1.

RPS

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER GANJIL 2019/2020

PROGRAM STUDI ILMU GIZI
UNIVERSITAS ESA UNGGUL

Mata Kuliah : Implementasi Program Gizi Kode MK : NUT-462

Mata Kuliah Prasyarat
Dosen Pengampu
Alokasi Waktu
Deskripsi Mata Kuliah
Capaian Pembelajaran Lulusan
: - Bobot MK : 2 sks
: 1. Lintang P. Dewanti, M.Gizi; Kode Dosen : 7579
2. Nadiyah, S.Gz, M,Si, CSRS
3. Idrus Jus’at
4. Nazhif Gifari, S.Gz, M.Si
: Tatap muka 14 x 100 menit, tidak ada praktik, ada online
: Mata kuliah ini mengkaji tentang Implementasi program yang meliputi tentang Perencanaan, intervensi
dan evaluasi program penanggulangan masalah gizi di Indonesia pada umumnya
S5, S9, S6, KU6, KU7, KK2 KK3, KK7, KK8, KK9, P20, P39, P44, P45
: Sikap:
1. Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau
temuan orisinal orang lain (S5)
2. Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan
(S6)
3. Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri (S9)
Keterampilan Umum:
1. Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja sama dan hasil kerjasama didalam maupun
di luar lembaganya (KU6);
2. Mampu bertanggung jawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan supervisi serta
evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah
tanggung jawabnya (KU7);
Keterampilan Khusus:
1. Mengkaji, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi individu, kelompok atau masyarakat (KK3)
2. Melakukan pendidikan gizi dan melakukan mobilisasi sosial untuk pencegahan dan penanganan
masalah gizi (KK7)
3. Memahami pentingnya kerjasama lintas sektor, lintas disiplin, dan lintas profesi dalam menangani
masalah gizi (KK8);
 4. Melakukan persiapan-persiapan yang diperlukan untuk kegiatan advokasi dalam menangani masalah
gizi (KK9);
Pengetahuan:
1. Berpartisipasi dalam pendayagunaan sumber daya manusia (P20);
2. Merujuk klien kepada pelayanan kesehatan masyarakat yang lebih sesuai dengan kesehatan umum
dan gizi (P39)
3. Berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi program pangan dan gizi masyarakat (P44);
4. Mengawasi pangan dan program gizi masyarakat (P45)

SESI KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER INDIKATOR

AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
1 Mahasiswa a. Kontrak Belajar 1. Metoda Ref 1 dan 3 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang b. Kebijakan Global contextual tentang Kebijakan Global (SDG’s)
Kebijakan Global SUSTAINABLE instruction dan Kebijakan Nasional (RPJMN
DEVELOPMENT 2. Media : kelas,
(SDG’s) dan dan Renstra) terkait Program Gizi
GOALS/SDG’s komputer, LCD,
Kebijakan Nasional c. Kebijakan Nasional whiteboard,
(RPJMN dan Renstra) web
terkait Program Gizi
2 Mahasiswa a. Masalah gizi di 1. Metoda Ref 1,2 dan 3 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami masalah- Indonesia secara umum contextual tentang masalah-masalah gizi di
masalah gizi di dan disparitas antar instruction Indonesia dan disparitas masalah
propinsi 2. Media : kelas, antara wilayah Indonesia Bagian
Indonesia dan
b. Masalah gizi secara komputer, LCD, Barat, Tengah dan Timur.
disparitas masalah khusus di Indonesia whiteboard,
antara wilayah bagian Barat, Tengah web
Indonesia Bagian dan Timur.
Barat, Tengah dan
Timur.
SESI KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER INDIKATOR
AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
3 Mahasiswa a. Masalah Ekonomi Dan Mahasiswa mampu
memahami Politik menguraikan tentang
penggunaan b. Ketersediaan Pangan di penggunaan kerangka konsep
Tingkat Rumah Tangga
kerangka konsep UNICEF sebagai tools untuk
c. Kualitas Keamanan
UNICEF sebagai tools pangan perencanaan implementasi
untuk perencanaan d. Asuhan ibu dan anak program gizi yang bersifat
implementasi e. Pelayanan kesehatan lokal, spesifik, multisektor
program gizi yang f. Faktor penyebab dan berkelanjutan.
bersifat lokal, langsung
spesifik, multisektor
dan berkelanjutan.
4 Mahasiswa a. Pengertian, syarat, dan 1. Metoda Ref 1 dan 2 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang pengelompokkan contextual tentang indikator surveilans,
indikator surveilans, indikator instruction pemilihan indikator hingga
b. Unit atau Tingkatan 2. Media : kelas,
pemilihan indikator langkah praktis untuk identifikasi
Indikator komputer, LCD,
hingga langkah c. Indikator Pemantauan whiteboard, dan memilih seperangkat
praktis untuk Status Gizi dan web indikator untuk kepentingan
identifikasi dan karakteristiknya implementasi program gizi
memilih seperangkat d. Langkah-Langkah
indikator untuk Memilih Indikator
kepentingan e. Kriteria untuk memilih
indikator menggunakan
implementasi
konsep SMART
program gizi f. Langkah praktis untuk
mengidentifikasi dan
memilih indikator
g. Sumber data
5 Mahasiswa a. Landasan program 2. Metoda small Ref 1 dan 2 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang b. Program-program gizi group tentang Program Perbaikan Gizi
untuk ibu hamil discussion
SESI KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER INDIKATOR
AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
Program Perbaikan c. Program-program gizi 3. Media : kelas, Indonesia: Program-program
Gizi Indonesia: untuk anak umur 0-23 komputer, spesifik
Program-program bulan LCD,
d. Program-program gizi whiteboard,
spesifik
untuk balita web
e. Program-program gizi
untuk usia sekolah
f. Program-program gizi
untuk usia masyarakat
umum dewasa
g. Program-program gizi
untuk lansia
6 Mahasiswa a. Penyediaan Air Bersih 1. Metoda small Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang dan Sanitasi group tentang Program Perbaikan Gizi
Program Perbaikan b. Ketahanan Pangan dan discussion Indonesia: Program-program
Gizi 2. Media : kelas,
Gizi Indonesia: sensitif
c. Keluarga Berencana komputer,
Program-program d. Jaminan Kesehatan LCD,
sensitif Masyarakat whiteboard,
e. Jaminan Persalinan web
Universal
f. Fortifikasi Pangan
g. Pendidikan Gizi
Masyarakat
h. Remaja Perempuan
i. Pengentasan kemiskinan
7 Mahasiswa a. Visi, Misi dan Sasaran 1. Metoda small Ref 1 dan 2 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang b. Tahapan Gerakan group discussion tentang visi misi, tahapan dan
visi misi, tahapan c. Strategi Gerakan 2. Media : kelas, strategi Gerakan 1000 HPK
komputer, LCD,
dan strategi
whiteboard,
Gerakan 1000 HPK web
SESI KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER INDIKATOR
AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
8 Mahasiswa a. Kemitraan Gerakan Mahasiswa mampu menguraikan
memahami 1000 HPK tentang kemitraan dan
kemitraan dan b. Kelembagaan kelembagaan, hambatan, risiko
Gerakan 1000 HPK
kelembagaan, dan mitigasi Gerakan 1000 HPK
c. Hambatan, risiko dan
hambatan, risiko mitigasi Gerakan
dan mitigasi 1000 HPK
Gerakan 1000 HPK
9 Mahasiswa a. Latar Belakang Evaluasi 1. Metoda small Ref 1 dan 2 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang b. Fungsi evaluasi group tentang Konsep Dasar Evaluasi
Konsep Dasar c. Definisi evaluasi discussion Program
d. Pengembangan sistem 2. Media : kelas,
Evaluasi Program
evaluasi komputer, LCD,
e. Mengintegrasikan whiteboard,
evaluasi ke dalam web
perencanaan program
f. Diseminasi hasil tingkat
komunitas
10 Mahasiswa a. Metodologi kualitatif 1. Metoda small Ref 1 dan 2 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang versus kuantitatif group discussion tentang Evaluasi dari Sisi
Evaluasi dari Sisi b. Mengukur efisiensi 2. Media : kelas, Metodologi, Efisiensi dan Skill
c. Keterampilan yang komputer, LCD,
Metodologi,
dibutuhkan dalam whiteboard,
Efisiensi dan Skill evaluasi web
d. Pengkajian Data untuk
Evaluasi
11 Mahasiswa a. Data Yang Ada 1. Metoda small Ref 1 dan 2 Mahasiswa mampu menguraikan
memahami tentang b. Pendekatan Evaluasi group discussion tentang Data, Faktor Perancu,
Data, Faktor dan Kebutuhan Data 2. Media : kelas, Ukuran Sampel dan Waktu untuk
c. Indikator untuk komputer, LCD,
Perancu, Ukuran Evaluasi
Mengkaji Dampak whiteboard,
web
 SESI KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER INDIKATOR
AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
Sampel dan Waktu d. Faktor Perancu yang
untuk Evaluasi Relevan
g. Ukuran sampel dan
waktu survey (untuk
evaluasi)
12 Mahasiswa a. Indikator proses 1. Metoda small Mahasiswa mampu menguraikan
memahami b. Indikator hasil – spesifik group tentang monitoring dan evaluasi
monitoring dan c. Indikator hasil – sensitif discussion Gerakan 1000 HPK
d. Indikator dampak 2. Media : kelas,
evaluasi Gerakan
komputer, LCD,
1000 HPK whiteboard,
web
13 Program-program a. Program yang masih 1. Metoda small Mahasiswa mampu menguraikan
gizi yang ada di berjalan group tentang Program-program gizi
Indonesia b. Program yang pernah discussion yang ada di Indonesia
berjalan 2. Media : kelas, (berdasarkan pedoman & laporan)
(berdasarkan
c. Lesson learned komputer, LCD,
pedoman & laporan) whiteboard,
web
14 Telaah jurnal analisis a. Analisis evaluasi 1. Metoda small Mahasiswa mampu melakukan
review program program group telaah jurnal analisis review
discussion program
2. Media : kelas,
komputer, LCD,
whiteboard,
web

5. PENUGASAN DAN QUIZ

Penugasan ialah pemberian ‘pengalaman’ belajar pada peserta didik sehingga dapat mencapai tujuan pembelajaran.
Ada 4 (empat) tugas utama yang harus dikerjakan oleh mahasiswa selama perkuliahan (1 semester), yaitu:
 1. Membuat makalah kelompok dan mempresentasikan dalam diskusi kelas (Tugas 1)
2. Membuat review jurnal metabolisme dan mempresentasikan dalam diskusi kelas (Tugas 2)
3. Membuat resume bahan kuliah pada setiap pertemuan (tugas individu) (Tugas 3)
4. Membuat penjelasan istilah (semacam glossary) untuk berbagai istilah/konsep penting yang ditemukan dalam perkuliahan bersamaan
dengan resume (Tugas 4)

6. EVALUASI PEMBELAJARAN (PENILAIAN)

SESI PROSEDUR BENTUK SKOR > 77 SKOR > 65 SKOR > 60 SKOR > 45 SKOR < 45 BOBOT
( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) (D) (E)

1 Pretest Tes tulisan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Tidak dapat 5%

test (UTS, Tugas) pengertian umum pengertian umum pengertian umum pengertian menguraikan
tentang Kebijakan tentang Kebijakan tentang Kebijakan umum tentang pengertian
program gizi program gizi
Global (SDG’s) Global (SDG’s) Global (SDG’s)
dengan tepat
dan Kebijakan dan Kebijakan dan Kebijakan
Nasional (RPJMN Nasional (RPJMN Nasional (RPJMN
dan Renstra) dan Renstra) dan Renstra)
terkait Program terkait Program terkait Program
Gizi dengan benar Gizi dengan Gizi dengan
kurang lengkap kurang lengkap
dan benar dan kurang tepat

2 Pre test Tes tulisan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Tidak dapat 5%
dan post (UTS, Tugas) masalah-masalah masalah-masalah masalah-masalah masalah- menguraikan
test gizi di Indonesia gizi di Indonesia gizi di Indonesia masalah gizi di masalah-
dan disparitas dan disparitas dan disparitas Indonesia masalah gizi di
masalah antara masalah antara masalah antara dengan benar Indonesia.
wilayah Indonesia wilayah Indonesia wilayah Indonesia
Bagian Barat, Bagian Barat, Bagian Barat,
Tengah dan Tengah dan Tengah dan
Timur.dengan Timur.dengan
SESI PROSEDUR BENTUK SKOR > 77 SKOR > 65 SKOR > 60 SKOR > 45 SKOR < 45 BOBOT
( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) (D) (E)

Timur.dengan benar kurang benar kurang

benar dan lengkap lengkap lengkap dan
kurang tepat

3 Pre test, Tes tulisan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Tidak dapat 5%
progress (UTS, Tugas) penggunaan penggunaan penggunaan penggunaan menguraikan
test dan kerangka konsep kerangka konsep kerangka konsep kerangka penggunaan
post test UNICEF sebagai UNICEF sebagai UNICEF sebagai konsep UNICEF kerangka
tools untuk tools untuk tools untuk dengan kurang konsep UNICEF
perencanaan perencanaan perencanaan benar
implementasi implementasi implementasi
program gizi yang program gizi yang program gizi yang
bersifat lokal, bersifat lokal, bersifat lokal,
spesifik, spesifik, spesifik,
multisektor dan multisektor dan multisektor dan
berkelanjutan berkelanjutan berkelanjutan
dengan benar dan dengan benar tapi dengan benar tapi
lengkap kurang lengkap tidak lengkap

4 Post test Tes tulisan menuliskan dan menuliskan dan menuliskan dan menuliskan dan Tidak dapat 5%
(UTS, Tugas) menceritakan menceritakan menceritakan menceritakan menguraikan
indikator indikator indikator indikator indikator
surveilans, surveilans, surveilans, surveilans, surveilans,
pemilihan pemilihan pemilihan pemilihan pemilihan
indikator hingga indikator hingga indikator hingga indikator indikator
langkah praktis langkah praktis langkah praktis hingga langkah hingga langkah
untuk identifikasi untuk identifikasi untuk identifikasi praktis untuk praktis untuk
dan memilih dan memilih dan memilih identifikasi dan identifikasi dan
seperangkat seperangkat seperangkat memilih memilih
indikator untuk indikator untuk indikator untuk seperangkat seperangkat
kepentingan kepentingan kepentingan indikator untuk indikator untuk
SESI PROSEDUR BENTUK SKOR > 77 SKOR > 65 SKOR > 60 SKOR > 45 SKOR < 45 BOBOT
( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) (D) (E)

implementasi implementasi implementasi kepentingan kepentingan

program gizi program gizi program gizi implementasi implementasi
dengan benar dan dengan benar tapi dengan benar program gizi program gizi
lengkap kurang lengkap tidak lengkap dengan kurang
benar

5 Post test Tes tulisan menuliskan dan menuliskan dan menuliskan dan menuliskan dan Tidak 15%
(UTS) menceritakan menceritakan menceritakan menceritakan menuliskan
Program Program Program Program dan
Perbaikan Gizi Perbaikan Gizi
Perbaikan Gizi Perbaikan Gizi menceritakan
Indonesia: Indonesia:
Indonesia: Indonesia: Program-program Program- Program
Program-program Program- spesifik dengan program Perbaikan Gizi
spesifik program spesifik benar dan tidak spesifikdengan Indonesia:
dengan benar dan dengan benar lengkap kurang benar Program-
lengkap dan kurang program
lengkap spesifik

6 Post test Tes tulisan menuliskan dan menuliskan dan menuliskan dan menuliskan dan Tidak 10 %
(UTS) menceritakan menceritakan menceritakan menceritakan menuliskan
Program Program Program Program dan
Perbaikan Gizi Perbaikan Gizi Perbaikan Gizi
Perbaikan Gizi menceritakan
Indonesia: Indonesia: Indonesia:
Indonesia: Program-program Program-program Program- Program
Program-program sensitif dengan sensitif dengan program Perbaikan Gizi
sensitif benar dan kurang benar dan tidak sensitif dengan Indonesia:
dengan benar dan lengkap lengkap kurang benar Program-
lengkap program
sensitif
SESI PROSEDUR BENTUK SKOR > 77 SKOR > 65 SKOR > 60 SKOR > 45 SKOR < 45 BOBOT
( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) (D) (E)

7 Post test Tes tulisan Menjelaskan visi Menjelaskan visi Menjelaskan visi Menjelaskan Tidak 15 %
(UTS) misi, tahapan dan misi, tahapan dan misi, tahapan dan visi misi, menjelaskan
strategi Gerakan strategi Gerakan strategi Gerakan tahapan dan pemecahan visi
1000 HPK dengan 1000 HPK dengan 1000 HPK dengan strategi misi, tahapan
baik dan benar benar tapi kurang benar tapi tidak Gerakan 1000 dan strategi
lengkap lengkap HPK dengan Gerakan 1000
kurang benar HPK dengan
benar

8 Post test Tes lisan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan 0

kemitraan dan kemitraan dan kemitraan dan kemitraan dan kemitraan dan
kelembagaan, kelembagaan, kelembagaan, kelembagaan, kelembagaan,
hambatan, risiko hambatan, risiko hambatan, risiko hambatan, hambatan,
dan mitigasi dan mitigasi dan mitigasi risiko dan risiko dan
Gerakan 1000 HPK Gerakan 1000 HPK Gerakan 1000 HPK mitigasi mitigasi
dengan benar dengan benar tapi dengan benar dan Gerakan 1000 Gerakan 1000
kurang lengkap lengkap HPK dengan HPK dengan
benar kurang tidak benar
lengkap

9 Progress Tes lisan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Tidak 0

test dan dan Konsep Dasar Konsep Dasar Konsep Dasar Konsep Dasar menjelaskan
post test demonstasi Evaluasi Program Evaluasi Program Evaluasi Program Evaluasi Program Konsep Dasar
(Digunakan dengan baik dan dengan benar dan dengan benar tapi kurang benar Evaluasi Program
sebagai nilai benar kurang lengkap tidak lengkap dengan baik dan
bonus) benar

10 Post test Tes lisan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Menguraikan Tidak 0

Evaluasi dari Sisi Evaluasi dari Sisi Evaluasi dari Sisi Evaluasi dari Sisi Menguraikan
Metodologi, Metodologi, Metodologi, Metodologi, Evaluasi dari Sisi
Efisiensi dan Skill Efisiensi dan Skill Efisiensi dan Skill Efisiensi dan Skill Metodologi,
SESI PROSEDUR BENTUK SKOR > 77 SKOR > 65 SKOR > 60 SKOR > 45 SKOR < 45 BOBOT
( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) (D) (E)

dengan baik dan dengan benar dan dengan benar dengan kurang Efisiensi dan Skill
benar kurang lengkap tetapi tidak benar dengan baik dan
lengkap benar

11 Post test Tes lisan Menjelaskan Data, Menjelaskan Data, Menjelaskan Data, Menjelaskan Tidak 0
Faktor Perancu, Faktor Perancu, Faktor Perancu, Data, Faktor Menjelaskan
Ukuran Sampel Ukuran Sampel Ukuran Sampel Perancu, Data, Faktor
dan Waktu untuk dan Waktu untuk dan Waktu untuk Ukuran Sampel Perancu,
Evaluasi dengan Evaluasi dengan Evaluasi benar dan Waktu Ukuran Sampel
benar dan lengkap benar tapi kurang tapi tidak lengkap untuk Evaluasi dan Waktu
lengkap dengan kurang untuk Evaluasi
benar dengan lengkap

12 Post test Tes lisan Menjelaskan menjelaskan menjelaskan Menjelaskan Tidak 0

monitoring dan monitoring dan monitoring dan monitoring dan menjelaskan
evaluasi Gerakan evaluasi Gerakan evaluasi Gerakan evaluasi monitoring dan
1000 HPK dengan 1000 HPK dengan 1000 HPK dengan Gerakan 1000 evaluasi
benar dengan benar tetapi benar tapi tidak HPK dengan Gerakan 1000
lengkap kurang lengkap lengkap benar lengkap HPK dengan
benar dan
lengkap

13 Post test Tes tulisan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Tidak 10 %

(Tugas) Program-program Program-program Program-program Program- menjelaskan
gizi yang ada di gizi yang ada di gizi yang ada di program gizi Program-
Indonesia dengan Indonesia dengan Indonesia dengan yang ada di program gizi
benar dan baik benar tapi kurang benar tapi tidak Indonesia yang ada di
lengkap lengkap dengan kurang Indonesia
benar dengan benar
 SESI PROSEDUR BENTUK SKOR > 77 SKOR > 65 SKOR > 60 SKOR > 45 SKOR < 45 BOBOT
( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) (D) (E)

14 Post test Tes tulisan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Menjelaskan Tidak 10 %

(Tugas) sistem energi sistem energi sistem energi sistem energi menjelaskan
tubuh dalam tubuh dalam tubuh dalam tubuh dalam sistem energi
keadaan istirahat keadaan istirahat keadaan istirahat keadaan tubuh dalam
dan bekerja dan bekerja dan bekerja istirahat dan keadaan
dengan benar dan dengan benar tapi dengan benar tapi bekerja dengan istirahat dan
tepat kurang tepat tidak tepat kurang benar bekerja dengan
benar dan tepat

Komponen penilaian :

1. Kehadiran = 20 %
2. Tugas = 20 %
3. UTS = 30 %
4. UAS = 30 %

Mengetahui, Jakarta, 12 Agustus 2019

Ketua Program Studi, Dosen Pengampu,

Dudung Angkasa, SGz, M.Gizi, RD Lintang P. Dewanti, M.Gizi

Lampiran: Petunjuk Penugasan dan Penilaian

Detail Evaluasi Pembelajaran

1. Metode/teknik:
● Tes tulis (ujian tengah dan akhir semester), Quiz tertulis dan lisan.
● Penilaian produk (penilaian makalah, resume+glossary, review kasus metabolisme),
● Penilaian kinerja (penilaian presentasi dalam diskusi kelas, partisipasi dalam perkuliahan),’;
● Penilaian sikap (penilaian sikap dan perilaku selama mengikuti kuliah, ketaatan terhadap aturan).

2. Instrumen
● Naskah soal ujian tengah dan akhir semester, form quiz
● Skala penilaian/rubrik untuk menilai makalah, resume+glossary, review kasus metabolisme dan presentasi dalam diskusi,
● Pengamatan perilaku selama mengikuti perkuliahan

3. Komponen dan proporsi penilaian

1. Tugas 1 (15%)
2. Tugas 2 (20%)
3. Tugas 3 dan 4 (15%)
4. UTS (20%)
5. UAS (25%)
6. Kehadiran (5%)

4. Daftar Pustaka (buku wajib dan referensi)

1. Edelstein, S. 2011. Nutrition in Public Health: A Handbook for Developing Programs and Services. Jones&Barlett Learning. United
Stated
2. Gibney, MJ. 2008. Gizi Kesehatan Masyarakat. EGC. Jakarta
3. Kementerian Kesehatan RI. 2012. Pedoman Pencegahan dan Penanggulangan Kegemukan dan Obesitas pada Anak Sekolah
4. Kementerian Kesehatan RI. 2013. Apa dan mengapa tentang taburia: panduan praktis bagi kader
5. Kementerian Kesehatan RI. 2012. Panduan Penyelenggaraan PMT Pemulihan Bagi Balita Gizi Kurang dan Ibu Hamil KEKTugas 2.
 TUGAS 1

Nama tugas : Membuat makalah program gizi

Tujuan tugas : Mahasiswa menguasai konsep-konsep penerapan program gizi yang dibahas
Waktu Pelaksanaan tugas : Dibuat satu pekan sebelum disajikan
Waktu penyerahan tugas : Sesuai jadwal penyajian (RPS)
Uraian tugas : ● Mencari bahan dari buku rujukan/jurnal dan lain-lain tentang konsep-konsep tertentu sesuai
programgizi yang dibahas
● Mahasiswa mendiskusikan bahan yang diperoleh dan atau menjawab pertanyaan yang telah
ditetapkan oleh dosen
● Mahasiswa melaporkan makalah dalam bentuk softfile sesuai format yang diberikan
● Mahasiswa mempresentasikan hasil tugas pada pertemuan kuliah yang ditetapkan (ppt)

RUBRIK PENILAIAN DISKUSI/PRESENTASI

Penilaian dilakukan oleh Dosen dan Kelompok Pengamat (diluar kelompok penyaji dan rival/pembahas).
No. Komponen Penilaian (Skala 0-100) Skor Bobot Total
1 Powerpoint (ppt) yang terstruktur dan menarik 20%
Petunjuk:
Terstruktur: ada alur/outline, sistematis
Menarik: design ppt dengan pilihan warna, pola yang selaras, ada ilustrasi/gambar yang relevan dengan materi
yang dibahas, slide transition/animation yang tepat.
2 Alokasi waktu yang tepat 10%
Petunjuk:
Penggunaan waktu yang tidak melebih standar (15’), pembagian waktu yang tepat (antara introduction/pengantar,
hasil, pembahasan dan kesimpulan)
3 Kekompakan kelompok dalam menyajikan presentasi yang menarik 20%
Petunjuk:
Organisasi kelompok yang jelas (misal ada MC/moderator, notulen, penyaji), Penyajian menggunakan
slider+pointer, Pakaian/kostum yang sopan, rapih, serasi, Penyajian yang dinamis
4 Penguasaan materi yang disajikan (penghayatan materi, kemampuan menjawab) 25%
 Petunjuk:
Materi dihafal dengan baik, argumentasi sesuai rujukan, penyebutan rujukan (misal: ’menurut Bender 2008
metabolisme ialah..’), jawaban yang relevan dengan pertanyaan dan didukung dengan rujukan*
5 Etika Diskusi diterapkan dengan baik 25%
Petunjuk:
Mengangkat tangan, menyebutkan nama, bertanya ketika dipersilakan moderator/kelompok penyaji,
memperhatikan jawaban dari penyaji
Skor Akhir
*jawaban dengan bahasa inggris mendapat +6 poin, ditambahkan pada skor akhir oleh Dosen.

TUGAS 2

Nama tugas : Membuat review jurnal penerapan program gizi

Tujuan tugas : Mahasiswa mampu menampilkan bagaimana penerapanserta evaluasi pada jurnal yang
disediakan
Waktu Pelaksanaan tugas : Dibuat satu pekan sebelum disajikan
Waktu penyerahan tugas : Sesuai jadwal penyajian (RPS)
Uraian tugas : ● Mahasiswa mendiskusikan bahan yang diperoleh dan atau menjawab pertanyaan yang telah
ditetapkan oleh dosen
● Mahasiswa mempresentasikan hasil tugas pada pertemuan kuliah yang ditetapkan (ppt)

RUBRIK PENILAIAN PRESENTASI REVIEW JURNAL

No. Komponen Penilaian (Skala 0-100) Skor Bobot Total

1 Powerpoint (ppt) yang terstruktur dan menarik 20%
Petunjuk:
Terstruktur: ada alur/outline, sistematis
Menarik: design ppt dengan pilihan warna, pola yang selaras, ada ilustrasi/gambar yang relevan dengan materi
yang dibahas, slide transition/animation yang tepat.
2 Alokasi waktu yang tepat 10%
Petunjuk:
 Penggunaan waktu yang tidak melebih standar (15’), pembagian waktu yang tepat (antara introduction/pengantar,
hasil, pembahasan dan kesimpulan)
3 Kekompakan kelompok dalam menyajikan presentasi yang menarik 20%
Petunjuk:
Organisasi kelompok yang jelas (misal ada MC/moderator, notulen, penyaji), Penyajian menggunakan
slider+pointer, Pakaian/kostum yang sopan, rapih, serasi, Penyajian yang dinamis
4 Penguasaan materi yang disajikan (penghayatan materi, kemampuan menjawab). Dibahasnya perbedaan 25%
metabolisme normal dan dalam keadaan patology dari jurnal yang diberikan.
Petunjuk:
Materi dihafal dengan baik, argumentasi sesuai rujukan, penyebutan rujukan , jawaban yang relevan dengan
pertanyaan dan didukung dengan rujukan*
5 Etika Diskusi diterapkan dengan baik 25%
Petunjuk:
Mengangkat tangan, menyebutkan nama, bertanya ketika dipersilakan moderator/kelompok penyaji,
memperhatikan jawaban dari penyaji
*jawaban dengan bahasa inggris mendapat +6 poin, ditambahkan pada skor akhir oleh Dosen.

TUGAS 3

Nama tugas : Membuat resume perkuliahan

Tujuan tugas : Mahasiswa mampu melakukan summary perkuliahan dan diskusi di kelas
Waktu Pelaksanaan tugas : Pada hari perkuliahan
Waktu penyerahan tugas : Setiap pekan untuk diparaf, lalu dibundle dan diserahkan saat UTS
Uraian tugas : ● Mahasiswa meringkas materi perkuliahan
● Mahasiswa meringkas bahan diskusi/penyajian tugas di kelas
● Mahasiswa mengumpulkan dalam bentuk hardcopy tulis tangan yang rapih dan jelas

Indikator Penilaian : ● Semakin jelas alur dan struktur ringkasannya semakin baik
● Semakin rapih tulisannya semakin baik
 TUGAS 4

Nama tugas : Membuat kumpulan glossary program gizi

Tujuan tugas : Mahasiswa mampu memahami glossary/terminologi dalam implementasi program
Waktu Pelaksanaan tugas : Sepekan sebelum dikumpulkan
Waktu penyerahan tugas : Pertemuan selanjutnya
Uraian tugas : ● Mahasiswa menuliskan glossary yang terdapat selama perkuliahan
● Mahasiswa mencari pengertian glossary yang ditulis
● Mahasiswa mengumpulkan dalam bentuk hardcopy tulis tangan yang rapih dan jelas
bersamaan dengan resume
Indikator Penilaian : ● Semakin jelas alur dan struktur ringkasannya semakin baik
● Semakin rapih tulisannya semakin baik

TUGAS 5

Nama tugas : Membuat Review program gizi di puskesmas atau NGO

Tujuan tugas : Mahasiswa mampu memahami implementasi program di lapangan misalnya di puskesmas atau
NGO
Waktu Pelaksanaan tugas : Sepekan sebelum dikumpulkan
Waktu penyerahan tugas : Pertemuan selanjutnya
Uraian tugas : ● Mahasiswa menuliskan implementasi program gizi yang ada di puskesmas atau NGO
● Mahasiswa mencari kesesuaian implementasi dengan teori
● Mahasiswa mengumpulkan dalam bentuk hardcopy

Indikator Penilaian : ● Semakin jelas alur dan struktur ringkasannya semakin baik