MAKANAN DAN SENJATA TRADISONAL SUMATERA

UTARA

NAMA : REZA SYAHPUTRA

KELAS : IV

Arsik

Masih dari daerah Tapanuli, makanan khas Sumatera Utara berikutnya adalah
Arsik. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning yang dalam
penyajiannya tidak dibuang sisiknya. Selain ikan mas, ikan laut seperti kembung
dan kakap, dan daging juga dapat dijadikan bahan arsik. Ada pula arsik yang
menggunakan daging babi.
Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari
wilayah pegunungan Sumatra Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah
kecombrang), dipadukan bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan
serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat.
Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak
mengering.

Piso Gaja Dompak

Piso gaja dompak adalah senjata tradisional yang berasal dari Sumatera Utara.
Nama “Piso Gaja Dompak” diambil dari kata “piso”, yang berarti pisau yang
berfungsi untuk memotong atau menusuk, berbentuk runcing, dan tajam.
Sedangkan “gaja dompak” bearti sebutan bagi ukiran berpenampang gajah
ditangkai senjata tersebut.
 KERAGAMAN BUDAYA INDONESIA
SUMATERA SELATAN

Bahasa daerah Sumatera Selatan

1. Bahasa Melayu
2. Bahasa Kayu Agung
3. Bahasa Komering
4. Bahasa Lematang
5. Bahasa Ogan
6. Bahasa Jawa
7. Bahasa Pedamaran

LAGU TRADISONAL SUMATERA SELATAN

Sayang Selayak

Sayang selayak burung lempipi, sayang selayak burung lempipi

Menarap abang keputehan ai keputehan

Kakang berayak ke duson ini

Kakang berayak ke duson ini

Tuape batan perulehan, ai perulehan

Sayang selayak burung lempipi, sayang selayak burung lempipi

Sayang selayak burung lempipi, sayang selayak burung lempipi

Menarap abang keputehan ai keputehan

Kami berayak keduson ini

Kami berayak keduson ini

Ade mbak gunong perulehan, ai perulehan

Sayang selayak burung lempipi, sayang selayak burung lempipi