Cara Membuat Sara’ba

Bahan-bahan yang diperlukan

unsplash.com/diana_pole
Bahan-bahan:

 Jahe, memarkan (200 gram)

 Gula merah (250 gram)
 Serai, memarkan (1 batang)
 Kayu manis (1 ruas jari)
 Merica bubuk (1 sdm)
 Santan (200 ml)
 Air (1,6 L)

Tambahan (opsional):

 Kuning telur ayam kampung

Hasil: 8 porsi

Cara Mengolah :

1. Cairkan gula merah terlebih dahulu

Dalam membuat sarabba ini, hal pertama yang harus dilakukan
adalah melarutkan gula merah terlebih dahulu. Masukkan gula
merah ke dalam panci, tuang air sedikit, lalu panaskan hingga
meleleh sempurna.10

2. Campurkan semua bahan ke dalam larutan gula merah

Setelah gula merah telah larut dengan sempurna, masukan semua bahan
yakni jahe, serai, kayu manis, merica bubuk, dan air. Tunggu hingga
mendidih selama 10 menit.

Setelah itu, kecilkan api lalu masukkan santan dan aduk kembali dengan
perlahan. Biarkan sampai mendidih.

3. Menyaring air rebusan

Setelah mencampurkan keseluruhan bahan, saringlah larutan sarabba. Hal ini
bertujuan untuk mendapatkan hasil yang maksimal agar sisa-sisa bahan yang
berukuran kecil tidak menempel pada air rebusan. Ulangi terus sampai benar-
benar bersih ya.

4. Minuman sarabba siap dihidangkan

Selagi masih hangat, segera sajikan sarabba untuk menemani harimu. Jika
ingin rasa yang lebih nikmat, tambahkan kuning telur ayam kampung agar
tubuhmu kian sehat dan bugar. Bisa juga dengan tambahan susu kental
manis sebagai opsional.