LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PT. CAHAYA MENTARI BESTARI

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Praktik Kerja

Lapangan Dosen Pengampu

Aqida Shohiha, SEI., ME

Disusun Oleh :

NAMA : Riyan Indra Wijaya

NIM 19423159

PROGRAM STUDI EKONOMI ISLAM

FAKULTAS ILMU AGAMA ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
YOGYAKARTA
2023

i
 LEMBAR PENGESAHAN
AKTIVITAS MANAJEMEN PEMASARAN PRODUK DI NAMU
TUANG CAFE & RESTO SUKABUMI

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Disusun Oleh :

NAMA: Riyan Indra Wijaya

NIM19423159

Telah diujikan pada tanggal

<< Rabu 24 Mei 2023 >>

Dosen Pengampu : Aqida Shohiha, SEI., ME. (............................................)

Dosen Penguji : Rheyza Virgiawan, Lc., ME. (............................................)

Laboran : M. Rizal Nasrullah, SEI., ME. (............................................)

Mengetahui,

Ketua Program Studi Ekonomi Islam

(Rheyza Virgiawan, Lc., M.E.)

ii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji serta syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT

yang telah memberikan nkmat serta hidayah kepada kita selaku hambanya.
Tak lupa sholawat serta salam semoga selalu tercurah limpahkan kepada
junjungan kita Nabi besar kita Nabi Muhammad SAW. Dengan disusunnya
laporan ini menandakan bahwa selesailah sudah kegiatan Praktik Kerja
Lapangan yang saya laksanakan di PT. Cahaya Mentari Bestari yang lebih
tepatnya di Namu Tuang Café & Resto Sukabumi. Laporan ini berisi
kegiatan yang telah dilakukan oleh penulis selama melakukan kegiatan
magang dan juga merupakan pertanggungjawaban penulis untuk dapat
menyelesaikan mata kuliah PKL selama 30 hari kerja. Selesainya kegiatan
magang dan laporan ini tentunya tidak terlepas dari bantuan, dorongan, dan
dukungan dari seluruh pihak kepada penulis, diantaranya:

1. Prof. Fathul Wahid, S.T., M.Sc. Selaku Rektor Universitas Islam

Indonesia

2. Dr. Drs. Asmuni, M.A.Selaku Dekan Fakultas Ilmu Agama Islam

3. Dr. Anton Priyo Nugroho, S.E., M.M. Selaku Ketua Jurusan studi
islam.

4. Bapak Rheyza Virgiawan, Lc., M.E. selaku Ketua Program Studi

Ekonomi Islam, Fakultas Ilmu Agama Studi Ekonomi Islam,
Fakultas Ilmu Agama Islam, Universitas Islam Indonesia.

5. Ibu Aqida Shohiha, SEI., ME. selaku dosen pembimbing PKL.

6. Mas Rizal Nasrullah, SEI., ME. selaku laboran dan penanggung

jawab Praktik Kerja Lapangan untuk konsentrasi bisnis islam.

7. Ibu Chairatunnisa, S., Ak. selaku Manajer Namu Tuang Café &
Resto yang telah menerima, membimbing, memberikan kesempatan
dan pengalamannya selama melaksanakan PKL di Namu Tuang
Café dan Resto Sukabumi.

iii
 8. Mbak Fuji, Pak Wahyu, dll, selaku mentor dan karyawan Namu
Tuang Cafe & Resto Sukabumi yang juga menjadi keluarga di
lingkungan pekerjaan selama melaksanakan PKL.

Dalam menyusun laporan ini, penulis menyadari masih banyak

kekurangan,baik dari segi penyusunan maupun penyajian laporan. Oleh
karena itu, kritik dan sarankonstruktif sangat diharapkan dalam
menyempurnakan penyusunan laporan ini. Semoga laporan ini dapat
memberikan manfaat kepada pembaca maupun mendukung dalam
pengembangan keilmuan ekonomi Islam.

Yogyakarta, 21 Februari 2023

Riyan Indra Wijaya

iv
 ABSTRAK

Laporan PKL ini berisi tentang aktivitas dan ilmu yang penulis dapatkan
selama melakukan magang di Namu Tuang Café & Resto Sukabumi selama 30 hari
keja yang dimulai dari tanggal 02 Januari 2023 sampai 04 Februari 2023. Tema yang
diangkat adalah Aktivitas Manajemen Pemasaran Produk Di Namu Tuang Café dan
Resto. Tema ini diangkat dikarenakan keingintahuan penulis tentang manajemen
pemasaran di Usaha Namu Tuang. Infromasi yang didapatkan, berasal dari kajian
pustaka, observasi lapangan, wawancara langsung, dan ikut serta langsung dalam
kegiatan kerja di Usaha Namu Tuang. Berasal dari informasi itu, penulis
mendapatkan ilmu serta praktik secara langsung mengenai pemasaran. Untuk
membantu memasarkan produk yang ada di Namu Tuang Café dan Resto, penulis
menggunakan aplikasi social media seperti instagram yang memudahkan penulis
dalam memasarkan produk produk yang ada di café dan resto tersebut. Hasil dari
praktik kerja lapangan ini diketahui bahwa pemasaran di Namu Tuang Café & Resto
masih belum baik, adapun kekurangan nya dari konsep penjualan seperti membuat
brosur produk untuk menawarkan ke konsumen dan memasarkan produknya lewat
social media dan adapun kelebihan nya dari menjual produknya sudah terdaftar di
aplikasi e-commerce seperti go food untuk memudahkan konsumen untuk membeli
produknya, sehingga butuh tindakan lebih lanjut dalam melakukan pemasarannya.

Kata Kunci: PKL, Manajemen Pemasaran, Bisnis Kuliner, Strategi Pemasaran

v
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................................i

KATA PENGANTAR..............................................................................................iii

ABSTRAK..................................................................................................................v

DAFTAR ISI.............................................................................................................vi

DAFTAR GAMBAR...............................................................................................vii

DAFTAR TABEL...................................................................................................viii

BAB I PENDAHULUAN...........................................................................................1

1.1. Latar Belakang............................................................................................1

1.2. Tujuan..........................................................................................................2

1.3. Manfaat........................................................................................................2

1.4. Capaian Target............................................................................................3

1.5. Sistematika Penulisan.................................................................................3

BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN.....................................................................5

2.1. Deskripsi Hasil Kegiatan............................................................................5

2.2. Analisis SWOT..........................................................................................16

2.3. Kontribusi bagi Keilmuan Ekonomi Islam.............................................18

BAB III PENUTUP..................................................................................................19

3.1. Kesimpulan................................................................................................19

3.2. Saran...........................................................................................................19

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................20

LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Namu Tuang Café & Resto Sukabumi 17

Gambar 2. Mendesain Brosur Produk Namu Tuang Cafe 17

Gambar 3. Membantu Operasional 18

Gambar 4. Mendesain Foto Produk 18

Gambar 5. Hasil Desain Produk 19

Gambar 6. Hasil Desain Produk 19

Gambar 7. Hasil Desain Produk 20

Gambar 8. Hasil Desain Menu Produk Namu Tuang Café 20

Gambar 9. Perpisahan dengan Kak Icha selaku pengurus Namu Tuang 21

Gambar 10. Perpisahan dengan seluruh Karyawan Namu Tuang 21

Gambar 11 Surat Keterangan Selesai PKL 22

Gambar 12 Penilaian PKL 23

Gambar 13 Buku Kegiatan Harian Mahasiswa 24

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Rekam Kegiatan PKL di Namu Tuang Café & Resto Sukabumi........5

Tabel 2.2 Analisis SWOT Namu Tuang Café & Resto Sukabumi......................16

viii
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Perkembangan bisnis di era modern terjadi di semua kategori bidang usaha.
Termasuk pada bidang kuliner, yang berskala besar seperti seperti restoran-restoran
kelas atas hingga yang berskala kecil seperti warung-warung dan café. Menangkap
peluang dan pergeseran gaya hidup masyarakat yang menjadikan kegiatan tersebut
sebagai bagian dari kebutuhan hidup, membuat para pelaku bisnis food services
melirik usaha coffee shop dan resto. Dimana kehadiran coffee shop dan resto dinilai
yang paling sesuai dengan gaya hidup masyarakat perkotaan saat ini. Salah satu
peran penting dalam sebuah usaha bisnis adalah manajemen pemasaran nya.

Peranan pemasaran saat ini tidak hanya menyampaikan produk atau jasa
hingga tangan konsumen tetapi juga bagaimana produk atau jasa tersebut dapat
memberikan kepuasan kepada pelanggan dengan menghasilkan laba sasaran dari
pemasaran adalah menarik pelanggan baru dengan menjanjikan nilai
superior,menetapkan harga menarik,mendistribusikan produk dengan
mudah,mempromosikan secara efektif serta mempertahankan pelanggan yang sudah
ada dengan tetap memegang prinsip kepuasan pelanggan. (Ir. Agustina Shinta,M.P.
2011).

Salah satu bentuk strategi pemasaran yang mampu mendukung dalam

memasarkan produk untuk menciptakan loyalitas konsumen adalah penggunaan
strategi marketing mix (bauran pemasaran) yang meliputi product, price, promotion,
dan physical evidence atau place. Jika konsumen mendapatkan kepuasan terhadap
produk yang dijual, maka mereka akan loyal. Jika terwujud loyalitas pelanggan,
maka akan berimbas terhadap peningkatan penjualan (Rina Rachmawati,2011). Maka
dari itu adanya manajemen pemasaran perusahaan bisa meraih target pasar yang
diinginkan dan mendapat lebih baanyak konsumen.

1
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

1.2. Tujuan
Tujuan yang akan dicapai dalam Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah :
a. Memenuhi persyaratan mata kuliah Permagangan/PKL Prodi S1 Ekonomi
Islam,Fakultas Ilmu Agama Islam, Universitas Islam Indonesia.
b. Mahasiswa mengetahui tentang manajemen pemasaran produk di Namu
Tuang Café and Resto.
c. Mahasiswa bisa merasakan secara langsung dunia kerja itu seperti apa dengan
cara menerapkan pengetahuan/ilmu yang sudah mahasiswa dapatkan di
perkuliahan.

1.3. Manfaat
Manfaat yang diperoleh dari Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini adalah :

1.3.1 Bagi Mahasiswa

a. Sebagai persiapan diri dan bekal sebelum terjun langsung ke dunia kerja
yang sesungguhnya.
b. Dapat mempraktekan strategi-strategi dan ilmu-ilmu yang
dijalankan/digunakan untuk menghadapi segala tantangan yang akan
dihadapi oleh mahasiswa terutama terkait aktivitas manajemen pemasaran
produk.
c. Dapat memahami serta mengaplikasikan teori ataupun praktek di bangku
kuliah mengenai manajemen pemasaran produk ini secara langsung di
Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini.
d. Mampu berlatih bekerjasama, berkomunikasi, dan bertanggung jawab baik
untuk diri sendiri maupun dengan orang lain.

1.3.2 Bagi Fakultas Ilmu Agama Islam Universitas Islam Indonesia

a. Dapat melatih para mahasiswa ketika terjun langsung ke masyarakat.
b. Dapat menguji kemampuan mahasiswa dalam menerapkan teori yang
diperoleh selama perkuliahan ke Namu Tuang Café & Resto Sukabumi.
c. Dapat mempersiapkan mahasiswa untuk menjadi tenaga kerja yang memiliki
sifat jujur, kreatif, amanah, dan terampil dalam melaksanakan tugas sesuai
2
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
dengan bidang yang diambil. Islam FIAI –UII

3
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

d. Mampu menjalin hubungan kerja sama yang baik dengan Instansi terkait
yaitu Namu Tuang Café & Resto Sukabumi.

1.3.3 Bagi Namu Tuang Cafe & Resto Sukabumi.

a. Instansi bisa mendapatkan sumber daya manusia (SDM) yang berkompeten
untuk menunjang keberlangsungan perusahaan.
b. Adanya hubungan baik antara instansi dan pihak perguruan tinggi

1.4. Capaian Target

Capaian target yang di inginkan oleh penulis dalam Praktik Kerja

Lapangan mengenai Aktivitas Manajemen Pemasaran Produk di Namu
Tuang Café and Resto Sukabumi, yaitu:
a. Mahasiswa mampu memahami terkait aktivitas manajemen pemasaran
produk yang ada di Namu Tuang Café and Resto.
b. Mahasiswa mampu memahami bagaimana proses marketing mix yang ada di
Namu Tuang Cafe and Resto.
c. Mahasiswa mampu menerapkan dan mengimplementasikan Keilmuan bisnis
Islam yang terdapat di Namu Tuang Café and Resto.

1.5. Sistematika Penulisan

Sistematis penulisan pada laporan ini terdiri dari 3 bab utama yang mana
pada setiap bab nya menunjukan rancangan pembahasan yang sudah disusun dan
juga menjelaskan apa saja materi pembahasan pada masing- masing bab.Berikut ini
adalah sistematika pada bab yang ada di laporan ini:

1) BAB I PENDAHULUAN
Pada bab pertama dalam laporan ini membahas terkait latar belakang
sehingga menyebabkan timbulnya masalah yang penting untuk dijadikan
sebuah objek Praktik Kerja Lapangan (PKL) sehingga dapat menemukan
tujuan, manfaat hingga capaian target.

2) BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN

4
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Pada bab kedua dalam laporan ini membahas terkit hasil dan deskripsi
kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang sudah dilaksanakan selama 30
hari kerja di Namu Tuang Cafe & Resto Sukabumi. Dan juga pada bab ini
menjelaskan apa saja kendala-kendala yang ditemui saat melakukan Praktik
Kerja Lapangan (PKL) dan juga solusi apa saja yang ditawarkan atas kendala
kedala tersebut. Pada bab ini juga terdapat analisis SWOT.

3) BAB III PENUTUP

Pada bab terakhir dalam laporan ini berisi penutup yaitu dimana
terdapat kesimpulan yang saya ambil atas pembahasan yang sudah saya susun
pada laporan ini .

5
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

BAB II

HASIL DAN PEMBAHASAN

Tabel 2.1 Rekam Kegiatan PKL di Namu Tuang Cafe & Resto Sukabumi
02 Januari 2023 – 04 Februari 2023
NO. Tanggal dan Waktu Uraian Kegiatan
 Pengenalan dengan karyawan dan
Senin, manager namu tuang café dan resto
1. serta lingkungan kerja namu tuang
2-1-2023
café dan
resto.

 Turun langsung ke tempat PKL secara

Selasa, mandiri, serta melakukan observasi
2. terkait cara membuat desain promosi
3-1-2023
produk di social media.

 Melakukan observasi terkait dengan

Rabu, memasarkan produk pada social media
3. 4-1-2023  Membantu operasional sebagai waiters
di namu tuang café dan resto.

6
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

NO. Tanggal dan Waktu Uraian Kegiatan

 Melakukan observasi terkait dengan
Kamis, mendesain produk pada social media.
4.  Membantu operasional sebagai waiters
5-1-2023
di namu tuang café dan resto.

 Melakukan observasi terkait dengan

membuat konten produk pada social
Sabtu, media.
5.  Membantu operasional sebagai waiters
7-1-2023
di namu tuang café dan resto.

 Melakukan observasi terkait dengan

Minggu, menganalisis produk pada social media.
6.  Membantu operasional sebagai waiters
8-1-2023
di namu tuang café dan resto.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 1 feed instagram dan
upload.
Senin,  Foto pelanggan serta editing foto
7. pelanggan dan upload story foto di
9-1-2023
instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Analisis produk terkini di namu tuang
café dan resto.
Selasa,  Pembuatan 2 menu makanan.
8. 10-1-2023  Presentasi produk.
 Pembuatan konten produk.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat survei produk yang disukai.
Rabu,  Membuat survei produk yang diadakan
9. 11-1-2023 di namu tuang café dan resto.
 Membuat survey saran dan masukan.

7
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

NO. Tanggal dan Waktu Uraian Kegiatan

 Analisis hasil survei.
 Evaluasi/Meeting harian.
 Uji coba produk.
Kamis,  Membuat konten resevarsi.
10. 12-1-2023  Membuat konten fasilitas.
 Membuat konten meeting room.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat reels instagram.
 Membuat konten tiktok.
11. Sabtu,  Foto pelanggan serta di upload ke
14-1-2023 instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 3 feed instagram dan
Minggu,
12. upload.
15-1-2023
 Foto pelanggan di upload ke instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 1 feed instagram dan
upload.
Senin,  Foto pelanggan serta editing foto
13. 16-1-2023 pelanggan dan upload story foto di
instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Analisis produk terkini di namu tuang
café dan resto.
Selasa,  Pembuatan 2 menu makanan.
14. 17-1-2023  Presentasi produk.
 Pembuatan konten produk.

Rabu,  Evaluasi/Meeting
15. 18-1-2023  Membuat survei produk yang disukai.

8
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

NO. Tanggal dan Waktu Uraian Kegiatan

 Membuat survei produk yang diadakan
di namu tuang café dan resto.
 Membuat survey saran dan masukan.
 Analisis hasil survei.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Uji coba produk.
Kamis,  Membuat konten resevarsi.
16. 19-1-2023  Membuat konten fasilitas.
 Membuat konten meeting room.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat reels instagram.
Sabtu,  Membuat konten tiktok.
17. 21-1-2023  Foto pelanggan serta di upload ke
instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 3 feed instagram dan
Minggu,
18. upload.
22-1-2023
 Foto pelanggan di upload ke instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 1 feed instagram dan
upload.
Senin,  Foto pelanggan serta editing foto
19. 23-1-2023 pelanggan dan upload story foto di
instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Analisis produk terkini di namu tuang
café dan resto.
Selasa,  Pembuatan 2 menu makanan.
20. 24-1-2023  Presentasi produk.
 Pembuatan konten produk.

9
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

NO. Tanggal dan Waktu Uraian Kegiatan

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat survei produk yang disukai.
 Membuat survei produk yang diadakan
Rabu, di namu tuang café dan resto.
21 25-1-2023  Membuat survey saran dan masukan.
 Analisis hasil survei.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Uji coba produk.
Kamis,  Membuat konten resevarsi.
22. 26-1-2023  Membuat konten fasilitas.
 Membuat konten meeting room.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat reels instagram.
Sabtu,  Membuat konten tiktok.
23. 28-1-2023  Foto pelanggan serta di upload ke
instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 3 feed instagram dan
Minggu,
24. upload.
29-1-2023
 Foto pelanggan di upload ke instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat desain 1 feed instagram dan
upload.
Senin,  Foto pelanggan serta editing
25. 30-1-2023 foto pelanggan dan upload story foto
di instagram.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Analisis produk terkini di namu tuang
Selasa,
26. café dan resto.
31-1-2023
 Pembuatan 2 menu makanan.

10
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

NO. Tanggal dan Waktu Uraian Kegiatan

 Presentasi produk.
 Pembuatan konten produk.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat survei produk yang disukai.
 Membuat survei produk yang diadakan
Rabu, di namu tuang café dan resto.
27. 01-2-2023  Membuat survey saran dan masukan.
 Analisis hasil survei.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Uji coba produk.
Kamis,  Membuat konten resevarsi.
28. 02-2-2023  Membuat konten fasilitas.
 Membuat konten meeting room.

Jumat,  Evaluasi/Meeting harian.

29. 03-2-2023  Merekap foto produk.

 Evaluasi/Meeting harian.
 Membuat reels instagram.
Sabtu,  Membuat konten tiktok.
30. 04-2-2023  Foto pelanggan serta di upload ke
instagram.

 Mengajukan surat tanda selesai PKL.

 Menerima penilaian dan evaluasi dari
penanggungjawab namu tuang café dan
Minggu, resto sukabumi.
31. 05-2-2023  Perpisahan dengan seluruh karyawan
Namu Tuang Café dan Resto Sukabumi.

Praktik Kerja Lapangan merupakan sebuah pengalaman pertama bagi penulis

dalam merasakan pengalaman kerja langsung di dunia korporat, dan tentu hal ini
merupakan hal yang menarik dan juga hal yang mengesankan bagi penulis. Dalam
mempelajari, namun hal ini juga bukan hal yang mudah dijalankan oleh penulis, ada

11
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

banyak tantangan dan kendala dalam pelaksanaannya, namun dengan segala kendala
ada banyak hal positif dan ilmu bermanfaat yang didapatkan penulis dalam
menjalankan PKL, mulai dari bagaimana caranya menjalin komunikasi yang baik
terhadap coustumer, ikut serta dalam perencanaan strategi pemasaran. Disini penulis
mendapatkan informasi berdasarkan, wawancara terhadap karyawan/karyawati yang
terlibat diperusahaan serta berdasarkan pengamatan penulis selama menjalankan
program magang di perusahaaan terkait. Selama kegiatan Praktik Kerja Lapangan
berlangsung, penulis lebih berfokus pada bagian marketing yang ada di café dan
resto tersebut.

A. Aktivitas Pemasaran dan Marketing Mix Namu Tuang Café Dan Resto
Berikut adalah aktivitas pemasaran dan marketing mix yang dilakukan Namu Tuang
Café dan Resto diantaranya :

2.1. Deskripsi Hasil Kegiatan

Pada pelaksanaan kegiatan PKL, penulis melaksanakan kegiatan tersebut di
Namu Tuang Café dan Resto dalam bidang pemasaran, penulis melaksanakan
kegiatan PKL dimulai dari tanggal 02 januari 2023 sampai dengan 04 februari 2023
Seluruh Kegiatan PKL dilaksanakan secara Luring, yaitu dilaksanakan enam hari
dalam seminggu, dari hari Senin s.d Minggu pukul 09.00-17.00 WIB, dan pada hari
jumat kami mahasiswa pkl tidak ada kegiatan magang, waktu tersebut berlaku pada
pelaksanaan PKL, penulis melaksanakan kegiatan yang dilakukan saat PKL yang
dilaksanakan secara rutin berdasarkan waktu yang sudah ditentukan dalam proses
pelaksanaan PKL, berikut kegiatan yang dilakukan penulis saat melaksanakan
kegiatan PKL :
1. Produk
Kotler dan Armstrong dalam Weenas (2013:609) mengemukakan bahwa
kualitas produk adalah kemampuan suatu produk untuk melaksanakan fungsinya,
meliputi kehandalan, daya tahan, ketepatan, kemudahan operasi, dan perbaikan
produk, serta atribut bernilai lainnya. Setiap perusahaan yang menginginkan dapat
memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan, maka akan berusaha membuat
produk yang berkualitas, yang ditampilkan baik melalui ciri-ciri luar (design) produk
maupun inti (core) produk itu sendiri. Produk adalah jantung dari marketing mix.
Semua aktivitas pemasaran dimulai dengan produk. Produk bukanlah entitas fisik
saja, itu menangkap seluruh aspek berwujud dan tidak berwujud seperti layanan,
kepribadian, organisasi, dan ide. Tanpa suatu produk, kita tidak memiliki harga,
12
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
promosi atau tempat. Karenanya, dari semua marketing
Islam FIAI –UIImix, Produknya adalah P
yang paling elemental. Di sini, penting untuk memahami hubungan tentang produk
dan bauran pemasaran. Bauran produk adalah seluruh rangkaian produk yang
ditawarkan perusahaan kepada pelanggannya. Dalam melakukan Marketing Mix di
Namu Tuang terdapat konsep penting dalam pemasaran yang terdiri dari dua elemen
utama: produk dan promosi. Kedua elemen ini harus diatur dengan baik untuk
memastikan produk dan jasa yang dihasilkan dapat memenuhi kebutuhan pelanggan
dan dapat bersaing di pasar yang ketat. Dalam bentuk produk penulis melakukan
desain pembuatan menu, pembuatan desain barcode menu dan penomoran meja
untuk memudahkan waiters dalam mengantarkan pesanan nya ke pelanggan serta
memudahkan pelanggan dalam

13
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

memilih produk di menu melalui barcode yang tertera di nomor meja. Hasil dari
aktivitas diatas penulis mampu menghasilkan desain menu dan nomor meja serta
barcode yang sudah di cetak baru untuk namu tuang cafe dan resto.

Gambar 1. Desain nomor meja

Gambar 2. Desain menu produk

14
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

2. Promosi
Promosi adalah suatu komunikasi dari yang berasal dari penjual dan pembeli
yang tepat bertujuan untuk merubah sikap dan tingkah laku pembeli, yang tadinya
tidak mengenal menjadi mengenal sehingga menjadi pembeli dan tetap mengingat
produk tersebut (Laksana, 2008:133). Stanton dalam Weenas (2013:608) menyatakan
bahwa promosi merupakan kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk menonjolkan
keistimewaan-keistimewaan produk dan membujuk konsumen untuk membeli.
Promosi menurut Kotler dalam Weenas (2013:609) merupakan usaha pemasaran
yang memberikan berbagai upaya intensif jangka pendek untuk mendorong
keinginan mencoba atau membeli suatu produk atau jasa. Dalam melaksanakan
aktivitas pemasaran, penulis melakukan observasi di lingkungan namu tuang cafe
dan resto. Observasi yang dilakukan penulis yaitu terkait dengan aktivitas manajemen
pemasaran produk di namu tuang. Dari hasil observasi tersebut penulis menemukan
kekurangan pada aktivitas manajemen pemasaran produk tersebut yaitu kurangnya
kreativitas dan konten dalam memasarkan produk melalui sosial media. Hasil dari
aktivitas tersebut penulis melakukan pemasaran produk melalui sosial media, penulis
menggunakan aplikasi tiktok, instagram dan facebook sebagai media pemasaran
nya.selain itu juga penulis membuat desain brosur produk untuk memperkenalkan
namu tuang cafe dan resto kepada masyarakat sekitar khususnya terhadapa agen
travel dan sekolah sebagai bentuk kerja sama dengan pihak namu tuang cafe dan
resto. Dalam bentuk promosi penulis melakukan strategi untuk mempromosikan
produk atau jasa yang ditawarkan oleh Namu Tuang. Ini mencakup pembuatan
konten di social media,melakukan analisis survei kepuasan pelanggan serta
permintaan pelanggan terhadap produk yang ingin diadakan di Namu Tuang. Selain
itu penulis membuat vocher potongan harga bagi pelanggan yang melakukan
minimal pembelian dengan harga tertentu. Setelah itu dalam melakukan pemasaran
melalui instagram tiktok dan facebook penulis juga menghasilkan konten video dan
foto untuk di upload ke sosial media sehingga bertambah nya jumlah pengikut di
sosial media. Dan dari pemberian hasil desain brosur produk tersebut mampu
menambah kan jumlah pengunjung yang datang ke namu tuang cafe dan resto.

15
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Gambar 3. Hasil konten analisis produk

3. Harga
Harga adalah sejumlah uang yang dibutuhkan untuk mendapatkan sejumlah
kombinasi dari barang beserta pelayanannya. Harga merupakan unsur bauran
pemasaran yang sifatnya fleksibel dimana setiap saat dapat berubah menurut
waktu dan tempatnya. Harga sebagai sarana bauran pemasaran yang digunakan
oleh perusahaan untuk mencapai tujuan pemasaran. Penetapan harga harus
dikoordinasikan dengan desain produk, distribusi dan penetapan promosi, untuk
membentuk program promosi pemasaran yang konsisten dan efektif. Perusahaan
sering menetapkan harga terlebih dahulu dan kemudian menjadikannya dasar
untuk keputusan bauran pemasaran lainnya pada harga yang akan diterapkan.
Dalam melaksanakan aktivitas pemasaran, penulis melakukan observasi di
lingkungan namu tuang cafe dan resto. Observasi yang dilakukan penulis yaitu
terkait dengan aktivitas manajemen pemasaran produk di namu tuang. Dari hasil
observasi tersebut penulis menemukan kekurangan pada aktivitas manajemen
pemasaran produk tersebut yaitu dalam menentukan harga yang tepat untuk
produk yang ditawarkan. Harga harus mempertimbangkan biaya bahan baku, biaya
operasional, marjin keuntungan yang diinginkan, serta harga yang bersaing
dipasar. Dan menggunakan strategi harga seperti penetapan harga premium untuk
produk unggulan atau harga diskon untuk menarik pelanggan.

16
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII
4. Tempat
Tempat dalam marketing mix pada dasarnya adalah suatu bentuk saluran
distribusi yang mengacu kepada lokasi suatu produk tersedia dan dapat dijual dan
dibeli. Saluran distribusi dalam marketing mix meliputi kelengkapan produk,
lokasi, persediaan, fasilitas penyimpanan, pengedaran dan transportasi. Konsep ini
berfokus kepada tempat atau lokasi perusahaan kalian berdiri. Semakin strategis
tempat bisnis kalian, semakin besar juga keuntungan yang akan didapatkan
perusahaan. Dengan lokasi yang strategis, konsumen atau calon pelanggan dapat
lebih mudah menemukan dan menjangkau bisnis kalian, sehingga transaksi
penjualan lebih mudah terjadi. Dalam melaksanakan aktivitas pemasaran, penulis
melakukan observasi di lingkungan namu tuang cafe dan resto. Observasi yang
dilakukan penulis yaitu terkait dengan aktivitas manajemen pemasaran produk di
namu tuang. Dari hasil observasi tersebut penulis menemukan kekurangan pada
aktivitas manajemen pemasaran produk tersebut yaitu dalam menentukan lokasi
yang strategis untuk café dan resto yang dapat mencakup pusat kota atau area
pusat perbelanjaan. Dan memastikan kehadiran online melalui platform
pemesanan makanan online atau aplikasi pengiriman makanan untuk mencapai
pelanggan yang lebih luas.

17
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII
2.1.4 Capaian Target Saat Pelaksanaan PKL

Berikut adalah tabel hasil capaian target penulis saat pelaksanaan Praktik
Kerja Lapangan di Namu Tuang Café dan Resto

No Kegiatan Target Keterangan

1 Mahasiswa 100% Pada saat pelaksaan PKL, penulis ditempatkan di bagian

mampu penjualan (marketing) Namu Tuang Café dan Resto.
memahami Dimana didalamnya berisi pegawai-pegawai yang
terkait aktivitas bekerja sebagai marketing Dari situlah penulis jadi
manajemen mengetahui tentang aktivitas manajemen pemasaran
pemasaran produk di Namu Tuang Café dan Resto. Jadi, mekanisme
produk yang ada kinerja di bagian marketing Namu Tuang Café dan Resto
di Namu Tuang adalah bertugas untuk promosi produk atau layanan
Café and Resto. bisnis kepada audiens target. Singkatnya, ini adalah
tindakan yang diambil untuk memberi perhatian pada
penawaran bisnis bisa berupa barang fisik untuk dijual
atau layanan yang ditawarkan. Contoh umum marketing
adalah termasuk iklan di social media dan brosur produk.

2 Mahasiswa 100% Pada saat pelaksaan PKL, penulis ditempatkan di bagian

mampu penjualan (marketing) Namu Tuang Café dan Resto.
memahami Dimana didalamnya berisi pegawai-pegawai yang bekerja

18
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

bagaimana sebagai marketing Dari situlah penulis jadi mengetahui

proses marketing tentang bagaimana proses marketing mix yang ada di
mix yang ada di Namu Tuang Café dan Resto. Jadi, marketing mix di café
Namu Tuang dan resto tersebut itu terdapat 4 variabel yang di terapkan
Cafe and Resto. yaitu produk,place,promotion,dan price. Dalam hal price
café tersebut bisa terjangkau dari konsumen dan dalam
hal place café tersebut mempunyai tempat yang sangat
strategis serta melakukan promotion dengan brosur yang
di sebarkan berbagai perusahaan.

3 Mahasiswa 100% Penulis mampu menerapkan dan mengimplementasikan

mampu Keilmuan bisnis Islam yang terdapat di Namu Tuang
menerapkan dan Café and Resto.. Seperti contohnya adalah pada saat
mengimplement penulis diminta untuk membuat suatu konten produk dan
asikan Keilmuan desain produk untuk di promosikan ke social media
bisnis Islam seperti instagram dan tiktok.
yang terdapat di
Namu Tuang
Café and Resto.

2.1.5 Kendala yang Dihadapi

Selama melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) tentu
saja tidak selalu mulus ada saja beberapa kendala yang saya hadapi, salah
satu faktor kendala-kendala ini bisa muncul disebabkan oleh pengalaman
saya yang sangat minim dalam dunia kerja, adapun beberapa kendala yang
saya hadapi yaitu seperti minimnya pengalaman dalam melakukan pemasaran
produk dengan membuat desain produk dan membuat konten yang kreatif.

2.1.6 Cara Mengatasi Kendala

Untuk mengatasi beberapa masalah yang saya temui selama
melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) saya lebih sering
meminta bantuan secara langsung dan juga bertanya terkait kendala kendala
yang saya hadapi karena dengan begitu semakin mudah bagi saya untuk
menyelesaikan masalah yang saya hadapi.

19
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

2.2. Analisis SWOT

Berdasarkan temuan yang dilakukan penulis dalam melakukan PKL di Namu
Tuang Café & Resto Sukabumi, terdapat analisis SWOT yang dimiliki oleh usaha ini,
yakni sebagai berikut:

Tabel 2.2 Analisis SWOT Namu Tuang Cafe & Resto Sukabumi

Strenght (Kekuatan) 1. Memiliki tempat yang nyaman dan fasilitas yang

mumpuni sehingga banyak konsumen yang
datang.
2. Memiliki banyak menu pilihan dan harga yang
terjangkau di banding café dan resto sekitarnya.
3. Memiliki relasi yang baik salah satunya dengan
agen travel wisata.
4. Selalu berinovasi dalam menciptakan menu baru
dan memperindah fasiliasnya untuk mernarik
konsumen
Weakness (Kelemahan) 1. Manajemen produksi yang belum kondusif.
2. Penyimpanan Gudang bahan baku yang masih
kurang memadai sehingga beberapa produk tidak
tahan lama
Opportunity (Peluang) 1. Memilki lokasi yang strategis dengan tempat
wisata alam situ gunung.
2. Respon masyarakat yang baik dan jumlah peminat
yang cukup tinggi
3. Aktif dalam memasarkan produknya melalui
media social.
4. Pemesanan bisa melalui aplikasi online seperti go
food
Threats (Ancaman) 1. Banyaknya pesaing yang sudah memilki nama
yang dikenal luas karena sudah berdiri lebih lama.
2. Harga bahan baku yang tidak stabil seperti daging

20
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Selain mendapat gambaran terkait praktik manajemen pemasran produk di

lapangan dan dunia kerja secara nyata, penulis menemukan bahwa fasilitas di Namu
Tuang Cafe & Resto Sukabumi memiliki strenght (Kekuatan) yang cukup besar,
diantaranya seperti akses menuju ke Namu Tuang sangat mudah, memiliki lahan
parkiran yang luas, menyediakan mushola untuk laki-laki dan perempuan, toilet, play
ground tempat bermain anak, menyediakan tempat untuk meeting room, free wifi
untuk konsumen, dan tempat untuk mengabadikan moment yang bagus untuk
konsumen. Selain itu usaha kuliner ini juga menyediakan berbagai pilihan paket
menu dengan harga yang terjangkau di banding tempat disekitarnya. Dengan terus
melakukan inovasi terhadap menu yang ada dan memperindah fasilitas, Namu Tuang
juga menjalin hubungan kerjasama yang baik dengan salah satu agen travel wisata
dan juga beberapa sekolah di sekitarnya dengan menyajikan catering dengan harga
khusus kepada mitranya.

Selain kekuatan (strength) yang dimiliki, Namu Tuang Café & Resto
Sukabumi juga harus memanfaatkan peluang (Opportunity) yang ada berupa lokasi
yang sangat strategis yaitu di dekat tempat wisata alam situ gunung sehingga hal ini
sangat mudah dijangkau oleh masyarakat dan wisatawan. Dalam memasarkan
produknya usaha ini tidak hanya aktif dalam menggunakan media social seperti
Instagram, tiktok, dan facebook, melainkan juga aktif dalam memasarkan dan
menjual produknya secara online melalui aplikasi e-commerce yaitu go food.
Sehingga respon dari masyarakat sangat baik dan jumlah peminat terus meningkat.

Di sisi lain, Namu Tuang Café & Resto Sukabumi juga memiliki berbagai
Weaknesses (kelemahan) dan Threats (ancaman). Dinilai dari kelemahannya, yaitu
Manajemen produksi yang belum tertata rapih seperti laporan keuangan dan stock
opname yang belum baik, dan juga Gudang penyimpanan bahan baku yang terbatas
dan tidak lengkap sehingga menyebabkan beberapa produk tidak bertahan lama. Di
tinjau dari ancamannya, Namu Tuang juga memiliki pesaing di bidang yang sama
namun sudah dikenal lebih luas oleh masyarakat karena sudah sejak lama berdiri. Hal
inilah yang menyebabkan Namu Tuang untuk terus bergerak dan berkembang agar
21
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

dapat lebih memikat hati para konsumennya. Selain itu juga ada ancaman lainnya
yaitu harga bahan baku seperti bumbu dapur dan daging yang tidak stabil. Maka dari
itu Namu Tuang Café & Resto harus memiliki kerjasama yang baik juga dengan para
supplier agar harga bahan baku yang disediakan memiliki harga yang stabil.

2.3. Kontribusi bagi Keilmuan Ekonomi Islam

Kegiatan dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini memberikan
pengalaman baru bagi penulis dalam mendukung keilmuan ekonomi islam terutama
dalam manajemen pemasaran islami dan penulis dapat mengapresiasi hasil yang
diperoleh saat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan dengan menjalankan ilmu
berupa teori yang sudah dipelajari dan diperoleh selama perkuliahan sesuai apa yang
diterapkan saat melaksanakan kegiatan PKL khususnya mengenai pemasaran
produknya.

Berlangsungnya PKL ini juga dapat membantu para mahasiswa untuk

menghadapi dunia kerja di masa yang akan mendatang. Praktik ketika mahasiswa
melakukan PKL langsung di lapangan ini dapat kita bagikan kepada Program Studi
Ekonomi Islam untuk mencetak dan menjadikan Sumber Daya Manusia (SDM)
Ekonomi Islam memiliki wawasan bukan hanya dalam hal teori tetapi juga praktik
ketika dihadapkan langsung dengan berbagai kasus yang akan terjadi dan mengetahui
bagaimana keadaan yang nyata di lapangan ketika bekerja nanti.

22
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

BAB III PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Dari tulisan diatas, dapat disimpulkan bahwa mempelajari ilmu manajemen
pemasaran islami sangatlah penting karena hal ini sangat bermanfaat dalam sebuah
bisnis ataupun ketika kita memimpin sebuah bisnis maka kita haruslah mengerti
bagimana kondisi pemasaran nya di dalam bisnis tersebut. Namu Tuang Café & Resto
merupakan perusahaan start up yang bergerak di bidang kuliner café and food.
Perusahaan ini tergabung kedalam PT. Cahaya Mentari Bestari yang memiliki
beberapa cabang bisnis seperti Agro (pertanian, peternakan, perikanan), minimarket,
aqiqiah, konveksi, catering, property dan juga merupakan induk dari Namu Tuang
Café and Resto. Fokus utama dari Namu Tuang Cafe & Resto yaitu untuk
memberikan pelayanan dan kenyamanan yang terbaik bagi pelanggan. Dengan nilai-
nilai dan budaya dari Namu Tuang Café and Resto diharapkan akan menghasilkan
kompetensi yang menghasilkan pribadi yang unggul serta dapat terjalinnya hubungan
yang baik bagi pihak Namu Tuang Café and Resto kepada pelanggan.

3.2. Saran
Terdapat masukan yang penulis ajukan, baik kepada Namu Tuang Café &
Resto selaku instansi tempat pelaksanaan PKL penulis, Program Studi Ekonomi
Islam, Fakultas Ilmu Agama Islam Universitas Islam Indonesia.

1. Namu Tuang Café & Resto Sukabumi

a. Perlu adanya tindakan lebih lanjut dalam mengawasi manajemen
pemasarannya seperti dalam hal promosi bisa ditambahkan lagi untuk
melakukan promosi online sehingga dapat meningkatkan penjualan.

2. Program Studi Ekonomi Islam, Fakultas Ilmu Agama Islam Universitas Islam
Indonesia
a. Pelayanan terkait administrasi PKL, baik sebelum melakukan magang,
ketika melaksanakan magang, maupun pasca melaksanakan magang,
dapat lebih baik dan cepat ke depannya.

23
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

DAFTAR PUSTAKA

Nisa, K. (2018). Strategi Pemasaran Online dan Ofline. Jurnal Karya Pengabdian
Dosen dan Mahasiswa Februari 2018 Vol 01 No 1, E-ISSN : 2655-9706.

Rachmawati, R. (2011). Peranan Marketing Mix terhadap Peningkatan Penjualan.

Jurnal Kompetensi Teknik Vol. 2, No. 2.

Setiawati, I. (2017). Bingkai Manajemen. Pengaruh Strategi Pemasaran Online

Terhadappeningkatan Laba Umkm. (20).

Shinta, Ir. Agustina.(2011). Manajemen Pemasaran. Universitas Brawijaya Press.

24
 LAMPIRAN

Gambar 1. Namu Tuang Café & Resto Sukabumi

Gambar 2. Mendesain Brosur Produk Namu Tuang Cafe

25
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Gambar 3. Membantu Operasional

Gambar 4. Mendesain Foto Produk

26
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Gambar 5. Hasil Desain Produk

Gambar 6. Hasil Desain Voucher

27
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Gambar 7. Hasil Desain Nomor Meja

Gambar 8. Hasil Desain Menu Produk Namu Tuang Cafe

28
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Gambar 9. Perpisahan dengan kak Icha

selaku manager Namu Tuang Café & Resto

Gambar 10. Perpisahan dengan seluruh karyawan

29
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

Namu Tuang Café & Resto

30
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

31
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

32
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

33
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

34
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

35
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

36
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

37
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

38
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

39
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

40
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

41
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

42
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

43
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

44
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

45
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

46
 Laporan Praktik Kerja
Lapangan Program Studi Ekonomi
Islam FIAI –UII

47