MAKALAH

ANALISA USAHA WARUNG SEMBILANG MANYAR GRESIK

Penulisan makalah ini dibuat sebagai salah satu tugas semester 6 Mata kuliah Manajemen
Agribisnis dan Analisa usaha perikanan yang diampu oleh :

Qiki Rifqiyyah, S.P., M.P

Disusun oleh :

Windarti (200102013)

Ahmad Chubaibur Rohman (200102016)

Syrojuddin Ahmad (200102018)

PROGAM STUDI AKUAKULTUR FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GRESIK

2023
 Kata pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul Analisa usaha warung
sembilang Manyar Gresik ini tepat pada waktunya. Adapun tujuan dari penulisan makalah ini
adalah tugas dari ibu Qiki Rifqiyyah, S.P., M.P pada mata kuliah Manajemen Agribisnis dan
Analisa usaha perikanan yang Selain itu makalah ini juga bertujuan untuk menambah atau
memperluas wawasan mengenai Analisa UMKM bagi para pembaca dan penulis. Saya
mengucapkan terimakasih kepada ibu Qiki Rifqiyyah, S.P., M.P yang telah memberikan tugas
ini kepada kami sehingga dapat menambah ilmu pengetahuan bagi kami. Saya juga
mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membagi sebagian pengetahuannya
sehingga dapat menyelesaikan makalah ini. Saya menyadari, makalah yang saya tulis ini masih
jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran. yang membangun akan saya nantikan
demi kesempurnaan makalah ini.

Gresik, 5 Juli 2023

Penyusun
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) mempunyai peran penting dan strategis
dalam pembangunan ekonomi nasional. Selain berperan dalam pertumbuhan ekonomi dan
penyerapan tenaga kerja, UMKM juga berperan dalam mendistribusikan hasil-hasil
pembangunan. UMKM juga telah terbukti tidak terpengaruh terhadap krisis. Ketika krisis
menerpa pada periode tahun 1997 – 1998, hanya UMKM yang mampu tetap berdiri kokoh.
Data Badan Pusat Statistik memperlihatkan, pasca krisis ekonomi tahun 1997-1998 jumlah
UMKM tidak berkurang, justru meningkat terus, bahkan mampu menyerap 85 juta hingga
107 juta tenaga kerja sampai tahun 2012. Pada tahun itu, jumlah pengusaha di Indonesia
sebanyak 56.539.560 unit. Dari jumlah tersebut, Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)
sebanyak 56.534.592 unit atau 99.99%. Sisanya, sekitar 0,01% atau 4.968 unit adalah usaha
besar. Data tersebut membuktikan, UMKM merupakan pasar yang sangat potensial bagi
industri jasa keuangan, terutama bank untuk menyalurkan pembiayaan. Karena sekitar 60 -
70% pelaku UMKM belum memiliki akses pembiayaan perbankan. Pengalaman tersebut
telah menyadarkan banyak pihak, untuk memberikan porsi lebih besar terhadap bisnis skala
mikro, kecil, dan menengah. Pemerintah dan legislatif membuktikan perhatiannya terhadap
UMKM dengan meluncurkan UU No. 20 Tahun 2008 tentang UMKM. Dengan adanya
peraturan yang menjadi payung hukum, gerak UMKM menjadi semakin leluasa. Persoalan
klasik seperti akses permodalan kepada lembaga keuangan pun mulai bisa teratasi. Karena di
dalam peraturan itu tercantum mengenai perluasan pendanaan dan fasilitasi oleh perbankan
dan lembaga jasa keuangan non-bank.

Dalam proses pemulihan ekonomi Indonesia, sektor UMKM memiliki peranan yang
sangat stategis dan penting yang dapat ditinjau dari berbagai aspek. Pertama, jumlah
industrinya yang besar dan terdapat dalam setiap sektor ekonomi. Berdasarkan data Badan
Pusat Statistik (BPS) 2002, jumlah UMKM tercatat 41,36 juta unit atau 99,9% dari total unit
usaha. Kedua, potensinya yang besar dalam penyerapan tenaga kerja. Setiap unit investasi
pada sektor UMKMdapat menciptakan lebih banyak kesempatan kerja bila dibandingkan
denganinvestasi yang sama pada usaha besar. Sektor UMKM menyerap 76,55 juta tenaga
kerja atau 99,5% dari total angkatan kerja yang bekerja. Ketiga, kontribusi UMKM dalam
pembentukan PDB cukup signifikan yakni sebesar 55,3%dari total PDB. Salah satu upaya
peningkatan dan pengembangan UMKM dalam perekonomian nasional dilakukan dengan
mendorong pemberian kredit modal usaha kepada UMKM. Dari sudut perbankan, pemberian
kredit kepada UMKM menguntungkan bagi bank yang bersangkutan. Pertama, tingkat
kemacetannya relatif kecil. Hal ini terutama disebabkan oleh tingkat kepatuhan
nasabahusahakecil yang lebih tinggi dibandingkan nasabah usaha besar. Kedua,
pemberiankredit kepada UMKM mendorong penyebaran risiko, karena penyaluran kredit
 kepada usaha kecil dengan nilai nominal kredit yang kecil memungkinkanbankuntuk
memperbanyak jumlah nasabahnya, sehingga pemberian kredit tidakterkonsentrasi pada satu
kelompok atau sektor usaha tertentu. Ketiga, kredit UMKM dengan jumlah nasabah yang
relatif lebih banyak akan dapat mendiversifikasi portofolio kredit dan menyebarkan risiko
penyalurankredit. Keempat, suku bunga kredit pada tingkat bunga pasar bagi usaha kecil
bukan merupakan masalah utama, sehingga memungkinkan lembaga pemberi kredit
memperoleh pendapatan bunga yang memadai. Pengalaman selamaini menunjukkan bahwa
ketersediaan dana pada saat yang tepat, dalamjumlahyangtepat, sasaran yang tepat dan
dengan prosedur yang sederhana lebih pentingdari pada bunga murah maupun subsidi.
Namun dari beberapa hal yang melatar belakangi seperti tersebut di atas, masih belum cukup
menjadi landasan keyakinan bahwa pelaku UMKM akan mendapatkan kemudahan dalam hal
pengajuan fasilitas kredit modal usahakelembaga-lembaga pemberi kredit baik perbankan
maupun nonperbankan. Hingga saat ini masih banyak pelaku UMKM yang mengalami
permasalahan dalam hal pengajuan kredit usaha.

1.2 Tujuan penulisan

Untuk mengetahui pengaruh pengalaman usaha terhadap pendapatan Usaha Mikro Kecil
Menengah tas di Kecamatan Gresik Kabupaten Gresik. Untuk mengetahui pengaruh
produktivitas terhadap pendapatan Usaha Mikro Kecil Menengah tas di Kecamatan Gresik
Kabupaten Gresik. Untuk mengetahui pengaruh kreativitas terhadap pendapatan Usaha
Mikro Kecil Menengah tas di Kecamatan Gresik Kabupaten Gresik.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 UMKM Gresik

Salah satu indikator keberhasilan pembangunan khususnya pada negara berkembang

seperti Indonesia dapat dilihat dari keberhasilan pembangunan ekonominya. Pembangunan
sendiri ditujukan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Usaha Mikro Kecil dan
Menengah (UMKM) membawa peranan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan
ekonomi di Indonesia. UMKM merupakan bagian integral dari dunia usaha nasional yang
mempunyai kedudukan, potensi dan peranan yang sangat strategis dalam mewujudkan tujuan
pembangunan nasional(Rahayu and Day, 2017). UMKM memiliki peran besar dalam
perekonomian, khususnya di Kabupaten Gresik, dalam hal menjadi sumber nafkah dan
penyerapan tenaga kerja. Dengan pertumbuhan ekonomi sebesar 6,15% pada tahun 2015,
Kabupaten Gresik mencatat pertumbuhan ekonomi di atas rata-rata Propinsi Jawa Timur sebesar
5,44% maupun nasional sebesar 4,79%.(Badan Pusat Statistik, 2016). Kondisi ini berbanding
lurus dengan jumlah UMKM yang terus bertumbuh hingga pada 2015 tercatat sebanyak 188.534
unit UMKM (Diskoperindag, 2017)
 BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 ANALISA USAHA WARUNG SEMBILANG MANYAR GRESIK

KOMPONEN VOLUME (UNIT) HARGA SATUAN TOTAL (RP)

(RP)

A. PERALATAN/
INVESTASI

Kompor dan gas 3 370.000 1.100.000

Blender 1 800.000 800.000

Dandang 2 150.000 300.000

Panci 5 80.000 400.000

Pisau 5 10.000 50.000

Talenan 2 7.500 15.000

Sendok 160 1.500 240.000

Piring 160 8.000 1.280.000

Mangkok 160 5.500 880.000

Gelas jumbo 3 5.000 15.000

Saringan 4 60.000 240.000

Nampan kayu 2 38.000 76.000

Gunting 2 5.000 10.000

Celmek 3 5.000 15.000

Centong 1 15.000 15.000

Kulkas freezer 1 2.650.000 2.650.000

Kulkas 15 3.100.000 3.100.000

Piring Plastik 3 6.500 19.500

Garpu 160 1.500 240.000

Leper 30 1000 30.000

Gelas kecil 160 3.000 480.000

TOTAL BIAYA PERALATAN Rp. 11.955.500

B. BIAYA VARIABEL

Ikan sembilang 10kg 55.000 550.000

Garam 1 bal 90.000 90.000

Penyedap rasa (mecin) 3 bks 2.000 6.000

Masako 1 Renteng 5.000 5.000

Gula 1kg 13.000 13.000

Asam muda 1kg 10.000 10.000

Bawang merah 3kg 35.000 105.000

Bawang putih 2kg 30.000 60.000

Gubis 2kg 8.000 16.000

Cabe kecil 3kg 24.000 72.000

Cabe besar 2kg 29.000 48.000

Laos 1kg 6.000 6.000

Jinten ¼ kg 2.000 2.000

Ketumbar ½ kg 2.000 2.000

Jahe ½ kg 3.000 3.000

Kluwek ¼ kg 5.000 5.000

Serai ½ kg 5.000 5.000

Daun bawang ½ kg 3.000 3.000

Daun jeruk ¼ kg 4.000 4.000

Kemiri ½ kg 6.000 6.000

Kunir 1kg 6.000 6.000

Merica ¼ kg 4.000 4.000

Pala 5 biji 2.000 10.000

Kemangi 3 ikat 1000 3.000

Timun 5kg 9.000 45.000

Tomat 2kg 15.000 30.000

Trasi ¼ kg 3.000 3.000

The 1 bal 27.000 27.000

Jeruk buah 1kg 30.000 30.000

TOTAL BIAYA VARIABEL Rp. 1.169.000

C. BIAYA TETAP

Penyusutan alat 140.000 140.000 140.000/bulan

Penyusutan bangunan 300.000 300.000 300.000/bulan

TOTAL BIAYA TETAP Rp. 440.000

 Total biaya operasional

Biaya tetap + biaya variabel

14.666 + 1.169.000 = Rp. 1.183.666/hari

440.000 + 48.270.000 = Rp. 48.710.000/bulan

 Pendapatan per bulan

Penjualan rata-rata x harga jual

80 porsi x 35.000 = Rp. 2.800.000/hari

2.800.000 x 30 hari = Rp. 84.000.000

  Keuntungan per bulan
Total pendapatan - biaya operasional

2.800.000 – 1.183.666 = Rp. 1.616.334/hari

84.000.000 - 48.710.000 = Rp. 35.290.000/bulan

 R/C Ratio
Total Penerimaan / biaya total

35.290.000 / 13.564.500 = 2.6 % dalam katgori layak

PENUTUP

3.1 kesimpulan

3.2 Daftar pustaka