SIFAT ASAM DAN BASA

A. TUJUAN PERCOBAAN
1. Siswa mampu menentukan bahan alam yang dapat digunakan sebagai indikator asam
basa
2. Siswa mampu mengidentifikasi perubahan warna indikator berbagai larutan
3. Siswa melakukan percobaan membuat indikator asam basa dari bahan alam dan
membuat laporan

B. DASAR TEORI
Dalam kehidupan sehari-hari, kalian tentu sering menjumpai zat-zat yang
mengandung asam maupun basa. Asam dan basa merupakan dua senyawa kimia yang
sangat penting dalam kehidupan sehari-hari. Asam dan basa terdapat dalam makanan,
minuman, obat-obatan, dan bahkan makhluk hidup. Sangat besar manfaat asam dan basa
bagi kehidupan kita.
Secara umum, zat-zat yang berasa masam mengandung senyawa asam, misalnya asam
sitrat pada jeruk, asam cuka pada cuka makan, serta asam benzoat yang digunakan sebagai
pengawet makanan. Sedangkan basa merupakan senyawa yang mempunyai sifat licin,
rasanya pahit, dan jenis basa tertentu bersifat kaustik (membakar), misalnya natrium
hidroksida atau soda api.
Asam dan basa dapat dibedakan rasanya, namun tidak disarankan untuk mencicipi
asam atau basa yang ada di laboratorium. Asam dan basa dapat dibedakan menggunakan
zat tertentu yang disebut indikator.
Indikator adalah suatu zat yang dapat menunjukkan sifat larutan (asam, basa, dan
netral) melalui perubahan warna yang khas. Indikator dapat dibedakan menjadi dua, yakni
indikator alami dan indikator buatan. Indikator alami adalah salah satu jenis indikator yang
dapat diperoleh dari alam seperti tumbuh-tumbuhan, buah-buahan, dan umbi-umbian.
Sedangkan indikator buatan adalah indikator yang dibuat oleh pabrik dan biasanya dapat
ditemukan di laboratorium (Sudarmo & Mitayani, 2016).

C. ALAT DAN BAHAN

Alat :
➢ Tabung reaksi (12 buah)
 ➢ Gelas kimia (3 buah)
➢ Pipet tetes (7 buah)
➢ Gelas ukur (3 buah)
Bahan :
➢ Larutan detergen
➢ Larutan cuka
➢ Air jeruk
➢ Larutan NaOH
➢ Ekstrak kunyit, kubis ungu, kembang sepatu

D. LANGKAH KERJA
1. Siapkan alat dan bahan
2. Membuat ekstrak kunyit, kubis ungu, bunga kembang sepatu. (Tumbuk kunyit
sampai halus, kemudian tambahkan beberapa tetes air. Aduk, kemudian ambil
airnya. Lakukan hal yang sama untuk kubis ungu dan bunga kembang sepatu,
kemudian beri label).
3. Masukkan kurang lebih 3 ml larutan yang akan diuji yaitu larutan detergen, cuka,
air jeruk, dan larutan NaOH ke dalam tabung reaksi yang berbeda (sertai dengan
label).
4. Masukkan masing-masing 5 tetes ekstrak kunyit ke dalam masing-masing larutan
uji.
5. Goyangkan tabung reaksi agar larutan tercampur merata.
6. Amati dan catat perubahan warna yang terjadi.
7. Lakukan langkah (3), (4), (5) dan (6) dengan menggunakan bahan alami lainnya
yang telah disediakan (ekstrak kubis ungu dan bunga kembang sepatu)

E. DATA TABEL PENGAMATAN

No. Ekstrak Warna Perubahan warna yang terjadi dalam
Bahan Alam Ekstrak Larutan Air Larutan Air Jeruk
Bahan Cuka Detergen NaOH
Alam
1. Kunyit
 2. Bunga
kembang
sepatu
3. Kol ungu

F. PERTANYAAN
1. Bagaimanakah perubahan warna ekstrak setiap bahan setelah diuji dengan air
detergen, larutan cuka, air jeruk, dan larutan NaOH?
2. Apa yang dimaksud dengan indikator asam-basa?
3. Jelaskan persyaratan suatu zat dapat digunakan sebagai indikator asam-basa!
4. Dari pengujian ekstrak kunyit, kol ungu, dan bunga kembang sepatu terhadap cuka,
air detergen, larutan NaOH, dan air jeruk, bahan alami apa sajakah yang dapat
digunakan sebagai indikator asam dan basa? Jelaskan.

G. KESIMPULAN
…………………………………………………………………………………………..
DAFTAR PUSTAKA
Sudarmo, U., & Mitayani, N. (2016). Buku Siswa Kimia untuk SMA/MA Kelas XI.
Surakarta: PT. Gelora Aksara Pratama.
Wulandari, E.T., Rahmawati, R., & Margono, N. Y. (2021). Buku Interaktif Kimia untuk
SMA/MA Peminatan Matematika dan Ilmu-ilmu Alam Kelas XI Semester 1.
Yogyakarta: PT. Penerbit Intan Pariwara.
Laporan Praktikum
Cover
Daftar Isi:
A. Judul Praktikum
B. Tujuan Praktikum
C. Landasan Teori
D. Alat dan Bahan
E. Prosedur Kerja
F. Hasil Pengamatan
G. Pembahasan
H. Kesimpulan
I. Daftar Pustaka

Ketentuan
- Laporan diketik secara berkelompok dan dijilid dengan mika berwarna biru
- Margin 4,3,3,3
- Font Times New Roman, Size 12
- Laporan dikumpul seminggu setelah praktikum