Cara Mengelola

Minyak Kelapa
KELOMPOK 4

1. PERBAJA TULUS PASARIBU

2. GEDEN ADEN ASTAMA
3. NAJWAN M. HRP
4. M. ZULKIFLI
5. SARIPAH
 PENDAHULUAN
Pengeloaan minyak kelapa merupakan proses yang sangat
penting dalam industri pertanian. Karena dengan
meningkatkan kualitas serta produksi pada minyak kelapa
bisa memberikan peluang untuk berkontribusi pada
ekonomi dan juga lingkungan, hal tersebut juga
memerlukan adanya Upaya untuk keberlanjutan.
 Potensi Minyak
Kelapa
Minyak kelapa memiliki banyak
sekali ragam manfaat seperti di
bidang industri makanan, kosmetik,
dan juga farmasi. Adapun
kandungan nutrisi dalam minyak
kelapa yang tinggi membuatnya
banyak diminati di pasar global.
Dengan adanya pengelolaan yang
baik dapat mengoptimalkan potensi
yang terdapat dalam minyak
kelapa.
 PROSES PEMBUATAN MINYAK KELAPA
1. Kelapa dikupas dengan memisahkan antara daging dan kulit sabut juga tempurungnya, lalu airnya di buang.
2. Kemudian kelapa di parut dan di kumpulkan dalam wadah besar agar tidak berhambur.
3. Hasil parutan lalu di campur air bersih dan di peras dua kali setelah itu hasil perasan tadi di saring dan di
masukan ke dalam wadah bersih. Hal ini di lakukan untuk menghindari pengendapan yang lama agar rasanya
tidak berubah menajdi asam serta dapat menghasilkan VCO.
4. Air hasil perasan yang sudah di tampung kemudian di diamkan selama 2 jam, hingga terdapat 2 lapisan atas
kanil (krim) dan bawah adalah air (skim).
5. Selanjutnya buang yang airnya(skim), kemudian kanil (krim) dapat diolah dengan beberapa metode
seperti menggunakan metode pengasaman dan fermentasi dll.
6. Setelah itu akan terbentuk 3 lapisan, lapisan pertama berada paling bawah yaitu air, lapisan kedua adalah
belondo, dan lapisan ketiga paling atas adalah minyak.
7. Minyak yang berada di paling atas adalah minyak VCO, maka dari itu harus di tampung di tempat bersih dan
hieginis (toples plastik atau lainnya). Cara mengambil minyak dengan menggunakan selang kecil, lalu di sedot
dan di tambung dalam wadah yang telah di siapkan.
8. Untuk menghindari masuknya bakteri dan membuang kadar air, lakukan penyaringan. Penyaringan juga
berguna agar minyak tidak mengeluarkan bau tengik.
MANFAAT MINYAK KELAPA
Dengan kandungan yang terdapat di
dalam minyak kelapa seperti asam
lemak, vitamin E, dan antioksidan.
Dapat memberikan manfaat yang
luar biasa untuk kesehatan kulit
dan rambut. Minyak kelapa juga
memiliki beragaman manfaat
lainnya seperti menurunkan berat
badan, mencegah diabetes,
menjaga kesehatan jantung dll.
 Teknologi Pengolahan
Minyak Kelapa
Penggunaan teknologi modern dalam
mengelola minyak kelapa dapat
meningkatkan efesiensi serta kualitas produk.
Dengan menggunakan proses ekstraksi dan
pemurnian yang tepat dapat meningkatkan
nilai tambah pada minyak kelapa.
 Peningkatan Ekonomi
Dengan adanya pengembangan
industri minyak kelapa dapat
menghasilkan lapangan pekerjaan
tambahan bagi Indonesia serta
dapat mendorong perkembangan
atau pertumbuhan ekonomi di
daerah produsen. Adapun
peningkatan nilai tambah dalam
produk juga dapat meningkatkan
pendapatan petani.
 Keberlanjutan Lingkungan
Pengelolaan minyak kelapa yang secara
berkelanjut harus lebih memperhatikan dampak
lingkungan yang terjadi. Penggunaan praktik
pertanian serta pengelolahan yang ramah
lingkungan dapat mempertahankan ekosistem
dan mengurangi emisi karbon.
 KESIMPULAN
Dengan menggunakan pengeloaan
minyak kelapa yang baik dapat
mengoptimalkan potensi sumber daya
alam serta mendukung adanya
Pembangunan ekonomi. Dan dengan
memperhatikan keberlanjutan
lingkungan dan juga industri minyak
kelapa dapat memberikan kontribusi
pada kesejahteraan Masyarakat.