PROPOSAL KATERING RUMAHAN CITRA RASA

Proposal disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

Disusun oleh:

Dosen Pengampu:
Hj. Adv. Diah Turis Kaemirawati, S.H., M.H

FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS KRISNADWIPAYANA
2023
 BAB 1
Pendahuluan

Bisnis katering rumahan memiliki peluang untuk meraup keuntungan besar. Pasalnya, kini
kebiasaan orang dalam memenuhi kebutuhan makanan sudah berubah. Dulu sebagian besar
rumah tangga rutin memasak setiap hari di rumah. Kini, sebaliknya. Kebanyakan pasangan dan
lajang lebih suka beli makanan di luar melalui Go Food, Grab Food, Shopee Food. 

Alasannya karena dari segi kepraktisan dan biaya, lebih murah beli makanan jadi atau
berlangganan catering harian, mingguan atau pun bulanan. Diskon, variasi menu, dan
kelezatan menjadi pertimbangannya,  dibandingkan masak sendiri di rumah. Oleh karena itu,
bisnis katering rumahan memiliki peluang yang bagus. 

Komponen biaya dan cara mendapatkan keuntungan dari bisnis tersebut. Sementara mengenai
nilai harganya  tergantung daerah masing-masing. Biaya promosi tetap dianggarkan, namun
mungkin bisa besar nilainya di awal mula bisnis katering rumahan berjalan, lalu kemudian
semakin mengecil di bulan-bulan selanjutnya. 

Hasil penjualan diharapkan dapat meningkat dari bulan ke bulan sejalan dengan semakin
dikenalnya rasa dan kualitas makanan di dalam bisnis katering rumahan Citra Rasa 

Pentingnya membuat analisis bisnis adalah agar Anda mempunyai perencanaan, riset dan
survei, memperkirakan atau memprediksi serta mengevaluasi kegiatan bisnis kuliner rumahan. 
Meskipun dimulai dari skala kecil, namun analisa usaha tetap perlu dilakukan. Hal itu
bermanfaat agar Anda dapat menghindari segala kemungkinan buruk yang terjadi saat bisnis
sedang dijalankan. Usaha apapun, pasti punya resikonya masing-masing.
  Konsep Usaha
Konsep usaha yang digunakan oleh katering rumahan Citra Rasa adalah bisnis katering
rumahan dapat dimulai dengan modal kecil. Dengan menggunakan dapur rumah dan peralatan
masak yang ada, bisnis rumahan ini bisa dimulai.
 Visi Misi
Visi misi katering rumahan Citra Rasa adalah menyediakan kebutuhan makanan praktis, sehat
dan biaya lebih murah dengan berlangganan catering dan pre order.
 BAB 2
Analisa SWOT

✧ Strength

Katering rumahan Citra Rasa menawarkan berbagai kepraktisan dan biaya, lebih murah beli
makanan jadi atau berlangganan catering. Diskon, variasi menu, dan kelezatan menjadi
pertimbangannya,  dibandingkan masak sendiri di rumah.
Weakness
Katering rumahan Citra Rasa menawarkan paket catering harian, mingguan dan bulanan
dengan sistem pre order.
Opportunity
Untuk menghindari kejenuhan atau kebosanan pelanggan catering. Katering rumahan Citra
Rasa memberikan beberapa pilihan menu setiap hari kepada pelanggan, agar mereka merasa
nyaman dalam berlangganan dengan menawarkan berbagai penawaran variasi menu dan
paket katering rumahan Citra Rasa berharap bisa menjadi salah satu penyedia katering
rumahan yang terpercaya.
Threat
Jika terdapat kompetitor yang memberikan layanan serta komplimen yang serupa dengan
katering rumahan Citra Rasa dengan penawaran tarif dibawah katering rumahan Citra Rasa, hal
itu dapat membuat konsumen berpaling dari katering rumahan Citra Rasa,. Oleh karenanya
observasi market selalu dilakukan serta program - program promosi, diskon, variasi menu,
kelezatan, mengemas makanan, faktor kebersihan dan keamanan kemasan juga perlu
diperhatikan.
 BAB 3
Rencana Usaha

Nama Usaha : katering rumahan Citra Rasa

Jasa yang Ditawarkan : Pesanan Katering rumahan
Harga per pack : Rp 15.000
✔ Target Pemasaran ( Market ) : 
Bisnis katering rumahan, target pasarnya adalah rumah tangga, anak kos, karyawan,
Mahasiswa. Variasi menu setiap hari, paket hemat, diskon, variasi menu, kelezatan,
mengemas makanan, faktor kebersihan dan keamanan kemasan menjadi daya tarik
costumer . katering rumahan Citra Rasa melayani pemesanan paket makanan harian, nasi
kotak, nasi tumpeng, dan lainnya.
✔ Strategi Pemasaran ( Business Strategy ) : 
katering rumahan Citra Rasa menggunakan media sosial seperti Instagram, Facebook, Twitter
merupakan media promosi yang ampuh dalam pemasaran bisnis katering rumahan. Membuat
konten-konten promosi berupa foto, gambar, dan video yang menarik lalu upload ke media
sosial bisnis katering rumahan Citra Rasa. Gunakan fitur story yang ada di Instagram dan
Facebook untuk promosi harian dari bisnis yang sedang dirintis ini.
Sistem Usaha :
Katering rumahan Citra Rasa menawarkan berbagai layanan paket ketering harian, mingguan
dan bulanan dengan sistem pre order.

✔ Sistem Pembagian Hasil : 

Katering rumahan Citra Rasa menjual 25 % sahamnya seharga Rp 25.000.000 dengan sistem
bagi hasil yang dihitung berdasarkan laba bersih yang diterima dalam satu tahun dikalikan
dengan jumlah persentase saham yang dimiliki.
 BAB 4
Analisa Keuangan

1. Modal :

A. Peralatan

Keterangan Harga

Peralatan Memasak Rp 3.000.000

Kulkas Rp 2.500.000

Rice cooker Rp 1.300.000

Gedget Rp 2.000.000

Total Rp 8.800.000

B. Sewa Tempat

Keterangan Biaya

Tempat Rp 1.000.000

Renovasi Rp 1.000.000

C. Karyawan 

Keterangan Gaji

Karyawan 1 Orang Rp 3.000.000

D. Operasional

Keterangan Biaya

Listrik dan air Rp 500.000

Transportasi Rp 300.000

Lain-lain Rp 200.000

Total Rp. 1.000.000

E. Promosi / Marketing Strategy

Keterangan Biaya

Social Media 300.000

Banner, spanduk 200.000

Total Rp 500.000

1. Belanja Bahan per sekali masak untuk 50 pack

Keterangan Harga

Beras 50.000

Ayam 150.000

Sayur Sop 25.000

Tahu/Tempe 25.000

Sambal 15.000
Bumbu dapur 20.000

Gas 21.000

Minyak goreng 30.000

Kemasan 15.000

Total 351.000 X 3 X 30 = 31.590.000

2. Harga

Pesanan Harga

Paket katering harian per pack 15.000

3. Estimasi Pendapatan 
Dibawah ini adalah estimasi pendapatan katering rumahan Citra Rasa berdasarkan target
bulanan, antara lain : 

Pesanan Target per Bulan Pendapatan Kotor

Paket katering harian 50X3X30 = 4.500 Rp 67.500.000

4. Estimasi Balik Modal

Keterangan Nominal

Pendapatan Kotor per Bulan Rp. 67.500.000

Pengeluaran per Bulan Rp. 37.090.000

Profit per Bulan Rp. 30.410.000

Estimasi Balik Modal 1-2 bulan

 BAB 5
Penutup

Katering rumahan Citra Rasa menawarkan katering rumahan, target pasarnya adalah rumah
tangga, anak kos, karyawan, mahasiswa. Variasi menu setiap hari, paket hemat, diskon, variasi
menu, kelezatan, mengemas makanan, faktor kebersihan dan keamanan kemasan menjadi
daya tarik costumer .
Katering rumahan Citra Rasa menawarkan harga yang masih cukup terjangkau berharap agar
harga ditawarkan dapat menjangkau semua kalangan masyarakat
Dengan begitu Katering rumahan Citra Rasa berharap agar banyak calon investor kami
bersedia investasi sehingga Katering rumahan Citra Rasa akan dapat lebih berkembang lagi
kedepannya dan menghasilkan banyak keuntungan baik untuk Katering rumahan Citra Rasa
dan juga kepada para investor kami.