PUPUK ORGANIK :

POTENSI BIOMASSA & PROSES

PENGOMPOSAN

YENI IKA PRATIWI, SP., M.Agr

PRODI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
 PUPUK ORGANIK
• Pupuk organik (pupuk kandang) merupakan
bahan pembenah tanah yang paling baik
dibandingkan bahan pembenah lainnya

• Sebagai bahan pembenah tanah, pupuk organik

membantu dalam mencegah terjadinya erosi dan
mengurangi terjadinya retakan tanah

• Pemberian bahan organik mampu meningkatkan

kelembapan tanah dan memperbaiki pengatusan
dakhil (internal drainase)
 SUMBER PUPUK ORGANIK
• Pupuk organik yang dapat digunakan sebagai pupuk
kimia adalah :

Limbah Kompos
rumah
tangga

Limbah Pupuk
industri kandang

Pupuk
Azola
hijau
Karakteristik umum yang dimiliki pupuk organik :

Kandungan unsur hara rendah &

sangat bervariasi

Penyediaan hara terjadi secara

lambat

Menyediakan hara dalam jumlah

terbatas
• Keuntungan yang diperoleh dengan memanfaatkan
pupuk organik :

Mempengaruhi sifat
fisik tanah
Mempengaruhi sifat
kimia tanah
Mempengaruhi
sifat biologi tanah
Mempengaruhi
kondisi sosial
Penggunaan pupuk organik mempunyai
kelemahan

Diperlukan dalam Bersifat ruah (bulky), baik

jumlah sangat banyak dalam pengangkutan &
penggunaan di lapangan

Hara yang dikandung Akan menimbulkan kekahatan

unsur hara apabila bahan
untuk bahan sejenis
organikyg diberikan belum
sangat bervariasi cukup matang
 SEJARAH PROSES PENGOMPOSAN
• Pengomposan merupakan praktek tertua untuk
menyiapkan pupuk organik yang selanjutnya
dikembangkan menjadi kunci teknologi untuk mendaur
ulang limbah pemukiman dan perkotaan

• Di Indonesia pemanfaatan kotoran ternak sebagai

pupuk kandang sudah dipraktekkan sejak lama oleh
petani tradisional

• Tidak ada catatan sejarah tentang pendekatan ilmiah

proses pengomposan di Indonesia kemungkinan besar
diperkenalkan oleh pakar Belanda
 SEJARAH PROSES PENGOMPOSAN
• Pengomposan merupakan praktek yang biasa
dilakukan di pekarangan di depan memanfaatkan
sampah pekarangan untuk bahan kompos, atau di
desa dengan memanfaatkan kotoran ternak.

• Beberapa publikasi populer lama menjelaskan

bahwa kompos yang baik dibuat dari campuran
sisa tanaman dan kotoran ternak dengan
perbandingan 3 : 1
 PRINSIP PROSES PENGOMPOSAN
• Merupakan proses biologis oleh mikroorganisme secara terpisah
atau bersama-sama dalam menguraikan bahan organik menjadi
bahan semacam humus

• Bahan yang terbentuk mempunyai berat volume yang lebih rendah

daripada bahan dasarnya, bersifat stabil, kecepatan proses
dekomposisi lambat dan sumber pupuk organik

• Proses pengomposan juga bermanfaat untuk mengubah limbah

yang berbahaya, seperti : tinja, sampah dan limbah cair menjadai
bahan yang aman dan bermanfaat

• Organisme yang bersifat patogen akan mati karena suhu yang tinggi
pada saat proses pengomposan berlangsung
PRINSIP PROSES PENGOMPOSAN

Proses Mikrobiologi

Tahapan Proses Pengomposan

Pra-Pematangan (Tahap Dekomposisi &

Sanitasi)

Tahap Pematangan Utama (Tahap Konversi)

Pasca-Pematangan (Tahap Sintetsis)

 PRINSIP PROSES PENGOMPOSAN

• Kandungan bahan dasar kompos mengandung

No Kandungan Besarnya
1. Selulosa 15% – 60%
2. Hemiselulosa 10% – 30%
3. Lignin 5% – 30%
4. Protein 5% – 40%
5. Bahan mineral (abu) 3% – 5%
Larutan air panas & dingin (gula, pati, urea,
6. 2% – 30%
asam amino, garam amonium)
7. Lemak larut eter & alkohol, minyak & lilin 1% – 15%
Kurva Proses Pengomposan
 a. Proses Mikrobiologi
• Menurut Biddlestone dan Gray (1985) konversi
biologi bahan organik dilaksanakan oleh bermacam-
macam kelompok mikroorganisme heterotropik
seperti bakteri, fungi, aktinomisetes dan protozoa

Pengomposan
aerob Pengomposan
anaerob
 Organisme yang Aktif dalam Proses Pengomposan

Kelompok Organisme Jumlah/g Kompos Lembab

Mikroflora Bakteri 10⁸ - 10⁹
Aktinomisetes
Fungi
Mikrofauna Protozoa 10⁵ - 10⁸
Makroflora Fungi 10⁴ - 10⁶
Makrofauna Cacing tanah 10⁴ - 10⁵
Rayap, semut, kumbang
dll
 Tahapan Proses Pengomposan

Kategori
Tahapan Pematangan Produk
Pematangan

Dekomposisi dan Pra-matang /

Kompos segar III
Sanitasi dekomposisi intensif

Konversi Pematangan utama Kompos segar III

Sintetik Pasca-pematangan Kompos matang IV & V

 Perbedaan antara Kompos Segar dan Matang
KOMPOS SEGAR
Nitrogen dalam bentuk ion amonium
Sulfur sebagian bentuk ion sulfat
Diperlukan oksigen jumlah tinggi
Konsentrasi hara tinggi
Hara tidak tersedia untuk tanaman
Konsentrasi vitamin & antibiotik rendah
Konsentrasi bakteri tanah & fungi tinggi
yang mendekomposisi bahan organik
Persentase senyawa organik yg tidak
termineralisasi tinggi
Kapasitas pengikatan air rendah
Tidak ada kompleks lempung-humus
Tidak kompatibel dengan tanaman
KOMPOS MATANG
Nitrogen dalam bentuk ion nitrat
Sulfur dalam bentuk ion sulfat
Diperlukan oksigen jumlah rendah
Konsentrasi hara rendah
Hara sebagian tersedia untuk tanaman
Konsentrasi vitamin & antibiotik tinggi
Konsentrasi bakteri tanah & fungi lebih
tinggi yang terbentuk dari peruraian
senyawa yg mudah terdekomposisi
Aras mineralisasi 50%
Kapasitas pengikatan air tinggi
Terbentuk komplek lempung-humus
Kompatibel dengan tanaman
 FAKTOR YG MEMPENGARUHI & MENGONTROL
PROSES PENGOMPOSAN

• Pada umumnya sampah rumah tangga terdiri atas

bahan tumbuhan (60% - 75% berat segar), diikuti
bahan keras (12%), kantong plastik / potongan kain
(4%)

• Kertas, plastik, logam, gelas & bahan lainnya dalam

sampah kota pada umumnya dikumpulkan oleh
pemulung & ddaur ulang untuk menambah
pendapatan
FAKTOR YG MEMPENGARUHI & MENGONTROL
PROSES PENGOMPOSAN

Kelembapan

Suhu Sirkulasi Udara

(Aerasi)

Nilai pH Nisbah C/N

Penghalusan & Pencampuran

Bahan
 Nisbah C/N Bahan Dasar Kompos

Limbah Kaya Nitrogen Nisbah C/N Limbah Kaya Karbon Nisbah C/N
Limbah cair 2-3 Daun (jeruk, oak, beech) 40 – 60
Kotoran ayam 10 Buah 35
Kotoran babi & jerami 13 – 18 Jerami gandum/legum 40 – 50
Rumput 12 Jerami oat 60
Limbah sayuran 13 Jerami rye/gadum 100
Limbah dapur 23 Kulit kayu 100 – 130
Kentang 25 Tebasan semak 100 – 150
Kotoran Kuda 25 Abu gergaji (kayu) 100 – 500
Bulu unggas, rambut, wol 30 Kertas / hardboard 200 - 500
METODE PENGOMPOSAN

Metode
Indore

Metode Metode
Jepang Heap

Metode
Pengomposan

Metode
Metode
Vermikomp
Bangalore
os

Metode
Berkeley
 Memperkaya Kandungan Hara Kompos

• Apabila bahan organik yang digunakan untuk bahan

dasar kompos mengandung nitrogen rendah, maka
dapat diperkaya dengan :

a. Menambahkan limbah organik yg kaya nitrogen (pakan

ikan, kotoran unggas, urin, dll)

b. Menambahkan pupuk urea dengan dosis 1% N; apabila

penambahan nitrogen > 1% meningkatkan kehilangan
nitrogen melalui proses volatilisasi dalam bentuk gass
amonik (NH₃), karena proses denitrifikasi berjalan dengan
cepat & suhu bahan kompos cukup tinggi
 KENDALA PEMBUATAN KOMPOS

Kebanyakan petani dala menyiapkan lahannya lebih senang membenamkan

langsung limbah panennya dari tanaman sebelumnya atau melaksanakan
1
pembakaran untuk dimanfaatkan abunya, daripada dikumpulkan & dipersiapkan
untuk bahan dasar kompos
Persaingan kepentingan bahan dasar kompos, diminati petani petani yg lebih
2 menguntungkan & segera menghasilkan uang, termasuk untuk pakan ternak,
industri kertas, menimbuni cekungan
Proses pengomposan mememrlukan waktu yang relatif lama & tenaga yg
3
banyak, sehingga dianggap memberatkan petani
Bahan dasar kompos harus tersedia dalam jumlah relatif banyak & bersifat ruah
4
(bulky)
Apabila proses pengomposan yg dilaksanakan tidak mengikuti standar
5 pengomposan yg sudah teruji atau asal-asalan, maka diperbolehkan kompos
dengan kualitas rendah
Limbah pemukiman & perkotaan lebih banyak dimanfaatkan untuk bahan
6
timbunan galian tanah, daripada bahan dasar pembuatan kompos
HASIL PENELITIAN
HASIL PENELITIAN