LAPORAN KEGIATAN USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

“ RISOL ROTI LUMER COKLAT”

Diajukan untuk Memenuhi Tugas Laporan Kegiatan Uaaha PKWU

DISUSUN OLEH KELOMPOK 6 :

1. Yayat Hidayat
2. Muhammad Danil
3. Ditha Ramadhani
4. Marsya iqlyma A
KELAS : XI – IPS 4

SMA NEGERI 2 MAJALAYA KABUPATEN BANDUNG

PROVINSI JAWA BARAT TAHUN
2022/2023
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT. Karena rahmat dan karuania-
nya kami diberi kelancaran dalam menyelesaikan laporan ini. Adapun tujuan dari laporan ini
sebagai sebagai dasar pelaksanaan kegiatan dan gambaran detail mengenai perencananaan
dalam kegiatan. Laporan ini juga disusun sebagai bahan kajian untuk dipertimbangkan bagi
pihak yang mengambil keputusan.
Kami menyadari bahwasanya dalam penyusunan laporan ini sangat jauh dari
sempurna. Oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan sebagai
bahan masukan bagi kami supaya lebih baik lagi, dan kami mengucapkan terimakasih kepada
semua pihak yang sudah turut berpartisipasi sehingga laporan ini dapat diselesaikan dan dapat
melaksanakan kegiatan dengan sebai mungkin.
Kami berharap dengan disusunnya laporan ini, dapatmemberikan manfaat positif
kepada lingkungan dan masyarakat sekolah, khususnya untuk kalangan murid SMA Negeri 2
majalaya. Juga dapat menyalurkan bakat dan minat para siswa/i dan memotivasi antar
sesama.
Majalaya, 10 April 2022

Perwakilan kelompok
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar………………………………………………………………………….i
Daftar Isi………………………………………………………………………………..ii
BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………………1
A. Latar Belakang………………………………………………………………….1
B. Tujuan dan Manfaat…………………………………………………………….1
C. Visi dan Misi……………………………………………………………………1

BAB II PEMBAHASAN……………………………………………………………….3

A. Profil……………………………………………………………………………3

BAB III KEGIATAN PRODUKSI…………………………………………………….4

A. Alat……………………………………………………………………………..4
B. Bahan…………………………………………………………………………..4
C. Cara Membuat………………………………………………………………….4
D. Gambar Produk…………………………………………………………………5

BAB IV ANGGARAN BIAYA………………………………………………………..6

BAB V PENUTUP…………………………………………………………………….7

A. Kesimpulan…………………………………………………………………….7
B. Krtik dan Saran…………………………………………………………………7
C. Penutup…………………………………………………………………………7
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Makanan ringan, camilan atau kudapan adalah istilah bagi makanan yangbukan
merupakan menu utama. Makanan yang dianggap makanan ringanmerupakan makanan untuk
menghilangkan rasa lapar seseorang sementara waktu,memberi sedikit pasokan tenaga ke
tubuh atau sesuatu yang dimakan untukdinikmati rasanya. Salah satunyaadalah
samosa.Samosa merupakan camilan yang paling terkenal dan disukai oleh masyarakatyang
bertempat tinggal di kawasan Asia Selatan, khususnya India. Adapun isi daricamilan ini
adalah kentang yang dibumbui, bawang, kacang polong, daging sapiatau ayam. Ada juga
samosa yang diisi berbagai sayur dan bahan makananvegetarian lainnya. Salah satu ciri khas
camilan ini terletak pada bahan isian yangbiasanya menggunakan bahan bumbu kari. Isian
tersebut, lalu ditaruh dalampotongan adonan yang terbuat dari tepung terigu, mentega dan air.
Adapun untukcara pembuatan adonan ini sangat mirip dengan pembuatan adonan pastel.
Setelahsemua bahan tercampur secara merata, bahan tersebut kemudian didiamkanselama
beberapa saat baru kemudian digilas tipis-tipis untuk dibuat kulit penutup.Makanan khas
India ini memang sudah dikenal hampir diseluruh dunia termasuk Indonesia.

B. Tujuan dan Manfaat

a. Tujuan

Adapun tujuan penulisan laporan ini, sebagai berikut.

1. Siswa memahami cara membuat samosa.

2. Siswa mengetahui cara menyajikan samosa.

b. Manfaat

Adapun manfaat penulisan laporan ini, sebagai berikut.

1. Siswa dapat membuat samosa.
2. Siswa dapat menyajikan samosa

C. Visi dan Misi

 a. visi
menjadi produsen samosa terkemuka di Indonesia dan memberikan pelayanan yang
terbaik untuk para customer.
b. misi
menyediakan samosa dengan produk yang berkualitas dan terjangkau untuk kalangan
pelajar.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. PROFIL

Samosa, samsa atau somsa adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang
rebus berbumbu rempah-rempah dicampur dengan bawang bombay, daun ketumbar, dan
kadang-kadang paneer. samosa sudah ada di Asia Tengah sebelum abad ke-10. Empat abad
kemudian penyebarannya meluas ke India. Kini, Samosa juga menjadi makanan populer di
Malaysia, Singapura, dan Arab.

Sekilas samosa mirip dengan lumpia atau pastel goreng, dengan ragam isian yang juga
hampir sama. Namun bedanya, samosa memiliki bentuk segitiga yang khas.
 BAB III
KEGIATAN PRODUKSI
A. ALAT

1. pisau
2. talenan
3. wajan
4. baskom
5. ulekan
6. kompor
7. suthil

B. BAHAN

NO Bahan Vol Harga

1. Kulit lumpia 2 bungkus Rp. 6.000
2. Ayam cincang 500 gr Rp. 15.000
3. Bawang Bombay 5 buah Rp. 12.000
4. Bawang putih 3 siung Rp. 1.000
5. Bawang daun 3 batang Rp. 1.000
6. Garam 1 sdt Rp. 2000
7. Gula putih 1 sdt Rp. 500
8. Lada bubuk 1 sdt Rp. 500
9. Bubuk kari instan 2 sdm Rp. 3.000
TOTAL : Rp. 55.000

C. CARA MEMBUAT

1. Cincang bawang putih

2. potong dadu bawang Bombay
3. iris kecil bawang daun
4. tumis bawang putih cincang, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu,
kemudian daging ayam cincang, bumbu rempah2, gula garam. Tidak perlu pakai air karena
 ayam mengeluarkan air. Masak hingga ayam kesat (cairan sat). Matikan kompor, kemudian
masukkan irisan bawang daun.

5. bentuk ujung kulit lumpia seperti contong, isi dengan isian yang sudah di buat tadi, lipat
membentuk segitiga dan rekatkan ujungnya dengan air.

3. Samosa bisa langsung digoreng, & bisa disimpan di freezer (taruh di wadah kedap udara)

D. GAMBAR PRODUK
 BAB IV

ANGGARAN BIAYA

55.0000 : 30 = 1.833 ( dibulatkan menjadi 2.000)

Laba yang diinginkan 10%

10% x 2.000 = 200

Harga jual = 2.000 + 200 = 2.200

1 pcs = 2.200 ( dibulatkan 2.500 )

Rp. 2.500 x 30 pcs = Rp. 75.000

Untung / laba = Rp. 20.000

 BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

samosa sudah ada di Asia Tengah sebelum abad ke-10. Empat abad kemudian
penyebarannya meluas ke India. Kini, Samosa juga menjadi makanan populer di Malaysia,
Singapura, dan Arab. Samosa memiliki bentuk khas segitiga dan berisi berbagai macam isian.

B. KRTITIK DAN SARAN

Demikian lah laporan bisnis ini kami buat. Semoga laporan ini dapat diterima dan
bermanfaat. Tidak lupa kami mengucapkan syukur kepada tuhan YME karena atas segala
rahmat dan hidayatnya kami dapat menyelesaikan laporan bisnis kami,dan tidak lupa pula
kami ucapkan terimakasih kepada semua yang telah ikut membantu dalam bembuatan
laporan ini.

C. PENUTUP

Semoga laporan ini dapat diterima oleh semua pihak karna laporan ini
merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha SAMOSA dengan selesainya
laporan bisnis ini,kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang
telah kami rencanakan ini.

Segala saran dan kritik membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak,karna kami
menyadari bahwa laporan kami masih jauh dari kata sempurna saran dari bapak tersebut
semoga jadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi. Atas
segala perhatiannya kami mengucapkan terimakasih.