LAPORAN PROJEK IPAS

“Pengaruh Adanya Popeye Terhadap Penjualan Ayam Krispi di

Pinggir Jalan”

Kelompok Bumantara

AKL 3

Disusun oleh:
1. Akbar Suryo Wicaksono (02)
2. Arini Auliatha Naja (04)
3. Novia Arfani
4. Sofialika Teguh Saputri (

SMK N 2 MAGELANG
Jalan Jend. Ahmad Yani 135 A, Kramat Selatan, Magelang Utara 56115
Magelang, Jawa Tengah, (0293) 362577
 HALAMAN PENGESAHAN
Laporan Projek IPAS

"Pengaruh Adanya Popeye Terhadap Penjualan Ayam Crispy Di

Pinggir Jalan”
Pelaksanaan dilaksanakan langsung

Tanggal. s.d 2023, telah diperiksa dan disetujui sebagai bentuk

laporan sesuai dengan pengamatan yang kami laksanakan
terhadap dampak adanya popeye terhadap penjualan ayam
crispy di pinggir jalan.

Magelang Agustus 2023

Guru Mapel P. IPAS

Ketua kelompok

Akrim Muslikhah, S.Pd

NIP. 19780609 200801 2011

Akbar Suryo Wikcaksono

Menyetujui Kaproli AKL

Laely Inayah, S.Pd.

 NIP. 19741115 200501 2 007
KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Pertama – tama marilah kita panjatkan puji dan syukur terhadap
tuhan yang maha esa,karenanya kita dapat berkumpul disini tanpa
halangan suatu apapun.
Kami disini ingin menyampaikan hasil dari tugas projek
kami,yang berjudul “Pengaruh popeye terhadap penjualan ayam
kripsi pinggir jalan”.Tujuan dari projek ini adalah agar para
pembaca projek ini tahu bagaimana pengaruh Popeye terhadap
penjual ayam crispy dipinggir jalan.
Kami juga berterimakasih kepada pembimbing kami yaitu :
• Ibu Akrim Muslikhah S.Pd selaku pembimbing projek.
Semoga amal kebaikan Ibu guru mendapat balasan dari Allah
SWT, dan kami memohon maaf atas segala kesalahan dan kehilafan
yang pernah kami lakukan baik yang sengaja maupun tidak disengaja.
Berikut adalah Hasil dari laporan projek kami.
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………………. I

HALAMAN PENGESAHAN ……………………………………………………………… ii

KATA PENGANTAR ……………………………………………………………………... iii

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………...… 1

DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………………………….. 2

DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………………………….. 3

BAB 1 PENDAHULUAN ………………………….…………………………………...…... 4

1.1 Latar Belakang ………….………………….……………………………………. 5

1.2 Tujuan dan Manfaat .……….…………………………………………………… 6
1.3 Rumusan Masalah ….………….……….………………………………………... 7

BAB II DASAR TEORI ………….…….………………………………………….……….. 8

A. Pengertian Popeye ………...……….……………………………………………………. 9

a. Definisi Popeye ...…..……….………………………….…………………………. 10

b. Asal mula nama popeye ……………………..…...……………………………… 11

c. Perkembangan popeye dari masa ke masa .……………………………..……… 12

B. Unggas Ayam ………………………………………………………………………….. 13

a. Pengertian …………….
……………………………………………………………
b. Biologi dan habitat ….....……………………………………………………… 12
c. Morfologi ayam …....………………………………………………………..… 16
 d. Jenis ras .......………………………………………………………...……….… 12
e. Klasifikasi ..…...…………………………………………………….………….. 15
f. Manfaat dan Khasiat ayam ….…………………………………….…………... 16
g. Kandungan ayam .………………………..………………………………..…... 17

e. Cara Mengolah ayam …...…………………………………………………..….… 18

C. Pengertian pedagang ………………………………………………………………...… 19

BAB III PERENCANAAN PROJEK ……………………………………………………. 21

3.1 Waktu Pelaksanaan …..……………………………………………………..…. 22

3.2 Alat dan Bahan ……….…………………………………………………..……. 23

3.3. Langkah kerja …………..………………………………………..……………. 24

BAB IV PELAKSANAAN PROJEK ……………………………………………………. 25

4.1.Data Pengamatan …………..…..……………………………………………….

26
4.2.Analisa data dan pembahasan …....……………………………………………
27

BAB V PENUTUP …………………………………………………..……………….……. 28

5.1 Kesimpulan ………………..…………………………………………………….. 29

5.2 Saran …………………...………………………………………………………… 30

DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………………………… 31

DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………………..…. 32

 DAFTAR GAMBAR

Gambar. 1 Ilustrasi Popeye ……………..……………………..……………..……..………

Gambar. 2 Logo Popeye ……………..……………..………..……………..……………..
Gambar. 3 Habitat Ayam ……………..……………..…………….…………..……………..
Gambar. 4 Ilustrasi Ayam Potong ……………..……………..……………..……………..
Gambar. 5 Ilustrasi pedagang ……………..……………..……………..…………..……..
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jaringan waralaba resto ini didirikan tahun 1972 di New Orleans, Louisiana, Amerika
Serikat, Popeyes menjadi salah satu restoran ayam goreng cepat saji terbesar di dunia, yang
telah mengukir nama di lebih dari 30 negara dengan masakan autentik khas Louisiana. Total
ada lebih dari 3.900 restoran Popeyes di seluruh dunia. Popeyes hadir membawa tradisi
kuliner berusia 300 tahun yang memadukan perpaduan gaya memasak, bahan dan bumbu
masakan.
Menu resto siap saji ini dikenal dengan ayam goreng ( fried chicken ) dan roti lapis
ayam ( chicken sandwich ) ala New Orleans yang pedas, akan memperkenalkan rasa ayam
khas Louisiana yang berani dan lezat kepada konsumen di Indonesia.
Tidak hanya menampilkan menu global favorit, tetapi juga menambahkan menu baru
yang dikembangkan secara lokal untuk tamu Indonesia. Menu terdiri dari Ayam Goreng
Louisiana, Ayam Goreng Pedas New Orleans, Ayam Panggang Louisiana, dan Roti Lapis
Ayam (chicken sandwich), yang dinilai sebagai burger ayam terkenal dari Popeyes dan
menggemparkan internet di AS pada Agustus 2019.
Beragam menu sayap ayam berlapis saus, popcorn ayam buttermilk dengan rasa yang
sedang tren, onion ring, dan beragam menu dari nasi termasuk rice bowl. Menu lainnya
termasuk kentang tumbuk dengan saus (kentang tumbuk), kentang goreng Cajun, dan
makanan penutup seperti es krim dengan brownies coklat dan blueberry chillz.
Restoran Layanan Cepat Konsep (QSR) adalah salah satu kategori yang paling cepat
berkembang di Indonesia dan merupakan peluang pasar yang besar bagi Popeyes.
Sandeep Dey, Presiden Popeyes Indonesia menambahkan, di negara yang
masyarakatnya sangat menggemari ayam goreng dan nasi adalah makanan pokok, maka
Popeyes ingin memanjakan konsumen Indonesia dengan rasa ayam goreng terbaik di
kelasnya, rasa yang berani dan menawarkan berbagai menu yang dibuat dari ayam. Visinya
menjadi destinasi ayam di Indonesia.
Selain membawa kenikmatan ayam goreng dari Louisiana, Popeyes juga akan
membawa semangat Louisiana ke Indonesia - memperbanyak kegembiraan melalui makanan
dan musik jazz, berjiwa besar dan bersemangat dalam kebersamaan. Hal ini akan berpadu
dengan baik dengan semangat kebersamaan yang ada di Indonesia dan selalu didorong oleh
semangat komunitas yang hangat dan ramah, dan diciptakan setiap hari.
 Ekspansi Popeyes tidak hanya dibatasi dengan pembukaan gerai di Menara Cakrawala
Thamein, Jakarta Pusat. Tapi juga buka gerai-gerainya di area Kelapa Gading, Depok,
Karawaci, Pantai Indah Kapuk, dan Bintaro. Gerai akan dibuka mulai dari Margo City pada
29 Desember 2022, diikuti pembukaan gerai-gerai lainnya sejalan dengan ambisi Popeyes
membuks 300 gerai di Indonesia.
Kantor pusat Popeye fried chicken ini berada di New Orleans lousiana dengan cabang
toko mencapai 2,600 pada tahun 2016. Popeye fried chicken sempat hadir di Indonesia pada
tahun 2000 ,dan telah membuka cabang di Jakarta, Bandung , Jogjakarta , Surabaya , Medan ,
dan Samarinda melalui PT Popeyes chicken seafood Indonesia. Di akhir tahun 2000-an
seluruh gerai popeyes di Indonesia ditutup secara bertahap. Namun pada tanggal 29
Desember 2022 popeyes hadir kembali di Indonesia melalui PT Sari chicken Indonesia , yang
merupakan anak perusahaan restoran brands Asia dan Mitra Adiperkasa.
Di Indonesia sendiri, selain popeyes banyak sekali ayam goreng yang dijual dengan
merek dan jenis lainnya. Di Magelang, salah satu kota adipura kencana banyak sekali penjual
ayam goreng yang menggunakan gerobak dengan berjualan dipinggir jalan. Jika diliat, ada
perbedaan besar antara popeyes yang merupakan warlaba restoran cepat saji dengan
pedagang yang berjualan di pinggir jalan. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi penjualan
dan minat pembeli. Yang pertama yaitu perbedaan lokasi (tempat untuk berjualan) dimana
popeye biasanya menyewa ruko sedangkan untuk pedagang biasa menggunakan gerobak
yang biasanya mangkal di pinggir jalan untuk menarik perhatian pembeli. Kedua, kualitas
bahan baku yang digunakan pada pedagang umunya memnggunakan bahan-bahan yang tidak
premium serta diolah secara mendadak ditempat. Ketiga, ada perbedaan rasa dari ayam
popeyes dan pedagang sehingga konsumen mampu menyesuikan rasa mana yang menurut
mereka cocok. Serta yang terakhir, menariknya tempat maupun banner yang mempengaruhi
pembeli. Berdasarkan fenomena tersebut kami ingin mengetahui dampak yang ditinmbulkan
popeyes terhap penjualan ayam crispy di pinggir jalan.

1.2 TUJUAN DAN MANFAAT

Berdasarkan latar belakang tersebut maka diperlukan penelitian terkait pengaruh
Popeye terhadap penjualan ayam crispy di pinggir jalan

Adapun tujuan Dalam penelitian ini adalah :

 A. Untuk mengetahui pengaruh dari popeye terhadap penjualan ayam kripsi pinggir
jalan.
B. Untuk mengetahui dampak perekonomian dari pedagang ayam crispy yang berada
di pinggir jalan,yang terjadi akibat adanya popeye

Adapun manfaat dari penelitian ini adalah bagi kami (peneliti)

A. Menambah wawasan serta pengetahuan peneliti tentang pengaruh popeye terhadap

penjualan ayam kripsi pinggir jalan
B. Mengetahui minat pelanggan terhadap popeye dan ayam crispy di pinggir jalan

1.3 Rumusan Masalah

Kami menemukan beberapa masalah yang dapat diidentifikasi, yaitu:
A. Apakah harga popeye dapat mempengaruhi penjualan popeye dan ayam crispy
pinggir jalan?
B. Apakah lokasi dapat mempengaruhi penjualan popeye dan ayam crispy?
C. Apakah kualitas pangan pada kedua produk memengaruhi minat konsumen dalam
membeli?
 BAB II LANDASAN TEORI

iustrasi popeye. Logo popeye

PENGERTIAN POPEYE

A. DEFINISI POPEYE
Popeyes adalah rantai restoran cepat saji ayam goreng multinasional Amerika
yang didirikan pada tahun 1972 di New Orleans, Louisiana. Sejak tahun 2008, nama
mereknya adalah Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.[2] dan sebelumnya bernama
Popeyes Chicken & Biscuits dan Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits.[3] Saat
ini, Popeyes merupakan perusahaan anak dari Restaurant Brands International. Kantor
pusat Popeye fried chicken ini berada di New Orleans lousiana dengan cabang toko
mencapai 2,600 pada tahun 2016. Popeye fried chicken sempat hadir di Indonesia
pada tahun 2000 ,dan telah membuka cabang di Jakarta, Bandung , Jogjakarta ,
Surabaya , Medan , dan Samarinda melalui PT Popeyes chicken seafood Indonesia.
Di akhir tahun 2000-an seluruh gerai popeyes di Indonesia ditutup secara bertahap.
Namun pada tanggal 29 Desember 2022 popeyes hadir kembali di Indonesia melalui
PT Sari chicken Indonesia , yang merupakan anak perusahaan restoran brands Asia
dan Mitra Adiperkasa.

B. AWAL MULA NAMA POPEYE

Sebelumnya Alvin C Copeland memberi nama "Chicken on the run" untuk
bisnis ayam goreng nya ini namun restoran tersebut mengalami kinerja penjualan
yang lesu sehingga melakukan re-branding dengan membuka kembali restoran
 tersebut dengan nama "Popeyes" dengan melakukan inovasi pada rasa ayam pedas
ala New Orleans.

C. PERKEMBANGAN POPEYE

 Pada tahun 1970 Popeyes membuka restoran waralaba pertama di Louisiana.

 Pada tahun 1980 Popeyes memperkenalkan tagline nya yaitu "Love That Chicken
from Popeyes"
 Di tahun 1983 Popeyes memperkenalkan biskuit butter milk yang kemudian menjadi
menu populer.
 1984 di tahun ini Popeyes mengglobal dan berekspansi ke Toronto, Kanada.
 Di tahun 1985 Popeyes sudah dapat membuka restoran yang ke - 500 di La Dover,
Maryland , dan berhasil menjadi franchise dengan urutan ke tiga .
 Pada tahun 2001 Popeyes menjadi rantai ayam cepat saji nomor dua.
 Pada tahun 2002 Popeye merayakan hari jadi yang ke – 30.
 Di tahun 2008 Popeyes meluncurkan inovasi menu nya tak ni Bonafide.
 Tahun 2010 menu Bonafide Popeyes dapat mengalahkan menu Original Recipe di
KFC dalam National Teste Test.
 Di tahun 2011 Popeyes membuka restoran ke - 2000 di Memphis,Tennessee.
 Pada tahun 2012 Popeye merayakan ulang tahun ke -40 dan mengumumkan rencana
merombak seluruh sistem restoran.
 Di tahun 2014 Popeyes memulai debut dengan Beer Can Chicken. Dan Popeyes
menjadi sponsor utama Inaugural Bahamas Bowl.
 Pada tahun 2015 Popeyes Bahamas Bowl masuk ke dalam nominasi Best Play at the
2015 ESPY.
 Di tahun 2019 Popeye meluncurkan chicken Sandwich yang terkenal pada 12 Agustus
2019 dan membuat pendapatan Popeyes melonjak.
 Di tahun 2021 - hingga sekarang Popeyes berfokus pada ekspansi ke wilayah Asia
Pasifik.

UNGGAS AYAM
A. PENGERTIAN AYAM
 Ayam atau dalam bahasa latinnya Gallus Gallus Domesticus adalah binatang
unggas yang biasa dipelihara untuk dimanfaatkan daging telur dan bulunya. Ayam
merupakan keturunan langsung dari salah satu spesies ayam hutan yang dikenal sebagai
ayam hutan merah (Gallus Gallus) atau ayam bangkiwa (Bankiva fowl). Kawin silang
antara ras ayam telah menghasilkan ratusan Galur unggul atau galur murni , namun
umumnya hasil dari kawin silang antara ras tersebut menghasilkan ayam potong untuk
dipotong dan ayam petelur untuk diambil telurnya.

B. BIOLOGI DAN HABITAT

ilustrasi habitat ayam

Ayam peliharaan berasal dari domestikasi ayam hutan merah yang hidup di India
namun demikian pengujian molekular menunjukkan kemungkinan sumbangan plasma
nutfah dari _G soneratii_ karena ayam hutan merah tidak memiliki sifat kulit warna
kuning yang menjadi salah satu ciri ayam peliharaan. Sebagai hewan peliharaan ayam
mampu mengikuti ke mana manusia membawanya hewan ini sangat adaptif dan dapat
dikatakan bisa hidup di sembarang tempat asalkan tersedia makanan baginya karena
kebanyakan ayam peliharaan sudah kehilangan kemampuan terbang yang baik mereka
lebih banyak menghabiskan waktu di tanah atau kadang-kadang di pohon.

C. MORFOLOGI AYAM
Perbedaan morfologi di antara kedua tipe kelamin ayam.
A. Ayam Jantan = lebih atraktif berukuran lebih besar memiliki jalur panjang berjengger
lebih besar dan bulu ekornya panjang menjuntai.
B. Ayam Betina = relatif kecil berukuran kecil jalur pendek atau nyaris tidak kelihatan
berjengger kecil dan bulu ekor pendek mengenai jenis kelamin ini diatur oleh sistem
hormon apabila terjadi gangguan pada fungsi fisiologi tubuhnya ayam betina dapat
berganti kelamin menjadi jantan karena ayam dewasa masih memiliki overtesis yang
dorman dan sewaktu-waktu dapat aktif
D. RAS AYAM
Untuk ras lokal dibedakan menjadi:
a) Ayam pelung
b) Ayam Kedu
c) Ayam Nunukan
Untuk Ras tertentu dibedakan menjadi:
a) Ayam Walik
b) Ayam Bali
c) Ayam Katai
d) Ayam Ketawa

E. KLASIFIKASI

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Aves

Ordo: Galliformes

Famili: Phasianidae

Genus: Gallus

Spesies: Gallus gallus

Subspesies: Gallus gallus Domesticus

(Linnaeus, 1758)

F. MANFAAT DAN KHASIAT AYAM

 Ilustrasi ayam potong

1. Sumber Protein
Menurut data U.S. Department of Agriculture, dada ayam merupakan salah satu
makanan sumber protein terbaik. 100 gram dada ayam mengandung 14,8 gram protein.
Sedangkan pada umumnya, kebutuhan protein manusia adalah 1 gram per 1 kilogram
berat badan. Tentu dengan mengonsumsi 100 gram dada ayam saja sudah memenuhi
seperempat kebutuhan protein harian orang dengan berat sekitar 60 kilogram. Bukan
Cuma itu, kekayaan protein dalam daging ayam juga membantu dalam pembentukan otot.
Ini karena dalam daging ayam terkandung protein jenis asam amino yang sangat baik
untuk kekuatan otot kita.

2. Mengandung Vitamin dan Mineral

Selain sebagai sumber protein, daging ayam ternyata juga merupakan sumber
vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Manfaat daging ayam dari vitamin B
berperan penting untuk membentuk sel darah merah. Daging ayam juga mengandung
vitamin D yang dapat membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang. Selain itu,
vitamin A yang ada di dalamnya pun menyehatkan untuk penglihatan dan berperan
penting dalam sistem imun. Manfaat daging ayam juga bisa didapatkan dari kandungan
mineral seperti zat besi yang bisa mencegah anemia. Selain itu, kalium dan natrium yang
ada di dalamnya pun baik untuk kesehatan gigi hingga otak.

3. Mengontrol Tekanan Darah

Penelitian dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry menemukan bahwa
mengonsumsi ayam dapat bermanfaat dalam mengontrol tekanan darah. Hal ini terjadi
karena ayam mengandung vitamin B3 atau niacin yang terbukti memiliki efek penurunan
kadar kolesterol. Manfaat daging ayam ini sangat baik untuk mengontrol tekanan darah.
Sehingga ayam menjadi salah satu asupan yang direkomendasikan untuk orang hipertensi.
Namun perlu dicatat, sebaiknya konsumsi ayam bagian dada yang rendah kalori dan
lemak.

4. Menurunkan Kolesterol
Manfaat daging ayam selanjutnya didapatkan karena mengandung vitamin B3
yang bertugas menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Dengan mengonsumsi daging
ayam secara rutin, kamu dapat mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh,
yang dapat menyebabkan berbagai macam penyakit seperti penyakit jantung dan stroke.

5. Membantu Menghilangkan Stres

Manfaat daging ayam dapat dapat membantu menghilangkan stres. Hal ini karena
dalam daging ayam terkandung vitamin B5 dan tryptophan, yang efektif untuk meredakan
stres.
Asam amino triptophan dalam daging ayam berfungsi seperti obat anti depresi,
mampu meningkatkan kadar serotonin di otak, membantu melepaskan stres sehingga bisa
meningkatkan suasana hati.

Kandungan tersebut dapat memberikan efek tenang dan meredakan ketegangan

pada otot, sehingga dapat membantu menghilangkan stres. Saat kamu stres atau memiliki
suasana hati yang tidak baik, kamu dapat mengonsumsi sup ayam untuk meredakannya.

6. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Manfaat daging ayam berikutnya adalah untuk meningkatkan metabolisme tubuh.
Memiliki metabolisme yang kuat dapat menghindarkan kamu dari berbagai macam
penyakit.
Mengonsumsi daging ayam dapat membantu upaya meningkatkan metabolisme
tubuh. Kandungan vitamin B6 yang terdapat pada ayam cukup efektif dalam mendorong
enzim yang dapat menguatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan pembuluh
darah.

7. Mengurangi Risiko Terkena Kanker

 Daging ayam mengandung sifat antioksidan yang disebut selenium, yang efektif
dalam membantu tubuh untuk menghindari paparan radikal bebas. Manfaat daging ayam
ini cukup penting bagi tubuh karena paparan radikal bebas yang terlalu sering ke dalam
tubuh dapat menyebabkan munculnya berbagai penyakit, khususnya kanker.
Radikal bebas dapat merusak sel-sel di dalam tubuh dan dapat menumbuhkan sel
kanker, yang dapat menimbulkan munculnya berbagai macam jenis kanker.

8. Mengobati Flu
Manfaat daging ayam juga dapat mengobati flu. Mengonsumsi semangkuk sup
ayam saat sedang flu dapat meredakan masalah tersebut. Selain itu, ketika hidung
tersumbat atau sedang sakit tenggorokan kamu juga bisa mengonsumsi sup ayam untuk
meredakannya.
Hal ini karena daging ayam mengandung asam amino sistein yang membantu
memecah lendir. Tak hanya melancarkan lendir, kehangatan dari sup ayam juga akan
memberikan perasaan nyaman pada tubuh.

G. KANDUNGAN AYAM
1. Ayah mengandung vitamin B6 yang berguna bagi tubuh yakni sebagai metabolisme
karbohidrat lemak dan protein juga memproduksi sel darah merah serta memperkuat
sistem kekebalan tubuh
2. Ayam juga mengandung B3 atau niacin yang sangat berguna bagi tubuh yakni bisa
memberikan hampir 72% dari total kebutuhan harian tubuh vitamin ini diperlukan untuk
metabolisme makanan mengambil energi dari makanan dan menjaga fungsi pencernaan
serta kulit dan cara maksimal
4. Asam Amino

H. CARA MENGOLAH AYAM

1. Dibumbui khusus
Menggoreng ayam agak tetap sehat harus ditambahkan bumbu khusus yang membuat
ayam jadi lebih sehat. Misalnya menambahkan daun kemangi, bubuk cabai, oregano,
jinten, paprika, bawang, jahe atau ketumbar agar rasa ayam tidak hambar dan
membuat harum olahan ayam.
 2. Direbus
Memasak ayam dengan cara direbus biasanya dibuat untuk olahan sup.
Sup ayam selain kaya akan nutrisi juga mampu membantu menyembuhkan flu,
mengembalikan imun tubuh serta membantu menurunkan berat badan.
3. Dikukus
Olahan ayam dengan cara dikukus dapat diaplikasikan pada berbagai resep makanan
agar olahan yang dibuat dari ayam lebih sedap dan tidak bosan untuk dikonsumsi.
4. Dipanggang di atas wajan yang dilapisi daun pisang
Ayam panggang merupakan salah satu menu lezat yang dapat membuat bumbu
meresap lebih dalam. Selain itu, memanggang ayam juga merupakan metode yang
cukup sehat karena langsung menggunakan lemak yang dikandungnya.
5. Ditumis
Mengolah ayam dengan cara ditumis dengan cara mencampurkan ayam ke dalam
tumisan sayur. Ayam yang akan ditumis sebaiknya rendam atau marinasi ayam
terlebih dahulu dengan saus. Pemberian sedikit tepung maizena juga akan membantu
mengempukkan ayam.
6. Dioven
Bila memiliki alat oven, maka bisa digunakan untuk mengolah ayam dengan cara
dioven. Pastikan ayam matang secara sempurna dan jangan sampai gosong karena
akan menghilangkan nutrisi dari ayam itu sendiri.

Berikut ini adalah mengolah daging ayam mentah dengan baik dan benar
1. cuci tangan sebelum dan sesudah mengolah daging ayam
2. hindari mencuci daging ayam
3. pisahkan peralatan memasak
4. masak daging ayam hingga matang
5. sifat daging ayam dengan baik enam bersihkan dapur secara berkala

PENGERTIAN PEDAGANG
 ilustrasi pedagang

Pedagang adalah orang yang melakukan atau terlibat perdagangan dan / atau
memperjualbelikan barang yang tidak diproduksi sendiri, untuk memperoleh suatu
keuntungan.

Pedagang dapat dikategorikan menjadi:

1. Pedagang grosir, beroperasi dalam rantai distribusi antara produsen dan pedagang
eceran.
2. Pedagang eceran, disebut juga pengecer, menjual produk komoditas langsung ke
konsumen secara sedikit demi sedikit atau satuan. Pemilik toko atau warung
adalah pengecer
 BAB IV PELAKSANAAN PROJEK

3.1 Waktu Pelaksanaan

Penelitian ini dilakukan pada tanggal Rabu, 22 Agustus 2023-23 Agustus 2023.
Adapun wawancara yang dilangsungan selama 2 hari dengan rincian hari pertama 1 subyek,
hari kedua 2 subyek. Penelitian ini dilakukan di dua tempat, yakni:

I. Penelitian ini dilakukan di Jl. Perintis Kemerdekaan No.100, Kramat

Sel., Kec. Magelang Utara, Kota Magelang, Jawa Tengah

3.2 Alat dan Bahan

Alat:

1.Pensil

2.Bolpoin

3.Buku

4.Handphone

5.Kendaraan

Bahan:

1.BBM

2.Kuota Internet

3.Kertas

3.3 Langkah Kerja

1.Membentuk kelompok yang berjumlah 4 orang.

2.Menentukan nama kelompok.

3.Membuat rancangan projek.

4.Menentukan tema dari rancangan projek.

5.Menentukan lokasi projek.

6.Membuat daftar pertanyaan.

7.Pelaksanaan wawancara

8.Mengambil dokumentasi sebagai lampiran.

9.Menyelesaikan sistematika laporan.

10.Laporan dicetak.