Resep Sambal Tumpang

dapurkobe.co.id/sambal-tumpang

Ibu KOBE 1 Februari 2022

Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang merupakan salah satu kreasi sambal tempe yang unik yang
berasal dari Jawa Tengah. Menu sambal yang terbuat dari campuran tempe yang direbus
kemudian dihaluskan ini, memiliki rasa pedas gurih lezat dari aneka bumbu. Olahan
sambal dari tempe, santan dan kerupuk kulit ini bisa disajikan sebagai teman makan nasi
atau lauk pauk. Cara membuat Sambal Tumpang cukup mudah, menggunakan Kobe
Bumbu Kalasan yang mengandung rempah khas Nusantara tentunya membuat masakan
Bunda menjadi nikmat. Jika Bunda ingin coba kreasi Sambal Tumpang dengan cita rasa
yang berbeda bisa mencoba menu sambal ini, rasanya mantap dan bikinnya praktis.

Hasil: 1 mangkukWaktu masak: 25 menit

Bahan
400 ml air
1 papan tempe
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
2 sachet BonCabe level 15, rasa Original

1/6
 2 ruas jari kencur (haluskan)
1 ruas jari lengkuas (geprek)
gula secukupnya
garam secukupnya
200 ml santan
150 gram kerupuk kulit matang

Cara membuat Sambal Tumpang

Step 1 Rebus tempe, daun jeruk dan daun salam hingga matang. Angkat dan air jangan
dibuang.

2/6
Step 2 Ulek kasar tempe yang sudah direbus. Pisahkan daun salam dan daun jeruk.

3/6
Step 3 Masak kembali air sisa rebusan tempe. Tambahkan Kobe Bumbu Nasi Goreng
Poll Pedas, BonCabe level 15, kencur, lengkuas, gula dan garam. Aduk-aduk.

4/6
Step 4 Tambahkan santan dan kerupuk kulit. Aduk rata.

5/6
Step 5 Angkat dan sajikan selagi hangat.

6/6