(Setiyowati, 2018). Sama halnya dengan hasil
penelitian Pastuty tahun 2018 yang
menyatakan bahwa rata - rata ukuran LILA
sebelum PMT adalah 22,08 cm dimana LILA
terendah adalah 20 cm dan tertinggi 23,5 cm
(Pastuty, 2018.
Wanita Usia Subur (WUS) yang
berumur 19 tahun berisiko untuk mengalami
KEK. Program Perbaikan Gizi Makro
menyatakan bahwa ibu kurang energi kronis
(KEK) merupakan keadaan dimana ibu
penderita kekurangan makanan yang
berlangsung menahun (kronis) yang
mengakibatkan timbulnya gangguan
kesehatan. KEK juga dikaitkan dengan
kurangnya akses terhadap pelayanan
ISSN 2829-5536
kesehatan yang adekuat, tingginya fertilitas
dan beban kerja yang tinggi. Secara spesifik,
penyebab KEK adalah akibat
ketidakseimbangan antara asupan untuk
pemenuhan kebutuhan dan pengeluaran
energi. Yang sering terjadi adalah adanya
ketidaktersediaan pangan secara musiman
atau secara kronis di tingkat rumah tangga,
distribusi didalam rumah tangga yang tidak
proporsional dan beratnya beban kerja ibu
hamil (Supariasa, 2013).
Kandungan zat gizi pada setiap jenis
makanan berbeda-beda dan tidak ada
satupun jenis makanan yang mengandung zat
gizi secara lengkap, maka untuk memenuhi
kebutuhan sebagian besar zat gizi diperlukan
konsumsi makanan yang beragam. Ibu hamil
yang KEK berisiko untuk melahirkan bayi
BBLR dan akan menyebabkan anak tersebut
dikemudian hari akan terkena malnutrisi atau
stunting (Kementrian Kesehatan2015a).
Berdasarkan hasil penelitian,
diketahuinya status gizi ibu hamil sebelum
pemberian PMT berupa biskuit adalah 100%
ibu hamil KEK karena kurangnya
pengetahuan ibu hamil tentang kebutuhan
gizi selama kehamilan sehigga ibu hamil
mengkonsumsi makanan seadanya tanpa
memperhatikan kecukupan gizi yang harus
dikonsumsinya selama hamil.
b. Rerata Status Gizi LILA Ibu Hamil
KEK Sesudah Mendapatkan PMT
Tabel 7. Rerata Status Gizi LILA Sesudah
Mendapat PMT
Status Mean Standar Min-
Gizi Deviasi Maks
Ibu
LILA 22,826 0,8801 20,8-
sesudah 23,8
PMT
Sumber: Data primer diolah, 2022
72
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna
Vol. 2 No. 1 Januari 2022
Berdasarkan Tabel 7 diperoleh rata-
rata LILA ibu hamil sesudah mendapatkan
PMT adalah 22,826 cm dengan standar
deviasi 0,8801. LILA terendah adalah 20,8
cm dan tertinggi adalah 23,8 cm.
Berdasarkan Tabel 8 diperoleh rata-
rata LILA ibu hamil sesudah PMT berupa
biskuit adalah 22,826 cm dengan standar
deviasi adalah 0,8801. LILA terendah 20,8
cm dan tertinggi 23,8 cm di wilayah kerja
Puskesmas Nambo Tahun 2022.
Penelitian ini sejalan dengan
penelitian yang dilakukan Mahirawati dkk
tahun 2014 yang menyatakan Program PMT
di Puskesmas Kota Surabaya mampu
memberikan perubahan status gizi ibu hamil
KEK menjadi normal sebanyak 6 orang
(13%), walaupun secara statistik tidak
bermakna (Mahirawati & V, 2014). Sama
halnya dengan hasil penelitian Utami tahun
2018 yang menyatakan bahwa adanya
peningkatan rerata berat badan dan LILA
pada akhir perlakuan (Utami, 2018). Hal ini
juga didukung penelitian Pastuty tahun 2018
yang menyatakan terjadi kenaikan LILA
dengan rata - rata LILA Setelah PMT 23,17
cm dengan LILA terendah 23,9 cm dan
LILA tertinggi 25,0 cm (Pastuty, 2018).
Menurut Kemenkes RI tahun 2015,
bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi
status gizi ibu hamil KEK yaitu faktor
langsung dan tak langsung. Faktor langsung
yaitu asupan makanan dan penyakit,
sedangkan faktor tak langsung meliputi
faktor sosial ekonomi (pendapatan keluarga,
pendidikan ibu, faktor pola konsumsi, faktor
perilaku), faktor biologis (usia ibu hamil,
jarak kehamilan, paritas, berat badan selama
hamil), aktivitas fisik, sosial budaya,
kesehatan lingkungan dan fasilitas kesehatan
(Kementrian Kesehatan RI, 2015a).
Berdasarkan hasil penelitian,
Peningkatan status gizi ibu hamil KEK yang
diberi makanan tambahan biskuit selama 30
ISSN 2829-5536
hari tidak terjadi pada semua sampel. Dari 31
responden ibu hamil KEK, yang mengalami
peningkatan status gizi menjadi normal
sebanyak 11 responden (34%) dan sebanyak
20 responden (66%) tetap berada dalam
status gizi KEK.
Berdasarkan hasil penelitian, adanya
faktor eksternal yang menyebabkan ibu
hamil KEK tidak mengalami perubahan
status gizi setelah pemberian PMT berupa
biskuit adalah beban kerja yang berlebihan
dan pengetahuan ibu tentang pentingnya gizi.
Diketahui karakteristik responden sebagian
besar bekerja sebagai ibu rumah tangga dan
pendidikan responden diketahui 50% adalah
SMP/sederajat kebawah. Hal ini dapat
mempengaruhi tingkat pengetahuan ibu yang
rendah tentang pentingnya gizi ibu selama
kehamilan.
c. Efektifitas Pemberian Makanan
Tambahan PMT Terhadap Status
Gizi LILA Ibu Hamil KEK
Tabel 1. Efektifitas PMT Terhadap Status
Gizi LILA Ibu Hamil KEK
Variabel Mean SD 95/CI P
Value
LILA 0,5032 0,2429 1.401- 0,001
Sebelum- 2.628
LILA
Sesudah
Pemberian
PMT
Berdasarkan Tabel 8 diperoleh selisih
rata-rata LILA ibu hamil sebelum dan
sesudah mendapatkan PMT berupa biskuit
adalah 0,5032 dengan standar deviasi adalah
0,2429. Hasil uji Paired Samples T-tes
didapatkan nilai p value = 0,001 dimana nilai
p value <0,005 maka Ha di terima dan Ho di
tolak, yang dapat disimpulkan secara statistik
berarti ada efektifitas program pemberian
makanan tambahan (PMT) berupa biskuit
terhadap status gizi LILA ibu hamil KEK.
73
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna
Vol. 2 No. 1 Januari 2023
Berdasarkan Tabel 8 diperoleh selisih
rata-rata LILA ibu hamil sebelum dan
sesudah mendapatkan PMT berupa biskuit
adalah 0,5032 dengan standar deviasi adalah
0,2429. Hasil uji Paired Samples T-tes
didapatkan nilai p value = 0,001 dimana nilai
p value <0,005 maka Ha di terima dan Ho di
tolak, yang dapat disimpulkan secara statistik
berarti ada efektifitas program pemberian
makanan tambahan (PMT) berupa biskuit
terhadap status gizi LILA ibu hamil KEK di
wilayah kerja Puskesmas Nambo.
Berdasarkan hasil penelitian
Setiyowati tahun 2018 diperoleh hasil bahwa
rata-rata LILA sebelum pemberian makanan
tambahan biskuit sandwich didapatkan hasil
21,879 cm ± 1,286 cm, untuk LILA terendah
18 cm dan tertinggi adalah 23 cm (Setiyowati,
2018). Hasil uji statistik wilcoxon diperoleh
nilai p<0,05 (p=0,002), sehingga dapat
disimpulkan bahwa ada pengaruh pemberian
makanan tambahan biskuit sandwich
terhadap status gizi (LILA) ibu hamil KEK.
Sama halnya dengan hasil penelitian Utami
tahun 2018 yang menyatakan bahwa terdapat
pengaruh yang bermakna pemberian PMT
pemulihan terhadap peningkatan status gizi
ibu hamil dengan KEK berdasarkan
pengukuran LILA (Utami, 2018). Hal ini
juga didukung penelitian Pastuty tahun 2018
yang menyatakan ada perbedaan ukuran
Lingkar Lengan Atas sebelum dan sesudah
Pemberian Makanan Tambahan-Pemulihan
pada ibu hamil (Pastuty, 2018).
Berdasarkan hasil penelitian, adanya
kenaikan LILA sebelum dan sesudah
pemberian PMT berupa biskuit kepada ibu
hamil KEK dengan selisih rata-rata kenaikan
LILA ibu hamil sebelum dan sesudah
mendapatkan PMT berupa biskuit yaitu
0,5032 menunjukkan bahwa dengan
mengkonsumsi makanan utama secara
teratur ditambah makanan selingan PMT
berupa biskuit dapat meningkatkan status
ISSN 2829-5536
gizi ibu hamil. Peningkatan status gizi ibu
hamil dipengaruhi oleh kesadaran ibu hamil
dalam mengkonsumsi makanan utama dan
makanan tambahan berupa biskuit. Dengan
mengkonsumsi makanan tambahan berupa
biskuit sebanyak 3 keping per hari dan
asupan makanan utama yang cukup dapat
meningkatkan status gizi ibu hamil.
Berdasarkan hasil penelitian,
diketahuinya kenaikan LILA terendah yaitu
0,1 cm disebabkan oleh faktor ekonomi
keluarga yang kurang mampu ditambah lagi
umur ibu hamil kurang dari 20 tahun
merupakan kehamilan yang sangat berisiko.
Akibat hamil kurang dari usia 20 tahun
meliputi komplikasi persalinan dan gangguan
penyelesaian pertumbuhan optimal karena
masih masa pertumbuhan.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan dapat disimpulkan sebagai
berikut:
1. Status gizi ibu hamil sebelum PMT
berupa biskuit yaitu sebanyak 31 orang
ibu hamil KEK
2. Ada peningkatan status gizi ibu hamil
setelah PMT berupa biskuit yaitu dari 31
orang ibu hamil KEK meningkat status
gizi LILA nya menjadi baik (LILA>
23,5 cm) sebanyak 11 orang dengan
PMT selama 1 bulan dan sebanyak 21
responden ibu hamil masih KEK.
3. Ada efektifitas pemberian makanan
tambahan (PMT) berupa biskuit
terhadap status gizi LILA ibu hamil
KEK di wilayah kerja Puskesmas
Nambo Tahun 2022.
DAFTAR PUSTAKA
Departemen Kesehatan Gizi dan Masyarakat
FKM UI. (2010). Gizi dan Kesehatan
Masyarakat. Raja Grafindo Persada.
Jakarta
Dinas Kesehatan provinsi Sulawesi tenggara.
(2019). Profil Tahunan Dinas
Kesehatan Sulawesi tenggara. Dinas
74
Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna ISSN 2829-5536

Vol. 2 No. 1 Januari 2022

Kesehatan Provinsi Sulawesi tenggara. Jurusan Kebidanan Poltekkes
Kendari Kemenkes Palembang Jurusan
Direktorat Bina Gizi. (2019). Petunjuk Kebidanan.
Teknis makanan Tambahan Balita dan Riskesdas. (2018). No Titl. Kementerian
Ibu Hamil. Kementerian Kesehatan RI. Kesehatan Republik Indonesia.
Jakarta Setiyowati, N. (2018). Pengaruh Pemberian
Dinas Kesehatan Kota Kendari. (2019). Makanan Tambahan Biskuit Sandwich
Profil Tahunan Dinas Kesehatan Terhadap Status Gizi Ibu Hamil
Sulawesi tenggara. Dinas Kesehatan Kurang Energi Kronis (Kek) Di
Kota Kendari. Kendari Wilayah Upt Puskesmas Bantar Bolang
Grifith. (2020). Maternal Nutrition and Birth Kabupaten Pemalang. Program Studi
Outcomes. Oxford Journal, 32(1), 5–25. S1 Gizi Fakultas Ilmu Keperawatan dan
https://doi.org/10.1093/epirev/mxq0 Kesehatan Universitas Muhammadiyah
01 Semarang.
Hardinsyah & Supariasa. (2017). Ilmu Gizi Supariasa. (2013). Penilaian Status Gizi (2nd
Teori dan Aplikasi. Buku Kedokteran ed.). EGC. Jakarta
EGC. Jakarta Sarwono, W., Slamet, S., Kartini, S., &
Hani & Rosida. (2018). Gambaran Umur Triyani, K. (2014). Pengkajian Status
dan Paritas pada Kejadian KEK. Prodi Gizi Studi Epidemiologi Dan Penilitian
Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Di Rumah Sakit. Balai Penerbit FK UI.
Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta. Syarfaini. (2014). Berbagai Cara Menilai
Journal of Health Studies. Yogyakarta Status Gizi Masyarakat. Alauddin
Kementrian Kesehatan RI. (2013). Petunjuk University Press.
Teknis Pemberian Makanan Tambahan Utami (2018). Pengaruh Pemberian Makanan
Ibu Hamil. Kementerian Kesehatan. Tambahan (Pmt) Pemulihan Terhadap
Jakarta Status Gizi Pada Ibu Hamil Di
Kementrian Kesehatan RI. (2015a). Kabupaten Sleman.
Pedoman Penanggulangan Kurang
Energi Kronik (KEK) Pada Ibu Hamil.
Kementerian Kesehatan. Jakarta
Kementrian Kesehatan RI. (2015b). Profil
Kesehatan Indonesia Tahun 2015.
Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia. Kementerian Kesehatan.
Jakarta
Kementrian Kesehatan RI. (2019). Petunjuk
Teknis Pemberian Makanan Tambahan
Ibu Hamil. Kementerian Kesehatan.
Jakarta
Leitch, (2013). Diet and Nutritional Status
During Pregnancy Public Health
Nutrition. Journal Public Health
Nutrition.
Notoatmodjo, Soekadjo (2015). Metodologi
Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta.
Pastuty (2018). Efektifitas Program
Pemberian Makanan Tambahan
Pemulihan Pada Ibu Hamil Kurang
Energi Kronik Di Kota Palembang.
Poltekkes Kemenkes Palembang

75