Laporan Pengolahan Produk Buah

M. Dzaky Abiyy Althaf

Tanghulu
Tanghulu adalah camilan manis dari
Tiongkok yang terbuat dari buah yang
dilapisi dengan lapisan gula karamel.

Alat & Bahan

Buah stroberi 18 buah
Gula pasir 300gr.
10 Tusuk sate
Air 200ml
Panci
Pisau.
Langkah - Langkah
Dokumentasi
Siapkan buah stoberi.
2. Pastikan buahnya bersih dan kering.
3. Tusukkan buah ke tusuk sate. Bisa
menggunakan tiga buah di setiap tusuk,
tergantung pada lapisan gula karamel.
4. Campur gula pasir dengan air dalam
panci dan panaskan di atas api sedang.
5. Aduk terus hingga gula larut dan
menjadi karamel berwarna keemasan.
6. Celupkan buah yang ditusuk ke dalam
karamel panas. Pastikan buahnya
terbalut dengan merata.
7.Angkat buah yang sudah dilapisi
karamel dan biarkan mengeras.