LAPORAN PEMBUATAN MAKANAN SETENGAH JADI

Disusun oleh

1. Anggita Aqmalia (02)

2. Ardita Widyani Laksono (03)
3. Aura Syarofia (04)
4. Haryono (13)
5.

Kelas : VII B

SMP NEGERI 4 BATANG

TAHUN AJARAN 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat,
hidayah serta kesehatan  sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan ini sesuai dengan apa
yang kami harapkan
Laporan yang berjudul “LAPORAN PEMBUATAN MAKANAN SETENGAH
JADI “ penyusunan ini dibuat dengan tujuan melengkapi nilai tugas dalam pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan pada tahun pelajaran 2021/2022 . Kami berharap agar
laporan ini dapat memberikan manfaat bagi para pembacanya.
Kami menyadari bahwa penulisan ataupun pembahasan laporan ini masih jauh dari
kata sempurna, sehingga akan menjadi suatu kehormatan besar bagi kami apabila
mendapatkan kritikan dan saran yang membangun sehingga selanjutnya akan lebih baik dan
sempurna.

Batang, 03 November 2021

Penyusun
 LAPORAN PEMBUATAN MAKANAN

A. Kicimpring

Kicimpring adalah olahan makanan yang terbuat dari olahan singkong, yang mana
memiliki variasi rasa yang beragam, dari mulai rasa gurih, asin, manis, pedas, dan
merambah ke rasa rasa yang lainnya. Begitu pula kicimpring kadang disebut pula kerupuk
singkong. Kicimpring juga kadang disebut kecimpring, yang mana olahan makanan ini
sangat terkenal di daerah Jawa Barat. Makanan ini dikatakan sebagai salah satu produk
dari tanah sunda. Dalam pembuatan kicimpring sendiri, memiliki berbagai variasi,ada
yang dengan merebus singkong terlebih dahulu, selanjutnya baru ditumbuk. Ada pula
dengan memarut singkong kemudian barulah dibuat adonan.

B. Bahan
 Singkong
 Bawang Putih
 Ketumbar
 Garam
 Tepung
C. Alat
 Cobekan
 Baskom
 Parutan
 Panci
 Sendok
 Plastik
 Daun Pisang
D. Proses Pembuatan
 Mengupas singkong, lalu dicuci bersih kemudian diparut
 Menghaluskan bawang putih dan ketumbar lalu campurkan ke singkong yang
sudah diparut tadi dan jangan lupa tambahkan garam lalu aduk rata

 Mengambil adonan singkong lalu cetak dengan bentuk lingkaran diatas daun
pisang

 Memanaskan panci sekitar 15 menit

 Masukan singkong tadi dan kukus sampai terlihat bening
 Setelah bening, angkat singkong dan tata diatas tampah, lalu jemur sampai
setengah kering.
 Setelah setengah kering , kelupas singkong dari daun pisang lalu jemur
kembali sampai kering

 Setelah kering, angkat dan bisa langsung dikemas dalam plastik