Nama : Julia Putri Hermawan

NPM : A11219001
Kelas : A - Regular Sore
UAS Studi Kelayakan Bisnis
Selasa, 14 Juni 2022
Program Studi S1 Manajemen

Jawaban No 2.
Aspek Lingkungan Bisnis dengan model 5 Forces Michele Porter, yaitu lima kekuatan
menentukan profitabilitas dalam sebuah industri. Kekuatan tersebut diantaranya ancaman
pendatang baru, persaingan antar perusahaan yang sudah ada, ancaman produk substitusi,
daya tawar pembeli, dan daya tawar pemasok.

Analisis lingkungan pesaing Kedai Kopi Karuhun dengan 5 faktor tersebut :

A. Pesaing yang kompetitif, dimana kekuatan pertama mengacu pada jumlah pesaing
dan kemampuan mereka untuk melemahkan perusahaan. Jumlah pesaing yang
semakin banyak, di mana jumlah produk dan layanan yang mereka tawarkan juga
semakin banyak, maka kekuatan perusahaan akan semakin rendah. Seperti kasus
diatas Kedai Kopi Karuhun, pesaing di sekitar Kedai Kopi Karuhun terdapat beberapa
kedai kopi lainnya yang sudah punya nama di masyarakat, seperti Janji Jiwa, Kopi Truk,
dan Kopi Kenangan. Maka dari itu perusahaan dapat menetapkan harga dan strategi
pemasaran yang tepat dan menarik masyarakat agar Kedai kopi Karuhun tidak kalah
saing diantara kedai kopi lainnya. Maka, Kedai Kopi Karuhun menetapkan harga yang
jauh lebih rendah dan menggunakan alternatif yaitu promosi penjualan yang maksimal
agar disaat pandemi sekarang Kedai Kopi Karuhun mampu menghasilkan hasil jualnya
setidaknya dalam sehari menghasilkan pendapatan. Karena kasus Covid-19 yang
terjadi, Kedai Kopi Karuhun turun, dikarekanakan adanya pandemi sehingga orang-
orang dan sekelompok masyarakat tidak bisa nongkrong dan membeli kopi tersebut,
maka harus berusaha mempertahankan usahanya dengan cara diatas tadi, walau
pandemi tetapi Kedai Kopi Karuhun mampu menjual kopi lewat e-commerce, seperti
gosend, gofood, shopee food, instagram dsbnya. Agar penghasilan Kedai Kopi Karuhun
tetap berjalan sesuai target yang dihasilkan.
B. Kekuatan pemasok, dimana dalam bisnis yang dijalankan oleh perusahaan tentu
tidaklah lepas dari input barang atau jasa sebagai ‘bahan baku’ untuk proses produksi.
Sebab itu, keberadaan pemasok sangatlah penting dan mempengaruhi kekuatan
kompetitif perusahaan. Apalagi usaha Kedai Kopi Karuhun ini bahan utamanya adalah
kopi dimana terkenal orang-orang hampir setiap hari mengkonsumsi kopi. Oleh sebab
itu, penting bagi perusahaan untuk menganalisis kekuatan pemasok agar dapat
bertahan bahkan memenangkan persaingan bisnis.
 C. Kekuatan pelanggan, bahwa pelanggan memiliki kekuatan yang mampu mendorong
harga produk atau jasa perusahaan lebih rendah. Untuk kasus diatas, pelanggan seperti
target utama di lingkungan kampus EKUITAS selain mahasiswa, pegawai bank, para
dosen dll yang biasanya ramai jadi sepi karena pandemi ini, kekuatan pelanggan ini
terletak pada jumlahnya. Basis pelanggan yang besar tentu akan lebih kuat dalam
mempengaruhi tingkat harga output menjadi lebih rendah. Sehingga perlu adanya
strategi pemasaran, target yang harus diperluas karena teknologi semakin canggih
sehingga targetnya meluas, agar penghasilan Kedai Kopi Karuhun tetap berjalan dan
secara tidak langsung pelanggan Kedai Kopi Karuhun tidaklah mati, namun terus
berjalan walaupun keadaan pandemi di saat seperti ini.
D. Ancaman produk pengganti, ketika perusahaan memproduksi barang jualannya yang
tidak memiliki substitusi dekat, maka kekuatan perusahaan untuk menaikkan harga dan
mengunci persyaratan yang menguntungkan menjadi lebih besar. Berbeda kondisinya
apabila produk perusahaan memiliki substitusi yang dekat, maka kekuatan perusahaan
untuk mengendalikan harga cenderung melemah. Sebab, pelanggan memiliki alternatif
produk lain, sehingga tidak harus membeli atau bergantung pada produk atau jasa
perusahaan.
E. Ancaman pendatang baru, dalam dunia bisnis bergerak secara dinamis. Ada yang
gagal dan tersingkir dari persaingan, namun selalu ada pemain baru yang turut
menyemarakkan dunia bisnis. Perusahaan harus bijak dalam menghadapi pendatang
baru dalam bisnis apalagi usaha kopi, tentunya sangatlah banyak coffee shop baru
belakangan ini. Pendatang baru bisa jadi memiliki pengalaman yang masih minim atau
terbatas. Namun, tidak tertutup kemungkinan mereka unggul dalam hal lain seperti
kesiapan kualitas produk, tim manajemen yang andal, strategi pemasaran yang jitu, atau
yang lainnya. Maka, Kedai Kopi Karuhun harus betul betul memaksimalkan strategi
pemasaran yang efektif, dengan begitu pendapatang baru ini bisa jadi pesaing yang
memasuki pasar perusahaan hanya dengan sedikit modal atau usaha. Hal ini jelas
bahwa hadirnya pendatang baru merupakan suatu ancaman bagi profitabilitas Kedai
Kopi Karuhun.

Jawaban No 3.
Analisis PESTEL Kedai Kopi Karuhun:

a. Politik, dalam mendirikan sebuah bisnis, faktor politik tentunya menjadi sebuah faktor
utama yang harus dipertimbangkan oleh para pemilik usaha atau pemilik bisnis. Hal ini
karena sebuah usaha atau bisnis yang didirikan akan terpengaruh oleh keadaan politik
atau kebijakan-kebijakan yang dibuat oleh pemerintah. Iklim politik Indonesia saat ini
tidak mendorong pertumbuhan di industry pariwisata, dampak dari pandemi COVID-19
memaksakan banyak bisnis di industri pariwisata untuk melakukan downsizing, hal ini
menjadikan keadaan politik Indonesia tidak mendukung kemajuan dan menjadi
lemahnya pendapatan bagi usaha kopi Kedai Kopi Karuhun usaha kedai kopi yang
tujuan dan targetnya adalah pengunjung yang menikmati kopi sambil nongkrong
 bersama rekan-rekan, kini semenjak adanya peraturan dari pemerintah adanya pandemi
kini kedai kopi menjadi hambatan.
b. Ekonomi, disaat sebelum terjadinya Covid-19 dan adanya pandemi keadaan ekonomi
baik, masyarakat akan memiliki daya beli yang baik terhadap produk-produk yang dijual.
Jika masyarakat memiliki daya beli yang baik, hal ini tentunya menguntungkan bagi
negara dan bagi para pemilik usaha, karena arus barang dan arus uang yang lancar.
Namun saat terjadinya kasus Covid-19 ini, keadaan ekonomi sekarang tidak terlalu baik,
daya beli konsumen pun akan menurun. Di saat daya beli konsumen menurun, hal ini
tidak terlalu baik bagi para pemilik usaha kedai kopi, karena arus barang dan arus uang
menjadi sedikit terhambat dikarenakan lemahnya daya beli konsumen atau masyarakat.
c. Sosial, keadaan sosial dari suatu lingkungan juga memiliki pengaruh atau dampak yang
besar terhadap kelangsungan dari sebuah usaha terutama usaha kedai kopi. Keadaan
sosial dapat dicontohkan sebagai kebiasaan atau gaya hidup dari sekelompok
masyarakat dan lingkungan sekitar. Kebiasaan-kebiasaan ini dapat disebabkan oleh
gaya hidup, maupun disebabkan oleh tren yang sedang berlangsung. Hal ini akan terus
berubah seiring berjalannya waktu dan zaman, dan akan selalu berubah karena adanya
arus globalisasi. Dengan adanya trend minum kopi di masyarakat Indonesia pada saat
ini membuat peluang terbuka sangat lebar bagi usaha Kedai Kopi Karuhun untuk masuk
ke dalam pasar kafe ini, namun dengan adanya pandemi kini kebiasaan-kebiasaan gaya
hidup sekelompok masyaraakat yang sukanya ngopi sambil nongkrong di kedai kopi
menurun.
d. Teknologi, zaman semakin berkembang pesat, kini teknologi merupakan sebuah faktor
yang tidak kalah penting, dikarenakan teknologi yang ada pada setiap zaman pasti
berbeda-beda dan berganti-ganti. Dan alasan teknologi sangat penting bagi sebuah
pelaku usaha adalah karena teknologi jika dimanfaatkan dengan baik akan
mempermudah dan membuat sebuah bisnis menjadi lebih baik dan lebih kompetitif
dibandingkan dengan para pesaing. Dengan adanya e-commerce, bisnis penjualan dan
konsumen semakin dekat dan semakin mudahnya untuk membeli barang dari penjual
yang jauh, membuat usaha penjual kopi Kedai Kopi Karuhun semakin mudah untuk
menjual kopi secara jarak jauh yang efektif dan efesien yang berkualitas dan
memudahkan pendapatan, pencatatan yang rapi dan teratur.
e. Lingkungan, daktor lingkungan menjadi sebuah faktor yang hangat dibicarakan
beberapa waktu ini, dimana produk-produk dituntut untuk ramah lingkungan atau eco
friendly. Produk- produk yang ada diharapkan berasal dari bahan-bahan yang tidak
merusak alam bahkan tidak berbahaya bagi tubuh atau manusia yang
menggunakannya, hal ini disebabkan oleh munculnya kesadaran masyarakat akan
pentingnya menjaga kesehatan dan keberlangsungan ditambah semenjak adanya kasus
Covid-19 ini, dan alam serta kesehatan diri mereka sendiri. Dengan begitu banyak
manfaat yang dapat ditawarkan oleh pemasok kopi bermacam-macam, hal ini menjadi
peluang bagi Kedai Kopi Kruhun sebagai usaha kafe kopi memiliki peluang yang baik di
pasar.

Jawaban No 1.
Analisis Kedai Kopi Karuhun

Biaya renovasi kedai Rp 300.000.000

Biaya pembelian peralatan Rp 100.000.000
Biaya Inventaris kedai Rp 300.000.000
Pembalian bahan baku Rp 200.000.000
Modal Kerja Rp 50.0000.000
TOTAL Rp 1.000.000.000

Umur peralatan kopi dan inventaris kedai 3 tahun

Nilai residu peralatan 20%
Nilai residu inventaris kedai 30%
Earning After Tax Rp 300.000.000 ( tingkat suku bunga 20%)

-Operasional Cash Flow:

Penyusutan peralatan kopi 100.000.000 - 40.000.000 /3 = Rp 20.000.000
Penyusutan investaris kedai 300.000.0000 - 90.000.000 / 3 = Rp 70.000.000
Total Penyusutan: 20.000.000 - 70.000.000 = Rp 90.000.000
OCF= 300.000.000 + 90.000.000 = Rp 390.000.000
-Payback Period :
PP = Rp 1.000.000.000 / Rp 390.000.000 = 2,56 tahun

-Bangunan Rp 300.000.000 / 3 tahun = Rp 100.000.000 (per tahun)

Rp 100.000.000 / 12 bulan = Rp 8.333.334 (per bulan)

-Peralatan Rp 100.000.000 / 3 tahun = Rp 33.333.333 (per tahun)