Subscribe to DeepL Pro to translate larger documents.

Visit www.DeepL.com/pro for more information.

1

Manajemen Beban Tanaman yang Presisi

Terence Robinson
Departemen Hortikultura, NYSAES, Universitas Cornell
Jenewa, NY 13345

Manajemen beban panen adalah satu-satunya strategi manajemen yang paling penting namun
sulit yang menentukan profitabilitas tahunan kebun apel. Jumlah buah yang tersisa di pohon
secara langsung memengaruhi hasil panen, ukuran buah, dan kualitas buah yang dipanen, yang
sebagian besar menentukan nilai panen. Jika penjarangan tidak memadai dan terlalu banyak buah
yang tersisa di pohon, ukuran buah akan menjadi kecil, kualitas buah menjadi buruk dan inisiasi
kuncup bunga untuk panen tahun berikutnya dapat dikurangi atau dihilangkan. Akibatnya,
penjarangan yang buruk atau tidak memadai akan mengurangi profitabilitas pada tahun berjalan
dan mengakibatkan hasil panen yang tidak memadai pada tahun berikutnya. Penjarangan yang
berlebihan juga membawa risiko ekonomi karena hasil panen dan nilai panen pada tahun aplikasi
akan berkurang dan ukuran buah akan menjadi terlalu besar dengan kualitas buah yang
berkurang karena berkurangnya kekenyalan daging, warna yang berkurang, dan umur
pascapanen yang berkurang. Dengan demikian, manajemen beban panen adalah tindakan
penyeimbangan antara mengurangi beban panen (hasil panen) yang cukup untuk mencapai
ukuran buah yang optimal dan pengembalian bunga yang memadai tanpa mengurangi hasil
panen secara berlebihan (Gbr. 1).

Dampak Ekonomi dari Beban Tanaman

Perhitungan nilai panen pada berbagai tingkat beban panen dengan menggunakan ukuran
buah dan hasil panen sebagai variabel utama telah menunjukkan pada beberapa percobaan bahwa
hubungan antara nilai panen dan beban panen berbentuk lengkung (Gbr. 1). Pada beban panen
yang sangat tinggi (pohon Gala yang tidak dijarangkan), ukuran buah sering kali sangat kecil
namun hasil panennya sangat tinggi. Nilai panen pada situasi ini hampir nol karena nilai buah
sering kali melebihi biaya pengemasan dan penyimpanan. Ketika beban panen dikurangi ke
tingkat yang lebih moderat melalui penjarangan, maka nilai panen meningkat secara dramatis
meskipun hasil panen lebih rendah karena ukuran buah yang lebih besar, yang memiliki nilai
lebih besar. Pada titik tertentu, nilai panen mencapai puncaknya dan kemudian dengan
pengurangan lebih lanjut pada beban panen, nilai panen menurun karena hasil panen yang
semakin rendah. Meskipun ukuran buah terus meningkat, hal ini tidak dapat mengimbangi
penurunan hasil panen. Hal ini menunjukkan betapa sempitnya puncak nilai panen dalam banyak
situasi. Mengidentifikasi dan kemudian mencapai nilai panen yang optimal ini sering kali sangat
sulit bagi petani apel. Sulit bagi petani buah untuk mengetahui dampak ekonomi dari tidak
tercapainya beban panen yang optimal tanpa adanya berbagai tingkat penjarangan setiap
tahunnya untuk membuat kurva yang ditunjukkan pada Gbr. 1. Perbedaan antara beban panen
optimum dan penjarangan yang kurang atau lebih terkadang bisa mencapai ribuan dolar per
hektar. Oleh karena itu, para petani sering kali gagal mendapatkan nilai panen yang maksimal
tanpa mengetahui berapa banyak "uang yang mereka tinggalkan di atas meja". Mengelola beban
panen dengan lebih tepat akan membantu petani mencapai beban panen yang optimal dan
memaksimalkan nilai panen.

Pendekatan Manajemen untuk Mengelola Beban Tanaman dengan Tepat

Ada 3 praktik manajemen yang berpengaruh besar terhadap beban tanaman: 1) pemangkasan,
2) penjarangan kimiawi, dan 3) penjarangan dengan tangan. Dalam beberapa tahun terakhir, para
petani mengandalkan penjarangan kimiawi untuk menyesuaikan beban tanaman dan mengurangi
 2

ketergantungan pada penjarangan tangan untuk mengurangi kebutuhan tenaga kerja. Di negara
lain, penjarangan dengan tangan masih menjadi cara utama untuk menyesuaikan beban tanaman.
Beberapa petani progresif juga mulai melihat pemangkasan sebagai cara untuk menyesuaikan
beban tanaman.
Manajemen beban tanaman yang presisi menggunakan ketiga pendekatan manajemen untuk
menyesuaikan beban tanaman. Dimulai dengan pemangkasan yang presisi untuk menyisakan
beban tunas yang telah ditetapkan pada pohon, diikuti dengan
 3

penjarangan kimiawi yang presisi untuk mengurangi jumlah bunga awal per pohon hingga
sedekat mungkin dengan jumlah buah per pohon yang telah ditetapkan dan diakhiri dengan
penjarangan tangan yang presisi untuk menyisakan jumlah buah yang tepat per pohon.
Dampak ekonomi dari pencapaian beban panen yang tepat setiap tahunnya sangat besar dan
membenarkan upaya yang lebih intens untuk mengelola beban panen hingga mencapai jumlah
buah yang optimal setiap tahunnya. Pada bagian selanjutnya, kita akan membahas masing-
masing dari tiga taktik manajemen untuk mengelola beban panen secara tepat.

3000
200

2500
180

Hasil panen
(bu/hektar)
2000
160
Buah (g)
Ukuran

1500

140
1000

120
500

100 0
0 5 10 15 20

Beban tanaman (jumlah buah/cm) 2 TCA)

Gbr. 1. Respon penyeimbang ukuran dan hasil buah Gala terhadap beban panen dengan respon
lengkung nilai panen terhadap beban panen yang menunjukkan nilai panen optimal pada beban
panen ~8-9 buah/cm2 TCA.