Mimbar Penyuluhan

Menggagas Budidaya Sapi Potong

Melalui Sistem Organik Terpadu
Budidaya sapi potong krusial dalam pertanian, tapi pertumbuhan
tak seimbang dapat merugikan lingkungan dan kesejahteraan
hewan. Solusinya? Sistem organik terpadu: menggabungkan
pertanian organik, keseimbangan ekosistem, dan kesejahteraan
hewan untuk pertanian berkelanjutan.
Dalam era di mana kesadaran akan pentingnya lingkungan dan kesejahteraan
hewan semakin meningkat, metode-metode pertanian yang berkelanjutan dan
ramah lingkungan menjadi sorotan utama.
Salah satu sektor yang memiliki dampak signifikan terhadap kedua aspek ini
adalah budidaya sapi potong. Keberlanjutan budidaya sapi potong menjadi
semakin relevan dalam upaya memenuhi kebutuhan pangan yang berkelanjutan
sambil tetap menjaga keseimbangan ekosistem. Salah satu solusi yang
menjanjikan adalah penerapan Sistem Organik Terpadu dalam budidaya sapi
potong.
Selain manfaat langsung bagi hewan dan lingkungan, Sistem Organik Terpadu
juga membawa keuntungan bagi kualitas produk yang dihasilkan. Daging sapi
yang berasal dari sistem ini cenderung lebih sehat karena bebas dari residu
pestisida dan bahan kimia sintetis yang mungkin terdapat dalam pakan atau
lingkungan konvensional.
Dengan mempertahankan kesuburan tanah melalui rotasi tanaman dan
penggunaan pupuk organik, sistem ini juga berkontribusi pada pelestarian
lingkungan dan mengurangi dampak negatif terhadap sumber daya alam.
Penerapan metode ini dalam budidaya sapi potong melibatkan beberapa komponen
utama.

1. Rotasi Tanaman dan Ternak**

Rotasi tanaman dan ternak adalah praktik pertanian yang melibatkan tanaman
atau ternak yang berbeda ditanam secara bergantian. Tujuannya adalah
mengurangi tekanan pada tanah dan lingkungan serta mencegah penumpukan
penyakit dan hama.
Keuntungannya:
- Mencegah penurunan kesuburan tanah dan degradasi akibat monokultur.
- Menghindari penumpukan hama dan penyakit dalam monokultur.
- Menyamakan sistem pertanian dengan ekosistem alami.
- Mengurangi penggunaan pupuk kimia dan obat-obatan, mengurangi dampak
lingkungan dan biaya.

Contoh penerapannya pada budidaya sapi potong:

- Pindah-pindah sapi antara padang rumput untuk mencegah degradasi tanah.
- Kombinasi sapi potong dengan tanaman pakan seperti legum atau jerami.
- Integrasi padi-sapi potong untuk berbagi air dan nutrisi.

2. Polikultur dan Agroforesti

Polikultur adalah budidaya beberapa jenis tanaman atau hewan dalam satu area.
Agroforesti adalah integrasi pohon dengan tanaman atau ternak dalam budidaya
sapi ramah lingkungan.
Manfaatnya:
- Meningkatkan produktivitas lahan.
- Menjaga keberlanjutan ekosistem.
- Meningkatkan kesejahteraan hewan.

Penerapannya:
- Menanam berbagai jenis tanaman pakan di satu area.
- Mengintegrasikan pohon buah-buahan dalam peternakan.
- Menggembalakan ternak di antara pohon-pohon.

3. Manajemen Limbah Organik

Manajemen limbah organik pada budidaya sapi potong penting untuk
lingkungan dan kesehatan peternakan.
Praktiknya:
- Menggunakan kotoran sapi sebagai pupuk organik.
- Mengomposkan kotoran sapi untuk pupuk.
- Mengolah limbah organik menjadi biogas.
- Menggunakan jerami sebagai mulsa atau pakan tambahan.

Keuntungannya:
- Mengurangi dampak lingkungan.
- Menghasilkan pupuk organik dan biogas.
- Mempertahankan kebersihan peternakan.

4. Penggunaan Hewan Pendukung

Penggunaan hewan pendukung dalam pertanian organik terpadu memberikan

manfaat seperti pengendalian hama dan penyediaan pupuk alami.

Contoh hewan pendukung:

- Ayam dan bebek membantu mengendalikan hama dan mencerna limbah
organik.
- Kambing atau domba membantu mengendalikan gulma dan memanfaatkan
lahan.

Manfaatnya:
- Mengurangi penggunaan bahan kimia.
- Menjaga keseimbangan ekosistem.
- Memperkaya hasil panen dan sumber daya alami.
(Suwarna_ Penyuluh Pertanian Pusat)