MAKALAH

USAHA KERIPIK SINGKONG

GURU BIDANG STUDI: ABI ZARRIN S.Pdi

DISUSUN OLEH:
NYI AYU ANATASYA
YUTI PUTRINA
RISKA ANGRAINI

SMA NEGERI 1 PULAU BERINGIN

KAB.OKU SELATAN SUMATERA SELATAN
JL.TEDUNG SAWANGAN NO.360.KEC.PULAU BERINGIN KAB.OKU SELATAN
PROV.SUMATERA SELATAN 32173 INDONESIA
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur kehadirat allah SWT.yang telah memberikan rahmat dan
hidayahnya kami bias menyelesaikan makalha ini yang bertujuan untuk memenuhi tugass

mata pelajaran “PKWUI” yaitu ‘’TENTANG USAHA KERIPIK SINGKONG

Kami menyadari sepenuhnya bahwa dalam pembuatan dan selesainya makalah ini
masih banyak sekali kekurangan baik dalam segi susunan kalimat,tata bahasa,ataupun
materi.Oleh karena itu dengan tangan terbuka penulis sangat menerima segala kritik dan
sumbang sarannya kepada pembaca guna memperbaiki isi dalam makalah ini.

Semoga dengan adanya makalah ini kita dapat sama sama menambah wawasan dan
ilmu pengetahuan,dan terakhir kami ucapkan mohon maaf apabila masih banyak kekurangan
dalam pembuatan makalah ini.

Pulau beringin,FEBRUARY, 2022

Penulis
 BAB 1
LATAR BELAKANG
makanan yang bervariasi dan juga bernilai gizi tinggi telah mengalami peningkatan.
Potensi salah satu komoditas pangan yang patut dipertimbangkan untuk memenuhi
kebutuhan ini adalah umbi-umbian seperti singkong. Selama ini, di daerah - daerah
pedesaan, para petani hanya menjual singkong secara langsung tanpa mengalami
proses pengolahan terlebih dahulu. Sehingga harga jualnya sangat rendah dan tidak bisa
memberikan pendapatan lebih bagi para petani. Dengan mengetahui pemanfaatan dan
produk-produk apa saja yang dapat dihasilkan dari singkong tentu akan mendorong
dan memotivasi petani untuk memanfaatkan hasil pertaniannya agar memperoleh
penghasilan yang lebih tinggi. Singkong dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan
yang enak dan juga bernilai gizi tinggi. Banyaknya produk olahan dari singkong menjadi
alasan utama mengapa singkong perlu dikembangkan dalam pengolahannya. Dipilihnya
singkong juga sangat tepat mengingat manfaat dan kegunaan singkong cukup luas,
terutama untuk industri makanan. Banyaknya manfaat dan kegunaan dari singkong
memungkinkan singkong lebih ditumbuhkembangkan di daerah - daerah sentra
produksi singkong. Berbagai jenis produk olahan langsung terdiri dari produk olahan
kering (misalnya keripik singkong dan kerupuk singkong) dan produk olahan semi
basah (contohnya tape, getuk dan makanan tradisional lainnya). Untuk produk awetan
olahan singkong dapat dijadikan produk tapioka dan turunannya, gaplek dengan
produk turunannya (antara lain tiwul, nasi rasi (beras singkong), serta tepung singkong
sebagai bahan baku untuk tiwul instan dan juga berbagai aneka kue.
 BAB II
PERENCANAAN PEMASARAN
2.1.Produk / Jasa yang dihasilkan
Laatansa Kripik Singkong adalah suatu makanan ringan yang terbuat dari umbi
singkong pilihan dengan berberapa rasa seperti Asin, Keju, Balado, dan Jagung manis.
Laatansa kripik singkong dapat menjadi cemilan baik untuk anak kecil maupun
masyarakat dewasa, harganya juga terjangkau.
Keunggulan Produk yang dimiliki:

2.2 Kegiatan Pemasaran dan Promosi Yang Dilakukan

A. Personal Selling
Dari Sejumlah produk yang kami tawarkan dengan cara reseller kami juga
menawarkan langsung kepada konsumen dengan berbagai komunikasi pemasaran atas
produk yang kita tawarkan, seperti dari tangan ke tangan dan seperti dari mulut ke
mulut yang menurut kami lebih meyakinkan daripada harus mengiklankan produk,
namun kami juga mengiklankan di media elektronik
 BAB III
PROSES PEMBUATAN
3.1 Alat dan Bahan
Adapun alat alat yang di perlukan dalam pembuatan keripik kulit singkong yaitu :
 Wajan
 susuk
 Panci
 Pisau
 kayu bakar
 Korek api
Bahan-Bahannya yaitu :
 Singkong
 Air
 Minyak goreng
 Garam
 Bawang putih
 cabai
 Penyedap rasa [balado,pedas,jagung]
A. PROSES PEMBUATAN KRIPIK SINGKONG
a. Pengambilan kripik singkong
Kripik singkong biasanya terdapat dikebun atau lading
b. Pengupasan singkong
Setelah sudah mendapat kan singkong di kebun /ladang, singkong lalu di kupas kulit
nya, kulit dan singkong nya di pisah kan untuk mempermudah proses pencucian
c. Pencucian singkong
Setelah singkong dikupas dan sudah terpisah dari kulit nya, singkong dicuci hingga
bersih pencucian singkong dilakukan dengan cara di gosok atau diskat sampai benar-
benar bersih dan higenis
d. Pemotongan singkong
potong singkong tipis-tipis untuk mempermudah masak saat proses pengorengan.
e. Penggorengan singkong
 LAPORAN KEUANGAN
1 Penjualan pertama
A. Modal
Singkong 7kg :20.000
Minyak tawon :20.000
Masako :3.000
Plastic :8.000
Gula merah :5.000
Modal pertama yaitu 61.000
B. penjualan
Hasil dari modal 61.000 tadi mendapatkan 76 bungkus keripik dengan harga
1.000 perbungkus mendapatkan uang penjualan 76 ribu
C. Untung/rugi
Untuk penjualan prtama kami mendapatkan uang 76 dengan modal 61.000
yaitu dengan ke untungan 15 ribu