KEWIRAUSAHAAN JAJANAN KHAS BELITANG KEKINIAN

NAMA KELOMPOK
:

1. ARDA RAHMAWAN

2. BELA OKTARIA

3. DELA NURBAITI

4. EVA MISWANTI

5. IDE BAGUS WICAKSONO

6. MEI MUNAWAROH

7. NASWA GABRELA

8. RIDO GUNTUR SUPRIADI

9. SAFIRA HERZA

10. WIJAYA ARTANTO

GURU PEMBIMBING : I MADE

PUTRA WIBOWO S,Pd

SMA NEGERI 1 SEMENDAWAI SUKU III

TAHUN PELAJARAN 2023/2024

KATA PENGANTAR
Pertama-tama saya panjatkan puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Besar yang tak hentinya
melimpahkan segala rahmat, karunia dan petunjuk-Nya. Sehingga saya dapat menyelesaikan
penyusunan proposal usaha ini sebagai awal untuk membangun bisnis.

Kegiatan merupakan usaha rintisan yang bergerak pada distribusi serta jasa desain pakaian pertama
yang ada di Indonesia. Saya sebagai pemuda asli Indonesia ingin mengangkat budaya kota asal saya
Palembang oku timur beserta ciri khas yang dimiliki terutama pada wirausaha yang nantinya saya
produksi.

Saya sadar bahwa dalam penyusunan proposal usaha dan bisnis ini terdapat banyak sekali kekurangan.
Oleh sebab itu, saya sangat mengharapkan adanya kritik serta saran sebagai langkah perbaikan pada
proposal maupun rancangan usaha di masa mendatang.

VISI MISI

VISI : Menjadi pelopor wirausaha muda tradisional

MISI : Mengenalkan jajanan tradisional

TUJUAN KEGIATAN USAHA

* KEUNTUNGAN

Keuntungan bisnis kuliner yang pertama adalah mudah dikenal masyarakat, produk makanan atau
minuman yang unik akan mudah dikenal banyak orang terutama jika kita mencoba memasarkan di
berbagai tempat wisata.

Walaupun bisnis kuliner telah banyak ditekuni masyarakat dan memiliki kesamaan produk, namun bisnis
ini tidak pernah berhenti berkembang karena akan selalu muncuk produk baru. Dengan produk yang
beragam, bisnis kuliner juga tidak terlalu ketat dalam persaingannya dan hal ini bisa menjadi
keuntungan bagi pengusaha di bidang kuliner.Dalam bisnis kuliner juga tidak selalu dibutuhkan lokasi
yang luas atau menyewa tempat, kita bisa memasukkan produk makanan atau minuman yang kita jual
ke toko-toko kecil ataupun warung dan ini bisa dimanfaatkan untuk kita yang ingin memulai usaha
dengan modal minim.Bagi masyarakat yang ingin memulai usaha dengan modal minim dan memiliki
berbagai keterbatasan, memilih usaha di bidang kuliner ini adalah jawabannya. Berbagai produk yang
telah ada di pasaran, bisa kita kembangkan atau inovasi sesuai kreatifitas kita sehingga konsumen tidak
akan pernah bosan dengan produk yang kita tawarkan. Hal ini lah yang menjadi keuntungan di bidang
kuliner dengan bidang usaha lainnya.Bisnis di bidang kuliner bisa dikatakan bermodal minim, karena
bahan baku yang digunakan bisa kita dapatkan dengan harga murah. Bisnis ini juga ditentukan oleh
keterampilan kita lewat rasa, bentuk, inovasi yang kita olah sehingga menjadi produk makanan atau
minimal yang memiliki nilai jual tinggi.
* MENYALURKAN ILMU

Menyalurkan ilmu dalam kewirausahaan adalah langkah penting untuk membantu orang lain memahami
dan mengembangkan keterampilan di bidang ini. Anda bisa membagikan pengetahuan melalui
pelatihan, seminar, workshop, atau bahkan dengan menulis buku atau artikel tentang kewirausahaan.
Jika Anda memiliki pengalaman dan pengetahuan yang berharga, berbagi itu dapat membantu
menginspirasi dan membimbing orang lain dalam mengembangkan bakat dan ide bisnis mereka.

* BAHAN BAKU AYAM ASAM MANIS*

1.Daging ayam
2.Tepung
3.Telur
4.Minyak Sayur
5.Penyedap Rasa
6.Wijen
6.saos tiram
• Bahan saus
1. Bawang merah
2.Bawang Putih
3.Bawang Bombai
4.Saus Tomat
5.Cabe Merah
6.Gula Putih
• Peralatan
1.Wajan
2.Sutil
3.Serok minyak
• Cara membuat
1.Potong-potong daging ayam
2.lalu campur dengan adonan telur yang sudah di kocok
3.ayam yang sudah di balurkan dengan kocokan telur dimasukkan kedalam tepung
4.lalu goreng hingga kecoklatan
•cara membuat saus
1.tumis bawang Bombay dan bawang putih
2.masukkan saus tomat dan saus tiram
3.masukkan air, tunggu hingga mengental
4.masukkan ayam tunggu hingga matang

BAHAN BAKU ACAR

1.wortel
2.timun
3.nanas
4.bawanh merah
5.cabe
6.cuka
•CARA PEMBUATAN ACAR
1.serut semua bahan
2.masukkan potongan-potongan cabe dan bawang merah
3.tambahkan sedikit cuka

*BAHAN BAKU PECEL SAYUR

1.kacang panjang
2.sawi putih
3.bayam
4.toge
5.pepaya
*BAHAN SAMBAL
1.kacang tanah
2.gula merah
3.bawang putih
4.kencur
5.daun jeruk
•cara membuat pencel sayur
1.masukkan kacang tanah,bawang putih,cabe yang sudah digoreng,setelah itu masukkan kencur dan
daun jeruk haluskan dengan blender
2.masukkan sayur-sayuran didalam panci hingga matang
3.cairkan sambal kacang dengan menggunakan air
4.siramkan sambal tersebut ke dalam sayuran yang sudah matang

BAHAN BAKU ROLADE TELUR

1.Telur
2.Daun Bawang
3.Wortel
4.Penyedap Rasa
CARA MEMBUAT ROLADE TELUR
1.Kocok telur lalu masukkan penyedap rasa, parutan wortel dan daun bawang,,aduk hingga merata
2.masukkan adonan tersebut kedalam plastik dan kukus hingga matang
3.potong telur yang sudah dikukus dan goreng telur hingga kecoklatan

PENENTUAN HARGA JUAL

~ Ayam asam manis : Rp.20.000
~ Acar : Rp. 7.000/ pcs
~ pecel sayur : Rp.5.000/ bungkus
~ Rolade Telur : Rp. 8.000/bungkus

PENUTUP
Dari hasil pembahasan tersebut di atas, dapat diambil kesimpulan bahwa usaha (Nama Produk) ini dari
segi ide, target pasar, hingga rencana keuangan berupa modal dan lain-lain, memiliki prospek yang
menjanjikan kedepannya.
Tantangan terbesar dalam pemasaran dan promosi produk (Nama Produk) berupa cukup banyaknya
pesaing dengan produk serupa. Maka dari itu, target pasar usaha ini harus tepat sasaran dan
meyakinkan.”