TUGAS FITOKIMIA (Rangkuman Jurnal Internationale Pharmaceutica Sciencia)

Nama : Gabby Monica Putri Aprili

Kelas : III/A
NPM : P24840418024

Skrining Fitokimia dan Ekstraksi : Suatu Tinjauan

Bahan Tanaman
Tanaman adalah biokimia kuat yang telah menjadi bagian dari obat nabati sejak
zaman dahulu kala. Konstituen alami nabati dapat berasal dari bagian apa pun dari tanaman
seperti kulit kayu, daun, bunga, akar, buah-buahan, biji, dll setiap bagian dari tanaman
mungkin mengandung komponen aktif. Bahan tanaman segar atau kering dapat digunakan
sebagai sumber untuk ekstraksi komponen tanaman sekunder. Tanaman biasanya dikeringkan
di udara hingga mencapai berat konstan sebelum ekstraksi. Peneliti lain mengeringkan
tanaman di oven pada suhu sekitar 40 ° C selama 72 jam.
Pilihan Pelarut
Penentuan sukses atau tidaknya mengambil zat aktif secara biologis dari senyawa
bahan tanaman sangat tergantung pada jenis pelarut yang digunakan dalam prosedur
ekstraksi. Sifat pelarut yang baik dalam ekstraksi tanaman meliputi, toksisitas rendah,
kemudahan penguapan pada panas rendah, promosi penyerapan fisiologis yang cepat dari
ekstrak, tindakan pengawet, ketidakmampuan untuk menyebabkan ekstrak menjadi kompleks
atau dipisahkan.
Berbagai pelarut yang digunakan dalam prosedur ekstraksi adalah:
1. Air
Air adalah pelarut universal, digunakan untuk ekstraksi produk tanaman dengan
aktivitas antimikroba. Meskipun pengobatan tradisional utamanya menggunakan air,
tetapi ekstrak tumbuhan dari pelarut organik telah ditemukan memberi lebih banyak
aktivitas antimikroba yang konsisten dibandingkan ekstraksi dengan air. Juga
flavonoid yang larut dalam air (kebanyakan anthocyanin) tidak memiliki antimikroba
signifikansi dan fenolat larut air saja penting sebagai senyawa antioksidan.
2. Aseton
Aseton melarutkan banyak hidrofilik dan komponen lipofilik dari dua tanaman
digunakan, larut dengan air, mudah menguap dan memiliki toksisitas rendah untuk zat
uji yang digunakan, itu merupakan ekstraktan yang sangat berguna, terutama untuk
penelitian antimikroba dimana senyawa fenolik lebih mudah untuk diekstraksi.
Sebuah penelitian melaporkan ekstraksi tanin dan fenolat lainnya adalah lebih baik
dalam aseton air daripada dalam air metanol. Baik aseton dan methanol ditemukan
untuk mengekstrak saponin yang memiliki aktivitas antimikroba.
 3. Alkohol
Aktivitas yang lebih tinggi dari ekstrak etanol dibandingkan dengan ekstrak air bisa
dikaitkan dengan adanya jumlah polifenol yang lebih tinggi pada ekstraksi etanol
dibandingkan dengan ekstraksi air. Ini berarti bahwa etanol lebih efisien di dinding sel
dan degradasi biji yang memiliki kutub karakter dan menyebabkan polifenol akan
dirilis dari sel.
4. Kloroform
Lakton terpenoid telah diperoleh dengan ekstraksi berturut-turut dari kulit kayu kering
dengan heksana, kloroform dan metanol dengan aktivitas yang berkonsentrasi dalam
fraksi kloroform. Terkadang tanin dan terpenoid akan muncul ditemukan dalam fase
air, tetapi mereka lebih sering diperoleh dengan perlakuan enggunakan sedikit pelarut
polar.
5. Eter
Eter biasanya digunakan secara selektif untuk ekstraksi kumarin dan asam lemak.
Dichloromethanol adalah pelarut lain yang digunakan untuk melaksanakan prosedur
ekstraksi, yang khusus digunakan untuk ekstraksi selektif hanya terpenoid.
Metode Ekstraksi
Variasi dalam metode ekstraksi biasanya tergantung pada:
1. Panjang periode ekstraksi
2. Pelarut digunakan
3. pH pelarut
4. Suhu
5. Ukuran partikel jaringan tanaman
6. Rasio pelarut terhadap sampel
Prinsip dasarnya adalah menggiling bahan tanaman (kering atau basah) menjadi bentuk yang
lebih halus, yang meningkatkan luas permukaan dengan demikian meningkatkan laju
ekstraksi. Studi sebelumnya melaporkan bahwa rasio pelarut dengan sampel pelarut 10 : 1
(v / w) untuk rasio berat kering telah digunakan sebagai ideal.
Prosedur Ekstraksi
a. Homogenisasi Jaringan Tanaman
Homogenisasi jaringan tanaman dalam pelarut telah banyak digunakan oleh
para peneliti. Kering atau basah, bagian tanaman segar digiling dalam blender
menjadi partikel halus, masukkan dalam jumlah tertentu pelarut dan dikocok kuat-
kuat selama 5 - 10 menit atau dibiarkan selama 24 jam, setelah itu ekstrak disaring.
Filtrat kemudian dapat dikeringkan di dengan mengurangi tekanan dan dilarutkan
dalam pelarut untuk menentukan konsentrasi.
b. Ekstraksi Lengkap Menyeluruh
Ini adalah metode ekstraksi umum lain yang melibatkan melibatkan ekstraksi
berturut-turut dengan pelarut yang meningkatkan polaritas dari non polar (heksana) ke
pelarut yang lebih polar (metanol) untuk memastikan bahwa berbagai polaritas luas
senyawa bias digali. Beberapa peneliti menggunakan ekstraksi soxhlet dari bahan
tanaman kering menggunakan pelarut organik. Metode ini tidak mungkin digunakan
 untuk senyawa termolabil dimana pada pemanasan yang lama dapat menyebabkan
degradasi senyawa.
c. Ekstraksi Soxhlet
Ekstraksi Soxhlet hanya diperlukan ketika senyawa yang diinginkan memiliki
kelarutan terbatas dalam pelarut, dan pengotor tidak larut dalam pelarut itu. Jika
senyawa yang diinginkan memiliki kelarutan yang tinggi dalam pelarut maka filtrasi
sederhana dapat digunakan untuk pisahkan senyawa dari yang tidak larut zat.
Keuntungan dari sistem ini yaitu bukannya banyak bagian pelarut hangat sedang
melewati sampel, hanya satu batch pelarut didaur ulang. Metode ini tidak dapat
digunakan untuk senyawa termolabil karena pemanasan yang lama dapat
menyebabkan degradasi senyawa.
d. Maserasi
Dalam maserasi (untuk ekstrak cairan), bubuk utuh atau kasar tanaman obat
disimpan kontak dengan pelarut dalam wadah yang ditutup untuk periode tertentu
dengan agitasi yang sering sampai zat yang larut larut. Metode ini paling cocok untuk
digunakan dalam kasus obat termolabil.
e. Perebusan
Metode ini digunakan untuk ekstraksi yang larut dalam air dan panas stabil
konstituen dari obat mentah dengan merebusnya air selama 15 menit, dinginkan,
saring dan buang air dingin yang cukup melalui obat untuk menghasilkan volume
yang dibutuhkan.
f. Infusi
Ini adalah larutan encer yang siap komponen yang dapat larut dari obat
mentah. Segar infus disiapkan dengan cara memaserasi padatan untuk waktu singkat
dengan salah satu
air dingin atau mendidih.
g. Digesi
Ini adalah semacam maserasi di panas yang tidak terlalu panas yang
diterapkan selama proses ekstraksi maserasi. Itu digunakan ketika suhu yang cukup
tinggi tidak keberatan dan efisiensi pelarut meningkat dengan demikian.
h. Perkolasi
Ini adalah prosedur yang paling sering digunakan untuk mengekstraksi bahan
aktif dalam persiapan tincture dan cairan ekstrak. Sebuah cerek penapis (berbentuk
kerucut, sempit terbuka di kedua ujungnya) umumnya digunakan. Bahan padat
dibasahi dengan jumlah yang sesuai dari yang ditentukan menstruasi dan dibiarkan
berdiri sekitar 4 jam dalam wadah yang tertutup rapat, setelah itu massa dikemas dan
bagian atas cerek penapis ditutup.
i. Sonikasi
Prosedur ini melibatkan penggunaan gelombang dengan frekuensi mulai dari
20 kHz hingga 2000 kHz; ini meningkatkan permeabilitas dinding sel dan
menghasilkan kavitasi. Meskipun proses ini bermanfaat dalam beberapa kasus, seperti
ekstraksi rauwolfi akar, aplikasi skala besar terbatas karena biaya yang lebih tinggi.
Satu kelemahan dari prosedur adalah sesekali tetapi diketahui efek merusak dari
energi ultrasonik (lebih dari 20 kHz) pada konstituen aktif tanaman obat melalui
pembentukan gratis radikal dan akibatnya tidak diinginkan perubahan dalam molekul
obat.
Skrining Fitokimia
1. Deteksi Alkaloid
Ekstrak dilarutkan secara individu dalam hidroklorik encer asam dan disaring.
a. Uji Mayer
Pembentukan endapan berwarna kuning menunjukkan adanya alkaloid.
b. Uji Wagner
Pembentukan coklat / kemerahan endapan menunjukkan adanya alkaloid.
c. Uji Dragendroff
Formasi endapan merah menunjukkan adanya alkaloid.
d. Uji Hager
Kehadiran alkaloid yang dikonfirmasi oleh pembentukan endapan berwarna
kuning.
2. Deteksi Karbohidrat
Ekstrak dilarutkan secara individual dalam 5 ml air suling dan disaring. Filtrat
digunakan untuk menguji adanya karbohidrat.
a. Uji Molisch
Pembentukan cincin ungu di persimpangan menunjukkan keberadaan
Karbohidrat.
b. Uji Benediktus
Pembentukan endapan oren kemerah menunjukkan adanya reduksi gula.
c. Uji Fehling
Pembentukan endapan merah menunjukkan adanya reduksi gula.
3. Deteksi Glikosida
Ekstrak dihidrolisis dengan dil. HCl, dan kemudian dilakukan uji glikosida.
a. Uji Borntrager yang Dimodifikasi: Pembentukan rose-pink warna dalam lapisan
amonikal menunjukkan kehadiran glikosida anthranol.
4. Uji Legal
Ekstrak diperlakukan dengan natrium nitroprusida dalam piridin dan natrium
hidroksida. Pembentukan merah muda menjadi merah darah warna menunjukkan
adanya jantung glikosida.
5. Deteksi Saponin
a. Uji Buih
Formasi 1 cm lapisan busa menunjukkan adanya saponin.
b. Uji Busa
Jika busa yang dihasilkan tetap ada selama sepuluh menit itu menunjukkan
keberadaan saponin.
6. Deteksi Pitosterol
a. Uji Salkowski
Penampilan warna kuning keemasan menunjukkan kehadiran triterpen.
b. Uji Libermann Burchard
Pembentukan cincin coklat di permukaan menunjukkan kehadiran pitosterol.
7. Deteksi Fenol
a. Uji Besi Klorida
Pembentukan warna hitam kebiruan menunjukkan adanya fenol.
8. Deteksi Tannin
a. Uji Gelatin
 Pembentukan endapan putih menunjukkan kehadiran tanin.
9. Deteksi Flavonoid
a. Uji Reagen Alkaline
Pembentukan warna kuning pekat, yang menjadi tidak berwarna pada
penambahan asam encer, menunjukkan adanya flavonoid.
b. Uji Timbal asetat
Pembentukan endapan warna kuning menunjukkan adanya flavonoid.
10. Deteksi Protein dan Asam Amino
a. Uji Xanthoproteic
Formasi warna kuning menunjukkan kehadiran protein.
b. Uji Ninhidrin
Pembentukan warna biru menunjukkan adanya asam amino.
11. Deteksi Diterpen
a. Uji Asetat Tembaga
Formasi hijau zamrud warna menunjukkan adanya diterpen.