Manfaat minyak zaitun dalam menurunkan kolestrol sudah mendapat banyak rekomendasi

dari para ahli kesehatan dan gizi. Para dokter dan ahli kesehatan menyepakati jika minyak
zaitun dapat menurunkan kolestrol tinggi. Banyak orang yang tidak mengetahui jika
minyak zaitun dapat dipakai sebagai penurun kolestrol. Minyak zaitun mengandung
kandungan yang baik bagi tubuh. Kandungan tersebut diantaranya adalah omega-9, squalene
atau sering disebut cairan eter organik dimana senyawa ini sangat bermanfaat meningkatkan
sistem kekebalan tubuh. Sedangkan omega-9 berperan penting dalam menurunkan kadar
kolestrol serta mengobatinya.

Kandungan lain dari minyak zaitun adalah zat besi, kalsium, potassium, polifenol serta
vitamin A, C, D, E dan K. Disamping itu, minyak zaitun juga mengandung asam lemak tak
jenuh, asam maristat, asam palmitat, asam arachidat, lignoserat dan juga stearate. Minyak
zaitun masih mengandung unsur penting lainnya seperti fenol dimana fenol ini mengandung
flavonoid. Kandungan tersebut sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan
sebagai antioksidan serta dapat menghambat proses oksidasi dari suatu kolestrol jahat.