Skripsi Ima Nuria Aeni

SKRIPSI
PENGARUH KONSELING GIZI DENGAN MEDIA VIDEO ANIMASI

KARTUN TERHADAP PENGETAHUAN PENCEGAHAN
KEJADIAN STUNTING PADA ANAK BALITA
(Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran)
Oleh:
IMA NURIA AENI
PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN

FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN
INSTITUT ILMU KESEHATAN NAHDLATUL ULAMA TUBAN
2022
SKRIPSI

Oleh:
IMA NURIA AENI
18.11.2.149.110

2022
i
SKRIPSI
Diajukan untuk memperoleh gelar Sarjana Keperawatan pada Program Studi
Sarjana Keperawatan
Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban
Oleh:
IMA NURIA AENI

18.11.2.149.110

2022
ii
PERNYATAAN ORIGINALITAS
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Ima Nuria Aeni

NIM : 18.11.2.149.110
Judul : Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi
Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting
Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Dengan ini saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi ini adalah
hasil karya saya sendiri, di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Semua sumber baik yang di kutip maupun di rujuk telah saya
nyatakan dengan benar.
Tuban, 21 Juli 2022
Ima Nuria Aeni

18.11.2.149.110
iii
LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING

Ima Nuria Aeni

18.11.2.149.110
Skripsi penelitian ini telah disetujui untuk diujikan dihadapan Dewan Penguji
Skripsi pada tanggal 01 Agustus 2022
Oleh
Dosen Pembimbing
Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep

NIDN. 0705059205
iv
LEMBAR PENGESAHAN PENGUJI
Skripsi ini diajukan oleh:

NIM : 18.11.2.149.110
Program Studi : S1 Keperawatan
Skripsi ini telah diuji dan dinilai oleh panitia penguji skripsi
Program Studi Sarjana Keperawatan Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama
Tuban pada tanggal 18 Agustus 2022
Panitia Penguji, Tanda Tangan
Ketua : Hj. Nurus Safa’ah, SST., M.Kes

NIDN. 0723127503
Penguji I : Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep

NIDN. 0705059205
Penguji II : Tiara Putri Ryandini, S.Kep., Ns., M.Kep

NIDN. 0730129203
Mengetahui,
Dekan Fakultas Keperawatan Dan Kebidanan
Institut Ilmu Keseharan Nahdlatul Ulama Tuban
Kusno Ferianto, S.Kep., Ns., M.Kep., MM

NIDN. 0705028101
v
RIWAYAT HIDUP
Nama Lengkap : Ima Nuria Aeni

Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat Tanggal Lahir : Tuban, 12 Januari 2000
Alamat : Dusun Krajan Rt. 03 Rw. 07 Desa Paseyan
Kecamatan Jatirogo Kabupaten Tuban
Riwayat Pendidikan :
1. TK Dharma Wanita Tahun 2005-2006
2. SDN 1 Paseyan Tahun 2006-2012
3. SMPN 2 Jatirogo Tahun 2012-2015
4. SMAN 1 Kenduruan Tahun 2015-2018
5. Mahasiswa IIKNU Tuban Tahun 2018-sekarang
vi
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagi sivitas akademika Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban, saya
yang bertanda tangan dibawah ini :

NIM : 18.11.2.149.110
Progrm Studi : Sarjana Keperawatan
Jenis Karya : Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban Hak Bebas Royalti Noneksklusif
atas karya ilmiah saya yang berjudul :
“Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap
Pengetahuan Pencegahan Stunting Pada Anak Balita
(Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran) “
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti
Noneksklusif ini Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban berhak
menyimpan, mengalih media/formatka, mengelola dalam bentuk pangkalan data
(database), merawat dan mempublikasikan tugas akhir saya selama tetap
mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Tuban
Tanggal : 21 Juli 2022
Yang menyatakan
Ima Nuria Aeni

18.11.2.149.110
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang senantiasa

melimpahkan berkat, rahmat, dan hidayat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penelitian yang berjudul “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media
Video Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting
Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran”.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mendapatkan pengarahan dan bantuan
dari berbagai pihak, sehingga penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Dr. H. Miftahul Munir, SKM., M.Kes., DIE selaku Rektor Institut Ilmu
Kesehatan Nahdaltul Ulama Tuban.
2. Bapak Kusno Ferianto, S.Kep., Ns., M.Kep., MM selaku Dekan Fakultas
Keperawatan dan Kebidanan Institut Ilmu Kesehatan Nahdaltul Ulama Tuban.
3. Bapak Lukman Hakim, S.Kep., Ns., M.Kep selaku Ketua Program Studi
Sarjana Keperawatan Institul Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban.
4. Ibu Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep selaku dosen pembimbing dan
penguji 1 yang telah bersedia memberikan waktu dan arahan kepada penulis
dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Hj. Nurus Safa’ah, SST., M.Kes selaku ketua penguji yang telah
memberikan saran dan masukkan untuk kesempurnaan skripsi ini.
6. Ibu Tiara Putri Ryandini, S.Kep., Ns., M.Kep selaku penguji 2 yang telah
memberikan saran dan masukkan untuk kesempurnaan skripsi ini.
7. Seluruh Dosen Program Studi Sarjana Keperawatan Institut Ilmu Kesehatan
Nahdaltul Ulama Tuban.
8. Kepada yang berkenan meluangkan waktu untuk pengambilan data penelitian.
9. Bidan dan Kader posyandu di Desa Tawaran khususnya Posyandu Krajan 1
yang telah membantu dalam pengambilan data dalam penelitian ini.
10. Kedua orang tua saya tercinta Bapak Ratmin dan Ibu Siti Rofikatun
terimakasih atas segala doa, kasih sayang, cinta, nasehat, motivasi, perhatian,
dan menjadi kekuatan bagi penulis dalam segala hal yang tentunya penulis
tidak akan dapat membalasnya.
11. Kakak penulis Ika Zufita dan keluarga atas segala doa, kasih sayang, nasehat,
dan dukungan.
12. Seluruh teman-teman yang telah membantu dan memberi dukungan.
13. Serta semua pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang
telah membantu dalam proses menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih banyak kekurangan dan jauh dari
sempurna. Oleh karena itu, segala kritik dan saran yang sifatnya membangun
sangat penulis harapkan demi kesempurnaan tulisan ini. Penulis berharap semoga
tulisan ini bermanfaat bagi penulis dan bagi semua pembaca.
Tuban, 08 April 2022
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman Judul ....................................................................................................... i

Lembar Persyaratan Gelar ..................................................................................... ii
Lembar Pernyataan Originalitas ............................................................................ iii
Lembar Persetujuan Pembimbing ......................................................................... iv
Lembar Pengesahan Penguji ................................................................................. v
Daftar Riwayat Hidup ........................................................................................... vi
Pernyataan Persetujuan Publikasi ......................................................................... vii
Kata Pengantar ...................................................................................................... viii
Daftar Isi................................................................................................................ ix
Daftar Tabel .......................................................................................................... xii
Daftar Gambar ....................................................................................................... xiii
Daftar Singkatan dan Lambang............................................................................. xiv
Daftar Lampiran .................................................................................................... xvi
Abstrak....... ......................................................................................................... .. xvii
Abstract….. ........................................................................................................... xviii
BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah .................................................................................. 5
1.3 Rumusan Masalah ..................................................................................... 6
1.4 Tujuan Penelitian....................................................................................... 6
1.4.1 Tujuan Umum ........................................................................................... 6
1.4.2 Tujuan Khusus........................................................................................... 6
1.5 Manfaat Penelitian..................................................................................... 7
1.5.1 Manfaat Teoritis ........................................................................................ 7
1.5.2 Manfaat Praktis ......................................................................................... 7
1.6 Ruang Lingkup Penelitian ......................................................................... 8
1.7 Keaslian Penelitian .................................................................................... 8
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 12
2.1 Konsep Dasar Pengetahuan ....................................................................... 12
2.1.1 Definisi Pengetahuan ................................................................................ 12
2.1.2 Fungsi pengetahuan ................................................................................... 12
2.1.3 Tingkatan pengetahuan ............................................................................. 12
2.1.4 Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan ...................................... 14
2.1.5 Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Stunting .................................... 16
2.2 Konsep Konseling Gizi ............................................................................. 17
2.2.1 Pengertian Dan Tujuan Pendidikan Gizi ................................................... 17
2.2.2 Dasar Teori Konseling Gizi ...................................................................... 19
2.2.3 Tujuan Dan Sasaran Konseling Gizi ......................................................... 20
ix
2.3 Media Konseling Gizi ............................................................................... 22
2.3.1 Pengertian Media ...................................................................................... 22
2.3.2 Media Konseling Gizi ............................................................................... 22
2.3.3 Video Animasi Kartun .............................................................................. 23
2.3.4 Video Animasi Kartun terhadap Pengetahuan Pencegahan Stunting ........ 23
2.4 Stunting (Kerdil) ........................................................................................ 23
2.4.1 Konsep Dasar Stunting .............................................................................. 23
2.4.2 Patofisiologi stunting ................................................................................ 24
2.4.3 Dampak Stunting ....................................................................................... 25
2.4.4 Pencegahan stunting .................................................................................. 25
2.4.5 Intervensi stunting ..................................................................................... 27
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN .... 30
3.1 Kerangka Konseptual................................................................................ 30
3.1.1 Penejelasan Kerangka Konseptual ............................................................ 31
3.2 Hipotesis Penelitian .................................................................................. 31
BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN ............................................................ 32
4.1 Desain Penelitian ...................................................................................... 32
4.2 Populasi dan Sampel ................................................................................. 33
4.2.1 Populasi .................................................................................................... 33
4.2.2 Sampel ...................................................................................................... 33
4.2.3 Sampling ................................................................................................... 34
4.3 Kerangka Operasional .............................................................................. 35
4.4 Variabel Penelitian..................................................................................... 36
4.4.1 Variabel Independen ................................................................................. 36
4.4.2 Variabel Dependen .................................................................................... 36
4.5 Definisi Operasional ................................................................................. 36
4.6 Instrumen Penelitian ................................................................................. 37
4.7 Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................... 39
4.8 Prosedur Pengambilan dan Pengumpulan Data ........................................ 39
4.8.1 Persiapan ................................................................................................... 39
4.8.2 Pelaksanaan dan Penelitian ....................................................................... 39
4.9 Analisis Data ............................................................................................. 40
4.9.1 Mengedit (editing) .................................................................................... 40
4.9.2 Pengkodean (coding) ................................................................................ 40
4.9.3 Pemberian Skor (skoring) ......................................................................... 40
4.9.4 Tabulasi (tabulating) ................................................................................ 41
4.9.5 Interpretasi Data........................................................................................ 41
4.9.6 Uji Statistik ............................................................................................... 42
4.10 Etika Penelitian ......................................................................................... 43
4.10.1 Lembar Persetujuan (informed cosent) ..................................................... 43
x
4.10.2 Kerahasiaan (confidentially) ..................................................................... 44
4.10.3 Tanpa Nama (Anonimity) .......................................................................... 44
BAB 5 HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN ............................................... 45
5.1 Hasil Penelitian ......................................................................................... 45
5.1.1 Data Umum ............................................................................................... 45
5.1.2 Data Responden ........................................................................................ 49
5.1.3 Data Khusus .............................................................................................. 49
5.2 Analisis Penelitian .................................................................................... 51
BAB 6 PEMBAHASAN ...................................................................................... 53
6.1 Pembahasan Penelitian ............................................................................. 53
6.1.1 Pengetahuan Orang Tua Sebelum Dilakukan Konseling Gizi Dengan
Media Video Animasi Kartun Terhadap Pencegahan Kejadian Stunting
Pada Anak Balita Pada Tahun 2022 .......................................................... 53
6.1.2 Pengetahuan Orang Tua Sesudah Dilakukan Konseling Gizi Dengan
Pada Anak Balita Pada Tahun 2022 .......................................................... 55
6.1.3 Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun
Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita
Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran ........................................................ 57
6.2 Keterbatasan Penelitian ............................................................................ 60
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 61
7.1 Kesimpulan ............................................................................................... 61
7.2 Saran ......................................................................................................... 61
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 63
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Keaslian Penelitian “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Video Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan
Kejadian Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa
Tawaran”......................................................................................... 9
Tabel 4.1 Desain Penelitian Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi
........................................................................................................ 32
Tabel 4.2 Definisi Operasional Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media
Tawaran......................................................................................... 37
Tabel 4.3 Instrumen Penelitian Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media
Tawaran......................................................................................... 38
Tabel 4.4 Analisis Data “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video
Animasi Kartun Terhadap Pencegahan Pengetahuan Kejadian
Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa
Tawaran”........................................................................................ 42
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Balita Berdasarkan Jenis Kelamin di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran 2022………………………… 48

Posyandu Wilayah Desa Tawaran 2022………………………..... 48
Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi pengetahuan orang tua sebelum dilakukan
intervensi di Posyandu Wilayah Desa Tawaran 2022…………...... 49
Tabel 5.4 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Orang Tua Sesudah Dilakukan
Dilakukan Intervensi Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
2022…………………………………………………… 49
Tabel 5.5 Analisis Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi
Kartun Terhadap Pengetahuan Orang Tua di Posyandu Wilayah
Desa Tawaran 2022……………………………………... 50
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Tawaran....................................................................................... 30
Gambar 4.1 Kerangka Operasional Pengaruh Konseling Gizi Dengan
Media Video Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan
Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu
Wilayah Desa Tawaran................................................................ 35
xiii
DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG
Daftar Singkatan
IIKNU : Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama

Balita : Bawah Lima Tahun
UNICEF : United Nations International Children’s Emergency Fund
NCHS : National Center for Health Statistics
WHO : World Health Organization
HPK : Hari Pertama Kehidupan
RI : Republik Indonesia
PEMKAB : Pemerintah Kabupaten
KMS : Kartu Menuju Sehat
BBLR : Berat Badan Lahir Rendah
IMD : Inisiasi Menyusu Dini
PTSP : Penyelenggaraan Pelayanan Terpadu Satu Pintu
DINKES : Dinas Kesehatan
SAP : Satuan Acara Penyuluhan
SPSS : Statistical Product and Service Solutions
PUSKESMAS : Pusat Kesehatan Masyarakat
POSYANDU : Pos Pelayanan Terpadu
ASI : Air Susu Ibu
MP ASI : Makanan Pendamping Air Susu Ibu
PMT : Pemberian Makanan Tambahan
MT : Makanan Tambahan
BB/TB : Berat Badan/Tinggi Badan
GERMAS : Gerakan Masyarakat
PKK : Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga
RPJMN : Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional
D/S : Datang per Sasaran
RKPD JATIM : Rencana Kerja Pemerintah Daerah Jawa Timur
RISKEDAS : Riset Kesehatan Dasar
SSGBI : Survei Status Gizi Balita Indonesia
LK : Lingkar Kepala
SD : Standar Deviasi
KEPMENKES : Keputusan Menteri Kesehatan
SK : Surat Keputusan
MENKES : Menteri Kesehatan
MCA : Millenium Challange Account
POSBINDU PTM : Pos Pembinaan Terpadu Penyakit Tidak Menular
PROLANIS : Program Pengelolaan Penyakit Kronis
ANC : Antenatal Care
UKS : Usaha Kesehatan Sekolah
UKGS : Usaha Kesehatan Gigi Sekolah
UKGM : Usaha Kesehatan Gigi Masyarakat
STBM : Sanitasi Total Berbasis Masyarakat
xiv
Daftar Lambang
. : Titik
, : Koma
: : Titik dua
- : Tanda hubung
“ : Tanda petik
( : Kurung buka
) : Kurung tutup
& : Dan
‘ : Koma atas
% : Prosentase
/ : Garis miring
? : Tanda tanya
: Diteliti
: Tidak diteliti
: Tanda panah
K : Subjek
O : Observasi sebelum diberikan intervensi
l : Intervensi
Ol : Observasi sesudah diberikan intervensi
n : Besar sampel
N : Besar populasi
d : Tingkat signifikansi
= : Sama dengan
÷ : Pembagian
+ : Tambah
≤ : Kurang dari atau sama dengan
≥ : Lebih dari atau sama dengan
> : Lebih dari
< : Kurang dari
× : Kali
n : Jumlah sampel
N : Jumlah populasi
D : Tingkat signifikan (0.05)
R : Range
X2 : Nilai khai-kuadrat hasil perhitungan
α : Nilai Signifikansi
d : Tingkat signifikansi
ƒ : Frekuensi
I : Interval
K : Subjek
l : Intervensi
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Jadwal Penelitian

Lampiran 2 Surat Permohonan Survei Awal
Lampiran 3 Surat Balasan Survei Awal Dinas Penanaman Modal
Lampiran 4 Surat Permohonan Izin Penelitian Dinas Penanaman Modal
Lampiran 5 Surat Permohonan Izin Kepala Puskesmas Kenduruan
Lampiran 6 Surat Balasan Izin Penelitian Dinas Penanaman Modal
Lampiran 7 Surat Balasan Izin Penelitian Kepala Puskesmas Kenduruan
Lampiran 8 Permohonan Ijin Labolatorium Gizi Surabaya Atas Penggunaan
Video
Lampiran 9 Surat Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 10 Surat Persetujuan Menjadi Reseponden
Lampiran 11 Sertifikat Uji Etik
Lampiran 12 Sertifikat Toefl
Lampiran 13 Satuan Acara Penyuluhan (SAP) Konseling Gizi
Lampiran 14 Kuesioner Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting
Lampiran 15 Lembar Observasi
Lampiran 16 Tabulasi Data Umum dan Data Khusus Responden Penelitian
Lampiran 17 Hasil Uji Statistik
Lampiran 18 Dokumentasi Penelitian
Lampiran 19 Lembar Konsultasi Bimbingan Skripsi
Lampiran 20 Lembar Revisi Skripsi
Lampiran 21 Format Berita Acara Perbaikan Skripsi
xvi
ABSTRAK
Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap

Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita
Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Oleh : Ima Nuria Aeni1, Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep2

Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban
Email : imanuriaaeni@gmail.com
Masalah stunting disebabkan oleh dua penyebab langsung yaitu asupan makan
dan penyakit infeksi. Adapun Pengetahuan orang tua yang baik tentang gizi akan
berdampak positif terhadap pola makan anak serta pertumbuhan pada anak. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konseling gizi dengan media video animasi
kartun terhadap pengetahuan pencegahan kejadian stunting pada anak balita.
Jenis penelitian ini adalah penelitian pra-eksperimental dengan menggunakan one
group pra-post test design. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 80 orang tua balita
dengan sampel 78 orang tua balita dengan menggunakan simple random sampling.
Variabel independen dalam penelitian ini adalah konseling gizi dengan media video
animasi kartun dan variabel dependen adalah pengetahuan pencegahan kejadian stunting.
Instrumen dalam penelitian ini adalah satuan acara penyuluhan (SAP) dan kuesioner
pengetahuan pencegahan kejadian stunting.
Hasil penelitian yang didapatkan melalui uji wilcoxon adalah p-value = 0,000 <
α=0,05, dapat disimpulkan bahwa hipotesis diterima perbedaan antara hasil dari
konseling gizi dengan media video animasi kartun untuk pre test dan post test.
Penelitian ini menunjukkan bahwa konseling gizi dengan media video animasi
kartun berpengaruh terhadap pengetahuan pencegahan kejadian stunting ditunjukkan
dengan hampir seluruhnya orang tua balita memiliki pengetahuan yang baik setelah
mendapatkan intervensi dibandingkan dengan sebelum dilakukan intervensi.
Kata kunci : stunting, konseling gizi, pengetahuan
xvii
ABSTRACT
The Effect Of Nutrition Counseling with Cartoon Animated Video Media on

Knowledge of Prevention of Stunting Incidents in Toddlers
in Posyandu Tawaran Village Area
By : Ima Nuria Aeni1, Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep2

The Institute of Health Sciences, Nahdlatul Ulama Tuban
E-mail : imanuriaaeni@gmail.com
Stunting problems are caused by two direct causes, namely food intake and
Infectious Diseases. The good knowledge of parents about nutrition will have a positive
impact on children's diet and growth in children. The purpose of this study was to
determine the effect of nutrition counseling with cartoon animation video media on the
knowledge of stunting prevention in children under five.
This type of research is a pre-experimental research using one group pre-post
test design. The population in this study as many as 80 parents under five with a sample
of 78 parents under five using simple random sampling. The independent variable in this
study was nutrition counseling with cartoon animation video media and the dependent
variable was stunting prevention knowledge. The instruments in this study are the
extension event unit (SAP) and the stunting prevention knowledge questionnaire.
The results obtained through the wilcoxon test is p-value = 0.000<α =0.05, it can
be concluded that the hypothesis accepted the difference between the results of nutrition
counseling with cartoon animation video media for pre-test and post-test.
This study shows that nutrition counseling with cartoon animation video media
has an effect on stunting prevention knowledge shown that almost all parents of toddlers
have good knowledge after getting the intervention compared to before the intervention.
Keywords: stunting, nutrition counseling, knowledge
xviii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Stunting adalah status gizi yang didasarkan pada indeks Panjang Badan
menurut umur (PB/U) dan Tinggi Badan menurut Umur (TB/U) dan juga dapat
diketahui bila balita sudah di ukur lingkar kepala dan lingkar lengan
(antropometri) lalu di bandingkan dengan standar dan hasilnya dibawah normal
(Kepmenkes,2020). Masalah kesehatan yang saat ini masih menjadi salah satu
prioritas dalam pembangunan derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-
tingginya adalah masalah stunting, dimana masalah ini dapat memperhambat
terwujudnya derajat kesehatan yang paripurna, dan terciptanya generasi bangsa
yang sehat. Permasalahan anak pendek (stunting) merupakan salah satu
permasalahan gizi yang dihadapi oleh dunia, khususnya dinegara-negara miskin
dan berkembang (Unicef, 2020).
Indonesia merupakan salah satu negara dengan double burden atau
masalah gizi ganda, yang ditandai dengan tingginya prevalensi stunting dan
anemia pada ibu hamil (Unicef,2020). Perilaku pencegahan stunting yang tidak
teratasi akan menyebabkan dampak jangka pendek yaitu angka kematian dan
kesakitan meningkat dan jangka panjang yaitu penurunan prestasi belajar,
menghambat perkembangan anak, dengan dampak negatif yang akan berlangsung
dalam kehidupan selanjutnya seperti rentan terhadap penyakit tidak menular,
kapasitas dan produktifitas kerja rendah (WHO, 2020). Menurut UNICEF,
masalah stunting disebabkan oleh dua penyebab langsung yaitu asupan makan dan
penyakit infeksi. Dampak dari stunting yang bisa terjadi pada anak adalah
1
2
gangguan kognitif, kesuliatan dalam belajar, rentan mengalami penyakit tidak
menular, dampak kesuksesan di kemudian hari. Begitu berat dampak stunting
yang bisa dialami anak, wajar bila kondisi ini harus mendapatkan perhatian yang
sangat besar dari orang tua.
Proses pertumbuhan yang dialami balita merupakan hasil kumulatif sejak
balita tersebut dilahirkan. Keadaan gizi yang baik dan sehat pada masa balita
(umur dibawah lima tahun) merupakan kondisi penting bagi kesehatannya di masa
depan. Kondisi yang berpotensi menganggu pemenuhan zat gizi terutama energi
dan protein pada anak akan menyebabkan masalah gangguan pertumbuhan
(Hermina at all,2011 dalam Mugianti sri,et all 2018). Dari hasil penelitian
sebelumnya menyatakan bahwa faktor penyebab stunting yaitu asupan energi
rendah, penyakit infeksi, jenis kelamin laki-laki, pendidikan ibu rendah, asupan
protein rendah, tidak ASI Ekslusif, pendidikan ayah rendah dan ibu bekerja
(Mugianti sri,et all,2018).
Faktor tersebut disebabkan oleh kurangnya pengetahuan keluarga tentang
pemenuhan gizi dan terdapat orang tua dengan pendidikan rendah yang diperlukan
lintas sektor dalam penangannya (Mugianti sri,et all,2018). Pengetahuan ibu yang
baik tentang gizi akan berdampak positif terhadap pola makan anak. Hal ini
sependapat dengan penelitian yang dilakukan sebelumnya, yang menyatakan
bahwa adanya hubungan antara pendidikan orang tua dengan status gizi balita
(Linda,2017). Adapun Terdapat faktor maternal yaitu nutrisi ibu saat mengandung
dan interaksi perilaku (behavioural interaction) juga merupakan faktor penyebab
stunting. Anak-anak yang mengalami hambatan dalam pertumbuhan disebabkan

3
oleh malnutrisi atau asupan yang tidak cukup atau makanan yang kurang
kandungan nutrisi untuk menunjang pertumbuhan.
Penelitian lainnya yang menyatakan bahwa adanya hubungan pola asuh
dengan status gizi anak balita (Putri,2014 dalam Hesti,et all 2018). Dikutip dari
Buku Panduan Praktikum Konseling Gizi (2020) Pertumbuhan fisik dapat diukur
dengan parameter ukuran antropometrik seperti berat badan, tinggi badan, dan
lingkar kepala. Masa balita adalah saat penting dalam tumbuh kembang anak,
karena pada masa ini pertumbuhan dasar dapat menentukan dan mempengaruhi
perkembangan anak berikutnya. Perkembangan moral serta dasar-dasar
kepribadian juga di bentuk dalam masa ini, sehingga setiap kelainan sekecil
apapun bila tidak terdeteksi apalagi tidak ditangani dengan baik akan mengurangi
kualitas SDM nantinya (Wirjatmadi,2012 dalam jurnal kesmas,vol.8 No.4, Mei
2019).
UNICEF memperkirakan jumlah anak penderita stunting di Dunia
sebanyak 149,2 juta setara dengan 22% pada tahun 2020. Jumlah balita penderita
stunting di dunia sedikit berkurang meskipun masih didapatkan diberbagai negara
yang prevelensi stunting masih tinggi. Indonesia menduduki peringkat kelima di
dunia untuk jumlah anak dengan kondisi stunting dimana lebih dari sepertiga anak
berusia dibawah lima tahun tingginya dibawah rata-rata (SSGBI, 2021). Angka
prevelensi stunting di Indonesia pada tahun 2021 diperkirakan turun menjadi
24,4% namun angka tersebut masih dianggap belum cukup. Sedangkan angka
stunting di Jawa Timur pada tahun 2021 turun menjadi 23,5%. Sementara itu, data
yang lain terkait prevelensi stunting kabupaten/kota di Jawa Timur pada tahun
4
2021 berdasarkan SSGBI menunjukkan angka berbeda dari data dinkes Tuban.
Antara lain, tahun 2021 ada sekitar 25,1% sementara data Dinkes Tuban 11,65%.
Berbeda lagi dengan data Kemendagri terkait stunting yang tersebar di Jawa
Timur pada tahun 2021 angkanya di Tuban sekitar 14,1%. Terdapat hasil survei
dari Dinkes Tuban menunjukkan bahwa di kecamatan kenduruan kejadian
stunting masih di atas 20% yakni sekitar 22,16% dalam laporan hasil kegiatan
bulan Timbang pada bulan Agustus 2021. Adapun balita yang mengalami stunting
di wilayah Kenduruan sekitar 79 balita 13 diantaranya pindah mengikuti orang
tuanya, data tersebut di dapatkan dari hasil survei yang saya dapatkan dari
Puskesmas Kenduruan pada tahun 2021. Hal ini menunjukkan program
penanganan stunting di wilayah Pemkab Tuban sudah berjalan dengan baik.
Namun demikian, penanganan stunting tetap menjadi fokus Pemkab Tuban hingga
mampu menuju zero stunting.
Upaya pemerintah dalam pencegahan kejadian stunting yaitu dengan
melakukan dua intervensi holistik yaitu intervensi spesifik dan intervensi sensitif.
Intervensi spesifik adalah intervensi yang ditujukan kepada anak dalam 1.000
HPK dan peningkatan gizi masyarakat melalui program pemberian makanan
tambahan untuk meningkatkan status gizi anak serta kepada ibu sebelum dan di
masa kehamilan, yang umumnya dilakukan di sektor kesehatan. Sedangkan
intervensi sensitif dilakukan melalui berbagai kegiatan pembangunan di luar
sektor kesehatan dan merupakan kerja sama lintas sektor (Kemenkes RI,2022).
Selanjutnya, adapun upaya pemerintah dalam penanggulangan gizi kurang
yaitu melalui peningkatan pengetahuan, sikap dan perilaku tentang pencegahan

5
stunting melalui konseling gizi. Inovasi yang dapat digunakan untuk media
konseling gizi yaitu dengan membuat media konseling gizi yang lebih kreatif dan
menarik bagi audiens, hal ini dapat dilakukan dengan pembuatan media video
animasi kartun. Media yang digunakan dalam konseling gizi seperti media video
cukup mudah dibuat dan video yang dihasilkan dapat menerangkan materi
kesehatan secara urut melalui efek dan transisi gambar bergerak yang harapannya
materi tersebut lebih mudah dimengerti oleh audien. Pemilihan media video ini,
merujuk pada penelitian Prawesti, et al (2018) yang menyatakan bahwa intervensi
penyuluhan kesehatan menggunakan media video memiliki pengaruh lebih tinggi
dalam peningkatan literasi kesehatan ibu dibandingkan dengan intervensi standar
seperti brosur.
Berdasarkan latar belakang diatas, oleh karenanya diperlukan suatu media
penyuluhan yang inovatif sebagai upaya peningkatan pengetahuan orang tua
tentang pencegahan stunting yakni melalui Media Video Animasi Kartun di
Wilayah Posyandu Desa Tawaran. Untuk kemudian dilakukan penelitian apakah
ada “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap
Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu
Wilayah Desa Tawaran” setelah dilakukan intevensi.
1.2 Identifikasi Masalah
Stunting adalah masalah kesehatan yang saat ini masih menjadi salah satu
prioritas dalam pembangunan derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-
tingginya, dimana masalah ini dapat memperhambat terwujudnya derajat
kesehatan yang paripurna, dan terciptanya generasi bangsa yang sehat. Menurut
6
UNICEF, masalah stunting disebabkan oleh dua penyebab langsung yaitu asupan
makan dan penyakit infeksi. Dampak dari stunting yang bisa terjadi pada anak
adalah gangguan kognitif, kesuliatan dalam belajar, rentan mengalami penyakit
tidak menular, dampak kesuksesan di kemudian hari. Begitu berat dampak
stunting yang bisa dialami anak, wajar bila kondisi ini harus mendapatkan
perhatian yang sangat besar dari orang tua.
1.3 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dijelaskan diatas maka
rumusan masalah dalam penelitian ini “Apakah pengaruh konseling gizi dengan
media video animasi kartun terhadap pengetahuan pencegahan kejadian stunting
pada anak balita?”.
1.4 Tujuan Penelitian
1.4.1 Tujuan Umum
Untuk menganalisis pengaruh konseling gizi dengan media video animasi
kartun terhadap pencegahan kejadian stunting.
1.4.2 Tujuan Khusus
1. Mengidentifikasi pengetahuan orang tua terhadap pencegahan stunting
pada balita sebelum dilakukan konseling gizi dengan media video animasi
kartun di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
2. Mengidentifikasi pengetahuan orang tua terhadap pencegahan stunting
pada balita sesudah dilakukan konseling gizi dengan media video animasi
kartun di Posyandu Wilayah Desa Tawaran

7
3. Menganalisis pengaruh konseling gizi dengan media video animasi kartun
terhadap pengetahuan pencegahan kejadian stunting pada anak balita di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran.
1.5 Manfaat Penelitian
1.5.1 Manfaat Teoritis
1. Bagi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK)
Menambah wawasan dan ilmu pengetahuan dibidang keperawatan anak
dan gizi mengenai konseling gizi pada balita.
2. Bagi Institusi
Diharapkan dapat menjadi masukan maupun acuan untuk pengembangan
ilmu di bidang keperawatan anak dan gizi.
1.5.2 Manfaat Praktis
1. Bagi Orang Tua Balita
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan bagi orang tua
balita terhadap pengetahuan pencegahan stunting seperti pengertian,
penyebab, dampak, dan pola makan yang baik dan benar agar balita/anak
terhindar dari stunting.
2. Bagi Kader Posyandu
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi tolak ukur dalam upaya
meningkatkan pencegahan kejadian stunting pada balita demi tercapainya
menurunkan angka stunting.

8
3. Bagi Peneliti Selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi untuk
peneletian dengan topik yang sama, dan dapat mejadi acuan dalam
mengembangkan penelitian mengenai stunting.
1.6 Ruang Lingkup Penelitian
Ruang lingkup penelitian ini memuat tentang ilmu keperawatan anak yang
akan membahas mengenai bagaimana pemenuhan gizi pada balita.
1.7 Keaslian Penelitian
Judul “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun
Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita Di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran” yang peneliti ambil, terdapat Karya Tulis
Ilmiah yang hampir serupa yang peneliti sajikan pada tabel 1.1.
Tabel 1.1 Keaslian Penelitian “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Tawaran”.
N Penulis &
Judul Desain Sampling Instrumen Hasil
No Tahun
1. Pengaruh Syariefah Quasy Jumlah Kuesioner Hasil penelitian
Edukasi Hidayati experiment sampel dari data menunjukan
Terhadap Waliulu, al with one sebanyak Demografi. bahwa ada
Tingkat Diki group pre 20 yang pengaruh edukasi
Pengetahua Ibrahim, post diperoleh terhadap
n Dan M. without dengan pengetahuan dan
Upaya Taufan control secara upaya pencegahan
Pencegahan Umasugi. consecuti stunting dengan p
Stunting 2018 ve value = 0,000.
Anak Usia sampling. Berdasarkan hasil
Balita tersebut
diharapkan upaya
preventif di
masyarakat dapat
dilakukan dengan
9
optimal dan
berkesinambunga
n.
2. Perbedaan Wa Ode Pra- 32 ibu Penyuluhan Hasil penelitian

Pengetahuan Sri Eksperime balita konvension menunjukkan
, Sikap, Dan Andriani, ntal yang al, bahwa terdapat
Motivasi Ibu Farit dengan dipilih pembagian perbedaan
Sesudah Rezal, rancangan dengan booklet, bermakna
Diberikan WD. ST. One teknik dan pengetahuan
Program Nurzalma Group purposive demontrasi sebelum dan
Mother riah. 2017 Pre- Post sampling jajanan sesudah
Smart Test sehat intervensi
Ground Design berbahan (p=0,000),
(MSG) pangan terdapat
Dalam lokal kelor perbedaan
Pencegahan (Moringa bermakna pada
Stunting Di oleifera). sikap (p=0,000),
Wilayah dan terdapat
Kerja perbedaan
Puskesmas bermakna pada
Puwatu motivasi
Kota (p=0,000).
Kendari
Tahun 2017
3. Faktor Sri Deskriptif Quota Dengan Hasil penelitian
penyebab Mugianti, sampling cara ini
anak Arif dengan wawancara menunjukkan
Stunting Mulyadi, besar , faktor
usia 25-60 Agus sampel menggunak disebabkan oleh
bulan di Khoirul yang an kurangnya
Kecamatan Anam, diambil kuesioner pengetahuan
Sukorejo Zian 31 anak. dan lembar keluarga tentang
Kota Blitar Lukluin food recall pemenuhan gizi
Najah.201 24 jam. dan terdapat
8 orangtua dengan
pendidikan
rendah yang
diperlukan lintas
sektor dalam
penanganannya.
10
4. The Praba Cross The The data The results show

contributio Diyan sectional sample was that there was
n of family Rachmaw consisted collected no relationship
functions, ati , Mira of 129 using a between family
knowledge Triharini, responde questionnai function with the
and Putri nts re and nutritional
attitudes in Dewi selected analyzed status (p =
children Suciningt through using the 0.553, r =
under five yas. 2020 purposive Spearman 0.053), however
with sampling rho with < knowledge (p =
stunting 0.05 0.004, r =
0.249) and
attitude (p =
0.000, r =
0.637) had a
relationship
with the
nutritional
status. Family
knowledge and
attitude
determine the
nutritional
status of
stunting
children. It is
important for
nurses to
develop
education for
families to
prevent stunting.
5. Household, Abebe studi Analysed We used Our study
dietary and Ayelign , literatur a total of the 2016 identified a
healthcare Taddese 11,023 Ethiopian series of risk
factors Zerfu. children Demograp factors, such as
predicting 2021 aged 0– hic and no formal
childhood 59 Heath education in
stunting in months' Survey mother, wealth
Ethiopia data (EDHS) index, sex of
data child, child in
twin, house
main floor
material,
absence of
refrigerator and
television,
consumption of
(baby formula,
flesh foods,
11
beta-carotene
rich fruits and
vegetables),
ANC follow-ups,
deworming,
place of delivery
and size of child
at birth were the
factors
associated with
stunting.
Therefore, the
influence of
these factors
should be
considered to
tailor strategies
for reducing
under-five
stunting in
Ethiopia
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Dasar Pengetahuan
2.1.1 Definisi Pengetahuan
Pengetahuan merupakan hasil dari tahu, dan ini terjadi setelah orang
melakukan pengindraan terhadap suatu obyek tertentu. Pengindraan terjadi
melalui pancaindra manusia, yakni indra penglihatan, pendengaran, penciuman,
rasa, dan raba. Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan
telinga.
2.1.2 Fungsi pengetahuan
Setiap kegiatan yang dilakukan umumnya memberi manfaat. Pengetahuan
merupakan upaya manusia yang secara khusus dengan objek tertentu, terstruktur,
tersistematis, menggunakan seluruh potensi kemanusiaan dan dengan
menggunakan metode tertentu. Pengetahuan merupakan sublimasi atau intisari
dan berfungsi sebagai pengendali moral dari pada pluralitas keberadaan ilmu
pengetahuan.
2.1.3 Tingkatan pengetahuan
Dari pengalaman dan penelitian ternyata perilaku yang didasari oleh
pengetahuan akan lebih langgeng daripada perilaku yang tidak didasari oleh
pengetahuan. Pengetahuan yang cukup didalam domain kognitif mempunyai 6
tingkat yaitu:
a. Tahu (Know) Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah
dipelajari sebelumnya. Termasuk ke dalam pengetahuan tingkat ini adalah
12
13
mengingat kembali (recall) terhadap suatu yang spesifik dan seluruh bahan
yang dipelajari atau rangsangan yang telah diterima. “Tahu” ini adalah
merupakan tingkat pengetahuan yang yang paling rendah. Kata kerja untuk
mengukur bahwa orang tahu tentang apa yang dipelajari yaitu
menyebutkan, menguraikan, mengidentifikasi, menyatakan dan
sebagainya.
b. Memahami (Comprehention) Memahami artinya sebagai suatu
kemampuan untuk menjelaskan secara benar tentang objek yang diketahui
dan dimana dapat menginterprestasikan secara benar. Orang telah paham
terhadap obyek atau materi terus dapat menjelaskan, menyebutkan contoh,
menyimpulkan, meramalkan dan sebagainya terhadap suatu objek yang
dipelajari.
c. Aplikasi (Application) Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk
menggunakan materi yang telah dipelajari pada situasi ataupun kondisi rill
(sebenarnya). Aplikasi disini dapat diartikan aplikasi atau penggunaan
hukum-hukum, rumus, metode, prinsip dan sebagainya dalam konteks atau
situasi yang lain.
d. Analisis (Analysis) Analisis adalah suatu kemampuan untuk menyatakan
materi atau suatu objek kedalam komponen-komponen tetapi masih di
dalam struktur organisasi tersebut dan masih ada kaitannya satu sama lain.
e. Sintesis (Syntesis) Sintesis yang dimaksud menunjukkan pada suatu
kemampuan untuk melaksanakan atau menghubungkan bagian-bagian di

14
dalam suatu keseluruhan yang baru. Sintesis adalah suatu kemampuan
untuk menyusun formulasi baru dari formulasi yang ada.
f. Evaluasi (Evaluation) Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk
melakukan justifikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau objek.
Penilaian-penilaian itu berdasarkan suatu kriteria yang ditentukan sendiri
atau menggunakan kriteria yang telah ada.
2.1.4 Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan
Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan adalah sebagai berikut:
1. Faktor Internal
a. Pendidikan bermakna bimbingan yang diberikan seseorang terhadap
perkembangan orang lain menuju kearah cita-cita tertentu yang
menentukan manusia untuk berbuat dan mengisi kehidupan untuk
mencapai keselamatan dan kebahagiaan. Pendidikan diperlukan untuk
mendapatkan informasi misalnya hal-hal yang menunjang kesehatan
sehingga dapat meningkatkan kualitas hidup. Pendidikan dapat
mempengaruhi seseorang termasuk juga perilaku seseorang akan pola
hidup terutama dalam memotivasi untuk berperan serta dalam
pembangunan, pada umumnya makin tinggi pendidikan seseorang makin
mudah menerima informasi.
b. Pekerjaan adalah tanggung jawab yang harus dilakukan terutama untuk
menunjang kehidupannya dan kehidupan keluarga. Pekerjaan bukanlah
sumber kesenangan, tetapi lebih banyak merupakan cara mencari nafkah
yang membosankan, berulang dan banyak tantangan. Bekerja pada

15
umumnya merupakan kegiatan yang menyita waktu. Bekerja bagi ibu-ibu
akan mempunyai pengaruh terhadap kehidupan keluarga.
c. Usia adalah umur individu yang terhitung mulai saat dilahirkan sampai
berulang tahun. Semakin cukup umur, tingkat kematangan dan kekuatan
seseorang akan lebih matang dalam berfikir dan bekerja. Segi kepercayaan
masyarakat seseorang yang lebih dewasa dipercaya dari orang yang belum
tinggi kedewasaannya. Hal ini akan sebagai dari pengalaman dan
kematangan jiwa.
2. Faktor Eksternal
a. Faktor Lingkungan merupakan seluruh kondisi yang ada disekitar manusia
dan pengaruhnya yang dapat mempengaruhi perkembangan dan perilaku
orang atau kelompok.
b. Sumber Informasi adalah segala sesuatu yang menjadi perantara dalam
penyampaian informasi, merangsang pikiran dan kemampuan. Media
informasi untuk komunikasi massa terdiri dari media cetak yaitu surat
kabar, majalah dan buku, dan media elektronik seperti radio, tv dan
internet. Sumber informasi dari buku-buku ilmiah adalah lebih baik jika
dibandingkan dengan sumber dari majalah dan surat kabar karena
informasinya lebih diyakini kebenarannya. Sumber informasi dari media
elektronik seperti internet juga berbeda kebenarannya di mana terdapat
situs-situs yang menampilkan informasi yang berbeda.

16
2.1.5 Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Stunting
Pengetahuan tentang gizi pada orang tua dipengaruhi oleh beberapa faktor
yaitu diantaranya adalah umur diamana semakin tua umur sesorang maka proses
perkembangan mentalnya menjadi baik, intelegensi atau kemampuan untuk
belajar dan berpikir abstrak guna, menyesuaikan diri dalam situasi baru, kemudian
lingkungan dimana seseorang dapat mempelajari hal-hal baik juga buruk
tergantung pada sifat kelompoknya, budaya yang memegang peran penting dalam
pengetahuan, pendidikan merupakan hal yang mendasar untuk mengembangkan
pengetahuan, dan pengalaman yang merupakan guru terbaik dalam mengasah
pengetahuan.
Pengetahuan orang tua tentang gizi membantu memperbaiki status gizi
pada anak untuk mencapai kematangan pertumbuhan. Pada anak dengan stunting
mudah timbul masalah kesehatan baik fisik maupun psikis. Tidak semua anak
dapat bertumbuh dan berkembang sesuai dengan usianya, ada anak yang
mengalami hambatan dan kelainan. Apabila rendahnya tingkat pendidikan dan
tidak terdistribusikan pengetahuan kesehatan dengan baik tentu akan berdampak
pada terbatasnya pengetahuan ibu tentang kesehatan, gizi termasuk stunting.
Penelitian yang dilakukan oleh Olsa dkk pada tahun 2017 menemukan
bahwa persentase anak mengalami stunting paling banyak pada anak dengan
tingkat pengetahuan masyarakat yang negatif yaitu sebesar 31,7%. Tingkat
pengetahuan orang tua memiliki peran dalam kejadian stunting pada balita karena
asupan makanan pada balita sepenuhnya diatur oleh orang tuanya. Ibu dengan
17
pola asuh baik akan cenderung memiliki balita dengan status gizi yang lebih baik
daripada ibu dengan pola asuh yang kurang.
2.2 Konsep Konseling Gizi
2.2.1 Pengertian Dan Tujuan Pendidikan Gizi
A. Pengertian Pendidikan Gizi
Para ahli educator gizi mendefinisikan pendidikan gizi sesuai dengan
sudut pandang dan pengalaman yang berbeda. Dalam arti sempit
pendidikan gizi diartikan sebagai penyebar luasan informasi tentang gizi
tentang apa yang baik untuk dikonsumsi dan apa yang tidak baik untuk
dikonsumsi. Di bawah ini beberapa pengertian tentang pendidikan gizi.
1. Contento Isobel R (2007) dalam buku Nutrition Education mengatakan
bahwa pendidikan gizi adalah pendekatan penyebarluasan informasi gizi
berdasarkan kaidahkaidah ilmu gizi. Informasi yang disampaikan sesuai
dengan masalah yang dihadapi masyarakat seperti gizi seimbang,
Gangguan Akibat Kekurangan Yodium, masalah pantangan makan,
masalah gizi ibu hamil dan lain sebagainya.
2. WHO (1987) dalam buku The Health Aspects of Food and Nutrition
menyatakan bahwa pendidikan gizi adalah usaha yang terencana untuk
meningkatkan status gizi melalui perubahan perilaku yang berhubungan
dengan produksi pangan, persiapan makanan, distribusi makanan dalam
keluarga, pencegahan penyakit gizi dan perawatan anak.
3. Menurut Fasli Jalal (2010) dalam sambutannya pada buku Sehat dan
Bugar Berkat Gizi Seimbang menyatakan pendidikan gizi adalah suatu

18
proses yang berkesinambungan untuk menambah pengetahuan tentang
gizi, membentuk sikap dan perilaku hidup sehat dengan memperhatikan
pola makan sehari-hari dan faktor lain yang mempengaruhi makanan dan
membangun komitmen untuk selalu meningkatkan derajat kesehatan dan
status gizi baik individu maupun kelompok masyarakat.
4. Bapak Gizi Indonesia Poerwo Sedarmo (1995) dalam bukunya Gizi dan
Saya, mengatakan bahwa Nutrition Education merupakan tindakan penting
dalam usaha memperbaiki makanan. Tujuan pendidikan Gizi adalah
membuat penduduk nutrition minded yang artinya penduduk mengerti
hubungan antara kesehatan dan makanan sehari-hari, mengerti menyusun
makanan lengkap yang sesuai dengan kemampuannya.
Dengan demikian secara umum, para pakar educator gizi menyatakan
bahwa pendidikan gizi adalah suatu proses yang berdimensi luas untuk mengubah
perilaku masyarakat sehingga kebiasaan makan yang baik dapat diterapkan dalam
kehidupan sehari-hari (Buku Konseling Gizi,2018. Hal.6).
B. Tujuan Pendidikan Gizi
Menurut WHO, pendidikan gizi mempunyai tujuan mendorong
terjadinya perubahan perilaku yang positif yang berhubungan dengan
makanan dan gizi. Dalam undang-undang RI nomor 36 Tahun 2009
tentang kesehatan menyatakan bahwa upaya perbaikan gizi masyarakat
ditujukan untuk peningkatan mutu gizi perseorangan dan mutu gizi
masyarakat.
19
Beberapa program yang dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut antara
lain pertama perbaikan pola konsumsi makan sesuai dengan gizi seimbang, kedua
perbaikan perilaku sadar gizi, aktivitas fisik dan kesehatan, ketiga peningkatan
akses dan mutu pelayanan gizi yang sesuai dengan kemajuan ilmu dan teknologi,
keempat peningkatan sistem kewaspadaan pangan dan gizi. (Buku Konseling
Gizi,2018. Hal.7).
2.2.2 Dasar Teori Konseling Gizi
Konseling gizi sangat berpengaruh terhadap penyembuhan suatu penyakit.
Hasil penelitian yang dilakukan Desi Sofiana, 2012 dengan judul “Perbedaan
Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Sebelum dan Sesudah Konseling Gizi pada Ibu
Balita Gizi Buruk” menunjukan setelah konseling gizi pengetahuan Ibu meningkat
sebesar 34,6%, sedangkan sikap Ibu meningkat sebesar 57,7%. Peningkatan
perilaku Ibu setelah konseling gizi menjadi baik ditunjukan sebagian besar Ibu
menerapkan anjuran yang diberikan oleh konselor (Buku Panduan Praktikum
Konseling Gizi,2020). Menurut Supariasa, (2012), konseling merupakan suatu
proses komunikasi dua arah/interpersonal antara konselor dan klien untuk
membantu klien dalam mengenali, menyadari dan akhirnya mampu mengambil
keputusan yang tepat dalam mengatasi masalah gizi yang dihadapinya.
Konselor adalah ahli gizi yang bekerja membantu klien mengenali,
menyadari, mendorong dan mencarikan dan memilih solusi pemecahan masalah
klien yang akhirnya klien mampu menentukan keputusan yang tepat dalam
mengatasi masalahnya. Menurut Kamus Gizi (2009), yang dikeluarkan oleh
Persagi, Konseling Gizi adalah proses komunikasi dua arah antara konselor dan
20
pasien/klien, untuk membantu klien untuk mengenali dan mengatasi malah gizi.
Persagi (2010) mendefinisikan bahwa konseling gizi adalah suatu bentuk
pendekatan yang digunakan dalam asuhan gizi untuk menolong individu dan
keluarga memperoleh pengertian lebih baik tentang dirinya dan permasanlah gizi
yang dihadapi. Setelah konseling diharapkan individu dan keluarga mampu
mengambil langkah-langkah untuk mengatasi maslah gizi termasuk perubahan
pola makan serta pemecahan masalah terkait gizi ke arah kebiasaan hidup sehat.
2.2.3 Tujuan Dan Sasaran Konseling Gizi
Secara umum konseling gizi bertujuan membantu klien dalam upaya
mengubah perilaku yang berkaitan dengan gizi sehingga dapat meningkatkan
kualitas gizi dan kesehatan klien, meliputi perubahan pengetahuan, perubahan
sikap dan perubahan tindakan. Dalam buku pendidikan dan konsultasi gizi oleh
Suariasa (2012), yang dimaksud dengan tujuan konseling gizi adalah sebagai
berikut:
1. Membantu klien dalam mengidentifikasi dan menganalisis masalah klien
serta memberi alternatif pemecahan masalah. Melalui konseling klien
dapat berbagi masalah, penyebab masalah dan memperoleh informasi
tentang cara mengatasi masalah.
2. Menjadikan cara-cara hidup sehat di bidang gizi sebagai kebiasaan hidup
klien. Melalui konseling klien dapat belajar merubah pola hidup, pola
aktivitas, pola makan.

21
3. Meningkatkan pengetahuan dan kemampuan individu atau keluarga klien
tentang gizi. Melalui konseling klien mendapatkan informasi pengetahuan
tentang gizi, diet dan kesehatan.
Menurut Persatuan Ahli Gizi (2010), sasaran konseling yang biasa disebut
klien atau konselee dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu:
1. Klien yang memiliki masalah kesehatan terkait dengan gizi. Klien yang
mempunyai masalah kesehatan dan gizi adalah klien yang mempunyai
penyakit seperti kencing manis, penyakit jantung coroner, penyakit ginjal
dan lainnya dapat melakukan konseling agar dapat mengerti tentang
penyakit, penyebab penyakitnya dan alternatif pemecahannya. Sehingga
dia akan mampu menentukan sikap dan tindakannya mengatasi masalah
penyakit dan terapi gizinya.
2. Klien yang ingin melakukan tindakan pencegahan. Yang dimaksud dengan
klien yang ingin melakukan tindakan pencegahan dapat melakukan
konseling gizi. Konselor memerikan informasi tentang bagaimana menjaga
kesehatan optimal agar tubuh tetap sehat. Klien akan menyadari dan
memahami tentang informasi pola hidup sehat dan akan menentukan sikap
serta tindakan yang harus dilakukan khususnya dalam pola makan dan gizi
seimbang untuk menjaga kesehatannya.
3. Klien yang ingin mempertahankan dan mencapai status gizi yang optimal.
Klien yang dengan status gizi kurang dan status gizi baik ataupun status
gizi lebih dapat melakukan konseling. Konselor akan memberikan
informasi tentang status gizi, apa saja yang mempengaruhi dan bagaimana
22
akibat dari status gizi serta apa yang harus dilakukan untuk dapat
mencapai status gizi yang optimal. Sehingga klien dapat mengerti dan
mampu melakukan hal-hal untuk mencapai status gizi yang optimal.
2.3 Media Konseling Gizi
2.3.1 Pengertian Media
Media berasal dari kata mediu yang berarti tengah, pengantar, perantara.
Media juga diartikan sebagai wahana penyalur pesan. Gagne dan Briggs (1975)
mengatakan bahwa media pembelajaran meliputi alat yang secara fisik digunakan
untuk menyampaikan isi materi pengajaran (Setiawati, 2008).
2.3.2 Media Konseling Gizi
Media pendidikan kesehatan adalah semua sarana atau upaya untuk
menampilkan pesan atau informasi yang ingin disampaikan oleh komunikator,
baik itu melalui media cetak, elektronik dan media luar ruang, sehingga sasaran
dapat meningkat pengetahuannya yang akhirnya diharapkan dapat berubah
perilakunya kearah positif terhadap kesehatan (Notoatmodjo, 2017). Media
pendidikan kesehatan pada hakikatnya adalah alat bantu pendidikan (AVA), alat-
alat tersebut merupakan alat untuk memudahkan penyampaian dan penerimaan
pesan-pesan kesehatan bagi masyarakat. Berdasarkan fungsinya sebagai
penyaluran pesan-pesan kesehatan (media) maka dapat dibagi menjadi 2 (Fitriani,
2011 dalam Hamimah, 2019), yakni:
1) Media cetak seperti booklet, leaflet, flyer(selebaran), flipchart (lembar
balik), rubrik, poster, foto, media papan (billboard).
2) Media elektronik yaitu televisi, film atau video dan radio.

23
2.3.3 Video Animasi Kartun
Secara umum, media animasi merupakan pergerakan tampilan sebuah
objek atau gambar sehingga dapat berubah posisi pada tenggang waktu (timeline)
tertentu sehingga mampu menciptakan ilusi gambar gerak. Pada dasranya animasi
merupakan objek agar lebih tampak dinamis. Sedangkan, kartun adalah gambar
dengan penampilan lucu yang mempersentasikan suatu peristiwa atau keadaan
yang sedang berlaku. Penggunaan video animasi kartun sangat berpengaruh dalam
suatu pembelajaran karena terbukti menarik perhatian, meningkatkan retensi, dan
memungkinkan visualisasi dai konsep imajinasi, objek, dan hubungan-
hubungannya (Puspita, 2017 dalam Muhammad Ridwan et all,2019).
2.3.4 Video Animasi Kartun terhadap Pengetahuan Pencegahan Stunting
Media Video Animasi Kartun tentang pencegahan stunting adalah sebuah
media penyuluhan kesehatan dengan video yang didalamnya terdapat rangkaian
gambar animasi, suara, dan teks yang bersifat menjelaskan tentang stunting dan
cara pencegahannya.
2.4 Stunting (Kerdil)
2.4.1 Konsep Dasar Stunting
Stunting (kerdil) adalah kondisi dimana balita memiliki panjang atau
tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur. Balita stunting
termasuk masalah gizi kronik yang disebabkan oleh banyak faktor seperti kondisi
sosial ekonomi, gizi ibu saat hamil, kesakitan pada bayi, dan kurangnya asupan
gizi pada bayi. Balita stunting di masa yang akan datang akan mengalami
kesulitan dalam mencapai perkembangan fisik dan kognitif yang optimal. Stunting
24
atau sering disebut kerdil atau pendek adalah kondisi gagal tumbuh pada anak
berusia di bawah lima tahun (balita) akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi
berulang terutama dalam 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK), yaitu dari janin
hingga anak berusia 23 bulan. Anak tergolong stunting apabila panjang dan tinggi
badannya berada di bawah minus dua standar deviasi panjang atau tinggi anak
seumurannya saat dilakukan pengukuran antropometri seperti BB/TB dan LK.
2.4.2 Patofisiologi stunting
Stunting merupakan retradasi pertumbuhan linier dengan defisit dalam
panjang atau tinggi sebesar -2 Z-score atau lebih menurut buku rujukan
pertumbuhan WHO/NCHS. Stunting disebabkan oleh kumulasi episode stress
yang sudah berlangsung lama (misalnya infeksi dan asupan makan yang buruk)
yang kemudian tidak terimbangi oleh catch up growth (kejar tumbuh).
Dampak dari kekurangan gizi pada awal kehidupan anak akan berlanjut
dalam setiap siklus hidup manusia. Wanita usia subur dan ibu hamil yang
mengalami kekurangan energi kronis akan melahirkan bayi dengan berat badan
lahir rendah. BBLR ini akan berlanjut menjadi balita gizi kurang (stunting) dan
berlanjut ke usia anak sekolah dengan berbagai konsekuensinya. Kelompok ini
akan menjadi generasi yang kehilangan masa emas tumbuh kembangnya dari
tanpa penanggulangan yang memadai kelompok ini dikhawatirkan lost
generation. Kekurangan gizi pada hidup manusia perlu diwaspadai dengan
seksama, selain dampak terhadap tumbuh kembang anak kejadian ini biasanya
tidak berdiri sendiri tetapi diikuti masalah defisiensi zat gizi mikro.
25
2.4.3 Dampak Stunting
Menurut laporan UNICEF beberapa fakta terkait stunting dan pengaruhnya
adalah sebagai berikut :
1. Anak-anak mengalami stunting lebih awal yaitu sebelum usia enam bulan,
akan mengalami stunting lebih berat menjelang usia dua tahun. Stunting
yang parah pada anak-anak akan terjadi defisit jangka panjang dalam
perkembangan fisik dan mental sehingga tidak mampu untuk belajar
secara optimal dibandingkan anak-anak dengan tinggi badan normal.
2. Stunting akan sangat mempengaruhi kesehatan dan perkembangan anak.
Faktor dasar yang menyebabkan stunting dapat menganggu pertumbuhan
dan perkembangan intelektual.
3. Pengaruh gizi pada anak usia dini yang mengalami stunting dapat
menganggu pertumbuhan dan perkembangan kognitif yang kurang.
2.4.4 Pencegahan stunting
Stunting (pendek) merupakan dampak dari kekurangan gizi yang terjadi
dalam jangka panjang dan perlu melibatkan semua sektor untuk mengatasi
masalah ini. Karena stunting tidak terjadi secara cepat dan dapat terjadi selama
siklus kehidupan, dimulai dari dalam kandungan, bayi lahir, masa kanak – kanak,
masa remaja, masa dewasa, dan masa lanjut. Maka penanganan yang dapat
dilakukan untuk mengatasiny adalah dengan memutus rantai siklus tersebut, dan
dapat memperbaiki generasi selanjutnya. Dalam penanganan ini diperlukan
komitmen dari pemerintah yang kuat, dan pelaksanaan program multisector yang
26
terintegrasi dan berkisanmbungan, serta memerlukan waktu yang lama dalam
penanganannya (Trihono dkk, 2017).
Upaya yang dilakukan untuk mengurangi kejadian stunting difokuskan
pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK). 1000 HPK ini meliputi 230 masa
kehamilan dan 730 hari awal kehidupan anak, yang dimana masa ini merupakan
masa yang sering disebut dengn golden age atau masa penentuan kualitas hidup
anak. upaya intervesi yang dilakukan ini ditujukan untuk ibu hamil, ibu menyusui,
dan anak usia 0 – 23 bulan, selain itu juga intervensi ini mencakup kebersihan
rumah tangga (Kemenkes, 2017).
1. Ibu Hamil
a. Memperbaiki gizi serta kesehatan ibu hamil. Pada ibu hamil yang sangat
kurus atau mengalami kurang energi kronik (KEK) maka diberikan
makanan tambahan untuk ibu hamil tersebut. Karena ibu hamil perlu
mendapatkan gizi yang baik untuk pertumbuhan janin dan kesehatan ibu
sendiri.
b. Setiap ibu hamil akan mendapatkan minimal 90 tablet untuk tambah darah,
untuk mencegah terjadinya anemia.
c. Kesehatan ibu harus tetap dijaga agar tidak mundah terserang penyakit.
2. Bayi Baru Lahir
a. Proses persalinan perlu ditolong oleh bidan atau dokter yang sudah
terlatih, sehingga begiti bayi lahir ibu diarahkan untuk melakukan inisiasi
menyusui dini (IMD).
b. Dari lahir sampai dengan usia 6 bulan, bayi hanya diberikan ASI eksklusif.
27
3. Anak Usia 6 Bulan Sampai 24 Bulan
a. Pada usia 6 bulan, anak sudah bisa diberikan makanan pendamping ASI
(MP-ASI) tetapi juga masih diberikan ASI sampai anak berumur 24 bulan.
b. Anak harus diberikan kapsul vitamin A, dan melakukan imunisasi secara
lengkap.
4. Melakukan pemantauan tumbuh kembang balita, bisa dilakukan di
posyandu sehingga dapat diketahui jika terjadi gangguan tumbuh kembang
dan daopat segera diatasi.
5. Perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) perlu juga diterapkan di dalam
setiap rumah tangga untuk mencegah dan menurunkan kejadian infeksi
penyakit pada anak maupun ibu hamil, dengan terus meningkatkan akses
air bersih dan fasilitas sanitasi, dan menjaga kebersihan lingkungan. Untuk
menangani stunting selain berfokus pada 1000 HPK, juga difokuskan pada
pengurangan angka kejadian jangka panjang. Intervensi yang diberikan
haruslah dapat memperbaiki faktor – faktor yang dapat memengaruhi
status gizi. Seperti kemiskinan, karena kejadian stunting sering berkaitan
dengan kemiskinan maka untuk mengatasinya diperlukan juga menangani
kemiskinan yang ada. Dan peningkatan pengetahuan orang tua serta
pengurangan beban penyakit (Mitra, 2015).
2.4.5 Intervensi stunting
Penanganan stunting dilakukan melalui intervensi spesifik dan intervensi
sensitif pada sasaran 1000 hari pertama kehidupan seorang anak sampai berusia 6
tahun.
28
1. Intervensi gizi spesifik
Intervensi ditujukan kepada ibu hamil dan anak dalam 1000 hari pertama
kehidupan dimana bersifat jangka pendek dan hasilnya dicatat dalam waktu
relatif singkat. Kegiatan ini umumnya dilakukan oleh sektor kesehatan.
a. Intervensi dengan sasaran ibu hamil:
1) Memberikan makanan tambahan pada ibu hamil untuk
mengatasikekurangan energi dan protein kronis
2) Mengatasi kekurangan zat besi dan asam folat
3) Mengatasi kekurangan iodium
4) Melingdungi ibu hamil dari malaria
5) Menanggulangi cacingan pada ibu hamil
b. Intervensi dengan sasarna ibu menyusui dan anak usia 0-6 bulan:
1) Mendorong inisiasi menyusu dini
2) Mendorong pemberian ASI eksklusif
c. Intervensi dengan sasaran ibu menyusui dan anak usia 7-23 bulan:
1) Mendorong penerusan pemberian ASI hingga usia 23 bulan
didampingioleh pemberian MP-ASI
2) Menyediakan obat cacing
3) Menyediakan suplementasi zink
4) Melakukan fortifikasi zat besi ke dalam makanan
5) Memberikan perlindungan terhadap malaria
6) Memberikan imunisasi lengkap
7) Melakukan pencegahan dan pengobatan diare

29
2. Intervensi gizi sensitif
Intervensi yang ditujukan melalui berbagai kegiatan pembangunan di luar
sektor kesehatan dengan sasaran masyarakat umum, tidak khusus untuk sasaran
1000 hari pertama kehidupan.
a. Menyediakan dan memastikan akses pada air bersih
b. Menyediakan dan memastikan akses pada sanitasi
c. Melakukan fortifikasi bahan pangan
d. Menyediakan akses kepada layanan kesehatan dan Keluarga Berencana
(KB)
e. Menyediakan Jaminan Kesehatan Nasional (JKN)
f. Menyediakan Jaminan Persalinan Universal (Jampersal)
g. Memberikan pendidikan pengasuhan kepada orang tua
h. Memberikan pendidikan anak usia dini universal
i. Memberikan pendidikan gizi masyarakat
j. Memberikan edukasi kesehatan seksual dan reproduksi serta gizi pada
remaja
k. Menyediakan bantuan dan jaminan sosial bagi keluarga miskin
l. Meningkatkan ketahanan pangan dan gizi
(Kementerian Desa Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi, 2017).

BAB 3
KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konseptual
Kerangka konseptual adalah abstraksi suatu realitas untuk dapat

dikomunikasikan serta membentuk suatu teori yang menjelaskan keterkaitan
antarvariabel (Nursalam,2020). Kerangka konseptual penelitian merupakan suatu
cara yang digunakan untuk menjelaskan hubungan atau kaitan antara variabel
yang akan diteliti (Notoatmodjo,2018).
Kejadian Stunting
Faktor yang mempengaruhi

kejadian stunting :
(Dewa Nyoman Suparisa, et Konseling
all,2019) : gizi dengan
1. Pemberian ASI menggunakan
eksklusif metode Video
2. Pengetahuan gizi ibu Animasi
balita Kartun
3. Ketahanan pangan mengenai Pengetahuan
keluarga pencegahan Pencegahan Stunting
4. Tingkat konsumsi stunting dan
makanan bergizi pada pemenuhan
balita gizi pada
5. Kelengkapan balita
imunisasi balita
Sumber : Dewa Nyoman Suparisa, et all,2019
: Diteliti
: Tidak Diteliti
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Tawaran.
30
31
3.1.1 Penejelasan Kerangka Konseptual
Stunting (kerdil) adalah kondisi dimana balita memiliki panjang atau
tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur. Faktor-faktor yang
mempengaruhi seperti Pemberian ASI eksklusif, pengetahuan gizi ibu balita,
ketahanan pangan keluarga, tingkat konsumsi makanan bergizi pada balita,
kelengkapan imunisasi adalah peyebab adanya kejadian stunting.
Dalam meningkatkan tingkat pengetahuan orang tua tersebut dapat
dilakukan dengan konseling gizi menggunakan video animasi kartun tentang
pencegahan stunting pada balita. Setelah diberikan konseling gizi dengan media
tersebut orang tua balita dapat mengembangkan pengetahuannya agar balita
3.2 Hipotesis Penelitian
Hipotesis adalah jawaban sementara dari rumusan masalah atau
pertanyaan penelitian. (Nursalam,2020).
Dari kerangka konseptual penelitian diatas dapat dikatakan hipotesis penelitian
sebagai berikut :
HI : Adanya Pengaruh Antara konseling gizi dengan media video animasi kartun
terhadap pengetahuan pencegahan kejadian stunting

BAB 4
METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian
Desain penelitian adalah sesuatu yang sangat penting dalam penelitian,
memungkinkan pengontrolan maksimal beberapa faktor yang dapat
mempengaruhi akurasi suatu hasil (Nursalam, 2020).
Jenis penelitian ini adalah eksperimen dengan desain rancangan penelitian
pra-eksperimental dengan mengguakan one group pra-post test design yang
mengungkapkan hubungan sebab akibat dengan cara melibatkan satu kelompok
subjek. Kelompok subjek diobservasi sebelum dilakukan intervensi, kemudian
diobservasi lagi setelah intervensi (Nursalam, 2020).
Tabel 4.1 Desain Penelitian Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi
Kartun Terhadap Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita
Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Subjek Pra Perlakuan Pasca Tes
K O I OI
Waktu 1 Waktu 2 Waktu 3
Keterangan :
K : Subjek (orang tua balita)
O : Observasi pencegahan stunting sebelum dilakukan konseling gizi
I : Intervensi (Konseling gizi)
OI : Observasi pencegahan stunting sesudah dilakukan konseling gizi.
32
33
4.2 Populasi dan Sampel
4.2.1 Populasi
Populasi adalah subjek (manusia atau klien) yang memenuhi kriteria yang
telah ditetapkan (Nursalam,2020).
Populasi dalam penelitian ini adalah Orang tua balita yang tercatat dalam
data kegiatan bulan timbang di Posyandu Wilayah Desa Tawaran sejumlah 80
orang tua balita pada bulan Maret 2022.
4.2.2 Sampel
Sampel adalah bagian populasi terjangkau yang dapat dipergunakan
sebagai subjek penelitian melalui sampling (Nursalam,2020)
Sampel dalam penelitian ini adalah orang tua balita yang balitanya
mengikuti kegiatan bulan timbang di Posyandu Wilayah Desa Tawaran pada
bulan Maret tahun 2022 sebanyak 78 orang tua balita.
Perhitungan besar sampel pada penelitian ini menggunakan rumus Slovin
= 78
Jadi, besar sampel pada penelitian ini 78 orang tua balita.
Keterangan :
n = jumlah sampel
N = jumlah populasi
d = tingkat signifikan (0.05)

34
Penepatan sampel dengan cara memilih berdasarkan kriteria yang di
kehendaki oleh peneliti. Adapun kriteria sebagai berikut :
1. Kriteria inklusi
Merupakan karakteristik umum subjek penelitian dari suatu populasi target
yang terjangkau dan akan di teliti (Nursalam,2020). Kriteria inklusi dalam
penelitian ini adalah :
1) Orang tua dari balita yang bersedia menjadi responden
2) Belum pernah mengikuti survey pendahuluan.
2. Kriteria eksklusi :
Menghilangkan atau mengeluarkan subjek yang memenuhi kriteria inklusi
ini :
1) Orang tua yang tidak bersedia putra-putrinya menjadi responden dalam
penelitian
2) Balita yang tidak mengikuti posyandu saat dilakukan penelitian.
4.2.3 Sampling
Sampling adalah proses menyeleksi porsi dari populasi untuk dapat
mewakili populasi (Nursalam,2020).
Pada penelitian ini sampling yang digunakan adalah probability sampling
yaitu dengan cara simple random sampling, merupakan jenis probabilitas yang
paling sederhana. Untuk mencapai sampling ini, setiap elemen diseleksi secara
acak (Nursalam,2020).
35
4.3 Kerangka Operasional
Kerangka operasional adalah tahapan dalam suatu penelitian, yang
menyajikan alur penelitian (Nursalam,2020).
Populasi Penelitian
Populasi dalam penelitian ini adalah orang tua balita yang tercatat dalam data bulan timbang di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran sebanyak 80 Balita pada bulan Maret 2022
Teknik Sampling
Penelitian ini menggunakan simple random sampling
Sampel
Sampel penelitian ini berjumlah 78 orang tua balita yang balitanya mengikuti kegiatan bulan
timbang di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Desain Penelitian
Pra-eksperimental
Variabel Penelitian
Variabel Independen : Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun
Variabel Dependen : Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting
Instrumen Penelitian
SAP dan Kuesioner Pengetahuan Pencegahan Stunting
Pengolahan Data
Editing, Coding, Scoring dan Tabulasi
Analisis Data
Uji Wilcoxon
Kesimpulan
Ada Pengaruh atau tidak
Gambar 4.1 Kerangka Operasional Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Tawaran
36
4.4 Variabel Penelitian
Variabel adalah perilaku atau karakteristik yang memberikan nilai beda
terhadap sesuaru (benda, manusia, dan lainnya) (Nursalam,2020).
4.4.1 Variabel Independen
Variabel independen adalah variabel yang mempengaruhi atau nilainya
menentekun variabel lain (Nursalam,2020).
Variabel independen dalam penelitian ini adalah konseling gizi balita.
4.4.2 Variabel Dependen
Variabel dependen adalah variabel yang dipengaruhi nilainya ditentukan
oleh variabel lain (Nursalam,2020).
Variabel dependen dalam penelitian ini adalah upaya pencegahan stunting.
4.5 Definisi Operasional
Definisi operasional adalah definisi berdasarkan karakteristik yang diamati
dari sesuatu yang didefinisikan tersebut. Karaktersitik yang diamati (diukur) itulah
yang merupakan kunci definisi operasional. Dapat diamati artinya memungkinkan
peneliti untuk melakukan obeservasi atau pengukuran secara cermat terhadap
suatu objek atau fenomena yang kemudian dapat diulangi lagi oleh orang lain
(Nursalam,2020).
37
Tabel 4.2 Definisi Operasional Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Tawaran
Definisi Alat Skor/Kod
No Variabel Indikator Skala
Operasional Ukur e
1 Independe Penyampaian 1. Melihat, SAP - -
n: informasi Mendengarkan
Konseling kesehatan untuk dan belajar
Gizi Balita membantu 2. Meningkatkan
Dengan mengatasi pengetahuan
Media masalah gizi 3. Membangun
Video dengan media kepercayaan
Animasi video animasi 4. Memberikan
Kartun kartun yang alternatif
didalamnya pemecahan
terdapat masalah.
rangkaian
gambar,suara, dan
teks yang bersifat
menjelaskan
tentang
pencegahan
kejadian stunting.
2 Dependen : Sebuah proses 1. Mengetahui Kues Ordi 1.
Pengetahua dan hasil dari tahu tentang ioner nal Jawaban :
n dengan suatu pengertian dan Benar = 1
Pencegaha penyebab Salah = 0
tindakan yang
n Stunting stunting 2. Total
dilakukan untuk 2. Memahami skor:
mengurangi tentang dampak Baik :
kejadian gagal stunting 76-100%
tumbuh pada 3. Mengaplikasika Cukup :
balita akibat n pencegahan 60-75 %
kekurangan gizi stunting melalui Kurang :
pemberian pola < 60%
kronis dan infeksi
makan
yang berulang. 4. Menganalisis
penyebab dan
dampak
stunting.
4.6 Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian digunakan untuk alat atau cara pengumpulan data
dalam penelitian (Nursalam,2020).

38
Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini untuk variabel independen
adalah Satuan Acara Penyuluhan (SAP) Konseling Gizi dengan menggunakan
media video animasi kartun dari Laboratorium Gizi Surabaya. Sedangkan untuk
variabel dependen instrumen yang digunakan adalah kuesioner tingkat
pengetahuan pencegahan stunting yang terdiri dari 20 pernyataan yang sudah
pernah digunakan penelitian dan sudah teruji validitas dan reabilitasnya (Moudy
et all,2021).
Tabel 4.3 Instrumen Penelitian Konseling Gizi Dengan Media Video

Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian
Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Variabel Indikator Favorable Unfavorable

Dependen
Pengetahuan Mengetahui tentang pengertian 5,15,16 2,7
Pencegahan dan penyebab stunting
stunting Memahami tentang dampak 6,10,14 13,20
stunting
Mengaplikasikan pencegahan 9,17,18 12,19
stunting melalui pemberian
pola makan
Menganalisis peyebab dan 1,8,11 3,4
dampak stunting
Penilaian dilakukan menggunakan rumus :
Interpretasi hasil :
76-100% : Baik
60-75 % : Cukup
< 60% : Kurang

39
4.7 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Posyandu wilayah Desa Tawaran pada bulan
April 2022.
4.8 Prosedur Pengambilan dan Pengumpulan Data
Pengumpulan data adalah suatu proses pendekatan kepada subjek dan
proses pengumpulan karakteristik subjek yang diperlukan dalam suatu penelitian
(Nursalam,2020).
4.8.1 Persiapan
Mengurus surat perijinan untuk melakukan penelitian yang ditandatangani
oleh ketua program studi ners IIKNU Tuban.
4.8.2 Pelaksanaan dan Penelitian
Melakukan pengambilan data di Dinas Kesehatan Tuban dengan
menunjukkan surat ijin dari PTSP yang sebelumnya menunjukkan surat
permohonan survey awal dari pihak IIKNU Tuban. Setelah pengambilan data dari
Dinkes, selanjutnya melakukan pengambilan data dari Puskemas Kenduruan
dengan menunjukkan surat ijin dari pihak IIKNU Tuban.
Peneliti memperkenalkan diri dan menjelaskan maksud dan tujuan serta
etika penelitian meliputi kerahasiaan dan privasi responden, selanjutnya peneliti
menanyakan kesediaan responden dan meminta untuk menandatangani lembar
informed consent bagi responden yang bersedia menjadi subjek penelitian.
Peneliti memberikan kuesioner dan responden diminta untuk menjawab
setiap pernyataan yang ada di kuesioner sampai selesai. Setelah responden selesai
mengisi kuesioner, kuesioner dikembalikan kepada peneliti. Peneliti mengecek

40
kembali kelengkapan data dalam kuesioner, apabila ada yang belum terisi, peneliti
meminta responden untuk mengisi kembali. Data yang terkumpul akan digunakan
sebagai data penelitian.
4.9 Analisis Data
Analisis data adalah bagian terpenting untuk mencapai tujuan dimana
tujuan pokok dari sebuah penelitian adalah menjawab pertanyaan-pertanyaan
penelitian yang mengungkapkan fenomena (Nursalam,2020).
4.9.1 Mengedit (editing)
Menyeleksi hasil kuesioner yang telah diberikan kepada responden.
Apabila data kurang lengkap maka jika memungkinkan meminta responden untuk
melengkapinya, namun jika tidak maka data harus dikeluarkan atau tidak bisa
digunakan.
4.9.2 Pengkodean (coding)
Memberi tanda atau kode pada data yang sudah lengkap dan sudah
terkumpul untuk mempermudah melakukan penilaian.
4.9.3 Pemberian Skor (skoring)
Tahap pemberian skor pada setiap jawaban yang telah terkumpul untuk
selanjutnya menghitung jumlah skor dari semua pertanyaan yang telah diajukan.
Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan menggunakan wawancara atau angket
dengan menanyakan tentang isi materi yang ingin di ukur dapat disesuaikan
dengan tingkatan pengetahuan (Notoadmodjo,2007) dalam Kesi (2019).

41
Tingkatan pengukuran pengetahuan adalah :
1. Pengetahuan baik bila skor >75%-100%
2. Pengetahuan cukup bila skor 60%-75
3. Pengetahuan kurang bila skor <60%
4.9.4 Tabulasi (tabulating)
Proses menyajikan data, jawaban yang telah diberi kode kemudian
dimasukkan kedalam sebuah tabel untuk selanjutnya dulakukan analisa data.
4.9.5 Interpretasi Data
Interpretasi data merupakan bagian yang penting dalam pengolahan data.
Sebelum menarik suatu kesimpulan, hasil analisi yang masih faktual terlebih
dahulu harus diinterprestasikan dan diberi makna oleh peneliti. Hasil analisis
biasanya dibandingkan dengan hipotesis penelitian (kalau ada), kemudian dibahas
dengan menghubungkannya terhadap hasil penelitian lain serupa atau terdahulu,
kemudian diberi kesimpulan (Nursalam,2020).
Menurut Arikunto (1994) dalam Faqih (2012), interpretasi data berdasaran
subvariabel dikategorikan dengan kriteria :
1) Seluruhnya : 100%
2) Hampir seluruhnya : 76% - 99%
3) Sebagian besar : 51 % - 75%
4) Setengahnya : 50%
5) Hampir setengahnya : 26% - 49%
6) Sebagian kecil : 1% - 25%
7) Tidak satupun : 0%
42
4.9.6 Uji Statistik
Setelah data diperoleh, data akan dimasukan kedalam tabulasi datadan di
Analisa dengen menggunakan uji Analisa uji wiloxcone T-test dengan SPSS dan
taraf kesalahan 5%. Bila pada data ada cell yang mempunyai nilai expected count
<5 maka pengambilan keputusan melihat nilai fisher’s exact test.
Dalam penelitian ini menggunakan uji wilcoxon menggunakan program
SPSS (Statistical product and service solution) untuk mengetahui ada perbedaan
atau pengaruh atau tidak dari kedua variabel tersebut. Skala data yang digunakan
untuk menguji hipotesis komparatif :
1. Menggunakan desain penelitian one group pra-post test design
2. Skala data ordinal
3. Data di pilih secara random
4. Distribusi normal
5. Ketentuan dalam pengambilan keputusan apakah hipotesis diterima atau
ditolak dengan melihat signifikasi. Apabila signifikasi < 0,05 maka Hl
diterima dan H0 ditolak.
Langkah-langkah melakukan uji Wilcoxon sebagai berikut :
1. Entri data static-group comparison design
2. Klik submenu Analyze, kemudian pilih Non Parametic test dan pilih 2
Related Samples.
3. Masukkan vaiabel pre-test dan post-test secara bersamaan ke kotak test pair,
kemudian berikan tanda checklist pada Wilcoxon dan klik ok
4. Hasil output
43
4.9.7 Pembacaan hasil uji statistik
Setelah data didapat, data akan dianalisa dengan menggunakan uji analisa
Wilcoxon dengan tingkat kemaknaan α = 0,05, merupakan alternatif analisis data
apabila desain penelitiannya adalah pre dan post test, skala tertinggi ordinal, rasio,
atau interval, sample di ambil secara random dan tidak ada control. Uji statistik
dengan menggunakan software SPSS versi 25.0 for windows.
Cara Penarikan Kesimpulan :
Dasar pengambilan keputusan yaitu apakah hipotesis diterima atau ditolak
dengan melihat signifikasi.
1. Jika P value > 0,05 maka H1 ditolak, artinya tidak ada pengaruh antara
variabel-variabel tersebut.
2. Jika P value ≤ 0,05 maka H1 diterima, artinya ada pengaruh antara
variabelvariabel tersebut.
4.9.8 Alat Uji Statistik
Alat yang digunakan untuk menganalisa data dalam uji Wilcoxon adalah
SPSS.
4.10 Etika Penelitian
4.10.1 Lembar Persetujuan (informed cosent)
Bentuk persetujuan antara peneliti dan responden yang bersedia menjadi
subjek penelitian, lembar persetujuan ditanda tangani oleh responden sebelum
penelitian dilakukan (Hidayat,2007).

44
4.10.2 Kerahasiaan (confidentially)
Memberikan jaminan kerahasiaan hasil penelitian responden, baik berupa
informasi pribadi maupun masalah lainnya. Informasi yang dikumpulkan dijamin
kerahasiaannya oleh peneliti, hanya kelompok data tertentu yang akan dilaporkan
sebagai hasil penelitian (Aziz,2010).
4.10.3 Tanpa Nama (Anonimity)
Memberikan jaminan dalam penggunaan subjek penelitian dengan cara
tidak mencantumkan nama responden pada lembar instrumen penelitian, dan
hanya mencantumkan insial saja (Aziz,2010). Peneliti bertanggung jawab
terhadap kerahasiaan untuk melindungi semua data yang dikumpulkan untuk
kepentingan penelitian tanpa memberitahu orang lain.

BAB 5
HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN
5.1 HASIL PENELITIAN
Pengumpulan data yang dilakukan oleh peneliti melalui pengisian Lembar
Kuesioner yang didapatkan dari keterangan 78 orang tua balita di posyandu
wilayah desa Tawaran yang bersedia menjadi responden. Data dikelompokkan
oleh peneliti menjadi data umum dan data khusus yang diuraikan peneliti sebagai
berikut :
5.1.1 Data Umum
1. Gambaran lokasi penelitian
Desa Tawaran adalah salah satu desa yang berada di kecamatan
Kenduruan. Desa Tawaran ini terletak di bagian barat Kecamatan
Kenduruan dan berdekatan dengan provinsi Jawa Tengah. Desa Tawaran
termasuk dalam wilayah kerja puskesmas Kenduruan dan memiliki 5
posyandu yang terbagi di setiap dusunya yaitu sebalah utara terdapat
posyandu Wonorejo dilaksanakan setiap satu bulan sekali pada tanggal 9,
sebalah timur dan barat terdapat posyandu Krajan yang dimana posyandu
tersebut dibagi menjadi 2 posyandu yaitu Krajan 1 dan Krajan 2 dan
dilaksanakan setiap satu bulan sekali pada tanggal 7 dan 8, batas dari
posyandu Krajan 1 yaitu dari wilayah memasuki desa Tawaran hingga
perbatasan dengan provinsi Jawa Tengah. Sedangkan batas selatan
terdapat posyandu Gato dan posyandu Sabruk juga dilaksanakan setiap
satu bulan sekali pada tanggal 5 dan 6.
45
46
Puskesmas Kenduruan merupakan Puskesmas yang terletak di
wilayah Kecamatan Kenduruan, beralamat di Jl. Blora No.08 Tuban Jawa
Timur. Puskesmas Kenduruan merupakan Peaksanaan Teknis Dinas
Kesehatan Kabupaten Tuban yang bertanggung jawab terhadap
pembangunan kesehatan pada wilayah kerja Kecamatan Kenduruan.
Puskesmas Kenduruan memiliki berbagai kegiatan Seperti Posbindu PTM,
Prolanis, Kelas Ibu Hamil, ANC Terpadu, UKS, UKGS, UKGM, Pemicu
STBM, Saka Bhakti Husada.
Puskesmas Kenduruan terdiri dari 1 (satu) lantai dan dibangun
diatas tanah seluas ± 680,00 m². Dan jumlah pegawai di Puskesmas Kenduruan
mencapai 42 orang, diantaranya dokter, perawat, bidan dan tenaga medis lainnya.
Pelayanan yang tersedia di Puskesmas Kenduruan sebagai berikut:
1) Poli Umum
Poli umum merupakan jenis layanan yang berada di Puskesmas
Kenduruan yang memberikan pelayanan berupa pemeriksaan kesehatan,
pengobatan dan penyuluhan kepada pasien atau masyarakat.
2) UGD (Unit Gawat Darurat)
Salah satu bagian dari Puskesmas Kenduruan yang menyediakan
penanganan awal bagi pasien yang menderita sakit dan cidera yang dapat
mengancam kelangsungan hidupnya. Di UGD Puskesmas Kenduruan
hanya buka di jam pelayanan dan terdapat 1 perawat jaga.

47
3) Poli KIA & KB
Poli KIA & KB merupakan poli pelayanan di Puskesmas Kenduruan yang
memberikan pelayanan bagi ibu hamil, ibu bersalin, ibu nifas, ibu
menyusui, bayi, kesehatan reproduksi, pelayanan kontrasepsi dan
perlindungan medis KB.
4) Poli Imunisasi
Menyediakan pelayanan sesuai jam kerja Puskesmas Kenduruan,
imunisasi bagi balita sangat penting untuk memberikan perlindungan dan
mencegah penyakit berbahaya.
5) Poli Gigi
Merupakan salah satu jenis layanan yang memberikaan pelayanan
kesehatan gigi dan mulut berupa pemeriksaan, pengobatan, dan pemberian
tindakan medis kesehatan gigi dan mulut seperti penambalan. Pencabutan.
Dan pembersihan karang gigi.
6) Poli Khusus (Paru,Kusta,Jiwa)
Poli ini memberikan pelayanan bagi pasien anak maupun dewasa, baru
maupun lama yang memerlukan penanganan subspesialistik misalnya
tumor paru, jiwa, kusta dll.
7) Pojok Gizi
Pelayanan gizi profesional yang diberikan Puskesmas Kenduruan oleh
tenaga gizi terdidik atau terlatih yang bertujuan untuk pencegahan,
penanggulangan, penyembuhan dan pemulihan.

48
8) Klinik Sanitasi
Suatu upaya atau kegiatan yang mengintegrasikan pelayanan kesehatan
promotif, preventif dan kuratif yang difokuskan pada penduduk yang
beresiko tinggi untuk mengatasi masalah penyakit berbasis lingkungan
pemukiman yang dilaksanakan oleh petugas Puskesmas Kenduruan.
9) Laboratrium
Sarana pelayanan kesehatan di Puskesmas Kenduruan yang melaksanakan
pengukuran, penetapan, dan pengujian terhadap bahan berasal dari
manusia untuk penentuan jenis penyakit, penyebaran penyakit, kondisi
kesehatan, atau faktor yang dapat berpengaruh pada kesehatan perorangan
atau masyarakat.
10) Layanan BPJS (Badan Penanggung Jaminan Sosial)
2. Visi dan Misi
1) Visi
Bersama masyarakat menuju Kenduruan Sehat
2) Misi
Misi Puskesmas Kenduruan adalah :
1. Memberdayakan masyarakat untuk hidup sehat
2. Mewujudkan pelayanan kesehatan dasar bermutu
3. Menggerakkan pembangunan berwawasan kesehatan
3) Motto Puskesmas Kenduruan
“Ikhlas mengabdi, ramah melayani”

49
5.1.2 Data Responden
1. Distribusi jumlah frekuensi jenis kelamin responden di Posyandu Wilayah
Desa Tawaran.
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Orang Tua Balita Berdasarkan Jenis

Kelamin di Posyandu Wilayah Desa Tawaran Pada Bulan
Juli 2022
No Jenis Kelamin Frekuensi (f) Prosentase (%)
1 Laki-laki 3 3,8
2 Perempuan 75 96,1
Jumlah 78 100
Sumber : Data primer peneliti, Tahun 2022
Berdasarkan dari hasil tabel 5.1 menunjukkan bahwa responden di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran hampir seluruhnya yang berjenis
kelamin perempuan sebanyak (96,1%) 75 orang tua balita.
2. Distribusi jumlah frekuensi jenis kelamin balita di Posyandu Wilayah
Desa Tawaran

Posyandu Wilayah Desa Tawaran Pada Bulan Juli 2022
No Jenis Kelamin Frekuensi (f) Prosentase (%)
1 Laki-laki 45 57,7
2 Perempuan 33 42,3
Jumlah 78 100
Sumber : Data Primer Peneliti, Tahun 2022
Berdasarkan dari hasil tabel 5.2 menunjukkan bahwa balita dari responden
di Posyandu Wilayah Desa Tawaran sebagian besar yang berjenis kelamin
laki-laki sebanyak (57,7%) 45 balita.

50
5.1.3 Data Khusus
1. Identifikasi pengetahuan orang tua sebelum dilakukan konseling gizi

dengan media video animasi kartun.
Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi pengetahuan orang tua sebelum
dilakukan intervensi di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Pada Bulan Juli 2022
No Pengetahuan sebelum Frekuensi (f) Prosentase (%)
1 Baik 0 0
2 Cukup 38 48,7
3 Kurang 40 51,2
Jumlah 78 100
Berdasarkan dari hasil tabel 5.3 menunjukkan bahwa sebelum dilakukan
konseling gizi dengan menggunakan video animasi kartun, sebagian besar
dari orang tua balita yang berada di Posyandu memiliki pengetahuan
kurang sebanyak (51,2%) 40 orang tua balita.
2. Identifikasi pengetahuan orang tua sesudah dilakukan konseling gizi
dengan media video animasi kartun
Tabel 5.4 Distribusi Frekuensi pengetahuan orang tua sesudah

dilakukan intervensi di Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Pada Bulan Juli 2022
No Pengetahuan sesudah Frekuensi (f) Prosentase (%)
1 Baik 72 92,3
2 Cukup 6 7,6
3 Kurang 0 0
Jumlah 78 100
Berdasarkan hasil dari tabel 5.4 menunjukkan bahwa sesudah dilakukan
konseling gizi dengan menggunakan video animasi kartun, orang tua balita
yang mengantar anak mereka untuk melaksanakan posyandu hampir

51
seluruhnya memiliki pengetahuan baik terhadap pencegahan stunting
sebanyak (92,3%) 72 orang tua balita.
3. Analisis pengaruh konseling gizi dengan media video animasi kartun
terhadap pengetahuan pencegahan stunting
Tabel 5.5 Analisis Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video

Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan Orang Tua di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran Pada Bulan Juli 2022
Konseling Gizi
Pengetahuan Pencegahan Kejadian
Dengan Media
Stunting Total
Video Animasi
Kartun Baik Cukup Kurang
0 38 40 78
Pre Test
(0) (48,7%) (51,2%) (100%)
72 6 0 78
Post Test
(92,3%) (7,6%) (0) (100%)
Wilcoxon Signed Rank Test Asym. Sig. (2-tailed) = 0,000
Berdasarkan hasil dari tabel 5.5 diketahui bahwa ada pengaruh Konseling
Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan
Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita ditunjukkan dengan hasil
bahwa dari 78 (100%) reponden , sebelum diberikan terapi konseling gizi
dengan media video animasi kartun sebagian besar (51,2%) 40 responden
mempunyai pengetahuan kurang dan sesudah diberikan konseling gizi
dengan media video animasi kartun hampir seluruhnya (92,3%) 72
responden mempunyai pengetahuan baik.
5.2 Analisis Penelitian
Berdasarkan analisa data yang dilakukan oleh peneliti menggunakan
program SPSS For Windows Uji Nonparametric uji wilcoxon dengan tingkat
kemaknaan α = 0,05 didapatkan nilai p = 0,05 dimana p < 0,05, terdapat 78 data
52
positif (N) yang artinya 72 responden mengalami peningkatan pengetahuan dari
hasil konseling gizi dengan media video animasi kartun dari nilai pre test ke post
test. Mean rank atau rata-rata peningkatan tersebut adalah sebesar 39,50.
Sedangkan jumlah rangking positif atau sum of ranks adalah sebesar 3081,00.
Berdasarkan output “Test Statistics”, diketahui Asymp.Sig. (2-tailed) bernilai
0,000. Karena nilai 0,000 lebih kecil dari < 0,05, maka dapat disumpulkan bahwa
Hipotesis diterima. Artinya ada perbedaan antara hasil dari konseling gizi dengan
media video animasi kartun untuk pre test dan post test, sehingga dapat
disimpulkan pula bahwa ada pengaruh konseling gizi dengan media video
animasi kartun terhadap pengetahuan pencegahan kejadian stunting pada anak
balita.
BAB 6
PEMBAHASAN
6.1 Pembahasan Penelitian
Bab pembahasan ini menguraikan tentang hasil penelitian dan keterbatasan
yang ditemui selama proses penelitian berlangsung. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui adanya Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi
Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran.
6.1.1 Pengetahuan Orang Tua Sebelum Dilakukan Konseling Gizi Dengan
Pada Anak Balita Pada Tahun 2022
Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan kuesioner pengetahuan
pencegahan kejadian stunting didapatkan bahwa sebelum dilakukan konseling gizi
dengan media video animasi kartun orang tua balita memiliki pengetahuan kurang
terhadap pencegahan kejadian stunting sebanyak (51,2%) 40 orang tua balita dan
yang pengetahuannya cukup sebanyak (48,7%) 38 orang tua balita.
Penelitian ini sesuai dengan penelitian sebelumnya yang dilakukan Anita, et
all (2019) Orang tua yang tidak pernah mendapatkan informasi tentang stunting
cenderung memiliki pengetahuan kurang dibandingkan dengan orang tua yang
pernah mendapatkan informasi tentang stunting baik melalui media social, radio,
tv, maupun baliho di jalan. Hasil penelitian lainnya oleh Asri (2019) yang
menunjukkan bahwa sebelum diberikan pendidikan gizi dengan media
audiovisual 50% responden memiliki pengetahuan baik mengenai gizi seimbang
53
54
dalam pencegahan stunting dan 50% responden memiliki pengetahuan yang
kurang. Asri (2019) mengatakan pemahaman ibu mengenai stunting serta
pencegahannya, kandungan gizi dalam makanan, fungsi karbohidrat, dan protein.
Hasil penelitian (Asri,2019) juga menunjukan rata-rata 21,4% orang tua yang
pengetahuannya tidak mengalami perubahan atau tetap berpengetahuan kurang
setelah diberikan pendidikan gizi melalui media audiovisual. Hasil penelitian
Ardiyah, et all (2015) dalam Asri (2019) mengatakan bahwa tingkat pengetahuan
ibu mengenai gizi merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi
terjadinya stunting pada anak balita baik yang ada di pedesaan maupun perkotaan.
Setelah diberikan informasi kesehatan, maka ibu memiliki wawasan mengenai
stunting, penyebab dan pencegahannya.
Hasil temuan peneliti didapatkan sebagian besar orang tua balita sebelum
dilakukan konseling gizi dengan media video animasi kartun memiliki
pengetahuan kurang. Kurangnya pengetahuan mengenai pencegahan stunting
tersebut yang dapat memicu terjadinya stunting pada balita. Adapun hampir
setengahnya dari orang tua memiliki pengetahuan cukup dikarenakan memiliki
sedikit pengetahuan mengenai pengertian serta penyebab stunting dan
mengaplikasikan pencegahan stunting seperti memberikan ASI Ekslusif pada
balita, melakukan pemantauan pertumbuhan dan perkembangan balita setiap satu
bulan sekali di posyandu. Oleh karena itu, sebagian kecil orang tua balita yang
berpengetahuan cukup tersebut memiliki sedikit pemahaman agar balita tidak
mengalami stunting.
55
Berdasarkan hasil temuan peneliti didapatkan sebagian dari orang tua balita
yang memiliki pengetahuan kurang terhadap pencegahan kejadian stunting tidak
mengetahui pengertian dan penyebab dari stunting. Selain tidak mengetahui hal
tersebut ternyata orang tua balita juga tidak memahami bagaimana dampak yang
akan terjadi pada anak balita tersebut hingga mereka dewasa nanti, dari kurangnya
pengetahuan tersebut didapatkan juga orang tua balita tidak memberikan pola
makan yang baik dan benar sehingga hal tersebut dapat mengakibatkan anak
mengalami stunting. Kemungkinan besar hal tersebut dikarenakan kurangnya
sosialisasi atau penyuluhan mengenai stunting di wilayah posyandu Tawaran.
6.1.2 Pengetahuan Orang Tua Sesudah Dilakukan Konseling Gizi Dengan
Pada Anak Balita Pada Tahun 2022
Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan kuesioner pengetahuan
pencegahan kejadian stunting didapatkan bahwa setelah dilakukan konseling gizi
orang tua memiliki pengetahuan baik atau pengetahuan terhadap kejadian stunting
meningkat sebanyak (92,3%) 72 orang tua balita dan yang pengetahuannya cukup
sebanyak (7,6%) 6 orang tua balita jumlah tersebut lebih sedikit dibandingkan
dengan sebelum dilakukan konseling gizi dengan media video animasi kartun .
Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Riyantini (2010)
dalam Syariefah, et all (2018) mengatakan bahwa pendidikan kesehatan sangat
berpengaruh terhadap pengetahuan dan praktik. Oleh karena itu, edukasi sangat
penting diberikan kepada orang tua. Penelitian lain dilakukan oleh Hestuningtyas
(2014) dalam Kesi (2019) yang mengatakan bahwa pada kelompok kontrol skor
56
pengetahuan meningkat signifikan. Penggunaan media leaflet memiliki kelebihan
namun kurang efektif karena pesan yang disajikan terlalu singkat dan padat, hal
ini jika dilihat dari segi fisik media video animasi kartun lebih mudah dan lebih
efektif dan dapat dilihat berulang kali dan disimpan di HP. Tetapi leaflet
kemugkinan lebih cepat rusak dan hilang, sehingga tidak menarik untuk dibaca.
Adapun dari hasil penelitian Anggraini, et all (2020) mengatakan bahwa
pengetahuan sebelum dilakukan intervensi dengan menggunakan media audio
visual mayoritas berpengetahuan cukup sebanyak 20 orang (47,6%). Penelitian
yang dilakukan oleh Alfi, et all (2022) mengatakan Meskipun berbagai metode
dan media dapat digunakan, yang terbukti paling efektif adalah metode
ceramah dan diskusi dengan media audiovisual. Sedangkan studi yang
melibatkan media audiovisual dapat meningkatkan pengetahuan sebanyak
54,5% (Citrakesumasari et al., 2020), 26% (Rudy Hartono, Mira Andini, Dwi
Sartika, 2018), dan 70% (Purwanti, 2019). Temuan ini sesuai dengan
penelitian yang sebelumnya yaitu media audiovisual terbukti efektif
dalam meningkatkan pengetahuan sasaran (Fernalia et al., 2019)(Silalahi et al.,
2018). Hal ini sesuai dengan teori Notoadmodjo (2007) dalam Asri (2019) yang
mengatakan bahwa sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata
dan telinga.
Hasil temuan peneliti mendapatkan bahwa hampir seluruhnya orang tua
mengalami peningkatan pengetahuan setelah dilakukan konseling gizi dengan
media video animasi kartun jika dilihat dari nilai rata-rata sesudah dilakukan
konseling gizi dengan media video animasi jauh lebih baik dibandingkan dengan
57
nilai rata-rata sebelum dilakukan konseling gizi dengan media video animasi
kartun. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa pengetahuan orang tua
balita yang berada di posyandu wilayah desa tawaran dipengaruhi oleh adanya
bantuan media yang lebih memudahkan orang tua dalam mengingat materi yang
diberikan.
Berdasarkan hasil temuan penelitian didapatkan setelah dilakukan
konseling gizi dengan media video animasi kartun orang tua balita yang
mengikuti kegiatan posyandu di wilayah desa Tawaran tersebut sudah mengetahui
pengertian dan penyebab dari stunting dan memahami jika anak yang mengalami
stunting dapat berdampak bagi kesehatan anak balita hingga mereka dewasa.
Setelah dilalukan intervensi tersebut, orang tua balita juga mengaplikasikan
pencegahan stunting melalui pemberian pola makan karena hal tersebut sangat
diperlukan oleh balita dalam mencegah kejadian stunting. Pengetahuan yang
diperoleh orang tua balita mampu memunculkan pemahaman dan keyakinan
teradap kebutuhan balita sebagai orang tua yang juga harus melakukan upaya
pencegahan stunting sebelum masuk pada 1000 hari pertama kehidupan.
6.1.3 Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap
Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita Di
Posyandu Wilayah Desa Tawaran
Berdasarkan hasil analisis data yang dilakukan oleh peneliti menggunakan
program SPSS For Windows Uji Nonparametric uji wilcoxon dengan tingkat
kemaknaan α = 0,05 didapatkan nilai p = 0,05 dimana p < 0,05, terdapat 72 orang
tua balita mengalami peningkatan pengetahuan dari hasil konseling gizi dengan
58
media video animasi kartun dari nilai pre test ke post test. Mean rank atau rata-
rata peningkatan tersebut adalah sebesar 39,50. Sedangkan jumlah rangking
positif atau sum of ranks adalah sebesar 3081,00. Berdasarkan output “Test
Statistics”, diketahui Asymp.Sig. (2-tailed) bernilai 0,000. Karena nilai 0,000
lebih kecil dari < 0,05, maka dapat disumpulkan bahwa Hipotesis diterima.
Artinya ada perbedaan antara hasil dari konseling gizi dengan media video
animasi kartun untuk pre test dan post test, sehingga dapat disimpulkan pula
bahwa ada pengaruh konseling gizi dengan media video animasi kartun terhadap
pengetahuan pencegahan kejadian stunting pada anak balita.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh
Asri (2019) yang mengatakan bahwa pemahaman ibu hamil mengenai stunting
cukup rendah, terlihat dalam gambaran pola makan ibu hamil tidak bergizi 71%,
bapak diperbolehkan/dibiarkan merokok 80%. Edukasi audiovisual dan simulasi
terbukti meningkatkan perubahan pengetahuan pencegahan stunting dari 50%
menjadi 78,6%. Hal tersebut sejalan dengan Lestari (2012) dalam Asri (2019)
penelitiannya memberikan pendidikan kesehatan menggunakan audiovisual
terbukti efektif terhadap peningkatan pengetahuan, kemampuan, dan motivasi
pada ibu menyusui. Pendidikan kesehatan tidak cukup dengan memberikan
informasi secara tertulis maupun ceramah saja, dibutuhkan beberapa metode dan
media yang tepat untuk dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat.
Hasil penelitian Anggraini, et all (2020) mengatakan bahwa ada perbedaan
yang signifikan antara pengetahuan ibu hamil sebelum dan sesudah intervensi
menggunakan media audio visual. Sesuai dengan hasil penelitian Nurhayati, et all
59
(2013) dalam Anggraini (2020) menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan
ibu. Jenis media ini mempunyai kemampuan yang lebih baik, karena meliputi
kedua jenis media auditif (mendengar) dan visual (melihat) yang berati bahan atau
alat yang digunakan dalam situasi belajar untuk membantu tulisan dan kata yang
diucapkan dalam menularkan pengetahuan.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terhadap 78 orang tua balita
di Posyandu Wilayah Desa Tawaran hampir seluruhnya orang tua balita
mengalami peningkatan terhadap pengetahuan yang baik, hal ini disebabkan
karena konseling gizi dengan media video animasi kartun. Media tersebut menjadi
pilihan peneliti untuk penelitian ini karena video animasi kartun lebih menarik
perhatian dan dapat memberikan kemudahan bagi orang tua balita untuk
menangkap informasi yang disampaikan. Meskipun konseling gizi menggunakan
video animasi kartun ini dilakukan hanya satu kali saja dengan video kurang dari
60 menit tetapi konseling dengan menggunakan video animasi kartun tersebut
sedikit membantu menambah pengetahuan orang tua terhadap pencegahan
stunting pada anak balita. Adapun, sebagian kecil masih ada beberapa orang tua
balita yang memiliki pengetahuan cukup karena mungkin video tersebut kurang
dipahami.
Penelitian ini menunjukkan bahwa konseling gizi dengan media video
animasi kartun dapat meningkatkan pengetahuan orang tua balita ditunjukkan
dengan sebagian besar orang tua balita memiliki pengetahuan baik setelah
mendapatkan konseling gizi. Media video animasi kartun ini dapat dijadikan
pilihan media yang dapat menarik perhatian dan meningkatkan pemahaman orang
60
tua balita. Peningkatan pengetahuan orang tua balita tersebut diharapkan menjadi
dasar bagi orang tua untuk melakukan tindakan agar anak terhindar dari stunting
dan memiliki perkembengan serta pertumbuhan yang maksimal dikemudian hari.
6.2 Keterbatasan Penelitian
Keterbatasan penelitiaan adalah kelemahan atau hambatan yang dialami
dalam meneliti (Nursalam 2020). Beberapa responden tidak bisa melakukan
pengisian kuesioner karean ada suatu kepentingan tertentu. Adapun responden
juga memberikan jawaban yang sama disemua pernyataan, hal ini menunjukkan
bahwa responden kurang memahami isi kuesioner dan tidak memberikan jawaban
yang sesuai dengan keadaan yang dialami. Selain keterbatasan tersebut,
keterbatasan waktu dalam kegiatan posyandu juga mempengaruhi durasi video
yang seharusnya kurang lebih 60 menit hanya dapat dilakukan sekitar 18 menit
saja.
BAB 7
KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 KESIMPULAN
Hasil penelitian yang berjudul “ Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media
Video Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting
Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran” dapat disimpulkan
sebagai berikut:
1. Hampir setengah dari orang tua balita memiliki pengetahuan kurang
terhadap pencegahan stunting pada anak balita sebelum dilakukan
konseling gizi dengan media video animasi kartun
2. Hampir seluruhnya orang tua balita memiliki pengetahuan baik terhadap
pencegahan stunting pada anak balita sesudah diberikan konseling gizi
dengan media video animasi kartun
3. Terdapat pengaruh antara konseling gizi dengan media video animasi
kartun terhadap pengetahuan pencegahan stunting dengan konseling gizi.
7.2 SARAN
1. Bagi Orang Tua Balita
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan bagi orang tua
balita terhadap pengetahuan pencegahan stunting seperti pengertian,
penyebab, dampak, dan pola makan yang baik dan benar agar balita/anak
61
62
2. Bagi Kader Posyandu
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi tolak ukur dalam upaya
meningkatkan pencegahan kejadian stunting pada balita demi tercapainya
menurunkan angka stunting.
3. Bagi Peneliti Selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi untuk
penelitian dengan topik yang sama, dan dapat mejadi acuan dalam
mengembangkan penelitian mengenai stunting. Dan diharapkan bagi
peneliti selanjutnya untuk melakukan penelitian ini dengan media video
animasi kartun terhadap pencegahan stunting dengan durasi video kurang
lebih 60 menit.
DAFTAR PUSTAKA
Adani, F. Y., & Nindya, T. S. (2017). Perbedaan Asupan Energi, Protein, Zink,
dan Perkembangan pada Balita Stunting dan non Stunting. Amerta Nutrition,
1(2), 46.
Andriani, W., Rezal, F., & Nurzalmariah, W. (2017). Perbedaan Pengetahuan,
Sikap, Dan Motivasi Ibu Sesudah Diberikan Program Mother Smart
Grounding (Msg) Dalam Pencegahan Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas
Puuwatu Kota Kendari Tahun 2017. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan
Masyarakat Unsyiah, 2(6), 198399.
Anggraini, S. A., Siregar, S., & Dewi, R. (2020). Pengaruh Media Audio Visual
Terhadap Tingkat Pengetahuan Dan Sikap Pada Ibu Hamil Tentang
Pencegahan Stunting Di Desa Cinta Rakyat. Jurnal Ilmiah Kebidanan
Imelda, 6(1), 26–31.
Arnita, S., Rahmadhani, D. Y., & Sari, M. T. (2020). Hubungan Pengetahuan dan
Sikap Ibu dengan Upaya Pencegahan Stunting pada Balita di Wilayah Kerja
Puskesmas Simpang Kawat Kota Jambi. Jurnal Akademika Baiturrahim
Jambi, 9(1), 7.
Arsyati, A. M. (2019). Pengaruh Penyuluhan Media Audiovisual Dalam
Pengetahuan Pencegahan Stunting Pada Ibu Hamil Di Desa Cibatok 2
Cibungbulang. Promotor, 2(3), 182.
Audiovisual, M. E. (2021). 1. Pendahuluan. 6(4), 563–567.
Ayelign, A., & Zerfu, T. (2021). Household, dietary and healthcare factors
predicting childhood stunting in Ethiopia. Heliyon, 7(4), e06733.
Bella, F. D., Fajar, N. A., & Misnaniarti, M. (2020). Hubungan pola asuh dengan
kejadian stunting balita dari keluarga miskin di Kota Palembang. Jurnal Gizi
Indonesia, 8(1), 31.
Damayanti,D., et all. 2017. Gizi dalam daur ulang kehidupan.
Destarina, R. (2018). Faktor Risiko Anemia Ibu Hamil Terhadap Panjang Badan
Lahir Pendek Di Puskesmas Sentolo 1 Kulon Progo D.I.Yogyakarta. Gizi
Indonesia, 41(1), 39.
Dieny, F. F., Fitranti, D. Y., & Marfuah, D. (2020). Buku panduan praktikum
konseling gizi.
Ekayanthi, N. W. D., & Suryani, P. (2019). Edukasi Gizi pada Ibu Hamil
Mencegah Stunting pada Kelas Ibu Hamil. Jurnal Kesehatan, 10(3), 312.
Elsa Nur Aini, Sri Achadi Nugraheni, S. F. P. (2018). Faktor Yang Mempengaruhi
Stunting Pada Balita Usia 24- 59 Bulan Di Puskesmas Cepu Kabupaten
Blora. JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal) Volume, 6(5), 1–
23.
Fatmawati, Y. D., Rosyadah, R., Damayanti, M. D., Abigael, D. P., & Ismawati,
F. (2020). Kuliah whatsapp dalam meningkatkan pengetahuan ibu terhadap
pencegahan stunting pada balita di masa pandemi. Jurnal Abdi Masyarakat,
1(1), 45–50.
Laili, U., & Andriani, R. A. D. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Dalam
Pencegahan Stunting. Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS, 5(1), 8.
63
64
Mardalena, I., & Suyani, E. (2016). Keperawatan Ilmu Gizi. Kementerian

Kesehatan Republik Indonesia, 182.
Margawati, A., & Astuti, A. M. (2018). Pengetahuan ibu, pola makan dan status
gizi pada anak stunting usia 1-5 tahun di Kelurahan Bangetayu, Kecamatan
Genuk, Semarang. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of
Nutrition), 6(2), 82–89.
Masyarakat, J. K. (2018). Faktor Risiko Kejadian Stunting Pada Anak Balita Usia
24-59 Bulan (Studi Kasus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gabus Ii Kabupaten
Pati Tahun 2017). Jurnal Kesehatan Masyarakat (e-Journal), 6(1), 409–418.
Mayssara A. Abo Hassanin Supervised, A. (2014). Konsep Dasar Nutrisi. Paper
Knowledge . Toward a Media History of Documents, 10–64.
Ners, J., & Kebidanan, D. A. N. (2018). Faktor penyebab anak Stunting usia 25-
60 bulan di Kecamatan Sukorejo Kota Blitar 1. 268–278.
Nugroho, M. R., Sasongko, R. N., & Kristiawan, M. (2021). Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Kejadian Stunting pada Anak Usia Dini di Indonesia. Jurnal
Obsesi : Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 5(2).
Olsa, E. D., Sulastri, D., & Anas, E. (2018). Hubungan Sikap dan Pengetahuan
Ibu Terhadap Kejadian Stunting pada Anak Baru Masuk Sekolah Dasar di
Kecamanatan Nanggalo. Jurnal Kesehatan Andalas, 6(3), 523.
Picauly, I., & Toy, S. M. (2013). Analisis Determinan Dan Pengaruh Stunting
Terhadap Prestasi Belajar Anak Sekolah Di Kupang Dan Sumba Timur, Ntt.
Jurnal Gizi Dan Pangan, 8(1), 55.
Rachmawati, P. D., Triharini, M., & Suciningtyas, P. D. (2021). The contribution
of family functions, knowledge and attitudes in children under five with
stunting. Enfermeria Clinica, 31, S296–S300.
Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya. Jurnal Ilmiah
Kesehatan Sandi Husada, 11(1), 225–229.
Rahmawati, A., Nurmawati, T., & Permata Sari, L. (2019). Faktor yang
Berhubungan dengan Pengetahuan Orang Tua tentang Stunting pada Balita.
Jurnal Ners Dan Kebidanan (Journal of Ners and Midwifery), 6(3), 389–
395.
Review, A. (2020). Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada Permasalahan
Stunting dan Pencegahannya Pendahuluan. 11(1), 225–229.
Sary, Y. N. E. (2020). Health Education for Caring Grandmothers in Preventing
Stunting for 36 Months Old Children in Coastal Areas. Pratama Widya :
Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 5(2), 89–94.
Sewa, R., Tumurang, M., Boky, H., Kesehatan, F., Universitas, M., Ratulangi, S.,
& Stunting, T. P. (2019). Pengaruh Promosi Kesehatan Terhadap
Pengetahuan Dan Sikap Dengan Tindakan Pencegahan Stunting Oleh Kader
Posyandu Di Wilayah Kerja Puskesmas Bailang Kota Manado. Kesmas, 8(4),
80–88.
Sewa, R., Tumurang, M., Boky, H., Kesehatan, F., Universitas, M., Ratulangi, S.,
& Stunting, T. P. (2019). SIKAP DENGAN TINDAKAN PENCEGAHAN
STUNTING OLEH KADER tahun 2016. 8(4), 80–88.
Sukraniti,Desak Putu.,et all. 2018. Konseling gizi.
65
Waliulu, S. H. (2018). Pengaruh Edukasi Terhadap Tingkat Pengetahuan Dan

Upaya Pencegahan Stunting Anak Usia Balita. Jurnal Penelitian Kesehatan
Suara Forikes, 9(4), 269–272.
Windasari Dewi Purnama, Ilham Syam, L. S. K. (2020). Faktor Hubungan dengan
Kejadian Stunting di Puskesmas Tamalate Kota Makassar (Factors related to
the incidence of stunting at the Tamalate health center in Makassar city ).
Aceh Nutrition Jurnal, 1(5), 27–34.
Wulandari, H. W., & Kusumastuti, I. (2020). Pengaruh Peran Bidan, Peran Kader,
Dukungan Keluarga dan Motivasi Ibu terhadap Perilaku Ibu dalam
Pencegahan Stunting pada Balitanya. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 19(02), 73–
80.
Lampiran 1 Jadwal Penelitian
JADWAL PENELITIAN
2021 2022
No Tahapan November Desember Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus
Minggu 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Pengarahan Bimbingan
1
Proposal
2 Konsultasi Masalah
3 Penyusunan BAB 1
4 Penyusunan BAB 2
5 Penyusunan BAB 3
6 Penyusunan BAB 4
7 Survey Awal
8 Penyusunan Lampiran
9. Ujian Proposal
10. Revisi Proposal
11. ACC Revisi Proposal
12. Ujian Etik
13. Penelitian
14. Penyusunan BAB 5,6 dan 7
15. Konsultasi BAB 5,6 dan 7
16. Revisi skripsi
17. ACC Skripsi
Lampiran 2 Permohonan Survei Awal
Lampiran 3 Balasan Survei Awal Dinas Penanaman Modal
Lampiran 4 Permohonan Izin Penelitian Dinas Penanaman modal
Lampiran 5 Surat Izin Kepala Puskesmas Kenduruan
lampiran 6 Surat Izin Balasan Dinas Penanaman Modal
Lampiran 7 Surat Balasan Izin Penelitian Kepala Puskesmas Kenduruan
Lampiran 8 Permohonan Ijin Laboratorium Gizi Surabaya Atas Penggunaan
Video
Lampiran 9 Surat Permohonan Menjadi Responden
PERMOHONAN MENJADI RESPONDEN
(INFORMED CONSENT)
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
NIM : 18.11.2.149.110
Alamat : Desa Paseyan Kecamatan Jatirogo Kabupaten Tuban
No telepon : 085235269711
Adalah mahasiswa Fakultas Keperawatan IIKNU Tuban bermaksud akan

melaksanakan penelitian yang berjudul “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media
Video Animasi Kartun Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian
Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran”. Penelitian
ini merupakan bagian dari persyaratan untuk program pendidikan sarjana saya di IIKNU
Tuban. Penelitian ini tidak akan menimbulkan akibat yang dapat merugikan responden.
Responden penelitian hanya akan mengisi lembar kuesioner yang membutuhkan waktu
sekitar 15 menit untuk proses pengisiannya. Kerahasiaan semua informasi akan terjaga
dan dipergunakan untuk kepentingan penelitian. Jika anda tidak bersedia menjadi
responden, maka tidak ada ancaman bagi anda maupun keluarga. Jika anda bersedia
menjadi responden, maka saya mohon kesediaannya untuk menandatangani lembar
persetujuan yang saya lampirkan dan menjawab pertanyaan yang saya sertakan. Atas
perhatian dan kesediannya menjadi responden saya ucapkan terimakasih.
Tuban, 03- Juni - 2022
Peneliti
Ima Nuria Aeni

Lampiran 10 Surat Persetujuan Menjadi Responden
PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : ....................................................................................
Usia : ................ tahun
Alamat : ....................................................................................
Menyatakan bersedia menjadi responden penelitian ini dalam keadaan sadar, jujur,
dan tidak ada paksaan dalam penelitian dari:
NIM : 18.11.2.149.1110
Judul : Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun

Terhadap Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada
Anak Balita Di Posyandu Wilayah Desa Tawaran.
Setelah membaca informasi tentang penelitian yang akan dilakukan, tanpa paksaan
dari pihak manapun saya bersedia menjadi responden penelitian. Saya mengetahui tidak
ada risiko yang membahayakan dalam penelitian ini, jaminan kerahasiaan data akan
dijaga dan juga memahami manfaat penelitian ini bagi pelayanan keperawatan.
Demikian pernyataan ini saya buat, semoga dapat digunakan sebagaimana

mestinya.
Tuban, 9 - Juli - 2022
(......................................)
Lampiran 11 Sertifikat Uji Etik
Lampiran 12 Sertifikat Toefl
Lampiran 13 Satuan Acara Penyuluhan (SAP) Konseling Gizi
SATUAN ACARA PENYULUHAN
KONSELING GIZI DENGAN MEDIA VIDEO ANIMASI KARTUN

TERHADAP PENCEGAHAN STUNTING PADA ANAK BALITA
I . LATAR BELAKANG
Stunting adalah masalah gizi utama yang akan berdampak pada

kehidupan sosial dan ekonomi masyarakat. Stunting dapat di diagnosis melalui
indeks antropometri tinggi badan menurut umur yang mencerminkan
pertumbuhan linier yang dicapa pada pra dan pasca persalinan dengan indikasi
kekurangan gizi jangka panjang, akibat dari gizi yang tidak mencukupi. Stunting
merupakan pertumbuhan linier yang gagal untuk mencapai potensi genetik
sebagai akibat dari pola makan yang buruk dan penyakit infeksi
(ACC/SCN,2000).
Karena stunting tidak terjadi secara cepat dan dapat terjadi selama siklus
kehidupan, dimulai dari dalam kandungan, bayi lahir, masa kanak – kanak, masa
remaja, masa dewasa, dan masa lanjut. Maka penanganan yang dapat dilakukan
untuk mengatasiny adalah dengan memutus rantai siklus tersebut, dan dapat
memperbaiki generasi selanjutnya. Dalam penanganan ini diperlukan komitmen
dari pemerintah yang kuat, dan pelaksanaan program multisector yang terintegrasi
dan berkisanmbungan, serta memerlukan waktu yang lama dalam penanganannya
(Trihono dkk, 2017).
Upaya yang dilakukan untuk mengurangi kejadian stunting difokuskan
pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK). 1000 HPK ini meliputi 230 masa
kehamilan dan 730 hari awal kehidupan anak, yang dimana masa ini merupakan
masa yang sering disebut dengn golden age atau masa penentuan kualitas hidup
anak. upaya intervesi yang dilakukan ini ditujukan untuk ibu hamil, ibu menyusui,
dan anak usia 0 – 23 bulan, selain itu juga intervensi ini mencakup kebersihan
rumah tangga (Kemenkes, 2017).
II. TUJUAN
A. TUJUAN UMUM
Setelah mendapatkan konseling gizi di harapkan keluarga terutama orang
tua balita dapat mengetahui dan memahami tentang pencegahan kejadian
stunting pada balita.
B. TUJUAN KHUSUS
1. Orang tua balita dapat mengetahui pengertian dan penyebab stunting
2. Orang tua balita dapat memahami dampak stunting.
3. Orang tua balita dapat mengaplikasikan pencegahan stunting melalui
pemberian pola makan pada balita.
4. Orang tua balita dapat menganlisis penyebab dan dampak stunting.
III. MATERI
Dalam penyuluhan ini akan disampaikan beberapa hal mengenai
konseling gizi balita :
1. Pengertian dan penyebab stunting
2. Dampak stunting.
3. Cara pencegahan stunting melalui pemberian pola makan.
IV. METODE
Metode yang digunakan dalam konseling gizi pada balita adalah :
Pemuataran video animasi kartun tentang pencegahan kejadian stunting pada
anak balita.
V. MEDIA
Konseling gizi balita ini menggunakan media video animasi kartun
tentang pencegahan kejadian stunting pada anak balita.
VI. SASARAN
Keluarga/orang tua balita di posyandu wilayah Desa Tawaran Kecamatan
Kenduruan.
VII. WAKTU
Hari/Tanggal : Jum’at /08 - Juni - 2022
Jam : 09.00 – selesai.
VIII. RENCANA KEGIATAN
KEGIATAN KEGIATAN
No TAHAP WAKTU
PENYULUHAN SASARAN
1. Pembukaan 5 menit 1. Memberikan Memberi salam,

salam, mendengarkan dan
merespon pertanyaan.
2. Perkenalan,
menjelaskan latar
belakang dan tujuan
penyuluhan, kontrak
waktu.
2. Pemberian 20 menit Mengirimkan video Menyimak dan

Materi animasi kartun menonton video dengan
mengenai baik dan seksama
pemenuhan gizi
seimbang pada balita
3. Evaluasi 10 menit Tanya jawab Mau bertanya dan

berpartisipasi
4. Penutup 5 menit Menyimpulkan hasil Mengungkapkan kesan

penyuluhan dan pesan
IX. TEMPAT
Penyuluhan dilaksanakan di posyandu wilayah Desa Tawaran.
X. RENCANA EVALUASI
A. STRUKTUR
1. Persiapan Media
Media telah di persiapkan 7 hari sebelum acara penyuluhan. Media
yang digunakan dalam penyuluhan konseling gizi ini adalah video
animasi kartun.
2. Persiapan Materi
Materi telah dipersiapkan sejak 7 hari sebelum acara penyuluhan.
Materi yang akan diberikan dalam penyuluhan akan disebarluaskan
dalam bentuk video melalui Whatsapp. Materi yang telah
dipersiapkan dan diperiksa kembali baik dari segi bahasa maupun
susunannya sehingga dapat mempermudah penerimaan dan
pemahaman informasi atau penyuluhan oleh sasaran.
B. PROSES PENYULUHAN
1. Kegiatan penyuluhan yang akan diberikan, diharapkan berjalan
lancar dan sasaran memahami tentang pencegahan kejadian stunting
pada balita.
2. Dalam proses penyuluhan diharapkan terjadi proses interaksi antara
penyuluh dengan sasaran.
3. Sasaran diharapkan memperhatikan materi yang diberikan oleh
penyuluh.
Lampiran 14 Kuesioner Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting
No Pernyataan B S
Keberhasilan pertumbuhan dan perkembangan anak di masa
1. depan hanya tergantung pada apa yang di makan sejak masa
kehamilan
Definisi proses pertumbuhan dapat dilihat dan diukur secara
2.
kasat mata sesuai dengan usia
Stunting bersifat irreversible (tidak dapat diubah jika sudah
3.
kena)
4. Genetik merupakan alasan utama anak mengalami stunting
Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh pada anak tubuh dan
5.
otak akibat kekurangan gizi dalam waktu lama
Anak-anak yang stunting dan kurang gizi tidak akan mengalami
6.
obesitas saat mereka dewasa
7. Stunting hanya dapat diperbaiki saat bayi baru lahir
Kurangnya akses air bersih dan sanitasi dapat menjadi penyebab
8.
penyakit gizi pada anak
Balita harus mendapatkan sebagian besar sayuran di setiap
9.
makan
Kenyamanan seorang anak diperoleh jika ia berada dalam
10.
lingkungan yang penuh kasih. Ini disebut apek asah
11. Stunting pada anak disebabkan oleh kurangnya asupan makanan
Pemantauan pertumbuhan anak harus dilakukan setiap bulan
12. untuk mencegah anak-anak mengalami kegagalan pertumbuhan
yang ditandai dengan penurunan berat badan di KMS
Anak laki-laki dan perempuan memiliki pola pertumbuhan fisik
13.
dan mental yang normal
Anak dengan tubuh pendek mengalami peningkatan resiko
14.
penurunan fungsi otak
15. Anak yang terkena stunting akan lebih mudah terkena penyakit
Stunting pada anak dapat menyebabkan penurunan IQ dan
16.
gangguan perkembangan
17. ASI Eksklusif dapat mencegah anak dari penyakit stunting
Ibu yang memiliki pengetahuan kurang akan nutrisi yang baik
18.
untuk anak dapat memicu anak mengalami stunting
Menjaga kebersihan lingkungan rumah dapat mencegah
19.
terjadinya penyakit gizi pada anak
Anak laki-laki dan perempuan memiliki pola pertumbuhan yang
20. sama, sehingga pada usia remaja tinggi ideal anak perempuan
dan laki-laki adalah sama
Lampiran 15 Lembar Observasi
DAFTAR PERNYATAAN
Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap
Pengetahuan Pencegahan Kejadian Stunting Pada Anak Balita Di Posyandu
Wilayah Desa Tawaran.
Tanggal wawancara : ......................................................................................
Nama orang tua : ......................................................................................
Alamat : ......................................................................................
Identitas Responden
a. Nama Anak : ......................................................................................
b. Jenis Kelamin : (Laki-laki/ Perempuan)*
c. Umur : ......... tahun
* coret yang tidak perlu
Petunjuk :
a. nama, umur, dan jenis kelamin.
b. Pengisian lembar kuesioner pengetahuan pencegahan stunting di nilai
baik,cukup,kurang karena untuk mengetahui apakah orang tua atau ibu
memiliki tingkat pengetahuan pencegahan kejadian stunting yang baik atau
belum.
c. Cara menjawab dengan memberikan tanda () pada jawaban yang telah
tersedia. Dibawah ini disajikan beberapa pernyataan, anda diminta untuk
memilih satu pernyataan yang menurut anda benar.
Pengisian lembar kuesioner ini bersifat subjektif
Lampiran 16 Tabulasi Data Umum dan Data Khusus Responden
Jenis Jenis
Nama Umur
No Kelamin Kelamin Pre Test Ket Post Test Ket
Ortu Anak
Ortu anak
1 A L L 4 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
2 T P P 4 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
3 O P P 3 TAHUN 50 Kurang 75 Cukup
4 L P L 4 TAHUN 45 Kurang 85 Baik
5 I P P 3 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
6 N P P 2 TAHUN 70 Cukup 80 Baik
7 P P L 3 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
8 A P P 2 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
9 R P P 2 TAHUN 40 Kurang 80 Baik
10 K P L 1 BULAN 50 Kurang 80 Baik
11 S P L 2 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
12 W P L 3 TAHUN 45 Kurang 80 Baik
13 D P P 3 TAHUN 40 Kurang 70 Cukup
14 E P L 2 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
15 D P L 4 TAHUN 45 Kurang 80 Baik
16 R P L 2 BULAN 45 Kurang 80 Baik
17 K P L 1 BULAN 70 Cukup 85 Baik
18 M P L 3 TAHUN 45 Kurang 75 Cukup
19 H P L 2 TAHUN 70 Cukup 80 Baik
20 T L L 3 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
21 Y P P 4 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
22 K P L 3 TAHUN 45 Kurang 85 Baik
23 S P P 7 BULAN 50 Kurang 80 Baik
24 D P L 4 TAHUN 65 Cukup 85 Baik
25 O P P 1 TAHUN 65 Cukup 85 Baik
26 I P L 6 BULAN 70 Cukup 80 Baik
27 S P L 1 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
28 S L L 3 BULAN 65 Cukup 80 Baik
29 S P L 2 TAHUN 70 Cukup 85 Baik
30 U P L 4 TAHUN 60 Cukup 80 Baik
31 K P L 3 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
32 D P P 4 TAHUN 70 Cukup 75 Cukup
33 D P P 4 TAHUN 60 Cukup 80 Baik
34 W P L 2 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
35 N P P 3 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
36 K P L 3 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
37 M P L 2 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
38 L P L 1 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
39 K P L 1 BULAN 65 Cukup 80 Baik
40 W P P 3 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
41 L P P 11 65 Cukup 85 Baik
BULAN
42 D P L 3 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
42 A P P 4 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
44 A P L 4 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
45 S P L 2 BULAN 70 Cukup 80 Baik
46 F P P 2 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
47 J P L 3 TAHUN 70 Cukup 85 Baik
48 H P P 2 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
49 S P P 4 TAHUN 70 Cukup 80 Baik
50 D P P 1 TAHUN 60 Cukup 85 Baik
51 A P L 3 TAHUN 65 Cukup 85 Baik
52 G P L 3 TAHUN 65 Cukup 85 Baik
53 F P P 2 TAHUN 60 Cukup 80 Baik
54 D P L 4 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
55 W P L 4 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
56 R P L 4 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
57 T P L 1 BULAN 50 Kurang 85 Baik
58 K P P 6 BULAN 50 Kurang 85 Baik
59 A P P 2 TAHUN 60 Cukup 80 Baik
60 M P L 2 TAHUN 60 Cukup 80 Baik
61 Y P P 4 TAHUN 45 Kurang 85 Baik
62 U P P 3 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
63 O P L 1 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
65 E P L 4 TAHUN 65 Cukup 80 Baik
66 N P P 3 TAHUN 60 Cukup 75 Cukup
67 B P P 3 TAHUN 45 Kurang 80 Baik
68 C P L 3 BULAN 50 Kurang 80 Baik
69 A P P 1 TAHUN 65 Cukup 75 Cukup
71 K P L 4 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
72 P P P 6 BULAN 45 Kurang 85 Baik
73 R P L 1 BULAN 40 Kurang 80 Baik
74 W P P 3 TAHUN 65 Cukup 85 Baik
75 G P P 2 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
76 M P P 4 TAHUN 50 Kurang 80 Baik
77 U P P 3 TAHUN 45 Kurang 80 Baik
78 J P L 1 TAHUN 50 Kurang 85 Baik
Lampiran 17 Hasil Uji Statistik
Frequencies
Statistics
SEBELUM SESUDAH
N Valid 78 78
Missing 0 0
Frequency Table
SEBELUM
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Kurang 40 51,3 51,3 51,3
Cukup 38 48,7 48,7 100,0
Total 78 100,0 100,0
SESUDAH
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Cukup 6 7,7 7,7 7,7
Baik 72 92,3 92,3 100,0
Total 78 100,0 100,0
Crosstabs
Case Processing Summary
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
PRE TEST *
78 100.0% 0 0.0% 78 100.0%
POST TEST
PRE TEST * POST TEST Crosstabulation

POST TEST Total
CUKUP BAIK
Count 3 37 40
KURANG
% within POST TEST 50.0% 51.4% 51.3%
PRE TEST
Count 3 35 38
CUKUP
% within POST TEST 50.0% 48.6% 48.7%
Count 6 72 78
Total
% within POST TEST 100.0% 100.0% 100.0%
Frequencies
Statistics
JK ORTU JK ANAK UMUR ANAK
Valid 78 78 78
N
Missing 0 0 0
Frequency Table
JK ORTU
Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent
LAKI-LAKI 3 3.8 3.8 3.8
Valid PEREMPUAN 75 96.2 96.2 100.0
Total 78 100.0 100.0
JK ANAK

Percent
LAKI-LAKI 45 57.7 57.7 57.7
Valid PEREMPUAN 33 42.3 42.3 100.0
Total 78 100.0 100.0
UMUR ANAK

Percent
1 TAHUN 7 9.0 9.0 9.0
2 TAHUN 16 20.5 20.5 29.5
3 TAHUN 21 26.9 26.9 56.4
4 TAHUN 20 25.6 25.6 82.1
1 BULAN 5 6.4 6.4 88.5
Valid 2 BULAN 2 2.6 2.6 91.0
7 BULAN 2 2.6 2.6 93.6
6 BULAN 3 3.8 3.8 97.4
3 BULAN 1 1.3 1.3 98.7
11 BULAN 1 1.3 1.3 100.0
Total 78 100.0 100.0

NPar Tests
Wilcoxon Signed Ranks Test
Ranks
N Mean Rank Sum of Ranks
Negative Ranks 0a .00 .00
Positive Ranks 75b 38.00 2850.00

post test - pre test
Ties 3c
Total 78
a. post test < pre test

b. post test > pre test
c. post test = pre test
Test Statisticsa
post test - pre test
Z -7.766b
Asymp. Sig. (2-tailed) .000
a. Wilcoxon Signed Ranks Test

b. Based on negative ranks.
Lampiran 18 Dokumentasi Penelitian
1. SEBELUM PERLAKUAN
2. PERLAKUAN/INTERVENSI
3. SETELAH INTERVENSI
Lampiran 19 Lembar Konsultasi
LEMBAR KONSULTASI SKRIPSI

NIM : 18.11.2.149.110
Pembimbing : Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep
Masukan
No Tanggal Tanda Tangan
Pembimbing
1 02 November 2021 Pengajuan judul
2 08 November 2021 Judul
3 17 November 2021 Konsul bab 1
4 7 Desember 2021 Konsultasi bab 1,2,3, dan 4
5 11 Januari 2022 Revisi bab 1,2,3 dan 4
6 20 januari 2022 Revisi bab 1 dan 4
7 15 Februari 2022 Revisi bab 1,2,3, dan 4
8 21 Maret 2022 Revisi 1,2,3, dan 4
9 28 Maret 2022 Revisi Bab 4 Dan ACC
10 12 Juli 2022 Konsultasi bab 5.6 dan 7

11 21 Juli 2022 Revisi bab 5,6 dan 7
Konsultasi Abstrak dan

12 25 Juli 2022
revisi BAB 5,6 dan 7
Revisian Abstrak dan BAB

13 26 Juli 2022
5,6 dan 7
14 29 Juli 2022 Revisian BAB 5
15 01 Agustus 2022 ACC Skripsi

Lampiran 20 Lembar Revisi Skripsi
LEMBAR REVISI SKRIPSI

NIM : 18.11.2.149.110
Judul Skripsi : Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi
Pembimbing : Hj. Nurus Safa’ah., SST.,M.Kes
No. Halaman Masukan Revisi
1. 57 dan 60 Perbaikan BAB 6 Sudah Direvisi
2 62 Perbaikan BAB 7 Sudah Direvisi
Tanggal, 30 Agustus 2022

Ketua Penguji
Hj. Nurus Safa’ah, SST., M.Kes

NIDN. 0723127503

NIM : 18.11.2.149.110
Pembimbing : Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep
1. 45 Penulisan huruf kapital Sudah Direvisi
2. 51 Perbaikan penulisan BAB 5 Sudah Direvisi
3. 53 Perbaikan penulisan BAB 6 Sudah Direvisi

Penguji 1
Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep

NIDN. 0705059205

NIM : 18.11.2.149.110
Pembimbing : Tiara Putri Ryandini, S.Kep., Ns., M.Kep
1. vii Perbaikan Penulisan Sudah Direvisi
Penambahan dan Perbaikan

2 viii Sudah Direvisi
Penulisan Daftar Isi
3. xi Perbaikan Daftar Tabel Sudah Direvisi
4. 49-52 Perbaikan Penulisan BAB 5 Sudah Direvisi
Perbaikan Penulisan Halaman

5. 53 Sudah Direvisi
BAB 6
6. 63 Penambahan Daftar Pustaka Sudah Direvisi
7. - Perbaikan Lampiran 8, 16, 17 Sudah Direvisi

Penguji 2
Tiara Putri Ryandini, S.Kep., Ns., M.Kep

NIDN. 0730129203
Lampiran 21 Format Berita Acara Perbaikan Skripsi
BERITA ACARA PERBAIKAN SKRIPSI

NIM : 18.11.2.149.110
No. Nama Penguji Tanda Tangan
1. Hj. Nurus Safa’ah., SST.,M.Kes
2. Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep
3. Tiara Putri Ryandini, S.Kep., Ns., M.Kep

Skripsi Ima Nuria Aeni

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Skripsi Ima Nuria Aeni

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKRIPSI

PENGARUH KONSELING GIZI DENGAN MEDIA VIDEO ANIMASI

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN

PENGARUH KONSELING GIZI DENGAN MEDIA VIDEO ANIMASI

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN

IMA NURIA AENI

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Ima Nuria Aeni

Tuban, 21 Juli 2022

Ima Nuria Aeni

PENGARUH KONSELING GIZI DENGAN MEDIA VIDEO ANIMASI

Ima Nuria Aeni

Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep

Skripsi ini diajukan oleh:

Panitia Penguji, Tanda Tangan

Ketua : Hj. Nurus Safa’ah, SST., M.Kes

Penguji I : Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep

Penguji II : Tiara Putri Ryandini, S.Kep., Ns., M.Kep

Kusno Ferianto, S.Kep., Ns., M.Kep., MM

Nama Lengkap : Ima Nuria Aeni

Nama : Ima Nuria Aeni

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Ima Nuria Aeni

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang senantiasa

Tuban, 08 April 2022

Halaman Judul ....................................................................................................... i

Tabel 1.1 Keaslian Penelitian “Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Balita Berdasarkan Jenis Kelamin di

Gambar 3.1 Kerangka Konseptual Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media

IIKNU : Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama

Lampiran 1 Jadwal Penelitian

Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Video Animasi Kartun Terhadap

Oleh : Ima Nuria Aeni1, Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep2

Kata kunci : stunting, konseling gizi, pengetahuan

The Effect Of Nutrition Counseling with Cartoon Animated Video Media on

By : Ima Nuria Aeni1, Mei Widyawati, S.Kep., Ns., M.Kep2

Keywords: stunting, nutrition counseling, knowledge

1.1 Latar Belakang

(antropometri) lalu di bandingkan dengan standar dan hasilnya dibawah normal

prioritas dalam pembangunan derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-

tingginya adalah masalah stunting, dimana masalah ini dapat memperhambat

terwujudnya derajat kesehatan yang paripurna, dan terciptanya generasi bangsa

yang sehat. Permasalahan anak pendek (stunting) merupakan salah satu

permasalahan gizi yang dihadapi oleh dunia, khususnya dinegara-negara miskin

dan berkembang (Unicef, 2020).

Indonesia merupakan salah satu negara dengan double burden atau

kesakitan meningkat dan jangka panjang yaitu penurunan prestasi belajar,

menghambat perkembangan anak, dengan dampak negatif yang akan berlangsung

dalam kehidupan selanjutnya seperti rentan terhadap penyakit tidak menular,

kapasitas dan produktifitas kerja rendah (WHO, 2020). Menurut UNICEF,

gangguan kognitif, kesuliatan dalam belajar, rentan mengalami penyakit tidak

menular, dampak kesuksesan di kemudian hari. Begitu berat dampak stunting

sangat besar dari orang tua.

Proses pertumbuhan yang dialami balita merupakan hasil kumulatif sejak

dan protein pada anak akan menyebabkan masalah gangguan pertumbuhan

sebelumnya menyatakan bahwa faktor penyebab stunting yaitu asupan energi

(Mugianti sri,et all,2018).

Faktor tersebut disebabkan oleh kurangnya pengetahuan keluarga tentang

sependapat dengan penelitian yang dilakukan sebelumnya, yang menyatakan

dan interaksi perilaku (behavioural interaction) juga merupakan faktor penyebab

stunting. Anak-anak yang mengalami hambatan dalam pertumbuhan disebabkan

kandungan nutrisi untuk menunjang pertumbuhan.