9/7/2023

Perkembangan Profesi Gizi

Lirista Dyah, M. Biomed – S1 Gizi
FKM Universitas Jember

SEJARAH PROFESI GIZI

 13 Januari 1957  didirikannya organisasi profesi gizi dengan nama Persatuan Ahli Nutrisionis
Indonesia
 disempurnakan pada tahun 1960, 1965, dan 1989  Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
yang terdaftar di Departemen Kesehatan dengan nomor daftar 00091007 dan SK terdaftar di
Departemen Dalam Negeri Ditjen Kesatuan Bangsa dan Politik No:72/D.III.3/VIII/2006
 Tujuan dari organisasi ini yaitu meningkatkan kesejahteraan rakyat melalui perbaikan gizi dalam
mewujudkan cita-cita bangsa Indonesia

1
 9/7/2023

KOMPETENSI DASAR GIZI

• Gizi Klinis
• Gizi Klinis • Gizi Komunitas
• Gizi Komunitas • Food Service Management
• Food Service • Teknologi Pangan/ Pangan
Fungsional
Management
• Gizi Molekuler
• Gizi Olahraga

Kompetensi Gambaran Lingkup Kerja

Gizi Klinis Fasilitas Kesehatan (RS, Klinik, Puskesmas, Praktek Mandiri),
Akademisi
Gizi Komunitas Goverment, NGO, Peneliti, Akademisi, Konsultan

Food Service Management Industri, Healthy Diet Catering, RS, Akademisi, Enterpreneur

Pangan Fungsional/ Teknologi Industri, Peneliti, Pengawas Makanan, Akademisi, Enterpreneur

Pangan

Gizi Molekuler Peneliti, Akademisi

Gizi Olahraga Fitness Center, Goverment (KONI, Kemenpora), Akademisi,
Enterpreneur

2
 9/7/2023

 Asosiasi Dietisien Amerika  profesi gizi diharapkan berkembang cepat dan menguasai bidang
gizi dan kesehatan, berfokus pada komposisi makanan, dan melalui kerja sama dengan orang lain
untuk meningkatkan kesehatan melalui makanan.
 Di Indonesia ??

MASALAH GIZI DI INDONESIA

Non-
communica
ble disease
Underweight Stunting
Wasting
Obese

Iron Deficiency

Low Birth Weight

Chronic Food Security

Energy
Deficiency

3
 9/7/2023

Sebaran Ahli Gizi

Merata ??

https://kbr.id/nasional/03-
2019/indonesia_masih_defisit_tenaga_kesehatan__ini_data_kemenkes/98931.html#:~:text=Defisit%20Tenaga%20Gizi&text=Menurut%20standar%20yang%20diatur%20dalam,
14.000%20Tenaga%20Gizi%20untuk%20klinik.

HIPOTESIS BARKER

The Fetal Origins of Adult Disease

4
 9/7/2023

PERKEMBANGAN PROFESI GIZI

"PROFESI GIZI BERKONTRIBUSI DALAM MENCAPAI DERAJAT KESEHATAN OPTIMAL MASYARAKAT INDONESIA“
baik dalam lingkup institusi pelayanan gizi (Rumah Sakit, Puskesmas, Puskesmas Pembantu) atau masyarakat
umum

PERSAGI termasuk Asosiasi Dietisien Indonesia (AsDI) kini tengah bekerja keras untuk meningkatkan
keprofesionalan anggotanya
Kepmenkes RI No. 374/Menkes/SKIII/2007 bahwa ahli gizi adalah profesi khusus, orang yang
mengabdikan diri dalam bidang gizi serta memiliki pengetahuan dan atau keterampilan melalui
suatu pendidikan khususnya pendidikan bidang gizi.
 Di Australia, seorang dietisien dengan gelar APD (accredited practicing dietisien). Anggota
organisasi profesi yaitu DAA
 Di Amerika, Dietisien dan Tehnikal Dietisien mempunyai gelar RD atau DTR. Anggota organisasi
profesi yaitu ADA

5
 9/7/2023

Tugas

1. Buatlah menjadi 4 kelompok

2. Masing-masing kelompok membuat video yang menarik terkait:
 Perkembangan profesi gizi (Kelompok 1 dan 3)
 Asyiknya menjadi ahli gizi (Kelompok 2 dan 4)
3. Video diupload pada akun media social (youtube atau ig) salah anggota kelompok
4. Video dijadikan satu pada googledrive, link gdrive dikumpulkan maksimal 20 September
2023, jam 20.00

Rubrik Penilaian

No Keterangan Poin Penilaian

1 Kesesuaian konten (isi) dengan tema 1-20
2 Komposisi Audio 1-25
Suara terdengar dengan jelas (artikulasi, intonasi,
efek backsound mendukung tema, dan volume
backsound)
3 Komposisi Visual (resolusi, kestabilan, cinematografi, 1-25
dan estetika visual)
4 Kekuatan pesan kunci 1-30
Maksimal Total Nilai 100

6
9/7/2023