Aktualisasi Final Riza

LAPORAN AKTUALISASI NILAI-NILAI DASAR ASN
UPAYA PENERAPAN HYGIENE SANITASI KEPADA PENJAMAH

MAKANAN DI UNIT INSTALASI GIZI RSUD H. BAKRI
KOTA SUNGAI PENUH
Disusun Oleh :
RIZA JULIANTI, A.Md.KL
NIP. 19950729 202012 2 001
NDH : 22
INSTANSI : RSUD H. BAKRI KOTA SUNGAI PENUH
JABATAN : SANITARIAN TERAMPIL
Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS)

Golongan II Angkatan I Kota Sungai Penuh
Tahun 2021
PEMERINTAH KOTA SUNGAI PENUH

BEKERJASAMA DENGAN BADAN PENGEMBANGAN
SUMBER DAYA MANUSIA PROVINSI JAMBI
TAHUN 2021
i
ii
iii
iv
v
vi
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN EVALUASI RANCANGAN ..................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN HASIL PERBAIKAN RANCANGAN ....................... ii
LEMBAR PERSETUJUAN EVALUASI LAPORAN ........................................... iii
LEMBAR PENGESAHAN EVALUASI LAPORAN ............................................ iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................ v
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2. Tujuan Aktualisasi ................................................................................ 4
1.3. Manfaat Aktualisasi .............................................................................. 5
1.4. Ruang Lingkup Aktualisasi .................................................................. 6
BAB II KONSEP TEORI
2.1. Profil Lembaga ..................................................................................... 7
2.1.1. Deskripsi Singkat RSUD H Bakri ..................................................... 7
2.1.2. Visi................................................................................................... 8
2.1.3. Misi .................................................................................................. 8
2.1.4. Moto ............................................................................................... 9
2.1.5. Tata Nilai ........................................................................................ 9
2.1.6. Struktur Organisasi .......................................................................... 9
2.1.7. Sumber Daya Manusia .................................................................... 10
2.1.8. Sarana dan Prasarana .................................................................... 11
2.1.9. TugasPokok dan Fungsi Sanitarian ................................................. 13
2.2. Konsep Teori Agenda I (Wawasan Kebangsaan) ............................... 14
2.2.1. Wawasan Kebangsaan ................................................................... 14
2.2.2. Kesiapsiagaan Bela Negara ........................................................... 15
2.2.3. Kesehatan Jasmani dan Mental ..................................................... 16
2.2.4. Keprotokolan .................................................................................. 18
2.3. Konsep Teori Agenda II (Nilai-Nilai Dasar ASN) ................................. 18
vii
2.3.1. Akuntabilitas ................................................................................... 18
2.3.2. Nasionalisme .................................................................................. 21
2.3.3. Etika Publik ..................................................................................... 22
2.3.4. Komitmen Mutu .............................................................................. 23
2.3.5. Anti Korupsi .................................................................................... 24
2.4. Konsep Teori Agenda III (Peran dan Kedudukan ASN di NKRI) ......... 25
2.4.1. Manajemen ASN ............................................................................ 25
2.4.2. Whole of Goverment (WoG) ........................................................... 26
2.4.3. Pelayanan Publik ............................................................................ 27
2.5. Role Model .......................................................................................... 28
BAB III RANCANGAN AKTUALISASI
3.1. Rancangan Aktualisasi ....................................................................... 30
3.2. Matrik Habituasi .................................................................................. 41
3.3. Matrik Visi, Misi dan Tata Nilai Organisasi .......................................... 42
3.4. Matrik Kedudukan dan Peran ASN ..................................................... 43
3.5. Penjadwalan Rencana Aktualisasi ....................................................... 44
BAB IV IMPLEMENTASI AKTUALISASI
4.1. Hasil Kegiatan Aktualiasi .................................................................... 40
4.2. Strategi Pembimbingan ...................................................................... 86
4.3. Rencana Aksi / Komitmen ................................................................... 89
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan ......................................................................................... 90
5.2. Saran .................................................................................................. 91
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Jumlah Staf RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh ............................. 10
Tabel 2.2. Sarana dan Prasarana di RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh ........ 12
Tabel 3.1. Daftar Kegiatan Aktualisasi.............................................................. 31
Tabel 3.2. Matrik Habituasi .............................................................................. 41
Tabel 3.3. Matrik Visi, Misi dan Tata Nilai Organisasi ..................................... 42
Tabel 3.4. Matrik Kedudukan dan Peran ASN ................................................. 43
Tabel 3.5. Jadwal Pelaksanaan Aktualisasi...................................................... 44
Tabel 4.1. Hasil Kegiatan Aktualisasi Kegiatan 1 ............................................ 46
Tabel 4.6. Jadwal Implementasi ...................................................................... 86
Tabel 4.7. Pembimbingan oleh Mentor ............................................................ 87
Tabel 4.8. Pembimbingan oleh Coach ............................................................. 88
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Rumah Sakit Umum Daerah H. Bakri Kota Sungai Penuh .......... 8
Gambar 2.2. Struktur Organisasi RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh ............. 10
Gambar 2.3. Role Model .................................................................................. 23
Gambar 4.1. Konsultasi dengan mentor kegiatan 1 ......................................... 50
Gambar 4.2.Lembar konsultasi dengan mentor kegiatan 1 ............................. 51
Gambar 4.3.Mencari materi dan referensi sumber pembuatan SK dan SPO ... 52
Gambar 4.4. Membuat draft SK dan SPO ........................................................ 52
Gambar 4.5. Persetujuan SK dan SPO oleh Direktur ....................................... 53
Gambar 4.6. SK dan SPO yang sudah ditandatangani Direktur ....................... 54
Gambar 4.7.Konsultasi dengan mentor kegiatan 2 .......................................... 59
Gambar 4.8.Lembaran konsultasi dengan mentorkegiatan 2 ........................... 59
Gambar 4.9. Mencari materi dan gambar untuk poster .................................... 60
Gambar 4.10. Rancangan desain poster ......................................................... 61
Gambar 4.11. Melakukan percetakkan poster .................................................. 62
Gambar 4.12 Konsultasi dengan mentor kegiatan 3. ...................................... 66
Gambar 4.13. Lembaran konsultasi dengan mentorkegiatan 3 ........................ 67
Gambar 4.14.Pemberian izin oleh Kepala Ruangan Instalasi Gizi ................... 67
Gambar 4.15. Penempelan SPO dan Poster di Ruangan Instalasi Gizi ........... 68
Gambar 4.16.Konsultasi dengan mentor kegiatan 4 ........................................ 74
Gambar 4.17.Lembaran konsultasi dengan mentor kegiatan 4 ........................ 74
Gambar 4.18.Mencari materi dan referensi untuk pembuatan leaflet ............... 75
Gambar 4.19. Rancangan desain leaflet .......................................................... 75
Gambar 4.20. Meminta persetujuan dari mentor ............................................. 76
Gambar 4.21. Melakukan percetakkan leaflet .................................................. 76
Gambar 4.22. Konsultasi dengan mentorkegiatan 5 ........................................ 82
Gambar 4.23.Lembaran konsultasi dengan mentor kegiatan 5 ........................ 82
Gambar 4.24.Membuat Undangan dan Daftar Hadir Sosialisasi ...................... 83
Gambar 4.25. Membuat satuan acara penyuluhan (SAP) ................................ 83
Gambar 4.26. Pembagian leaflet ke penjamah makanan ................................. 84
Gambar 4.27. Mensosialisasikan leaflet kepada Penjamah Makanan ............. 84
Gambar 4.28.Hasil notulen dari sosialisasi....................................................... 85
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Formulir 1.A Rancangan Aktualisasi

Lampiran 2 Formulir 1.B Rencana Jadwal Pelaksanaan Aktualisasi
Lampiran 3Surat Persetujuan Mentor
Lampiran 4Surat Keputusan Direktur RSUD H. Bakri
Lampiran 5SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Lampiran 6Permenkes No.78 Tahun 2013 tentang Pedoman Pelayanan Gizi RS
Lampiran 7Poster Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Lampiran 8Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Lampiran 9Undangan Sosialisasi untuk tenaga penjamah makanan
Lampiran 10Daftar Hadir Sosialisasi
Lampiran 11 SAP Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Lampiran 12Notulen Sosialisasi Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Lampiran 13Lembaran Konsultasi dengan Mentor
xi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG

Undang-Undang Nomor 5 Tahun 2014 tentang Aparatur Sipil Negara
(ASN) yang terdiri dari Pegawai Negeri Sipil (PNS) dan Pegawai Pemerintah
dengan Perjanjian Kerja (PPPK) berfungsi sebagai pelaksana kebijakan
publik, pelayan publik, serta perekat dan pemersatu bangsa. Aparatur Sipil
Negara (ASN) harus memegang teguh nilai-nilai dasar yang termuat dalam
pasal 3 UU No 5 tahun 2014, salah satunya adalah memegang teguh ideologi
Pancasila dan Undang Undang Dasar (UUD) 1945. Seorang Aparatur Sipil
Negara (ASN) memiliki kode etik dan kode perilaku yang harus dijalankan
demi terwujudnya pemerintahan yang jujur, bertanggung jawab, serta
berintegritas tinggi. Salah satu upaya pemerintah untuk menghasilkan ASN
tersebut adalah dengan mengadakan pendidikan dan pelatihan dasar bagi
Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS).
Aparatur Sipil Negara (ASN) mempunyai kedudukan dan peranan
yang penting serta menentukan dalam penyelenggaraan
Negara/Pemerintahan. Kelancaran pelaksanaan pembangunan nasionalpada
pokoknya tergantung semangat, tekad, sikap mental, dan kedisiplinan
aparatur negara. Mengingat pentingnya peranan Aparatur Sipil Negara (ASN)
dalam pembangunan nasional maka perlu diberikan perlindungan,
pemeliharaan, serta peningkatan kesejahteraan sehingga pada gilirannya
akan dapat meningkatkan produktivitas kerja.
Penyelenggaraan pelayanan publik sebagaimana termuat dalam
Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2009 Tentang Pelayanan Publik, dijelaskan
bahwa pelayanan publik adalah kegiatan atau rangkaian kegiatan dalam
rangka pemenuhan kebutuhan pelayanan sesuai dengan peraturan
perundang-undangan bagi setiap warga negara dan penduduk atas barang,
jasa, dan/atau pelayanan administratif yang disediakan oleh penyelenggara
pelayanan publik pelayanan publik sebagai pemberian layanan atau melayani
keperluan orang atau masyarakat dan/atau organisasi lain yang mempunyai
kepentingan pada organisasi itu, sesuai dengan aturan pokok dan tata cara
1
yang ditentukan dan ditujukan untuk memberikan kepuasan kepada penerima
pelayanan.
Higiene sanitasi makanan menjadi hal yang sangat penting diterapkan
terutama pada tempat-tempat yang memberikan pelayanan kesehatan
masyarakat seperti rumah sakit. Menurut Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia No 1096/MENKES/PER/VI/2011 tentang persyaratan
higiene dan sanitasi jasaboga, pengelolaan makanan oleh jasaboga harus
memenuhi higiene sanitasi dan dilakukan sesuai cara pengolahan makanan
yang baik. Selain itu, menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik
Indonesia No. 7 Tahun 2019 tentang Kesehatan Lingkungan Rumah Sakit,
penerapan higiene sanitasi makanan dan minuman juga menjadi salah satu
persyaratan kesehatan lingkungan rumah sakit. Adanya persyaratan
kesehatan lingkungan rumah sakit ini dimaksudkan untuk menghindari
penularan penyakit, risiko dan gangguan kesehatan serta terjadinya
pencemaran lingkungan.
Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) H.Bakri merupakan salah satu
rumah sakit tipe D yang berada di Kota Sungai Penuh. Rumah sakit ini
memiliki visi “Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan dalam Pelayanan dan
Inovasi“. Rumah sakit ini telah melaksanakan berbagai upaya salah satu
bentuk pelayanan tersebut adalah pelayanan gizi. Pelayanan gizi rumah sakit
menurut Permenkes No.78 Tahun 2013 tentang Pedoman Pelayan Gizi
Rumah Sakit merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan lainnya di
rumah sakit dan secara menyeluruh merupakan salah satu upaya dalam
rangka meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan bagi pasien rawat inap
maupun pasien rawat jalan di rumah sakit dengan bentuk pelayanan gizi
berupa pengolahan makanan penyajian makanan dan penyaluran makanan.
Menurut Kusmayadi (2007) terdapat 4 (empat) hal penting yang
menjadi prinsip hygiene sanitasi makanan meliputi perilaku sehat dan bersih
orang yang mengelola makanan (penjamah makanan), sanitasi makanan,
sanitasi peralatan dan sanitasi tempat pengolahan makanan. Prinsip hygiene
sanitasi yang paling mempengaruhi terhadap gangguan kesehatan adalah
sanitasi pada penjamah makanan. Karena makanan yang tidak dikelola
dengan baik dan benar oleh penjamah makanan dapat menimbulkan dampak
2
negatif seperti penyakit dan keracunan akibat bahan kimia, mikroorganisme,
tumbuhan atau hewan, serta dapat pula menimbulkan berbagai penyakit.
Berdasarkan survey pendahuluan yang dilakukan di Instalasi Gizi
RSUD H.Bakri terlihat perilaku penjamah saat mengolah makanan tidak
menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) saat bekerja seperti tidak memakai
sarung tangan ketika bersentuhan dengan makanan, tidak memakai apron
(celemek), masker dan tutup kepala, memakai perhiasan seperti cincin, serta
tidak memakai sepatu kerja. Berperilaku tidak baik seperti menggaruk anggota
tubuh, memelihara kuku panjang, tidak mencuci tangan saat menjamah, tidak
menggunakan perlengkapan kerja dan mengunyah makanan saat bekerja
dapat beresiko menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare yang
disebabkan oleh kontaminasi bakteri E.coli, kecacingan ataupun keracunan
makanan.
Berdasarkan data dari profil RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh
bahwa petugas masak (penjamah makanan) yang ada di intalasi gizi RSUD
H.Bakri Kota Sungai Penuh berjumlah 7 orang dengan tingkat pendidikan
yang terakhir adalah SMP. Hal tersebut menunjukkan masih rendahnya
tingkat pendidikan yang dimiliki oleh penjamah makanan tersebut dan
berdasarkan wawancara yang telah dilakukan bahwa penjamah makanan di
unit Intalasi Gizi tidak memiliki sertifikat penjamah makanan (Food Handler)
dan tidak memiliki buku pemeriksaan kesehatan secara berkala. Sertifikat
tersebut didapatkan melalui pelatihan penjamah makanan (Food Handler)
yang diselenggarakan dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan
kesadaran penjamah makanan akan pentingnya pengolahan makanan yang
higienis. Tenaga penjamah makanan berkewajiban memiliki pengetahuan
tentang hygiene sanitasi makanan dan gizi serta menjaga kesehatan.
Pengetahuan mengenai hygiene sanitasi makanan dan gizi serta menjaga
kesehatan diperoleh melalui kursus hygiene sanitasi makanan. Dan dapat
dilakukan pembinaan oleh Dinas terkait serta dilakukan pengawasan oleh
tenaga sanitarian.
Salah satu upaya yang diharapkan dapat mendukung perubahan
tersebut dengan menerapkan hygiene sanitasi pada penjamah dengan
rangkaian kegiatan membuat SPO sebagai pedoman dan acuan dalam
3
meningkatkan mutu pelayanan, membuat media poster, leaflet dan melakukan
sosialisasi yang dapat membantu meningkatkan pemahaman, pengetahuan
dan keterampilan tenaga penjamah makanan dalam mengolah makanan yang
aman bagi konsumen sehingga dapat mewujudkan perilaku kerja yang sehat
dan benar dan dapat menurunkan kejadian resiko penularan penyakit melalui
makanan.
Berdasarkan penjelasan diatas, jika kegiatan ini tidak diterapkan maka
makanan yang diolah dapat beresiko menyebabkan gangguan kesehatan
melalui makanan yang disebabkan kurangnya pengetahuan dan pemahaman
penjamah makanan dalam mengolah makanan yang sehat. Oleh karena itu
didapatkan isu yaitu “Kurangnya pengetahuan penjamah makanan dalam
menerapkan Hygiene Sanitasi di Unit Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota
Sungai Penuh”.
Dari penjelasan tersebut terdapat keterkaitan antara kedudukan peran
ASN dalam NKRI yaitu di bidang pelayanan publik, bila agenda ini dapat
dilaksanakan dan diterapkan maka dapat memberikan kualitas pelayanan
yang bermutu dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Apabila
kegiatan tidak dilakukan maka akan berdampak kepada masyarakat yang
menyebabkan gangguan kesehatan.
Berdasarkan latar belakang diatas maka saya akan melakukan
kegiatan aktualisasi dengan cara “Upaya Penerapan Hygiene Sanitasi
Kepada Penjamah Makanan di Unit Instalasi Gizi RSUD H. Bakri Kota
Sungai Penuh”.
1.2. TUJUAN
Adapun tujuan yang akan di capai dalam penyusunan kegiatan
aktualisasi adalah sebagai berikut :
a. Untuk mengidentifikasikan dan menerapkan Nilai-nilai Dasar Profesi ASN,
Peran dan Kedudukan ASN dalam aktualisasi.
b. Untuk dapat mengaktualisasikan nilai-nilai ANEKA, yaitu Akuntabilitas,
Nasionalisme, Etika Publik dan Anti Korupsi.
c. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Pelatihan Dasar CPNS
Pemerintah Kota Sungai Penuh.
4
1.3. MANFAAT
1.3.1. Bagi Penulis
a. Untuk menanamkan nilai-nilai dasar profesi ASN sehingga dapat
menjadi ASN yang memiliki nilai-nilai :
1. Akuntabilitas, yaitu ASN yang bertanggung jawab, berintegritas dan
netral dalam melaksanakan tugas jabatan yang diembannya.
2. Nasionalisme, yaitu ASN yang memiliki orientasi berfikir
mementingkan kepentingan publik.
3. Etika publik, yaitu ASN yang jujur dan menerapkannilai- nilai etika
publik dalam melayani masyarakat.
4. Komitmen Mutu, yaitu ASN yang kreatif dan inovatif serta
mengedepankan mutu dalam melaksanakan tugas jabatannya.
5. Anti Korupsi, yaitu ASN yang memiliki integritas tinggi untuk menjadi
pribadi yang Anti Korupsi.
b. Sebagai salah satu untuk mencapai pemenuhan standar baku mutu dan
persyaratan penyehatan makanan dalam penyelenggaraan kesehatan
lingkungan rumah sakit.
1.3.2. Bagi Instalasi Gizi (Penjamah Makanan)

a. Sebagai bahan untuk menambah pengetahuan penjamah makanan
dalam meningkatkan pelayanan hygiene sanitasi makanan di rumah
sakit.
b. Sebagai bahan informasi mengenai hygiene sanitasi pada penjamah
makanan di rumah sakit.
c. Diharapkan dapat menjadi pedoman dan acuan bagi Instalasi Gizi
dalam memberikan pelayanan yang baik agar terwujudnya kualitas
pengelolaan makanan yang sehat, aman dan selamat.
1.3.3. Bagi RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh

Sebagai bahan masukan bagi rumah sakit untuk bisa menerapkan
hygiene sanitasi penjamah makanan dan meningkatkan pemahaman
penjamah makanan tentang pentingnya penerapan hygiene sanitasi
penjamah makanan di Unit RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh.
5
1.4. RUANG LINGKUP KEGIATAN AKTUALISASI
Kegiatan aktualisasi ini akan dilaksanakan di RSUD H. Bakri Kota
Sungai Penuh dari tanggal 19 April 2021 sampai dengan tanggal 29 Mei 2021
Adapun kegiatan yang akan dilakukan dalam rangkaian penerapan Hygiene
Sanitasi Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai
Penuh ada 5 (Lima), yaitu :
a. Membuat SK dan SPO sebagai petunjuk pelaksana
b. Membuat media poster tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
c. Melakukan penempelan SPO dan Poster di ruang Instalasi Gizi
d. Membuat Leaflet sebagai media penyebaran informasi
e. Melakukan sosialisasi leaflet kepada penjamah makanan
6
BAB II
KONSEP TEORI
2.1. Profil Lembaga

2.1.1 Deskripsi Singkat RSUD H. Bakri
Kota Sungai Penuh adalah salah satu kota dari 11
kabupaten/kota yang ada di Provinsi Jambi. Kota ini dibentuk
berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 25 Tahun
2008 yang merupakan pemekaran dari Kabupaten Kerinci dan
pengesahannya dilakukan oleh Menteri Dalam Negeri pada tanggal
8 Oktober 2009. Penduduk kota Sungai Penuh tahun 2019
berjumlah 90.910 jiwa. Kota Sungai Penuh terdiri dari 8 kecamatan
yang berbatasan langsung dengan wilayah Kabupaten Kerinci,
Kabupaten Pesisir Selatan dan Kabupaten Muko-Muko. Kota Sungai
Penuh sebagai pusat Ibukota harus memiliki rumah sakit umum,
salah satu rumah sakit tersebut adalah Rumah Sakit Umum Daerah
H. Bakri Kota Sungai Penuh.
Rumah sakit Umum Daerah H. Bakri kelas D milik Pemerintah
Kota Sungai Penuh yang merupakan UPTD Dinas Kesehatan Kota
Sungai Penuh unit pelaksanaan teknis daerah pada Dinas
Kesehatan Kota Sungai Penuh. Rumah sakit ini berlokasi di Jalan
Seokarno-Hatta Desa Sungai Ning Kecamatan Sungai Bungkal Kota
Sungai Penuh yang merupakan rumah sakit pertama yang dimiliki
pemerintah daerah Kota Sungai Penuh yang didirikan pada tahun
2018 berdasarkan surat keputusan Walikota Nomor
440/Kep.545/2016 tentang izin mendirikan rumah sakit umum kelas
D Pratama Kota Sungai Penuh, dan sesuai peraturan Walikota
Sungai Penuh Nomor 1 tahun 2020 Rumah Sakit Umum kelas D
Pratama ditetapkan sebagai Rumah Sakit Umum Daerah H. Bakri
Kelas D Kota Sungai Penuh.
Rumah Sakit Umum Daerah H. Bakri kelas D Kota Sungai
Penuh yang selanjutnya adalah instansi pelayanan Kesehatan yang
menyelenggarakan kegiatan pelayanan Kesehatan perorangan
7
secara paripurna dengan mengutamakan pengobatan dan
pemulihan tampa mengabaikan peningkatan derajat Kesehatan dan
pencegahan penyakit yang dilaksanakan melalui penyediaan
pelayanan rawat inap, rawat jalan, gawat darurat (emergenci) dan
tindakan medik serta penunjang medik.
Gambar 2.1.
Rumah Sakit Umum Daerah H. Bakri Kota Sungai Penuh
2.1.2. Visi RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh

Adapun visi Rumah Sakit Umum Daerah.Bakri Kota Sungai
Penuh adalah sebagai adalah “Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan
Dalam Pelayanan dan Inovasi”
2.1.3. Misi RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh

Adapun misi Rumah Sakit Umum Daerah H. Bakri Kota Sungai Penuh
adalah sebaga berikut :
a. Memberikan pelayanan kesehatan yang cepat, tepat dan akurat.
b. Mengutamakan kepuasan dan keselamatan pasien.
c. Memberikan pelayanan kesehatan yang terjangkau kepada seluruh
lapisan masyarakat.
d. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan karyawan sehingga
mampu melaksanakan pelayanan yang professional.
e. Meningkatkan kualitas alat kesehatan yang dapat memberikan nilai
lebih bagi pelayanan kesehatan.
8
2.1.4. Motto
Motto Rumah Sakit Umum Daerah H.Bakri Kota Sungai Penuh adalah
“Sahabat Menuju Sehat”.
2.1.5. Tata Nilai

Tata Nilai Rumah Sakit Umum Daerah Kelas D Kota Sungai Penuh
adalah “ C E R D A S “
C = Cepat tanggap dalam memberikan respon terhadap keluhan
pasien
E = Empati, perasaan mampu merasakan dan memahami orang
lain sehingga menggerakkan untuk membantu orang lain.
R = Religius, suatu sikap dan perilaku yang taat/patuh dalam
menjalankan ajaran agama yang dipeluknya.
D = Dedikasi, sebuah pengorbanan tenaga, pikiran dan waktu demi
keberhasilan usaha yang mempunyai tujuan mulia.
A = Amanah, bekerja dengan dilandasi dengan kejujuran, etika
moral dan nilai-nilai ajaran agama serta lebih mengedepankan
pencapaian keberhasilan atas tanggung jawab yang diberikan
S = Senyum, salam dan sapa merupakan ciri yang menunjukkan
kepedulian antar masyarakat dan juga menunjukkan rasa
hormat kepada orang lain atas keberadaannya.
2.1.6. Struktur Organisasi

Struktur Organisasi RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh adalah
sebagai berikut:
1. Direktur
2. Sub Bagian Tata Usaha
3. Seksi Pelayanan
4. Seksi Penunjang Pelayanan
5. Komite Medis
6. Satuan Pemeriksaan Internal
7. Kelompok Jabatan Fungsional
9
Gambar 2.2.
Struktur Organisasi RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh
2.1.7. Sumber Daya Manusia

Tabel 2.1.
Jumlah Staf RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh Tahun 2021
No Jenis Tenaga PNS Non Total
PNS
I Tenaga Medis
Kodekteran dan kedokteran gigi
Dokter umum 5 5 10
Dokter gigi 1 0 1
Dokter spesialis 3 0 3
II Paramedis Perawat
Magister keperawatan 3 0 3
Sarjana keperawatan dan ners 12 11 23
Sarjana keperawatan 1 2 3
Ahli madya keperawatan ( DIII) 15 33 48
Kebidanan
D IV kebidanan 5 8 13
Ahli madya kebidanan ( DIII) 5 22 27
10
Perawat gigi
D III AKG 2 0 2
Perawat gigi (SPRG) 0 0 0
III Paramedis non keperawatan
Kesehatan masyarakat
Magister kesehatan masyarakat 1 0 1
Sarjana kesehatan masyarakat 3 3 6
(SKM)
Kesehatan lingkungan
Sarjana sanitasi / D IV kesling 0 0 0
Ahli madya kesling 6 0 6
Gizi
Sarjana Gizi / D IV gizi 0 2 2
Ahli Madya gizi 3 0 3
Farmasi
S 1 farmasi dan apoteker 7 0 7
Sarjana farmasi 0 1 1
Asisten apoteker 2 0 2
Laboratorium
D IV analisis kesehatan 3 2 5
Ahli madya analisis kesehatan 2 1 3
Teknis Medis
Ahli madya radiologi 0 1 1
Ahli madya teknik elektro medis 0 1 1
Ahli madya fisioterapi 0 3 3
Rekam Medis
Rekam medis 2 3 5
IV Tenaga Non Medis

Petugas masak 0 7 7
Pramuhusada 0 11 11
Satpam 0 8 8
Petugas IPSRS 0 3 3
S1 Ekonomi 0 1 1
D III Manajemen Informasi 0 1 1
S1 Komputer 0 1 1
S1 Psikologi 0 1 1
SMA 0 2 2
Jumlah Total 81 134 215
Sumber : Profil RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh, 2021
11
2.1.8. Sarana dan Prasarana
Tabel 2.2.
Sarana dan Prasarana di
RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh Tahun 2021
No Nama Bangunan / Ruangan Jumlah Ket
A Bangunan I
Ruang poli rawat jalan 12 unit
Laboratorium sentral 1 unit
Gudang obat 1 unit
Ruang radiologi 1 unit
Ruang laboratorium IGD 1 unit
Apotek rawat jalan 1 unit
Ruang rekam medis 1 unit
Ruang pemeliharaan sarana dan praserana 1 unit
Ruang sterilisasi 1 unit
Ruang teknik dan pengelolaan limbah 1 unit
Ruang IT 1 unit
B Bangunan II
Lt.1 Ruang IGD 8 unit
Ruang kebidanan dan kandungan 4 unit
Ruang bayi 1 unit
Apotek 24 jam 1 unit
Lt.2 Ruang rawat inap 15 unit
Lt.3 Ruang OK 2 unit
Ruang transfer 1 unit
Ruang pre operasi 1 unit
Ruang pemulihan 1 unit
Ruang HCU 1 unit
Ruang ICU 1 unit
Ruang NICU 1 unit
Ruang picu 1 unit
Ruang isolasi ICU 1 unit
Musholla 1 unit
Lobby 1 unit
C Bangunan administrasi dan manajemen 5 unit
D Bangunan / ruang parker 1 unit
E Ruang gizi 1 unit
F Ruang laundry 1 unit
Sumber : Profil RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh, 2021
12
2.1.9. Tugas Pokok dan Fungsi Sanitarian
Tugas Pokok dan Fungsi Sanitarian menurut Peraturan Menteri
Kesehatan Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2015 Jabatan
Fungsional Sanitarian adalah Pegawai Negeri Sipil yang diberi tugas,
tanggung jawab, wewenang dan hak secara penuh oleh pejabat yang
berwenang untuk melakukan kegiatan pengamatan, pengawasan, dan
pemberdayaan masyarakat dalam rangka perbaikan kualitas
kesehatan lingkungan untuk dapat memelihara, melindungi dan
meningkatkan cara-cara hidup bersih dan sehat.Sedangkan menurut
Peraturan Menteri Kesehatan Nomor PER/10/M.PAN/3/2006 Tahun
2006 Perubahan Atas Keputusan Menteri Negara Pendayagunaan
Aparatur Negara Nomor 19/KEP/M.PAN/11/2000. Jabatan Fungsional
Sanitarian dan Angka Kreditnya, tugas pokok dan fungsi sanitarian
terampil antara lain :
1. Melakukan pengumpulan data untuk pengamatan kesehatan
lingkungan.
2. Melakukan pengolahan data secara manual untuk pengamatan
kesehatan lingkungan
3. Mengambil sampel dan melakukan pemeriksaan
4. Menentukan diagnosa dan treatment intervensi awal
5. Melakukan konsultasi kesehatan lingkungan untuk tindak lanjut
pengawasan kesehatan lingkungan
6. Mengumpulkan data primer untuk identifikasi perilaku
7. Mengumpulkan tabulasi dan pengumpulan data sederhana
8. Melakukan pemberdayaan individu secara umum
9. Menyusun draft pedoman/peraturan
10. Melaksanakan uji coba studi kelayakan
11. Menyusun draft penilaian tindak lanjut pengawasan kesehatan
lingkungan.
12. Menyusun draft identifikasi perilaku untuk menentukan program
13. Menyusun draft laporan kegiatan
14. Menyusun laporan pelaksanaan tugas
15. Menyusun laporan lain-lain
13
2.2. Konsep Teori Agenda I (Wawasan Kebangsaan)
2.2.1. Wawasan Kebangsaan
Istilah Wawasan Kebangsaan terdiri dari dua suku kata yaitu
“Wawasan” dan “Kebangsaan”. Dalam Kamus Besar Bahasa
Indonesia (2002) dinyatakan bahwa secara etimologis
istilah“wawasan” berarti : (1) hasil mewawas, tinjauan, pandangan dan
dapat juga berarti (2) konsepsi cara pandang. Sementara itu
“Kebangsaan” berasal dari kata “bangsa” yang menurut Kamus Besar
Bahasa Indonesia (2002) berarti kelompok masyarakat yang
bersamaan asal keturunan, adat, bahasa, dan sejarahnya, serta
berpemerintahan sendiri. Sedangkan “kebangsaan” mengandung arti
(1) ciri-ciri yang menandai golongan bangsa, (2) perihal bangsa;
mengenai (yang bertalian dengan) bangsa, (3) kesadaran diri sebagai
warga dari suatu negara.
Wawasan Kebangsaan dapat diartikan sebagai konsepsi cara
pandang yang dilandasi akan kesadaran diri sebagai warga dari suatu
negara akan diri dan lingkungannya di dalam kehidupan berbangsa
dan bernegara.
Kesadaran bela negara adalah dimana kita berupaya untuk
mempertahankan negara kita dari ancaman yang dapat mengganggu
kelangsungan hidup bermasyarakat yang berdasarkan atas cinta
tanah air. Kesadaran bela negara juga dapat menumbuhkan rasa
patriotisme dan nasionalisme di dalam diri masyarakat. Upaya bela
negara selain sebagai kewajiban dasar juga merupakan kehormatan
bagi setiap warga negara yang dilaksanakan dengan penuh
kesadaran, penuh tanggung jawab dan rela berkorban dalam
pengabdian kepada negara dan bangsa. Keikutsertaan kita dalam bela
negara merupakan bentuk cinta 3 terhadap tanah air kita
sebagaimana tertuang dalam Pasal 9 Ayat (1) Undang-Undang No. 3
Tahun 2002 tentang Pertahanan Negara, yang menyebutkan bahwa
setiap warga negara berhak dan wajib ikut serta dalam upaya bela
negara yang diwujudkan dalam penyelenggaraan pertahanan negara.
14
Konsensus Dasar Berbangsa dan Bernegara dalam Persatuan dan
Kesatuan yaitu :
a. Pancasila
b. Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945
c. Negara Kesatuan Republik Indonesia
d. Bhinneka Tunggal Ika
2.2.2. Kesiapsiagaan Bela Negara

Menurut asal kata, kesamaptaan sama maknanya dengan
kata kesiapsiagaan yang berasal dari kata: Samapta, yang artinya:
siap siaga atau makna lainnya adalah siap siaga dalam segala
kondisi. Dari makna ini dapat diartikan dan kita samakan bahwa
makna kesamptaan sama dengan makna kesiapsiagaan. Selanjutnya
menurut Sujarwo (2011:4) - Samapta yang artinya siap siaga.
Kesiapsiagaan Bela Negara adalah suatu keadaan siap siaga
yang dimiliki oleh seseorang baik secara fisik, mental, maupun social
dalam menghadapi situasi kerja yang beragam yang dilakukan
berdasarkan kebulatan sikap dan tekad secara ikhlas dan sadar
disertai kerelaan berkorban sepenuh jiwa raga yang dilandasi oleh
kecintaan terhadap Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI)
berdasarkan Pancasila dan UUD NKRI 1945 untuk menjaga, merawat,
dan menjamin kelangsungan hidup berbangsa dan bernegara.
Apabila kegiatan kesiapsiagaan bela negara dilakukan dengan baik,
maka dapat diambil manfaatnya antara lain:
1. Membentuk sikap disiplin waktu, aktivitas, dan pengaturan
kegiatan lain.
2. Membentuk jiwa kebersamaan dan solidaritas antar sesama
3. rekan seperjuangan.
4. Membentuk mental dan fisik yang tangguh.
5. Menanamkan rasa kecintaan pada bangsa dan patriotisme
sesuai dengan kemampuan diri.
6. Melatih jiwa leadership dalam memimpin diri sendiri maupun
kelompok dalam materi Team Building.
15
7. Membentuk Iman dan taqwa pada agama yang dianut oleh
individu.
8. Berbakti pada orang tua, bangsa, agama.
9. Melatih kecepatan, ketangkasan, ketepatan individu dalam
melaksanakan kegiatan.
10. Menghilangkan sikap negatif seperti malas, apatis, boros,egois,
tidak disiplin.
11. Membentuk perilaku jujur, tegas, adil, tepat, dan kepedulian antar
sesama.
Beberapa contoh bela negara dalam kehidupan sehari-hari di zaman
sekarang di berbagai lingkungan:
1. Menciptakan suasana rukun, damai, dan harmonis dalam
keluarga. (lingkungan keluarga).
2. Membentuk keluarga yang sadar hukum (lingkungan keluarga).
3. Meningkatkan iman dan takwa dan iptek (lingkungan pelatihan)
Kesadaran untuk menaati tata tertib pelatihan (lingkungan
kampus/lembaga pelatihan).
4. Menciptakan suasana rukun, damai, dan aman dalam masyarakat
(lingkungan masyarakat).
5. Menjaga keamanan kampung secara bersama-sama (lingkungan
masyarakat).
6. Mematuhi peraturan hukum yang berlaku (lingkungan negara).
7. Membayar pajak tepat pada waktunya (lingkungan negara).
2.2.3. Kesehatan Jasmani dan Mental

Undang-Undang Kesehatan No. 36 Tahun 2009
mendefenisikan kesehatan sebagai keadaan sehat baik secara fisik,
mental, spiritual, maupun sosial yang memungkinkan setiap orang
untuk hidup produktif secara sosial dan ekonomi. Definisi kesehatan
jiwa dalam Undang-Undang Kesehatan Jiwa Tahun 2014 adalah
kondisi dimana seorang individu dapat berkembang secara fisik,
mental, spiritual, dan sosial sehingga individu tersebut menyadari
16
kemampuan sendiri, dapat mengatasi tekanan, dapat bekerja secara
produktif, dan mampu memberikan kontribusi untuk komunitasnya.
Kesehatan jasmani atau kesegaran jasmani adalah kemampuan tubuh
untuk menyesuaikan fungsi alat-alat tubuhnya dalam batas fisiologi
terhadap keadaan lingkungan (ketinggian, kelembapan suhu, dan
sebagainya) dan atau kerja fisik yang cukup efisien tanpa lelah secara
berlebihan.
Beberapa ciri jasmani yang sehat adalah :
1. Normalnya fungsi alat-alat tubuh, terutama organ-organ vital
(jantung, paru). Tanda-tanda Kesehatan Jasmani dan Mental 23
vital normal tubuh misalnya adalah: tekanan darah sekitar 120/80
mmHg, frekuensi pernafasan sekitar 12 – 18 nafas per menit,
denyut nadi antara 60 – 80 kali per menit, serta suhu tubuh antara
360 – 370 Celcius.
2. Punya energi yang cukup untuk melakukan tugas harian (tidak
mudah merasa lelah).
3. Kondisi kulit, rambut, kuku sehat: menggambarkan tingkat nutrisi
tubuh.
4. Memiliki pemikiran yang tajam. Asupan dan pola hidup yang sehat
akan membuat otak bekerja baik.
Mental (mind, mentis, jiwa) dalam pengertiannya yang luas

berkaitan dengan interaksi antara pikiran dan emosi manusia. Dalam
konteks modul ini, kesehatan mental akan dikaitkan dengan dinamika
pikiran dan emosi manusia. Kedua komponen inilah yang menjadi titik
penting dar kehidupan manusia. Keduanya dapat diibaratkan bandul
yang saling mempengaruhi naik turunnya bandul tersebut. Pikiran
berada di satu sisi dan emosi berada di sisi lainnya. Keduanya
berinteraksi secara dinamis.
17
2.2.4. Keprotokolan
Menurut UU No. 9 tahun 2010 Keprotokolan adalah
serangkaian kegiatan yang berkaitan dengan aturan dalam acara
kenegaraan atau acara resmi yang meliputi Tata Tempat, Tata
Upacara, dan Tata Penghormatan sebagai bentuk penghormatan
kepada seseorang sesuai dengan jabatan dan/atau kedudukannya
dalam negara, pemerintahan, atau masyarakat.
Tata Upacara adalah aturan untuk melaksanakan upacara
dalam Acara Kenegaraan atau Acara Resmi. Upacara bendera hanya
dapat dilaksanakan untuk acara kenegaraan atau acara resmi :
1. Hari Ulang Tahun Proklamasi Kemerdekaan RI ;
2. Hari besar nasional;
3. Hari ulang tahun lahirnya lembaga negara;
4. Hari ulang tahun lahirnya instansi pemerintah; dan
5. Hari ulang tahun lahirnya provinsi dan kab/kota.
Tata Tempat (Preseance) Adalah pengaturan tempat bagi
Pejabat Negara, Pejabat Pemerintahan, perwakilan negara asing
dan/atau organisasi internasional, serta Tokoh Masyarakat Tertentu
dalam acara kenegaraan atau acara resmi serta mengandung unsur
tentang siapa yang berhak didahulukan dan siapa yang berhak
mendapat prioritas.
Tata Penghormatan adalah aturan untuk melaksanakan
pemberian hormat bagi Pejabat Negara (Acara Negara, Acara Resmi),
Pejabat Pemerintah (Acara Negara, Acara Resmi), Tokoh Masyarakat
(Acara Negara, Acara Resmi).
2.3. Konsep Teori Agenda II (Nilai-Nilai Dasar ASN)

Sebagai CPNS maupun PNS, kita dituntut untuk mampu memahami
dan mengimplementasikan nilai-nilai dasar profesi PNS dengan baik. Tanpa
mengenal nilai-nilai dasar profesi PNS, maka PNS hanya akan menjadi
badan tanpa jiwa, hanya berupa status tanpa roh, tidak akan berdaya guna
sebagai pelayan masyarakat.
18
Ada lima (5) nilai dasar profesi PNS, yaitu Akuntabilitas, Nasionalisme,
Etika Publik, Komitmen Mutu, dan Antikorupsi. Lima nilai dasar yang biasa
disingkat ANEKA ini merupakan modal awal PNS dalam menjalankan
tugasnya. Secara singkat, ANEKA bisa dijelaskan sebagai berikut:
2.3.1. Akuntabilitas
Akuntabilitas yang dilakukan oleh PNS akan teruji ketika PNS
tersebut mengalami permasalahan dalam transparansi dan akses
informasi, penyalahgunaan kewenangan, penggunaan sumber daya
milik negara dan konflik kepentingan. Seorang PNS dapat dikatakan
PNS yang akuntabel apabila mampu mengatasi masalah-masalah
tersebut. Dalam artian mampu mengambil pilihan yang tepat ketika
terjadi konflik kepentingan, tidak terlibat dalam politik praktis, melayani
warga secara adil dan konsisten dalam menjalankan tugas dan
fungsinya. Aspek - Aspek Akuntabilitas terdiri atas yaitu :
a. Akuntabilitas adalah Sebuah Hubungan (Accountability Is A
Relationship)
Hubungan yang dimaksud adalah hubungan dua pihak antara
individu/kelompok/institusi dengan negara dan masyarakat.
b. Akuntabilitas berorientasi pada hasil (Accountability Is Results
Oriented)
Hasil yang diharapkan dari akuntabilitas adalah perilaku aparat
pemerintah yang bertanggung jawab, adil dan inovatif.
c. Akuntabilitas Membutuhkan Adanya Laporan (Accountability
Requires Reporting)
Laporan kinerja adalah perwujudan dari akuntabilitas. Dengan
memberikan laporan kinerja berarti mampu menjelaskan terhadap
tindakan dan hasil yang telah dicapai oleh
individu/kelompok/institusi, serta mampu memberikan bukti nyata
dari hasil dan proses yang telah dilakukan.
d. Akuntabilitas Memerlukan Konsekuensi(Accountability Is
Meaningless Without Consequences)
Akuntabilitas adalah kewajiban. Kewajiban menunjukkan tanggung
jawab, dan tanggung jawab menghasilkan konsekuensi.
19
e. Akuntabilitas Memperbaiki Kinerja (Accountability Improves
Performance)
Tujuan utama dari akuntabilitas adalah untuk memperbaiki kinerja
PNS dalam memberikan pelayanan kepada masyarakat.
Akuntabilitas publik terdiri atas dua macam, yaitu:
Akuntabilitas vertikal (vertical accountability)
Akuntabilitas horizontal
Akuntabilitas memiliki 5 tingkatan yang berbeda yaitu akuntabilitas
personal, akuntabilitas individu, akuntabilitas kelompok, akuntabilitas
organisasi, dan akuntabilitas stakeholder.
a. Akuntabilitas Personal (Personal Accountability)
Akuntabilitas personal mengacu pada nilai-nilai yang ada pada diri
seseorang seperti kejujuran, integritas, moral dan etika.
b. Akuntabilitas Individu
Akuntabilitas individu mengacu pada hubungan antara individu dan
lingkungan kerjanya, yaitu antara PNS dengan instansinya sebagai
pemberi kewenangan.
c. Akuntabilitas Kelompok
Kinerja sebuah institusi biasanya dilakukan atas kerjasama
kelompok. Dalam hal ini tidak ada istilah “Saya”, tetapi yang ada
adalah “Kami”.
d. Akuntabilitas Organisasi
Akuntabilitas organisasi mengacu pada hasil pelaporan kinerja
yang telah dicapai, baik pelaporan yang dilakukan oleh individu
terhadap organisasi/institusi maupun kinerja organisasi kepada
stakeholders lainnya.
e. Akuntabilitas Stakeholder
Stakeholder yang dimaksud adalah masyarakat umum, pengguna
layanan, dan pembayar pajak yang memberikan masukan, saran,
dan kritik terhadap kinerjanya.
20
2.3.2. Nasionalisme
Nasionalisme dalam arti sempit adalah suatu sikap yang
meninggikan bangsanya sendiri, sekaligus tidak menghargai bangsa
lain sebagaimana mestinya. Sikap seperti ini jelas mencerai beraikan
bangsa yang satu dengan bangsa yang lain. Keadaan seperti ini
sering disebut chauvinisme. Sedang dalam arti luas, nasionalisme
merupakan pandangan tentang rasa cinta yang wajar terhadap
bangsa dan negara, dan sekaligus menghormati bangsa lain.
Prinsip nasionalisme bangsa Indonesia dilandasi nilai-nilai
Pancasila yang diarahkan agar bangsa Indonesia senantiasa:
menempatkan persatuan kesatuan, kepentingan dan keselamatan
bangsa dan negara di atas kepentingan pribadi atau kepentingan
golongan; menunjukkan sikap rela berkorban demi kepentingan
bangsa dan negara; bangga sebagai bangsa Indonesia dan bertanah
air Indonesia serta tidak merasa rendah diri; mengakui persamaan
derajat, persamaan hak dan kewajiban antara sesama manusia dan
sesama bangsa; menumbuhkan sikap saling mencintai sesama
manusia; mengembangkan sikap tenggang rasa.
Nasionalisme erat kaitannya dengan wawasan kebangsaan,
yaitu bagaimana cara masyarakat memandang indonesia secara
keseluruhan, baik kedalam maupun keluar. Wawasan kebangsaan
inilah yang membuat masyarakat bisa paham arti penting
nasionalisme, juga yang membuat rasa nasionalisme ini tumbuh
dalam dirinya.
Keberadaan nasionalisme bagi ASN, membuatnya paham
bahwa tugasnya bukan hanya sekedar menjadi pelayan bagi
masyarakat dalam arti sempit, namun juga negara dalam arti luasnya.
Disinilah fungsi ASN sebagai perekat bangsa, meniadakan ego
kedaerahan dalam dirinya, berusaha berdiri dalam garis netral, dan
berusaha meminimalisir segala bentuk rasisme yang mengancam
keutuhan NKRI sebisanya, semaksimal fungsinya sebagai ASN.
21
2.3.3. Etika Publik
Etika sebenarnya dapat dipahami sebagai sistem penilaian
perilaku serta keyakinan untuk menentukan perbuatan yang pantas
guna menjamin adanya perlindungan hak-hak individu, mencakup
cara-cara dalam pengambilan keputusan untuk membantu
membedakan hal-hal yang baik dan yang buruk serta mengarahkan
apa yang seharusnya dilakukan sesuai nilai-nilai yang dianut.
Ada tiga fokus utama dalam pelayanan publik, yakni:
a. Pelayanan publik yang berkualitas dan relevan.
b. Sisi dimensi reflektif, Etika Publik berfungsi sebagai bantuan dalam
menimbang pilihan sarana kebijakan publik dan alat evaluasi.
c. Modalitas Etika, menjembatani antara norma moral dan tindakan
faktual.
Jika di cari lebih lanjut, Nilai-nilai dasar etika publik
sebagaimana tercantum dalam Undang-Undang ASN, yakni sebagai
berikut :
a. Memegang teguh nilai-nilai dalam ideologi Negara
Pancasila.
b. Setia dan mempertahankan Undang-Undang Dasar Negara
Kesatuan Republik Indonesia 1945.
c. Menjalankan tugas secara profesional dan tidak berpihak.
d. Membuat keputusan berdasarkan prinsip keahlian.
e. Menciptakan lingkungan kerja yang non diskriminatif.
f. Memelihara dan menjunjung tinggi standar etika luhur.
g. Mempertanggungjawabkan tindakan dan kinerjanya kepada
publik.
h. Memiliki kemampuan dalam melaksanakan kebijakan dan
program pemerintah.
i. Memberikan layanan kepada publik secara jujur, tanggap,
cepat, tepat, akurat, berdaya guna, berhasil guna, dan
santun.
j. Mengutamakan kepemimpinan berkualitas tinggi.
22
k. Menghargai komunikasi, konsultasi, dan kerjasama.
l. Mengutamakan pencapaian hasil dan mendorong kinerja
pegawai.
m. Mendorong kesetaraan dalam pekerjaan.
n. Meningkatkan efektivitas sistem pemerintahan yang
demokratis sebagai perangkat sistem karir.
Pada prinsipnya ada 3 (tiga) dimensi etika publik:
1) Dimensi Kualitas Pelayanan Publik
2) Dimensi Modalitas
3) Dimensi Tindakan Integritas Publik
2.3.4. Komitmen Mutu

Banyak definisi mutu yang dikemukakan oleh para ahli.
Goetsch and Davis (2006: 5) berpendapat bahwa belum ada definisi
mutu yang dapat diterima secara universal, namun mereka telah
merumuskan pengertian mutu sebagai berikut. “ Quality is a dynamic
state associated with products, services, people, processes, and
environments that meets or exceeds expectation. ” Menurut definisi
yang dirumuskan Goetsch dan Davis, mutu merupakan suatu kondisi
dinamis berkaitan dengan produk, jasa, manusia, proses, dan
lingkungan yang sesuai atau bahkan melebihi harapan konsumen
atau pengguna.
Jika berbicara tentang komitmen mutu, kita tidak bisa lari dari
konsep efektifitas, evisiensi, inovasi dan kualitas.
a. Efektifitas; bisa diartikan sebagai sejauh mana sebuah organisasi
bisa mencapai tujuan yang telah ditentukan bersama, dan sejauh
mana kata maksimal dalam pencapaian kepuasan masyarakat.
b. Evisiensi; bisa diartikan sebagai pemakaian semua sumber daya
yang ada untuk mencapai hasil yang paling maksimal dan optimal
dalam realisasi sebuah rencana.
c. Inovasi; bisa diartikan sebagai berpikir out of box , berpikir tentang
hal yang baru yang belum pernah terpikirkan dan teralisasi
sebelumya.
23
d. Kualitas; adalah sebuah nilai tertentu yang hendak ingin dicapai
dari sebuah produk atau jasa.
Mutu merupakan persepsi pengguna layanan terhadap
kemampuan suatu organisasi dalam menjawab kebutuhan dan
harapan pelanggan. Mutu bersifat dinamis, sehingga setiap organisasi
dituntut untuk memperbaiki kinerjanya secara terus menerus. Berikut
ada beberapa metode sederhana yang paling banyak digunakan bagi
setiap organisasi penyedia layanan baik organisasi pemerintah
maupun swasta untuk melakukan perbaikan secara terus menerus
(continous improvement):
a. Metode Plan Do Check Act (PDCA)
Metode ini diperkenalkan Edward Deming tahun 1950 (Tague:
2004; 15) pada saat ia memberikan kuliah di Jepang. Biasa dikenal
juga dengan istilah lain yaitu Plan Do Study Act (PDSA), metode ini
digunakan untuk membantu organisasi dalam melakukan perbaikan
secara terus menerus.
b. Diagram sebab dan akibat (cause and effect diagram).
Diagram sebab dan akibat adalah metode yang digunakan
untuk mengidentifikasi berbagai faktor yang menjadi akar
permasalahan yang dianggap menjadi kendala dalam mutu. Diagram
tersebut bisa berbentuk tulang ikan sehingga biasa disebut dengan
fishbone diagram.
2.3.5. Anti Korupsi

Anti korupsi merupakan sikap tidak terima terhadap tindak
korupsi yang telah terjadi, dan berusaha agar tidak melakukan tindak
korupsi tersebut.
Korupsi berasal dari Bahasa Latin, Corruptio, yang berarti
kebusukan, kerusakan atau kebobrokan (LAN, 2015). Di Indonesia,
korupsi dikategorikan sebagai salah satu tindak kejahatan luar biasa.
Menurut Undang-undang Nomor 31 Tahun 1999 juncto
Undangundang Nomor 20 Tahun 2001, tindak pidana korupsi adalah
perbuatan melawan hukum untuk memperkaya diri sendiri atau orang
24
lain yang suatu korporasi yang dapat keuangan negara atau
perekonomian negara, dengan menyalahgunakan kewenangan,
kesempatan, atau sarana yang ada padanya karena jabatan atau
kedudukan. Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) membagi tindak
korupsi dalam tujuh jenis, meliputi : Kerugian keuangan negara; Suap-
menyuap; Penggelapan dalam jabatan; Pemerasan; Perbuatan
curang; Benturan kepentingan dalam pengadaan; dan Gratifikasi.
Terdapat 9 nilai - nilai dasar anti korupsi, yaitu : Jujur, Peduli,
Mandiri, Disiplin, Tanggung jawab, Kerja kerjas, Sederhana, Berani,
dan Adil.
2.4. Konsep Teori Agenda III (Peran dan Keduduksm ASN di NKRI)
2.4.1. Manajemen ASN
Aparatur sipil negara mempunyai peran yang amat penting dalam
rangka menciptakan masyarakat madani yang taat hukum,
berperadaban modern, demokratis, makmur, adil, dan bermoral tinggi
dalam menyelenggarakan pelayanan kepada masyarakat secara adil
dan merata, menjaga persatuan dan kesatuan bangsa dengan penuh
kesetiaan kepada Pancasila dan UUD 1945. Kesemuanya itu dalam
rangka mencapai tujuan yang dicita-citakan oleh bangsa Indonesia.
Negara dalam mencapai tujuan tersebut semakin banyak dan
berat, baik berasal dari luar maupun dalam negeri yang menuntut
Aparatur Sipil Negara untuk meningkatkan profesionalitasnya dalam
menjalankan tugas dan fungsinya serta bersih dan bebas dari korupsi,
kolusi, dan nepotisme.
Perkembangan teknologi komunikasi dan transportasi menjadikan
aksesibilitas semakin mudah untuk berhubungan dari suatu negara ke
negara lain, globalisasi ekonomi menjadi semakin nyata yang ditandai
dengan persaingan yang tinggi di tingkat internasional. Ketentuan-
ketentuan yang berlaku secara internasional harus dapat diikuti oleh
birokrasi kita dengan baik jika ingin dapat memenangkan persaingan
tersebut.
25
2.4.2. Whole of Government (WoG)
WoG adalah sebuah pendekatan penyelenggaraan pemerintahan
yang menyatukan upaya-upaya kolaboratif pemerintahan dari
keseluruhan sector dalam ruang lingkup koordinasi yang lebih luas
guna mencapai tujuan pembangunan kebijakan, manajemen program
dan pelayanan publik. Oleh karenanya WoG juga dikenal sebagai
pendekatan interagency, yaitu pendekatan yang melibatkan sejumlah
kelembagaan yang terkait dengan urusan-urusan yang relevan.
Pendekatan WoG ini sudah dikenal dan lama berkembang
terutama di negara-negara Anglo-Saxon seperti Inggris, Australia dan
Selandia Baru. Pada dasarnya pendekatan WoG mencoba menjawab
pertanyaan klasik mengenai koordinasi yang sulit terjadi di antara
sektor atau kelembagaan sebagai akibat dari adanya fragmentasi
sektor maupun eskalasi regulasi di tingkat sektor. Sehingga WoG
sering kali dipandang sebagai perspektif baru dalam menerapkan dan
memahami koordinasi antar sektor. Dalam hal ini WoG menjadi
penting, karena diperlukan sebuah upaya untuk memahami
pentingnya kebersamaan dari seluruh sektor guna mencapai tujuan
bersama. Sikap, perilaku, dan nilai yang berorientasi sektor harus
dicairkan dan dibangun dalam fondasi kebangsaaan yang lebih
mendasar, yang mendorong adanya semangat persatuan dan
kesatuan.
Praktek WoG dalam pelayanan publik dlakukan dengan
menyatukan seluruh sektor yang terkait dengan pelayanan publik.
Jenis pelayanan public yang dikenal yang dapat didekati oleh
pendekatan WoG adalah:
Pelayanan yang Bersifat Administratif
Pelayanan Jasa
Pelayanan Barang
Pelayanan Regulatuf
Adapun berdasarkan polanya, pelayanan publik dapat dibedakan
juga dalam 5 (lima) macam pola pelayanan yang masing-masing
diuaraikan sebagaimana berikut ini
26
Pola Pelayanan Teknis Fungsional
Pola Pelayanan Satu Atap
Pola Pelayanan Satu Pintu
Pola Pelayanan Terpusat
Pola Pelayanan Elektronik
2.4.3. Pelayanan Publik

Pelayanan publik adalah sebagai segala bentuk kegiatan
pelayanan umum yang dilaksanakan oleh Instansi Pemerintahan di
Pusat dan Daerah, dan di lingkungan BUMN/BUMD dalam bentuk
barang dan/atau jasa, baik dalam pemenuhan kebutuhan masyarakat
(Lembaga Administrasi Negara: 1998).
Salah satu fungsi ASN adalah sebagai pelayan publik. Dalam
artian pelayanan yang diinginkan oleh publik tentu saja pelayanan
yang terbaik atau pelayanan prima. Undang-undang Nomor 25 Tahun
2009 tentang Pelayanan Publik menyatakan bahwa Pelayanan publik
adalah kegiatan atau rangkaian kegiatan dalam rangka pemenuhan
kebutuhan pelayanan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-
undangan bagi setiap warga negara dan penduduk atas barang, jasa,
dan/atau pelayanan administratif yang disediakan oleh penyelenggara
pelayanan publik. Unsur –unsur pelayanan publik yaitu: organisasi
penyelenggara pelayanan publik, penerima layanan, dan kepuasan
yang diberikan dan/atau diterima oleh penerima layanan.
Ada 9 (Sembilan) prinsip pelayanan publik untuk mendapatkan
pelayanan prima adalah: partisipatif, transparan, responsif, tidak
diskriminatif, mudah dan murah, efektif dan efisien, aksesibel,
akuntabel, dan berkeadilan. Sedangkan prinsip-prinsip pelayanan
prima antara lain: Responsif/memahami pelanggan, membangun visi
dan misi pelayanan, menetapkan standar pelayanan dan ukuran
kinerja pelayanan, pemberian pelatihan dan pengembangan pegawai
terkait bagaimana memberikan pelayanan yang baik, dan memberikan
apresiasi kepada Pegawai.
27
2.5. Role Model
Role model merupakan seseorang yang sikap dan perilakunya menjunjung
tinggi nilai-nilai pancasila dan Undang-Undang Dasar 1945, sehingga dapat dijadikan
sebagai pedoman dalam berkehidupan berbangsa dan bernegara.
Role model adalah sosok yang dapat
kita jadikan panutan, teladan dan sosok role
model berdasarkan perilaku, sifat dan
perbuatan yang bisa diikuti oleh orang
lain.Keberadaan role model sangat penting,
sebagai acuan, motivator, dan contoh bagi
penulis. Pejabat/Aparatur yang saya kagumi
adalah:
Nama : Ns. Edi Efian, M.Kep
Jabatan: Kepala Seksi Penunjang Pelayanan
RSUD H Bakri Kota Sungai Penuh
Gambar 2.3 Role Model
Ns. Edi Efian, M.Kep memiliki nilai-nilai ANEKA dalam menjalankan tugasnya
sebagai seorang PNS, hal tersebut dapat dibuktikan sebagai berikut:
a. Memiliki Akuntabilitas
Beliau melaksanakan tugasnya dengan penuh tanggung jawab sebagai
kasi penunjang non medis serta konsisten memberikan pengarahan
kepada staff yang dibawahinya.
Memiliki integritas yang tinggi dan adil dalam mengambil keputusan
serta memiliki kejelasan target disetiap pelaksanaan kegiatan.
b. Memiliki Jiwa Nasionalisme
Dalam wujud kerjasama antar staf, menjadi motivator, menghargai
pendapat orang lain serta tidak membeda-bedakan antar sesama staf.
c. Memiliki Etika Publik
Beliau seorang yang professional, sopan, tata krama, sabar dan
penggunaan bahasa yang komunikatif dan persuasif saat berinteraksi
dengan atasan/bawahan.
28
d. Memiliki Komitmen Mutu
Beliau mempunyai inovasi dan kreatifitas dalam pengembangan mutu
pelayanan yang ada di Rumah Sakit Umum Daerah H.Bakri Kota Sungai
Penuh.
e. Memiliki Anti Korupsi
Beliau selalu datang ke kantor tepat pada waktunya, ini membuktikan
menunjukkan kedisiplinan beliau dalam bekerja.
29
BAB III
RANCANGAN AKTUALISASI NILAI-NILAI DASAR
3.1. Rencana Aktualisasi

Berdasarkan latar belakang di Bab I didapatlah isu yang ada di RSUD
H.Bakri Kota Sungai Penuh menurut Tupoksi yaitu banyak penjamah makanan
yang kurang menerapkan hygiene sanitasi dalam mengolah makanan yang
dihasilkan sehingga menyebabkan gangguan kesehatan, untuk mengatasi hal
tersebut dapat dilakukan beberapa kegiatan, yaitu :
Unit Kerja : RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh
Isu yang : Kurangnya pengetahuan penjamah makanan dalam
diangkat menerapkan Hygiene Sanitasi di Unit Intalasi Gizi RSUD
H.Bakri Kota Sungai Penuh, hal ini berkaitan dengan
keterkaitan antara kedudukan dan peran ASN dalam NKRI
yaitu di bidang pelayanan publik, yang mana kita harus
memberikan pelayanan yang terbaik kepada masyarakat.
Gagasan : Upaya penerapan hygiene sanitasi kepada penjamah
Pemecahan Isu makanan di Unit Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai
Penuh
Dampak : Jika tidak diterapkannya Hygiene Sanitasi kepada penjamah
makanan maka makanan yang dihasilkan atau diolah dapat
beresiko menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare,
kecacingan atau keracunan makanan.
Kegiatan : Kegiatan dalamn rangkaian penerapan Hygiene Sanitasi
Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota
Sungai Penuh ada 5 (Lima), yaitu :
1. Membuat SK dan SPO sebagai petunjuk pelaksana
2. Membuat media poster
3. Melakukan penempelan SPO dan Poster di ruang
Instalasi Gizi
4. Membuat leaflet sebagai media penyebaran informasi
5. Melakukan sosialisasi leaflet kepada penjamah makanan
30
Tabel 3.1 Rencana Kegiatan, Tahap Kegiatan dan Output yang Dihasilkan
Kontribusi
Penguatan
Keterkaitan Substansi Terhadap
No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil Nilai
Mata Pelatihan Visi-Misi
Organisasi
Organisasi
1 Membuat SK dan SPO tentang 1. Melakukan 1. Foto konsultasiAkuntabilitas : Berkontribusi Cepat
Hygiene Sanitasi Penjamah konsultasi dengan dengan mentor Sebelum proses pembuatan terhadap Visi Tanggap
Makanan sebagai petunjuk mentor tentang dan notulenSK dan SPO saya RSUD H. Bakri Dedikasi
pelaksana pembuatan SK hasil konsultasi
berkonsultasi terlebih dahulu “Mewujudkan Amanah
dan SPO Hygiene kepada mentor karena Rumah Sakit
Keterkaitan Agenda III Sanitasi Penjamah pembuatan SK dan SPO ini Terdepan
(WoG, Manajemen ASN, Makanan 2. Foto kegiatan memerlukan arahan dan Dalam
Yanlik) mencari materi bimbingan yang jelas agar Pelayanan dan
Membuat SK dan SPO jika 2. Mencari materi dan referensi dapat menghasilkan SK dan Inovasi”
dikaitkan dengan kedudukan dan referensi SPO yang baik dan dapat
dan peran PNS dalam NKRI, tentang dipertanggung jawabkan Dalam
maka kegiatan ini lebih pembuatan SK (Kejelasan,Tanggung membuat SK
condong standart pelayanan dan SPO Hygiene 3. Draft naskah Jawab) dan SPO
publik namun kegiatan ini juga Sanitasi Penjamah SK dan SPO tentang
memerlukan Konsultasi serta Makanan yang akan Nasionalisme : hygiene
masukan dari atasan mentor diajukan Saat membuat draft SK dan sanitasi
sebagai wujud WoG, dimana 3. Membuat draft SK SPO dengan menggunakan penjamah
unsur kerjasama sangat dan SPO Hygiene 4. Dokumen Bahasa Indonesia yang baik makanan ini
dibutuhkan dalam Sanitasi Penjamah naskah SK dan dan benar sebagai mendukung
mewujudkan hasil yang baik Makanan SPO yang perwujudan cinta tanah air salah satu visi
guna mendukung kinerja Pihak telah (Cinta Tanah Air) rumah sakit
Manajemen, dimana salah 4. Meminta ditandatangan yaitu
satu fungsi Pelayanan publik persetujuan dari Etika Publik : memberikan
yang diselenggarakan dengan Direktur untuk Dalam meminta persetujuan pelayanan
tujuan untuk mencapai hal-hal penandatanganan Direktur untuk kesehatan
yang strategis bagi kemajuan SK dan SPO penandatanganan SK dan yang cepat,
bangsa di masa yang akan Hygiene Sanitasi SPO hygiene sanitasi tepat dan
datang. Penjamah penjamah makanan akurat.
31
Dasar Hukum: Makanan dilakukan dengan sopan
UU No. 5 tahun 2014 santun dan mengucapkan
tentang ASN salam sebelum masuk ke
Permenpan No.PER/ ruang Direktur, hal tersebut
10/M.PAN/3/2006 tentang dapat menggambarkan tata
Perubahan Atas Kepmenpan karma yang baik dan benar.
No.19/KEP/M.PAN/11/2000 (Sopan Santun, Tata Karma)
tentang Jabatan Fungsional
Sanitarian dan Angka Komitmen Mutu :
Kreditnya Dalam pembuatan SK dan
UU NO. 36 tahun 2009 SPO diperlukan langkah
tentang Kesehatan mencari materi dan referensi
UU No. 44 Tahun 2009 yang terbaru dan berinovatif
tentang Rumah Sakit (Inovatif)
Peraturan Menteri
Kesehatan RI No. 7 Tahun Anti Korupsi :
2019. Kesehatan Saya datang untuk
Lingkungan Rumah Sakit berkonsultasi dengan tepat
waktu sesuai dengan waktu
yang sudah ditentukan oleh
mentor (Disiplin)
2. Membuat media poster 1. Melakukan 1. Foto konsultasi Akuntabilitas : Berkontribusi Cepat
tentang Hygiene Sanitasi konsultasi dengan dengan mentor terhadap Visi tanggap
Penjamah Makanan sebagai mentor mengenai dan notulen Dalam kegiatan pembuatan RSUD H. Bakri Dedikasi
media penyebaran informasi kegiatan hasil konsultasi poster saya berkonsultasi “Mewujudkan Amanah
pembuatan poster terlebih dahulu kepada Rumah Sakit
Keterkaitan Agenda III mentor agar mendapat Terdepan
(WoG, Manajemen ASN) 2. Menyiapkan 2. Foto kegiatan arahan serta bimbingan Dalam
Membuat poster sebagai bahan materi dan mencari materi yang jelas dalam pembuatan Pelayanan dan
media penyebaran informasi gambar yang akan dan gambar poster sehingga dapat Inovasi” Dalam
tentang Hygiene Sanitasi dimasukkan ke untuk poster menghasilkan poster yang membuat
Penjamah Makanan, berkaitan dalam poster baik dan informasi yang poster tentang
dengan kedudukan dan peran disampaikan pada poster hygiene
PNS dalam NKRI, pada tersebut dapat sanitasi
32
kegiatan ini lebih condong 3. Merancang desain 3. Draft desain dipertanggung jawabkan. penjamah
kepada pelayanan publik dan poster hygiene poster Hygiene (Tanggungjawab, Kejelasan) makanan ini
WOG. Dimana dalam hal sanitasi penjamah Sanitasi mendukung
pelayanan publik pembuatan makanan Penjamah Nasionalisme : salah satu misi
poster tentang Hygiene Makanan Dalam kegiatan pembuatan rumah sakit
Sanitasi Penjamah Makanan poster tentang hygiene yaitu
di Unit Instalasi Gizi RSUD H. 4. Melakukan 4. Poster yang sanitasi penjamah makanan meningkatkan
Bakri menjadi serangkaian percetakkan sudah dicetak dilakukan dengan pengetahuan
kegiatan dalam memenuhi poster musyawarah bersama dan
kebutuhan pelayanan/ mentor dan menggunakan keterampilan
melayani keperluan penerima bahasa Indonesia yang baik karyawan
pelayanan khususnya dalam dan benar, agar mudah di sehingga
media penyebaran informasi pahami dan di mengerti oleh mampu
untuk memberikan kepuasan mentor sehingga akan melaksanakan
kepada penerima pelayanan mendapatkan arahan yang pelayanan
tentang informasi hygiene baik dalam kegiatan yang
sanitasi kepada penjamah pembuatan poster. professional.
makanan di Instalasi gizi. Dan (Musyawarah, Cinta Tanah
keterkaitan realisasi Air)
aktualisasi kegiatan ini pada
WOG memerlukan koordinasi Etika Publik :
dan kerjasama dengan Saat menyiapkan bahan
petugas atau rekan kerja lain materi dan gambar yang
dalam pembuatan poster. akan dimasukkan kedalam
Dasar Hukum: poster, saya menggunakan
UU No. 5 tahun 2014 penulisan kata-kata yang
tentang ASN sopan dan santun serta
Permenpan No.PER/ sehingga memberikan media
10/M.PAN/3/2006 tentang informasi yang baik dan
Peru bahan Atas mudah dipahami bagi yang
Kepmenpan membacanya (Kesopanan)
No.19/KEP/M.PAN/11/2000
tentang Jabatan Fungsional
Sanitarian dan Angka
33
Kreditnya Komitmen Mutu :
UU NO. 36 tahun 2009 Dalam mencetak poster
tentang Kesehatan tentang hygiene sanitasi
UU No. 44 Tahun 2009 penjamah makanan ini
tentang Rumah Sakit menjadi salah satu media
Peraturan Menteri penyampaian informasi yang
Kesehatan RI No. 7 Tahun efektif dan efisien dalam
2019. Kesehatan meningkatkan pemahaman
Lingkungan Rumah Sakit penjamah makanan tentang
hygiene sanitasi di Instalasi
Gizi, cetakkan terbaca
dengan jelas dan hasilnya
cetakkan memenuhi standar
kualitas yang baik (Efektif,
Efektif)
Anti Korupsi :
Dalam kegiatan mendesain
poster dilakukan dengan
jujur, dengan mencantumkan
isi yang sesuai materi yang
didapat dan sesuai dengan
arahan mentor (Jujur)
3. Melakukan penempelan SPO 1. Melakukan 1. Foto konsultasi Akuntabilitas : Berkontribusi Cepat
dan Poster Hygiene Sanitasi konsultasi dengan dengan mentor Dalam kegiatan penempelan terhadap Visi tanggap
Penjamah Makanan di Ruang mentor mengenai dan notulen SPO dan poster saya RSUD H. Bakri Dedikasi
Instala tempat hasil konsultasi berkonsultasi terlebih dahulu “Mewujudkan Amanah
penempelan SPO kepada mentor agar Rumah Sakit
Keterkaitan Agenda III dan poster mendapat arahan yang jelas Terdepan
(WoG, Manajemen ASN) dalam melakukan Dalam
Melakukan penempelan SPO 2. Pemberian izin 2. Foto saat penempelan SPO dan poster Pelayanan dan
Hygiene Sanitasi Penjamah oleh Kepala pemberian izin sehingga SPO dan Poster Inovasi” Dalam
Makanan, kegiatan ini lebih Ruangan Instalasi oleh Kepala mudah dilihat dan dibaca melakukan
condong pada WoG dan Gizi untuk Ruangan khususnya bagi tenaga penempelan
34
manajemen ASN. Hal ini penempelan SPO Instalasi Gizi penjamah makanan dan SPO dan
merupakan pendekatan yang dan Poster di informasi yang disampaikan poster tentang
mengintegrasikan upaya ruang Instalasi Gizi pada SPO dan poster hygiene
kolaboratif dari tugas pokok tersebut dapat sanitasi
dan fungsi saya untuk 3. Melakukan 3. Foto saat dipertanggung jawabkan penjamah
mewujudkan tujuan bersama, penempelan SPO SPO dan (Kejelasan, Tanggungjawab) makanan ini
sebagai aktor pelayanan dan Poster Poster telah mendukung
dalam menyelesaikan suatu Hygiene Sanitasi ditempelkan di Nasionalisme : salah satu misi
masalah pelayanan. Penjamah ruang Intalasi Dalam kegiatan rumah sakit
Makanan di Ruang Unit Gizi penempelan SPO dan poster yaitu
Dasar Hukum: Instalasi Gizi tentang hygiene sanitasi meningkatkan
UU No. 5 tahun 2014 penjamah makanan pengetahuan
tentang ASN dilakukan dengan dan
Permenpan No.PER/ musyawarah bersama keterampilan
10/M.PAN/3/2006 tentang mentor dan pihak Instalasi karyawan
Perubahan Atas Kepmenpan Gizi dan menggunakan sehingga
No.19/KEP/M.PAN/11/2000 bahasa Indonesia yang baik mampu
tentang Jabatan Fungsional dan benar, agar mudah di melaksanakan
Sanitarian dan Angka pahami dan di mengerti pelayanan
Kreditnya sehingga akan mendapatkan yang
UU NO. 36 tahun 2009 arahan yang baik dalam professional.
tentang Kesehatan melakukan kegiatan
UU No. 44 Tahun 2009 penempelan SPO dan poster
tentang Rumah Sakit (Musyawarah, Cinta Tanah
Peraturan Menteri Air)
Kesehatan RI No. 7 Tahun
2019. Kesehatan Etika Publik :
Lingkungan Rumah Sakit
Dalam meminta izin
penempelan SPO dan poster
kepada Kepala Ruangan
Instalasi Gizi saya
mengedepankan sikap
sopan santun dan penuh
35
rasa hormat (Kesopanan,
Hormat)
Komitmen Mutu :
Dalam melakukan
penempelan di ruang
Instalasi Gizi dimaksudkan
untuk memudahkan petugas
penjamah makanan dalam
menerapkannya dan
melakukannya dalam
bekerja (Efektivitas)
Anti Korupsi :
Penempelan SPO dan
Poster di ruang Instalasi Gizi
bertujuan agar penjamah
makanan mengerti
bagaimana perilaku kerja
dalam mengolah makanan
yang baik dan benar, itu
sebagai bentuk kepedulian
saya sebagai tenaga
sanitarian agar tercapainya
pelayanan yang optimal
(Peduli)
4. Membuat Leaflet Hygiene 1. Melakukan 1. Foto konsultasi Akuntabilitas : Berkontribusi Cepat
Sanitasi Penjamah Makanan konsultasi dengan dengan mentor terhadap Visi tanggap
sebagai media penyebaran mentor tentang dan notulen Dalam merancang desain RSUD H. Bakri Dedikasi
informasi pembuatan leaflet hasil konsultasi leaflet dilakukan dengan “Mewujudkan Amanah
Hygiene Sanitasi konsisten sesuai dengan Rumah Sakit
Penjamah materi yang didapat dan Terdepan
Makanan yang arahan yang diberikan oleh Dalam
akan dibuat mentor, agar desain yang Pelayanan dan
36
Keterkaitan Agenda III 2. Mencari materi 2. Foto mencari dibuat dapat di pahami Inovasi” Dalam
(WoG, Manajemen ASN, dan referensi refensi dan dengan baik (konsisten) membuat
Yanlik) tentang materi Leaflet leaflet tentang
Membuat leaflet sebagai pembuatan Leaflet tentang Nasionalisme : hygiene
media penyebaran informasi , Hygiene Sanitasi Hygiene Saat berkonsultasi dengan sanitasi
berkaitan dengan kedudukan Penjamah Sanitasi mentor saya saling penjamah
dan peran PNS dalam NKRI, Makanan Penjamah menghormati dengan makanan ini
lebih condong kepada Makanan menghargai pendapat mendukung
pelayanan publik dan WOG. mentor tidak memaksakan salah satu misi
Dimana dalam hal pelayanan 3. Merancang Desain 3. Draft desain kehendak serta saya telah rumah sakit
publik pembuatan leaflet Leaflet Hygiene Leaflet tentang menyesuaikan jadwal yaitu
tentang Hygiene Sanitasi Sanitasi Penjamah Hygiene kegiatan dan waktu dengan meningkatkan
Penjamah Makanan menjadi Makanan Sanitasi mentor (saling menghormati) pengetahuan
serangkaian kegiatan dalam Penjamah dan
memenuhi kebutuhan Makanan Etika Publik : keterampilan
pelayanan/ melayani Dalam meminta persetujuan karyawan
keperluan penerima pelayanan 4. Meminta 4. Foto meminta dari mentor atas hasil akgir sehingga
khususnya dalam media persetujuan dari persetujuan rancangan leaflet hygiene mampu
penyebaran informasi untuk mentor atas hasil dari mentor sanitasi penjamah makanan melaksanakan
memberikan kepuasan kepada akhir rancangan atas hasil akhir dilakukan dengan sopan pelayanan
penerima pelayanan tentang Leaflet Hygiene rancangan santun dan mengucapkan yang
informasi hygiene sanitasi Sanitasi Penjamah Leaflet salam sebelum masuk ke professional
kepada penjamah makanan di Makanan ruangan, hal tersebut dapat
Instalasi gizi. Dan keterkaitan menggambarkan tata karma
realisasi aktualisasi kegiatan 5. Melakukan 5. Dokumen yang baik dan
ini pada WOG memerlukan percetakkan leaflet Leaflet benar.(Kesopanan, Tata
koordinasi dan kerjasama yang telah Hygiene Krama)
dengan petugas atau rekan disetujui Sanitasi
kerja lain dalam pembuatan Penjamah Komitmen Mutu :
leaflet. Makanan yang Mencetak poster tentang
Dasar Hukum: sudah dicetak hygiene sanitasi penjamah
UU No. 5 tahun 2014 makanan ini menjadi salah
tentang ASN satu media penyampaian
Permenpan No.PER/ informasi yang efektif dan
37
10/M.PAN/3/2006 tentang efisien dalam sosialisasi
Peru bahan Atas dalam meningkatkan
Kepmenpan pemahaman penjamah
No.19/KEP/M.PAN/11/2000 makanan tentang hygiene
tentang Jabatan Fungsional sanitasi, cetakkan terbaca
Sanitarian dan Angka dengan jelas dan hasilnya
Kreditnya cetakkan memenuhi standar
UU NO. 36 tahun 2009 kualitas yang baik (Efektif
tentang Kesehatan dan Efisien)
UU No. 44 Tahun 2009
tentang Rumah Sakit
Peraturan Menteri Anti Korupsi :
Kesehatan RI No. 7 Tahun Leaflet yang dibuat
2019. Kesehatan merupakan media informasi
Lingkungan Rumah Sakit tentang hygiene sanitasi
penjamah makanan,
informasi pada leaflet
tersebut dibuat dengan jujur
dan saat mencari materi
atau referensi dilakukan
dengan bekerja keras agar
hasilnya maksimal sesuai
arahan mentor (Jujur, Kerja
Keras)
5. Melakukan sosialisasi leaflet 1. Melakukan 1. Foto konsultasi Akuntabilitas : Berkontribusi Cepat

Hygiene Sanitasi kepada konsultasi dengan dengan mentor terhadap Visi tanggap
penjamah makanan mentor mengenai dan notulen Langkah yang dilakukan RSUD H. Bakri Empati
dilakukannya hasil konsultasi dalam melakukan “Mewujudkan Dedikasi
Keterkaitan Agenda III sosialisasi penyuluhan atau sosialisasi Rumah Sakit Amanah
(WoG, Yanlik) . kepada penjamah makanan Terdepan Senyum
2. Membuat 2. Lembaran adalah membuat Satuan Dalam Sapa
Melakukan sosialisasi leaflet undangan dan undangan dan Acara Penyuluhan (SAP) Pelayanan dan
tentang Hygiene Sanitasi daftar hadir daftar hadir yang berfungsi sebagai Inovasi”
38
kepada Penjamah Makanan di sosialisasi sosialisasi pedoman kerja dalam Dalam
RSUD H. Bakri, berkaitan melaksanakan kegaiatan kegiatan
dengan kedudukan dan peran 3. Membuat Satuan 3. Draft SAP penyuluhan untuk mencapai sosialisasi
PNS dalam NKRI, maka Acara Penyuluhan tujuan yang telah kepada tenaga
kegiatan ini lebih condong (SAP) dirumuskan sebagai bentuk penjamah
kepada pelayanan publik, kejelasan dalam usaha makanan
manajemen ASN dan 4. Melakukan 4. Foto memberikan informasi yang tentang
WOG.Dimana dalam hal pembagian leaflet melakukan tepat sasaran kepada hygiene
pelayanan publik sosialisasi Hygiene Sanitasi pembagian tenaga penjamah makanan, sanitasi
kepada penjamah makanan kepada penjamah Leaflet hal ini untuk menghindari penjamah
menjadi serangkaian kegiatan makanan Hygiene terjadi kesalahan dalam makanan di
dalam meningkatkan Sanitasi pemberian informasi dalam Instalasi Gizi
pemahaman dan pengetahuan penjamah penyuluhan di lakukan ini mendukung
tenaga penjamah makanan dengan penuh tanggung salah satu misi
tentang hygiene sanitasi di 5. Mensosialisasikan 5. Foto / video jawab sesuai dengan SAP rumah sakit
instalasi gizi RSUD leaflet Hygiene dalam yang telah disusun yaitu
H.Bakri.Kegiatan ini juga Sanitasi kepada mensosialisasi- (Kejelasan, tanggungjawab) meningkatkan
berkaitan dengan Manajemen penjamah kan leaflet pengetahuan
ASN yaitu penulis melakukan makanan Nasionalisme dan
pengembangan diri dengan Dalam kegiatan pembuatan keterampilan
saling berbagi dan mengulang 6. Membuat hasil 6. Lembaran hasil undangan dan daftar hadir karyawan
kembali ilmu pengetahuan notulen dari notulen dari dalam rangka kegiatan sehingga
yang dapat mendukung sosialisasi yang kegiatan sosialisasi tentang hygiene mampu
petugas dalam memberikan telah dilakukan sosialisasi sanitasi penjamah makanan melaksanakan
pelayanan yang optimal. Dan menggunakan bahasa pelayanan
keterkaitan realisasi Indonesia yang baik dan yang
aktualisasi kegiatan ini pada benar, agar mudah di professional
Whole of Government (WoG) pahami dan di mengerti oleh
memerlukan koordinasi, tenaga penjamah makanan
konsultasi, serta masukan dari (Cinta Tanah Air)
mentor dan atasan
memerlukan kerjasama
dengan petugas atau rekan
kerja dengan baik. Keterkaitan
39
Managemen ASN pada Etika Publik :
kegiatan aktualisasi Dalam melakukan
melakukan sosialisasi ini akan pembagian leaflet dan
meningkatkan nilai kinerja bersosialisasi kepada tenaga
dalam penyelenggaraan tugas penjamah makanan,
Pegawai Negeri Sipil yang dilakukan dengan sopan
professional, bertanggung santun dan bertutur kata
jawab. baik (Kesopanan)
Komitmen Mutu :
Dasar Hukum: Membagikan leaflet tentang
UU No. 5 tahun 2014 hygiene sanitasi penjamah
tentang ASN makanan sebagai bahan
Permenpan No.PER/ penyebaran informasi, ini
10/M.PAN/3/2006 tentang berorientasi pada mutu demi
Perubahan Atas Kepmenpan membantu meningkatkan
No.19/KEP/M.PAN/11/2000 pemahaman tenaga
tentang Jabatan Fungsional penjamah makanan tentang
Sanitarian dan Angka hygiene sanitasi penjamah
Kreditnya makanan yang baik dan
UU NO. 36 tahun 2009 benar (Beriorentasi Mutu)
tentang Kesehatan
UU No. 44 Tahun 2009 Anti Korupsi :
tentang Rumah Sakit Saat hasil notulen yang
Peraturan Menteri dibuat merupakan bukti
Kesehatan RI No. 7 Tahun terselenggaranya sosialisasi
2019. Kesehatan tentang hygiene sanitasi
Lingkungan Rumah Sakit kepada penjamah makanan,
hasil notulen tersebut dibuat
dengan jujur berdasarkan
sosialisasi yang telah
dilakukan sebelumnya
(Jujur)
40
3.2. Matrik Habituasi
Tabel 3.2 Matrik Kesesuaian Kegiatan Aktualisasi dengan Mata Pelatihan Agenda II
(Akuntabilitas, Nasionalisme, Etika Publik, Komitmen Mutu dan Anti Korupsi)
Kegiatan
Nilai Dasar Indikator Nilai 1 2 3 4 5 Total
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6
Tanggung Jawab 12
Kejelasan 13
Akuntabilitas
Transparan 1
Konsistensi 4
Musyawarah 3
Cinta Tanah Air 8
Nasionalisme
Kerjasama 1
Saling Menghormati 2
Kesopanan 11
Hormat 2
Etika Publik
Tata Krama 2
Kesabaran 2
Efisien 5
Komitmen Efektifitas 5
Mutu Inovatif 3
Berorientasi mutu 3
Peduli 1
Jujur 4
Anti Korupsi Kerja keras 1
Sederhana 1
Disiplin 1
41
3.3. Matrik Visi,Misi, dan Tata Nilai Organisasi
Tabel 3.3. Matrik Kesesuaian Kegiatan Aktualisasi dengan Visi, Misi, dan Tata Nilai Organisasi
Kesesuaian terhadap Visi, Misi, dan Tata Nilai Organisasi Keg Keg Keg Keg Keg Total
1 2 3 4 5
VISI Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan dalam pelayanan dan inovasi 5
MISI Memberikan pelayanan kesehatan yang cepat, tepat dan akurat. 5
Mengutamakan kepuasan dan keselamatan pasien 3
Memberikan pelayanan kesehatan yang terjangkau kepada seluruh 1
lapisan masyarakat
Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan karyawan sehingga 5
mampu melaksanakan pelayanan yang professional
Cepat tanggap 5
TATA NILAI
ORGANISASI Empati 1
Religius 0
Dedikasi 5
Amanah 5
Senyum, salam dan sapa 1
42
3.4. Matrik Kedudukan dan Peran PNS
Tabel 3.4 Matrik Kedudukan dan Peran PNS
Kegiatan 1 Kegiatan 2 Kegiatan 3 Kegiatan 4 Kegiatan 5

Keterkaitan dengan
Membuat SK Membuat Leaflet Melakukan Membuat Melakukan
Kedudukan dan Total
dan SPO penempelan Leaflet Sosialisasi
Peran PNS
SPO
Manajemen PNS 2
Whole of
Government (WoG) 5
Pelayanan Publik 5
43
3.5. Penjadwalan Rencana Aktualisasi
Penjadwalan kegiatan aktualisasi ini perlu dilakukan agar setiap kegiatan yang akan dilaksanakan berjalan secara
terstruktur dan terencana sehingga diharapkan seluruh kegiatan saya bisa terlaksana dengan baik sesuai dengan yang
diharapkan.Berikut adalah jadwal kegiatan aktualisasi yang akan dilaksanakan :
Nama Peserta : Riza Julianti,A.Md.KL

Tempat Aktualisasi : RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh
Waktu : 19 April 2021 – 29 Mei 2021
Tabel 3.5 Jadwal Pelaksanaan Aktualisasi
No. April Mei
Kegiatan
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
1 Membuat SK dan SPO tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan Sebagai Petunjuk Pelaksana
a. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang pembuatan SK dan
SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
b. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan SK dan SPO
Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
c. Membuat draft SK dan SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
d. Meminta persetujuan dari Direktur untuk penandatanganan SK dan

2 Membuat Media Poster tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
a. Melakukan konsultasi dengan mentor mengenai kegiatan
pembuatan poster
b. Menyiapkan bahan materi dan gambar yang akan dimasukkan ke
dalam poster
c. Merancang desain poster hygiene sanitasi penjamah makanan
d. Melakukan percetakkan poster
44
3 Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai
a. Melakukan konsultasi dengan mentor mengenai tempat penempelan
SPO dan Poster
b. Meminta izin kepada Kepala Ruangan Intalasi Gizi untuk
penempelan SPO dan Poster di ruang Instalasi Gizi
c. Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan di Ruang Intalasi Gizi
4 Membuat Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan sebagai Media Penyebaran Informasi
a. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang pembuatan leaflet
Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan yang akan dibuat
b. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan Leaflet Hygiene
Sanitasi Penjamah Makanan
c. Merancang Desain Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
d. Melakukan percetakkan leaflet

5 Melakukan Sosialisasi Leaflet Hygiene Sanitasi kepada Penjamah Makanan
a. Melakukan konsultasi kepada mentor mengenai dilakukannya
sosialisasi
b. Membuat undangan dan daftar hadir sosialisasi
c. Membuat Satuan Acara Penyuluhan (SAP)
d. Melakukan pembagian leaflet Hygiene Sanitasi kepada penjamah
makanan
e. Mensosialisasikan leaflet Hygiene Sanitasi kepada penjamah
makanan
f. Membuat hasil notulen dari sosialisasi yang telah dilakukan
45
BAB IV
IMPLEMENTASI AKTUALISASI
4.1. Hasil Kegiatan Aktualisasi

Aktualisasi dilakukan di RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh pada tanggal 19
April sampai dengan 29 Mei 2021. Dalam melaksanakan kegiatan aktualisasi
dengan judul “Upaya Penerapan Hygiene Sanitasi Kepada Penjamah
Makanan di Unit Intalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh”, terdapat
beberapa kegiatan, tahapan kegiatan, dampak dan manfaat untuk mengatasi
permasalahan/ isu dalam pelaksanaan aktualisasi sebagai berikut :
Tabel 4.1 Hasil Kegiatan Aktualisasi Kegiatan 1
Kegiatan 1 Membuat SK dan SPO tentang Hygiene Sanitasi

Penjamah Makanan sebagai Petunjuk Pelaksana
Diskripsi keterkaitan Membuat SK dan SPO tentang hygiene sanitasi
agenda III (WoG, penjamah makanan, jika dikaitkan dengan kedudukan
Manajemen PNS, dan peran PNS dalam NKRI, maka kegiatan ini lebih
Pelayanan Publik) condong standart pelayanan publik namun kegiatan ini
juga memerlukan Konsultasi serta masukan dari atasan
mentor sebagai wujud WoG, dimana unsur kerjasama
sangat dibutuhkan dalam mewujudkan hasil yang baik
guna mendukung kinerja Pihak Manajemen, dimana
salah satu fungsi Pelayanan publik yang
diselenggarakan dengan tujuan untuk mencapai hal-hal
yang strategis bagi kemajuan bangsa di masa yang akan
datang.
Teknik Aktualisasi Dalam melakukan koordinasi tentang pelaksanaan
kegiatan aktualisasi telah dilakukan tahapan input,
proses dan output sebagai berikut :
Input :
 Melakukan konsultasi dengan mentor tentang
pembuatan SK dan SPO Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan
Proses :
 Mencari materi dan referensi
 Membuat draft SK dan SPO
 Meminta persetujuan dari Direktur untuk
penandatanganan SK dan SPO
46
Output :
 Dokumen naskah SK dan SPO yang telah
ditandanganii
Waktu / Tanggal Tanggal 19 Mei 2021 sampai dengan 26 Mei 2021
Tahapan Kegiatan 1. Melakukukan konsultasi dengan mentor tentang
terkait Agenda II pembuatan SK dan SPO Hygiene Sanitasi
(ANEKA) : Penjamah Makanan
a. Akuntabilitas :
 Tangung Jawab
 Kejelasan
Sebelum proses pembuatan SK dan SPO saya

berkonsultasi terlebih dahulu kepada mentor
karena pembuatan SK dan SPO ini memerlukan
arahan dan bimbingan yang jelas agar dapat
menghasilkan SK dan SPO yang baik dan dapat
dipertanggung jawabkan
b. Nasionalisme :
 Saling Menghormati
Saat berkonsultasi dengan mentor saya saling

menghormati dengan menghargai pendapat
mentor tidak memaksakan kehendak serta saya
telah menyesuaikan jadwal kegiatan dan waktu
dengan mentor.
c. Etika Publik :
 Kesopanan
 Hormat
Saat berkonsultasi dengan mentor dan rekan kerja

sanitarian saya mengedepankan sikap sopan
santun antar rekan kerja dan rasa hormat
terhadap atasan saya
d. Anti korupsi :
 Disiplin
Saya datang untuk berkonsultasi dengan tepat

waktu sesuai dengan waktu yang sudah
ditentukan oleh mentor.
47
2. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan
SK dan SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
a. Akuntabilitas :
 Tangung Jawab
 Kejelasan
Dalam pembuatan SK dan SPO diperlukan

langkah mencari materi dan referensi yang jelas,
hal ini dilakukan agar pembuatan SK dan SPO
hygiene sanitasi penjamah makanan dapat
dipertanggung jawabkan
b. Komitmen Mutu :
 Inovatif
Dalam pembuatan SK dan SPO diperlukan

langkah mencari materi dan referensi yang terbaru
dan berinovatif.
3. Membuat draft SK dan SPO Hygiene Sanitasi

Penjamah Makanan
a. Nasionalisme :
 Cinta Tanah Air
Saat membuat draft SK dan SPO dengan

menggunakan Bahasa Indonesia yang baik dan
benar sebagai perwujudan cinta tanah air.
b. Komitmen Mutu :
 Efektifitas
 Efisien
Draft SK dan SPO hygiene sanitasi penjamah

makanan dibuat sesuai referensi yang berlaku
sehingga pelayanan dapat berjalan dengan efektif
dan efisien.
c. Anti Korupsi :
 Jujur
Untuk menghindari masalah hukum dan mentaati

kaedah hukum yang ada, SK dan SPO dibuat
dengan jujur sesuai dengan referensi yang
berlaku
48
4. Meminta persetujuan dari Direktur untuk
penandatanganan SK dan SPO Hygiene Sanitasi
Penjamah Makanan
a. Akuntabilitas :
 Kejelasan
 Transparan
Dalam meminta persetujuan Direktur untuk

penandatanganan SK dan SPO dilakukan dengan
jelas dan transparan agar dapat disetujui oleh
Direktur dan dapat diaplikasikan dalam pelayanan.
b. Nasionalisme :
 Cinta Tanah Air

penandatanganan SK dan SPO saya
c. Etika Publik :
 Kesopanan
 Tata Krama

penandatanganan SK dan SPO hygiene sanitasi
penjamah makanan dilakukan dengan sopan
santun dan mengucapkan salam sebelum masuk
ke ruang Direktur, hal tersebut dapat
menggambarkan tata karma yang baik dan benar.
Kualitas Produk Dengan tahapan proses kegiatan ini, maka output dari
kegiatan ini adanya lembar konsultasi dengan mentor,
SK dan SPO hygiene sanitasi penjamah makanan di Unit
Instalasi Gizi RSUD H.Bakri yang telah di tanda tangani
oleh Direktur.
Dampak Apabila tidak dilakukan pembuatan SK dan SPO tentang
hygiene sanitasi penjamah makanan di Unit Instalasi Gizi
RSUD H.Bakri maka kegiatan pelayanan di instalasi gizi
kurang optimal dan tidak terlaksana dengan baik.
Manfaat Dengan adanya pembuatan SK dan SPO hygiene
sanitasi penjamah makanan di Unit Instalasi Gizi RSUD
H. Bakri maka diharapkan dapat menerapkan dan
menjadi pedoman dan acuan dalam meningkatkan mutu
pelayanan di ruang Instalasi Gizi RSUD H. Bakri
Perwujudan terhadap Berkontribusi terhadap Visi RSUD H. Bakri “Mewujudkan
pencapaian visi dan Rumah Sakit Terdepan Dalam Pelayanan dan Inovasi”
misi Dalam membuat SK dan SPO tentang hygiene sanitasi
penjamah makanan ini mendukung salah satu visi
49
rumah sakit yaitu memberikan pelayanan kesehatan
yang cepat, tepat dan akurat.
Faktor pendukung Adapun faktor pendukung pelaksanaan kegiatan
realisasi aktualisasi Aktualisasi ini yaitu Direktur RSUD H.Bakri, Mentor yang
selalu siap memberi masukan dalam kegiatan
pembuatan SK dan SPO hygiene sanitasi penjamah
makanan di Unit Instalasi Gizi RSUD H.Bakri.
Faktor penghambat Dalam pelaksanaan kegiatan realisasi aktulisasi ini
realisasi aktualisasi tentang pembuatan SK dan SPO hygiene sanitasi
penjamah makanan tidak ditemukan hambatan yang
berarti karena dukungan yang baik dari pihak yang
terlibat (mentor, karu sanitarian dan gizi, direktur RS,
staff bagian administrasi) dalam penyusunan SK dan
SPO hygiene sanitasi penjamah makanan sehingga
memberikan kemudahan dalam pelaksanaan kegiatan.
Daftar Lampiran - Lembar persetujuan aktualisasi dari mentor
- SK dan SPO yang disetujui
- Foto-foto kegiatan
- Lembar konsultasi
Output/Bukti
Kegiatan 1 : Membuat SK dan SPO tentang Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan
Tahapan 1. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang pembuatan SK dan
(Senin, 19 April 2021)
Gambar 4.1 Konsultasi dengan mentor
50
Gambar 4.2 Lembaran konsultasi dengan mentor
Tahapan 2. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan SK dan SPO

(Selasa dan Rabu, 20 – 21 April 2021)
51
Gambar 4.3 Mencari materi dan referensi sumber pembuatan SK dan SPO
Tahapan 3. Membuat draft SK dan SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan

(Kamis dan Jumat, 22 – 23 April 2021)
Gambar 4.4 Membuat draft SK dan SPO
52
Tahapan 4. Meminta persetujuan dari Direktur untuk penandatanganan SK dan
SPO (Senin, 26 April 2021)
Gambar 4.5 Persetujuan SK dan SPO oleh Direktur
53
Gambar 4.6 SK dan SPO yang sudah ditandatangani Direktur

Kegiatan 2 Membuat Media Poster tentang Hygiene Sanitasi
Penjamah Makanan
Diskripsi keterkaitan Membuat poster sebagai media penyebaran informasi
agenda III (WoG, tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan RSUD
Manajemen PNS, H. Bakri, berkaitan dengan kedudukan dan peran PNS
dalam NKRI, pada kegiatan ini lebih condong kepada
Pelayanan Publik)
pelayanan publik dan WOG. Dimana dalam hal
pelayanan publik pembuatan poster tentang Hygiene
Sanitasi Penjamah Makanan di Unit Instalasi Gizi
RSUD H. Bakri menjadi serangkaian kegiatan dalam
memenuhi kebutuhan pelayanan/ melayani keperluan
penerima pelayanan khususnya dalam media
penyebaran informasi untuk memberikan kepuasan
kepada penerima pelayanan tentang informasi hygiene
sanitasi kepada penjamah makanan di Instalasi gizi.
Dan keterkaitan realisasi aktualisasi kegiatan ini pada
WOG memerlukan koordinasi dan kerjasama dengan
petugas atau rekan kerja lain dalam pembuatan poster.
54
Input :
 Melakukan konsultasi dengan mentor mengenai
kegiatan pembuatan poster
Proses :
 Menyiapkan bahan materi dan gambar yang akan
dimasukkan ke dalam poster
 Merancang desain poster hygiene sanitasi
penjamah makanan
 Melakukan percetakkan poster
Output :
 Poster yang sudah dicetak
Waktu / Tanggal Tanggal 27 April 2021 sampai dengan 07 Mei 2021
Tahapan Kegiatan 1. Melakukan konsultasi dengan mentor mengenai
terkait Agenda II kegiatan pembuatan poster
(ANEKA) :
a. Akuntabilitas :
 Tanggungjawab
 Kejelasan
Dalam kegiatan pembuatan poster saya

berkonsultasi terlebih dahulu kepada mentor agar
mendapat arahan serta bimbingan yang jelas
dalam pembuatan poster sehingga dapat
menghasilkan poster yang baik dan informasi yang
disampaikan pada poster tersebut dapat
dipertanggung jawabkan.
b. Nasionalisme :
 Musyawarah
 Cinta Tanah Air
Dalam kegiatan pembuatan poster tentang

hygiene sanitasi penjamah makanan dilakukan
dengan musyawarah bersama mentor dan
menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan
benar, agar mudah di pahami dan di mengerti
oleh mentor sehingga akan mendapatkan arahan
yang baik dalam kegiatan pembuatan poster.
c. Etika Publik :
 Kesopanan
Dalam kegiatan pembuatan poster saat

berkonsultasi dengan mentor saya
mengedepankan nilai kesopanan, berkomunikasi
dengan baik agar dalam pelaksanaan kegiatan ini
dapat terjalin kerjasama yang baik
55
2. Menyiapkan bahan materi dan gambar yang akan
dimasukkan ke dalam poster
a. Akuntabilitas :
 Tanggung jawab
 Kejelasan
Langkah yang dilakukan dalam membuat poster

terlebih dahulu yaitu mengumpulkan bahan
materi dan gambar dari berbagai sumber dan
referensi sebagai bentuk kejelasan dalam
penyampaian informasi, hal ini agar tidak terjadi
kesalahan dalam pemberian informasi dan
pengumpulan referensi poster dilakukan dengan
penuh tanggung jawab yaitu tidak mengurangi
atau menambah isi dari referensi yang saya
dapatkan agar penjamah makanan di Instalasi
Gizi mendapatkan informasi yang benar
b. Etika Publik :
 Kesopanan
Saat menyiapkan bahan materi dan gambar yang

akan dimasukkan kedalam poster, saya
menggunakan penulisan kata-kata yang sopan
dan santun serta sehingga memberikan media
informasi yang baik dan mudah dipahami bagi
yang membacanya.
3. Merancang desain poster hygiene sanitasi

penjamah makanan
a. Akuntabilitas :
 Konsisten
Dalam kegiatan mendesain poster dilakukan

dengan konsisten sesuai dengan materi yang
didapat dan arahan yang diberikan oleh mentor,
agar desain yang dibuat dapat di pahami dengan
baik
b. Komitmen Mutu :
 Inovatif
 Berorientasi Mutu
Dalam merancang desain poster hygiene sanitasi

penjamah makanan dibuat dengan manarik,
kreatif dan inovatif, berdasarkan referensi yang
valid dan berorientasi mutu, sehingga poster ini
56
dapat meningkatkan mutu pelayanan kesehatan
di Rumah Sakit.
c. Etika Publik :
 Kesabaran

dengan rasa penuh kesabaran dan teliti agar
poster yang dibuat lebih berkualitas.
d. Anti Korupsi :
 Jujur

dengan jujur, dengan mencantumkan isi yang
sesuai materi yang didapat dan sesuai dengan
arahan mentor.
4. Melakukan percetakkan poster
a. Akuntabilitas :
 Konsistensi
Dalam kegiatan mencetak poster dilakukan

dengan konsisten, sesuai dengan desain poster
yang dibuat dan sesuai dengan arahan dari
mentor
b. Komitmen Mutu :
 Efektif dan Efisien
Pencetakan poster tentang hygiene sanitasi

penjamah makanan ini menjadi salah satu media
penyampaian informasi yang efektif dan efisien
dalam meningkatkan pemahaman penjamah
makanan tentang hygiene sanitasi di Instalasi
Gizi, cetakkan terbaca dengan jelas dan hasilnya
cetakkan memenuhi standar kualitas yang baik.
Kualitas Produk Dengan adanya kegiatan aktualisasi melakukan

pembuatan media poster, maka output dari kegiatan ini
adanya Poster tentang hygiene sanitasi penjamah
makanan, tersusunnya rencana kegiatan yang akan di
aplikasikan serta tersampaikannya kegiatan ini kepada
tenaga penjamah makan di ruang Instalasi Gizi RSUD
H.Bakri.
Dampak Apabila tidak dilakukan kegiatan membuat poster
hygiene sanitasi penjamah makanan maka akan
berkurang salah satu media informasi yang dapat
57
membantu kegiatan laporan aktualisasi peningkatan
pemahaman penjamah makanan tentang hygiene
sanitasi penjamah makanan di Instalasi Gizi RSUD
H.Bakri.
Manfaat Dengan kegiatan membuat poster hygiene sanitasi
penjamah makanan sebagai salah satu media yang
membantu untuk meningkatkan pemahaman kepada
tenaga penjamah makanan tentang hygiene sanitasi
dalam pelaksanaannya dapat terlaksana maksimal dan
dapat meningkatnya pengetahuan dan keterampilan
tenaga penjamah makanan agar terwujudnya perilaku
kerja yang sehat dalam mengolah makanan.
Perwujudan terhadap Berkontribusi terhadap Visi RSUD H. Bakri
pencapaian visi dan “Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan Dalam
misi Pelayanan dan Inovasi” Dalam membuat poster
tentang hygiene sanitasi penjamah makanan ini
mendukung salah satu misi rumah sakit yaitu
meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
karyawan sehingga mampu melaksanakan pelayanan
yang professional.
realisasi aktualisasi pembuatan poster ini adalah bimbingan dari mentor
yang sangat banyak membantu atas saran-saran yang
telah diberikan dan juga dukungan teman-teman
sejawat.
Faktor penghambat Dalam pelaksanaan kegiatan pembuatan poster
realisasi aktualisasi kegiatan yang menjadi faktor penghambat adalah
terletak pada proses mencetaknya yang cukup lama
karena tempat percetakkan posternya lagi banyak
melakukan percetakkan atau kegiatan yang lain.
Daftar Lampiran - Lembar konsultasi
- Foto poster yang sudah dicetak
58
Output/Bukti
Kegiatan 2 : Membuat Media Poster tentang Hygiene Sanitasi Penjamah

Makanan
Tahapan 1. Melakukan konsultasi dengan mentor kegiatan pembuatan poster
(Selasa, 27 April 2021)
Gambar 4.7. Konsultasi dengan mentor
Gambar 4.8. Lembaran konsultasi dengan mentor
59
Tahapan 2. Menyiapkan bahan materi dan gambar yang akan dimasukkan ke
dalam poster (Rabu dan Kamis, 28 – 29 April 2021)
Gambar 4.9. Mencari materi dan gambar untuk poster
60
Tahapan 3. Merancang desain poster hygiene sanitasi penjamah makanan
(Jumat dan Senin, 30 April dan 03 Mei 2021)
Gambar 4.10 Rancangan desain poster
61
Tahapan 4 Melakukan percetakkan poster (Jumat, 07 Mei 2021)
Gambar 4.11 Melakukan percetakkan poster
Kegiatan 3 Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene

Sanitasi Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD
H.Bakri Kota Sungai
Diskripsi keterkaitan Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene
agenda III (WoG, Sanitasi Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD
Manajemen PNS, H.Bakri Kota Sungai Penuh, berkaitan dengan
kedudukan dan peran PNS dalam NKRI, lebih
Pelayanan Publik)
condong kepada pelayanan publik dan WOG. Dimana
dalam hal pelayanan publik penempelan SPO dan
poster tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
di Unit Instalasi Gizi RSUD H. Bakri menjadi
serangkaian kegiatan dalam memenuhi kebutuhan
pelayanan/ melayani keperluan penerima pelayanan
khususnya dalam media penyebaran informasi untuk
memberikan kepuasan kepada penerima pelayanan
tentang informasi hygiene sanitasi kepada penjamah
makanan di Instalasi gizi. Dan keterkaitan realisasi
aktualisasi kegiatan ini pada WOG memerlukan
koordinasi dan kerjasama dengan petugas atau rekan
kerja lain dalam penempelan SPO dan poster.
62
Input :
tempat penempelan SPO dan poster
Proses :
 Pemberian izin oleh Kepala Ruangan Instalasi
Gizi untuk penempelan SPO dan Poster di ruang
Instalasi Gizi
 Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene
Sanitasi Penjamah Makanan di Ruang Instalasi
Gizi
Output :
 SPO dan Poster yang sudah ditempelkan di
Ruang Instalasi Gizi
terkait Agenda II tempat penempelan SPO dan poster
(ANEKA) :
a. Akuntabilitas :
 Kejelasan
 Tanggungjawab
Dalam kegiatan penempelan SPO dan poster

saya berkonsultasi terlebih dahulu kepada
mentor agar mendapat arahan yang jelas dalam
melakukan penempelan SPO dan poster
sehingga SPO dan Poster mudah dilihat dan
dibaca khususnya bagi tenaga penjamah
makanan dan informasi yang disampaikan pada
SPO dan poster tersebut dapat dipertanggung
jawabkan.
b. Nasionalisme :
 Musyawarah
 Cinta Tanah Air
Dalam kegiatan penempelan SPO dan poster

tentang hygiene sanitasi penjamah makanan
dilakukan dengan musyawarah bersama
mentor dan pihak Instalasi Gizi dan
menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan
benar, agar mudah di pahami dan di mengerti
sehingga akan mendapatkan arahan yang baik
dalam melakukan kegiatan penempelan SPO
dan poster.
63
c. Etika Publik :
 Kesopanan
Dalam kegiatan konsultasi dengan mentor

mengenai penempelan SPO dan poster saya
mengedepankan nilai kesopanan,
berkomunikasi dengan baik agar dalam
pelaksanaan kegiatan ini dapat terjalin
kerjasama yang baik
2. Meminta izin kepada Kepala Ruangan Intalasi

Gizi untuk penempelan SPO dan Poster di ruang
Instalasi Gizi
a. Nasionalisme :
 Cinta Tanah Air
Dalam meminta izin penempelan SPO dan

poster kepada Kepala Ruangan Instalasi Gizi
saya menggunakan Bahasa Indonesia yang
baik dan benar saat berkomunikasi sebagai
perwujudan cinta tanah air.
b. Etika Publik :
 Kesopanan
 Hormat
Dalam meminta izin penempelan SPO dan

poster kepada Kepala Ruangan Instalasi Gizi
saya mengedepankan sikap sopan santun dan
penuh rasa hormat.
3. Melakukan penempelan SPO dan Poster

Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan di Ruang
Instalasi Gizi
a. Nasionalisme:
 Kerjasama
Saat kegiatan penempelan SPO dan Poster di

ruang instalasi gizi saya meminta bantuan
kepada teman sejawat saya, hal tersebut
menggambarkan sikap saling kerjasama.
b. Komitmen Mutu
 Efektif
Dalam melakukan penempelan di ruang Instalasi

Gizi dimaksudkan untuk memudahkan petugas
64
penjamah makanan dalam menerapkannya dan
melakukannya dalam bekerja (Efektivitas)
c. Anti Korupsi :
 Peduli
Penempelan SPO dan Poster di ruang Instalasi

Gizi bertujuan agar penjamah makanan
mengerti bagaimana perilaku kerja dalam
mengolah makanan yang baik dan benar, itu
sebagai bentuk kepedulian saya sebagai
tenaga sanitarian agar tercapainya pelayanan
yang optimal.
Kualitas Produk Dengan adanya kegiatan aktualisasi dalam
melakukan penempelan SPO dan poster hygiene
sanitasi penjamah makanan, maka output dari
kegiatan ini adanya SPO dan Poster tentang hygiene
sanitasi penjamah makanan yang ditempelkan di
dinding ruangan instalasi gizi yaitu dekat tempat
mengolah makanan, hal ini sangat mempermudah
bagi penjamah makanan untuk membacanya dan
mengaplikasikannya dalam kegiatan sehari-hari dan
dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
tenaga penjamah makanan sehingga mampu
melaksanakan pelayanan yang professional
Dampak Apabila tidak dilakukan kegiatan penempelan SPO
dan poster hygiene sanitasi penjamah makanan di
Instalasi Gizi maka akan berkurang salah satu media
informasi yang dapat membantu kegiatan laporan
aktualisasi peningkatan pemahaman dan
pengetahuan penjamah makanan tentang hygiene
H.Bakri.
Manfaat Dengan kegiatan penempelan SPO dan poster
hygiene sanitasi penjamah makanan, dalam kegiatan
ini diharapkan tenaga penjamah makanan dapat
melihat poster tersebut dan mengaplikasikannya
dalam bekerja sehingga dapat mewujudkan perilaku
kerja yang sehat dan benar dalam mengolah
makanan di ruang Instalasi Gizi RSUD H. Bakri.
pencapaian visi dan “Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan Dalam
misi Pelayanan dan Inovasi” Dalam melakukan
penempelan SPO dan poster tentang hygiene sanitasi
penjamah makanan ini mendukung salah satu misi
rumah sakit yaitu meningkatkan pengetahuan dan
keterampilan karyawan sehingga mampu
melaksanakan pelayanan yang professional.
65
realisasi aktualisasi penempelan SPO dan poster ini adalah bimbingan
dari mentor yang sangat banyak membantu atas
saran-saran yang telah diberikan dan juga bantuan
yang diterima oleh teman sejawat dalam proses
penempelan SPO dan Poster.
Faktor penghambat Dalam pelaksanaan kegiatan aktualisasi melakukan
realisasi aktualisasi penempelan SPO dan Poster hygiene sanitasi
penjamah makana n di Instalasi Gizi tidak ditemukan
factor penghambat karena selain mentor yang selalu
mendukung setiap tahapan kegiatan rekan kerja pun
mendukung, sehingga kegiatan tersebut dapat
terlaksana dengan baik.
- Foto SPO dan Poster
Output/Bukti
Kegiatan 3 : Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene Sanitasi

Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota
Sungai Penuh
Tahapan 1. Melakukan konsultasi dengan mentor dan pihak Instalasi Gizi
mengenai tempat penempelan SPO dan Poster
(Sabtu, 08 Mei 2021)
66
Tahapan 2. Pemberian izin oleh Kepala Ruangan Instalasi Gizi untuk

Gambar 4.14. Pemberian izin oleh Kepala

Ruangan Instalasi Gizi
67
Tahapan 3 Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene Sanitasi
Penjamah Makanan di Ruang Intalasi Gizi
(Senin, 10 Mei 2021)
Gambar 4.15 Penempelan SPO dan Poster

atas izin Kepala Ruangan Instalasi Gizi
Kegiatan 4 Membuat Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah

Makanan sebagai Media Penyebaran Informasi
Diskripsi keterkaitan Membuat leaflet sebagai media penyebaran informasi
agenda III (WoG, tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan RSUD
Manajemen PNS, H. Bakri, berkaitan dengan kedudukan dan peran PNS
dalam NKRI, lebih condong kepada pelayanan publik
Pelayanan Publik)
dan WOG. Dimana dalam hal pelayanan publik
pembuatan leaflet tentang Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan di Unit Instalasi Gizi RSUD H. Bakri menjadi
serangkaian kegiatan dalam memenuhi kebutuhan
pelayanan/ melayani keperluan penerima pelayanan
khususnya dalam media penyebaran informasi untuk
memberikan kepuasan kepada penerima pelayanan
tentang informasi hygiene sanitasi kepada penjamah
makanan di Instalasi gizi. Dan keterkaitan realisasi
aktualisasi kegiatan ini pada WOG memerlukan
koordinasi dan kerjasama dengan petugas atau rekan
kerja lain dalam pembuatan leaflet.
68
Input :
 Melakukan konsultasi dengan mentor tentang
pembuatan leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan yang akan dibuat
Proses :
 Mencari materi dan referensi tentang pembuatan
Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
 Merancang Desain Leaflet Hygiene Sanitasi
Penjamah Makanan
 Meminta persetujuan dari mentor atas hasil akhir
rancangan Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan
 Melakukan percetakkan leaflet yang telah disetujui
Output :
 Leaflet yang sudah dicetak
Tahapan Kegiatan 1. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang
terkait Agenda II pembuatan leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah
(ANEKA) : Makanan yang akan dibuat
a. Akuntabilitas :
 Tanggungjawab
 Kejelasan
Dalam kegiatan pembuatan leaflet saya

berkonsultasi terlebih dahulu kepada mentor
agar mendapat arahan serta bimbingan yang
jelas dalam pembuatan leaflet sehingga dapat
menghasilkan leaflet yang baik dan informasi
yang disampaikan pada leaflet tersebut dapat
b. Nasionalisme :
 Saling Menghormati
Saat berkonsultasi dengan mentor saya saling

menghormati dengan menghargai pendapat
mentor tidak memaksakan kehendak serta saya
telah menyesuaikan jadwal kegiatan dan waktu
dengan mentor.
69
c. Etika Publik :
 Kesopanan
 Hormat
Dalam pembuatan leaflet hygiene sanitasi

penjamah makanan tentunya memerlukan
bimbingan dan arahan dari mentor, untuk
menghasilkan leaflet yang baik sangat
dibutuhkan konsultasi dengan mentor dan
bersikap hormat, dengan mengedepankan nilai
kesopanan, tentu hal yang wajib diterapkan
oleh Aparatur Sipil Negara serta menghargai
komunikasi, konsultasi dan kerjasama, agar
terjalin kerjasama yang baik demi pelayanan
kesehatan masyarakat
d. Komitmen Mutu :
 Efisiensi
Sebelum melakukan konsultasi dengan mentor

saya mempersiapkan bahan diskusi dengan
memanfaatkan kertas bekas, ini
menggambarkan nilai efisiensi.
2. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan

Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
a. Akuntabilitas :
 Kejelasan
 Tanggung jawab
Dalam diperlukan langkah mencari materi dan

referensi yang jelas, hal tersebut dilakukan agar
pembuatan leaflet tentang hygiene sanitasi
penjamah makananan dapat memberikan
informasi yang dapat dipertanggung jawabkan.
b. Anti Korupsi :
 Jujur
 Kerja Keras
Leaflet yang dibuat merupakan media informasi

tentang hygiene sanitasi penjamah makanan,
informasi pada leaflet tersebut dibuat dengan
jujur dan saat mencari materi atau referensi
dilakukan dengan bekerja keras agar hasilnya
maksimal sesuai arahan mentor.
70
3. Merancang desain leaflet hygiene sanitasi
penjamah makanan
a. Akuntabilitas :
 Konsisten
Dalam merancang desain leaflet dilakukan

dengan konsisten sesuai dengan materi yang
didapat dan arahan yang diberikan oleh mentor,
agar desain yang dibuat dapat di pahami
dengan baik
b. Komitmen Mutu :
 Inovatif
Dalam merancang desain leaflet hygiene

sanitasi penjamah makanan dibuat dengan
manarik, kreatif dan inovatif, berdasarkan
referensi yang valid dan berorientasi mutu,
sehingga leaflet ini dapat meningkatkan mutu
pelayanan kesehatan di Rumah Sakit.
c. Etika Publik :
 Kesabaran
Dalam kegiatan merancang desain leaflet

dilakukan dengan rasa penuh kesabaran dan
teliti agar leaflet yang dihasilkan lebih
berkualitas.
d. Anti Korupsi :
 Sederhana
Saat merancang desain leaflet hygiene sanitasi
penjamah makanan, saya membuatnya dengan
cara sederhana mungkin agar mudah
dimengerti bagi yang membacanya khususnya
bagi penjamah makanan.
4. Meminta persetujuan dari mentor atas hasil

akhir rancangan leaflet
a. Nasionalisme :
 Cinta Tanah Air
Dalam meminta persetujuan dari mentor atas

hasil akhir rancangan leaflet, saya
71
b. Etika Publik :
 Kesopanan
 Tata Krama
Dalam meminta persetujuan dari mentor atas

hasil akgir rancangan leaflet hygiene sanitasi
penjamah makanan dilakukan dengan sopan
santun dan mengucapkan salam sebelum
masuk ke ruangan, hal tersebut dapat
menggambarkan tata karma yang baik dan
benar.
5. Melakukan percetakkan leaflet
a. Akuntabilitas :
 Konsistensi
Dalam kegiatan mencetak leaflet dilakukan

dengan konsisten, sesuai dengan desain leaflet
yang dibuat dan sesuai dengan arahan dari
mentor
b. Komitmen Mutu :
Mencetak poster tentang hygiene sanitasi

penjamah makanan ini menjadi salah satu
media penyampaian informasi yang efektif dan
efisien dalam sosialisasi dalam meningkatkan
pemahaman penjamah makanan tentang
hygiene sanitasi, cetakkan terbaca dengan jelas
dan hasilnya cetakkan memenuhi standar
kualitas yang baik.
Kualitas Produk Dengan adanya kegiatan aktualisasi melakukan
pembuatan media leaflet, maka output dari kegiatan
ini adanya leaflet tentang hygiene sanitasi penjamah
makanan, tersusunnya rencana kegiatan yang akan di
aplikasikan serta tersampaikannya kegiatan ini
kepada penjamah makan di ruang Instalasi Gizi
RSUD H.Bakri.
Dampak Apabila tidak dilakukan kegiatan membuat leaflet
hygiene sanitasi penjamah makanan maka akan
berkurang salah satu media informasi yang dapat
membantu kegiatan laporan aktualisasi peningkatan
pemahaman penjamah makanan tentang hygiene
H.Bakri.
72
Manfaat Dengan kegiatan membuat leaflet hygiene sanitasi
penjamah makanan sebagai salah satu media
penyebaran informasi dalam melaksanakan
sosialisasi, serta membantu untuk meningkatkan
pemahaman tenaga penjamah makanan dalam
kegiatan sosialisasi
pencapaian visi dan misi “Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan Dalam
Pelayanan dan Inovasi” Dalam membuat leaflet
tentang hygiene sanitasi penjamah makanan ini
mendukung salah satu misi rumah sakit yaitu
meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
yang professional
realisasi aktualisasi pembuatan leaflet ini adalah bimbingan dari mentor
yang sangat banyak membantu atas saran-saran
yang telah diberikan dan juga dukungan teman-teman
sejawat.
Faktor penghambat Dalam pelaksanaan kegiatan aktualisasi membuat
realisasi aktualisasi leaflet sebagai media penyebaran informasi tidak
ditemukan faktor penghambat karena mentor, kepala
ruangan instalasi gizi dan rekan kerja di rumah sakit
selalu memberikan dukungan dalam pelaksanaan
kegiatan aktualisasi ini.
- Foto Leaflet
73
Output/Bukti
Kegiatan 4 : Membuat Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan sebagai

Media Penyebaran Informasi
Tahapan 1. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang pembuatan leaflet
74
Tahapan 2 Mencari materi dan referensi tentang pembuatan Leaflet Hygiene
(Selasa, 18 Mei 2021)
Gambar 4.18. Mencari materi dan referensi untuk pembuatan leaflet
Tahapan 3 Merancang Desain Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan

(Rabu dan Kamis, 19 - 20 Mei 2021)
Gambar 4.19. Rancangan desain leaflet
75
Tahapan 4 Meminta persetujuan dari mentor atas hasil akhir rancangan leaflet
(Jumat, 21 Mei 2021)
Gambar 4.20. Meminta persetujuan dari mentor atas

hasil akhir rancangan leaflet
Tahapan 5 Melakukan percetakkan leaflet

Gambar 4.21. Melakukan percetakkan leaflet
76
Kegiatan 5 Melakukan Sosialisasi Leaflet Hygiene Sanitasi

kepada Penjamah Makanan
Diskripsi keterkaitan Melakukan sosialisasi leaflet tentang Hygiene Sanitasi
agenda III (WoG, kepada Penjamah Makanan di RSUD H. Bakri, berkaitan
Manajemen PNS, dengan kedudukan dan peran PNS dalam NKRI, maka
kegiatan ini lebih condong kepada pelayanan publik,
Pelayanan Publik)
manajemen ASN dan WOG.Dimana dalam hal pelayanan
publik sosialisasi kepada penjamah makanan menjadi
serangkaian kegiatan dalam meningkatkan pemahaman
dan pengetahuan tenaga penjamah makanan tentang
hygiene sanitasi di instalasi gizi RSUD H.Bakri.Kegiatan
ini juga berkaitan dengan Manajemen ASN yaitu penulis
melakukan pengembangan diri dengan saling berbagi
dan mengulang kembali ilmu pengetahuan yang dapat
mendukung petugas dalam memberikan pelayanan yang
optimal. Dan keterkaitan realisasi aktualisasi kegiatan ini
pada Whole of Government (WoG) memerlukan
koordinasi, konsultasi, serta masukan dari mentor dan
atasan memerlukan kerjasama dengan petugas atau
rekan kerja dengan baik. Keterkaitan Managemen ASN
pada kegiatan aktualisasi melakukan sosialisasi ini akan
meningkatkan nilai kinerja dalam penyelenggaraan tugas
Pegawai Negeri Sipil yang professional, bertanggung
jawab.
Input :
dilakukannya sosialisasi
Proses :
 Membuat undangan dan daftar hadir sosialisasi
 Membuat Satuan Acara Penyuluhan (SAP)
 Melakukan pembagian leaflet Hygiene Sanitasi
kepada penjamah makanan
 Mensosialisasikan leaflet Hygiene Sanitasi kepada
penjamah makanan
 Membuat hasil notulen dari sosialisasi yang telah
dilakukan
Output :
 Lembaran daftar hadir
 Undangan
77
 SAP
 Hasil Notulen
 Foto Kegiatan

terkait Agenda II dilakukannya sosialisasi
(ANEKA) :
a. Akuntabilitas :
 Tanggungjawab
 Kejelasan
Sebelum kegiatan sosialisasi dengan tenaga

penjamah makanan dilaksanakan, saya
berkonsultasi terlebih dahulu kepada mentor agar
mendapat arahan serta bimbingan yang jelas
sehingga dapat berjalan dengan baik dan dapat
b. Nasionalisme :
 Musyawarah
 Cinta Tanah Air
Dalam kegiatan sosialisasi kepada tenaga

penjamah makanan, dilakukan dengan
musyawarah bersama mentor dan menggunakan
bahasa Indonesia yang baik dan benar agar
sosialisasi dapat dilakukan sesuai dengan apa yang
diharapkan.
c. Etika Publik :
 Kesopanan
Saat berkonsultasi dengan mentor tentang

sosialisasi hygiene sanitasi kepada penjamah
makanan saya mengedepankan nilai kesopanan,
berkomunikasi dengan baik agar dalam
pelaksanaan kegiatan ini dapat terjalin kerjasama
yang baik.
2. Membuat undangan dan daftar hadir sosialisasi
a. Akuntabilitas :
 Kejelasan
Sebelum dilakukannya sosialisasi kepada tenaga

penjamah makanan, yang dilakukan terlebih dahulu
adalah membuat undangan dan daftar hadir, ini
menunjukkan bentuk kejelasan dalam memberikan
78
informasi kepada tenaga penjamah makanan untuk
datang dalam kegiatan sosialisasi nantinya.
b. Nasionalisme :
 Cinta Tanah Air
Dalam kegiatan pembuatan undangan dan daftar

hadir dalam rangka kegiatan sosialisasi tentang
hygiene sanitasi penjamah makanan menggunakan
bahasa Indonesia yang baik dan benar, agar
mudah di pahami dan di mengerti oleh tenaga
penjamah makanan.
3. Membuat Satuan Acara Penyuluhan (SAP)
a. Akuntabilitas :
 Tanggung Jawab
 Kejelasan
Langkah yang dilakukan dalam melakukan

penyuluhan atau sosialisasi kepada penjamah
makanan adalah membuat Satuan Acara
Penyuluhan (SAP) yang berfungsi sebagai
pedoman kerja dalam melaksanakan kegaiatan
penyuluhan untuk mencapai tujuan yang telah
dirumuskan sebagai bentuk kejelasan dalam usaha
memberikan informasi yang tepat sasaran kepada
tenaga penjamah makanan, hal ini untuk
menghindari terjadi kesalahan dalam pemberian
informasi dalam penyuluhan di lakukan dengan
penuh tanggung jawab sesuai dengan SAP yang
telah disusun.
4. Melakukan pembagian leaflet Hygiene Sanitasi

kepada penjamah makanan
a. Etika Publik :
 Kesopanan
Dalam melakukan pembagian leaflet kepada tenaga

penjamah makanan, dilakukan dengan sopan
santun dan bertutur kata baik.
b. Komitmen Mutu :
Membagikan leaflet tentang hygiene sanitasi

penjamah makanan sebagai bahan penyebaran
informasi, ini berorientasi pada mutu demi
79
membantu meningkatkan pemahaman tenaga
penjamah makanan tentang hygiene sanitasi
penjamah makanan yang baik dan benar.
5. Mensosialisasikan leaflet Hygiene Sanitasi Kepada

Penjamah Makanan
a. Akuntabilitas :
 Tanggung Jawab
 Kejelasan
Dalam melakukan kegiatan sosialisasi tentang

hygiene sanitasi kepada penjamah makanan
dilakukan dengan penuh kejelasan agar informasi
yang di sampaikan dapat di pertanggungjawabkan
b. Etika Publik :
 Kesopanan
Sebelum melakukan kegiatan sosialisasi tentang

hygiene sanitasi, dilakukan dengan sopan santun
dan meminta izin terlebih dahulu kepada mentor,
Karu Instalasi Gizi dan seluruh tenaga penjamah
makanan.
c. Komitmen Mutu
Dalam kegiatan sosialisasi tentang hygiene sanitasi

penjamah makanan dilakukan seefektifitas dan
seefisien mungkin agar tidak mengganggu jam
pelayanan di instalasi gizi dan informasi yang
disampaikan sesuai yang diharapkan.
6. Membuat hasil notulen dari sosialisasi yang telah

dilakukan
a. Akuntabilitas
 Kejelasan
 Tanggung jawab
Dalam membuat hasil notulen dari sosialisasi yang

telah dilakukan maka dibuat dengan penuh
kejelasan sehingga hasil notulen dapat di
tanggung jawabkan sebagai bukti diadakannya
kegiatan sosialisasi
80
b. Anti Korupsi
 Jujur
Hasil notulen yang dibuat merupakan bukti

terselenggaranya sosialisasi tentang hygiene
sanitasi kepada penjamah makanan, hasil notulen
tersebut dibuat dengan jujur berdasarkan
sosialisasi yang telah dilakukan sebelumnya.
Kualitas Produk Dengan tahapan proses kegiatan ini, maka output dari
kegiatan ini diawali dengan adanya lembar konsultasi
dengan mentor, surat undangan, daftar hadir, SAP,
notulen serta dokumentasi sosialisasi pada tenaga
penjamah makanan
Dampak Apabila kegiatan sosialisasi kepada tenaga penjamah
makanan tidak dilakukan maka akan menghambat proses
dari kegiatan ini dan kurang pengetahuan dan informasi
tentang hygiene sanitasi di instalasi gizi RSUD H. Bakri
Kota Sungai Penuh kepada tenaga penjamah.
Manfaat Dengan adanya kegiatan sosialisasi kepada tenaga
penjamah makanan tentang hygiene sanitasi di instalasi
gizi dengan adanya kegiatan ini tenaga penjamah
makanan dapt mewujudkan perilaku kerja yang sehat dan
benar dalam mengolah makanan sehingga menurunnya
kejadian resiko penularan penyakit atau gangguan
kesehatan melalui makanan.
Perwujudan terhadap Berkontribusi terhadap Visi RSUD H. Bakri “Mewujudkan
pencapaian visi dan Rumah Sakit Terdepan Dalam Pelayanan dan Inovasi”
misi Dalam kegiatan sosialisasi kepada tenaga penjamah
makanan tentang hygiene sanitasi penjamah makanan di
Instalasi Gizi ini mendukung salah satu misi rumah sakit
yaitu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
yang professional
realisasi aktualisasi pembuatan leaflet ini adalah bimbingan dari mentor yang
sangat banyak membantu atas saran-saran yang telah
diberikan dan juga dukungan teman-teman sejawat.
Faktor penghambat Dalam pelaksanaan kegiatan aktualisasi melakukan
realisasi aktualisasi sosialisasi kepada penjamah makanan ini tidak
ditemukannya faktor penghambat karena mentor, kepala
ruangan instalasi gizi dan rekan kerja di rumah sakit
selalu memberikan dukungan, sehingga kegiatan ini
dapat terlaksana dengan baik.
Daftar Lampiran - Lembaran daftar hadir
- Undangan
- SAP
- Hasil Notulen
- Lembar konsultasi
81
Output/Bukti
Kegiatan 5 : Melakukan Sosialisasi Leaflet Hygiene Sanitasi kepada

Penjamah Makanan
Tahapan 1. Melakukan konsultasi kepada mentor mengenai dilakukannya
sosialisasi
Gambar 4.22. Konsultasi dengan mentor
Gambar 4.23 Lembaran konsultasi dengan mentor
82
Tahapan 2. Membuat Undangan dan Daftar Hadir Sosialisasi
Gambar 4.24 Membuat Undangan dan Daftar Hadir Sosialisasi
Tahapan 3. Membuat Satuan Acara Penyuluhan (SAP)

Gambar 4.25 Membuat satuan acara penyuluhan (SAP)
83
Tahapan 4 Melakukan pembagian leaflet Hygiene Sanitasi kepada penjamah
makanan
(Kamis, 27 Mei 2021)
Gambar 4.26 Pembagian leaflet ke penjamah makanan
Tahapan 5 Mensosialisasikan leaflet Hygiene Sanitasi kepada penjamah

makanan (Kamis, 27 Mei 2021)
Gambar 4.27 Mensosialisasikan leaflet kepada Penjamah Makanan
84
Tahapan 6 Membuat hasil notulen dari sosialisasi yang telah dilakukan (Jumat,
28 Mei 2021)
Gambar 4.28. Hasil notulen dari sosialisasi
85
4.2 Strategi Pembimbingan
Adapun strategi pembimbingan selama menjalankan kegiatan aktualisasi
sebagai berikut :
Tabel 4.6 Jadwal Implementasi
Target
No Waktu Kegiatan Ket
Fisik %
1 Minggu ke IV Membuat SK dan 1. Lembar konsultasi 100 Sesuai
April sampai SPO tentang 2. Lembar Jadwal
Minggu V Hygiene Sanitasi persetujuan
April 2021 Penjamah pelaksanaan
Tanggal 19 Makanan Sebagai aktualisasi
April sampai Petunjuk Pelaksana 3. SK dan SPO yang
26 April 2021 telah disetujui
4. Foto kegiatan
2 Minggu ke V Membuat Media 1. Lembar konsultasi 100 Sesuai
April sampai Poster tentang 2. Poster yang telah jadwal
Minggu I Mei Hygiene Sanitasi disetujui
2021 Penjamah 3. Foto kegiatan
Tanggal 27 Makanan
April sampai
07 Mei 2021
3 Minggu ke I Melakukan 1. Lembar konsultasi 100 Sesuai
Mei sampai penempelan SPO 2. SPO dan Poster jadwal
Minggu IIdan Poster Hygiene yang telah
Mei 2021 Sanitasi Penjamah ditempelkan
Tanggal 08 Makanan di 3. Foto kegiatan
Mei sampai Instalasi Gizi RSUD
11 Mei 2021 H.Bakri Kota
Sungai
4 Minggu ke III Membuat Leaflet 1. Lembar konsultasi 100 Sesuai
Mei Hygiene Sanitasi 2. Lembar Leaflet jadwal
Tanggai 17 Penjamah yang telah disetujui
Mei sampai Makanan sebagai 3. Foto kegiatan
22 Mei 2021 Media Penyebaran
Informasi
5 Minggu ke IV Melakukan 1. Lembar konsultasi 100 Sesuai

Mei Sosialisasi Leaflet 2. Undangan jadwal
Tanggal 24 Hygiene Sanitasi sosialisasi
Mei sampai kepada Penjamah 3. Daftar hadir
29 Mei 2021 Makanan sosialisasi
4. Lembaran SAP
5. Notulen sosialisasi
6. Foto kegiatan
86
Tabel 4.7. Pembimbingan Oleh Mentor
Nama Peserta Riza Julianti, A.Md.KL
Satuan Kerja RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh
Tempat RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh

Aktualisasi
Tanggal /
No Kegiatan Output Media Paraf
Waktu
1 19 April Membuat SK dan SK dan SPO Tatap
2021 SPO tentang yang telah Muka
Hygiene Sanitasi disetujui oleh
Penjamah Makanan direktur
Sebagai Petunjuk
Pelaksana
2 26 April Membuat Media Poster Tatap
2021 Poster tentang tentang Muka
Hygiene Sanitasi Hygiene
Penjamah Makanan Sanitasi
Penjamah
Makanan
3 08 Mei Melakukan SPO dan Tatap
2021 penempelan SPO Poster yang Muka
dan Poster Hygiene telah
Sanitasi Penjamah ditempelkan
Makanan di Instalasi
Gizi RSUD H.Bakri
Kota Sungai
4 17 Mei Membuat Leaflet Leaflet Tatap
2021 Hygiene Sanitasi tentang Muka
Penjamah Makanan Hygiene
sebagai Media Sanitasi
Penyebaran Penjamah
Informasi Makanan
5 24 Mei Melakukan Kegiatan Tatap
2021 Sosialisasi Leaflet sosialisasi Muka
Hygiene Sanitasi leaflet
kepada Penjamah
Makanan
87
Tabel 4.8 Pembimbingan oleh coach
Nama Peserta Riza Julianti, A.Md.KL
Satuan Kerja RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh

Tempat
RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh
Aktualisasi
Paraf
NO Waktu Kegiatan Output Media
Coach
1 19 April Membuat SK dan SK dan SPO WhatsApp
2021 SPO tentang yang telah
Hygiene Sanitasi disetujui oleh
Penjamah Makanan direktur
Sebagai Petunjuk
Pelaksana
2 26 April Membuat Media Poster WhatsApp
2021 Poster tentang tentang
Hygiene Sanitasi Hygiene
Penjamah Makanan Sanitasi
Penjamah
Makanan
3 08 Mei Melakukan SPO dan WhatsApp
2021 penempelan SPO Poster yang
dan Poster Hygiene telah
Sanitasi Penjamah ditempelkan
Makanan di Instalasi
Gizi RSUD H.Bakri
Kota Sungai
4 17 Mei Membuat Leaflet Leaflet WhatsApp
2021 Hygiene Sanitasi tentang
Penjamah Makanan Hygiene
sebagai Media Sanitasi
Penyebaran Penjamah
Informasi Makanan
5 24 Mei Melakukan Kegiatan WhatsApp
2021 Sosialisasi Leaflet sosialisasi
Hygiene Sanitasi leaflet
kepada Penjamah
Makanan
88
4.2. Rencana Aksi / Komitmen
Setelah mengimplementasikan semua kegiatan di atas di RSUD
H.Bakri Kota Sungai Penuh, selanjutnya saya akan tetap berkomitmen pada
setiap tindakan, sikap, dan perilaku yang baik yang mencerminkan nilai dasar
profesi PNS (Akuntabilitas, Nasionalisme, Etika Publik, Komitmen Mutu, dan
Anti Korupsi) dalam melaksanakan tugas, kedudukan dan peran sebagai PNS
dalam NKRI adalah :
1. Menjalankan tugas pokok dan fungsi saya sebagai Sanitarian secara
professional dan terus mengembangkan kompetensi yang saya miliki.
2. Dalam melakukan pelayanan kesehatan saya akan bersikap jujur, netral,
mendahulukan kepentingan publik, adil, transparan, konsisten, sopan,
disiplin, dan amanah.
3. Dalam berinteraksi dengan atasan dan teman sejawat saya akan
mengedepankan sikap kerjasama, toleransi, menghargai pendapat orang
lain dan peduli.
4. Sebagai seorang PNS saya akan berusaha menjalankan tugas dengan
penuh tanggungjawab dan taat terhadap peraturan yang berlaku.
Sungai Penuh, 28 Mei 2021

Peserta Latsar
Riza Julianti, A.Md.KL

NIP. 19950729 202012 2 001
89
BAB V
PENUTUP
5.1. Kesimpulan
Dalam pelaksanaan aktualisasi nilai-nilai dasar PNS di RSUD. H.Bakri Kota
Sungai Penuh menghasilkan kesimpulan sebagai berikut :
1. Penulis mampu menerapkan dan mengimplementasikan nilai-nilai dasar
profesi PNS yaitu ANEKA serta peran dan kedudukan PNS di dalam
NKRI melalui 5 kegiatan aktualisasi yaitu :
a. Membuat SK dan SPO tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Sebagai Petunjuk Pelaksana.
b. Membuat Media Poster tentang Hygiene Sanitasi Penjamah
Makanan.
Makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai.
d. Membuat Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan sebagai
Media Penyebaran Informasi.
e. Melakukan Sosialisasi Leaflet Hygiene Sanitasi kepada Penjamah
Makanan.
2. Seluruh kegiatan pada aktualisasi yang telah dibuat dapat dilaksanakan
selama habituasi di RSUDH. Bakri, semua kegiatan berjalan dengan lancar
dan sesuai jadwal yang telah ditentukan.
3. Penulis dapat mengimplementasikan nilai-nilai dasar PNS dalam 5 (lima)
kegiatan aktualisasi untuk membantu terwujudnya visi dan misi RSUD
H.Bakri sehingga dapat meningkatkan mutu pelayanan.
4. Manfaat dari kegiatan aktualisasi yaitu untuk membentuk sikap dan
kepribadian sebagai PNS yang dapat bekerja secara professional dan
memiliki etika yang baik dalam memberikan pelayanan prima kepada
masyarakat. Selain itu dapat membantu petugas sanitarian dalam
melakukan pengawasan penyehatan hygiene sanitasi makanan. Dan
membantu meningkatkan pengetahuan dan pemahaman tenaga penjamah
makanan dalam mewujudkan perilaku kerja yang sehat dan benar dalam
penanganan makanan sehingga mampu melaksanakan pelayanan yang
90
professional sebagaimana yang terdapat di dalam salah satu misi rumah
sakit H. Bakri Kota Sungai Penuh.
5.2. SARAN
Setelah kegiatan aktualisasi dilaksanakan, terdapat beberapa saran dari
penulis, yaitu :
1. Diharapkan tenaga penjamah makanan lebih meningkatkan perilaku kerja
yang sehat dalam penanganan makanan agar tersedianya makanan yang
berkualitas baik dan aman bagi kesehatan konsumen serta dapat
menurunnya kejadian resiko penularan penyakit atau gangguan
kesehatan melalui makanan.
2. Perlunya adanya pengawasan dan pelatihan terhadap tenaga penjamah
makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh agar dapat
meningkatkan pengetahuan, sikap dan tindakan dalam bekerja sesuai
pedoman pelayanan gizi rumah sakit (PGRS) dan SOP yang sudah
dibuat.
3. Diharapkan dari hasil laporan ini, dapat dijadikan bahan bacaan dan
informasi untuk meningkatkan keberhasilan kinerja dan keberhasilan
pelayanan kesehatan terutama di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota
Sungai Penuh.
91
DAFTAR PUSTAKA
Lembaga Administrasi Negara.2019. Akuntabilitas: Modul Pelatihan Dasar Calon

Pegawai Negeri Sipil Golongan III. Jakarta:Lembaga Administrasi
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Anti Korupsi: Modul Pelatihan Dasar Calon
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Etika Publik: Modul Pelatihan Dasar Calon
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Kesiapsiagaan Bela Negara: Modul
Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri Sipil Golongan III.
Jakarta:Lembaga Administrasi Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Komitmen Mutu: Modul Pelatihan Dasar
Calon Pegawai Negeri Sipil Golongan III. Jakarta:Lembaga Administrasi
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Manajemen ASN: Modul Pelatihan Dasar
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Nasionalisme: Modul Pelatihan Dasar
CalonPegawai Negeri Sipil Golongan III. Jakarta:Lembaga Administrasi
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Pelayanan Publik: Modul Pelatihan Dasar
Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Wawasan Kebangsaan dan Nilai-nilai Bela
Negara: Modul Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri Sipil Golongan
III. Jakarta:Lembaga Administrasi Negara.
Lembaga Administrasi Negara.2019. Whole of Goverment: Modul Pelatihan Dasar
Negara.
Undang-Undang Nomor 5 Tahun 2014.Aparatur Sipil Negara
Undang-Undang Nomor 9 Tahun 2010. Keprotokolan
Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2014.Tenaga Kesehatan
Peraturan Pemerintah No. 17 Tahun 2020. Manajemen PNS
Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 7 Tahun 2019. Kesehatan Lingkungan

Rumah Sakit
Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 78 Tahun 2013. Pedoman Pelayanan Gizi

Rumah Sakit
Peraturan Menteri Kesehatan Nomor PER/10/M.PAN/3/2006 Tahun 2006

Perubahan Atas Keputusan Menteri Negara Pendayagunaan Aparatur Negara
Nomor 19/KEP/M.PAN/11/2000. Jabatan Fungsional Sanitarian dan Angka
Kreditnya.
Keputusan Menteri Kesehatan RI No. 716/MENKES/SK/V/2003. Persyaratan

Hygiene Sanitasi Jasaboga
Lampiran 1
FORMULIR 1 A
RANCANGAN AKTUALISASI
Nama Peserta : Riza Julianti, A.Md.KL

Tugas / Jabatan : CPNS Sanitarian Terampil
Profil Lembaga
A Nama Satuan Kerja RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh
Visi Organisasi Mewujudkan Rumah Sakit Terdepan dalam
B
Pelayanan dan Inovasi
Misi Organisasi a. Memberikan pelayanan kesehatan yang cepat,
tepat dan akurat.
b. Mengutamakan kepuasan dan keselamatan
pasien.
c. Memberikan pelayanan kesehatan yang
C terjangkau kepada seluruh lapisan masyarakat.
d. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
karyawan sehingga mampu melaksanakan
pelayanan yang professional.
e. Meningkatkan kualitas alat kesehatan yang dapat
memberikan nilai lebih bagi pelayanan kesehatan.
Nilai-nilai Organisasi Motto dan Tata Nilai
A. Motto
Motto Rumah Sakit Umum Daerah Kelas D Kota
Sungai Penuh adalah
“Sahabat Menuju Sehat”.
D
B. Tata Nilai
Tata Nilai Rumah Sakit Umum Daerah Kelas D Kota
Sungai Penuh
adalah “ C E R D A S “
C = Cepat tanggap dalam memberikan respon
terhadap keluhan pasien
E = Empati, perasaan mampu merasakan dan
memahami orang lain sehingga menggerakkan
untuk membantu orang lain.
R = Religius, suatu sikap dan perilaku yang
taat/patuh dalam menjalankan ajaran agama yang
dipeluknya
D = Dedikasi, sebuah pengorbanan tenaga, pikiran
dan waktu demi keberhasilan usaha yang
mempunyai tujuan mulia
A = Amanah, bekerja dengan dilandasi dengan
kejujuran, etika moral dan nilai-nilai ajaran agama
serta lebih mengedepankan pencapaian
keberhasilan atas tanggung jawab yang diberikan
S = Senyum, salam dan sapa merupakan ciri yang
menunjukkan kepedulian antar masyarakat dan
juga menunjukkan rasa hormat kepada orang lain
atas keberadaannya.
Struktur Organisasi
pada Satuan Kerja
E
Tugas Satuan Kerja Tugas
Menyelenggarakan Pelayanan kesehatan
perseorangan dengan mengutamakan upaya
penyembuhan (kuratif), pemulihan (rehabilitatif) yang
dilakukan secara terpadu dengan upaya pencegahan
(preventif) dan peningkatan (promotif) serta
melaksanakan upaya rujukan.
Fungsi
Penyelenggaraan pelayanan pengobtan dan
F pemulihan kesehatan sesuai dengan standar
pelayanan rumah sakit.
Pemeliharaan dan peningkatan kesehatan
perorangan melalui pelayanan kesehatan yang
paripurna tingkat kedua dan ketiga sesuai
kebutuhan medis.
Penyelenggaraan pendidikan dan pelatihan
sumber daya manusia dalam rangka peningkatan
kemampuan dalam pemberian pelayanan
kesehatan.
Tugas Unit/Atasan Melakukan penyiapan perumusan dan pelaksanaan

Langsung/ Mentor kebijakan operasional, bimbingan teknis dan
supervisi, pemantauan, evaluasi, dan pelaporan serta
peningkatan mutu pelayanan penunjang medis dan
non medis.
Uraian tugas pekerjaan terdiri atas:
G
a. Menyusun rencana kegiatan sebagai pedoman
pelaksanaan tugas;
b. Menyiapkan bahan penyusunan perumusan
kebijakan pelayanan penunjang medis dan non
medis;
c. Menyiapkan bahan pelaksanaan kebijakan
pelayanan penunjang medis dan non medis;
d. Menyiapkan bahan dan penyusunan norma,
standard, prosedur, dan
e. Kriteria kebijakan pelayanan penunjang medis dan
non medis;
f. Menyiapkan bahan koordinasi kebijakan
g. Melaksanakan koordinasi dengan instansi terkait
terhadap pelaksanaanprogram dan kebijakan
h. Melaksanakan kendali mutu, kendali biaya, dan
keselamatan pasien di bidang pelayan penunjang
medis dan non medis;
i. Menyiapkan bahan pemberian bimbingan teknis
dan supervisi kebijakan kesehatan di lingkup
j. Melaksanakan pemantauan, evaluasi dan
pelaporan pelaksanaan kebijakan pelayanan
penunjang medis dan non medis;
k. Menyelia, mengatur dan mengevaluasi kegiatan
yang berkaitan dengan pelaksanaan kebijakan
l. Membimbing, membagi tugas, memerikasa dan
mengevaluasi kegiatan yang berkaitan dengan
pelaksanaan tugas;
m.Melaksanakan penilaian kinerja pegawai sesuai
dengan tugas dan kewenangannya;
n. Memberikan saran dan pertimbangan kepada
atasan terkait dengan pelaksanaan tugas;
o. Melaporkan hasil kegiatan kepada atasan; dan
p. Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh
atasan sesuai dengan tugas dan fungsinya.
Rincian Tugas dan a. Melakukan pengumpulan data sekunder untuk
Fungsi dan atau Tugas pengamatan kesehatan lingkungan
Tambahan, dan atau b. Melakukan pengolahan data secara manual untuk
Kegiatan Inisiatif pengamatan kesehatan lingkungan
Sendiri dengan c. Melakukan pemeriksaan secara sederhana pada
Persetujuan Atasan objek kelompok II
d. Mengambil sampel dan specimen secara
konvensional pada objek kelompok I
e. Mengambil sampel secara sederhana pada objek
kelompok II
f. Menentukan diagnosa dan treatment intervensi
awal secara konvensional pada objek kelompok I
g. Menentukan diagnosa dan treatment intervensi
awal secara sederhana pada objek kelompok II
h. Melakukan konsultasi kesehatan lingkungan obyek
kelompok awal lokal
H i. Mengumpulkan data primer untuk identifikasi
perilaku
j. Mengumpulkan tabulasi dan pengumpulan data
sederhana untuk menganalisa perilaku
k. Membuat perencanaan sederhana untuk
pemberdayaan masyarakat
l. Mengembangkan materi sederhana untuk
pemberdayaan masyarakat
m.Mempersiapkan dan memelihara alat peraga
n. Melakukan pemberdayaan individu secara umum
o. Membuat laporan hasil pemberdayaan
p. Melakukan pertemuan lintas sektoral
Tugas Tambahan :
a. Membuat SOP yang behubungan dengan
Kesehatan Lingkungan
b. Membuat daftar tilik yang behubungan dengan
Kesehatan Lingkungan
c. Membuat jalur skema pengelolaan limbah cair di
RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh
d. Tinjauan ke lapangan mengenai alur pengelolaan
limbah cair
e. Membuat pemecahan masalah tentang limbah
cair di RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh
Lampiran 2
FORMULIR 1.B
RENCANA JADWAL PELAKSANAAN AKTUALISASI
Nama Peserta : Riza Julianti, A.Md.KL

Tempat Aktualisasi : RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh
Waktu : 19 April 2021 – 29 Mei 2021
Jadwal Pelaksanaan Aktualisasi
No. April Mei
Kegiatan
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
1 Membuat SK dan SPO tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan Sebagai Petunjuk Pelaksana
a. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang pembuatan SK dan
b. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan SK dan SPO
c. Membuat draft SK dan SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
d. Meminta persetujuan dari Direktur untuk penandatanganan SK dan

2 Membuat Media Poster tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
a. Melakukan konsultasi dengan mentor mengenai kegiatan
pembuatan poster
b. Menyiapkan bahan materi dan gambar yang akan dimasukkan ke
dalam poster
c. Merancang desain poster hygiene sanitasi penjamah makanan
d. Melakukan percetakkan poster
3 Melakukan penempelan SPO dan Poster Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD H.Bakri Kota Sungai
a. Melakukan konsultasi dengan mentor mengenai tempat penempelan
SPO dan Poster
b. Meminta izin kepada Kepala Ruangan Intalasi Gizi untuk
Makanan di Ruang Intalasi Gizi
4 Membuat Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan sebagai Media Penyebaran Informasi
a. Melakukan konsultasi dengan mentor tentang pembuatan leaflet
b. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan Leaflet Hygiene
c. Merancang Desain Leaflet Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
d. Melakukan percetakkan leaflet

5 Melakukan Sosialisasi Leaflet Hygiene Sanitasi kepada Penjamah Makanan
a. Melakukan konsultasi kepada mentor mengenai dilakukannya
sosialisasi
b. Membuat undangan dan daftar hadir sosialisasi
c. Membuat Satuan Acara Penyuluhan (SAP)
d. Melakukan pembagian leaflet Hygiene Sanitasi kepada penjamah
makanan
e. Mensosialisasikan leaflet Hygiene Sanitasi kepada penjamah
makanan
f. Membuat hasil notulen dari sosialisasi yang telah dilakukan
1) Zona dengan Risiko Rendah : meliputi : ruang administrasi, ruang komputer, ruang
pertemuan, ruang perpustakaan, ruang resepsionis, dan ruang pendidikan/pelatihan.
2) Zona dengan Risiko Sedang : meliputi : ruang rawat inap bukan penyakit menular, rawat
jalan, ruang ganti pakaian, dan ruang tunggu pasien.
3) Zona dengan Risiko Tinggi : meliputi : ruang isolasi, ruang perawatan intensif,
laboratorium, ruang bedah dan ruang jenazah.
Kegiatan Penyehatan Ruang Bangunan dan Halaman merupakan kegiatan perencanaan,
pengawasan dan pemantauan suatu keadaan atau kondisi ruang bangunan dan halaman yang
bebas dari bahaya atau risiko minimal untuk terjadinya infeksi nosokomial dan masalah
kesehatan keselamatan kerja.
Kegiatan Penyehatan Ruang Bangunan dan Halaman tersebut, antara lain:
a) Inspeksi fisik ruang, bangunan dan halaman, meliputi:
 Kebersihan ruang, bangunan dan halaman
 Konstruksi ruang, bangunan dan halaman
 Penataan ruangan
 Kualitas udara ruangan
 Pencahayaan,
 Penghawaan (suhu, kelembaban, tekanan udara)
 Kebisingan
 Fasilitas sanitasi rumah sakit
b) Membuat SPO pengambilan sampel kimia-gas udara
c) Membuat SPO pengambilan sampel mikrobiologi (swab) ruangan
d) Review prosedur yang terkait dengan penyehatan ruang bangunan dan halaman
e) Evaluasi pelaksanaan penyehatan ruang bangunan dan
A. Penyehatan Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman

Pada hakekatnya “Hygiene dan Sanitasi” mempunyai pengertian dan tujuan yang
hampir sama yaitu mencapai kesehatan yang prima. Hygiene adalah usaha kesehatan
preventif yang menitik beratkan kegiatannya kepada usaha kesehatan individu. Sedangkan
sanitasi adalah usaha kesehatan lingkungan lebih banyak memperhatikan masalah
kebersihan untuk mencapai kesehatan. Sanitasi makanan merupakan salah satu upaya
pencegahan yang menitik beratkan pada kegiatan dan tindakan yang perlu untuk
membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat mengganggu atau
merusak kesehatan mulai dari sebelum makanan diproduksi, selama proses pengolahan,
penyiapan, pengangkutan, penjualan sampai pada saat makanan dan minuman tersebut siap
untuk dikonsumsikan kepada konsumen.
Langkah penting dalam mewujudkan higiene dan sanitasi makanan adalah :
1) Mencapai dan mempertahankan hasil produksi yang sesuai dengan suhu hidangan
2) Penyajian dan penanganan yang layak terhadap makanan yang dipersiapkan lebih awal.
3) Memasak tepat waktu dan suhu.
4) Dilakukan oleh pegawai/penjamah makanan yang sehat mulai penerimaan hingga
distribusi.
5) Memantau setiap waktu suhu makanan sebelum dibagikan.
6) Memantau secara teratur bahan makanan mentah dan bumbu-bumbu sebelum dimasak.
7) Panaskan kembali sisa makanan menurut suhu yang tepat (74°C).
8) Menghindari kontaminasi silang antara bahan makanan mentah, makanan masak
melalui orang (tangan), alat makan dan alat dapur.
9) Bersihkan semua permukaan alat/tempat setelah digunakan untuk makanan.
1. Hygiene Tenaga Penjamah Makanan.
Kebersihan diri dan kesehatan penjamah makanan merupakan kunci kebersihan
dalam pengolahan makanan yang aman dan sehat, karena penjamah makanan juga
merupakan salah satu vektor yang dapat mencemari bahan pangan baik berupa cemaran
fisik, kimia maupun biologis.
Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan penerapan prinsip-prinsip personal hygiene.
a) Mengetahui sumber cemaran dari tubuh
Tubuh manusia selain sebagai alat kerja juga merupakan sumber cemaran bagi manusia
lain dan lingkungannya termasuk makanan dan minuman. Sumber cemaran tersebut
antara lain :
1) Sumber cemaran dari tubuh manusia yaitu tangan, rambut, mulut, hidung, telinga,
organ pembuangan (dubur dan organ kemaluan).
Cara-cara menjaga kebersihan diri adalah sebagai berikut :
 Mandi secara teratur dengan sabun dan air bersih dengan cara yang baik dan
benar.
 Menyikat gigi dengan pasta gigi dan sikat gigi, sebelum tidur, bangun tidur dan
sehabis makan.
 Berpakaian yang bersih.
 Membiasakan diri selalu membersihkan lubang hidung, lubang telingan dan kuku
secara rutin, kuku selalu pendek agar mudah dibersihkan.
 Membuang kotoran ditempat yang baik sesuai dengan persyaratan kesehatan,
setelah buang air besar maupun kecil selalu mencuci tangan dengan sabun dan air
bersih.
 Menjaga kebersihan kulit dari bahan–bahan kosmetik yang tidak perlu.
2) Sumber cemaran lain yang penting yaitu luka terbuka/koreng, bisul atau nanah dan
ketombe/kotoran lain dari rambut. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam upaya
pengamanan makanan yaitu :
 Luka teriris segera ditutup dengan plester tahan air.
 Koreng atau bisul tahap dini ditutup dengan plester tahan air.
 Rambut ditutup dengan penutup kepala yang menutup bagian depan sehingga
tidak terurai.
3) Sumber cemaran karena perilaku yaitu tangan yang kotor, batuk, bersin atau
percikan ludah, menyisir rambut dekat makanan, perhiasan yang dipakai.
4) Sumber cemaran karena ketidaktahuan. Ketidaktahuan dapat terjadi karena
pengetahuan yang rendah dan kesadarannya pun rendah. Hal tersebut menyebabkan
terjadinya penyalahgunaan bahan makanan yang dapat menimbulkan bahaya seperti:
 Pemakaian bahan palsu.
 Pemakaian bahan pangan rusak/rendah kualitasnya.
 Tidak bisa membedakan bahan pangan dan bukan bahan pangan.
 Tidak bisa membedakan jenis pewarna yg aman untuk bahan makanan.
 Menerapkan perilaku-perilaku untuk mencegah pencemaran dengan syarat-syarat
dan parameter sebagai berikut :
 Kondisi Kesehatan
 Tidak menderita penyakit mudah menular: batuk, pilek, influenza, diare,
penyakit menular lainnya
 Menutup luka (luka terbuka, bisul, luka lainnya)
 Menjaga Kebersihan Diri
 Mandi teratur dengan sabun dan air bersih
 Menggosok gigi dengan pasta dan sikat gigi secara teratur, paling sedikit
dua kali dalam sehari, yaitu setelah makan dan sebelum tidur
 Membiasakan membersihkan lubang hidung, lubang telinga, dan sela sela
jari secara teratur
 Mencuci rambut/keramas secara rutin dua kali dalam seminggu
 Kebersihan tangan: kuku dipotong pendek, kuku tidak di cat atau kutek,
bebas luka
 Kebiasaan mencuci tangan
 Sebelum menjamah atau memegang makanan
 Sebelum memegang peralatan makan
 Setelah keluar dari WC atau kamar kecil
 Setelah meracik bahan mentah seperti daging, ikan, sayuran dan lain lain
 Setelah mengerjakan pekerjaan lain seperti bersalaman, menyetir
kendaraan, memperbaiki peralatan, memegang uang dan lain-lain
 Perilaku penjamah makanan dalam melakukan kegiatan pelayanan penanganan
makanan
 Tidak menggaruk- garuk rambut, lubang hidung atau sela-sela jari /kuku
 Tidak merokok
 Menutup mulut saat bersin atau batuk
 Tidak meludah sembarangan diruangan pengolahan makanan
 Tidak menyisir rambut sembarangan terutama di ruangan persiapan dan
pengolahan makanan
 Penampilan penjamah makanan
 Selalu bersih dan rapi, memakai celemek
 Memakai tutup kepala
 Memakai alas kaki yang tidak licin
 Tidak memakai perhiasan
 Memakai sarung tangan, jika diperlukan
2. Higiene Peralatan Pengolahan Makanan

Peralatan pengolahan pangan yang kotor dapat mencemari pangan, oleh karena itu
peralatan harus dijaga agar selalu tetap bersih. Upaya untuk menghindari pencemaran
pangan dari peralatan yang kotor, lakukan hal-hal berikut:
a) Gunakanlah peralatan yang mudah dibersihkan. Peralatan yang terbuat dari stainless
steel umumnya mudah dibersihkan. Karat dari peralatan logam dapat menjadi bahaya
kimia dan lapisan logam yang terkelupas dapat menjadi bahaya fisik jika masuk ke
dalam pangan.
b) Bersihkan permukaan meja tempat pengolahan pangan dengan deterjen/sabun dan air
bersih dengan benar.
c) Bersihkan semua peralatan termasuk pisau, sendok, panci, piring setelah dipakai
dengan menggunakan deterjen/sabun dan air panas.
d) Letakkan peralatan yang tidak dipakai dengan menghadap ke bawah.
e) Bilas kembali peralatan dengan air bersih sebelum mulai memasak.
Kebersihan peralatan pengolahan dapat dijaga dengan menerapkan cara pencucian
peralatan yang benar dan tepat. Cara-cara pencucian peralatan yang benar meliputi
a) Prinsip Pencucian
Upaya pencucian peralatan makan dan masak meliputi beberapa prinsip dasar yaitu:
 Tersedianya sarana pencucian;
 Dilaksanakannya teknik pencucian yang benar; dan
 Mengetahui dan memahami tujuan pencucian.
b) Sarana Pencucian
Sarana pencucian terdiri dari 2 jenis yaitu perangkat keras yaitu sarana fisik dan
permanen yang digunakan berulang- ulang dan perangkat lunak yaitu bahan habis
pakai dalam proses pencucian.
c) Teknik Pencucian
Teknik pencucian yang benar akan memberikan hasil pencucian yang sehat dan aman.
Tahapan-tahapan pencucian adalah sebagai berikut :
 Scraping atau membuang sisa kotoran.
 Flushing atau merendam dalam air.
 Washing atau mencuci dengan detergen.
 Rinsing atau membilas dengan air bersih.
 Sanitizing/desinfection atau membebas hamakan.
 Toweling atau mengeringkan.
d) Bahan-Bahan Pencuci
Jenis-jenis bahan pencuci yang sesuai digunakan untuk mencuci peralatan
makan/masak antara lain detergen, detergen sintetis, sabun dan pencuci abrasif.
e) Desinfektan
Jenis-jenis desinfektan yang biasa digunakan dalam pencucian antara lain hypochlorit,
iodophor, QACs (Quarternary Ammonium Compounds), amphoteric surfactants, dan
penolik desinfektan.
3. Sanitasi Air dan Lingkungan

Bahan baku termasuk air dan es dapat terkontaminasi oleh mikroba patogen dan bahan
kimia berbahaya. Lingkungan yang kotor dapat menjadi sumber bahaya yang mencemari
pangan, baik bahaya fisik, kimia maupun biologis. Sebagai contoh bahaya fisik berupa
pecahan gelas yang terserak dimana-mana dapat masuk ke dalam pangan. Demikian juga,
obat nyamuk yang disimpan tidak pada tempatnya dapat tercampur dalam pangan secara
tidak sengaja. Mikroba yang tumbuh dengan baik di tempat yang kotor mudah sekali
masuk ke dalam pangan. Berikut upaya sanitasi air dan lingkungan yang dapat diterapkan:
a) Menggunakan air yang tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak berasa. Air harus bebas
dari mikroba dan bahan kimia yang dapat membahayakan kesehatan.
b) Air yang digunakan harus memenuhi persyaratan kualitas air bersih dan atau air
minum. Air yang akan digunakan untuk memasak atau mencuci bahan pangan harus
memenuhi persyaratan bahan baku air minum.
c) Air yang disimpan dalam ember harus selalu tertutup, jangan dikotori dengan
mencelupkan tangan. Gunakan gayung bertangkai panjang untuk mengeluarkan air dari
ember/wadah air.
d) Menjaga kebersihan ketika memasak sehingga tidak ada peluang untuk pertumbuhan
mikroba.
e) Menjaga dapur dan tempat pengelolaan makanan agar bebas dari tikus, kecoa, lalat,
serangga dan hewan lain.
f) Tutup tempat sampah (terpisah antara sampah kering dan sampah basah) dengan rapat
agar tidak dihinggapi lalat dan tidak meninggalkan bau busuk serta buanglah sampah
secara teratur di tempat pembuangan sampah sementara (TPS).
g) Membersihkan lantai dan dinding secara teratur.
h) Pastikan saluran pembuangan air limbah (SPAL) berfungsi dengan baik.
i) Sediakan tempat cuci tangan yang memenuhi syarat.
Kegiatan Penyehatan Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman, antara lain :
1.Tempat : Inspeksi sanitasi tempat pengelolaan makanan
2.Penjamah makanan
 Membuat SPO tentang persyaratan seorang penjamah makanan
 Membuat SPO pemeriksaan kesehatan (termasuk usap dubur) bagi penjamah makanan
3.Makanan
 Inspeksi sanitasi makanan mulai dari bahan, penyimpanan, pengolahan, pengangkutan
dan penyajian
 Membuat SPO pemeriksaan kualitas makanan (uji MPN)
4. Peralatan
 Inspeksi sanitasi peralatan makanan, meliputi: bahan, fungsi, cara pembersihan dan
cara penyimpanan
 Membuat SPO pemeriksaan kualitas peralatan makanan (uji swab).
B. Penyehatan Air
Air bersih adalah air yang dapat dipergunakan untuk keperluan sehari-hari dan
kualitasnya memenuhi persyaratan kesehatan air bersih dan dapat diminum apabila
dimasak. Sedangkan air minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa
proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum. Jumlah
kebutuhan air minum dan air bersih untuk fasilitas sanitasi rumah sakit adalah 500
liter/tempat tidur/ hari. Jumlah ini harus terpenuhi sehingga kebutuhan air minum dan air
bersih rumah sakit ini dapat mencukupi semua kegiatan medis dan non medis. Upaya
penyehatan air di rumah sakit bertujuan untuk menjamin tersedianya air minum dan air
bersih yang memenuhi persyaratan kesehatan, sehingga perlu adanya pengawasan kualitas
air yang bertujuan untuk mengetahui gambaran mengenai keadaan sanitasi sarana air
bersih dan kualitas air sebagai data dasar pemberian rekomendasi untuk pengamanan
kualitas air. Kualitas air tersebut, harus memenuhi syarat-syarat kesehatan yang meliputi
persyaratan fisika, kimia, mikrobiologi dan radio aktif.
Kegiatan Penyehatan air berupa pengawasan kualitas air mencakup:
1. Inspeksi sanitasi sarana air bersih dan air minum di rumah sakit
2. Pengambilan, pengiriman dan pemeriksaan sampel air
3. Analisis hasil pemeriksaan air
4. Perumusan saran dan cara pemecahan masalah yang timbul dari hasil kegiatan a, b, danc
5. Kegiatan tindak lanjut berupa pemantauan upaya penanggulangan/perbaikan.
C. Pengelolaan Limbah.
Limbah adalah sisa suatu usaha atau kegiatan. Limbah rumah sakit adalah semua
limbah yang dihasilkan dari kegiatan rumah sakit dalam bentuk padat, cair, pasta (gel)
maupun gas yang dapat mengandung mikroorganisme patogen, bersifat infeksius, bahan
kimia beracun dan sebagian bersifat radioaktif. Limbah rumah sakit berasal dari limbah
berbagai unit/instalasi yang ada dirumah sakit
Berdasarkan bentuk fisiknya, maka limbah rumah sakit dapat dibedakan yaitu:
1. Limbah padat
Adalah semua limbah yang berbentuk padat sebagai akibat kegiatan rumah sakit, yang
terdiri dari :
a) Limbah padat non medis
Adalah limbah padat yang dihasilkan dari kegiatan rumah sakit di luar medis yang
berasal dari dapur, perkantoran, taman dan halaman yang dapat dimanfaatkan
kembali apabila ada tehnologinya.
b) Limbah padat medis
Adalah limbah padat yang terdiri dari limbah infeksius, limbah patologi, limbah
benda tajam, limbah farmasi, limbah sitotoksis, limbah kimiawi, limbah radioaktif,
limbah kontainer bertekanan dan limbah dengan kandungan logam berat yang
tinggi.
Kegiatan Pengelolaan Limbah Padat (medis dan non medis), antara lain:
1) Minimalisasi limbah padat, meliputi:
 Menggunakan sedikit mungkin bahan-bahan kimia
 Monitoring alur penggunaan bahan kimia sampai menjadi bahan berbahaya dan
beracun
2) Pemilahan, pewadahan dan pemanfaatan kembali/daur ulang limbah padat
3) Pengolahan, pemusnahan dan pembuangan akhir limbah padat
2. Limbah cair.
Adalah semua air buangan termasuk tinja yang berasal dari kegiatan rumah sakit, yang
kemungkinan mengandung mikroorganisme, bahan kimia beracun dan radioaktif serta
darah yang berbahaya bagi kesehatan. Dalam pengendalian pencemaran air, pihak
rumah sakit diwajibkan untuk membuang limbah cairnya sesuai baku mutu lingkungan.
Adapun parameter limbah cair yang perlu diolah adalah BOD, COD, TSS, NH3 bebas,
suhu, pH dan PO4, sesuai dengan persyaratan baku mutu limbah cair bagi kegiatan
rumah sakit. Kegiatan Pengelolaan Limbah Cair, antara lain:
a) Monitoring kebersihan saluran air limbah, bak kontrol dan pre treatment .
b) Mengukur debit limbah cair yang masuk ke IPAL setiap hari.
c) Memantau kualitas effluent limbah cair secara fisika-kimia sebulan sekali .
d) Membuat SPO pemantauan kualitas effluent limbah cair (uji petik) setiap 3 bulan
sekali.
3. Limbah gas.
Adalah semua limbah yang berbentuk gas yang berasal dari kegiatan pembakaran di
rumah sakit seperti insinerator, dapur, perlengkapan generator, anastesi, dan
pembuatan obat citotoksik. Limbah gas/emisi dapat berupa makhluk hidup, zat, energi,
dan atau komponen lain yang dihasilkan dari kegiatan yang masuk atau dimasukkan ke
dalam udara ambien.
Kegiatan Pengelolaan Limbah Gas, meliputi :
a) Membuat SPO pemantauan limbah gas berupa NO2, So2, logam berat, dan dioksin
yang dilakukan 1 (satu) kali setahun
b) Monitoring suhu pembakaran minimum 1.000° C untuk pemusnahan bakteri
patogen, virus, dioksin, dan mengurangi jelaga.
c) Melengkapi peralatan untuk mengurangi emisi gas dan debu.
d) Melakukan penghijauan dengan menanam pohon yang banyak memproduksi gas
oksigen dan dapat menyerap debu.
D. Pengelolaan Tempat Pencucian Linen.

Laundry rumah sakit adalah tempat pencucian linen yang dilengkapi dengan sarana
penunjangnya berupa mesin cuci, alat dan disinfektan, mesin uap (steam boiler), pengering,
meja dan meja setrika. Di tempat pencucian/laundry, penumpukan-penumpukan linen kotor
dapat menimbulkan gangguan kesehatan bagi para pekerja laundry dan juga dapat
mengotori linen-linen yang sudah bersih. Kegiatan Pengelolaan Tempat Pencucian Linen,
adalah sebagai berikut :
1. Inspeksi proses pengelolaan linen mulai dari pengumpulan, penerimaan, pengeringan,
penyetrikaan, penyimpanan dan distribusi/pengangkutan.
2. Monitoring penggunaan jenis deterjen dan desinfektan untuk proses pencucian yang
ramah lingkungan agar limbah cair yang dihasilkan mudah terurai oleh lingkungan.
3. Membuat SPO pemeriksaan kualitas linen bersih yaitu standar kuman bagi linen bersih
setelah keluar dari proses tidak mengandung 6 x 10³ spora spesies Bacilus per inci
persegi.
E. Pengendalian Serangga, Tikus dan Binatang pengganggu lainnya.

Serangga, tikus dan binatang pengganggu lainnya yang biasa disebut dengan vektor,
merupakan masalah rutin yang ada dirumah sakit. Vektor (serangga dan tikus), dalam
program sanitasi rumah sakit adalah semua jenis serangga dan tikus yang dapat menularkan
beberapa penyakit tertentu, merusak bahan pangan di gudang dan peralatan instalasi rumah
sakit. Pengendalian serangga, tikus dan binatang pengganggu lainnya berguna untuk
memutus mata rantai penularan penyakit dan mencegah timbulnya kerugian ekonomi akibat
dari rusaknya bahan pangan dan alat-alat rumah sakit seperti linen, peralatan kantor, dan
lain sebagainya. Kegiatan Pengendalian Serangga, Tikus dan Binatang pengganggu lainnya
adalah sebagi berikut:
1. Mengukur kepadatan lalat dan jentik Aedes sp yang diamati melalui indeks kontainer
(harus nol).
2. Inspeksi langsung lubang-lubang tanpa kawat kasa.
3. Membasmi tikus, kecoa, dan kucing.
F. Desinfeksi dan Sterilisasi

Rumah sakit merupakan tempat dengan derajat kontaminasi yang cukup tinggi.
Kontaminasi dapat terjadi pada ruangan / udara, peralatan, orang dan bahan. Desinfeksi
adalah suatu proses yang menghilangkan semua mikroorganisme patogen penyebab
penyakit (tidak termasuk spora) dengan cara fisik dan kimiawi. Desinfeksi biasanya
dilakukan dengan cairan kemical atau pasteurisasi. Sterilisasi adalah suatu proses
menghancurkan atau menghilangkan semua bentuk mikroorganisme yang hidup termasuk
spora dengan cara fisik dan kimiawi.
HYGIENE SANITASI
PENJAMAH MAKANAN
PERILAKU SELAMA MENGOLAH APAKAH HYGIENE SANITASI
MAKANAN PENJAMAH MAKANAN ITU ??

Tidak merokok Upaya pemeliharaan kebersihan diri yang
Tidak menggaruk- dilakukan oleh penjamah makanan selama
garuk rambut mengolah makanan agar terhindar dari
segala bahaya yang dapat mengganggu
Menutup mulut saat bersin/batuk atau merusak kesehatan
Tidak meludah
sembarangan
Bagaimana cara menjaga kebersihan
Tidak mencicipi makanan diri seorang penjamah makanan ??

langsung dengan tangan
Tidak makan/ Mandi secara teratur dengan sabun
mengunyah dan air bersih
Tidak memakai perhiasan

Kecuali cincin kawin tidak berhias Menggosok gigi dengan pasta dan sikat
gigi secara teratur min. 2 x sehari
Selalu memakai
APD Membiasakan diri membersihkan,
Tidak menggunakan peralatan lubang hidung, lubang telinga dan kuku
yang bukan untuk keperluannya
Tidak menyisir Mencuci rambut/keramas 2 X dalam
rambut sembarangan seminggu
Selalu memakai pakaian

kerja yang bersih Kuku dipotong pendek, tidak dicat dan
bebas luka
Tidak banyak
berbicara & selalu
menutup mulut
Selalu mencuci tangan

KAPAN ??
Sebelum menjamah/memegang makanan
Sebelum memegang peralatan makan
Setelah keluar dari WC /kamar kecil
Setelah meracik bahan mentah
Setelah mengerjalan pekerjaan lain
ex : bersalaman, memegang uang dll
SUMBER: PERMENKES NO.78 TAHUN 2013

PERMENKES NO.1096/MENKES/PER/VI/2011
.
RSUD H BAKRI KOTA SUNGAI PENUH
"SAHABAT MENUJU SEHAT" CREATED BY : RIZA JULIANTI, A.MD.KL

LATSAR CPNS KOTA SUNGAI PENUH TAHUN 2021
BAGAIMANA CARA Apa itu Hygine
MENJAGA KEBERSIHAN
Sanitasi Penjamah
DIRI SEORANG RSUD H.BAKRI KOTA SUNGAI PENUH
Makanan??
PENJAMAH MAKANAN HYGIENE SANITASI
??
UPAYA PEMELIHARAAN KEBERSIHAN DIRI PENJAMAH MAKANAN
YANG DILAKUKAN OLEH PENJAMAH
MAKANAN SELAMA MENGOLAH MAKANAN
Mandi secara teratur
YANG AMAN DAN SEHAT AGAR TERHINDAR
dengan sabun dan air DARI SEGALA BAHAYA YANG DAPAT
bersih MENGGANGGU ATAU MERUSAK
KESEHATAN
Menggosok gigi dengan pasta
dan sikat gigi secara teratur
min. 2 x sehari
Tujuan??
Tersedianya makanan yang
berkualitas baik dan aman bagi
Membiasakan diri
kesehatan konsumen.
membersihkan, lubang hidung,
Menurunnya kejadian resiko
lubang telinga dan kuku
penularan penyakit atau
gangguan kesehatan melalui
Mencuci rambut/keramas 2 X
makanan.
Terwujudnya perilaku kerja yang
dalam seminggu
sehat dan benar dalam
penanganan makanan.
Kuku dipotong pendek, tidak
dicat dan bebas luka
"SAHABAT MENUJU SEHAT"

CREATED BY RIZA JULIANTI, A.MD.KL
LATSAR CPNS KOTA SUNGAI PENUH TAHUN 2021
PERILAKU SELAMA Kapan saja
MENGOLAH MAKANAN APA SAJA ALAT PELINDUNG
kita cuci DIRI PENJAMAH MAKANAN
Tidak Merokok
Tidak menggaruk-
tangan ITU ??
garuk rambut Sebelum menjamah/memegang makanan
Menutup mulut saat Sebelum memegang peralatan makan
bersin/batuk
Setelah keluar dari WC /kamar kecil
Tidak meludah Setelah meracik bahan mentah
sembarangan
Setelah mengerjalan pekerjaan lain
Tidak mencicipi makanan
langsung dengan tangan ex : bersalaman, memegang uang dll
Tidak makan/
mengunyah Syarat Menjadi Tenaga
Penjamah Makanan
Tidak memakai perhiasan
Kecuali cincin kawin tidak berhias
Memiliki sertifkat kursus higiene
sanitasi makanan
Selalu memakai Berbadan sehat yang dibuktikan
APD
dengan surat dokter
Tidak menggunakan peralatan
yang bukan untuk keperluannya
Tidak mengidap penyakit
menular
Makanan sehat
Tidak menyisir
Harus memiliki buku
pemeriksaan kesehatan
ditentukan dari
kita yang
rambut Perlindungan kontak dengan
sembarangan
makanan dilakukan dengan
mengolahnya
Selalu memakai pakaian menggunakan alat seperti sarung
kerja yang bersih tangan plastik sekali pakai,
penjepit makanan, sendok garpu
Tidak banyak Untuk melindungi pencemaran
berbicara & selalu terhadap makanan menggunakan
menutup mulut
alat pelindung diri
Selalu mencuci tangan SUMBER: PERMENKES NO.78 TAHUN 2013
PERMENKES NO.1096/MENKES/PER/VI/2011
SATUAN ACARA PENYULUHAN
“HYGIENE SANITASI PENJAMAH MAKANAN”
DISUSUN OLEH :
RIZA JULIANTI, A.Md. KL
NIP : 19950729 202012 2 001
LATSAR CALON PEGAWAI NEGERI SIPIL KOTA SUNGAI PENUH

GOLONGAN II ANGKATAN I
TAHUN 2021
SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)
Pokok Bahasan : Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan

Sub Pokok : 1. Pengertian Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Bahasan 2. Tujuan Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
3. Cara Menjaga Kebersihan Diri Seorang Penjamah Makanan
4. Perilaku Penjamah Makanan Selama Mengolah Makanan
5. Kapan Penjamah Makanan Harus Mencuci Tangan
6. Syarat Menjadi Tenaga Penjamah Makanan
7. Alat pelindung diri penjamah makanan
Sasaran : Tenaga Penjamah Makanan
Hari/Tanggal : Kamis, 27 Mei 2021
Jam : 09.00 WIB s/d selesai
Tempat : Ruang Tunggu Poli RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan tenaga penjamah makanan dapat
mengetahui tentang Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan.
2. Tujuan Khusus
Peserta penyuluhan diharapkan mengerti dan mampu mengaplikasikan hygiene
sanitasi dalam kegiatan sehari-hari agar terwujudnya perilaku kerja yang sehat dalam
penanganan makanan yang aman bagi kesehatan.
3. Materi
4. Metode
a. Ceramah
b. Diskusi
5. Media
Leaflet
6. Kegiatan penyuluhan
Tahap Waktu Kegiatan penyuluhan Kegiatan peserta
Pembukaan 3 menit Memperkenalkan diri, Mendengarkan

menjelaskan kegiatan
penyuluhan.
Pelaksanaan 10 menit Penyampaian materi Mendengarkan
penyuluhan:
Diskusi 2 menit Memberikan Bertanya
kesempatan peserta
untuk bertanya
Penutup 2 menit Pemateri menutup Kembali ke posisi
kegiatan penyuluhan sebelumnya
7. Materi penyuluhan
a. Pengertian Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Upaya pemeliharaan kebersihan diri yang dilakukan oleh penjamah makanan
selama mengolah makanan yang aman dan sehat agar terhindar dari segala
bahaya yang dapat menganggu atau merusak kesehatan
b. Tujuan Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
1) Tersedianya makanan yang berkualitas baik & aman bagi kesehatan konsumen.
2) Menurunnya kejadian resiko penularan penyakit atau gangguan kesehatan
melalui makanan.
3) Terwujudnya perilaku kerja yang sehat dan benar dalam penanganan makanan
c. Cara menjaga kebersihan diri seorang penjamah makanan
1) Mandi teratur dengan sabun dan air bersih
2) Menggosok gigi dengan pasta dan sikat gigi secara teratur, paling sedikit dua
kali dalam sehari, yaitu setelah makan dan sebelum tidur
3) Membiasakan membersihkan lubang hidung, lubang telinga, dan sela sela jari.
4) Mencuci rambut/keramas secara rutin dua kali dalam seminggu
5) Kebersihan tangan: kuku dipotong pendek, kuku tidak di cat/ kutek, bebas luka
d. Perilaku Penjamah Makanan Selama Mengolah Makanan
 Tidak menggaruk-garuk rambut, lubang hidung atau sela-sela jari /kuku
 Tidak merokok
 Menutup mulut saat bersin atau batuk
 Tidak meludah sembarangan diruangan pengolahan makanan
 Tidak menyisir rambut sembarangan
 Selalu bersih dan rapi, memakai celemek
 Memakai tutup kepala
 Memakai alas kaki yang tidak licin
 Tidak memakai perhiasan
 Memakai sarung tangan, jika diperlukan
e. Kapan Penjamah Makanan Harus Mencuci Tangan
 Sebelum menjamah atau memegang makanan
 Sebelum memegang peralatan makan
 Setelah keluar dari WC atau kamar kecil
 Setelah meracik bahan mentah seperti daging, ikan, sayuran dan lain lain
 Setelah mengerjakan pekerjaan lain seperti bersalaman, menyetir kendaraan,
memperbaiki peralatan, memegang uang dan lain-lain
f. Syarat Menjadi Tenaga Penjamah Makanan
1) Memiliki sertifikat kursus hygiene sanitasi makanan
2) Berbadan sehat yang dibuktikan dengan surat dokter
3) Tidak mengidap penyakit menukar
4) Harus memiliki buku pemeriksaan kesehatan
5) Perlindungan kontak dengan makanan dilakukan dengan menggunakan alat
seperti sarung tangan plastic sekali pakai, penjepit makanan, sendok garpu.
6) Untuk melindungi pencemaran terhadap makanan menggunakan APD.
g. Alat Pelindung Diri Penjamah Makanan
 Tutup Rambut (Hairmet)
 Masker
 Sarung Tangan
 Celemek (Apron)
 Sepatu Kedap Air
NOTULEN
SOSIALISASI HYGIENE SANITASI PENJAMAH MAKANAN
A. PELAKSANAAN
Hari/Tanggal : Kamis, 27 Mei 2021
Jam : 09.00 WIB s/d selesai
Tempat : Ruang Tunggu Poli RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh
Jumlah Hadir : 7 Orang
Materi : Hygiene SanitasI Penjamah Makanan
B. SUSUNAN ACARA
1. Pembukaan
2. Penyampaian Materi
a. Pengertian Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan
Hygiene sanitasi penjamah makanan adalah upaya pemeliharaan kebersihan diri
yang dilakukan oleh penjamah makanan selama mengolah makanan yang aman
dan sehat agar terhindar dari segala bahaya yang dapat menganggu atau
merusak kesehatan.
b. Cara Menjaga Kebersihan Diri Penjamah Makanan
1. Mandi teratur dengan sabun dan air bersih
2. Menggosok gigi dengan pasta dan sikat gigi secara teratur, paling sedikit dua
kali dalam sehari, yaitu setelah makan dan sebelum tidur
3. Membiasakan membersihkan lubang hidung, lubang telinga, dan sela sela jari
secara teratur
4. Mencuci rambut/keramas secara rutin dua kali dalam seminggu
5. Kebersihan tangan: kuku dipotong pendek, kuku tidak di cat/ kutek, bebas luka
c. Perilaku Penjamah Makanan Selama Mengolah Makanan
1. Tidak menggaruk-garuk rambut, lubang hidung atau sela-sela jari /kuku
2. Tidak merokok
3. Menutup mulut saat bersin atau batuk
4. Tidak meludah sembarangan diruangan pengolahan makanan

Aktualisasi Final Riza

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Aktualisasi Final Riza

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN AKTUALISASI NILAI-NILAI DASAR ASN

UPAYA PENERAPAN HYGIENE SANITASI KEPADA PENJAMAH

Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS)

PEMERINTAH KOTA SUNGAI PENUH

LEMBAR PERSETUJUAN EVALUASI RANCANGAN ..................................... i

Lampiran 1 Formulir 1.A Rancangan Aktualisasi

1.1 LATAR BELAKANG

1.3.2. Bagi Instalasi Gizi (Penjamah Makanan)

1.3.3. Bagi RSUD H. Bakri Kota Sungai Penuh

2.1. Profil Lembaga

2.1.2. Visi RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh

2.1.3. Misi RSUD H.Bakri Kota Sungai Penuh

2.1.5. Tata Nilai

2.1.6. Struktur Organisasi

2.1.7. Sumber Daya Manusia

IV Tenaga Non Medis

2.2.2. Kesiapsiagaan Bela Negara

2.2.3. Kesehatan Jasmani dan Mental

Mental (mind, mentis, jiwa) dalam pengertiannya yang luas

2.3. Konsep Teori Agenda II (Nilai-Nilai Dasar ASN)

2.3.4. Komitmen Mutu

2.3.5. Anti Korupsi

2.4.3. Pelayanan Publik

RANCANGAN AKTUALISASI NILAI-NILAI DASAR

3.1. Rencana Aktualisasi

5. Melakukan sosialisasi leaflet 1. Melakukan 1. Foto konsultasi Akuntabilitas : Berkontribusi Cepat

Kegiatan 1 Kegiatan 2 Kegiatan 3 Kegiatan 4 Kegiatan 5

Nama Peserta : Riza Julianti,A.Md.KL

d. Meminta persetujuan dari Direktur untuk penandatanganan SK dan

d. Melakukan percetakkan leaflet

4.1. Hasil Kegiatan Aktualisasi

Tabel 4.1 Hasil Kegiatan Aktualisasi Kegiatan 1

Kegiatan 1 Membuat SK dan SPO tentang Hygiene Sanitasi

Sebelum proses pembuatan SK dan SPO saya

Saat berkonsultasi dengan mentor saya saling

Saat berkonsultasi dengan mentor dan rekan kerja

Saya datang untuk berkonsultasi dengan tepat

Dalam pembuatan SK dan SPO diperlukan

Dalam pembuatan SK dan SPO diperlukan

3. Membuat draft SK dan SPO Hygiene Sanitasi

Saat membuat draft SK dan SPO dengan

Draft SK dan SPO hygiene sanitasi penjamah

Untuk menghindari masalah hukum dan mentaati

Dalam meminta persetujuan Direktur untuk

Dalam meminta persetujuan Direktur untuk

Dalam meminta persetujuan Direktur untuk

Gambar 4.1 Konsultasi dengan mentor

Tahapan 2. Mencari materi dan referensi tentang pembuatan SK dan SPO

Tahapan 3. Membuat draft SK dan SPO Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan

Gambar 4.4 Membuat draft SK dan SPO

Gambar 4.5 Persetujuan SK dan SPO oleh Direktur

Tabel 4.2 Hasil Kegiatan Aktualisasi Kegiatan 2

Dalam kegiatan pembuatan poster saya

Dalam kegiatan pembuatan poster tentang

Dalam kegiatan pembuatan poster saat

Langkah yang dilakukan dalam membuat poster

Saat menyiapkan bahan materi dan gambar yang

3. Merancang desain poster hygiene sanitasi

Dalam kegiatan mendesain poster dilakukan

Dalam merancang desain poster hygiene sanitasi

Dalam kegiatan mendesain poster dilakukan

Dalam kegiatan mendesain poster dilakukan

4. Melakukan percetakkan poster