SOAL diet orang sehat untuk bayi, balita, anak sekolah dan remaja dikerjakan secara individu

1. Bayi Budi 11 bulan, BB 14,5 kg, TB 101,3 cm

2. Anak Perempuan Siska 4 th 5 bl, BB 15,5 kg, TB 110,3 cm
3. Anak Achmad usia 11 th 2 bl, BB 30,5,2 kg TB 130,7 cm
4. Anak Wati usia 16 th 5 bl, 49,5 kg, TB 157,3 cm
5. Anak Rizal usia 17 th 8 bulan 55,5 kg, TB 162,3 cm
Soal untuk kelompok dan LKM dibuat secara individu :
a. Analisislah kondisi fisiologis kelompok sehat tersebut berdasar umur dan jenis kelamin,
bentuk makanannya ! ( skor 15)
b. Tentukan AKG (Angka Kecukupan Gizi) (skor 15)
c. Buatlah menu sehari yang sesuai dengan kondisi pengguna dan rekapitulasi bahan makanan
yang dibutuhkan dalam sehari. (skor 15)
d. Hitung gizi dari menu sehari sesuai dengan syarat diet (skor 15).
e. Hitung mutu cerna, SAA dan RPE (skor 15)
f. Analisislah dan revisi menu sampai sesuai dengan AKG (skor 15)
g. Buat daftar belanja, yang dipraktekkan saja (5), dan tertib kerja : kegiatan utama dan
sampingan (5)
h. Buatlah masakan dari menu yang disusun untuk makan siang dan snak sore. Resep boleh
sama 2 jenis masakan (skor 10), buat daftar penilaian hasil praktek, dan daftar nilai praktek