Resep Bacem Tahu Tempe

Bahan-bahan:

 Tempe bungkus daun - 10 buah  Minyak, untuk menggoreng -

 Tahu putih - 10 buah secukupnya
 Daun salam - 5 lembar  Bumbu Halus:
 Lengkuas - 3 cm  Bawang merah - 6 butir
 Air kelapa - 1 liter  Bawang putih - 4 siung
 Gula jawa - 50 gram  Ketumbar - 1 sdt
 Kecap manis - 2 sdm  Garam - 1 sdt
 Air asam jawa - 2 sdm

Cara membuat:

1. Rebus bumbu halus bersama tahu, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga
mendidih.
2. Masukkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai bumbu
meresap dan air menyusut.
3. Tuang air asam. Aduk rata. Angkat.
4. Panaskan banyak minyak.
5. Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan.

Tips

1. Saat merebus dan menggoreng, gunakan cookware set dari Supra Rosemary (lihat di Lazada
DISKON). Satu set Supra Rosemary terdiri dari stock pot, frying pan, deep pan, dan sauce pan
berlapis stainless steel anti karat. Lapisannya awet serta tidak mudah terkelupas. Paket lengkap
lebih hemat dengan harga terjangkau.
(Image: Lazada)
2. Resep ini tidak terlalu manis. Apabila ingin lebih manis dan berwarna gelap, tambahkan gula
jawa dan kecap sesuai selera.
3. Baceman ini bisa langsung disantap tanpa digoreng. Selain digoreng, baceman juga dapat
dibakar sebelum disajikan.