LAPORAN KEGIATAN KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh :

I GEDE SUHARTAWAN (10)

Kelas XII / Indra Mipa 2
I KADEK YUDA DARMADI PUTRA (09)
Kelas XII / Yama Ips 2

Guru Pengajar : Ni Luh Sinta Kusuma Wardani, S.Pd

SMA TARUNA MANDARA

YAYASAN MANDARA SEJATI

2020/2021
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Ida Sang Hyang Widhi Wasa yang Maha Pengasih dan Maha
Panyayang, Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya kepada kami semua dan kepada saya khususnya, sehingga saya dapat
menyusun laporan ini hingga selesai.

Laporan ini disusun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari berbagai pihak yang
memperlancar pembuatan Laporan ini. Untuk itu saya ucapkan banyak terima kasih kepada
semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan Laporan ini.

Saya menyadari masih banyak kekurangan dalam proposal ini, Oleh karena itu saya sangat
mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan Laporan ini.

Tabanan, 23 Juli 2020

I GEDE SUHARTAWAN

1
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar …………………………………………………..…………….1

Daftar Isi………………………………………………………………………..2

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang …………………………………………………………….3
1.2 Tujuan dan Manfaat penulisan .……………………………………………3

BAB II PEMBAHASAN
2.1 Profil Usaha……………………………………………………………….4
2.2 Deskripsi Produk/ Jasa…………………………………………………….4
2.3 Target Pemasaran …………………………………………………………4
2.4 Strategi Pemasaran………………………………………………………... 4
2.5 Aspek Permodalan………………………………………………................5

BAB III HASIL

3.1 Waktu Pelaksanaan…………………………………………………………6
3.2 Hasil Penjualan …………………………………………………………….7

BAB IV Penutup
4.1 Simpulan……………………………………………………………………8
4.2 Saran………………………………………………………………………..8
4.3 Dokumentasi Foto Kegiatan………………………………………………..9

2
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Dalam suatu kegiatan usaha, banyak sekali macam-macam aneka makanan mulai dari
“makanan bertar dan ringan”. Makanan-makanan tersebut banyak sekali tersedia dipasaran
dengan harga dan rasa yang beragam. Umumnya kualitas makanan tergantung dengan harga
makanan tersebut. Aneka makanan ini seringkali menjadi favorit masyarakat baik itu sebagai
camilan ataupun sebagai pendamping makanan pokok.

Dalam hal ini, saya melihat peluang yang bagus untuk memulai usaha makanan terutama
makanan berat yang umunya sering di jumapai di sekiatar kita namun kali ini saya akan
membuatnya dengan kombinasi rasa dan kesan yang berbeda dari yang lainnya. Salah satu jenis
makanan yang banyak diminati banyak orang yaitu Bakso.

Makanan ini sudah dikenal oleh masyarakat sebagai makanan yang sederhana namun lezat
dan mengenyangkan, seringkali menjadi makanan favorit untuk camilan ataupun pendamping
makanan pokok. Dalam usaha ini, saya ingin membuat usaha Bakso yang kualitasnya terjamin,
enak dan higienis tetapi dengan harga yang terjangkau dengan senasai rasa yang berbeda pada
gigitan pertama denagan perpaduan rasa dan bumbu yang kami buat.

1.2 TUJUAN DAN MANFAAT PENULISAN

Tujuan dari praktik kegiatan ini yaitu :

1. Memenuhi nilai mata pelajaran “soft skill” Kewirausahaan

2. Memberikan kesempatan pada mahasiswa untuk praktik langsung dalam kegiatan
kewirausahaan

Manfaat dari praktik kegiatan usaha ini yaitu :

1. Berguna untuk melatih kemampuan kewirausahaan

2. Menambah pengalaman dalam bidang kewirausahaan
3. Menjadikan taruna/siswa lebih mandiri dalam mencari penghasilan
4. Mengisi waktu luang dengan menghasilkan uang

3
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 PROFIL USAHA

Nama usaha ini adalah Bakso KrameBali. Makanan berkuah dan Lezat yang dijual disini
merupakan produk buatan rumahan yang bertempat di Jl.Wira Bumi NO.10, Kec.Kerambitan,
Kab. Tabanan. Warung makan ini menerima pesanan, sehingga apabila ada pembeli yang ingin
membelinya dengan jumlah banyak untuk acara-acara tertentu.

2.2 DESKRIPSI PRODUK/ JASA

Di dalam did unia bisnis, seperti yang sudah kita ketahui sangatlah banyak pesaing-
pesaing yang meluncurkan berbagai macam farian dan aneka produk makanan yang sangata
menarik, dan tentunya persaingan di dunia bisnis semakin sulit kalau kita tidak membuat
sesuatau yang baru dan jarang di temuakan, karena itu kali ini saya membuat yang namanya
bakso yang tingkat kelezatan yang maksimal, Bakso ini, bahan baku utamanya adalah daging
ayam yang sudah di haluskan itu sendiri, “dimanakah saya bisa mendapatkan daging ayam yang
sudah di filet dengan harga yang miring dengan kualitas rasa yang sama” dengan cara
mencarinya langsung ke pengepul- pengepul atau pedagang pedagang ayam yang masih di
tangan 1 sehingga saya bisa menjualnya dengan harag yang cukuo terjangkau.
Dan yang tak kalah penting lagi adalah Baksonya saya membuat bakso tersebut dengan
cara, bumbu, resep yang berbeda,, dan pada saat menikmati hidangan berkuah tersebut anda akan
merasakan suatu perpaduan rasa yang berbeda, selain bakso bakso yang di beri dengan kuah
pada umunya saya juga menjualnya dengan tanpa kuah atau juga bisa membelinya per 1kg. Nah
per1kg nya saya jual skitar Rp. 60.000,00. Dan apabila ada orang yang ingin mebeli adonan nya
saja sya juga menjualnya dengan harga Rp.60.000,00. Dan di luar daripada hal itu saya menjual
bakso original pada umunya per 1 porsi adalah sekitar Rp.8000,00 “sudah termasuk bumbu
lengakapnya seperti kecap , saus, sambal, daun seledri, bawang goring, dll.

2.3 TARGET PEMASARAN

Target pemasaran usaha ini yaitu masyarakat umum yang sangat menyukai makanan ini
sebagai camilan bisa juga dipakai pentol baksotanpa di isi kuah dan biisa juga bisa di jadikan
bakso padaumumnya yang di isi kuah, maka dari itu saya terlebih dahulu memperkenalkan
kepada masyarakat atau orang-orang di sekitar saya “Desa” dengan harga yang terjangkau.

2.4 STRATEGI PEMASARAN

Strategi pemasaran yang saya terapkan yaitu menawarkan produk secara langsung kepada
calon pembeli. Dalam memasarkan produk ini, saya menyimpan barang dagangan saya dalam
kotak plastic makanan, semacam plastic mika atau plastic kantong lalu kemudian
menawarkannya kepada calon pembeli, dan saya membuaka warung makan.
2.5 ASPEK PERMODALAN
Untuk memulai usaha ini, saya mengeluarkan modal sebesar Rp. 500.000,00 yang
merupakan modal dari saya sendiri dan orang tua karena sujatinya saya dan keluarga saya sudah
berjualan bakso sudah sejak lama.
N BAHAN-BAHAN HARAGA
O
1. 10kg Daging ayam filet “ sudah bersih tanpa tulang” Rp.300.000,00.
2. Bumbu lengkap Rp.100.000,00.
3. Ongkos selip daging Rp.120.000,00.

4
 BAB III
HASIL

3.1 WAKTU PELAKSANAAN

Pada tanggal: Sabtu, 1 Agustus 2020 – Jumat, 31 Agustus 2020.

3.2 HASIL PENJUALAN/ Laba

Modal untuk satu porsi bakso siap santap Rp.5000,00. dan bakso pentol cupmika original
Rp.13.000,00. Saya menjual satu porsi bakso siap santap Rp.8000,00. Dan per1 porsi “kurang
lebih beratanya sekitar ¼ kg” dengan harga Rp.18.000,00. dimana saya mendapatkan keuntungan
dari bakso siap santap Rp.3000,00. Dan bakso cupmika pentol Rp.5000,00. per porsinya.

Berikut ini adalah tabel hasil keuntungan usaha kami dalam 5 hari :

No. HARI/ NAMA JUMLAH MODAL HARAGA JUMLAH TOTAL LABA

TANG BARANG BARANG JUAL PER BARANG
GAL YANG PER 1 TOTAL 1 PORSI YANG PER 1 KESELURUH
TERSEDIA PORSI TERJUAL PORSI AN
1. Sabtu /01 Bakso siap 50 porsi Rp. Rp. Rp. 43 porsi Rp. Rp.
Agustus,
2020 santap 5000,00. 250.000,0 8000,00. 3000,00. 129.000,00.
0.
Bakso 5 cupmika Rp. Rp. Rp. 4 cupmika Rp. Rp.
pentol 13.000,00. 65.000,00. 18.000,0 5000,00. 20.000,00.
cupmika 0.
Bakso 5 kg Rp. Rp. Rp. 1 kg Rp. Rp.
pentol 50.000,00. 250.000,0 60.000,0 10.000,00. 10.000,00.
jadi1kg 0. 0.
Adonan 6 kg Rp. Rp. Rp. 2 kg Rp. Rp.
bakso 1kg 45.000,00. 270.000,0 60.000,0 15.000,00. 30.000,00.
0. 0.
2. Minggu / Bakso siap 40 porsi Rp. Rp. Rp. 40 porsi Rp. Rp.
02
Agustus, santap 5000,00. 200.000,0 8000,00. 3000,00. 120.000,00.
2020 0.
Bakso 7 cupmika Rp. Rp. Rp. 1 cupmika Rp. Rp.
pentol 13.000,00. 91.000,00. 18.000,0 5000,00. 5000,00.
cupmika 0.
Bakso 5 kg Rp. Rp. Rp. 5 kg Rp. Rp.
pentol 50.000,00. 250.000,0 60.000,0 10.000,00. 50.000,00.
jadi1kg 0. 0.
Adonan 5 kg Rp. Rp. Rp. 2 kg Rp. Rp.

5 6
 bakso 1kg 45.000,00. 225.000,0 60.000,0 15.000,00. 30.000,00.
0. 0.
3. Rabu / 12 Bakso siap 60 porsi Rp. Rp. Rp. 53 porsi Rp. Rp.
Agustus
2020 santap 5000,00. 300.000,0 8000,00. 3000,00. 159.000,00.
0.
Bakso 5 cupmika Rp. Rp. Rp. 5 cupmika Rp. Rp.
pentol 13.000,00. 65.000,00. 18.000,0 5000,00. 25.000,00.
cupmika 0.
Bakso 6 kg Rp. Rp. Rp. 4 kg Rp. Rp.
pentol 50.000,00. 300.000,0 60.000,0 10.000,00. 40.000,00.
jadi1kg 0. 0.
Adonan 3 kg Rp. Rp. Rp. 1 kg Rp. Rp.
bakso 1kg 45.000,00. 135.000,0 60.000,0 15.000,00. 15.000,00.
0. 0.
4. Selasa/ 04 Bakso siap 50 porsi Rp. Rp. Rp. 50 porsi Rp. Rp.
Agustus
2020 santap 5000,00. 300.000,0 8000,00. 3000,00. 150.000,00.
0.
Bakso 5 cupmika Rp. Rp. Rp. 5 cupmika Rp. Rp.
pentol 13.000,00. 65.000,00. 18.000,0 5000,00. 25.000,00.
cupmika 0.
Bakso 5 kg Rp. Rp. Rp. 5 kg Rp. Rp.
pentol 50.000,00. 250.000,0 60.000,0 10.000,00. 50.000,00.
jadi1kg 0. 0.
Adonan 5 kg Rp. Rp. Rp. 1 kg Rp. Rp.
bakso 1kg 45.000,00. 225.000,0 60.000,0 15.000,00. 75.000,00.
0. 0.
5. Senin / 17 Bakso siap 100 porsi Rp. Rp. Rp. 100 porsi Rp. Rp.
Agustus
2020 santap 5000,00. 500.000,0 8000,00. 3000,00. 300.000,00.
0.
Bakso 0 cupmika Rp. - Rp.-. Rp. - 0 cupmika Rp. - Rp. -
pentol
cupmika
Bakso 11kg Rp. Rp. Rp. 11 kg Rp. Rp.
pentol 50.000,00. 500.000,0 60.000,0 10.000,00. 110.000,00.
jadi1kg 0. 0.
Adonan 6 kg Rp. Rp. Rp. 6 kg Rp. Rp.
bakso 1kg 45.000,00. 270.000,0 60.000,0 15.000,00. 90.000,00.
0. 0.

Interpretasi dari data table di atas:

Dari tabel di atas dapat di simpulkan bahwa usaha bakso kami mencapai pada titik ramai
pengunjung pada rentanga waktu 1 Agustus – 31 Agustus 2020 ialah pada hari Senin 17 Agustus
2020, alasnnya dikarenakan pada saat itu bertepatan pada hari kemerdekaan Indonesia yang 75
sehingga antusiasme masyarakat untuk merayakannya sangatalah banyak walaupun masih dalam
ruang lingkup pandemic covid-19 hanya saja perayaan tersebut tidak semewah dan seramai tahun
lalu yang sampai membuat berbagai macam lomba dan acara untuk memperingatinya dan pada
saat hari itu sangatlah banyak yang ingin membeli bakso kami maupun berupa baksonya saja
“tanpa kuah” atau komplit, bahkan ada saja yang memesan adonanya saja untuk di jadikan
berbagai macam olahan rumah agar bisa di nikmati oleh teman-teman dan keluarga sembari
memperingati hari kemerdekaan Indonesia.
Dari tabel di atas dapat di simpulkan bahwa usaha bakso kami mencapai pada titik sepi
pengunjung pada rentanga waktu 1 Agustus – 31 Agustus 2020 ialah pada hari minggu 2
Agustus 2020 alasanya; di karenakan mungkin pada saat itu orang-orang banyak yang sudah
mempunyai makanan di rumahnya, dan kebetulan pada hari itu akses jalan menuju ke warung
makan saya di tutup setengah sehingga pengguna jalan juga ikut berkurang dan berdampak juga
ke pedagang-pedagang yang kainnya di sekitar daerah saya.

BAB IV

7
 PENUTUP

4.1 Simpulan
Aneka makanan berat atau bisa juga di jadikan camilan, dan juga menjadikan toping di
setiap hidangan yang anda sukai yang seringkali menjadi favorit masyarakat diantaranya bakso
atau pentol bisa diolah dijadikan bakso pada umumnya yang di damping dengan kuah kaldu yang
lezat atau bisa juga di jadikan sebagai camilan atau toping di berbagai makanan misalnya sebagai
campuran toping pada saat membuat nasi goring. Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan
camilan ataupun pendamping makanan pokok. Hal ini membuat saya terinspirasi untuk menjual
bakso ini dan juga adonannya selain diolah menjadi bakso adonannya pun bisa di olah sebagai
isian tahu atau kerupuk pangsit, yang berkualitas namun dengan harga yang terjangkau.

Dalam memulai usaha ini, saya membutuhkan modal sebesar Rp. 500.000,00 untuk
memesan bakso maupun adonnannya di sebuah usaha rumahan. Saya menjual produk dengan
keuntungan masing-masing untuk satu porsi bakso siap santap Rp.5000,00. dan bakso pentol
cupmika original Rp.13.000,00. Saya menjual satu porsi bakso siap santap Rp.8000,00. Dan per1
porsi “kurang lebih beratanya sekitar ¼ kg” dengan harga Rp.18.000,00. dimana saya
mendapatkan keuntungan dari bakso siap santap Rp.3000,00. Dan bakso cupmika pentol
Rp.5000,00. per porsinya. Target pemasaran usaha ini yaitu masyarakat umum yang sangat
menyukai makanan ini sebagai camian bisa juga dipakai pentol baksotanpa di isi kuah dan biisa
juga bisa di jadikan bakso padaumumnya yang di isi kuah, maka dari itu saya terlebih dahulu
memperkenalkan kepada masyarakat atau orang-orang di sekitar saya “Desa” dengan harga yang
terjangkau.

4.2 Saran

Penyusunan laporan ini dirasakan penulis masih membutuhkan kritik dan saran yang
sifatnya konstruktif. Maka dari itu penulis berharap adanya kritik dan saran sehingga penulis
akan menjadi lebih baik lagi dalam membuat laporan kegiatan berikutnya.

4.3 Dokumentasi Foto Kegiatan/Produk usaha

8
9